Рецепт Сырники с рисовой мукой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Сырники с рисовой мукой в духовке рецепт

Рецепт СЫРНИКИ С РИСОВОЙ МУКОЙ в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

СЫРНИКИ С РИСОВОЙ МУКОЙ в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 12,5 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 25,4 %, кобальтом - 12 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Сырники с рисовой мукой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рисовой мукой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.2 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1693 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	13.7%	76 г
Жиры	5.4 г	60 г	9%	6.3%	60 г
Углеводы	8.6 г	211 г	4.1%	2.9%	210 г
Вода	8.7 г	2400 г	0.4%	0.3%	2175 г
Зола	0.118 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.6 мкг	900 мкг	3.4%	2.4%	900 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	7 г
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.4%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2%	2 г
Витамин В4, холин	29.53 мг	500 мг	5.9%	4.1%	501 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	2.2%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.016 мг	2 мг	0.8%	0.6%	2 г
Витамин В9, фолаты	0.824 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	412 г
Витамин В12, кобаламин	0.061 мкг	3 мкг	2%	1.4%	3 г
Витамин D, кальциферол	0.259 мкг	10 мкг	2.6%	1.8%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.071 мг	15 мг	0.5%	0.4%	14 г
Витамин Н, биотин	2.376 мкг	50 мкг	4.8%	3.4%	50 г
Витамин РР, НЭ	0.4235 мг	20 мг	2.1%	1.5%	20 г
Ниацин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	16.47 мг	2500 мг	0.7%	0.5%	2353 г
Кальций, Ca	6.47 мг	1000 мг	0.6%	0.4%	1078 г
Магний, Mg	1.41 мг	400 мг	0.4%	0.3%	353 г
Натрий, Na	15.76 мг	1300 мг	1.2%	0.8%	1313 г
Сера, S	20.71 мг	1000 мг	2.1%	1.5%	986 г
Фосфор, Ph	22.6 мг	800 мг	2.8%	2%	807 г
Хлор, Cl	18.35 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	2294 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.294 мг	18 мг	1.6%	1.1%	18 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	1.1%	147 г
Кобальт, Co	1.176 мкг	10 мкг	11.8%	8.3%	10 г
Марганец, Mn	0.0034 мг	2 мг	0.2%	0.1%	2 г
Медь, Cu	9.76 мкг	1000 мкг	1%	0.7%	976 г
Молибден, Mo	0.706 мкг	70 мкг	1%	0.7%	71 г
Селен, Se	3.729 мкг	55 мкг	6.8%	4.8%	55 г
Фтор, F	6.47 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	3235 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	52 г
Цинк, Zn	0.1306 мг	12 мг	1.1%	0.8%	12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.093 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.208 г	~
Пролин	0.047 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.06 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.241 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.585 г	от 18.8 до 48.8 г	3.1%	2.2%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.481 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.148 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	0.9%	11 г
18:2 Линолевая	0.129 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~

Энергетическая ценность Сырники с рисовой мукой в духовке составляет 142,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт сырники с рисовой мукой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231.7 кКал	1684 кКал	13.8%	6%	1679 г
Белки	22.8 г	76 г	30%	12.9%	76 г
Жиры	7 г	60 г	11.7%	5%	60 г
Углеводы	18.5 г	211 г	8.8%	3.8%	210 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	20 г
Вода	50.7 г	2400 г	2.1%	0.9%	2414 г
Зола	1.3858 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.7 мкг	900 мкг	9.9%	4.3%	896 г
Ретинол	0.078 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1.6%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.339 мг	1.8 мг	18.8%	8.1%	2 г
Витамин В4, холин	56.58 мг	500 мг	11.3%	4.9%	501 г
Витамин В5, пантотеновая	0.293 мг	5 мг	5.9%	2.5%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.7%	2 г
Витамин В9, фолаты	1.578 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	395 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	1.7%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.2%	92 г
Витамин D, кальциферол	0.496 мкг	10 мкг	5%	2.2%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.264 мг	15 мг	1.8%	0.8%	15 г
Витамин Н, биотин	4.553 мкг	50 мкг	9.1%	3.9%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		100 г
Витамин РР, НЭ	4.7458 мг	20 мг	23.7%	10.2%	20 г
Ниацин	0.563 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.87 мг	2500 мг	5.6%	2.4%	2498 г
Кальций, Ca	164.58 мг	1000 мг	16.5%	7.1%	997 г
Магний, Mg	27.28 мг	400 мг	6.8%	2.9%	401 г
Натрий, Na	70.29 мг	1300 мг	5.4%	2.3%	1302 г
Сера, S	39.67 мг	1000 мг	4%	1.7%	992 г
Фосфор, Ph	258.3 мг	800 мг	32.3%	13.9%	800 г
Хлор, Cl	35.16 мг	2300 мг	1.5%	0.6%	2344 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.104 мг	18 мг	6.1%	2.6%	18 г
Йод, I	4.51 мкг	150 мкг	3%	1.3%	150 г
Кобальт, Co	2.254 мкг	10 мкг	22.5%	9.7%	10 г
Марганец, Mn	0.0065 мг	2 мг	0.3%	0.1%	2 г
Медь, Cu	18.71 мкг	1000 мкг	1.9%	0.8%	985 г
Молибден, Mo	1.352 мкг	70 мкг	1.9%	0.8%	71 г
Селен, Se	7.145 мкг	55 мкг	13%	5.6%	55 г
Фтор, F	12.4 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	4133 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	50 г
Цинк, Zn	0.2502 мг	12 мг	2.1%	0.9%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.493 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1781 г	~
Валин	0.1736 г	~
Гистидин*	0.0766 г	~
Изолейцин	0.1352 г	~
Лейцин	0.2434 г	~
Лизин	0.2029 г	~
Метионин	0.0947 г	~
Метионин + Цистеин	0.1623 г	~
Треонин	0.1375 г	~
Триптофан	0.0451 г	~
Фенилаланин	0.1465 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2547 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2773 г	~
Глицин	0.0947 г	~
Глутаминовая кислота	0.399 г	~
Пролин	0.0902 г	~
Серин	0.2096 г	~
Тирозин	0.1082 г	~
Цистеин	0.0654 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	142.16 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.8%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.4621 г	~
17:0 Маргариновая	0.0068 г	~
18:0 Стеариновая	0.1984 г	~
20:0 Арахиновая	0.0068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.1203 г	от 18.8 до 48.8 г	6%	2.6%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.0879 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0023 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.9219 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.284 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.1%	11 г
18:2 Линолевая	0.248 г	~
18:3 Линоленовая	0.0135 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0225 г	~