Отбивные из курицы. Отбивные сначала в яйцо потом в муку
Рецепт отбивных из курицы, как приготовить отбивные из курицы
Куриное филе – одно из самых сухих видов мяса, но только не в этом рецепте куриных отбивных! Сочные, с хрустящей корочкой и пряным вкусом, эти отбивные готовятся очень просто и порадуют вас и вашу семью большим количеством и экономичностью.
Ингрeдиенты: 1. Куриное филе – 1 шт. 2. Мука – 5 ст.л. 3. Яйца – 2 шт. 4. Соль, перец – по вкусу 5. Растительное масло – для жарки
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6-8
Как приготовить отбивные из курицы, пошаговый рецепт с фото:
Шаг 1. Куриное филе тщательно моем под проточной водой и разрезаем на порционные кусочки поперек волокон толщиной до 1 см.
Шаг 2. Отбиваем каждый кусочек филе и смазываем его с двух сторон солью и перцем.
Для тех, кто любит «погорячее», используйте красный перец или перец чили. При желании, добавьте измельченный чеснок или паприку.
Шаг 3. В отдельных емкостях взбейте яйцо (добавьте немного воды если видите, что яиц может не хватить) и просейте муку. По очереди обваляйте филе сначала в яйце, потом в муке, в яйце и снова в муке.
Делать кляр для отбивных я не люблю, во-первых, он не дает хрустящей корочки, а во-вторых, липнет к рукам. Кляр был хорош в рецепте жареной цветной капусты.
Шаг 4. Разогрейте в сковороде растительное масло и поджаривайте отбивные из курицы на среднем огне с двух сторон по 4-7 минут с каждой стороны. Как только отбивные покрылись аппетитной золотистой корочкой, снимайте их с огня и складывайте на тарелку или бумажную салфетку чтобы из мяса ушли остатки жира.
Отбивные из курицы готовы, приятного аппетита!
Понравился рецепт? Проголосуйте: [Всего голосов: 2 Средний: 5/5] Поделитесь рецептом с друзьями:recepty-cook.ru
Свиные отбивные в кляре | У ПЕЧИ
Состав:-Свинина- 500гр.-Яйца- 1-2шт. -Соль -Перец черный молотый -Сметана -4 ст.л. -Мука -Масло растительное для жарки
Приготовление:
- Мясо нарезаем порционными кусочками.
- Отбиваем мясо.
- Солим, перчим с двух сторон.
- Яйца солим, перчим.
- Взбиваем венчиком.
- Добавляем сметану.
- Взбиваем яйцо вместе со сметаной.
- Отбивные обваливаем сначала в муке.
- Потом окунаем их в яйцо.
- И выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
- Поджариваем с двух сторон до золотистого цвета на маленьком огне, чтоб мясо успело прожариться.
Приятного аппетита!
upechi.com
Куриные отбивные в яйце
Подробности Автор: Super User Категория: Рецепты из курицы Просмотров: 37Куриные отбивные в яйце — это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.
- Куриное филе промываем и высушиваем. Разрезаем куриное филе на пластиночки или оставляем один большой кусочек мяса (как вам больше нравится).
- Мясо отбиваем с двух сторон (я это делаю через пищевую пленку).
- Куриное филе солим и перчим с двух сторон.
- В тарелке вилкой взбиваем яйцо.
- В другую тарелку насыпаем муку.
- Куриное филе обмакиваем сначала в муку (с двух сторон), а затем в яйцо (тоже с двух сторон).
Сковороду хорошенько разогреваем с растительным маслом, выкладываем мясо и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты до образования румяной корочки.
Очень быстро и просто. Вкусные куриные отбивные в яйце готовы.
Приятного Вам аппетита.
Этот блог читают 2532 женщин, читай и ты:
Похожие рецепты:
RMAU 2016-06-07 в 03:36
Обожаю отбивные!Всегда делала из говядины,но после обжарки приходилось еще тушить,чтобы не были жесткими. Оказывается из курицы тоже очень вкусно и главное быстро.Спасибо!
WomensNews 2016-06-20 в 00:27
Я грудку сначала обваляла в муке, потом в яйце и потом в панировочных сухарях с чесноком и петрушкой. Очень вкусно. Всегда так делаю.
myvkusno.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»