Рецепт Диетический черемуховый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Мука черемуховая бжу

Рецепт черемуховый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	287.4 кКал	1684 кКал	17.1%	5.9%	1681 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	3.2%	76 г
Жиры	11.9 г	60 г	19.8%	6.9%	60 г
Углеводы	39.1 г	211 г	18.5%	6.4%	211 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.9%	20 г
Вода	27.6 г	2400 г	1.2%	0.4%	2300 г
Зола	0.9991 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.6 мкг	900 мкг	12.3%	4.3%	899 г
Ретинол	0.104 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.3%	1 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	3.2%	2 г
Витамин В4, холин	88.1 мг	500 мг	17.6%	6.1%	501 г
Витамин В5, пантотеновая	0.562 мг	5 мг	11.2%	3.9%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	2.2%	2 г
Витамин В9, фолаты	8.809 мкг	400 мкг	2.2%	0.8%	400 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	2.1%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.2%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.822 мкг	10 мкг	8.2%	2.9%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.456 мг	15 мг	3%	1%	15 г
Витамин Н, биотин	7.026 мкг	50 мкг	14.1%	4.9%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	100 г
Витамин РР, НЭ	1.6748 мг	20 мг	8.4%	2.9%	20 г
Ниацин	0.164 мг	~
Бетаин	0.0348 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.36 мг	2500 мг	5.3%	1.8%	2516 г
Кальций, Ca	56.01 мг	1000 мг	5.6%	1.9%	1000 г
Магний, Mg	16.72 мг	400 мг	4.2%	1.5%	398 г
Натрий, Na	295.46 мг	1300 мг	22.7%	7.9%	1302 г
Сера, S	69.39 мг	1000 мг	6.9%	2.4%	1006 г
Фосфор, Ph	95.5 мг	800 мг	11.9%	4.1%	803 г
Хлор, Cl	56.22 мг	2300 мг	2.4%	0.8%	2343 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.282 мг	18 мг	7.1%	2.5%	18 г
Йод, I	7.2 мкг	150 мкг	4.8%	1.7%	150 г
Кобальт, Co	4.05 мкг	10 мкг	40.5%	14.1%	10 г
Марганец, Mn	0.1812 мг	2 мг	9.1%	3.2%	2 г
Медь, Cu	86.96 мкг	1000 мкг	8.7%	3%	1000 г
Молибден, Mo	2.087 мкг	70 мкг	3%	1%	70 г
Селен, Se	11.829 мкг	55 мкг	21.5%	7.5%	55 г
Фтор, F	72.74 мкг	4000 мкг	1.8%	0.6%	4041 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	1%	50 г
Цинк, Zn	0.6042 мг	12 мг	5%	1.7%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.563 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	34.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4696 г	~
Сахароза	32.8904 г	~
Фруктоза	0.3861 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0153 г	~
Аргинин*	0.4551 г	~
Валин	0.3456 г	~
Гистидин*	0.1519 г	~
Изолейцин	0.2707 г	~
Лейцин	0.4752 г	~
Лизин	0.3494 г	~
Метионин	0.1711 г	~
Метионин + Цистеин	0.2854 г	~
Треонин	0.2604 г	~
Триптофан	0.0855 г	~
Фенилаланин	0.2882 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.5022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0206 г	~
Аланин	0.2712 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5258 г	~
Глицин	0.2254 г	~
Глутаминовая кислота	0.8644 г	~
Пролин	0.1968 г	~
Серин	0.3814 г	~
Тирозин	0.2142 г	~
Цистеин	0.1107 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	205.65 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	23.2%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	23%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.117 г	~
6:0 Капроновая	0.0535 г	~
8:0 Каприловая	0.0287 г	~
10:0 Каприновая	0.0657 г	~
12:0 Лауриновая	0.0748 г	~
14:0 Миристиновая	0.3983 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0035 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.0174 г	~
17:0 Маргариновая	0.0104 г	~
18:0 Стеариновая	0.7043 г	~
20:0 Арахиновая	0.0104 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.8383 г	от 18.8 до 48.8 г	20.4%	7.1%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.2522 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0035 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.0665 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.1 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.1878 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.6426 г	от 11.2 до 20.6 г	32.5%	11.3%	11 г
18:2 Линолевая	3.0283 г	~
18:3 Линоленовая	0.5796 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0348 г	~

health-diet.ru

Рецепт Кекс с черемуховой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Кекс с черемуховой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 12,6 %, селеном - 28,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Торт черёмуховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	307.7 кКал	1684 кКал	18.3%	5.9%	1681 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	2.9%	76 г
Жиры	19.7 г	60 г	32.8%	10.7%	60 г
Углеводы	28.6 г	211 г	13.6%	4.4%	210 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1%	20 г
Вода	38.7 г	2400 г	1.6%	0.5%	2419 г
Зола	0.906 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168 мкг	900 мкг	18.7%	6.1%	898 г
Ретинол	0.156 мг	~
бета Каротин	0.065 мг	5 мг	1.3%	0.4%	5 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	3.2%	2 г
Витамин В4, холин	46.32 мг	500 мг	9.3%	3%	498 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	2.9%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	1.3%	2 г
Витамин В9, фолаты	8.147 мкг	400 мкг	2%	0.6%	407 г
Витамин В12, кобаламин	0.197 мкг	3 мкг	6.6%	2.1%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.1%	90 г
Витамин D, кальциферол	0.496 мкг	10 мкг	5%	1.6%	10 г
Витамин D3, холекальциферол	0.108 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.511 мг	15 мг	3.4%	1.1%	15 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	3.106 мкг	50 мкг	6.2%	2%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	120 г
Менахинон-4 (МК4)	3.545 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.4081 мг	20 мг	7%	2.3%	20 г
Ниацин	0.266 мг	~
Бетаин	0.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.42 мг	2500 мг	6.2%	2%	2507 г
Кальций, Ca	104.9 мг	1000 мг	10.5%	3.4%	999 г
Кремний, Si	0.694 мг	30 мг	2.3%	0.7%	30 г
Магний, Mg	14.18 мг	400 мг	3.5%	1.1%	405 г
Натрий, Na	106.29 мг	1300 мг	8.2%	2.7%	1296 г
Сера, S	44.79 мг	1000 мг	4.5%	1.5%	995 г
Фосфор, Ph	111.9 мг	800 мг	14%	4.5%	799 г
Хлор, Cl	81.97 мг	2300 мг	3.6%	1.2%	2277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	190.2 мкг	~
Бор, B	6.4 мкг	~
Ванадий, V	15.62 мкг	~
Железо, Fe	0.623 мг	18 мг	3.5%	1.1%	18 г
Йод, I	5.18 мкг	150 мкг	3.5%	1.1%	148 г
Кобальт, Co	1.868 мкг	10 мкг	18.7%	6.1%	10 г
Марганец, Mn	0.1069 мг	2 мг	5.3%	1.7%	2 г
Медь, Cu	36.96 мкг	1000 мкг	3.7%	1.2%	999 г
Молибден, Mo	3.609 мкг	70 мкг	5.2%	1.7%	69 г
Никель, Ni	0.382 мкг	~
Олово, Sn	3.31 мкг	~
Селен, Se	5.574 мкг	55 мкг	10.1%	3.3%	55 г
Стронций, Sr	2.73 мкг	~
Титан, Ti	1.91 мкг	~
Фтор, F	19.61 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	3922 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	0.7%	49 г
Цинк, Zn	0.5996 мг	12 мг	5%	1.6%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.373 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.2 г	max 100 г
Лактоза	2.988 г	~
Сахароза	8.387 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.546 г	~
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.203 г	~
Лейцин	0.336 г	~
Лизин	0.302 г	~
Метионин	0.111 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.247 г	~
Заменимые аминокислоты	0.87 г	~
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.325 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.729 г	~
Пролин	0.312 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.78 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.8%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.18 г	~
6:0 Капроновая	0.053 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.148 г	~
12:0 Лауриновая	0.165 г	~
14:0 Миристиновая	0.552 г	~
15:0 Пентадекановая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.746 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.781 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.576 г	от 18.8 до 48.8 г	13.7%	4.5%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.122 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.336 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.695 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	2%	11 г
18:2 Линолевая	0.337 г	~
18:3 Линоленовая	0.049 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая	0.036 г	~

health-diet.ru

Рецепт панкейки из черемуховой муки с кленовым сиропом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "панкейки из черемуховой муки с кленовым сиропом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.2 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1675 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	6.1%	76 г
Жиры	1 г	60 г	1.7%	1.5%	59 г
Углеводы	21.3 г	211 г	10.1%	9%	211 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.8%	20 г
Вода	55.6 г	2400 г	2.3%	2%	2417 г
Зола	1.766 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.9 мкг	900 мкг	0.4%	0.4%	975 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.245 мг	1.8 мг	13.6%	12.1%	2 г
Витамин В4, холин	18.17 мг	500 мг	3.6%	3.2%	505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.171 мг	5 мг	3.4%	3%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	3.4%	2 г
Витамин В9, фолаты	7.632 мкг	400 мкг	1.9%	1.7%	402 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	1.7%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.3%	103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.407 мг	15 мг	2.7%	2.4%	15 г
Витамин Н, биотин	1.01 мкг	50 мкг	2%	1.8%	51 г
Витамин РР, НЭ	1.5961 мг	20 мг	8%	7.1%	20 г
Ниацин	0.742 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	388.93 мг	2500 мг	15.6%	13.9%	2493 г
Кальций, Ca	180.42 мг	1000 мг	18%	16%	1002 г
Магний, Mg	21.71 мг	400 мг	5.4%	4.8%	402 г
Натрий, Na	42.75 мг	1300 мг	3.3%	2.9%	1295 г
Сера, S	29.46 мг	1000 мг	2.9%	2.6%	1016 г
Фосфор, Ph	257.1 мг	800 мг	32.1%	28.6%	801 г
Хлор, Cl	66.17 мг	2300 мг	2.9%	2.6%	2282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.5 мкг	~
Железо, Fe	0.85 мг	18 мг	4.7%	4.2%	18 г
Йод, I	4.95 мкг	150 мкг	3.3%	2.9%	150 г
Кобальт, Co	1.023 мкг	10 мкг	10.2%	9.1%	10 г
Марганец, Mn	0.5762 мг	2 мг	28.8%	25.7%	2 г
Медь, Cu	60.1 мкг	1000 мкг	6%	5.3%	1002 г
Молибден, Mo	5.469 мкг	70 мкг	7.8%	7%	70 г
Никель, Ni	2.71 мкг	~
Олово, Sn	5.54 мкг	~
Селен, Se	1.413 мкг	55 мкг	2.6%	2.3%	54 г
Стронций, Sr	6.28 мкг	~
Фтор, F	9.85 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	4925 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	2.1%	50 г
Цинк, Zn	0.6083 мг	12 мг	5.1%	4.5%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.205 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.142 г	~
Сахароза	5.161 г	~
Фруктоза	0.046 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.167 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.103 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.118 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.189 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.531 г	~
Пролин	0.168 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.85 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.037 г	от 18.8 до 48.8 г	0.2%	0.2%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.122 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1%	11 г
18:2 Линолевая	0.114 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность панкейки из черемуховой муки с кленовым сиропом составляет 112,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Рецепт Черемуховые блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Черемуховые блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином E - 17,5 %, витамином H - 14 %, натрием - 14,8 %, фосфором - 15 %, хлором - 14 %, кобальтом - 13363,4 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 16,6 %

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Диетический черемуховый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Отруби пшеничные	36 г
Кефир 1%	200 г
Пищевая сода	30 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	5 г
Молоко коровье, топленое 1% (Запекание)	150 г
Молоко коровье, топленое 1% (Кипячение)	260 г
творог мягкий простоквашино 0,1	320 г
Агар пищевой	12 г
Земляника (садовая), клубника (Варка без слива)	170 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	48 г
отруби ржаные	11 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	71 г
Яичный белок куриный (Запекание)	70 г
Вода	200 г

Для коржа: черемуховую муку залить кипящим молоком и оставить на несколько часов (лучше на ночь). Овсяные хлопья измельчить в кофемолке, добавить к черемуховой муке, добавить пшеничные отруби, разрыхлитель. Яйца взбить и добавить в тесто. Добавить стевию и кефир. Все хорошо перемешать. Тесто по консистенции получается как густая сметана. Форму (у меня 18 см.) застелить бумагой для запекания, слегка смазать оливковым маслом, вылить тесто и выпекать при 180° в течение 30-35 минут до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой - если она выходит сухая, то корж готов. Для пропитки: молоко нагреть, растворить в нем немного стевии и добавить ароматизатор. Полить корж. Для творожного слоя: мягкий творог взбить со стевией. В молоко добавить агар-агар, довести до кипения, варить в течение 1-2 минут, затем совсем немного остудить, влить в творожный крем и еще раз все взбить блендером или миксером. Вылить творожный слой на корж и отправить в холодильник. Агар-агар застывает очень быстро, в отличие от желатина. Для ягодного слоя: ягоды залить водой (я залила на глаз), добавить агар-агар и стевию, Довести до кипения, варить в течение 1-2 минут. Снять с огня, немного остудить и вылить на торт, поверх творожного слоя. Торт отправить в холодильник на несколько часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

health-diet.ru

Черемуха молотая - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

101

Углеводы, г: 

16.8

Черемуха была и остаётся любимицей всех без исключения, цветение черемухи означает окончательный и бесповоротный приход весны.

Плоды черемухи незаслуженно забыты, а ведь они имеют приятный кисло-сладкий вкус, немного вяжут и могут использоваться не только в свежем виде.

На Урале и у северных народов была очень распространена черемуховая мука, из которой готовили разнообразные виды теста. Раньше молотую черемуху можно было купить только на рынке и в аптеке, сейчас пищевая промышленность предлагает нам несколько видов молотой черемухи.

Калорийность молотой черемухи

Калорийность молотой черемухи составляет 101 ккал на 100 грамм продукта.

Состав молотой черемухи

Химический состав черемухи молотой включает в себя: яблочную, лимонную кислоты, бета-каротин, рутин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР, а также полезные минералы: калий,кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, хром, молибден, бор, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Полезные свойства молотой черемухи

Белые грозди с горьковатым ароматом не только украшение садов и улиц, но и прекрасный антиоксидант, потому что в цветках черемухи содержатся фитонциды.

Молотая черемуха является абсолютно чистым экологическим продуктом и выступает превосходным источником витаминов и ряда биологически активных соединений.

Противопоказания молотой черемухи

Молотая черемуха противопоказана беременным, желающим забеременеть, и кормящим женщинам, маленьким детям, при индивидуальной непереносимости.

Черемуха молотая в кулинарии

Приготовить молотую черемуху можно самим, если поблизости растёт большой куст прекрасной черемухи. Для этого ягоды собирают после созревания, в августе-сентябре, моют и раскладывают для просушки на солнце или в духовку (калоризатор). Температура в духовом шкафу не должна превышать 45-50 градусов, иначе черемуха сгорит, и будет горчить. По виду сухие ягоды должны напоминать горошины чёрного перца, тёмные и со сморщенной оболочкой. Измельчить черемуху можно в ступке, блендером или с помощью мясорубки.

Из молотой черемухи получается отличный торт, её добавляют, предварительно смешав с пшеничной или ячменной мукой, для выпечки сдобного теста, кексов, хлеба. Блины и оладьи, в которые добавлена молотая черемуха, приобретают необычный, ореховый привкус и вкус черники.

www.calorizator.ru

---

Смотрите также

• 
  Коу муками вики
• 
  Спойл муки интерлюд
• 
  Рассыпанная мука png
• 
  Оао лидская мука
• 
  Мука черемуховая применение
• 
  Мука хуторок реклама
• Мука овсяная кудесница
• 
  Мука нордик состав
• 
  Мука горница отзывы
• 
  Мука аро отзывы
• 
  Кудесница мука овсяная