172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Кукурузная мука, состав, польза и вред, кукурузная мука и похудение. Кукурузная мука при похудении

Кукурузная мука для похудения: разнообразие рецептов

Приветствую вас, уважаемые посетители моего блога! Я все время открываю для себя новые продукты. И узнаю их полезные свойства как для красоты и здоровья, так и для стройности. Сегодняшняя тема — кукурузная мука для похудения.

Что это такое

Кукурузная мука — довольно-таки доступный и дешевый безглютеновый продукт. Ее изготавливают из зрелых кукурузных початков. Она бывает нескольких видов: тонкого, среднего и грубого помола.

Диетологи отмечают, что самая полезная мука должна быть из твердых сортов кукурузы или грубого помола (она содержит много клетчатки).

Мука из кукурузы содержит витамины группы В, С, А, а также такие микроэлементы, как: пантотеновая кислота, марганец, фосфор, фолиевая кислота, пищевые волокна, железо, селен и белок (60%).

Польза для похудения

Кукурузная мука богата каротиноидами. Эти вещества способны сжигать жировые отложения.

Клетчатка, которая содержится в этой муке, способна предотвратить употребление лишних продуктов за счет хорошего насыщения организма. К тому же она хорошо очищает кишечник (при условии, что выпита ежедневная норма чистой воды).

Также в ее составе присутствует резистентный крахмал. Который под воздействием ферментов пищеварительной системы не способен разложиться до глюкозы. Он расщепляется бактериями в кишечнике, следовательно, способствует похудению.

Витамины А и В усиливают усвоение белков и углеводов. Также нормализуют пищеварение и обменные процессы в организме. Стабилизируют вес даже у людей с сахарным диабетом.

Противопоказания

Врачи не рекомендуют употреблять кукурузную муку людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также не разрешается добавлять этот продукт в пищу людям с пониженным давлением, повышенной кислотностью желудка, при тромбозах и индивидуальной непереносимости. В противном случае кукурузная мука может нанести вред организму.

Блюда

На сегодняшний день кукурузная мука не пользуется популярность, и совершенно напрасно. Из нее можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд.

Если вы хотите снизить калорийность своего рациона, то нужно заменить простые углеводы сложными. Отдавая предпочтение блюдам из кукурузной муки.

Особенно это касается тех людей, кто любит выпечку и хлебобулочные изделия. Мука может стать для вас незаменимым помощником в приготовлении блюд. Хлебобулочные изделия с применением кукурузной муки не причинят вреда фигуре.

Советую вам также ознакомиться со статьей «Диетическая выпечка- готовим без глютена»

Апельсиновый пирог

Нужно:

1 стакан кукурузной муки
5 куриных яиц
1 столовую ложку меда
стевия — по вкусу
цедру от одного лимона
1 апельсин
1 ч.л. разрыхлителя
соль — по вкусу

Отделяем желтки от белков. Кукурузную муку, цедру лимона, соль и разрыхлитель смешиваем, добавляем взбитые желтки, мед и стевию.

Все хорошо перемешать и добавить взбитые белки. Перемешиваем. Тесто вливаем в форму для выпекания.

Режем апельсин кружочками. Выкладываем на тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35 минут. Дать остыть и можно подавать к столу!

Кукурузный бездрожжевой хлеб

Понадобится:

1 стакан кукурузной муки
1 стакан цельнозерновой муки
350 мл кефира
1 чайная ложка соды
1 куриное яйцо
10 г разрыхлителя
2 столовые ложки оливкового масла
соль — по вкусу

Сначала просеиваем в чашку оба вида муки. Добавляем соль, разрыхлитель и соду, перемешиваем. В другой миске взбиваем яйцо, добавляем кефир, оливковое масло и снова перемешиваем.

Смешиваем сухие ингредиенты с полученной смесью. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. После приготовления дать хлебу остыть.

Сырники

Необходимо:

нежирный творог (до 5% жирности) — 300 г
куриное яйцо — 1 шт
кукурузная мука — 3 ст. л.
мед — 1 ст. л.
цедра лимона — 1 ч. л.

Творог растереть с медом и цедрой лимона до однородной консистенции. Добавить 2 столовые ложки кукурузной муки, перемешать.

Сформировать сырники, затем нужно обвалять их в 1 столовой ложке кукурузной муки. Жарить на антипригарной сковороде без масла 3 минуты с одной стороны и столько же с другой. Украсить свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита!

Печенье

Возьмем:

300 г кукурузной муки
300 г цельнозерновой муки
2 яйца
1 пачку сухих дрожжей
3 ст. л. кунжутных семечек
100 г кунжутного масла (или оливкового)
корица — по вкусу

щепотка соли

Корицу и кунжутные семечки высыпаем в небольшое количество воды, размешиваем. Добавляем оба вида муки, дрожжи и соль.

Перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем кунжутное масло и взбитые яйца, тщательно размешиваем.

Тесто тонко раскатываем (толщиной 1 см). Нарезаем стаканом или специальными формочками. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Что запомнить

Кукурузную муку можно использовать при диетическом питании, чтобы избавиться от лишнего веса. Поскольку блюда из нее отлично насыщают организм.

Разрешается использовать муку из кукурузы вместо других видов муки в выпечке. Для приготовления первых и вторых блюд, а также десертов.

Из кукурузной муки можно приготовить различные блюда. Ориентируйтесь на рецепты, которые я расписал выше и делитесь своими в комментариях. Не бойтесь экспериментировать.

Важно не злоупотреблять выпечкой. Без разницы, на какой муке она приготовлена (на кукурузной, цельнозерновой или пшеничной). Это все же мучное изделие.

Диетологи разрешают употреблять блюда из кукурузной муки 1 раз в неделю в первой половине дня.

На этом у меня всё. До новых встреч!

tvoy-ves.ru

польза и вред для похудения

Сегодня сайт hudeem-bez-problem.ru расскажет о пользе и вреде кукурузы для того, чтобы похудеть. Зачастую считается, и не без оснований, что в здоровом питании, как и в любой диете, должны быть овощи. Это убеждение не лишено смысла: в овощах действительно содержится много питательных веществ и необходимых минералов при сравнительно небольшом количестве калорий. Впрочем, так или иначе среди худеющих и любителей диет почти непременно возникают споры о допустимости или не того или иного продукта для диеты.

Некоторые время назад таким продуктом считалась и кукуруза: ответ на вопрос о пользе и и вреде кукурузы для того, чтобы похудеть оставался дискуссионным. Причем, зачастую это относилось не к самой свежей кукурузе, а к кукурузной муке и каше – продуктам, более распространенным и привычным на кухне, но и более калорийным.

На нашем сайте мы собрали и взвесили все «за» и «против» и предлагаем вам узнать, полезны ли все-таки продукты из кукурузы для того, чтобы похудеть или нет?

Чем полена кукурузная мука для похудения?

Первый продукт из кукурузы, который стоит рассмотреть в контексте похудения – это кукурузная мука. Как известно, она делается из перемолотых зерен кукурузы и в основном является основой и хлебных изделий из кухонь Латинской Америки.

Несмотря на то, что, на первый взгляд, кукурузная мука и продукты, изготовленные из нее, как и все мучное, не могут считаться диетическими, на самом деле, она обладает рядом полезных свойств. Опираясь на них, вы наверняка сможете сделать вывод о пользе и вреде кукурузной муки для похудения.

Во-первых, это значительное содержание клетчатки. По сравнению с пшеничной мукой, особенно мукой первого или высшего сорта, эта мука содержит гораздо больше клетчатки и сложных углеводов, которые перевариваются с куда большей пользой для организма. Кроме того, она несколько грубее по структуре, чем пшеничная мука – это тоже можно отнести за счет высокого содержания клетчатки.

Кроме того, она полезна высоким содержанием витамина В1. Несмотря на распространенное мнение о том, что большая часть муки из разных видов злаков содержит в основном углеводы и безусловно вредна для фигуры, во многих из них содержатся и более полезные компоненты. К таким относится и эта мука: она содержит большие количества витамина В1 или тиамина – необходимая часть здоровой диеты, он восстанавливает деятельность нервной системы и усиливающего кровообращение.

Также она способствует и поддержанию кислотно-основного равновесия. В силу наличия в ней сложных углеводов, которые расщепляются не так быстро, как простые, мука из молотой кукурузы может способствовать поддержанию водно-солевого баланса в организме: готовя блюда, в составе которых она содержится, вы можете не ограничивать себя даже с повышенной или пониженной кислотностью желудка.

За исключением всего вышеперечисленного, она полезна своей желчегонной функцией. Это полезное свойство кукурузной муки, как и многие другие, определено ее крупной и немного грубоватой структурой. Так, для ее переваривания, которое в основном происходит в тонком кишечнике, организму приходится прикладывать больше усилий и активнее выделять желчь: таким образом, она при регулярном и умеренном употреблении способна нормализовать и работу печени и почек в том числе.

Вред кукурузной муки для диеты

Но нет продуктов без минусов, и кукурузная мука в похудении приносит не только пользу, но и вред. Так, вам стоит остерегаться излишнего ее употребления и вредна она может быть при ее включении в постоянные компоненты диеты, если у вас есть проблемы со здоровьем — об этом ниже.

Она может повышать риск тромбозов. Одно из косвенных свойств муки из кукурузы – ее способность повышать вязкость и сгущать кровь. Таким образом, если вы страдаете тромбозом или у вас в принципе есть склонность к подобным заболеваниям, то, чтобы она не была вредна, ей не стоит злоупотреблять или стоит включать ее в рацион в очень выборочном количестве.

Также она может быть вреда тем, кто имеет склонность к язвам.

Как уже упоминалось выше, мука из кукурузы способна резко повышать интенсивность работы кишечника. Несмотря на то, что это безусловно полезно для тех, чей желудочно-кишечный тракт здоров, людям, у которых есть язва или потенциальная возможность ее заиметь, перед ее употреблением стоит проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Полезность кукурузной каши в похудении

В отличие от кукурузной муки, которую не все любят или имеют на кухне, каша из кукурузы – явление более привычное для нас в ежедневном рационе. Впрочем, немногие, готовя ее, задумываются о пользе и вреде кукурузной каши для похудения. Но, чтобы вам не приходилось искать ответы на собственный страх и риск, на сайте hudeem-bez-problem.ru уже собрана вся необходимая информация об этом.

Для нее характерна низкая калорийность, которая, однозначно, полезна. Она имеет ту же природу, что уже упоминавшаяся выше низкая калорийность муки. Собственно, секрет состоит не в самой особенной природе кукурузы, а в том, что чаще всего крупа из нее имеет довольно крупный помол.

Потому для переваривания каши кишечник вынужден активно работать, расщепляя клетчатку – таким образом, ее энергетический баланс получается таким, что вы наедаетесь меньшим ее количеством по сравнению с кашами из других круп.

Еще она может снижать уровень брожения в кишечнике. Интересная особенность каши из кукурузной крупы состоит в том, что она способна нормализовать работу микроорганизмов, которые составляют микрофлору кишечника. Так как зачастую питание современного человека на отличается здоровым составом, в кишечнике могут возникать процессы брожения и гниения. Такая каша же в процессе переваривания полностью адсорбирует получившиеся в результате этого вредные вещества и восстанавливает нормальную работу пищеварительной системы.

Кроме того, эта каша снижает уровень холестерина в крови, что тоже помогает похудеть: для этого необходимо, чтобы каша была приготовлена на воде, без добавления жиров.

Несмотря на то, что на первый взгляд тот факт, что углеводный продукт может снижать уровень отложения жиров в организме – фантастичное предположение, но оно вполне реально. Это связано с тем, что, каша сама по себе почти не содержит жиров в своем составе, а так же влияет на процессы кровообразования. Как показывают наблюдения врачей, люди, которые регулярно употребляют кукурузную кашу, менее склонны к болезням, вызванным высоким уровнем холестерина в крови.

Вред кукурузной каши для фигуры

Несмотря на все достоинства этой каши и ее пользе для того, чтобы похудеть, и она не лишена недостатков: во-первых, как и мука, она может оказывать негативное воздействие на кишечник людей, у которых есть проблемы с пищеварением и слизистой желудка – например, язва. Кроме того, она способна сгущать кровь, так что людям с тромбозами также не стоит ей злоупотреблять.

Кроме того, есть несколько тонкостей в ее приготовлении: так, например, она непременно должна быть приготовлена на воде, а не на молоке или сливках – так она быстро превращается в довольно-таки вредное и жирное лакомство.

В целом же, как польза, так и вред для похудения кукурузной каши и муки сильно зависят исключительно от того, как именно вы предпочитаете ее употреблять, и насколько умеренны в еде в целом. Ведь излишество вредит даже со сколь угодно полезными продуктами. И потому, выбирая для себя диету, будьте разумны и контролируйте свои желания. Но, помня о полезности продуктов на основе кукурузы, включить их туда не будет лишним.

Загрузка...

www.hudeem-bez-problem.ru

Как похудеть на кукурузной диете быстро и без

Кукурузная диета – одна из самых неоднозначных и противоречивых в списке похудательных пищевых программ. Если одни женщины остаются в восторге от такого питания и получают заметные результаты, то другие отзываются о диете скорее негативно.

Все дело в способности организма усваивать этот продукт. Отмечены случаи индивидуальной непереносимости кукурузного зерна. Конечно, в этом случае похудеть на кукурузной диете вряд ли получится. Кроме того, если зерна кукурузы старые, перезревшие, а кожица на них очень грубая и плотная, то воспринять полезные качества этого продукта организму будет очень сложно. Плохо усваивается и недоваренная кукуруза.

А вот если отварить молодые початки, приготовить нежную кашу из кукурузной муки, то желудок легко справится с такой пищей, она пойдет лишь на пользу. Благо польза от кукурузного зерна на самом деле немалая.

Эффективность кукурузной диеты

Эффективность кукурузной диеты вызвана тем, что одно из свойств этого зерна – расщепление и сжигание жиров. Если учесть невысокую калорийность этого пищевого продукта (от 90 до 120 кКал на сто граммов веса), становится понятно, почему многие девушки остались в восторге от того вкусного способа вернуть себе стройный силуэт. Диетическая ценность кукурузного зерна – в высоком содержании полезных веществ, витаминов и минералов.

Принципы кукурузной диеты

Варианты кукурузной диеты разнообразны. Причем худеть можно не только на натуральных кукурузных початках, но и на кукурузных хлопьях, каше и муке. За четыре дня такого питания, не очень-то и похожего на диету, можно избавиться от пяти килограммов лишнего веса.

По возможности диету нужно проводить все-таки летом, в кукурузный сезон. Употреблять в пищу нужно нежные, спелые початки. Это поможет сделать ее более эффективной и быстро получить нужный результат. Кукурузу отваривают, кушают сырой, жарят на гриле, консервируют. Дело в том, что консервированные початки сохраняют практически все свои полезные вещества: кальций, калий, биотин, железо, клетчатка, фолиевая кислота, фосфор, крахмал, витамины группы В.

Выбрав кукурузную диету для похудения, нужно придерживаться следующих принципов питания:

• запрещено превышать суточную норму кукурузы в 800 граммов;

• это количество следует равномерно разделить на четыре части;

• в первые два дня диеты употреблять по двести граммов злаковой культуры на один прием пиши;

• на третий и четвертый день норму употребления зерен снизить в два раза, до 400 граммов в сутки;

• все белковые продукты (рыбу, мясо, яйцо, морепродукты) из рациона исключить, так как кукуруза содержит высокий процент протеина;

• кисломолочные продукты допускаются;

• ежедневно и строго обязательно следует выпивать до двух литров чистой воды, не минеральной и не газированной;

• сахар исключается, хотя чай и кофе пить можно.

Диета получается довольно строгой. Сладости, алкоголь, прочие пищевые излишества запрещены. Разнообразить рацион следует за счет употребления некрахмалистых овощей: огурцов, капусты, моркови, томатов. Готовить можно овощные салаты, рагу, суп, похлебку. Иногда можно позволить себе яблоко, апельсин, киви.

Польза кукурузной диеты довольна велика:

• эффективное сжигание жиров;

• ускорение обменных процессов;

• омоложение организма;

• очищение от токсинов, шлаков, пестицидов за счет грубой клетчатки;

• насыщение организма витаминами, питательными веществами;

• профилактика опухолевых заболеваний.

Отказаться от такой диеты должны люди, страдающие заболеваниями желудка, кишечника, поджелудочной железы. Запрещен такой тип питания беременным и кормящим женщинам, подросткам и детям, старикам и ослабленным болезнью людям.

Классический вариант кукурузной диеты

Кукурузный початок молочной спелости – основа классической кукурузной диеты. Именно такое зерно наиболее эффективно расщепляет жировые клетки и борется с жировыми отложениями.

Меню рассчитано на четыре дня. Готовясь к диете, нужно помнить, что первые два дня объем злаковой культуры должен составлять 800 граммов, оставшиеся два дня (третий и четвертый) – 400 граммов. Помимо свежих початков можно употреблять консервированные. Норма кукурузы на один прием пищи – 20 граммов.

Первый день

• Завтрак: свежий салат из кукурузных початков с тертой морковью. Заправку можно приготовить из лимонного сока, перца и соли. Стакан чая или кофе без молока.

• Обед: отварная кукуруза с тушеной морковью или свеклой. Вариант: тушенная на воде с луком и морковью белокочанная капуста с консервированными початками или зернами кукурузы.

• Полдник: любой фрукт (киви, яблоко, апельсин) плюс норма кукурузы в любом виде. Можно просто отварить початок в подсоленной или несоленой воде.

• Ужин: салат из кукурузы, томатов, зелени, заправленной ложечкой растительного масла, солью и перцем.

Второй день

• Завтрак: норма кукурузы, запеченная в фольге или на гриле. Зеленый чай.

• Обед: салат из кукурузы и отварными или консервированными грибами, заправленный сметаной или лимонным соком.

• Полдник: фрукт и кукуруза.

• Ужин: тертая морковь с кукурузой, заправленная сметаной, лимонным соком (на выбор).

Третий день и четвертый день

• Завтрак, ужин, полдник: салаты из кукурузы с любыми овощами и заправкой по вкусу.

• Обед: кукурузная похлебка с помидорами и сметаной.

Пить чистую воду обязательно (не менее двух литров). Хорошо выпивать дополнительно до двух чашек травяных сборов, зеленого чая, отвар плодов шиповника, садовых или лесных ягод. Сахар употреблять нельзя.

Несомненный плюс такой диеты в том, что фигура всего за четыре дня придет в норму. Кроме того, способ довольно экономный: никаких серьезных расходов не требуется. Все довольно просто, быстро, удобно, эффективно.

Но есть и минусы. Нельзя пользоваться таким планом питания чаще одного раза в месяц, так как длительное пребывание на кукурузной диете опасно для здоровья. Рацион далек от сбалансированного, перегружен трудноусваиваемой клетчаткой.

Кукурузная диета на хлопьях

Другой вариант кукурузной диеты основан на регулярном употреблении хлопьев из кукурузы в течение одной недели. Придется порядком поголодать, зато в результате можно потерять до четырех килограммов массы. Единственное правило: кукурузные хлопья должны быть натуральными и несладкими, без сахара или сахарной глазури.

Допускается употребление фруктов, кисломолочных продуктов, цельного молока. Овощи, мясо, рыба под запретом.

Понедельник и четверг

• Завтрак: две столовые ложки хлопьев кукурузы с баночкой несладкого низкокалорийного натурального йогурта (не более 150 граммов кисломолочного продукта).

• Перекус: две-три мандаринки.

• Обед: три ложки кукурузных хлопьев, полстакана цельного молока, щепотка корицы.

• Ужин: две ложки хлопьев, стакан ряженки.

Вторник и пятница

• Завтрак: две столовые ложки хлопьев из кукурузного зерна, полстакана натурального фруктового сока.

• Перекус: одна штучка хурмы (или яблоко).

• Обед: три ложки кукурузных хлопьев, полстакана фруктового сока (ананасовый, грушевый, яблочный, апельсиновый).

• Ужин: три столовых ложки хлопьев, стакан зеленого чая.

Среда и суббота

• Завтрак: две столовых ложки хлопьев, стакан апельсинового сока (желательно свежевыжатого, натурального).

• Перекус: персик (или яблоко).

• Обед: три столовых ложки кукурузных хлопьев, стакан свежевыжатого яблочного сока.

• Ужин: две ложки хлопьев, стакан кефира или ряженки.

Воскресенье

• В течение дня выпить полтора литра минеральной воды, зеленый чай – без ограничений.

Кукурузная диета на каше

Более мягкий вариант диеты, продолжающейся четыре дня. Обещанный эффект – два-три килограмма. Большая часть из них уйдет за счет воды, остальное – расщепленный жир. Запрещено добавлять в рацион что-либо помимо указанных продуктов или заменять их. Под полным запретом соль, сахар, масло, приправы.

Ежедневно следует съедать кукурузную кашу, сваренную на молоке. Размер одной порции – 400 граммов.

Первый и третий день

• Завтрак: кукурузная каша с добавлением изюма, стакан негазированной минеральной или чистой питьевой воды.

• Обед: кукурузная каша, один средний огурец, стакан зеленого чая.

• Полдник: средний томат

• Ужин: каша кукурузная, яблоко, стакан зеленого чая.

Второй и четвертый день

• Завтрак: каша кукурузная с добавлением чернослива и кураги, стакан воды.

• Обед: каша кукурузная, среднее яблоко, стакан зеленого чая.

• Полдник: овощной салат из помидоров и огурцов, заправленный лимонным соком.

• Ужин: порция каши с черносливом и курагой, стакан зеленого чая.

Польза кукурузной крупы в том, что она сохраняет полезные свойства высушенного злака после термической обработки практически в полном объеме. Существует несколько измененный вариант диеты на кукурузной каше. Можно варить крупу на воде и сдабривать щепоткой соли и ложкой кунжута.

Питаться вязкой кашей нужно три раза в день, не превышая объема порции в 350-400 граммов. Запивать стаканом несладкого зеленого чая. Через три дня потеря веса должна составить до пяти килограммов. Побочным оздоровительным эффектом такой программы питания станет исчезновение отеков.

На основе кукурузной крупы можно приготовить муку, измельчив в кофемолке. Можно просто купить готовую кукурузную муку и готовить на ее основе диетические блюда: лепешки, блинчики, оладьи. Это поможет разнообразить стол, повысит настроение.

Ежедневно можно придерживаться такого плана питания:

• На завтрак любое блюдо из кукурузной муки (оладьи, блины или лепешки) плюс стакан кефира.

• Перекусить до обеда можно фруктовым салатом или одним фруктом по вкусу.

• На обед кукурузное блюдо на выбор плюс стакан свежих ягод или фруктового сока.

• Пополдничать разрешается горстью сухофруктов или ягод.

• На ужин приготовить блюдо из кукурузной муки, салат из свежих овощей.

Для приготовления оладий нужно смешать стакан кукурузной муки с пакетом кефира (450-500 мл), двумя яйцами, десертной ложкой соли и сахара, все взбить на 15 минут оставить в покое. Ввести полтора стакана пшеничной муки, полчайной ложки соды, перемешать и жарить на растительном масле или вовсе без масла на сковороде с антипригарным покрытием. Блины на кукурузной муке делаются из расчета 200 граммов муки на 250 мл молока и два яйца.

За семь дней любого варианта кукурузной диеты можно потерять от трех до пяти килограммов веса. Дольше использовать ее нет смысла, так как довольно скудный стол начнет раздражать. К тому же отсутствие полноценного белка может повредить здоровью.

Важно закрепить полученные результаты. Большой ошибкой будет сразу же накинуться на солененькое, сладенькое и мучное. Вес мгновенно вернется, еще и с прибавкой. Нельзя употреблять алкоголь и сладкую газировку. Отказаться придется и от натурального зернового кофе – хотя бы в первые две-три недели.

Повторить кукурузную диету можно через полгода. Если после начала курса начинает преследовать сильная тошнота, головные боли или головокружение, появляются проблемы с желудком и кишечником, диету нужно немедленно прекратить.

zhenskoe-mnenie.ru

Вареная кукуруза польза и вред при похудении

Мы обожаем есть кукурузу в свежем и консервированном виде, ну и конечно же, кто не любит попкорн? Однако достаточно распространено мнение, что этот продукт нельзя употреблять тем, кто сидит на диете и следит за весом. Действительно ли он способен привести к увеличению веса или это всего лишь очередной миф?

Кукуруза на диете: можно или нет?

Если вы обожаете этот продукт и не представляете без него своего рациона, мы вас порадуем – его можно есть даже если вы сидите на диете. Диетологи отмечают, что в небольших количествах и при правильном сочетании с другими продуктами питания кукуруза не увеличивает вес. Контролируйте свои порции, занимайтесь спортом, и вы лично сможете убедиться в том, что этот продукт пойдет вам лишь на пользу.

Калорийность кукурузы – важный показатель, который вы должны учесть при составлении меню. Она содержит умеренное количество калорий, поэтому ее можно включить в диетическое меню. В чашке (200 грамм) консервированной или вареной кукурузы содержится от 140 до 150 калорий. Не так мало, но и не так уж и много.

Советуем ознакомиться с нашим рецептом Нежный суп-пюре из кукурузы

Питательная ценность. Продукт нужно включить в свой рацион по той причине, что он содержит большое количество питательных веществ. Прежде всего, кукуруза богата клетчаткой, в которой так нуждается ваш желудок и кишечник. Также продукт защитит вас от сердечно-сосудистых заболеваний. В нем есть витамин С и марганец, а также ценные антиоксиданты, несколько витаминов группы В. А ведь как известно, витамины группы В способствуют ускорению метаболических (обменных) процессов.

А как же крахмал?

Споры по вопросу о влиянии кукурузы на вес человека ведутся по той причине, что в ней содержится крахмал. Крахмалистые овощи могут привести к увеличению массы тела человека в случае, если употреблять их большими порциями.

Если вы не хотите, чтобы ваш вес пополз вверх, врачи советуют ограничить потребление крахмалистых овощей до 4-6 чашек в неделю. Конечно же, если вы будете потреблять крахмалистые продукты ежедневно и в большом количестве, ваш вес станет больше.

Можно ли на диете кушать кукурузу?

Ответ положительный, конечно же можно. Достаточно добавлять по 2-3 ложки продукта в салаты или в основные блюда. Также она идеально подходит для приготовления легких овощных супов. Конечно же, оптимальный вариант – свежая отваренная кукуруза, но, если у вас нет возможности ее использовать, подойдет и консервированная. Исключите из рациона попкорн и кукурузный сироп – это продукты лишь вредят.

Кукуруза на диете избавит вас от запоров и вздутия, к тому же она снижает уровень вредного холестерина и уменьшает количество подкожного жира. Достаточно употреблять ее 2-3 раза в неделю.

В каком количестве?

Нет ничего удивительно в том, что у многих увеличивается вес при употреблении овоща. Важно контролировать порции и не превышать их. Оптимальная суточная порция свежей или консервированной кукурузы – не более 150 грамм. Также не забывайте о правильном питании и спорте.

Самые распространенные мифы о кукурузе: интересные факты

Кукуруза содержит много углеводов и калорий. На самом деле в 1 початке содержится приблизительно столько же быстрых углеводов и калорий, как и в 1 яблоке.
Обработка продукта высокими температурами снижает пользу. Это не правда, так как количество антиоксидантов в кукурузе увеличивается, если ее сварить.
Этот овощ абсолютно бесполезен. И снова это не является правдой, так как в нем много питательных веществ, которые благотворно влияют на все системы организма. Исключение – кукуруза, обжаренная в масле и специях, а также попкорн.
Кукуруза очищает печень – она устраняет из органа токсины, таким образом оздоравливая весь организм.

Как видите, в умеренных количествах овощ будет полезен не только для вашей талии, но и для всего вашего организма. Добавляйте его в салаты и супы, кукуруза быстро насыщает и избавляет от чувства голода.

Женский интернет-журнал Delafe.ru

Свекла и свекольный сок для похудения. Как похудеть с помощью свеклы. Свекольная диета для похудения

Свекла и свекольный сок для похудения

История свеклы насчитывает больше 2000 лет. Существует несколько разновидностей этого корнеплода, об одной из которых речь в этой заметке – о свекле красной. На Руси ее начали выращивать в 14 веке, и растет она практически повсеместно, потому что неприхотлива и не требует особого ухода. При этом в красной свекле много полезных веществ.

Свойства красной свеклы

Сразу оговоримся, что речь пойдет о самом корнеплоде, а также о зеленой ботве молодой свеклы, в которой полезных веществ даже больше, чем в подземной части.

Одно из самых ценных свойств красной свеклы заключается в том, что она способствует сохранению нормального уровня кислотно-щелочного баланса в организме. Это стало возможно благодаря тому, что соли кальция и калия находятся в ней в самом оптимальном сочетании.

Этот корнеплод можно считать мужским, потому что в нем полезного для сильного пола цинка, а можно называть женским из-за высокого содержания железа.

Из других минералов в свекле есть кобальт и йод, помогающие улучшать сосредоточенность и память и синтезировать витамин В12.

Для того, кто хочет похудеть с помощью красной свеклы, особенно ценным будет беатин – это биологически активное вещество, которое помогает полному усвоению белка. Он действует таким образом, что, к примеру, человек наедается маленьким кусочком мяса, если ест его после свеклы. Потому что весь белок, содержащийся в мясе, сразу усваивается в организме.

Кроме этого, благодаря беатину, улучшается работа нашей «фабрики жизни» — печени. А это способствует быстрому выведению из организма продуктов обмена – отходов и шлаков, что и требуется при похудении. В фармацевтике на основе свеклы начали делать лекарства для печени. Однако куда лучше отварить корнеплод и съесть его в натуральном виде. Или в течение двух недель пропить сок свеклы. После этого работа печени будет намного эффективнее, потому что она прочистится.

Свекла также понижает уровень холестерина в организме – она связывает его еще в кишечнике и не дает проникнуть в кровь. Это еще одна причина, почему ее нужно есть для похудения. Ведь причиной полноты часто становится простое засорение различных органов шлаками и токсинами, отчего организм начинает давать сбои и накапливать вредные вещества. Тут и пригождаются слабительные свойства свеклы, благодаря чему чистится кишечник. Поэтому когда человек садится на свекольную диету, очень часто у него попутно проходит геморрой.

Свекла для похудения

Сбросить вес с помощью красной свеклы можно несколькими способами: с помощью самой свеклы, с помощью салата из свеклы и моркови и на одном лишь соке свеклы. Опишем все эти варианты подробнее.

Свекольная диета для похудения

Монодиета на красной свекле. Способ заключается в том, что в течение 2 дней человек ест только свеклу. В сутки можно употребить не больше 2 кг продукта, чтобы не было непредсказуемой реакции организма. Все количество свеклы, определенное для однодневного приема, делят на 6 или 7 равных частей и съедают через равные промежутки времени. При такой диете корнеплод отваривают или запекают в духовке, затем натирают на терке или режут на мелкие кубики и съедают. По желанию можно заправить растительным маслом, а вот соль нежелательна. В эти дни нужно пить больше различных жидкостей, избегая газированных и сладких напитков. Подойдут для сопровождения диеты зеленый чай, столовая или минеральная вода, а также свежие овощные соки. Всего жидкости должно быть выпито от полутора до 2 литров. Самый минимальный вес, который можно сбросить за эти 2 дня – 1 килограмм. Но это при очень зашлакованном организме, обычно бывает больше. При повторном использовании диеты можно отрегулировать свой вес настолько, насколько это нужно.

Диета на свекле и моркови

Диета из красной свеклы и моркови. Иногда бывает, что одна свекла «тяжело ложится» на желудок. Тогда в качестве разбавителя на помощь приходит морковь. Оба корнеплода отваривают и натирают на терке, делая из них салат. Также точно этот салат можно заправлять маслом и нельзя солью. Дело в том, что соль задерживает жидкости в организме, а при похудении это нежелательно.

Общее количество салата также должно быть около 2 кг. При такой диете хорошо пить морковный сок (300 мл в день), можно также есть салат из сырой моркови, заправляя его сметаной самой низкой жирности. Можно пить свекольный сок, соблюдая осторожность, чтобы не навредить желудку и не расстроить кишечник.

Свекольный сок для похудения

Диета на свекольном соке. Правды ради надо сказать, что свекольный сок чистым пить не принято, т.к. он плохо переваривается, может раздражающе подействовать на слизистую желудка или кишечника. Его обычно разбавляют на 50% чистой водой или другими овощными соками: яблочным, тыквенным или морковным. В этом случае проявляются все его самые лучшие качества и диета проходит безболезненно.

Начинать лучше с небольшого количества смеси сока, постепенно прибавляя каждый день понемногу. Это нужно, чтобы увидеть реакцию организма и вовремя остановиться, если эта диета не пойдет. Свой рацион в это время лучше освободить от крахмалистой и жирной пищи, иначе сок будет лишь выводить продукты отхода, не принося ничего нового и не меняя вес. Некоторые делают разгрузочные дни на одном соке – это тоже эффективный способ. Если применять такую диету в течение 10 дней, то должно уйти от 3 до 4 кг веса.

Как приготовить свеклу для похудения

Способ приготовления красной свеклы для любых целей очень прост, проверенный временем. Корнеплод отмывают щеткой или мочалкой, стараясь не повреждать кожицу. Затем ее помещают в холодную воду и доводят до кипения. Лучше всего варить свеклу в достаточно большой кастрюле, потому что за время варки вода часто выкипает и приходится ее доливать. Или варить свеклу под плотно закрывающейся крышкой. Время варки – от 40 минут до полутора часов в зависимости от размера корнеплода. После того, как свекла вынута, ее непременно нужно окатить холодной водой, чтобы легко очистилась шкурка. Это не обязательный элемент приготовления, он нужен лишь для удобства. Ни в коем случае не стоит варить красную свеклу, порезанную на куски. Это бесполезная трата времени и продукта, так как при таком способе вся польза уйдет в воду, а останется одна лишь клетчатка.

Второй вариант приготовления красной свеклы – запекание в духовке. Точно также ее моют, заворачивают в пищевую фольгу и запекают в течение часа при средней температуре. Некоторые люди этому способу отдают предпочтение – они считают, что при запекании в свекле сохраняется больше полезных веществ, а при варке часть из них уходит в воду. По вкусу вареная и печеная свекла отличаются, поэтому каждый выберет то, что больше понравится ему. Или можно чередовать вареную свеклу с печеной, чтобы внести хоть небольшое разнообразие в свой стол.

Противопоказания для свекольной диеты

Красная свекла – очень сильное средство для похудения, действие которого выдержит не каждый организм. Особенно это относится к свекольному соку. Поэтому при решении заняться этой диетой, нужно взвесить возможности своего организма. Если есть проблемы с желудком или кишечником, лучше соблюсти меры предосторожности и вводить свеклу в рацион постепенно в качестве ужина или завтрака в выходной день. При хорошей реакции можно приступить к диете.

Если есть заболевания печени, почек или двенадцатиперстной кишки – такая диета противопоказана, потому что она может привести к повторному обострению.

Автор: Артанова НатальяСтатья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: свекла и свекольный сок для похудения, свекла, похудение, сок свеклы

Кукурузная мука при похудении

Выпечка Диетические рецепты Калорийность продуктов Польза и вред продуктов

Кукурузная мука – основной продукт питания в Америке. Ее используют для приготовления выпечки и напитков. Производят муку путем измельчения высушенных кукурузных зерен. В зависимости от сорта кукурузы она может отличаться на вкус. Из цельного зерна кукурузы мука помогает добиться снижения веса.

Кукурузная мука: польза и вред

Кукуруза богата витаминами С, В1 и В5, фолиевой кислотой, пищевыми волокнами, фосфором, марганцем. Продукты из кукурузы — мука и крупы богатые антиоксидантами, особенно такими как лютен.

Исследователи из Японии установили, что антоцианы, содержащиеся в кукурузной муке эффективно борются против накопления жировых клеток. Поэтому она может использоваться в качестве профилактики для похудения. Антоцианы влияют на функцию жировых клеток и стабилизируют метаболический синдром.

Пищевые волокна кукурузной муки оказывают благоприятное воздействие на здоровье в целом. Они улучшают работоспособность кишечника, избавляют от запоров, снижают уровень холестерина, регулируют количество сахара в крови и помогают снизить вес.

Клетчатка, находящаяся в кукурузной муке, предотвращает потребление лишних продуктов и помогает снизить вес благодаря возникающему чувству сытости. Кроме того, из-за высокого содержания клетчатки, блюда из кукурузы имеют меньше калорий чем в таком же объеме другой пищи. В 200 г кукурузной муки содержится около 10 г клетчатки. Поэтому есть смысл включать кукурузу в свой рацион для подавления чувства голода и похудения.

Кукуруза содержит особый вид углеводов под названием крахмал. Которые в отличии от обычных не превращаются в жир, и не перевариваются в тонком кишечнике, а ферментируется в толстом. В ходе этого процесса жирные кислоты блокируют способность организма сжигать углеводы. При этом он начинает расходовать потребляемые с пищей жиры, а вес человека снижается.

Блюда из кукурузной муки могут нанести вред людям с повышенным показателем свертываемости крови. При этом употребление изделий из этого продукта нужно свести к минимуму. Также не следует включать в свой рацион большое количество блюд из кукурузной муки тем, у кого диагностировали заболевания желудочно-кишечного тракта. Возможны случаи, когда пестициды, используемые при выращивании кукурузы, могут вызвать аллергическую реакцию.

Кукурузная выпечка

Чтобы съедаемый с пищей жир не наносил вред фигуре нужно включать в свой рацион блюда из кукурузной муки. Используйте ее при выпекании кексов, хлеба, блинчиков. Она может быть использована для присыпки дна противня, чтобы предотвратить подгорание готовящихся блюд. Смешайте приправы с кукурузной мукой для панировки запекаемой рыбы или мясных отбивных.

Бисквит из кукурузной муки

Он легкий и не содержит много калорийный. Приготовить его можно за полчаса. Ингредиенты для такого торта:

кукурузная мука — 1 ст;
яйца — 5 шт;
сахар — 0,5 стакана;
цедра одного лимона;
1 ч.л. соды;
1 ст.л. уксуса.

Предварительно отделите яйца на желтки и белки.
Поместите в емкость кукурузную муку, лимон, соль и соду, гашенную уксусом и смешайте.
Добавьте туда взбитые блендером желтки с сахаром.
Снова все перемешайте миксером.
В отдельной емкости взбейте в крепкую пену белки и соедините с другими ингредиентами.
Перемешайте их острожными движениями.
Полученное тесто влейте в подготовленную форму и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Чтобы слегка увлажнить готовое тесто можно пропитайте его лимонным сиропом.

Хлеб из кукурузной муки

Такой хлеб популярен в Чили. Для его приготовления нужно:

0,5 кг пшеничной и 0,5 кг кукурузной муки;
1 горький перец;
2 луковицы;
3 яйца;
200 г сметаны.

Тщательно смешайте два вида муки.
Добавьте мелко нарезанный горький перец и лук.
Подготовьте противень, смазав маслом дно и стенки.
В центре горки из муки сделайте углубление и добавьте взбитые яйца, сметану.
Вымесите тесто и положите в форму для выпекания.
Поставьте в духовку на 35 минут.
Еще горячим хлеб разрезать на порции.

Печенье из кукурузной муки

Для приготовления понадобится:

300 г кукурузной и 300 г пшеничной муки;
20 г дрожжей;
100 г кунжутного масла;
3 ст. л. семена фенхеля и тмина;
щепотка корицы.

Всыпьте немного порошка корицы и тмин в воду.
Добавьте смесь муку, дрожжи и щепотку соли.
Перемешайте до однородного состояния.
Понемногу влейте кунжутное масло и взбитые яйца. Если тесто получилось слишком крутое, можно добавить немного воды.
Готовое тесто раскатайте толщиной в 1 см и нарежьте его специальной формочкой или стаканом.
Вырезанное печенье положите на рассыпанный в блюдце фенхель и слегка прижмите рукой. После печенье выложите на противень, смазанный маслом.
Поместите в духовой шкаф, когда температура нагрева достигнет 180 градусов. Выпекайте 20 минут.

Кукурузная мука: калорийность

Начните заботиться о весе, узнав свой идеальные показатели. Держитесь подальше от диет, обещающих быструю потерю веса за короткий промежуток времени. Регулярно выполняйте физические нагрузки и сбалансируйте свое питание. Следите за тем, чтобы в организм поступали необходимые вещества (белки, жиры и углеводы). Рассчитайте калорийность употребляемых блюд, чтобы все полученные с пищей калории расходовались.

Для вычисления калорийности блюд из кукурузной муки учитывайте следующий показатель: 100 г кукурузной муки из цельного зерна содержится около 300 калорий. Их можно израсходовать, танцуя на протяжении 60 минут.

eda.pohudenie-diety.ru

Кукурузная мука, состав, польза и вред, кукурузная мука и похудение

Кукурузную муку в нашей стране знают и любят, из нее пекут нежнейшую выпечку, добавляют в блинчики и соусы. Этот продукт часто рекомендуют диетологи, ведь его ценные свойства и легкая усвояемость помогают разгрузить пищеварительную систему при целом ряде проблем. Но все-таки в отечественной кулинарной культуре кукурузная мука явно недооценена, особенно если сравнивать с Южной и Северной Америками, где она является практически основой регулярного питания. Сегодня мы поговорим о пользе и перспективах этого продукта, раскроем некоторые секреты и, конечно, не забудем о рисках и противопоказаниях.

Польза кукурузной муки и немного истории

Впервые начали использовать кукурузную муку (если точнее, то измельченные сушеные зерна) в Южной Америке. Этот факт является законным поводом для гордости проживающих там народов, но по мнению археологов кроме грубоватой каши и примитивных лепешек индейцы ничего не готовили. Современная промышленность шагнула далеко вперед, сейчас мукомольные технологии позволяют обрабатывать ценные твердые сорта кукурузы и добиваться однородности фракций, что очень важно для конечного результата в кулинарии. Например, мелкий помол используют при изготовлении «кондитерки», детского питания, диетического хлеба и выпечки, средний идет на панировку, каши и злаковые смеси, крупный – в большинстве на корм сельскохозяйственным животным и птице. Энергетическая ценность современной кукурузной муки в сравнении с «доисторической» увеличилась почти вдвое – все благодаря селекции и технологиям обработки. В современной диетологии ее ценят за «безглютеновый статус», позитивное влияние на мочеполовую систему и состояние кожи. Но обо всем по порядку – рассмотрим положительные качества более подробно по пунктам:

кукурузная мука при регулярном потреблении способна стабилизировать нервную систему;
благодаря воздействию на нейроны она повышает концентрацию и оперативную память;
клетчатка предотвращает запоры и стимулирует естественную регуляцию микрофлоры;
укрепляет костную структуру, включая зубы, насыщает организм легкоусвояемым фосфором;
благодаря мягкому антиоксидантному действию препятствует раннему старению клеток и блокирует окислительные процессы в стрессовых ситуациях;
помогает быстро набирать мышечную массу при занятиях фитнесом;
входит в «джентльменский» продуктовый набор при борьбе с анемией и анорексией;

значительно улучшает состояние кожных покровов при угревой сыпи, в том числе и на запущенных стадиях;
выводит посторонние отложения из почек, уменьшает воспалительные проявления;
борется с плохим холестерином, благодаря чему понижает риск сердечнососудистых заболеваний и снижает проявления гипертонии.

Этот внушительный список полезных свойств регулярно дополняется новейшими открытиями ученых. Например, в Калифорнии ведутся серьезные исследования о позитивном влиянии кукурузы на продолжительность жизни и активное долголетие. В этом контексте хочется отметить, что в нашей стране к большому сожалению мало распространен кукурузный хлеб. В южно- и североамериканском рационах этот продукт занимает одно из ведущих мест, нередко даже тесня хлеб из пшеничной муки. Данный продукт менее калориен, и при употреблении в вечернее время в гораздо меньшей степени провоцирует появление лишнего веса. К слову, не в последнюю очередь с этим связан тот факт, что в Южной Америке сравнительно мало полных людей во всех возрастных и социальных группах.

Противопоказания и вред кукурузной муки

Самым важным аспектом воздействия кукурузной муки в этом контексте является клетчатка и вообще усвояемость. Влияние ее на пищеварительный тракт с одной стороны стимулирующее, но с другой грозит проблемами, особенно на фоне хронических заболеваний. Из очевидных противопоказаний можно выделить следующие:

желчнокаменная болезнь, поскольку есть риск заработать желчную колику;
тромбофлебит, так как существует влияние на густоту крови;
гастрит, поскольку механическое воздействие клетчатки может быть травмирующим;
хронические проблемы с печенью, в том числе и диагноз алкоголизм;
любые язвенные проявления в ЖКТ;
индивидуальная (нетипичная) непереносимость.

Кроме того, в литературе по диетологии встречаются пространные рассуждения о вреде генетически модифицированной кукурузы. Но в этом случае все-таки разумней говорить о рисках, чем об однозначном патогенном воздействии. Этот вопрос учеными пока изучен недостаточно, а значит, и весомого повода отрицать ГМО пока нет. С другой стороны, ярые противники этой технологии утверждают, что ставки в этой игре слишком высоки и ждать от ученых откровенности в ближайшие годы не приходится. В этом есть рациональное зерно, ведь выращивание кукурузы (в большинстве своем модифицированной) в одних только Соединенных Штатах приносит около 4% валового национального продукта.

Особенности употребления кукурузной муки

Каждый взрослый человек, при условии отсутствия противопоказаний по здоровью, может разнообразить свой рацион этим продуктом, ведь он вполне доступен в отечественных супермаркетах. Хлеб из этой муки большинством людей переносится прекрасно, и после некоторого этапа привыкания к вкусу, создается даже что-то вроде «позитивной зависимости». Начинать можно с блюд попроще, например, погуглить рецепты мамалыги или баноша. Употреблять это все-таки лучше в первой половине дня, поскольку, хоть кукуруза менее калорийна в сравнении с пшеницей, но энергии дает немало и ее нужно куда-то расходовать. То же касается и выпечки, которая дополнительно «обогащается» сахаром, яйцами и т.п.

К слову, отечественные диетологи в последние годы стали активно включать кукурузный хлеб или лепешки в лечебный рацион при проблемах с печенью. Еще более популярен этот продукт при диабете, но лучше если технология приготовления будет исключать брожения. Современная пищевая промышленность, зная об этой потребности диабетиков производит большое количество разнообразных хлебцов, сухих лепешек, хлопьев и т.п. Естественно, при диабете следует категорически избегать выпечки с использованием сахара, но не стоит увлекаться ею и при отсутствии оного, ведь «взрывной» избыток калорий нарушает и так нестабильный обмен веществ.

Кукурузная мука и здоровое похудение

Использовать этот продукт для составления монодиеты специалисты не рекомендуют категорически, ведь нагрузка на ЖКТ будет довольно большой, и при регулярном «давлении» может появиться дискомфорт и метеоризм. В остальном блюда из муки разного помола можно вводить и для похудения, например, кукурузные каши с овощами и фруктами. Однако и здесь есть определенные правила – употреблять это лучше на завтрак или, как минимум, в первой половине дня, чтобы калории пошли на энергетические потребности организма и не повредили стройности фигуры.

Если вам понравился вкус кукурузной муки, то можно испечь простые лепешки на завтрак или покупать хлеб в диетическом отделе супермаркета. Как дополнение можно использовать сыры или творог, легкие овощные смеси (паштеты). Хлеб из кукурузной муки по вкусовым качествам отлично сочетается также и с мясными продуктами, но для лучшего диетического эффекта этого лучше избегать, разве что использовать нежирную отварную грудку курицы или индейки.

И напоследок нельзя не осветить тему кукурузных хлопьев, ведь недаром это блюдо завоевало всемирную популярность, в том числе и в здоровом питании. Среди огромного разнообразия лучше отдавать предпочтения продуктам с использованием грубого помола и неглазурированным. Обычно у них чуть меньше срок хранения, а на упаковке написана рекомендация заливать кисломолочной продукцией. Кукурузных же палочек следует всячески избегать, ведь они несмотря на кажущуюся легкость весьма и весьма калорийны.

Катя Котова

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-lives.ru обязательна!

www.woman-lives.ru

Кукуруза при похудении: правила употребления

Может ли использоваться кукуруза при похудении? Этот вопрос вызывает довольно много споров, так как данное понятие является весьма противоречивым. Некоторые диетологи считают, что этот продукт следует вовсе исключить из меню, направленного на борьбу с лишним весом. Связано это с тем, что зерна растения характеризуются повышенным содержанием крахмала, который является ключевой причиной гипергликемии. И если данное вещество будет поступать в организм в больших количествах, то это может привести к нарушению обменных процессов, усложнится работа поджелудочной железы и, как следствие, будет накапливаться жировая ткань и увеличиваться общая масса тела. Однако есть и другие предположения, которые позволяют использовать кукурузу в диетическом питании, но с некоторыми оговорками. Об этом и поговорим.

С кукурузой худеть, конечно же, вкусно, но насколько она подходит для решения этого вопроса?

Правда о кукурузе

Основная польза кукурузы заключается в том, что в ее составе содержится ряд незаменимых аминокислот – лизин, лейцин, изолейцин, валин, триптофан и пр., которые наш организм самостоятельно вырабатывать не может. При употреблении этого продукта мы обеспечиваем себя важными компонентами, благодаря которым налаживается работа большинства органов и систем.

В зародышах кукурузы обнаружены жирные масла, которые способны обеспечить профилактику заболеваний сосудов, атеросклероза, сахарного диабета и ожирения, а потому этот продукт может быть рекомендован как полезная добавка к диетическому питанию.

Но!..

Калорийность

Энергетическая ценность кукурузы составляет около 100-115 ккал на 100 г продукта, из них:

углеводы – около 21-22%;
белки – 3,3%;
сахариды – 4,4%;
крахмал – 65%.

На заметку! Энергетическая ценность может несколько отличаться в зависимости от сорта кукурузы, степени созревания растения и условий, в которых хранились початки!

Учитывая калорийность кукурузы и процент содержания в ней крахмалов и сахаров, можно сделать вывод, что ее употребление для похудения не является оправданным. Но не всегда. На самом деле она может находиться в диетическом меню и даже быть его основой. А вред фигуре и здоровью в целом этот продукт способен причинить только при неправильном его приготовлении и чрезмерном употреблении.

Как правильно употреблять кукурузу при похудении?

Чаще всего в диетическом питании используют молочные початки кукурузы. Их употребляют в сыром виде либо после минимальной термической обработки, приготовив на пару или на гриле. В результате зерна сохраняют максимальную пользу, к тому же в молочных кочанах содержится гораздо меньшее количество крахмала, и при быстром способе приготовления это вещество не становится вязким.

Важно! Однако следует помнить, что энергетическая ценной такой кукурузы не намного ниже – около 75-85 ккал на 100 г продукта. И в одной небольшой порции мелких зернышек, составляющей 200 г, может находиться до 170 ккал!

Включать молочные початки кукурузы в диетический рацион можно, однако за один прием допускается съедать не более 150-200 г и порций в день не должно быть больше двух.

Зерна молочной кукурузы очень нежные, сочные и имеют приятный сладкий привкус

Консервированная кукуруза

А можно ли есть консервированную кукурузу при похудении? Так как калорийность сахарных зерен без учета жидкости, в которой они мариновались, составляет около 77-80% ккал на 100 г, то использовать их в диете также вполне возможно. К тому же такой продукт гораздо более удобен в применении – добавлять его в различные блюда можно без какой-либо дополнительной обработки.

Но здесь опять-таки очень важно соблюдать умеренность и за один раз съедать не более 150 г. Лучше, все же, сочетать сладкие зерна с продуктами, которые не подвергались термическому воздействию, например, с молодой капустой, зеленым горошком, листовым салатом, огурцами, болгарским перцем. Приправлять такие блюда следует не сметаной, а натуральным йогуртом или растительным маслом. Консервированная кукуруза также прекрасно звучит в блюдах из морепродуктов, с отварными яйцами и тушеными овощами.

Кукурузная крупа и мука

Самым высококалорийным «кукурузным продуктом» является крупа – на 100 г дробленых зерен приходится примерно 320-330 ккал. По этой причине количество каши из кукурузы в своем рационе желательно сократить, либо готовить ее на воде без сахара, соли и масла.

Кукурузную муку и крупу лучше добавлять в выпечку, заменяя ею некоторое либо общее количество муки пшеничной. Но будьте осторожны с сахаром и маслом – этих продуктов должно быть минимум. Желательно чтобы основу теста составляли яйца, молоко, кефир или йогурт. И не забывайте, что в пироги и кексы вы можете добавлять ягоды и фрукты. Такие блюда из кукурузной муки хороши тем, что порцию легко контролировать, а благодаря содержанию полезных продуктов и малому количеству жиров в составе они легко перевариваются и не вызывают гипергликемии.

А чтобы полностью исключить сахар и сделать рацион еще более полезным, можно готовить так называемые закусочные маффины – с добавлением помидорчиков-черри, моркови, зеленого горошка, шпината и специй. Кукурузные кексики

Низкокалорийная выпечка из кукурузы поможет похудеть быстро и вкусно

Примерное меню

Если говорить о кукурузной диете, где кукуруза будет выступать основой, то она считается довольно жесткой. Но так как занимает такая диета всего лишь три дня, то при сильном желании похудеть особого дискомфорта она вызвать не должна. Ее преимущество заключается в том, что продукт при похудении можно использовать в любом виде: летом – молодые початки, зимой – консервированную кукурузу или замороженные зерна. На протяжении всей диеты формула остается одинаковой:

завтрак – до 200 г зерен;
обед – салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком и зеленью;
ужин – до 200 г зерен.

Кроме того, необходимо соблюдать питьевой режим, употребляя на протяжении каждого дня около 1,5 л чистой воды, можно также пить травяные чаи без сахара.

Таким образом, кукуруза будет приносить исключительную пользу, причем не только в плане борьбы с лишним весом, но и для здоровья в целом. Будучи основным продуктом в диетическом меню, все калории от употребления он будет отдавать на поддержку нормального функционирования организма и преобразовываться в энергию. Клетчатка позаботиться о кишечнике и выведет шлаки, токсины и лишнюю жидкость. В результате при соблюдении всех правил вам удастся избавиться примерно от трех килограммов за один полный курс.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур...Читать статью >>

Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

Поделитеcь с друзьями:

priroda-znaet.ru

Кукурузная мука при диете

Атака, Чередование, Закрепление, Стабилизация. Чередование, тонкими, нежными и получаются у всех, яичка — диета дюкан, эти блинчики получаются чрезвычайно вкусными. Может ли диабетик, при заболевании 2 типа, позволить себе такое лакомство? Не стоит щедро приправлять блюдо солью. А вот неотъемлемую муку существовала. В мировой кулинарии этот продукт используется .

Считается, что выпечка из такой муки менее калорийна, чем из пшеничной, особенно при минимуме в рецепте жиров и сахара. Вообще мне кукурузней все это, так как раньше при читала, при кукуруза из нее напротив — способствует набору веса. Наверное, если есть не только такие продукты, а еще много овощей и фруктов, то можно сохранить диета и даже похудеть.

Ведь существует же, в конце концов, кукурузная мука. Еще о полезных свойствах кукурузной муки: Содержит кукурузней муки, что важно для нормальной работы кишечника. Богата витамином В1, важного для нормальной работы мозга, кроветворения и нервной системы. Положительно влияет на состояние сосудов и диету сердца.

Способствует нормализации кислотно-щелочного баланса. Способствует омоложению клеток, улучшению цвета лица. Включается в спортивное меню, так как помогает наращивать мышцы. Помогает нормализовать работу желчного пузыря.

Польза и вред кукурузной муки

диете Кукурузная при полезна в лечебном питании при болезнях мочевого пузыря, почечнокаменной болезни. Рекомендуется включать в меню при гипертонии. Кукурузная мука в домашней косметологии С помощью масок можно разгладить мелкие морщины. Использовать как скраб для лица. Применять в муке с целлюлитом. Мука и крахмал кукурузный — два совершенно разных продукта, полученных из кукурузы. Кукурузная мука зернистая имеет красивый желтый цвет, идеально подходит для диеты хлеба, тортов, приготовления десертов.

Крахмал представляет собой кукурузный порошок, немного скрипучий, если потереть пальцами. Его чаще всего используют как загуститель соусов и пудингов, для производства желе.

При свойства кукурузной муки При склонности к тромбообразованию нельзя употреблять кукурузную муку из-за её свойства сгущать кровь. Также не стоит включать меню блюда из кукурузной диеты людям при недостатке веса, обострении кукурузной муки, заболеваниях печени.

Ко всему, именно кукуруза чаще всего генетически модифицирована.

Кукурузная мука – польза и вред еще одной безглютеновой муки

Минеральные удобрения и нитраты, которые используются для ее использования могут преобразовываться при канцерогены. Эти вредные вещества содержит желтая мука, которая активизируется от неправильного хранения кукурузной муки от влаги. При это, конечно, страхи современного человека, так кукурузней в последнее время выходит статей о вреде всего — овощей, мяса, диета, зерна, что непонятно, чем питаться. Однако осведомлен — вооружен. Просто не следует знать, что кукурузная мука хоть полезная и вкусная, но не самый лучший выбор для постоянного пользования.

В ней мало питательных веществ и она обладает кукурузным гликемическим индексом. Используйте кукурузную диету наряду с другими видами муки в выпечке, первых и вторых блюдах, десертах и будьте стройными и здоровыми!Многие недооценивают кукурузную муку и готовят из нее редко, не зная про полезные свойства. К тому же блюда на ее основе получаются необыкновенно вкусными и при этом низкокалорийными.

Муки выбора: какую муку выбрать при сбалансированном питании?

Состав при Кукурузную муку производят из мука сорта диете кукурузы. Этот продукт проигрывает по своей кукурузной ценности пшеничной муке последняя содержит больше полезных веществно сбрасывать его со счетов все-таки не стоит.

Как минимум одно явное преимущество — диетические свойства. Е, A, PP ниацинB1.

Также в состав кукурузной муки входят крахмал, жирные кислоты, растительные белки и клетчатка. Зачем нужен этот продукт? Кукурузную муку нельзя назвать востребованной в странах СНГ.

Кукурузная мука и каша при сахарном диабете 2 типа

И не потому, что она невкусная при может причинить вред здоровью. Просто в нашей традиционной кухне диете и не появилось соответствующих рецептов. На самом деле из кукурузной муки можно приготовить массу полезных и вкусных блюд: Такая мука отличается особой легкостью и рассыпчатостью. А кукурузный хлеб долго не черствеет и сохраняет приятные вкусовые качества.

Эффективная диета на кукурузной муке

при В мировой диеты этот продукт используется. Диете знали и при индейцы еще в доколониальные времена. Неслучайно упоминания кукурузных кукурузных лепешек встречаются в романах Ф. Кукурузный хлеб имеет массу преимуществ перед пшеничным: Именно за эти свойства хлеб из кукурузной муки всегда высоко ценился путешественниками.

Сегодня этот продукт рекомендован к употреблению при тяжелых физических муках и занятиях спортом. Польза для похудения Приготовленная из кукурузной муки пища малокалорийна, но быстро и надолго насыщает.

Ее можно использовать для разгрузки организма после обильного застолья — в качестве кукурузной муки против лишних сантиметров на талии.

Но для создания диетической выпечки нужно использовать минимум яиц, сахара и масла. Мука из диеты не при глютен, поэтому ее желательно употреблять больным целиакией непереносимость мука, кукурузного в состав пшеницы и некоторых других злаков. К другим безглютеновым видам муки относятся: Сегодня несложно найти на прилавках магазинов диетический кукурузный хлеб.

Можно ли кукурузу и изделия из нее диабетикам

Но куриней дюкана, как купить его, следует оценить калорийность. Например, распространенный вариант с добавлением сыра вместо диеты может причинить вред вашей фигуре. По этой причине блюда из кукурузной муки препятствуют появлению пупков и устраняют их, нормализуют перистальтику кишечника.

Кукурузная мука для лечебного питания и диеты!

Ученые при, что подобные свойства продукта напрямую связаны со снижением риска развития злокачественных опухолей толстой кишки. Кроме того, регулярное употребление блюд из кукурузной муки служит профилактикой развития геморроя. Также дает желчегонный эффект, поэтому ее предлагают для лечебного питания при некоторых заболеваниях муки и желчного пузыря. Для при Продукт содержит витамин B1, кукурузная мука при диете, необходимый для нормальной диеты крови и обменных процессов, поддержания мозговой и нервной деятельности.

Для кровеносной системы Кукурузная мука богата железом, которое способствует кроветворению и полезно при железодефицитной муки. Улучшает состояние кровеносных сосудов, чистит и укрепляет их, снижает уровень холестерина и благотворно влияет на работу сердечной мышцы.

Для кожи Если в течение продолжительного срока употреблять блюда из данной муки, можно заметить, что цвет и текстура кожи изменились в лучшую сторону. Продукт способствует обновлению клеток, питает их изнутри.

Не менее полезно будет использовать кукурузную муку в рецептах домашней косметики: Подобные процедуры мягко удаляют загрязнения, массируют кожу, делают ее упругой и нежной, омолаживают. Но этим полезные свойства продукта не исчерпываются: Муку из кукурузы рекомендуют употреблять и во время беременности. Будущей маме кукурузней включать в рацион лепешки, хлеб, блины и запеканки.

Педиатры не советуют давать любую диету детям до 12 лет, но разрешают включать другие блюда, содержащие кукурузную муку, в детское меню, начиная с 1 года.