172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Шоколадный кекс из кукурузной муки на кефире. Кекс на кефире из кукурузной муки

Кукурузный кекс на кефире

Пошаговый рецепт приготовления кекса из кукурузной муки. Кекс очень вкусный и это идеальный вариант для тех, кому нельзя употреблять пшеничную муку. Кексик получается нежный, пышный и ароматный. Вместо изюма можно использовать любые сухофрукты, по вкусу. Готовый кекс можно полить растопленным шоколадом или как я - посыпать сахарной пудрой. ******************************* ПОДПИШИСЬ НА НОВЫЕ ВИДЕО на моем канале и Вы поймете что готовить просто: https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw ******************************** Нам потребуется: Кефир - 250гр Масло или маргарин - 50гр Сахар - 100гр Кукурузная мука (тонкого помола) - 250гр Изюм - 50гр Яйцо - 1шт Разрыхлитель - 1ч л Готовьте с удовольствием!!! Приятного аппетита!!!

++++++++++++++++++++++++++++++++ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: Несладкие пироги, пирожки и запеканки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Рецепты первых блюд: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATnNi-ngzz0cOjNrVZUUSrO

Домашний хлеб: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR11dQmzkXKvunM8GfWdT85

Мороженое в домашних условиях: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Домашние алкогольные напитки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Диетические рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

Мясные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Пироги. Кексы. Бисквит. https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Постные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

Рецепты для мультиварки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Рецепты салатов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

Домашняя консервация. Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Домашнее печенье: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Новогодние рецепты. Новогодние блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Пасхальные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Торты и десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Блины и оладьи: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Заморозка овощей и продуктов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

video-recept24.ru

Шоколадный кекс из кукурузной муки на кефире: nyusha_1415

Я хотела найти что - то подобное на кефире и вот этот кекс на самом деле вкусный , мягкий , трудно оторваться .Ну фотка как получилась , так получилась , да и я уже начала кекс резать .

Ингридиенты :

2 стакана кукурузной муки ( у меня мое любимое сочетание : 1,5 стакана кукурузной муки и 0,5 стакана рисовой муки )2 стакана кефира ( я делала на 0,5 л пачке кефира )2 яйца2 стол ложки растительного масла5 стол ложек сахара ( 4 - 5 стол л фруктозы )4 стол ложки какао ( у меня 2 стол л какао , но , наверно , если положить все 4 ложки , будет как Прага . )1 чайная ложка содыванилиннаполнители ( у меня ягоды )

Нетрудно заметить , что тесто почти такое же , как на блины : http://nyusha-1415.livejournal.com/5255.html и получается очень жидким . Поэтому я и готовила тесто как на блины , то есть яйца взбила с сахаром миксером и дальше взбивала , последовательно все добавляя . Объем теста довольно большой . И памятуя о том , что у меня это может подгореть и не пропечься , я вылила его не в форму , а на противень . Добавила ягоды , поставила в нагретую до 140 градусов духовку и выпекала 35 минут в общей сложности . Через 20 минут развернула противень , затем еще через 10 минут , затем через 5 , чтобы более равномерно пропекся . Затем оставила на 5 минут в закрытой духовке , после приоткрыла , и , как я обычно делаю , оставила остывать на решетке . Корж получился вкусным , как у торта . И можно , я думаю , сделать праздничный вариант этого кекса , если промазать чем - нибудь вкусным , например , сметанным кремом на фруктозе . При том , что сам торт ( не считая крема ) , получится диетический и простой в исполнении при таких простых и недорогих продуктах .

...

nyusha-1415.livejournal.com

нарядный солнечный десерт! Пошаговый авторский рецепт быстрых кукурузных кексов (с фото)

Приготовить что-то необычное очень просто. Возьмите на вооружение этот рецепт заварного кукурузного пирога. Довольно необычный, но очень вкусный пирог исключительно на кукурузной муке. Т.е. другая мука не используется в этом пироге.

Возможно у вас же был опыт приготовления пирога с кукурузной мукой, и он мог вам показаться сухим. Мы нашли способ сделать его идеальным. Почему? Потом что мы заварим кашу на молоке. Кроме молока можно взять кефир. Так же если есть время и вы е забыли, кукурузную муку можно замочить на ночь в кефире. Но для начала все же советуем приготовить, не отходя от рецепта.

Ингредиенты:

Кукурузная мука или крупа мелкого помола – 320 г

Сахар – 240 г

Молоко или кефир – 400 мл

Растительное масло без запаха – 150 мл

Яйца – 3 шт.

Разрыхлитель – 1 ст. л.

Рецепт:

В кастрюле смешайте кукурузную муку и сахара.

Добавьте растительное масло и молоко.

Хорошо все перемешайте и поставьте на огонь.

Ставим кастрюлю на огнь, сильный. Доводим до кипения и уменьшаем огнь на минимальный. Не отходим от плиты, все время помешиваем кашу, чтобы она не пригорела и не свернулась комочками. Варим кашу до того момента, пока за ложкой не будет оставаться след. Т.е. каша уже густая, но еще стекает с ложки.

Переливаем кашу в миску и отправляем ее на холод. Каша должна остыть. После этого вводим в наше кукурузное тесто яйца по одному и хорошо взбиваем или венчиком, или миксером. В самом конце добавляем разрыхлитель.

Тесто после добавления яиц жидкое, и у вас могут закрасться сомнения в успехе выпечки. Но не переживайте, при нагревании кукурузная крупа увеличивается в объеме. Поэтому кексики пропекутся как надо.

Выливаем тесто в формы для кексиков или в одну большую форму. Выпечка не сильно поднимаетесь, поэтому заполняйте форму почти до краев.

Отправляем кексы в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекайте 20 минут. Если вы печете большой кекс, то времени для выпечки необходимо в два раза больше.