Диетическая пицца для похудения из кабачков, без теста и на куриной грудке. Диетическая пицца без муки

Диетическая пицца: разнообразие рецептов для худеющих

Приветствую вас, читатели! Давайте сегодня обсудим тему пиццы. Хрустящая лепешка с расплавленным нежным сыром  и добавками на любой вкус — одно из самых популярных в мире блюд уже не один десяток лет.

Только вот те, кто заботится о стройности фигуры, часто его себе позволить не могут. Ведь всего  один кусочек такого лакомства может содержать в себе до 800 калорий!

А знаете ли вы, что пиццу все-таки можно есть хоть каждый день и при этом не переживать за лишние сантиметры? Я открою вам секрет как — готовьте диетическую пиццу.

По вкусу и внешнему виду она очень похожа на традиционную, а вот калорий содержит как минимум в два раза меньше. Но, конечно, это шутка.

Кушать пиццу ежедневно при похудении нельзя. Вопрос не только в калориях, а в сочетании продуктов, таких как тесто и мясо. Но иногда позволить себе можно.

Главные акценты

Давайте разберемся, чем же  низкокалорийная пицца отличается от обычной? В первую очередь —  тестом. В основе классического дрожжевого или слоеного — пшеничная мука. В диетических рецептах она заменяется цельнозерновой ржаной и овсяной смесью.

Второй важный момент, помогающий снизить калорийность — сорт сыра. Чем меньше содержание жира, тем лучше.

В нежирных сортах содержится в среднем 200 калорий на 100 грамм, в обычных — минимум 350. При этом, вкус готовой пиццы никак не поменяется.

И третий пункт — использование натуральных ингредиентов для начинки. Вместо колбасы — курица или индейка. Вместо копченого мяса — постная говядина.

Отлично подойдут и морепродукты. А свежие помидоры станут хорошей заменой томатной пасты из магазина.

Разница вкусов

Любители кулинарных экспериментов придумали множество рецептов пиццы. Среди них есть и те, которые создавались специально для приверженцев здорового и правильного питания. О самых интересных способах приготовления я вам сейчас расскажу.

Пицца “Антонио Лаваш”

Лаваш — отличная замена тесту. В нем меньше калорий, в составе нет дрожжей. Зато есть много полезных элементов — железо, магний, фосфор, витамины группы В и клетчатка.

Готовится пицца на лаваше быстро и просто. Главное — правильно выбрать начинку.

Какие продукты:

• Тонкий лаваш
• филе курицы или индейки — 1 шт.
• помидор — 1-2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• твердый сыр — 70 гр.
• соль, перец по вкусу

Как сделать:

Для начала определитесь с желаемым размером пиццы. Возьмите подходящую крышку или тарелку, положите на лаваш и  вырежьте по краям формы круг.

Теперь переходите к начинке. Филе курицы или индейки отварите и остудите. Затем мелко порежьте его вместе с остальными ингредиентами.

Выложите на основу сначала овощи, потом мясо. Посолите и добавьте приправы по вкусу. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Выложите блюдо на противень. Вместо растительного масла используйте пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте диетическую пиццу запекаться на 5-10 минут. Обязательно следите, чтобы лаваш не подгорал.

 Дайте готовому блюду немного остыть, переложите в тарелку и наслаждайтесь вкусом.

Пицца “Стройная цыпочка”

Пицца без теста и без муки. Как думаете, фантастика? Нет — это наш следующий рецепт. Готовится это блюдо на куринной грудке.

Является отличным источником животного белка. Оно уже  завоевало сердца многих спортсменов и борцов за стройную фигуру. Попробуйте и вы!

Какие продукты:

• Куриное филе — 1 кг.
• куриное яйцо — 2 шт.
• помидоры черри — 8 шт.
• болгарский перец — 1-2 шт.
• шампиньоны — 150 гр.
• твердый сыр — 200 гр.
• натуральный йогурт — 1-2 ст. ложки
• свежая зелень — по вкусу
• приправа для курицы — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Куриное филе  измельчите в блендере до состояния фарша. Смешайте его с яйцами и приправами. Добавьте соль и еще раз взбейте массу, чтобы получить однородную консистенцию.

Фарш положите на пергаментную бумагу в форму и запекайте в течение 20 минут в духовке на 180 градусах.

Пока основа готовится, переходите к начинке. Помидоры черри разрежьте пополам. Грибы сначала хорошо промойте, затем порежьте на тонкие ломтики.

Из перцев удалите начинку и нарежьте их соломкой. Измельчите зелень и натрите сыр на терке.

После того, как основа запечется, дайте ей немного остыть. Затем смажьте  йогуртом и выкладывайте начинку. Посолите, сверху посыпьте зеленью и сыром. Поставьте в духовку еще на 20 минут. Готово!

Пицца “Синьор Кабачелло”

Из всех вариантов пицц для похудения эта, пожалуй, самая низкокалорийная. Готовится она из кабачков. В ста граммах этих овощей содержится всего 24 калории! Остальные ингредиенты также не добавят вам лишних сантиметров.

Какие продукты:

• Кабачки — 400 гр.

• Куриное яйцо — 3 шт

• овсяная мука — 1 стакан

• помидоры — 2 шт.

• твердый сыр — 100 гр.

• чеснок — 1-2 головки

• разрыхлитель — 1 ч. ложка

• укроп — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Натрите на терке кабачки и отожмите с них лишнюю жидкость.Мелко порежьте укроп и чеснок. Смешайте эти ингредиенты с мукой, яйцами и разрыхлителем.

Помидоры порежьте на кружочки и выложите на основу. Добавьте специи и соль по вкусу.  

Застелите форму пергаментной бумагой и немного смажьте растительным маслом. Отправляйте блюдо в разогретую до 180 градусов  духовку на полчаса.

Затем достаньте, посыпьте натертым сыром и запекайте еще  5-7 минут. Подавать блюдо можно с соусом из натурального йогурта, перемешанного с зеленью и чесноком.

Пицца “Баста Майонез”

Если у вас нет духовки, а пиццу приготовить хочется — не проблема. Ее можно сделать на сковородке. Только вот в большинстве рецептов используется майонез.

А этот продукт, в список низкокалорийных и полезных уж точно не попадает. Заменить его можно сметаной. Как? Читайте ниже.

Какие продукты:

• Сметана — 8 ст. ложек
• куриное яйцо — 2 шт.
• мука ржаная — половина стакана
• мука овсяная — половина стакана
• куриное филе — 50 гр.
• постная говядина — 50 гр.
• твердый сыр — 150 гр.
• помидор — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт
• оливки — 10 шт.
• разрыхлитель — половина ч. ложки
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Взбейте яйца и сметану, просейте в получившуюся массу муку. Затем добавьте разрыхлитель, соль, перец и замесите тесто. Оставьте его отдохнуть на 10 минут.

В это время нарежьте остальные ингредиенты кружками или кубиками. Натрите сыр на терке. Холодную сковородку смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Разогрейте ее и выложите основу. Сверху положите начинку, добавьте сыр с зеленью. Готовьте на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Такая пицца может стать отличным вариантом для завтрака.

Пицца “Фрутолино”

Хотите пиццу на десерт? Легко! Этот рецепт я приготовил специально для худеющих любителей сладкого. Готовится быстро, выглядит красиво, а главное — очень вкусно.

Какие продукты:

• Арбуз — 1 шт.
• банан — 2 шт.
• клубника (свежая или замороженная) — 100 гр.
• натуральный йогурт — 200 гр.
• орехи — по вкусу

Как сделать:

Разрежьте арбуз на треугольные кусочки, очистите от корки. Смажьте каждый йогуртом. Нарежьте бананы кружочками, а клубнику — дольками. Сверху украсьте орехами.  Приятного аппетита!

Что запомнить

На родине пиццы в Италии часто говорят “дважды приготовить одну и ту же лепешку — невозможно. Каждая будет по-своему уникальна.”

Поэтому, не бойтесь экспериментировать, меняйте ингредиенты по своему желанию. И пусть эти рецепты помогут вам наслаждаться разнообразием вкусов, оставаясь в отличной форме. До встречи в следующей статье!

 

tvoy-ves.ru

Диетическая пицца и тесто для пиццы: рецепты с фото

Мало на свете найдется людей, которые бы ненавидели пиццу. Прекрасная тонкая хрустящая лепешка, на которую выложена замечательная начинка из совершенно разнообразных ингредиентов. Пицца по праву занимает свое место среди самых популярнейших блюд во всем мире. Именно поэтому съесть ее хочется и тем, кто очень тщательно следит за тем, что же отправляется в его организм. Данная статья расскажет о том, как же можно полакомиться данным блюдом при этом, не съедая огромное количество калорий, которые обычно можно отыскать в оригинале.

Что же представляет собой диетическая пицца?

Сама по себе диетическая пицца напоминает свой классический вариант: обязательная основа из тонкого хрустящего теста и любая малокалорийная начинка. Именно это сочетание позволяет собой сделать данный продукт диетическим, но при этом все же наслаждаться прекрасной свежей выпечкой. На данный момент на прилавках продается огромное количество разнообразной муки, кроме высококалорийной пшеничной. Именно ржаную или овсяную рекомендуется использовать при приготовлении.

Выбор начинки по-прежнему остается довольно большим, поэтому всегда можно будет найти такое сочетание, которое приведет вас в восторг. Кстати, приготовить такой вариант пиццы можно будет намного быстрее, что делает ее подходящей не только на ужин, но и в качестве простого перекуса, ведь практически полное отсутствие калорий не прибавит вам лишних килограммов.

Как готовится диетическая пицца?

Если вы желаете похудеть, но при этом не лишать себя некоторых радостей жизни, то сразу же начинайте готовить подобную пиццу. Как уже говорилось ранее, лишних сантиметров она не прибавит. За счет чего же это происходит?

Все достаточно просто, ведь диетическая пицца готовится на основе из ржаной или овсяной муки, имеющих малое количество калорий. Однако если вы хотите убрать даже их, то лепешку можно сделать из творога или куриного фарша. Морепродукты, овощи или мясо сделают прекрасную разнообразную начинку. Конечно, сыр здесь лучше всего выбирать нежирный, поэтому от любимого пармезана или моцареллы лучше отказаться. Впрочем, нормальный сыр вполне можно найти, чтобы заменить классические.

Кстати, соус для диетической пиццы обязательно следует готовить самостоятельно, ведь только тогда острый соус не только не нанесет вред, но и из-за содержания зелени и перца чили поможет ускорить обмен веществ.

Тесто для пиццы с минимумом калорий

Конечно, сперва подобное тесто покажется достаточно необычным, ведь в обыденной жизни мы редко в выпечке заменяем пшеничную муку, но если немного поэкспериментировать, то создать подобное чудо вполне возможно. Ниже представлен рецепт, по которому такое тесто можно приготовить из овсяной муки, которое по вкусу практически не будет отличаться от оригинального.

Тесто на овсяной муке с добавлением кефира

Калорийность: 78 Ккал

Ингредиенты:

• кефир жирность 1% — 200 мл;
• овсяная мука – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт;
• яичный белок – 1 шт;
• соль.

Приготовление:

1. Первым делом в миске между собой смешиваются мокрые ингредиенты – это яйцо с белком и кефир. Все взбивать, пока смесь не станет однородной, после чего ее следует посолить. Добавьте в нее овсяную муку. Тесто не должно получиться очень плотным, а лишь напоминать очень загущенную сметану.
2. После этого миска отправляется в холодильник, чтобы овсяное тесто постепенно замерзло. Обычно хватает около получаса, однако если добиться этого не удалось, поставьте его обратно. Когда тесто немного застынет, оно станет подходящим для дальнейшей готовки.

Конечно, помимо этого рецепта существует еще и множество других вариантов диетического теста. Заменяйте овсянку на смолотую гречку или даже простой армянский лаваш. Такая основа запекается очень быстро, но при этом остается хрустящей.

Как приготовить пиццу без теста?

Пожалуй, это самая большая находка для тех, кто ищет что-то, что можно съесть, но при этом совершенно не потолстеть, поскольку во время приготовления совершенно не используется муки, масла или любого другого ингредиента, который попросту уничтожит фигуру. Такая основа содержит в своем составе лишь полезные организму белки и углеводы, которые быстро помогают насытиться. Одним из таких ингредиентов, которые заменят тестовую основу, может стать обычный куриный фарш, который предварительно еще немного следует перемолоть. Также весомыми вариантами станут кабачки или творог.

Фитнесс начинка для пиццы

Одним из минусов диетической пиццы является то, что над соусом поэкспериментировать вряд ли удастся и обычный томатный соус заменить более низкокалорийным практически невозможно. Однако в области начинки можно экспериментировать практически бесконечно. На данный момент на прилавках продается огромное количество овощей – различные сорта помидор, кабачком, шпината и других продуктов, которые содержат очень малое количество калорий. Если вы совсем хотите отказаться от мяса, то замените его грибами – по количеству белка и сытности эти продукты способны совершенно спокойно перекрыть друг друга.

Впрочем, если совсем без мясных продуктов вы не можете, то приобрести нежирные сорта мяса тоже вполне возможно – индейка, грудка цыпленка и говядина станут прекрасными помощниками.

Экспериментируйте, добавляйте в начинку не только свежие ингредиенты, но и замороженные. Правда, от консервированных будет лучше совсем отказаться так как в них находится достаточно большое количество соли.

Разнообразные рецепты

Если вы хотите приготовить одновременно нечто вкусное, но при этом не затратить большое количество времени, то настала пора экспериментов с диетической пиццей. На данный момент существует огромное количество разнообразных рецептов, каждый из которых направлен не только на то, чтобы сохранить фигуру, но и порадовать вас своим вкусом. Смело беритесь за работу и создавайте свои собственные диетические блюда, при этом, не затратив на них больших средств.

На основе куриной грудки

Совершенная безопасность для фигуры и при этом сытная еда – вот главная заповедь этого вида пиццы. Основа из куриного мяса получается очень сытной, но при этом совершенно низкокалорийной, несмотря на наличие в ней большого количества белка.

Калорийность – 85 Ккал.

Сложность – низкая.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 гр;
• яйцо – 1 шт;
• соль и специи;
• шампиньоны – 100 гр;
• помидоры – 2 шт;
• болгарский перец – 1 шт;
• сыр – 100 гр;
• паста томатная – 50 гр.

Приготовление:

1. Куриное филе предварительно измельчите при помощи блендера или мясорубки, чтобы получился мелкий фарш. Добавьте в него яйцо и специи с солью. Все хорошенько перемешайте между собой, чтобы получилась клейкая масса. Именно она станет основой.
2. Противень застелите листом пергамента и выложите на него всю имеющуюся основу, после чего отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на двадцать минут.
3. За это время подготовьте начинку. Для нее овощи и грибы нарежьте тонкими дольками, а сыр натрите на терке. После того, как основа будет готова, выньте ее из духовки и смажьте томатной пастой. После этого выложите начинку и посыпьте пиццу тертым сыром. Понизьте температуру духовки на 10 градусов и отправьте ее готовиться еще примерно на полчаса.

Диетическая пицца по рецепту доктора Дюкана

Очень быстрая в приготовлении, что происходит за счет использования отрубей в качестве основы. Очень сложно найти альтернативу данному виду пиццы не только за ее быстроту, но и по диетическим качествам.

Калорийность: 144 Ккал.

Сложность: легкая.

Состав:

• яйцо – 2 шт;
• овсяные отруби – 2 стол.л.;
• кефир – 125 мл;
• сыр – 30 гр;
• помидор – 1 шт;
• томатный соус – 2 стол.л.;
• лук – 0,5 шт.

Приготовление:

1. За полчаса до приготовления пиццы залейте овсяные хлопья кефиром и оставьте их набухать в холодильнике. Когда они полностью разбухнут, достаньте миску и добавьте к смеси пару яиц. Используя блендер, взбейте все до однородной массы. Это станет основой для пиццы.
2. Возьмите сковороду и нагрейте ее на огне. После этого вылейте основу и опустив огонь на самый минимум готовьте ее примерно 5 минут.
3. Теперь пришло время для начинки. Нарежьте помидоры и натрите сыр. В томатный соус можно добавить немного горчицы для пикантности. Подготовленное тесто должно получиться достаточно нежным, поэтому постарайтесь его перевернуть. Впрочем, если это не удастся, то нет ничего страшного.
4. Тесто смазывается соусом, на который и выкладывается начинка. Закройте сковороду крышкой и готовьте все еще примерно 10 минут. В пиццу можно добавлять и иные ингредиенты, главное, чтобы они соответствовали тому списку, что представлен в книге доктора.

Способ приготовления без муки

Конечно, данное блюдо может быть немного фантастическим. Издавна известно, что для приготовления любого теста попросту необходима мука. Однако для приготовления этого диетического блюда этот ингредиент вполне легко заменяется иными, которые намного полезнее для организма.

Калорийность: 77 Ккал.

Сложность: легкая.

Состав:

• овсяные хлопья – 200 гр;
• яйцо – 2 шт;
• свежие шампиньоны – около 10 шт;
• баклажан – 2 шт;
• помидоры – 4 шт;
• лук – 2 шт;
• тофу – 200 гр;
• соль и специи;
• сыр – 150 гр.

Приготовление:

1. Для замены муки в тесте перемешайте между собой овсяные хлопья и яйца. При их помощи можно замесить достаточно крутое тесто, которое в обязательном порядке требуется немного посолить. На разогретую сковороду выложить тесто, дождаться момента, когда одна сторона приготовится и перевернуть его, как блин.
2. Заранее приготовьте начинку. Для этого грибы, помидоры, баклажан, лук и тофу нарезаются достаточно тонкими ломтиками. Сыр натрите на мелкой терке. Как только тесто будет готово, выложите на него начинку и присыпьте ее сыром.
3. Сковороду накройте крышкой и дайте пицце готовиться на малом огне еще минут 10 до полного приготовления.

Пицца на основе из овсяной муки

Поистине, великолепный образчик диетической пиццы, которую можно приготовить за очень быстрый срок. Тесто из овсянки получается не только очень аппетитным, но и хрустящим. Именно поэтому обязательно стоит попробовать приготовить подобный вариант в домашних условиях.

Калорийность: 115 Ккал.

Сложность: легкая.

Состав:

• овсяная мука – 90 гр;
• яйцо – 4 шт;
• молоко – 50 мл;
• шампиньоны – 4 шт;
• помидор – 1 шт;
• лук – 0, 5 шт;
• сыр – 50 гр;
• соль и специи.

Приготовление:

1. Поскольку найти овсяную муку может быть достаточно проблематично, то приготовить ее можно в домашних условиях при помощи овсяных хлопьев и блендера.
2. Возьмите 2 яйца, отдели в них белки от желтков. Взбивайте их до тех пор, пока не получится достаточно пышная масса. Для создания основы ее следует смешать с мукой, молоком и оставшимися яйцами.
3. Получившуюся тягучую массу вылейте на сковороду, после чего основу следует поджарить на обеих сторонах. Выложите подготовленную начинку и посыпьте нежирным сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу примерно 5 минут, пока она не станет готовой.

Рецепт на основе кабачков

Использование в качестве основы кабачков делают данный вид пиццы поистине уникальным – ее калорийность бьет все рекорды. Кстати, в ее рецепт можно добавлять и мясо, а в качестве начинки использовать и иные, столь популярные в классической пицце ингредиенты.

Калорийность: 49 Ккал.

Сложность: легкая.

Состав:

• кабачки цуккини – 3 шт;
• яйцо – 3 шт;
• куриная грудка – 200 гр;
• шампиньоны – 6 шт;
• томатный соус – 100 гр;
• сыр – 200 гр;
• соль и специи.

Приготовление:

1. Кабачки хорошенько очистите от жесткой корки и натрите на крупной терке. Смесь надо посолить и все перемешать. Кабачки сочный овощ, поэтому обязательно появится сок, который нужно отжать, чтобы пицца не получилась водянистой. В основу добавьте яйца и специи.
2. На противень положите пергамент, на который и нужно будет положить тесто. Отправьте его готовиться в духовку на четверть часа. Наиболее подходящая температура – 180 градусов.
3. Когда основа подготовится, намажьте ее томатным соусом, а сверху выложите нарезанную начинку. Посыпьте все сыром и отправьте выпекаться еще примерно на 15 минут. Температуру не меняйте.

Вкусная пицца на сковороде

Существует огромное количество мест, где можно приготовить вкуснейшую пиццу. Конечно, классическую нужно готовить в специальной печи, но дома можно использовать и банальную сковороду, хотя результат все равно будет потрясающим.

Калорийность: 89 Ккал.

Сложность: легкая.

Состав:

• армянский лаваш – 4 шт;
• сыр – 120 гр;
• помидоры – 3 шт;
• куриная грудка – 150 гр;
• творог – 80 гр;
• оливки – ¼ стакана;
• соль и специи;
• свежая зелень.

Приготовление:

1. На разогретую сковороду выложите лаваш. Именно он станет основой данной пиццы. Поверх него выложите отварную грудку, помидоры, оливки.
2. Сыр натрите на терке и смешайте его вместе с творогом. Данную смесь нужно выложить поверх начинки, после чего готовить пиццу под крышкой около 5 минут. После этого пицца будет готовой.

Пряная пицца на основе из ржаной муки

Ржаная мука обладает поистине огромным количеством полезных свойств. Помимо того, что она совершенно диетическая, она помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Конечно, вкус может показаться необычным, но происходит это главным образом из-за того, что в тесте не используются дрожжи.

Калорийность: 125 Ккал.

Сложность: легкая.

Состав:

• ржаная мука – 1 стак.;
• кефир – ¼ стак.;
• подсолнечное масло – 1 стол.л.;
• разрыхлитель;
• соль и специи: шафран, кориандр и мускат;
• куриная грудка – 150 гр;
• помидоры – 2 шт;
• болгарский перец – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• сыр – 80 гр;
• сметана – 2 стол.л.;
• лимон – ¼ шт.

Приготовление:

1. Куриная грудка для данной пиццы должна быть замаринованной. Именно поэтому приготовление пицца следует начать с нее. Мясо нарежьте на мелкие кусочки, которые следует посолить и сбрызнуть лимоном. Оставьте его на пару часов.
2. Для создания основы хорошо просейте муку вместе с разрыхлителем, приправьте ее. Постепенно вливайте кефир, постоянно помешивая, а затем растительное масло. Тесто следует хорошо вымешивать, пока оно не станет эластичным. Шарик заверните в пленке и оставьте в холодильнике.
3. Чтобы приготовить начинку нарежьте овощи тонкими кружками. Натрите сыр.
4. После этого достаньте тесто и раскатайте его в круг. Перенесите его на противень, после чего смажьте сметаной. Выложите начинку и посыпьте зеленью и сыром. Приправьте и готовьте ее в духовке до золотистого цвета.

Быстрая на лаваше

Если время вас поторапливает, то этот экспресс-рецепт идеально подойдет. Поскольку готовить тесто совсем не понадобится, то нужно лишь быстренько нарезать начинку и поставить ее готовиться.

Калорийность: 95 Ккал.

Сложность: легкая.

Состав:

• армянский лаваш – 4 шт;
• куриная грудка – 200 гр;
• творог – 100 гр;
• помидоры – 4 шт;
• шампиньоны – 300 гр;
• сладкий перец – 3 шт;
• горчица – 1 чайн.л.;
• лук – 1 шт;
• сыр – 150 гр;
• чеснок – 4 зубца.

Приготовление:

1. Для приготовления соуса в блендере между собой перемешайте чеснок, горчицу и помидоры.
2. На противень расстелите лаваш, который должен быть смазан соусом. Положите на него нарезанную начинку. Отправьте пиццу на 15 минут в духовку, после чего достаньте ее и посыпьте сыром. Пицца должна готовиться еще примерно 5 минут, пока сыр не расплавится.

Простой рецепт быстрой диетической пиццы вы найдете в следующем видео:

Как можно увидеть из всего вышеперечисленного, тем, кто сидит на диете не обязательно отказываться от пиццы. Если приготовить ее по правильному рецепту, то никакого вреда она фигуре не нанесет. Зато количество приятных минут, пока вы будете наслаждаться пиццей, у вас увеличится.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

hudelkin.ru

ПП пицца - рецепт из куриного фарша, а также ещё несколько диетических вариантов

Переходя на правильное питание, каждый сталкивается с тем, что иногда хочется съесть то, что не относится к разряду здоровой пищи – например, кусок пиццы. Продвинутые пп-шники знают, что для каждого лакомства можно найти правильный заменитель, который по вкусу не будет уступать фаст-фуду и в то же время останется полезным для здоровья и фигуры. Как раз для таких случаев и была придумана диетическая пп-пицца – рецепт на курином фарше, а также на твороге или овощах позволит порадовать себя и не выйти за рамки здорового рациона.

Низкокалорийная пицца: это не миф!

Многим кажется, что пицца и правильное питание несовместимы, но это не так – обилие пп-рецептов только подтверждает это. По вкусу диетическая пицца не уступает обычной, а главное отличие — в отсутствии традиционной пшеничной муки, вредных продуктов и лишнего жира.

Чтобы повысить питательность фитнес-пиццы, в качестве основы часто используют мясной фарш. Обычно это фарш из птицы – курицы или индейки, но можно заменить его и на говяжий или сделать смесь из нескольких видов мяса. Не стоит использовать жирную свинину и баранину – в этом случае блюдо получится совсем не диетическим.

В качестве начинки для пп-пиццы подойдут помидоры, шампиньоны, овощи и зелень, отварное или запеченное мясо, грибы, а сверху ее можно посыпать кунжутом, семенами чиа или льна. Ну и какая же пицца без сыра! Старайтесь выбирать маложирные сорта. Можно без фанатизма пармезан, моцареллу, сулугуни, а для вегетарианцев — тофу. Витаминными свежими проростками можно украсить прямо перед подачей — и вкуснее и полезнее.

Готовить пиццу можно в духовке, на сковороде или в мультиварке – в зависимости от количества свободного времени и наличия кухонных девайсов.

Супер-быстрый рецепт в мультиварке

Пп-пицца в мультиварке за 15 минут – это отличный вариант здорового завтрака или перекуса.

Он не требует тщательного замешивания теста, ведь за основу взят всем хорошо знакомый овсяноблин, сытный и легкий в приготовлении.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 146
2. Белки: 9
3. Жиры 7,5
4. Углеводы: 11

Будет нужно:

• овсяные хлопья – 3 ст.л.
• сырое яйцо – 2 шт.
• соль, специи — по вкусу

для начинки:

• свежий или замороженный горошек и зерна кукурузы — по 1 ст.л.
• болгарский перец — 1 шт.
• вареное яйцо — 1 шт.
• сулугуни – 30-40 г
• специи и зелень — по желанию

Приготовление пиццы на овсяноблине:

1. Подготовить начинку. Крупно нарубить яйцо, перец. Сыр натереть.
2. В миску разбить яйца, всыпать овсянку и тщательно перемешать. Приправить.
3. В чашу мульти вылить массу для овсяноблина, равномерно распределить по дну. Выложить начинку и присыпать натертым сыром.
4. Накрываем крышкой и включаем режим «жарка» на 15 минут. Нажимаем кнопку «стоп» или «отмена» и не открываем крышку ещё 5 минут.

Пицца из куриного фарша с сыром на сковороде за 10 минут!

Эта пп-пицца уже стала бестселлером!

Основа из куриного филе — без муки абсолютно!

Начинку на неё можно придумать какую угодно — у меня осталось немного пп-майонеза и плавленый сырок с неплохим составом.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 120
2. Белки: 918
3. Жиры 5
4. Углеводы: 1

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша из филе;
• 2 яйца;
• сыр твердый, в самом крайнем случае — плавленый, но читайте состав!
• томатная паста или горчица;
• домашний майонез
• немного специй и свежая зелень

Пошаговое приготовление:

Фарш перемешать, несколько раз отбить об стол или разделочную доску. Добавить к нему яйца и черный молотый перец (можно использовать смесь прованских трав или любые другие любимые специи).

Все перемешать

Сковороду смазать минимальным количеством масла, выложить на нее часть фарша, обжарить с одной стороны на среднем огне 5-7 минут, должна получится корочка как на фото. Перевернуть.

Смазать кетчупом зажаренную сторону.Добавить натертый сыр, диетический майонез и зелень. Под закрытой крышкой готовить еще примерно 5-7 минут. Пицца готова!

Видео рецепт пиццы на фарше из куриной грудки

Этот вариант пиццы на куриной основе я опробовала недавно и скажу честно — пока это мой любимый рецепт. Он просто волшебный и нереально вкусный!

Рецепт на лаваше

Рецепт пп-пиццы с мясом и грибами на уже готовом лаваше без возни с тестом позволяет сэкономить время – понадобятся только тонкие лепешки и продукты для начинки.

Если у вас есть в магазинах лавашики из цельнозерновой муки, то возьмите их.

Если нету, то придется применять обычные армянские.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 161
2. Белки: 10
3. Жиры 5
4. Углеводы: 19

Ингредиенты:

• армянский лаваш – 1 лист
• томатная паста — 2 ст.л.
• шампиньоны – 2-3 шт.
• лук — 1/2 шт.
• зелень — по желанию
• твердый сыр – 30 г
• специи — по вкусу
• запеченная или отварная куриная грудка – 50-75 г.

Приготовление пошагово:

1. Застелить пергаментом противень, сбрызнуть чуть водой, выложить лист лаваша.
2. Равномерно смазать томатной пастой.
3. Подготовить начинку: нарезать шампиньоны и грудку, нашинковать зелень и натереть сыр.
4. Выложить начинку на смазанный пастой лаваш, приправить специями по вкусу. Последними должны быть грибы, так как они идут сырыми. Не бойтесь, шампиньоны успеют приготовиться!
5. Запекать в духовке при 180 градусах 15 минут. Для выпекания пиццы на лаваше подойдет режим духовки «гриль» или «верх», так как основа уже готова.

Выбирая томатную пасту, обязательно обратите внимание на состав: лучше всего брать ту, в которой нет сахара и консервантов. Лучшим вариантом будет паста, в состав которой входит только измельченная мякоть томатов, соль. Взбитые в блендере помидоры тоже отлично подойдут.

Фитнес-пицца на творожной основе

Это настоящий фитнесс-вариант, так как белка в такой пицце масса. Пицца на творожном тесте из овсяной муки готовится немного дольше, чем из более привычного теста, во многом из-за плотности творога. Тесто в этом рецепте готовится из творога в брикетах. Зернистый и рассыпчатый творог плохо подойдет. Как и в любом другом случае, можно добавлять или убирать ингредиенты из начинки по своему вкусу – тесто из творога хорошо сочетается с любыми продуктами.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 142
2. Белки: 13
3. Жиры 6
4. Углеводы: 8,6

Понадобится:

• творог – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• соль — по вкусу
• болгарский перец — 1 шт.
• оливки — 3-4 шт.
• кукурузная мука – 3-5 ст.л.
• овсяная мука – 3-5 ст.л.
• сулугуни 35% — 50 г
• помидоры – 2-3 шт.
• молотые овсяные отруби — 0,5 ст.л.

Как приготовить:

1. Замесить тесто: в миску выложить творог и добавить яйцо. Размять вилкой до гладкости. Ни в коем случае не пользуйтесь блендером, так как масса выйдет жидкой! Присолить, всыпать муку. Если творог окажется очень влажным и тесто потребует еще муки, подсыпать по столовой ложке до нужной консистенции. Тесто должно хорошо скатываться в шар и быть липким. Тесто накрыть пленкой и дать ему отдохнуть 10-15 минут.
2. Подготовить начинку. Перец, оливки и помидоры нарезать тонкими кружками, на крупной терке натереть сыр.
3. Выстелить противень пекарской бумагой, припылить овсяными отрубями.
4. Влажными руками распределить тесто по пергаменту. Пласт должен быть толщиной не больше 6-7 мм.
5. Выложить начинку, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать 25-30 минут на 180 градусах. Для выпекания пп-пиццы в духовке по этому рецепту лучше всего подойдет режим «верх-низ».

Если вам нравится, когда сыр в пицце тянется, следует начать запекать пиццу без него, а сыр добавить через 20-25 минут после начала выпекания.

Диетическая пицца без сыра из ржаной муки

Пицца из ржаной муки придется по вкусу даже тем, кто не имеет отношения к пп-кухне, а корж может стать здоровой альтернативой магазинному хлебу.

Интересен этот рецепт и отсутствием сыра — вместо него используется яично-кефирная заливка.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 158
2. Белки: 8
3. Жиры 9,6
4. Углеводы: 17

Ингредиенты:

• вода – 100 мл
• оливковое масло – 10 мл
• ржаная цз мука – 250 г
• зелень, кунжут — по вкусу
• шампиньоны – 8-10 шт.
• красный лук – 1/2 шт.
• болгарский перец – 1/2 шт.
• помидор – 3 шт.
• чеснок – 1 зубчик

для заливки:

• 2 яйца
• 2 ст.л. кефира

Приготовление:

1. В миске смешать ржаную муку, воду, оливковое масло. Добавить сушеную зелень и приправы по вкусу. Тесто получается липкое, но при этом упругое и хорошо скатывается в шар.
2. Выложить тесто на пергамент, влажными руками оформить лепешку, вылепить бортики.
3. Подсушить лепешку в разогретой духовке 3-5 минут, немного остудить и смазать оливковым маслом.
4. В блендере измельчить чеснок, один помидор и соль. Соус равномерно распределить по основе для пиццы.
5. На сковороду капнуть каплю масла и растереть сухим бумажным полотенцем, слегка обжарить нарезанные пластинками шампиньоны.
6. Лук нарезать кольцами, оставшиеся помидоры – тонкими кружками, болгарский перец нарезать ломтиками.
7. Поверх соуса выложить начинку,
8. Смешать вилкой ингредиенты для заливки, равномерно залить начинку.
9. Всё посыпать кунжутом, приправить.
10. Запекать при 180 градусах 15-20 минут. Готовую пиццу посыпать нарубленной свежей зеленью.

Кабачковая пицца: минимум калорий!

Диетическая пицца из кабачков подойдет тем, кто хочет еще больше «облегчить» рецепт любимого блюда — это самый низкокалорийный рецепт пп пиццы!

Причём, кабачки здесь выступают не как начинка, а как основа для теста.

Если вам такой рецепт нравится, то не забудьте заморозить уже подготовленные (натертые и отжатые) овощи порционно.

Потом просто разморозите их и можно готовить вкусняшку.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 92
2. Белки: 10
3. Жиры 3
4. Углеводы: 5

Понадобиться:

• яичный белок — 2 шт.
• кабачок – 1 шт.
• зелень любая — шпинат, молодой чеснок, базилик, укроп — большой пучок
• мука цельнозерновая – 30 г

для соуса:

• творог — 100 г
• крупный красный помидор
• соль

для начинки:

• помидор – 2 шт.
• куриная грудка, сваренная на пару, – 200 г
• 2 средних шампиньона
• маложирный сыр – 50 г

Приготовление:

1. Очистить кабачок от кожуры, натереть на средней терке. Выделившийся сок отжать с помощью марли или капронового чулка. Добавить яичный белок, муку и порубленную зелень.
2. Смешать в блендере до однородности помидор, творог и соль — должна получиться жидковатая масса.
3. Сформировать основу из кабачкового теста, смазать ее соусом.
4. Подготовить начинку: нарезать тонкими ломтиками отваренную куриную грудку и грибы, кружками нарезать помидоры. Сыр натереть.
5. Выложить начинку на основу, на 30 минут отправить пиццу в духовку, готовить при 200 градусах.
6. Посыпать пиццу сыром, затем запекать еще 5 минут.

Пицца из цветной капусты в мультиварке

При приготовлении теста можно и вовсе обойтись без зерновой муки, заменив ее перемолотыми орехами или использовать для пп-теста для пиццы перемолотые отруби в качестве главной сыпучей составляющей. Для разнообразия приготовим её с морепродуктами.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 125
2. Белки: 10
3. Жиры 5
4. Углеводы: 10

Ингредиенты:

• цветная капуста – 450 г
• сушеные травы – по 1 ч.л.
• соль, перец
• яйцо – 1 шт.
• яичный белок – 2 шт.
• яблочное или тыквенное пюре – 100 г
• лимонный сок – 1/2 ст.
• цз мука – 150 г
• холодная вода – 65 г
• соевый соус – 1 ст.л.
• томатная паста — 2-3 ст.л.
• любые морепродукты — 200-250 г
• сыр – 50 г.

Как готовить:

1. Подготовить цветную капусту: разделить ее на соцветия и измельчить в крошку, пользуясь блендером или кухонным комбайном. Измельченную капусту отжать досуха, пользуясь марлей. Хорошо обезвоженная капуста легко прессуется в шар, не прилипая к марле. Замороженная тоже подойдёт, но сперва её нужно будет разморозить.
2. Отжатую капусту поместить в миску. Добавить муку, яйца, лимонный сок, соевый соус, воду и фруктовое пюре. Приправить, тщательно вымесить тесто до гладкости.
3. На подпыленный мукой пергамент выложить тесто, смазать его томатной пастой и отправить в духовку. Запекать корж 25-30 минут.
4. Подготовить начинку: дать оттаять морепродуктам, сыр крупно натереть.
5. Выложить начинку, посыпать тертым сыром. Запекать пиццу еще 5-7 минут, пока не расплавится сыр.

pp-vkusno.ru

Диетическая пицца – 10 лучших рецептов для похудения

Пицца – быстрое, вкусное и питательное блюдо. Она справедливо занимает место в топ-5 любимых блюд у большинства населения мира.

Пойти на пиццу с друзьями – это любимое занятие веселой кампании. А как же быть тем, кто следит за фигурой или здоровье не позволяет? Не ходить? Сидеть и смотреть голодными глазами? Есть в это время салат из зелени? Нет, друзья мои! Сегодня для вас семь рецептов низкокалорийной пиццы! Собирайте друзей на пиццу собственного приготовления! Готовится диетическая пицца быстро, так что можно радовать себя и свою семью вкусняшкой, приготовленной в домашних условиях почаще.

На ваш выбор в этой статье есть рецепты с основой из куриного фарша, цветной капусты, творога. Есть быстрый рецепт приготовления на сковороде за 10 минут. В общем, на любой вкус и возможности. Выбирайте и наслаждайтесь здоровой пищей без вреда для фигуры.

Содержание статьи

Гавайская пицца с куриным филе и ананасами

Интересен тот факт, что гавайская пицца получила огромную популярность в Европе, а вот на самих Гавайях ее не особенно жалуют.

Ингредиенты:для теста:

• 1 стакан молока
• 3 ч.л. сахара
• 2 яйца
• 7-10 г сухих дрожжей
• 5 ст.л. растительного масла
• 500 г муки0,
• 5 ч.л. соли
• для начинки (все ингредиенты по вкусу):
• филе курицы
• ветчина
• ананасы (свежие или маринованные)
• сладкий перец, перец чили
• сыр Моцарелла
• соль
• для соуса:томатная паста, специи для пиццы

Как готовить — пошаговый рецепт с фото гавайской пиццы с курицей:

1. Смешиваем с мукой сухие дрожжи, оставльные ингредиенты для теста выкладываем в отдельную чашку и хорошенько взбиваем с помощью блендера. Получившуюся смесь добавляем к муке с дрожжами. Замешиваем тесто и оставляем его на 1 час. При комнатной температуре оно должно хорошо подняться.

2. Нарезаем филе курицы полосками.

3. Маринуем курицу с перцем чили и солим.

4. Наливаем на сковородку минимальное количество масла и обжариваем кусочки курицы на раскаленной сковороде.

5. Нарезаем кубиками по 1 см нежирную ветчину.

6. Нарезаем ананасы.

7. Нарезаем тонкими колечками сладкий перец.

8. Крошим в блендере сыр моцарелла. На пиццу диаметром 30 см потребуется около 150 г сыра.

9. Приготовим соус. Смешиваем томатную пасту со специями для пиццы или с базиликом и орегано.

10. Чтобы специи хорошо впитывались, их можно подогреть в микроволновке.

11. Начинаем собирать пиццу. Делаем руками корж и прокалываем его вилкой по всей поверхности.

12. Разогреваем духовку до 200C, включаем гриль и ставим в духовку на 2 мин корж. Он должен подсохнуть.

13. Намазываем соус на корж.

14. Выкладываем ветчину, курицу и немного сыра.

15. Кладем ананасы.

16. Далее выкладываем весь оставшийся сыр.

17. Далее выкладываем сладкий перец.

18. Ставим пиццу на 8-12 мин в духовку. Когда запекутся края коржа и сыр, пицца будет готова.

 

Рецепт диетической пиццы без муки из курицы

Диетическая пицца без теста – мечта стройняшек. Вместо основы из теста мы сделаем основу для пиццы из куриного фарша. В блюде приготовленном по этому рецепту всего 110 ккал на 100 грамм.

Если у вас нет времени делать куриный фарш самостоятельно, можно купить готовый, только убедитесь, в том, что в фарш не добавили свиное сало (так иногда делают производители).

Для приготовления нам потребуется:

• Куриное филе – 400 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр нежирный – 50 гр.
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Шампиньон – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ч. ложки.
• Чеснок – 3 зубчика
• Специи для пиццы

1. Делаем фарш из куриного филе, лука и чеснока в любом измельчителе. Можно использовать готовый фарш. Добавляем 1 яйцо. Солим и перемешиваем, приправляем специями по вашему вкусу.

2. В форму для выпекания выкладываем фарш, разравниваем его плоским коржом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 20 минут.

3. Тем временем нарезаем помидор и шампиньоны для начинки красивыми дольками.

4. Готовую основу для пиццы из фарша достаем из духовки и смазываем томатной пастой.

5. Сверху выкладываем дольки помидора и шампиньоны. Посыпаем специями, натертым на терке сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут.

6. Достаем пиццу и наслаждаемся. Делимся с друзьями.

Пицца по Дюкану с помидорами и сыром

Когда не хочется тратить много времени на готовку, то быстро разобраться с проблемой поможет этот рецепт. Перед тем, как сделать диетическое тесто для пиццы по Дюкану, придется замочить отруби на полчаса, а затем смешать массу с другими компонентами. На это уйдет меньше пяти минут, зато среди безопасных для фигуры рецептов диетической пиццы будет трудно отыскать достойную альтернативу.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• отруби – 4 ст. ложки;
• кефир – 200 мл;
• сыр – 50 г;
• помидор – 2 шт.;
• луковица – 1 головка.

Способ приготовления: Залить отруби кефиром, оставить настояться полчаса. Затем к смеси добавить яйца, взбить блендером до однородной массы. На предварительно разогретую сковороду вылить оливковое масло, взбитую массу, поджарить две-три минуты.

Для начинки томаты надо тонко нарезать, смешать с горчицей, сделать соус. Вылить на поджаренную основу, равномерно распределить, посыпать тертым сыром, оставляя еще на 10 минут под крышкой. Перед подачей пиццу можно посыпать измельченной зеленью.

Рецепт вегетарианской пиццы

Если вы относите себя к числу вегетарианцев, это вовсе не означает, что вы не сможете побаловать себя вкусной пиццей. Придерживаясь простых рекомендаций, вы сможете легко и быстро создать свой кулинарный шедевр:

Чтобы приготовить основу, вам нужно взять:

• 1 стакан муки грубого помола
• 4 белка
• 1 яйцо
• разрыхлитель
• немного соли
• подсластитель (по вкусу)

В качестве начинки можно взять такие продукты: соевый сыр тофу (100 г), черные оливки (100 г), красный лук (1 шт.), авокадо (1 шт.), помидоры (2 шт.), специи.

Этапы приготовления: Яйцо и белки нужно взбить. В полученную субстанцию добавьте муку и замесите тесто.Запекать корж необходимо на плоском противне, предварительно установив температуру 180 градусов.

Через 20 – 30 минут тесто можно вынимать из духовки.Сыр вместе с авокадо и помидорами поместите в блендер и измельчите его. Полученную субстанцию необходимо намазать на корж. Сверху пицца украшается оливками и кольцами лука

Блюдо помещается в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекается не более 5 минут.

Готовим на творожном тесте

Эту пиццу можно кушать без угрызения совести всем, кто придерживается полезного и здорового образа жизни. Она полезная и вкусная. Не содержит глютена. Для основы мы будем использовать смесь рисовой и кукурузной муки.

Для приготовления нам потребуется:

Тесто:

• Мука рисовая – 60 гр.
• Мука кукурузная – 60 гр.
• Творог мягкий (пастообразный) – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
• Масло оливковое – 1 ч. ложка
• Соль

Соус:

• Йогурт без добавок – 1 ч. ложка
• Томатная паста – 1 ч. ложка
• Перец, соль, базилик -по вкусу

Начинка:

• Маслины
• Помидор
• Лук маринованный
• Грибы
• Моцарелла

1. Перемешиваем сухие ингредиенты – муку и соль. Добавляем к ним яйцо, творог, масло и перемешиваем.

2. Отправляем тесто на 30 минут в холодильник.

 

3. Через 30 минут в приготовленную форму выкладываем тесто и руками распределяем его по поверхности формы. Делаем небольшой бортик по краю.

4. Ставим основу в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

5. Через 15 минут достаем корж из духовки и смазываем соусом. Для соуса смешиваем йогурт, пасту и пряности (перец, базилик и другие специи, которые вам нравятся по вкусу).

6. Нарезаем дольками приготовленные овощи и выкладываем сверху на смазанную основу. Посыпаем овощи моцареллой. Солим.

7. Ставим пиццу в духовку еще на 20 минут.

Приятного аппетита!

Низкокалорийная пицца из цветной капусты

Для этого рецепта лучше использовать замороженную цветную капусту, тогда у пиццы не будет капустного запаха. Прекрасный вариант низкокалорийного перекуса для веселой кампании. Хотя такую пиццу легко можно съесть и самостоятельно, ведь она совершенно не вредит фигуре.

Для приготовления нам потребуется:

• Капуста цветная замороженная – 500 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Пармезан – 15 гр.
• Соль – щепотка

Начинка:

• Помидоры – 1-2 шт.
• Моцарелла – 90 гр.
• Буженина из индейки – 100 гр.
• Пармезан – 15 гр.
• Зелень укропа, петрушки

1. Итак, берем замороженную капусту, размораживаем и взбиваем с помощью блендера в пюре.

2. При помощи марли, сложенной в 3 слоя отжимаем сок из капусты. Объем капустного пюре уменьшится почти в два раза.

3. Отжатую капусту помещаем в миску, добавляем яйцо, натертый на мелкой терке пармезан и соль. Хорошо перемешиваем.

4. Подходящую форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем на нее капустную основу.

5. Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем основу 15 минут.

6. Через 15 минут достаем основу из духовки и посыпаем ее натертым на мелкую терку сыром. Продукты, приготовленные для начинки режем тонкими ломтиками и выкладываем на основу.

7. Пиццу с начинкой ставим в духовку на 10 минут.

8. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт из кабачков

Если вы не едите мучное – это не повод отказываться от пиццы. Этот рецепт докажет вам что полезное может быть вкусным! Запасайтесь кабачками, потому что по этому рецепту вам захочется готовить снова и снова. И не жалейте сыра, сыром пиццу не испортишь. )

Для приготовления нам потребуется:

• Мякоть варенной курицы – 150 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Кабачок соусный – 2 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Шампиньоны – 2 шт.
• Соус томатный – 80 мл.
• Соль, перец – щепотка

1. Кабачки очищаем от шкурки, натираем на крупную терку, солим. Дайте кабачкам постоять пару минут и хорошо отжимаем воду.

2. Добавляем яйца, специи, перемешиваем.

3. Противень застилаем промасленной бумагой и на него выкладываем кабачковую основу.

4. Отправляем основу для пиццы в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем 15 минут.

5. Через 15 минут достаем и основу и смазываем томатным соусом.

6. Курицу, грибы и сыр измельчаем и выкладываем сверху на томатный соус.

7. Пиццу с начинкой отправляем еще в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Видео приготовления пиццы без муки

Самое популярное блюдо итальянской кухни в диетическом исполнении. Особенность этого рецепта в корже без муки. Мы приготовим его из тофу.

Данный рецепт подойдет также и для худеющих на диете по Дюкану.

Тофу – это творог из соевых бобов, продукт с высоким содержанием белка, кальция и железа и без холестерина.

Для приготовления нам потребуется:

• Тофу – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Травы итальянские
• Соль

Для соуса:

• Томаты в собственном соку – 0,5 литра
• Чеснок – 2 зубчика

Начинка:

• Куриный рулет – 150 гр.
• Шампиньоны – 2 шт.
• Нежирный сыр

Ниже вы можете посмотреть пошаговый видео рецепт приготовления пиццы.

Пицца диетическая на сковороде

Быстрый рецепт пиццы, которая готовится за 10 минут на сковороде. Можно добавлять туда все, что душа пожелает: оливки, маслины, грибы, мясо, ананасы, овощи. Моя знакомая трет вареное яйцо на терку и добавляет сверху, получается довольно вкусно.

В общем, в зависимости от ваших пищевых предпочтений можно собрать пиццу на ваш вкус.

Для приготовления нам потребуется:

• Овсяные хлопья – 3 ст. ложки
• Яйцо – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Шампиньоны – 4 шт.
• Соль, перец молотый.
• Растительное масло для жарки

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем овсяные хлопья, солим, перчим, перемешиваем.

2. Разогреваем сковороду. Получившуюся массу выливаем на смазанную растительным маслом сковороду и равномерно распределяем по всей поверхности.

3. Помидор и шампиньоны нарезаем красивыми ломтиками для начинки.

4. Сразу в сковороду на сырой овсяный блин выкладываем подготовленные овощи. Сперва шампиньоны, а затем помидоры. Солим овощи.

5. Твердый сыр натираем на терку и посыпаем им пиццу на сковороде.

6. Ставим сковороду с пиццой на 10 минут на огонь и накрываем крышкой.

7. Через 10 минут снимаем с огня и кушаем с аппетитом полезную еду.

Пицца низкокалорийная, приготовленная в духовке (рецепт с видео)

Прекрасный рецепт пиццы на ржаной муке. Вам не придется выбирать между тонкой талией и любимым блюдом. Готовьте с удовольствием, кушайте с пользой.

Для приготовления нам потребуется:

• Мука ржаная – 50 гр.
• Сыр моцарела – 50 гр.
• Масло оливковое – 1 ст. ложка
• Молоко 1.5% – 20 мл.
• Йогурт – 50 мл.
• Помидоры – 3 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Филе куриное – 500 гр.
• Укроп

Ниже можно посмотреть пошаговый видео рецепт приготовления

Диетическое тесто для пиццы: варианты приготовления

Тесто на кефире из овсяной муки

Набор продуктов для приготовления:

• 1 стакан нежирного кефира;
• 1 яичный белок;
• 1 яйцо;
• 1 стакан овсяной муки;
• соль.

Пошаговая инструкция

Кефир, белок, яйцо и соль необходимо смешать до однородной консистенции, добавить туда овсяной муки и довести до состояния густой сметаны.

Поставить получившуюся смесь в холодильник примерно на 30 минут. Проверить замёрзла ли она, если нет, отправить замерзать дальше.

Застелить противень бумагой для выпечки, вылить готовое жидкое тесто на предварительно подготовленный противень, разровнять его лопаточкой.

Поставить корж в духовку и выпекать до полуготовности.

Выложить поверх начинку и отправить тесто ещё на 10–20 минут (в зависимости от начинки)Такое тесто получается мягким и плотным, что позволяет экспериментировать и использовать абсолютно любую начинку.

 

Тесто для низкокалорийной пиццы из гречневой муки на воде

Рецепт этой основы великолепно впишется в любую диету для похудения, поскольку в него входят только полезные для нашего организма продукты питания.

Для приготовления диетического теста нам понадобится:

• гречневая мука – 300 грамм;
• сливочное масло – 50 грамм;
• яйца – 1 штука;
• вода теплая – приблизительно 1 стакан;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Способ приготовления теста: для начала нам потребуется взять половину всей массы муки и тщательно смешать ее со сливочным маслом (масло должно быть слегка замерзшим).

В итоге должна получиться мучная крошка. После этого добавляем яйцо, вторую половину муки и воду. На этой стадии можно подготовить духовку к работе, выставив температуру 180°.

Если же вы собираетесь готовить пиццу в мультиварке, то предварительно ее подготавливать не нужно. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем на нее предварительно раскатанное тесто. Закрываем духовку и выпекаем ровно 10 минут. В том случае, если основа для пиццы готовится в мультиварке, то выставляем программу «Выпечка», а на таймере ставим время – 20 минут.

По истечению указанного времени (при наличии румяной корочки), необходимо выложить на основу начинку. Засекаем еще 15 минут и можно подавать диетическую пиццу к столу. Приятного аппетита.

Особенностью данной основы является гречневая мука, которая очень быстро черствеет. Поэтому постарайтесь сразу же съесть это блюдо.

Что касается начинки, то для низкокалорийной пиццы существует масса самых разных диетических составляющих, и каждый рецепт хорош и полезен по-своему. Вот на пример сочетание продуктов питания, которые можно использовать в качестве начинки:

1. грибы и низкокалорийный сыр;
2. отварная куриная грудка и кольца ананаса;
3. отварная рыба (нежирных сортов) и маслины;
4. молодая телятина и корнишоны;
5. отварной тунец и томаты.

Загрузка...

 

poleznue-soveti.ru

Вкусная диетическая пицца без муки и масла от Леди Калория

Да, да!  Именно диетическая пицца без муки, без масла…. Да еще и вкусная! А еще и красивая! Есть все основания внести ее в список блюд, обязательных к приготовлению. 

Калорийность: 136 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 20-4-6Количество порций/вес: 2-4/415 гр.Время приготовления: 45 минутСложность: не сложно

Пицца без теста в духовке готовится легко и ингредиентов требует совсем немного.

• Включаем духовку на 180 градусов

Корж для диетической пиццы

• Куриное филе режем произвольными кусками и перемалываем в блендере до однородности
• К фаршу добавляем яйцо, солим, перчим и посыпаем любимыми специями (я взяла готовую «приправу для курицы» от «5 поваров» и немного сушеного укропа) и тщательно перемешиваем
• Выкладываем фарш в виде лепешки для пиццы на пергамент, фольгу, силиконовый коврик и ставим в духовку на 20 минут
• В это время готовим соус

Соус для диетической пиццы

• Томатную пасту смешиваем с сахаром, йогуртом и горчицей, выдавливаем чеснок, подсаливаем

Начинка для диетической пиццы

• Желтый перец режем короткими и тонкими брусочками
• Маложирный сыр — небольшими кубиками

К этому времени корж уже схватился и подсох, — достаем его из духовки, смазываем соусом, выкладываем сверху начинку и отправляем в духовку еще раз, но уже на 15 минут. Как только начинка в духовке нагреется, по кухне поплывет опьяняющий запах болгарского перца и специй! При желании, за несколько минут до окончания приготовления, можно посыпать пиццу для худеющих небольшим количеством тертого пармезана. У меня на это ушло всего 5 г. сыра.

Подавая пиццу к столу, украсьте ее любой зеленью (эффектно смотрятся крупные листья базилика, которые, к тому же, придают блюду неповторимый аромат). Я же, кроме зелени, добавила тончайшие ломтики помидоров, исключительно для цветового разнообразия.

 

Я с трепетом приступала к дегустации необычной диетической пиццы без теста, боясь разочарований и сожалений о потраченном  времени и продуктах. Но страхи оказались напрасны. Блюдо получилось на 5 с плюсом! И по вкусу и по виду.

Корж для пиццы из курицы получился плотным, и в руке оставляет впечатление обычного, мучного коржа.

Я совершенно недавно раскусила все прелести тертого пармезана (раньше удивлялась, для каких лентяев придумали этот продукт). Оказывается, такой сыр имеет более плотную и мелкую, крошкообразную, структуру и достаточно высокий срок хранения. Как правило, его расфасовывают в специальные картонные, пластиковые или ПЭТ емкости с крышками, имеющими две половины, позволяющие регулировать количество высыпаемого продукта.

Если вы часто готовите блюда, которые требуется посыпать тертым сыром (салат «Клеопатра»,  баклажановые лодочки «Два сыра», макароны) купите тертый  пармезан и жизнь заиграет яркими красками. Вам больше не придется каждый раз мыть терку. заботиться о наличии куска сыра в холодильнике и о его качестве. И пусть вас не пугает высокая цена за небольшую баночку — в конечном итоге вы отлично сэкономите. Как бы я не старалась, но больше 15 грамм сыра у меня ни разу не ушло, ни на одно блюдо!

Эту чудесную пиццу без грамма муки и масла можно брать с собой в качестве перекуса в дороге или на работу.

Поделиться с друзьями: Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail Название: Диетическая пицца на лепешке из куриного филе

Калорийность:

Количество порций:

Время приготовления:

Сложность:

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Да, да!  Именно диетическая пицца без муки, без масла…. Да еще и вкусная! А еще и красивая! Есть все основания внести ее в список блюд, обязательных к приготовлению. 

Калорийность: 136 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 20-4-6Количество порций/вес: 2-4/415 гр.Время приготовления: 45 минутСложность: не сложно

Пицца без теста в духовке готовится легко и ингредиентов требует совсем немного.

• Включаем духовку на 180 градусов

Корж для диетической пиццы

• Куриное филе режем произвольными кусками и перемалываем в блендере до однородности
• К фаршу добавляем яйцо, солим, перчим и посыпаем любимыми специями (я взяла готовую «приправу для курицы» от «5 поваров» и немного сушеного укропа) и тщательно перемешиваем
• Выкладываем фарш в виде лепешки для пиццы на пергамент, фольгу, силиконовый коврик и ставим в духовку на 20 минут
• В это время готовим соус

Соус для диетической пиццы

• Томатную пасту смешиваем с сахаром, йогуртом и горчицей, выдавливаем чеснок, подсаливаем

Начинка для диетической пиццы

• Желтый перец режем короткими и тонкими брусочками
• Маложирный сыр — небольшими кубиками

К этому времени корж уже схватился и подсох, — достаем его из духовки, смазываем соусом, выкладываем сверху начинку и отправляем в духовку еще раз, но уже на 15 минут. Как только начинка в духовке нагреется, по кухне поплывет опьяняющий запах болгарского перца и специй! При желании, за несколько минут до окончания приготовления, можно посыпать пиццу для худеющих небольшим количеством тертого пармезана. У меня на это ушло всего 5 г. сыра.

Подавая пиццу к столу, украсьте ее любой зеленью (эффектно смотрятся крупные листья базилика, которые, к тому же, придают блюду неповторимый аромат). Я же, кроме зелени, добавила тончайшие ломтики помидоров, исключительно для цветового разнообразия.

 

Я с трепетом приступала к дегустации необычной диетической пиццы без теста, боясь разочарований и сожалений о потраченном  времени и продуктах. Но страхи оказались напрасны. Блюдо получилось на 5 с плюсом! И по вкусу и по виду.

Корж для пиццы из курицы получился плотным, и в руке оставляет впечатление обычного, мучного коржа.

Я совершенно недавно раскусила все прелести тертого пармезана (раньше удивлялась, для каких лентяев придумали этот продукт). Оказывается, такой сыр имеет более плотную и мелкую, крошкообразную, структуру и достаточно высокий срок хранения. Как правило, его расфасовывают в специальные картонные, пластиковые или ПЭТ емкости с крышками, имеющими две половины, позволяющие регулировать количество высыпаемого продукта.

Если вы часто готовите блюда, которые требуется посыпать тертым сыром (салат «Клеопатра»,  баклажановые лодочки «Два сыра», макароны) купите тертый  пармезан и жизнь заиграет яркими красками. Вам больше не придется каждый раз мыть терку. заботиться о наличии куска сыра в холодильнике и о его качестве. И пусть вас не пугает высокая цена за небольшую баночку — в конечном итоге вы отлично сэкономите. Как бы я не старалась, но больше 15 грамм сыра у меня ни разу не ушло, ни на одно блюдо!

Эту чудесную пиццу без грамма муки и масла можно брать с собой в качестве перекуса в дороге или на работу.

Отправлено с сайта www.ladycaloria.ru

ladycaloria.ru

как приготовить на сковороде, без муки, рецепт

Пицца — одно из любимых блюд детей и взрослых в разных уголках мира. Каждая хозяйка имеет свой рецепт. Даже те, кто тщательно следят за фигурой, могут позволить полакомиться этим блюдом. Но диетическая пицца ничем не уступает по вкусовым качествам обычной.

Читайте в этой статье

Как приготовить диетическую пиццу на сковороде

Иногда на выпекание традиционного блюда просто нет времени или желания. Поэтому быстро можно приготовить диетическую пиццу на сковороде.

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

Важно отметить, что в данному случае придется использовать готовую начинку или сварить ее заранее. Дело в том, что пицца готовится довольно быстро, примерно минут 10. Тесто прожариться успевает, а вот начинка приготовиться не сможет, поэтому останется сырой. Для нее используют поджаренный лук, томаты, сосиски или колбаски, консервированные грибы, оливки, смесь трав.

Вкусные и простые рецепты следующие:

• На овсяной муке. Ингредиенты: яйцо, пару ложек муки, полстакана молока или воды, пакетик крахмала и соль.

Для начинки подойдут сосиски, томат, травы, лук и сыр.

Тесто должно получиться жидким, как для блинчиков. Чтобы не увеличивать количество калорий, готовить лучше на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Тесто жарится как обычный блинчик. Когда он будет готов, смазывается томатной пастой или кетчупом, посыпается начинкой и травами, сыром. Готовить до его расплавления. Получается, что в 100 г будет 140 ккал.

• На кефире. Ингредиенты: стакан кисломолочного продукта, одной яйцо, мука или отруби, соль, половина чайной ложки соды.

Для начинки: помидоры, паста, лук, болгарский перец, сосиски и смесь трав.

Смешать ингредиенты для теста. Оно должно быть жидким, как в предыдущем рецепте. Лепешку нужно жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Тесто выливают на поверхность, разравнивают и готовят на медленном огне, чтобы не пригорело. Затем блинчик переворачивают и смазывают томатной пастой, выкладывают начинку, посыпают сыром. Пицца готова, когда он расплавится.

• С капустой. Ингредиенты: цветная или брокколи, яйцо, отруби или овсяная мука, немного брынзы, твердого сыра, пару ложек манки, соль и перец.

Для начинки: вареное курное филе, специи, лук, паста томатная.

Тесто готовится из вареной капусты, из которой отжимают лишнюю жидкость. Затем смешать с остальными компонентами – сыром, манкой, мукой и специями. Тесто выкладывается на сковороду и жарится на медленном огне. Когда корж готов, на него распределяется начинка, поверх посыпается сыр. Жарится минут 10.

Рекомендуем прочитать о том, что такое читмил в похудении. Из статьи вы узнаете о правилах проведения читмила, кому необходим читмил, как часто его делать.

А здесь подробнее о рыбных консервах для похудения.

Любимое блюдо без муки

Основную калорийность пицце добавляет тесто. Поэтому сегодня существуют рецепты блюда без муки. Легко приготовить следующие варианты.

С отрубями

Ингредиенты: три столовые ложки овсяных отрубей и крахмала, полпачки обезжиренного творога, куриное яйцо, разрыхлитель, соль, паста из томатов без сахара, лук, сосиски или колбаски, пряные травы, консервированные грибы.

Все компоненты для теста смешивают и оставляют для набухания на полчаса. Затем его выкладывают на противень и выпекают до готовности. После можно выложить начинку и разогреть в микроволновке до расплавления сыра. В 100 г пиццы содержится 115 ккал.

С куриным филе

Ингредиенты: 500 г куриного филе, одно яйцо, специи и пряные травы. Для начинки подойдут сыр, обезжиренный творог, болгарский перец разных цветов, зелень и шпинат, томатная паста или помидоры.

Филе в мясорубке или блендере размолоть до состояния пюре. Затем смешать со специями и яйцом и выложить на противень, как корж. Он выпекается в духовке 15 — 20 минут, потом смазывается пастой или соусом из помидоров, выкладывается начинка. Готовится пицца еще минут 15, пока сыр не расплавится. Калораж составляет 130 ккал на 100 г блюда.

С кабачками

Ингредиенты: кабачки, желательно без семян, яйца, несколько ложек отрубей, пакетик разрыхлителя, специи, травы, сыр, томатная паста без сахара, лук и прочие компоненты для начинки.

Тесто готовится из кабачкового пюре с отрубями, специями и яйцами, разрыхлителем. Массу выгладывают на противень, лучше на пергаментную бумагу. Аккуратно все ровняют, затем вторым слоем идет начинка, все посыпается сыром. Выпекать в духовке около получаса. На 100 г пиццы приходится 110 ккал.

По Дюкану

Ингредиенты: пара куриных яиц, две столовые ложки отрубей, половина стакана кефира с низкой жирностью. Для начинки можно взять помидоры, лук, томатную пасту, горчицу, консервированные грибы, зелень или травы, нежирный сыр.

Заранее готовится тесто из отрубей и кефира. Они должны настояться полчаса в холодильнике. Потом в смесь кладутся остальные части теста, все тщательно взбивается блендером и выливается на сковороду или противень. Жарить его можно с закрытой крышкой на плите или в духовке.

Пока корж готовится, можно нарезать лук и томаты, потереть сыр. Когда блинчик прожарится, на него выкладывается начинка. Пицца готова, когда расплавится сыр.

О том, как приготовить диетическую пиццу по Дюкану, смотрите в этом видео:

Другие рецепты

Среди диетических рецептов данного блюда также есть много других вкусных и безвредных для фигуры. Все они довольны простые и готовятся из доступных продуктов.

С творогом

Ингредиенты: пачка обезжиренного творога, яйца, пара столовых ложек отрубей, крахмала, пакетик разрыхлителя, овощи для начинки, сыр, куриное филе, специи.

Тесто готовят из творога, яиц, отрубей, специй и крахмала. Все компоненты тщательно перемешиваются. Должна получиться густая консистенция. Тесто выливают на противень или в форму. Равномерно все разглаживают и выкладывают начинку. Все посыпать сыром и выпекать до получаса.

С мукой грубого помола

Ингредиенты: ложка муки, крахмал, яйцо, соль, белок, овощи и мясо для начинки, специи и травы, сыр, кунжут, оливки.

Сначала замешивается тесто. В муку грубого помола добавляется яйцо и белки, потом крахмал и немного солится. В течение 15 — 20 минут при 180 градусах выпекается корж. В это время можно нарезать овощи и мясо, которое нужно заранее отварить.

Когда корж будет готов, его смазывают соусом, выкладывают начинку, все посыпают пряными травами, кунжутом и резанными оливками, сыром. Пицца выпекается в духовке еще минут 5 — 10. Готовность определяется по сыру.

С ржаной мукой без дрожжей

Ингредиенты: стакан ржаной муки, 200 мл воды, соль, пряные травы (сушеные или свежие), болгарские перцы, лук, консервированные грибы, чеснок, помидоры, кунжут, томатная паста без сахара.

Сначала замешивается тесто. Его нужно немного подержать под салфеткой, затем разложить на противне на пергаментной бумаге, немного загнув края. 10 — 15 минут корж выпекают в духовке. Можно самостоятельно сделать соус из вареных помидоров, чеснока и специй. Когда корж готов, смазывают его пастой или соусом, выкладывают начинку, посыпают травами, чесноком и кунжутом. И еще пекут минут 10 — 15.

Рекомендуем прочитать о диетическом ужине для похудения. Из статьи вы узнаете о рецептах блюд на ужин, размере порции, калорийности блюда, полезных и запретных продуктах.

А здесь подробнее о твороге для похудения.

Диетическая пицца готовится быстро и просто из подручных продуктов. Даже низкокалорийной она может быть очень вкусной. Поэтому те, кто садиться на диету, могут питаться разнообразно, не отказывая себе в любых блюдах. Однако важно все же соблюдать меру и не съедать много. Иначе получится обратный эффект.

Полезное видео

О том, как приготовить диетическую пиццу, смотрите в этом видео:

Похожие статьи

hudeiskorei.com

Диетическая пицца для похудения

На сегодняшний день, практически каждая девушка пристально следить за своей фигурой. И как только формы перестают нравиться девушке, она тут же садится на какую-либо диету, чтобы избавиться от лишних килограммов. Практически все диеты запрещают кушать вечером, после 18-00, а так же требуют постоянного подсчета калорийности употребляемых продуктов питания.

Именно по этим причинам происходят так называемые срывы: девушка долго держится, после чего ее терпение лопается и она наедается перед сном. И чтобы предотвратить нарушение целостности диетической системы питания, можно позволить себе изредка перекусить чем-то вкусненьким.

Диетическая пицца – это одновременно и полезное и не слишком вредное блюдо, поскольку в нем содержится очень мало калорий и достаточно большое количество полезных веществ, которые так необходимы организму во время соблюдений той или иной диетической системы питания. Как делается диетическая пицца и что можно добавить в ее состав, чтобы она была еще полезнее? Именно об этом мы сегодня и поговорим. Поехали.

Что такое пицца?

Традиционное блюдо Италии по сути своей — запеченная с разнообразными начинками тончайшая лепешка из приготовленного по специальному рецепту теста. Существует огромное количество видов, названий и рецептов пиццы – это и «Маргарита» (Margherita), и «Каприциоза» (Capricciosa), и «Наполетана» (Napoletana), и диетическая пицца (Dietetica pizza), о которой, собственно, сегодня и пойдет речь.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Как правильно готовить диетическую пиццу?

Классический рецепт пиццы – это открытая лепешка с самой разнообразной начинкой, в которую могут входить как полезные компоненты для похудения, так и не сильно полезные.

Диетическая пицца будет гораздо полезнее для похудения, если приготовить ее с «правильными» ингредиентами. Например, пицца с отварной куриной грудкой и отрубями, приготовленная в мультиварке, будет не только «радовать» вкусовые рецепторы, но и положительным образом влиять на процесс похудения.

Как правило, тесто для приготовления классической пиццы состоит из обычной пшеничной муки, растительного масла, заквасочной основы, соли и воды. Пицца диетическая о точнее тесто для нее, готовится из цельнозерновой муки грубого помола и свежих прессованных дрожжей.

Низкокалорийное тесто для пиццы

Первое впечатление – очень необычно, и стоит привыкнуть к новому оттенку вкуса, как захочется продолжить кулинарные эксперименты. Из чего делают диетическое тесто? Самые популярные варианты – овсяные хлопья, гречка, которые необходимо размолоть, или ржаная мука. Аналогом классического коржа станет тонкий лаваш, оригинальный способ предполагает, что низкокалорийную основу можно готовить из перемолотого в фарш куриного мяса. Для выпекания заготовки подойдет духовка, сковорода, микроволновка, мультиварка, а займет этот процесс не более четверти часа.

Главные акценты в приготовления пиццы для похудения

Давайте разберемся, чем же  низкокалорийная пицца отличается от обычной? В первую очередь —  тестом. В основе классического дрожжевого или слоеного — пшеничная мука. В диетических рецептах она заменяется цельнозерновой ржаной и овсяной смесью.

Второй важный момент, помогающий снизить калорийность — сорт сыра. Чем меньше содержание жира, тем лучше.

В нежирных сортах содержится в среднем 200 калорий на 100 грамм, в обычных — минимум 350. При этом, вкус готовой пиццы никак не поменяется.

И третий пункт — использование натуральных ингредиентов для начинки. Вместо колбасы — курица или индейка. Вместо копченого мяса — постная говядина.

Отлично подойдут и морепродукты. А свежие помидоры станут хорошей заменой томатной пасты из магазина.

Диетическая начинка для пиццы

Затруднительно найти вариант, который бы составил конкуренцию томатному соусу или сливочному, зато начинка для диетической пиццы откроет простор для экспериментов. Для мясной начинки подходят нежирные сорта (говядина, курица, индейка), которые раскладывают кусочками или фаршем ровным слоем. Овощи, грибы – это вкус и украшение низкокалорийной выпечки: кабачки, помидоры, шпинат, кукуруза, зеленый горошек, шампиньоны, лисички и многие другие продукты. Подойдут свежие, свежезамороженные, отварные, а от консервированных с большим содержанием соли лучше отказаться.

Диетическая пицца без муки для похудения

В качестве основы в блюде без муки может использоваться отварной картофель или кабачок. Для приготовления пиццы на основе кабачка нужно взять пару овощей среднего размера, пару куриных яиц, пол пучка петрушки или укропа на выбор, сто грамм сыра, помидор большого размера и приправы на свой вкус. Кабачки нужно натереть на терке, после чего нужно смешать со взбитыми яйцами и мелко порубленной зеленью. Полученная масса должна быть густой. Масса выкладывается на противень, а на нее следует выложить нарезанный кружками помидор и посыпать тертый сыр. Выпекается диетическая пицца без муки в предварительно разогретой духовке в течение двадцати минут.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Диетическая пицца без теста для похудения

Для выпекания нужно взять две луковицы, пять яиц, пару перцев, два помидора, три столовых ложки растительного масла и сто грамм твердого сыра. Лук очищается и мелко нарезается. Перец также очищается и режется ломтиками. Перец и лук нужно обжарить на растительном масле. Обжаренные продукты необходимо переложить в форму для запекания, после чего все заливается предварительно взбитыми вместе с солью яйцами. Поверх яичной массы нужно выложить кружки помидоров. Верхним слоем является тертый сыр. Готовится диетическая пицца без теста в течение двадцати минут в духовке.

Классическая диетическая пицца для похудения

Рецепт классической низкокалорийной пиццы предельно прост. Для приготовления теста потребуется лишь небольшой список ингредиентов:

1 ч. л. сахара;

1 ст. л. оливкового масла;

0,5 ч. л. соли;

1/2 пачки сухих дрожжей;

1,5 стакана воды;

3 стакана муки.

Начинка тоже не является чем-то сверхъестественным и включает в себя по 100 г таких продуктов: сыр, кетчуп, лук, грибы, постное мясо (лучше всего отдавать предпочтение куриной грудке).

Процесс приготовления не вызовет трудностей. Он таков:

Дрожжи растворяют в 0,5 стакана теплой воды с добавлением сахара.

Мука смешивается с солью и 1 стаканом воды.

При появлении на поверхности смеси пенки, дрожжи добавляют в тесто и размешивают до получения однородной массы. Если консистенция слишком жидкая, можно добавить небольшое количество муки.

Тесто накрывается салфеткой и помещается в сухое место. Когда его размеры увеличатся в 2-3 раза, его следует разделить на 3 одинаковые части.

Далее нужно сформировать круглые заготовки с одинаковыми размерами, нарезать начинку кусками.

Противень следует намазать маслом, после чего раскатать тесто и выложить на него начинку. В самом верху должен быть тертый сыр и специи.

Поставить противень в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15 минут.

Определить готовность блюда очень просто. Если сыр расплавится, значит пиццу можно вынимать из духовки.

Рецепт диетической пиццы с индейкой и ананасами

Пицца диетическая, рецепт которой предлагается вашему вниманию, содержит приблизительно 180 ккал на 100 г.

В качестве основы для этой пиццы можно использовать тесто, приготовленное по базовому рецепту. Еще вам понадобятся:

— фарш из индейки 150-200 г;

— натуральный легкий йогурт

— 0,5 стакана;

— консервированные ананасы;

— моцарелла;

— оливки;

 свежий базилик;

— помидоры черри.

Для начала смешайте йогурт с фаршем и измельченным базиликом, чуть-чуть подсолите. На тонко раскатанную основу из теста выложите эту массу, нарезанные кружочками или пополам помидоры и оливки, ананасы, сыр и листочки базилика. Выпекать в предварительно разогретой до 180-190 °С духовке приблизительно 20 минут.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Пряная диетическая пицца из ржаной муки

Для теста:

·         Мука ржаная – 2 ст.

·         Вода – ½ ст.

·         Масло подсолнечное – 3 ст.л.

·         Сода – ¾ ч.л.

·         Соль – 1 ч.л.

·         Мускатный орех

·         Кориандр молотый

·         Шафран

Для начинки:

·         Куриное филе – 300 г

·         Помидоры – 3-4 шт.

·         Перец сладкий – 2-3 шт.

·         Лук – 3-4 шт.

·         Сыр 20% – 100 г

·         Петрушка свежая – 4-5 веточек

·         Соль по вкусу

·         Лимон – ½ шт.

·         Сметана 10% – 3 ст.л.

Для начала займитесь курицей. Промойте филе под проточной прохладной водой и нарежьте маленькими тонкими кусочками. Затем посолите мясо, взбрызните лимонным соком, перемешайте и оставьте мариноваться.

После этого замесите тесто. Просейте муку, добавьте в нее соду, соль и специи, перемешайте. Затем влейте полстакана чуть тепловатой воды, после – подсолнечное масло. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, после чего скатайте в шар, заверните в пищевую пленку или полотенце и отправьте в холодильник.

Помидоры, перец и очищенный лук нарежьте кружочками, сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте. Затем достаньте тесто, разделите его на части, если нужно, и раскатайте (или растяните вручную) до нужного размера, после чего перенесите на противень.

Смажьте тесто сметаной, равномерным слоем уложите нарезанный лук, сверху – мясо, затем – помидоры и перец. Посолите, посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром. Отправьте пиццу в разогретую до 180˚С духовку и выпекайте до румяной корочки.

Диетическая пицца из муки грубого помола

Эта диетическая низкокалорийная пицца подойдет любителям здоровой пищи.

Ингредиенты:• Мука грубого помола – 1 ст.• Белки – 4 шт.• Яйцо – 1 шт.• Разрыхлитель – 1 ч.л.• Соль – щепотка

Для начинки:• Сыр тофу — 100 г• Черные оливки — 150 г• Красный лук – 1 шт.• Авокадо – 1 шт.• Помидоры – 2 шт.• Базилик

Взбейте миксером яйцо и белки, добавьте муку, соль, разрыхлитель и замесите тесто. Выпеките корж на плоском противне при 180 градусах (потребуется около 20-ти минут). Переложите готовую основу для пиццы на блюдо для микроволновой печи. Тофу, мякоть авокадо и очищенные от шкурки помидоры измельчите блендером. Полученной пастой смажьте корж. Поверх этого слоя выложите кружочки оливок, кольца лука и листики базилика. Выпекайте пиццу 5 минут при 200 градусах.

Диетическая пицца по рецепту доктора Дюкана

Очень быстрая в приготовлении, что происходит за счет использования отрубей в качестве основы. Очень сложно найти альтернативу данному виду пиццы не только за ее быстроту, но и по диетическим качествам.

Калорийность: 144 Ккал.

Сложность: легкая.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Состав:

·         яйцо – 2 шт;

·         овсяные отруби – 2 стол.л.;

·         кефир – 125 мл;

·         сыр – 30 гр;

·         помидор – 1 шт;

·         томатный соус – 2 стол.л.;

·         лук – 0,5 шт.

Приготовление:

1. За полчаса до приготовления пиццы залейте овсяные хлопья кефиром и оставьте их набухать в холодильнике. Когда они полностью разбухнут, достаньте миску и добавьте к смеси пару яиц. Используя блендер, взбейте все до однородной массы. Это станет основой для пиццы.
2. Возьмите сковороду и нагрейте ее на огне. После этого вылейте основу и опустив огонь на самый минимум готовьте ее примерно 5 минут.
3. Теперь пришло время для начинки. Нарежьте помидоры и натрите сыр. В томатный соус можно добавить немного горчицы для пикантности. Подготовленное тесто должно получиться достаточно нежным, поэтому постарайтесь его перевернуть. Впрочем, если это не удастся, то нет ничего страшного.
4. Тесто смазывается соусом, на который и выкладывается начинка. Закройте сковороду крышкой и готовьте все еще примерно 10 минут. В пиццу можно добавлять и иные ингредиенты, главное, чтобы они соответствовали тому списку, что представлен в книге доктора.

stroynaya-zhizn.ru

---

Смотрите также

• 
  Шоколадный пирог без муки
• 
  Хождение по мукам сюжет
• 
  Маленький мук отзыв гауф
• 
  Оладьи из кокосовой муки
• 
  В муке маленькие жучки
• 
  Картошка жареная с мукой
• 
  Жареная картошка с мукой
• 
  Жареные грибы в муке
• 
  Жареные в муке грибы
• 
  Грибы жареные в муке
• 
  Хранение чеснока в муке