Можно ли хлеб на диете: чем заменить хлеб при похудении. Замена хлеба при похудении

Советы стройности: выясняем, чем заменить хлеб при похудении

Когда человек хочет избавиться от лишнего веса, то первое, что ему следует сделать – пересмотреть свой рацион в пользу правильного питания, отказавшись от сладкого, мучного и прочих продуктов, вредящих фигуре.

Как ни странно, но большинство людей очень сильно волнует вопрос, чем заменить хлеб при похудении. Если альтернативу сладостям худеющие находят достаточно быстро, да и без жирных блюд прожить вполне могут, то отсутствие в рационе любимого хлебушка печалит многих.

К сожалению, большинство граждан привыкло есть практически все блюда вприкуску с булкой, такое сочетание очень плохо сказывается на фигуре. Нередко именно такие трапезы и добавляют лишние килограммчики и жирок в области талии.

Чем при диете можно заменить хлеб: полезные советы

Итак, вы решили изменить свое питание, выбрали диету или просто исключили из меню всю вредную пищу, но вопрос о том, чем можно подменить хлебобулочные изделия, в частности хлебушек, так и остался открытым. Попробуем разобраться в нем.

Если вам хочется скинуть пару-тройку лишних кг, то можно не вносить в рацион кардинальные изменения. Достаточно будет перестать есть белые пшеничные булки, заменив их продукцией из смешанной, а еще лучше цельнозерновой, муки. Такие изделия также очень вкусны и для фигуры не так вредны.

Некоторые ошибочно считают, что бородинский хлеб – продукт диетический, но это не так. Злоупотреблять таким изделием не стоит.

Теперь вы на диете, худеть сильно не собираетесь, знаете, чем заменить белый хлеб в рационе, но это еще не все. Даже продукцией из цельнозерновой муки злоупотреблять не стоит. 1-2 ломтика в день – вполне достаточная порция хлеба для худеющего человека. Причем скушать указанное количество продукта следует до 14 часов, в противном случае снижения веса не получится.

Тем, кто после двух часов дня захочет съесть какой-нибудь бутерброд, следует заменить в нем хлеб на салатный листик. Такая полезная и вкусная подмена пойдет только на пользу.

Если полностью исключить из рациона хлебушек не получается, то можно придерживаться определенного режима питания, состоящего из двух этапов:

этот этап длится 14 дней. В это время разрешается съедать не более 15 ломтиков хлеба из цельнозерновой муки, на которые следует намазывать обезжиренный творог, перетертый с любой зеленью. Допускается употребление минимального количества масла с низкой калорийностью. В этот период следует убрать из меню крахмалистые овощи и сладости. Описанные бутерброды допускается дополнять ломтиком нежирной ветчины или рыбы. Кусочки указанных продуктов должны быть очень тонкими. На первом этапе следует пить много жидкости, особенно чистой воды и минералки без газов. А вот от чая и кофе следует воздержаться;
этот этап может длиться сколько угодно долго. Вам нужно будет постепенно заменять разрешенный хлебушек макаронами, изготовленными из твердых сортов пшеницы и бобовыми. Так, 100 грамм отварной фасоли заменят 2 кусочка хлеба. Кстати, есть мнение, что стакан семечек заменяет половину хлебной булки. Возможно, это и так, но не следует есть много семечек. Они калорийны и могут затормозить похудение. Лучше вместо хлебушка кушайте рис, гречку, немного овсянки и пшенки. На втором этапе следует уменьшать количество потребляемого хлеба на 2 ломтя в сутки, постепенно увеличивая потребление овощей и фруктов, расширяя рацион кисломолочной продукцией, отварным мясом и рыбой. Только не спешите. Чем меньше в меню хлебушка, тем больше другой еды, не иначе.

Чем можно заменить хлебобулочные изделия и хлеб при диете тем, кто худеет кардинально?

Прекрасной заменой любимому хлебушку могут стать диетические хлебцы, галеты, продукция с отрубями.

Обсудим перечисленные продукты по порядку. Итак, первые на очереди хлебцы. Стоит сразу сказать, что для фигуры не все они полезны. Ведь изделия состоят из различных зерен, которые имеют свою калорийность, одни высокую, другие не очень. Так какие хлебцы лучше выбрать? Покупайте изделия, приготовленные методом экструзии, а не выпечки. Конечно, на первый взгляд изделия такие выглядят не очень аппетитно, похожи на малопривлекательную массу из зерен, зато продукт натурален.

Хлеб можно заменить хлебцами лишь в том случае, если последние будут иметь правильный состав. Поэтому перед покупкой изучите этикетку. В составе не должно быть лишних компонентов. Идеально, если продукт состоит из цельнозерновой или обдирной грубого помола муки. Рожь не должна присутствовать в перечне ингредиентов, желательно, чтобы не было дрожжей, сода допускается. Неплохо, но совсем необязательно, присутствие семян кунжута, льна и т.д.

Чем еще заменить хлебушек при диете? Например, галетами. Такие изделия могут быть в виде лепешек или печений, в составе только мука (ячневая, бобовая, гороховая и т.д.) и вода. Плюс такого продукта – возможность долгого хранения. При этом все полезные свойства и вкус сохраняются.

Если совсем не можете без хлебушка, то приготовьте его самостоятельно с отрубями, которые богаты полезными микроэлементами, витаминами и клетчаткой.

Для приготовления хлебушка возьмите:

цельнозерновую муку и отруби по 2 стакана;
кефир – 1,5 стакана;
половину стакана растительного маслица;
по ½ ч. л. соды и соли.

Отруби и муку смешайте, влейте к ним кефир, добавьте маслице, соль и соду. Замесите тесто. Когда оно будет готово, разделите его на небольшие лепешки или шарики. Изделия выпекайте не менее получаса в духовке при 180 градусах. Готовые булочки полезно кушать не только худеющим, но и всем людям, которые заботятся о своем здоровье.

Тем, кто задается вопросом, а можно ли заменить хлебушек полностью отрубями, ответить однозначно сложно. Так как такая подмена вполне возможна, но отруби мало похожи на хлеб. Поэтому если вам сложно без хлебобулочных изделий, то пеките их, добавив отруби.

Сегодня вы узнали, какие продукты заменяют хлебушек. Но помните, какой хлеб вы не выбрали бы в качестве замены сдобным булкам из пшеничной муки, не злоупотребляйте продуктом. Снижать вес можно, только контролируя количество съеденной пищи, не иначе. Удачного похудения!

Также, советуем почитать похожие статьи:

4-women.ru

Можно ли хлеб на диете: чем заменить хлеб при похудении - Эффективные диеты для похудения, как похудеть без вреда для здоровья

Как ни забавно это выглядит, но многим желающим похудеть намного сложнее отказаться от хлеба, нежели от сладкой, мучной, жирной и острой пищи. Привычка есть любое блюдо с хлебом, включая макароны, со временем негативно сказывается на фигуре, откладываясь в виде жировых складках в нежелательных местах. Приходится садиться на диету, но вопрос возникает вновь: чем заменить хлеб при диете?

В первую очередь нужно определиться: нужно ли вам худеть кардинально, если нет, то достаточно заменить обычный белый хлеб из пшеничной муки на цельнозерновой или из смешанной муки. Нужно заметить, что бородинский хлеб, который считается диетическим продуктом, на самом деле таковым не является.

Во-вторых, нужно уменьшить порции и стараться не употреблять хлеб после 14 часов. Нужно, чтобы дома всегда были листья салата и прочие овощи и зелень. Тогда в любимом бутерброде можно заменить кусочек хлеба листиком салата.

Отличной альтернативой хлебу из рафинированной муки станут разнообразные диетический хлебцы: рисовые, из смеси злаков, пшенично-ржаные или ржаные, хлеб из отрубей, галеты, мюсли.

Если отказаться от хлеба все-таки не получается можно придерживаться следующего режима питания:

I этап

Длится около двух недель, в течение которых разрешено съедать 12-15 ломтиков хлеба, намазывая тонким слоем низкокалорийное масло, а лучше смесь обезжиренного творога с зеленью. Под запретом находятся сладкие продукты и крахмалистые овощи, например картофель. Такой бутерброд можно дополнить тонким ломтиком нежирной рыбы или ветчины. На этом этапе очень важно пить много воды – талой или минеральной без газа, но исключить жидкость в виде любимого чая или кофе.

II этап

Может длиться бесконечно и в течение этого времени диетический хлеб постепенно вытесняют бобовые или макароны из твердых сортов пшеницы. Например: 2 ломтика хлеба – 100 г отварной фасоли. Решив заменить хлеб крупой, нужно съедать не больше двух третей пшенной, гречневой, овсяной или рисовой каши. На втором этапе порцию хлеба нужно уменьшать на 2 ломтика в день, а употребление овощей и фруктов увеличить.

При таком распорядке питания обязательным компонентом рациона должен стать обезжиренный йогурт или кефир – стакан в день.

Попробуем разобраться, какой хлеб есть при диете можно, и чем он полезен.

Диетические хлебцы

Этот продукт все-таки достаточно калориен, так как состоит из зерна, которое в свою очередь имеет определенную энергетическую ценность. Хлебцы бывают выпеченные и экструзионные, именно последние и считаются самыми полезными. По внешнему виду они напоминают слипшуюся массу из набухших цельных зерен, но являются абсолютно натуральным продуктом.

Прежде чем совершить покупку нужно внимательно изучить этикетку — для похудения нужны хлебцы, изготовленные из обдирной грубого помола или цельнозерновой муки, бездрожжевые (допускается добавление соды) и с включением семян льна, подсолнечника, кунжута и пр. Важно знать: в состав экструзионных хлебцов никогда не входит рожь.

Хлеб с отрубями

Отруби – это, по сути, отходы при обработке зерна, они не очень питательны, но в них содержится большое количество клетчатки, витаминов и микроэлементов. Многие производители добавляют отруби в хлебобулочные изделия, каши, печенье и т.д. Лучше всего изготовить такой хлеб самостоятельно.

Простой рецепт хлеба с отрубями:

1. Смешать 2 стакана цельнозерновой муки с 2 стаканами отрубей.2. Соединить 1,5 стакана кефира, 0,5 стакана растительного масла по половине чайной ложки соли и соды.3. Смешать сухие и жидкие составляющие и, вымешав тесто, разделить его на небольшие шарики или лепешки.4. Выпекать около получаса в горячей духовке.

Такие булочки полезно есть и для похудения и для улучшения общего функционирования организма.

Галеты

Этот продукт представляет собой печенье или лепешки, приготовленные исключительно из муки и воды. Они способны долго сохранять свои полезные свойства и аромат. Могут состоять из пшеничной, ячменной, гороховой, бобовой или любой другой муки.

Какой бы хлеб не был избран как альтернатива пышным батонам из пшеничной муки, нужно свести его употребление к минимальному количеству – это как раз тот случай, когда важно и качество, и количество.

Рейтинг 4.6 из 5 Оценок: 1 ★★★★★

test.azbukadiet.ru

Какой хлеб можно есть при похудении и сколько

Многие девушки, пытающиеся избавиться от лишних килограммов, из собственного рациона зачастую исключают такой продукт, как хлеб. Это обычно объясняют тем, что его производят из муки и, соответственно, он имеет высокую калорийность. Это типичное заблуждение, заставляющее людей отказываться от столь полезного продукта. Какой хлеб можно есть при похудении, а также как это делать правильно?

Воздействие хлеба на организм

Можно ли есть хлеб при похудении? Содержащиеся в нем полезные микроэлементы и клетчатка однозначно указывает на полезность хлеба. Единственное, что необходимо знать, какой именно хлеб, в каких количествах и каким способом. Несмотря на то что этот продукт принадлежит к категории мучных изделий, он имеет весьма полезное воздействие на организм.

Хлебобулочные изделия богаты белком и аминокислотами. Благодаря этому они повышают мышечную активность

К преимуществам хлеба можно отнести:

детоксикация организма от шлаков за счет наличия клетчатки, которая прекрасно очищает кишечник;
возможность защитить организм при хронических эмоциональных потрясениях. Буквально один небольшой кусочек, позволяет повысить уровень витамина В, отвечающего за устранение раздражительности, вспыльчивости, депрессивного состояния, негативного отношения к окружающим и собственной персоне;
хлеб – отличный продукт, надолго дающий ощущение сытости. Сложные углеводы усваиваются не так быстро, желудку приходится более тщательно переваривать продукт. Так, можно в несколько раз сократить число перекусов между основными приемами пищи;

отличный источник энергии. Мышечная активность человеческого организма повышается благодаря содержанию в хлебе аминокислот и белка;
благодаря отсутствию так называемых быстрых углеводов, съеденный ломтик хлеба не будет откладываться на животе и бедрах;
является кладезем разнообразных витаминов и минералов: магния, калия, фосфора, меди, железа.

Несмотря на то что хлеб – это изделие, изготовленное из муки, в небольших количествах в процессе диеты его можно употреблять, тем более что он приносит существенную пользу.

Какой хлеб можно есть при похудении?

Если у вас есть желание убрать лишние сантиметры с талии, но в то же время не пренебрегать таким вкусным продуктом, необходимо определить, какой хлеб есть при похудении. В магазинах представлено широкое разнообразие хлебобулочных изделий, но только некоторые из них можно употреблять в процессе похудения.

По каллоражу белый, черный или ржаной не намного отличаются. Да и по содержанию углеводов примерно паритет

К таким вариантам стоит отнести:

хлебные изделия с отрубями. Клетчатка способствует быстрому выведению вредных веществ. Отруби помогут обогатить организм полезными компонентами;
черный. Ржаной хлеб при похудении способствует не только моментальному выведению токсичных веществ, но и позволяет надолго утолить голод. Черный хлеб при похудении является идеальным вариантом для тех, кто сидит на диете, имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, и у кого обнаружено такое заболевание, как сахарный диабет.

Раздумывая, можно ли есть черный хлеб при похудении, однозначно можно сказать, что его употребление не запрещается. Но если вы не доверяете мнению специалистов, отличными заменителями могут стать галеты и хлебцы;

цельнозерновой. У цельнозернового хлеба, по сравнению с другими видами, есть свое неоспоримое преимущество. Так как в его составе имеются целые зерна, желудку приходится дольше переваривать их, сохраняя сытость;
бездрожжевой. Бездрожжевой хлеб при похудении обладает высокой плотностью, что позволяет сделать процесс переваривания пищи очень легким. Этот вид хлеба хорошо влияет на микрофлору кишечника и достаточно хорошо усваивается;
хлебцы;
галеты.

Хлебцы должны быть приготовлены методом экструзии

Как правильно потреблять хлеб при похудении?

Следует придерживаться некоторых правил:

Если вы решили не отказываться от хлеба, не старайтесь голодать и сокращать количество приемов обычной пищи.
Хлеб можно есть только в том случае, если в ежедневном рационе имеются овощи и фрукты, мясо и молочные продукты.
За один прием нельзя съедать больше четырех тонких кусков.
Необходимо пить жидкость в нормальном количестве, не менее двух литров в сутки.
Потребляя хлеб, рекомендуется устранить из ежедневного меню алкогольные напитки и продукты быстрого приготовления, из-за наличия в них быстрых углеводов.
В обязательном порядке из питания исключить жирные блюда.

Чем можно заменить хлеб в процессе похудения?

Если вы не желаете во время диеты употреблять обыкновенный хлеб, можно отдать предпочтение хлебцам. Зачастую они изготавливаются из таких зерновых, как гречка, перловка, пшеница и другие. Зерна для будущих хлебцов замачиваются, а после этого прессуются. Именно с помощью данной технологии есть возможность сохранить в хлебцах сложные углеводы и клетчатку, которые дают длительное чувство сытости.

Но не все хлебцы могут быть безвредными для худеющего организма. Поэтому в процессе покупки продукта следует обращать внимание на то, из чего изготовлены хлебцы, есть ли в составе соль, семечки и прочее.

Не менее хорошей заменой обыкновенному хлебу могут стать галеты. Зачастую они изготавливаются из муки грубого помола и рекомендуются к употреблению не только худеющим, но и людям, у которых имеются проблемы с ЖКТ и почками.

Отзывы после диеты с употреблением хлеба

Марина, 29 лет:

«Я являюсь большим любителем хлеба. Но так как у меня имеется лишний вес, я решила сесть на диету, но при этом от хлеба отказаться так и не смогла. Мой диетолог подобрал мне отличную хлебную диету, которая стала не только эффективной, но и вкусной. Буквально за неделю я избавилась от трех лишних килограммов».

Елена, 37 лет:

«Лишний вес у меня был всегда. За многие годы своей жизни я перепробовала множество диет, но последней моей попыткой стала диета без исключения хлеба. К большому удивлению, этот способ похудения мне пошел на пользу, так как я не отказалась от хлеба, а заменила его галетами».

Ксения, 45 лет:

«Как-то однажды мой диетолог после многочисленных попыток похудеть предложил мне попробовать диету, включающую хлеб. Естественно, вначале я скептически отнеслась к такому совету, так как хлебобулочные изделия – известные спутники лишних килограммов. Но уже через неделю я поняла, что хлеб при похудении является довольно полезным, главное, правильно его употреблять».