Можно ли есть жареный хлеб при ГВ. Вреден ли хлеб жареный

Вреден ли жареный хлеб - здоровье и спорт

Можно ли кормить голубей хлебом?

По сведениям историков первый голубь был приручен человеком еще 5000 лет назад в Египте. Так почему же не посчитать голубя домашним животным наряду с собаками и кошками?

Сегодня любители голубеводства объединяются в целые клубы, где делятся между собой полезной информацией о правильном кормлении голубей, заболеваниях и их лечении и т.д. Оказывается, продолжительность жизни голубя сильно зависит от его рациона. К примеру хорошо всем известный городской голубь в природных условиях прожил бы до 15 лет, но в условиях городской суеты доживает максимум до 3 лет благодаря тому, что питается в основном отбросами. Так, чем кормить голубей, для того чтобы увеличить длительность их жизни?

В природе дикий голубь питается семенами растений, молодыми побегами и веточками кустов и деревьев, различными мелкими насекомыми. Все они богаты витаминами и минералами, полезными для его здоровья.

В условиях городской жизни молодые побеги срезаются, трава скашивается, поэтому голубям не остается ничего другого, как питаться тем. что они находят на улицах. Часто можно увидеть людей, бросающих голубям жареные семечки, конфеты, кусочки хлеба и т.д.

Напрашивается вопрос:"Можно ли кормить голубей хлебом?". Оказывается, хлеб этим птицам вреден. В нормальных природных условиях голубь употребляет в пищу зерна злаковых так много, как только сможет съесть.

Хлеб при попадании в желудок размачивается и образует клейкообразную массу, которая усваивается птицами крайне тяжело. Поэтому хлеб нельзя давать голубям в больших количествах.

Таким образом, правильным рационом для голубей в неволе являются зерна злаковых растений, минеральные подкормки. Очень полезно будет давать своим крылатым питомцам молодые побеги порея.

Мифы о продуктах питания

Факт: Продукты названные «натуральными» или «растительными» необязательно таковыми являются. Эти продукты не всегда научно протестированы и не доказано, что они безвредны и эффективны.

Некоторые растительные или другие натуральные продукты могут быть небезопасны в сочетании с другими лекарствами или могут навредить людям с определенным медицинским состоянием. Посоветуйтесь с Вашим лечащим врачом или с диетологом нашего центра, прежде чем использовать какие-либо растительные или натуральные продукты для похудения.

Факт: Во многих источниках пишут, что если в обед или в ужин выпивать стакан воды с двумя ложками уксуса, то можно похудеть без всяких диет, потому что в таких пропорциях разведенная кислота уменьшает аппетит и сжигает жиры.

Однако специалисты считают, что способность уксуса сжигать жира преувеличена. Научно не доказана связь между приемами уксуса и сжиганием жиров. Зато известно, что употребление воды с уксусом имеет ряд противопоказаний: могут обостриться хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, такой раствор нельзя употреблять людям с повышенной секрецией. Похудеть без вреда для здоровья вы можете традиционным методом: уменьшите объем съедаемой пищи и увеличьте физические нагрузки.

Факт: Это не соответствует действительности. Сахарин вызывает аппетит (любопытно, что его используют в кормах для животных, чтобы повысить аппетиту телят). К тому же, сахарин существенно слаще сахара, и есть опасность, что из-за него человек может привыкнуть к увеличенной дозе сладкого.

Факт: Между потреблением сахара и ожирением нет прямой связи. Толстеют из-за избытка калорий, а не от того, что пьют сладкий чай. Спасение не в том, чтобы покупать жевательные резинки без сахара. Следует в принципе меньше есть и больше двигаться. Исследователи особо подчеркивают, что алкоголь приносит гораздо больше вреда нашей фигуре, чем сахар сам по себе. Также имеет значение, из каких именно продуктов извлекаются нашим организмом калории. Намного больше вероятность ожирения у тех, кто ест жирную пищу.

Факт: Орехи — хороший источник белков и пищевых волокон и они не содержат холестерина. В малых количествах орехи могут стать частью здоровой программы похудения. (30-ти граммовая порция разных орехов, которая равна примерно 1/3 чашки, содержит 170 ккал). Не смотря на высокое количество калорий и жира, большинство (но не все) орехов содержат малое количество насыщенных жиров. Насыщенный жир — один из видов жиров, который может привести к высокому уровню холестерина в крови и увеличить риск сердечных заболеваний.

Факт: Картошка, рис, макароны, хлеб, бобы и некоторые овощи (такие как сладкий картофель, репа, свекла и морковь) богаты сложными углеводами (крахмалом). Крахмал — один из важных источников энергии для Вашего организма. Пища, содержащая крахмал, может быть мало жирной и низкокалорийной. Она становится жирной и высококалорийной, когда Вы потребляете ее в больших количествах или она приготовлена с маслом или с другими жирными добавками, такими как сливочное масло, сметана или майонез. Попробуйте избежать жирных приправ и выбирайте крахмалистые продукты насыщенные волокнами, такими как цельно зерновые, бобы и груши.

Факт: Доказано, что способность маргаринов вызывать или ускорять развитие атеросклероза не ниже, а, наоборот, выше, чем у животных жиров. Что касается жирогенности маргаринов, то она примерно такая же, как и у любого другого жира, растительного или животного.

Здесь же стоит затронуть и такой миф, как «от сливочного масла толстеют, от растительного – нет». Оба масла по своей сути состоят из жира. Только вот в сливочном масле он более концентрированный и имеет животное происхождение, а в растительном – «разбавлен» водой и белками. От обоих отказываться не стоит.

Факт: Крупы — это источник углеводов. На самом деле, те, кто едят больше углеводистой пищи и меньше жирной, гораздо проще теряют вес и медленнее набирают его. Замечен интересный принцип «качелей»: если при повышении потребления жиров индекс массы тела растет, то при повышенном потреблении углеводов индекс наоборот уменьшается.

Факты: Чтобы убедиться в абсурдности этого утверждения, достаточно сравнить энергетическую ценность различных компонентов пищи:

Сегодня медики абсолютно убеждены, что главная причина избыточного веса — излишнее потребление жиров. Причины прибавки веса от потребления жиров в том, что они очень калорийны. Чувство сытости возникает у человека тогда, когда стенки желудка от переполнения слегка растягиваются. Если это достигается за счет жирной пищи, то ее энергетическая ценность во много раз выше, чем это необходимо организму. Избыток жира отправляется в подкожную жировую клетчатку. Немалую роль играет и то, что жирные продукты большинство людей воспринимает как более вкусные: ведь ароматические вещества, придающие вкус и аппетитный запах продуктам, растворены главным образом в жирах. Поэтому-то обезжиренное молоко или творог кажутся нам безвкусными. И тем не менее, для снижения лишнего веса необходимо ограничить именно потребление жиров. Хотя многие считают, что есть и другой путь — занятия спортом.

Факт: Существуют многочисленные исследования, показывающие, что если в пище очень мало жира, человек как минимум не поправляется при практически любом потреблении мучного и сладкого. На основе высокоуглеводных, но маложирных режимов питания можно строить эффективные и легко переносимые режимы поддержания веса.

Факт: Подобное утверждение не соответствует действительности. Сухари более калорийные, в них жира больше, чем в хлебе. 50 граммов сухариков дают примерно 200 ккал, тогда как 50 г булки — 125 ккал.

Есть еще один миф - черный хлеб не так вреден для фигуры. Увы, но и черный хлеб, и белый имеют одинаковую калорийность. Единственное преимущество черного заключается в повышенном содержании клетчатки и большем количестве витаминов.

Факт: Это не верно. 100 г батона дают столько же калорий, как и 100 г отрубного хлеба. Другое дело, что хлеб с отрубями дает много клетчатки и магния, что способствует хорошему пищеварению.

Факт: Это не так. В рыбе бывает жиров не меньше, чем в ветчине. Например, 100 граммов скумбрии или лосося содержат 12 г жира, а в 100 г говядины жира всего около 3 граммов. Но в рыбе много полезных веществ и ее необходимо употреблять в разумных количествах.

Факт: Рыба — хороший источник белка. Рыба, содержащая большое количество жира (например, семга, лосось, макрель, сардины, селедка и анчоусы) богаты omega–3 жирными кислотами. Эти жирные кислоты были изучены, так как они могут приводить к снижению риска сердечных заболеваний. Приготовленная на гриле или запеченная рыба (вместо жареной) может стать частью вашей здоровой программы питания. Хотя вся рыба содержит некоторое количество жира и холестерина, большинство рыбы содержит низкое количество насыщенных жиров и холестерина чем говядина, свинина, курица и индейка.

Факт: Красное мясо, свинина, курица, и рыба содержат некоторое количество насыщенного жира и холестерина. Но также они содержат вещества необходимые для здоровья, такие как белок, железо и цинк.

Употребление постного мяса (мясо, не содержащее видимый жир) в малых количествах может стать частью программы по снижению веса. Порция — 60-90 грамм приготовленного мяса, которая примерно равна по размеру колоде карт. Выбирайте куски мяса с малым содержанием жира, перед приготовлением срезайте весь видимый жир.

Факт: В данном случае колбаса «пострадала» незаслуженно. Ведь колбасные изделия содержат только 7 % липидов. А потому можно есть колбасу хоть каждый день, только, разумеется, в меру.

Факт: Продукты с пометкой «Light» принято считать диетическими, а потому многие ожидают от них пользы для здоровья и, в частности, похудения, ведь в них, порой, «0 калорий». Однако, по мнению французских врачей, эффект может быть обратным ожидаемому, так как эти продукты низкокалорийны, не подавляют чувства голода, что приводит к перееданию.

Факт: Запомните, что большинство фруктов и овощей, естественно, содержат мало жира и калорий Другие маложирные и обезжиренные продукты могут также иметь много калорий. Часто эти продукты содержат очень много сахара, муки или крахмал, как загуститель, для улучшения вкуса. Эти ингредиенты добавляют калории, которые ведут к набору веса.

Маложирные и обезжиренные продукты обычно менее калорийны, чем такая же порция жирных продуктов. Число калорий зависит от количества углеводов, белков и жиров в пище. Углеводы и белки содержат примерно 4 ккал в грамме, а жиры содержат примерно в 2 раза больше (9 ккал в грамме).

Факт: Подобное утверждение неверно. Дело в том, что диетические продукты и продукты, которые едят при диете, далеко не то же самое. В подобных продуктах содержится столько же жиров, сколько и в других продуктах, а иногда даже больше.

Почему вредно жареное?

Жареное вредно. Мы слышим эти слова постоянно, но не придаем им значения, потому что получаем мало информации о том, чем конкретно вредит нашему здоровью жарка. Исправляем эту досадную оплошность.

Вместо витаминов — канцерогены

Когда в последний раз вы задумывались о значении слова «канцероген»? Судя по распространенности этого понятия, его смысл давно стерся. А ведь канцерогены — это химические вещества, которые значительно повышают риск возникновения рака. Боитесь ли вы заболеть раком?

Когда содержащие углеводы продукты подвергаются жарке, мы получаем набор акриламидов, канцерогенов, которые к тому же подвергают опасности здоровье нервной системы.

< Воз юнисеф грудное вскармливание
Можно ли давать ребенку только кисломолочную смесь >

getmedic.ru

Жареный хлеб кормящей маме при грудном вскармливании

Кормящая женщина нуждается в рационе питания, который принесет пользу ей и не навредит её малышу, получающему из материнского молока все питательные вещества.

Поэтому многие мамы задаются вопросом, а можно ли жареный хлеб при грудном вскармливании, ведь этот продукт так знаком всем ещё с детства и для многих является привычным. Некоторые женщины употребляют его ежедневно, как самостоятельное блюдо или вместе с супом или борщом, и поэтому, не желают отказываться от него даже в такой период.

Разновидности жареного хлеба

Люди употребляют жареный хлеб в своём рационе по двум причинам. Одни делают это исходя из того, что многие виды хлеба полезнее кушать не в свежем виде, поэтому они подсушивают его перед употреблением. Другие же, просто любят жареный хлеб, который имеет несколько разновидностей.

В зависимости от способа приготовления, жареный хлеб имеет несколько разных вариантов. Исходя из способа приготовления, различают:

Обжаренный бутерброд. Многие помнят его ещё с детства. Кусочек хлеба, преимущественно батона, слегка поджаривают на сковороде, натирают чесноком и сверху выкладывают сыр, рыбу и т.п. Получается вкусный горячий бутерброд.

Гренки. Этот рецепт также знаком многим. Кусочки хлеба обмакивают в молоке и яйце, и поджаривают на сковороде с двух сторон.
Тосты. Куски хлеба поджариваются с помощью специального прибора – тостера. При этом не требуется использование растительного масла.
Хлеб, поджаренный на углях. Особенно практикуется в походных условиях.

Есть ли польза от употребления жареного хлеба кормящей мамой

Жареная пища, в большинстве случаев, является вредной для любого человека, не говоря уже про кормящих женщин. Это касается и жареного хлеба. Тем не менее, есть у него небольшие преимущества перед обычным хлебом.

Процесс поджаривания хлеба любым из способов не влияет на его калорийность, меняется только масса хлеба. Она уменьшается по причине выпаривания влаги из хлеба.

Незначительно меняется состав полезных веществ. Жареный хлеб лишен продуктов брожения, которые содержатся в свежевыпеченном хлебе. Именно поэтому и не рекомендуется кушать свежий хлеб, ведь его употребление приводит к ухудшению работы желудочно-кишечного тракта (вздутию, расстройству и т.д.). Отсутствие столь неприятных последствий является неоспоримым преимуществом жареного хлеба.

Отрицательное воздействие жареного хлеба при кормлении грудью

Несмотря на незначительные плюсы, жареный хлеб имеет большое количество вредных последствий при употреблении во время лактации.

Самым основным минусом жареного хлеба можно назвать акриламиды, которые выделяются при химической реакции поджаривания. Специалисты придерживаются единого мнения, что они способны приводить к появлению раковых клеток. В основном, это может произойти при слишком частом его употреблении, поэтому налегать на жареный хлеб не стоит.

Вред жареного хлеба зависит также от рецепта его приготовления. Если используется растительное масло, то при этом выделяется много канцерогенов, что очень вредно для организма матери и ребёнка. Жир растительного масла легко проникает в молоко матери и передаётся малышу. Это способно вызвать колики у младенца. К тому же, если хлеб слишком зажаренный, это также имеет негативные последствия.

К тому же, вредность жареного хлеба меняется в зависимости от начинки, если речь идёт, скажем, о горячем бутерброде. В таком случае, иногда используется масло, колбаса, жирная рыба и т.п. Соответственно, вред от употребления такого хлеба возрастает.

Включение в рацион кормящей мамы жареного хлеба в большом количестве очень вредно для нормального пищеварения мамы и её малыша. Ведь такая пища очень тяжело усваивается организмом. Она способна вызвать изжогу, вздутие, усиленное газообразование, тяжесть. Особенно это может плохо отразиться на состоянии ребёнка, у которого желудочно-кишечный тракт и так ещё не совершенен.

Как уменьшить вред жареного хлеба во время лактации

Если женщина, всё же, не намерена расставаться с любимой привычкой кушать жареный хлеб, необходимо изучить рекомендации по его употреблению, способные минимизировать вред от употребления данного продукта.

Желательно начинать употребление жареного хлеба не ранее 6 месяцев жизни малыша. К тому времени, у многих детей проходит такое явление, как колики, ведь желудок и кишечник более или менее сформированы. Тем не менее, следует внимательно оценивать состояние ребёнка после употребления кормящей женщиной жареного хлеба.

Жареный хлеб разрешается кушать только в том случае, если женщина не имеет никаких серьёзных заболеваний со стороны пищеварительной системы.

Чтобы последствия не имели негативный характер, нужно соблюдать простые рекомендации по приготовлению жареного хлеба для кормящей мамы.

Для приготовления жареного хлеба лучше использовать зерновой хлеб. Белый хлеб в данном случае будет только во вред.
Более безвредными считаются жареный хлеб, приготовленный на углях и тосты. В этом случае нет необходимости в использовании растительного масла. Такой хлеб лучше пропекается.
При приготовлении хлеба с помощью тостера, использовать режим с минимальным значением температуры.
Если всё же хлеб жарится на сковороде, растительное лучше заменить оливковым маслом.
Любое масло необходимо использовать один раз и менять, чтобы не употреблять в пищу накопившиеся в нём за время жарки, вредные вещества.
Если в процессе приготовления появилась подгоревшая корочка, её лучше убрать ножом, так как она является наиболее вредной в жареном хлебе.

Итак, подведем итоги рассуждений на тему: можно ли жареный хлеб при грудном вскармливании? Желательно воздержаться от его употребления во время лактации, по крайней мере, часто и в больших количествах. Если всё же хочется иногда полакомиться кусочком, необходимо соблюдать рекомендации по употреблению жареного хлеба кормящей мамой.

mama-news.ru

польза и вред для здоровья организма черного хлеба на закваске и блюд из него вроде жареных гренок и сухарей (сухариков), а также насколько это полезно для женщин?

Черным называют хлеб из ржаной муки, который получают бездрожжевым способом из заквашенного теста.

Для жителей России этот продукт питания имеет такую же ценность, как и рис для народов Азии.

В обычной славянской семье без ржаного хлеба не обходится ни одно застолье. Мы настолько к нему привыкли, что не задумываемся о том, какое на самом деле воздействие он оказывает на организм. В этой статье дан исчерпывающий ответ на вопрос о пользе и вреде черного хлеба и производных от него изделий для людей в целом и для мужчин и женщин в отдельности.

...

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 703-48-91. Это быстро и бесплатно!

Полезные свойства для здоровья

В ржаной муке содержится 44% от суточной нормы потребления клетчатки.
Это твердые волокна, которые не переваривает пищеварительная система. Они улучшают работу кишечника, помогают усваивать пищу и выводить побочные продукты обмена веществ из организма.
100 граммов черного хлеба обеспечат человека 174-мя килокалориями.
Это на 80 килокалорий меньше, чем содержится в пшеничном хлебе.

Поэтому данный продукт подойдет тем, кто планирует сесть на диету, но не в силах отказаться от хлеба вовсе.
После переработки в ржаной муке остается больше полезных веществ, чем в пшеничной.
Изначально содержание микро- и макроэлементов в пшенице и ржи примерно одинаковое, однако последняя гораздо более устойчива к внешним воздействиям.
На 100 граммов ржаного хлеба приходится 47 мг магния и 4 мг железа.
Эти элементы повышают гемоглобин и стимулируют образование эритроцитов, поэтому они необходимы людям с малокровием и беременным женщинам.
Черный хлеб снижает риск развития диабета и раковых опухолей.
Среди женщин, регулярно потребляющих хлебобулочные изделия из ржаной муки, раковых больных на две трети меньше, чем среди тех, в чей рацион этот продукт не входит.
Жареный черный хлеб станет хорошей альтернативой свежему для страдающих гастритом, поскольку тосты меньше раздражают стенки желудка.
Ржаной хлеб, изготовленный на закваске, проще усваивается организмом, поскольку при брожении сложные элементы распадаются на более простые.
В зернах есть вещества, с которыми трудно справиться желудку и кишечнику: например, фитиновая кислота, затрудняющая всасывание микроэлементов, или танины и клейковина, которые блокируют работу энзимов.

Закваска нейтрализует их негативное воздействие на организм.
В заквашенном тесте нет дрожжей, которые ускоряют деление раковых клеток.

Вред для организма

Химический состав черного хлеба сложнее, чем белого, поэтому он переваривается дольше, что может вызвать тяжесть в желудке.
ВАЖНО: Чтобы разгрузить пищеварительную систему, чередуйте изделия из ржаной муки с продуктами из пшеничной.
У черного хлеба повышена кислотность.
Людям с болезнями кишечника следует употреблять его с осторожностью.
В сочетании с жареным мясом вызывает изжогу.
Любителям есть хлеб вприкуску с другой едой придется выбрать что-нибудь более легкое: овощи, супы, молоко с небольшим содержанием лактозы.
При жарке изделий из ржаной муки происходит химическая реакция между аминокислотами и углеводы.
В результате на поверхности хлеба образуется румяная корочка, за которую многие и любят тосты. Эта корочка содержит акриламид, который в больших количествах провоцирует онкологию.
Настоящий хлеб на закваске не ухудшает здоровье человека, однако под видом бездрожжевого хлеба нечестные производители нередко продают изделие, содержащие дикие дрожжи.
Они оказывают такое же разрушительное влияние на внутренние органы, как и обычные пекарские дрожжи.

Польза и вред для мужчин

Регулярное употребление производимых из ржаной муки изделий помогает лечить рак предстательной железы.

Этому способствуют лигнаны – содержащиеся во ржи растительные соединения. Они же увеличивают либидо и улучшают потенцию.

Данных о негативном влиянии черного хлеба на мужской организм получено не было.

Положительное и отрицательное влияние на здоровье женщин

Польза для здоровья:

Достоверной информации о том, наносит ли черный хлеб вред женскому здоровью, нет.

Информация о ржаных сухарей

Полезные свойства

Сушеный хлеб лучше, чем свежий, усваивается организмом, из-за чего его рекомендуют при гастрите.
Сухарики более устойчивы к плесени, и, как следствие, риск заразиться микозом при поедании сухого хлеба меньше.
Сухари на 72% состоят из сложных углеводов, из которых человек получает большую часть энергии.

Вредные свойства

Сухари нельзя употреблять на голодный желудок, поскольку они могут спровоцировать застой в кишечнике.
Сухари противопоказаны при обострении язвы желудка.
В состав магазинных сухарей входят искусственные добавки, негативно влияющие на работу ЖКТ. Употребление покупных сухариков желательно свести к минимуму. Замените их орехами или домашними сухарями.

Сведения о ржаных гренках

Положительные свойства

Гренки являются диетическим продуктом. Они легко перевариваются, в отличие от обычного хлеба, и не приводят к нарушению обмена веществ и отложению жира.

В гренках содержится 236 килокалорий на 100 граммов.

При этом большая часть этих калорий приходится на медленные углеводы.

Медленные углеводы насыщают на длительный промежуток времени.

Отрицательные свойства

Гренки обладают еще большей кислотностью, чем свежий продукт.

Есть гренки нежелательно тем, кто имеет проблемы с печенью и желчным пузырем или борется с язвенной болезнью.

Отрицательные и положительные свойства хлебцев из ржаной муки

Теперь расскажем о ржаных хлебцах — пользе и вреде

Польза:

хлебцы выводят лишнюю соль и воду. Диетологи рекомендуют употреблять хлебцы людям, страдающим лишним весом, и спортсменам на «сушке».
Клетчатка в составе хлебцев избавляет организм от шлаков и токсинов.

Вред: недобросовестные изготовители добавляют в хлебцы большое количество консервантов, чтобы те дольше сохраняли привлекательный вид.

Чтобы отличить качественный продукт от некачественного, обязательно читайте состав.

Как и сухари, хлебцы при неумеренном употреблении могут затруднить работу желудочно-кишечного тракта.

Заключение

Ржаные хлебобулочные изделия принесут пользу всем, кто не имеет проблем с кислотностью кишечника. Они сравнительно малокалорийны, но вызывают чувство сытости на долгое время.

Входящие в состав ржи элементы служат строительным материалом для клеток человеческого тела и препятствуют развитию онкологии и нарушению усвоения глюкозы.

Тем не менее, бесконтрольное употребление продуктов из ржаной муки может иметь обратный эффект. 300-400 граммов черного хлеба в день будет вполне достаточно для удовлетворения потребности в витаминах, минералах и органических элементах.

moepravo.guru