Закуски и торты бутербродные из хлеба. Торт из хлеба белого
как приготовить торт из мякоти белого хлеба?
В детстве делала запеканку из хлеба и яблок. Черствый белый хлеб или батон нарезать на небольшие ломтики. Яйца взбить с молоком и сахаром, можно добавить ванилин. Яблоки почистить и нарезать на тонкие кусочки. Выкладывать слои: кусочки хлеба, смоченные в яичной смеси, потом яблоки, слои повторять. Оставшуюся яичную смесь вылить на запеканку сверху. Запекать в негорячей духовке. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой.Этот рецепт - отголосок пионерского детства, девиз "Чтоб ни крошки не пропало". Не очень помню вкус запеканки, но родители после работы её съедали с удовольствием.)))
Вытаскиваешь мякиш заливаешь сгущенкой, запердоливаешь мякиш обратно
Торт из хлеба 2 порции В миску положить тонко нарезанные кусочки хлеба, залить кипяченым молоком и оставить на несколько часов. Затем тщательно размять вилкой или пропустить через сито, добавить сахарный песок, яйца, какао, распущенное сливочное масло или маргарин, миндальное печенье, изюм, вымоченный в теплой воде, высушенный и обвалянный в муке, черешню (вишню) , нарезанную кусочками, ванилин или цедру лимона. Смесь перемешать, выложить в хорошо смазанную маслом форму, украсить кедровыми орехами, поставить в духовку с умеренной температурой на 1 ч, вынуть. Продукты (на 2 порции) хлеб 250г печенье 2шт. молоко 2стакана сахар 150г яйца 2шт. какао 10г масло сливочное 100г или маргарин 100г изюм 150г черешня 25г или вишня 25г ваниль 0.5пакетика или цедра лимона по вкусу орех кедровый по вкусу мука по вкусу ТОРТ ИЗ ХЛЕБА Для приготовления торта из хлеба используют старый черствый хлеб, пропитанный молоком. В нашем рецепте в торт добавляется какао, изюм, кедровые орехи, миндальное печенье. Впрочем, орехи и печенье можно брать любые, которые у вас будут под рукой. На приготовление торта из хлеба уйдет примерно 1 ч 20 минут Ингредиенты на 6 персон: Миндальное печенье Амаретти – 120 гр Какао-порошок (лучше Амаро) – 6 ст. ложек Молоко – 1 л Хлеб белый – 300 гр Кедровые орешки – 100 гр Яйцо куриное – 2 шт средних Изюм – 70 гр Сахарный песок – 120 гр Приготовление торта из хлеба: Разрежем засохший хлеб на ровные кусочки, если у вас хлеб свежий, то его можно подсушить в духовке. Поместим хлеб в большую миску и зальем горячим молоком, закроем крышкой и оставим на 3-4 часа. Если будем готовить с вечера, то можно оставить на ночь. По истечении этого времени печенье Амаретти перемелем в миксере вместе с какао. Изюм замочим в горячей воде с добавлением нескольких капель Рома (по желанию) . Хлеб перемешаем вилкой или ложкой, масса должна напоминать пюре, добавим перемолотую сухую смесь печенья и какао, а также яйца. Затем введем в смесь сахар, кедровые орешки, перемешаем и в последнюю очередь добавим изюм. Снова все хорошо перемешаем и затем переложим в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой форму (28 см диаметра) . Выпекаем торт из хлеба в предварительно разогретой до 190?С духовке в течение часа. Затем вынем из духовки, оставим полностью остужаться. Торт из хлеба бывает гораздо вкуснее на следующий день после выпечки. Приятного аппетита! Совет: Вместо печенья Амаретти можно использовать любое другое. Если вы будете использовать печенье шоколадное, то в этом случае добавляйте меньше какао-порошка.
food.ques.ru
Простой Рецепт закусочного торта из хлеба пошагово с фото
Несложный рецепт закусочного торта из хлеба пошагово с фото.Хотите сделать удивительную закуску? А как насчет того, чтобы сделать торт? Но торт не десертный - он из хлеба! Читайте, как приготовить закусочный торт из хлеба по скандинавскому рецепту.
Количество порций: 10
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество порций: 10 порций
- Количество калории: 207 килокалорий
- Повод: На праздничный стол
Ингредиенты на 10 порций
- Буханка белого хлеба — 2 Штуки
- Сметана — 400 Грамм
- Творог — 600 Грамм
- Майонез — 3 Ст. ложки
- Яйца — 4 Штуки
- Красная рыба — 250 Грамм
- Зелень — 1 Пучок
- Креветки — 6 Штук
- Икра — 30 Грамм
- Огурец — 1 Штука
Пошагово
- Разрезаем буханки хлеба на несколько частей. Необходимо разрезать так, чтобы из мякиша получались коржи, как в обычном бисквитном торте. Аккуратно избавляем мякиш от корки, формируем коржи толщиной примерно 1 см.
- Готовим крем для нашего тортика. Для этого нужно тщательно смешать творог, сметану и майонез. Если смесь вышла слишком густой, вы можете добавить немного сливок.
- Нарезаем кубиками филе красной рыбы и вареные яйца, а лук и укроп мелко крошим. Желательно, чтобы кубики были одинаковой формы. Порубленная зелень будет украшением для торта.
- Начинаем сборку нашего торта. На первый корж намазываем крем, перемешанный с кусочками яйца и луком. Второй корж смазывается кремом с перемешанными кусочками рыбы и укропа. Рекомендую не жалеть крема и хорошенько все коржи обмазывать. Складывайте коржи и поочередно меняйте начинку. После этого смажьте торт по бокам, украсьте порезанными яйцами и колечками огурцов. На верхушку можно положить несколько креветок и рыбью икру. Приятного аппетита!
goormanclub.ru
Закуски и торты бутербродные из хлеба » Советская кулинарная энциклопедия
Селедочный форшмак с булкой
Сельдь, если она очень соленая, вымочить в воде в течение 3—4 ч, меняя воду. Снять с сельди филе, пропустить через мясорубку вместе с хорошо отжатыми от воды булкой, луком, яблоком. Полученный фарш поперчить, добавить уксус, подсолнечное масло, хорошо вымешать. Сформовать большую котлету, положить ее на селедочную тарелку. Посыпать рублеными яйцом и зеленью. Подавать как закуску со свежим хлебом.Закуска из хлеба и сельди с майонезом (по-еревански)
Филе сельди очистить от кожи и костей, вымочить в воде или молоке и вместе с вымоченным в молоке пшеничным хлебом пропустить через мясорубку, добавить майонез, перемешать и протереть через сито. Готовую массу хорошо взбить, переложить в селедочницу, украсить дольками свежих помидоров, зеленью петрушки и посыпать тертым сыром.На 200 г пшеничного хлеба — 2 небольшие сельди, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. майонеза, 2 средних помидора, 2 ст. л. тертого сыра, 8—10 веточек зелени петрушки.
Закуска из хлеба и рубленой сельди с яблоками
Размоченный в воде пшеничный хлеб, яблоки (без кожицы и семян), пассерованный с растительным маслом репчатый лук смешать и пропустить через мясорубку. Сельдь нарезать кусочками и положить в селедочницу. Измельченную массу заправить растительным маслом и уксусом. Покрыть нарезанную сельдь полученной массой, придать форму рыбы. Посыпать сверху рублеными яйцом и укропом, украсить ломтиками яблока, огурца, помидора, веточками зелени петрушки, листьями салата.Для украшения: 1 яйцо, 1 яблоко, 1 огурец, 1 помидор, 2 ст. л. мелко рубленого укропа, веточка зелени петрушки, листья салата.
Закуска из хлеба и тыквы
Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать тонкими ломтиками, посолить и дать полежать, потом зажарить на растительном масле до золотистой окраски, остудить. Прокипятить томатный сок до загустения, массы. Нарезать репчатый лук. Намочить в уксусе пшеничный хлеб и отжать. Все подготовленные продукты перемешать и пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.На 200 г пшеничного хлеба — 800 г тыквы, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. томатного сока, 2 средние луковицы, уксус, соль и перец по вкусу.
Закуска из хлеба и капусты
Куски хлеба размочить в молоке. Кочан капусты (предварительно удалить кочерыжку) разрезать на 4 части и сварить в подсоленной воде. Остудить, отжать и вместе с размоченным хлебом, репчатым луком и помидорами пропустить через мясорубку. Добавить натертые на крупной терке кислые яблоки, мелко нарубленные сваренные вкрутую яйца, заправить растительным маслом, солью, молоком, перцем, уксусом и тщательно смешать. Выложить форшмак на блюдо и украсить свежими помидорами и огурцами.На 200 г обойного ржано-пшеничного орловского или столового хлеба — 1 средний кочан капусты (примерно 1 кг),1 крупная луковица, 3 средних помидора, 2 кислых яблока, 3 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 1 стакан молока, перец, уксус и соль по вкусу.
Икра из хлеба и чеснока (из болгарской кухни)
Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Замоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, загладить ножом и украсить маслинами.Закуска из ржаного хлеба и сельди
Филе сельди пропустить через мясорубку с репчатым луком и намоченным в воде ржаным хлебом. Массу хорошо перемешать, заправить уксусом и подсолнечным маслом.На 200 г ржаного хлеба – 2 сельди среднего размера, 2 средние луковицы, 2 ст. л. подсолнечного масла, уксус по вкусу.
Торт бутербродный с сельдью и грибами
Вымоченную сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками (часть их оставить на украшение), добавить мелко нарезанные вареные, а затем слегка поджаренные и охлажденные грибы, сливочное масло; все хорошо смешать. На смазанный селедочной массой ломтик хлеба положить другой, также смазанный селедочной массой. Так повторить еще и еще раз, чередуя ломтики пшеничного и ржаного хлеба. Верхний ломтик не смазывать. Положить на торт легкий пресс и поставить в холодильник. Охлажденный торт обровнять с боков, смазать сливочным маслом и обсыпать рублеными яйцами. Сверху разместить филе сельди, кусочки сливочного масла, дольку яйца, ломтик помидора, зелень лука, укропа, петрушки.Торт бутербродный с паштетом
Ломтики пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, положить на них слой паштета. Бутерброд можно приготовить с тремя слоями паштета. Верхний ломтик хлеба не смазывать. На торт положить легкий пресс и поставить в холодильник. Края охлажденного бутерброда смазать сливочным маслом и посыпать рубленой зеленью. Сверху положить сыр и ломтик лимона.На 200 г пшеничного хлеба — 150 г печеночного паштета (или ливерной колбасы), 100 г сливочного масла, 1 ст, л. мелко рубленой зелени (петрушка, лук или укроп), 1 лимон, 100 г голландского сыра.
Торт бутербродный с сырной массой (из польской кухни)
Плавленый сыр растереть с маслом до получения однородной массы. Ломтики пшеничного хлеба переложить сырной массой толщиной 1 см, соединив их. Аккуратно прижать сверху, обровнять края, завернуть в пергамент, положить в холодильник. Перед подачей на стол нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см и уложить на 6людо.Торт бутербродный с сыром и ветчиной (из венгерской кухни)
Срезать корочки и верхушку с круглого ржаного или пшеничного хлеба. Разрезать оставшуюся форму хлеба (горизонтально) на 4 лепешки. Смешать сливочное масло, мелко нарезанную ветчину с мелко рубленым крутым яйцом и тертым сыром. Намазать этой смесью лепешки хлеба и положить их одну на другую в виде торта. Сверху и с боков смазать сливочным сыром, посыпать мелко нарезанным огурцом, рубленым яйцом и украсить ломтиками или полосками лососины. Нарезать в виде торта.На 200 г мякиша круглого хлеба – 50 г сливочного масла, 50 г ветчины, 1 яйцо, 1/2 стакана тертого сыра.
Для отделки: 1 ст. л. сливочного сыра (можно 1 ст. л. сливочного масла растереть с 1 ст. л. плавленого сыра), 1 средний огурец, 1 яйцо, 30 г лососины.
Торт бутербродный с сыром, ветчиной и курицей
Пшеничный хлеб нарезать длинными тонкими ломтями. Намазать ломоть маслом, смешанным с горчицей, сверху положить мелко нарезанное мясо вареной курицы и прикрыть таким же ломтем с маслом. На этот бутерброд положить ломтик сыра, затем снова ломоть хлеба с маслом и с ветчиной и т. д. Сделать 6 таких слоев, придавить сверху чем-нибудь тяжелым и поставить на холод. Перед подачей к столу разрезать, как слоеный пирог.Торт бутербродный фигурный с сыром, ветчиной, паштетом (из польской кухни)
Из круглого хлеба острым ножом вырезать круг мякиша толщиной 1,5—2 см. Намазать его маслом, обровнять края. Кончиком ножа начертить 5 кругов, начиная с центра до края. Самый маленький центральный круг посыпать мелко нарезанным зеленым луком или зеленью петрушки. Следующий круг намазать хреном со сметаной и мелко рубленым яйцом. В третьем кругу уложить массу из мелких кусочков ветчины. В четвертый круг положить массу из тертого сыра. Последний круг ровно заполнить паштетом. По краям кругов, выложенных различными массами, сделать ободок из густого майонеза. Края торта украсить кружочками небольших твердых помидоров и огурцов. Поставить торт в холодное место. Перед подачей на стол нарезать на порции.На 200 г мякиша (круглого пшеничного хлеба) — 50 г сливочного масла, 1 ст. л. хрена со сметаной, 1 яйцо, 50 г ветчины, 3 ст. л. тертого сыра типа швейцарского, 100 г паштета из домашней птицы, 3 ст. л. смеси майонеза с горчицей (смесь составить по вкусу), 2 небольших твердых помидора, 1 средний огурец, 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука или зелени петрушки.
Торт бутербродный с творогом и окороком
Ломтики пшеничного хлеба смазать массой из творога, сливочного масла и мелко нарезанного вареного окорока, соединить их, бока смазать сливочным маслом и обсыпать протертым через сито творогом, смешанным со сливочным маслом и солью. Украсить зеленью, ломтиками редиса или помидора.На 200 г пшеничного хлеба — 150 г творога, 100 г сливочного масла, 50 г вареного окорока, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, укропа или лука, 3 крупных редиса или 2 средних помидора, соль по вкусу.
Торт бутербродный «Смесь» (из венгерской кухни)
Пшеничный батон разрезать вдоль на две части и деревянной ложкой вынуть мякиш, оставив подкорковый слой толщиной с мизинец. Мякиш натереть на терке. Все продукты (кроме сливочного масла) вместе с тертым мякишем пропустить через мясорубку, вымешать со сливочным маслом и этой массой начинить половинки батона. Подготовленный таким способом батон завернуть в плотную бумагу и поставить в холодное место. Перед употреблением нарезать тонкими ломтиками.На 200 г пшеничного батона — 100 г ветчины, 50 г копченого языка, 50 г колбасы, 50 г бараньего жира, 3 шпроты, 50 г голландского сыра, 50 г сливочного масла, 1 яйцо.
Торт бутербродный из ржаного хлеба с селедочной массой (из польской кухни)
С буханки ржаного хлеба срезать все корки. Придать ему прямоугольную форму, нарезать ломтиками толщиной 1 см, намазать их слоем селедочной массы толщиной 1 см. Вместо селедочной массы можно использовать селедочный форшмак. Переложить массой 4 ломтика хлеба. Затем аккуратно прижать сверху, тщательно обровнять края, завернуть в пергамент, положить в холодное место. Перед подачей на стол нарезать поперек ломтиками шириной 1 см.На 200 г ржаного хлеба — 100 г селедочной массы (80 г сельди очищенной, без костей и пропущенной через мясорубку, растертой с 1 ст. л. сливочного масла).
k1955.ru
≡ Пошаговый Несложный Рецепт Закусочного торта из хлеба с фото для приготовления в домашних условиях
Хотите сделать удивительную закуску? А как насчет того, чтобы сделать торт? Но торт не десертный - он из хлеба! Читайте, как приготовить закусочный торт из хлеба по скандинавскому рецепту.
Количество порций: 10
Несложный рецепт закусочного торта из хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 123 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 123 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: На праздничный стол
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
- Буханка белого хлеба — 2 Штуки
- Сметана — 400 Грамм
- Творог — 600 Грамм
- Майонез — 3 Ст. ложки
- Яйца — 4 Штуки
- Красная рыба — 250 Грамм
- Зелень — 1 Пучок
- Креветки — 6 Штук
- Икра — 30 Грамм
- Огурец — 1 Штука
Пошаговое приготовление
- Разрезаем буханки хлеба на несколько частей. Необходимо разрезать так, чтобы из мякиша получались коржи, как в обычном бисквитном торте. Аккуратно избавляем мякиш от корки, формируем коржи толщиной примерно 1 см.
- Готовим крем для нашего тортика. Для этого нужно тщательно смешать творог, сметану и майонез. Если смесь вышла слишком густой, вы можете добавить немного сливок.
- Нарезаем кубиками филе красной рыбы и вареные яйца, а лук и укроп мелко крошим. Желательно, чтобы кубики были одинаковой формы. Порубленная зелень будет украшением для торта.
- Начинаем сборку нашего торта. На первый корж намазываем крем, перемешанный с кусочками яйца и луком. Второй корж смазывается кремом с перемешанными кусочками рыбы и укропа. Рекомендую не жалеть крема и хорошенько все коржи обмазывать. Складывайте коржи и поочередно меняйте начинку. После этого смажьте торт по бокам, украсьте порезанными яйцами и колечками огурцов. На верхушку можно положить несколько креветок и рыбью икру. Приятного аппетита!
proretsepti.ru
≡ Вкусный Рецепт Закусочного торта из хлеба пошагово с фото, несложный рецепт Домашней кухни
Хотите сделать удивительную закуску? А как насчет того, чтобы сделать торт? Но торт не десертный - он из хлеба! Читайте, как приготовить закусочный торт из хлеба по скандинавскому рецепту.
Количество порций: 10
Несложный рецепт закусочного торта из хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 195 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 195 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: На праздничный стол
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
- Буханка белого хлеба — 2 Штуки
- Сметана — 400 Грамм
- Творог — 600 Грамм
- Майонез — 3 Ст. ложки
- Яйца — 4 Штуки
- Красная рыба — 250 Грамм
- Зелень — 1 Пучок
- Креветки — 6 Штук
- Икра — 30 Грамм
- Огурец — 1 Штука
Пошаговое приготовление
- Разрезаем буханки хлеба на несколько частей. Необходимо разрезать так, чтобы из мякиша получались коржи, как в обычном бисквитном торте. Аккуратно избавляем мякиш от корки, формируем коржи толщиной примерно 1 см.
- Готовим крем для нашего тортика. Для этого нужно тщательно смешать творог, сметану и майонез. Если смесь вышла слишком густой, вы можете добавить немного сливок.
- Нарезаем кубиками филе красной рыбы и вареные яйца, а лук и укроп мелко крошим. Желательно, чтобы кубики были одинаковой формы. Порубленная зелень будет украшением для торта.
- Начинаем сборку нашего торта. На первый корж намазываем крем, перемешанный с кусочками яйца и луком. Второй корж смазывается кремом с перемешанными кусочками рыбы и укропа. Рекомендую не жалеть крема и хорошенько все коржи обмазывать. Складывайте коржи и поочередно меняйте начинку. После этого смажьте торт по бокам, украсьте порезанными яйцами и колечками огурцов. На верхушку можно положить несколько креветок и рыбью икру. Приятного аппетита!
vkusnyeretsepti.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»