172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Презентация к занятию "Хлеб - всему голова". Презентация хлеб

Презентация к занятию "Хлеб - всему голова"

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Описание слайда: 2 слайд

Описание слайда:

Не напрасно народ С давних пор и поныне Хлеб насущный зовет Самой первой святыней. Золотые слова Забывать мы не вправе: "Хлеб всему голова!" - В поле, в доме, в державе!

3 слайд

Описание слайда:

Есть в мире понятия, ценность которых ни в чём не измеряется. Это воздух, земля, вода, солнце. К ним можно отнести и хлеб, древний и вечно молодой продукт человеческого труда. «Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Ведь хлеб сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой.

4 слайд

Описание слайда: 5 слайд

Описание слайда:

Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад.

6 слайд

Описание слайда:

Слово «хлеб» имеет древнегреческое происхождение. Дело в том, что греки выпекали свой хлеб в специальных горшках, называемые «клибанос».

7 слайд

Описание слайда:

С древнейших времен выпечка хлеба на Руси считалась делом ответственным и почетным . О хлебе в народе говорили : хлеб - кормилец, хлеб - батюшка.

8 слайд

Описание слайда:

Хлеб – это божественный вид пищи, символ достатка, изобилия и материального благополучия. Осмысляется как живое существо или даже образ самого божества.

9 слайд

Описание слайда:

Я помню хлеб, военный, горький. Он весь почти из лебеды. В нем в каждой корке, в каждой крошке Был горький вкус людской беды. И горе было частым гостем Им были детства дни полны Особо помним мы, что счастью Был равен горький хлеб войны. 1941 - 1945

10 слайд

Описание слайда: 11 слайд

Описание слайда: 12 слайд

Описание слайда: 13 слайд

Описание слайда:

Чтобы вырастить озимую пшеницу или рожь, в августе-сентябре в поле выходят трактора. Они тянут за собой плуги, которые пашут землю. Еще землю боронят, чтобы не было комочков.

14 слайд

Описание слайда:

Затем в поле выходят трактора с сеялкой, а за сеялкой тянутся по земле бороны. Пройдет немного времени и над землей появятся маленькие зеленые всходы будущего хлеба.

15 слайд

Описание слайда:

Вскоре наступит зима и хлебное поле накроет пушистым снегом. Весной снег растает, напоит почву влагой, и потянутся молодые всходы к солнышку.

16 слайд

Описание слайда: 17 слайд

Описание слайда:

На каждом стебельке появится колосок наполненный зернами. Вот и созрел урожай. Начинается жатва. Выходят на поля комбайны.

18 слайд

Описание слайда: 19 слайд

Описание слайда:

После этого зерно везут на элеватор. Элеватор - это место для хранения зерна. По транспортерной ленте зерно отправляется на мельницу. Там его перерабатывают в муку. С элеватора мука отправляется на хлебозаводы и пекарни, где из нее выпекают различные хлебобулочные изделия.

20 слайд

Описание слайда: 21 слайд

Описание слайда: 22 слайд

Описание слайда: 23 слайд

Описание слайда:

Пословицы Хлеб – всему голова Хлеб – батюшка, вода – матушка. Хлебушко- калачу дедушка. Худ обед, когда хлеба нет. Хлеба ни куска – так и в горнице тоска. Хлеб да вода мужицкая еда. Хлеб хлебу брат. Курица по зернышку клюет, да сыта живет. Что посеешь – то и пожнёшь. Труд человека кормит, а лень портит.

24 слайд

Описание слайда: 25 слайд

Описание слайда:

Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. Обычный хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. И что еще важно, хлеб обладает одним редким свойством – он никогда не приедается, никогда не может надоесть людям.

26 слайд

Описание слайда: 27 слайд

Описание слайда: 28 слайд

Описание слайда: 29 слайд

Описание слайда: 30 слайд

Описание слайда: 31 слайд

Описание слайда: 32 слайд

Описание слайда: 33 слайд

Описание слайда: 34 слайд

Описание слайда: 35 слайд

Описание слайда: 36 слайд

Описание слайда: 37 слайд

Описание слайда: 38 слайд

Описание слайда:

КОРЖ

39 слайд

Описание слайда: 40 слайд

Описание слайда:

БУЛКА

41 слайд

Описание слайда: 42 слайд

Описание слайда:

КАРАВАЙ

43 слайд

Описание слайда: 44 слайд

Описание слайда:

БАРАНКА

45 слайд

Описание слайда: 46 слайд

Описание слайда:

ПИРОГ

47 слайд

Описание слайда: 48 слайд

Описание слайда:

Найдите материал к любому уроку,указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите категорию: Все категорииАлгебраАнглийский языкАстрономияБиологияВсемирная историяВсеобщая историяГеографияГеометрияДиректору, завучуДоп. образованиеДошкольное образованиеДругоеДругойЕстествознаниеИЗО, МХКИзобразительное искусствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИспанский языкИсторияИстория РоссииИстория Средних вековИтальянский языкКлассному руководителюКультурологияЛитератураЛитературное чтениеЛогопедияМатематикаМировая художественная культураМузыкаМХКНачальные классыНемецкий языкОБЖОбществознаниеОкружающий мирОсновы безопасности жизнедеятельностиПриродоведениеРелигиоведениеРисованиеРусский языкСоциальному педагогуТехнологияУкраинский языкФизикаФизическая культураФилософияФинский языкФранцузский языкХимияЧерчениеЧтениеШкольному психологуЭкология

Выберите класс: Все классыДошкольники1 класс2 класс3 класс4 класс5 класс6 класс7 класс8 класс9 класс10 класс11 класс

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

Краткое описание документа:

Презентация к занятию - «Хлеб - всему голова»». Выбранная тема очень актуальна. Хлеб был всегда важнейшим продуктом. И в наш век, век великих достижений, он остается главным в нашей жизни. С хлебом мы встречаем каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Люди вырвались в космос, покоряют реки, океаны. А хлеб остаётся хлебом.

Необходимо воспитывать уважение и благодарное отношение к труду хлеборобов.Воспитывать чувство взаимопомощи и понимания. Формирование у детей нравственной позиции к хлебу и людям, выращивающим хлеб. Систематизировать, углубить и расширить знания детей о хлебе. Прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу.

Общая информация

Номер материала: 349228

Презентация "О хлебе" скачать

О Х Л Е Б Е

Презентацию подготовила учитель начальных классов ГБОУ СКОШИ №52 Курилкина И.Н.

Почему человек не может обойтись без хлеба? Оказывается, хлеб богат витаминами, необходимыми для жизни и роста человека. Хлебные изделия не только вкусны, но и питательны. Хлеб мы едим каждый день, и он не приедается. Как же его выращивают? Кого мы должны благодарить за хлеб на нашем столе? Хлеб и наши предки. Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет. Люди всегда с почтением относились к хлебу. Например,

Встречают гостей с хлебом и солью.
Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями.

Идут свататься к невесте с хлебом.
Хлеб клали ребенку в колыбельку в качестве
оберега ( защиты).
и др.

Так землю пахали, чтобы земля «ожила» Так люди сеяли хлеб Жатва. Убирали урожай. Обмолот зерна. Ударяли по снопам, чтобы «высвободить» зерно. Потом везли зерно на мельницу. Там зерно растирали и превращали в муку. Потом хлеб выпекали в печи Отправимся в небольшое путешествие на поле. Отправимся в небольшое путешествие на поле. Узнаем о том ,как выращивают хлеб в наше время Весной специальным трактором пашут землю и сеют пшеницу в землю. Солнце светит, дождик идет. Вскоре на полях появляются зеленые ростки- всходы. Летом вырастают колоски, а в них много-много зерен. Осенью пшеница созревает и колоски убирают машинами- комбайнами. Затем зерно перетирают- мелят и получают муку.

В муку добавляют воду и другие продукты и замешивают тесто.

Из теста лепят хлеб, булочки или лепешки. Тесто кладут в формочки и выпекают в печи или в духовке. И получается вкусный, ароматный хлеб. « Как мы проращивали зерна пшеницы ?» Сначала мы посадили в землю зерна. Потом хорошо пролили водой. Поставили в светлое место ( на окно). И уже через несколько дней зерна начали прорастать. Мы с ребятами вели дневник наблюдений, где регулярно отмечали результаты опыта. Так мы поливали и измеряли ростки и они выросли большие - пребольшие. Вот он, хлебушко душистый, Вот он, хлебушко душистый, С хрупкой корочкой витой, Вот он теплый, золотистый Словно солнцем налитой. В нем – здоровье наше, сила, В нем – чудесное тепло. В нем – земли родимой соки Солнца свет веселый в нем. Уплетай за обе щеки! Вырастай богатырем! С. Погореловский Пословицы и поговорки. -Береги хлеб для еды, а деньги для беды. -Хлеб-батюшка, вода- матушка. - Худ обед, когда хлеба нет. - Пока есть хлеб да вода - все не беда. - Палата бела, а без хлеба в ней беда. - Без хлеба, без соли – худая беседа. - Плевать на обед , коли хлеба нет. - Хлеба ни куска, так и в горнице тоска. - Сколько ни думай , а лучше хлеба-соли не придумаешь. В Ы В О Д Ы: * Хлеб вырастить очень нелегко, поэтому нужно бережно отно – ситься к хлебу. * Нельзя бросать хлеб и кидаться им. * Нужно уважать труд людей, которые вырастили для нас хлеб. * Хлеб полезен. В нем много витаминов, которые помогают нам расти и наби- раться сил.

uchitelya.com

Презентация по товароведению на тему "Хлебобулочные изделия"

Инфоурок › Другое › Презентации › Презентация по товароведению на тему "Хлебобулочные изделия"

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Описание слайда:

Хлеб и хлебобулочные изделия

2 слайд

Описание слайда:

Химический состав и пищевая ценность хлеба В состав хлеба входит: До 50% углеводов, До 8% белков, Жиры, Минеральные вещества, Клетчатка, Витамины группы В и РР

3 слайд

Описание слайда:

Сырье применяемое в хлебопечении Для получения хлеба используют. Основное сырье: Мука, Вода, Соль, Дрожжи Вспомогательное сырье: Сахар, Жир, Молоко, Яйца, Солод, Пряности и др.

4 слайд

Описание слайда:

Производство хлеба состоит из: Подготовки сырья, Приготовления, Брожения, Разделки и расстойки теста, Выпечки хлеба.

5 слайд

Описание слайда:

Ассортимент Хлеба

6 слайд

Описание слайда:

Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки Ржаной хлеб (выпекают штучным, формовым) Бородинский (выпекают штучным, формовым, хлеб имеет сладковатый вкус, приятный аромат ) Столовый (вкус сладковатый, мякиш светлый, выпекают подовым, штучным)

7 слайд

Описание слайда:

Рижский хлеб (выпекают в виде батонов, хлеб имеет светлый цвет, сладковатый вкус ) Минский хлеб (имеет форму батона, вкус кисловатый, мякиш более светлый) Ржаные лепешки (выпекают круглой формы с неглубокими надрезами, образующими косую клетку)

8 слайд

Описание слайда:

Дарницкий хлеб (вырабатывают формовым или подовым) Российский хлеб (выпускают подовым и формовым ) Ароматный хлеб (выпекают в форме батона, штучным)

9 слайд

Описание слайда:

Булочные изделия ( к ним относят батоны, булки, сайки, плетеные изделия, калачи, ситники, выпекают штучными, различных форм) Сдобные изделия ( к ним относят сдоба обыкновенная, слоеная булочка, лепешка сметанная, хлебец )

10 слайд

Описание слайда:

Требования к качеству хлебобулочных изделий: Форма изделий ( должна быть правильной) Поверхность ( без трещин, прорывов, пузырей) Цвет корки ( от золотисто – желтого до светло коричневого) Мякиш ( должен быть хорошо пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный, без комков) Вкус и запах ( должны соответствовать данному виду хлебных изделий, без посторонних привкусов и запахов)

11 слайд

Описание слайда:

Хранение хлебобулочных изделий Хранят хлебные изделия в чистых, сухих помещениях при температуре 10 градусов и относительной влажности 75% Срок реализации в магазине с момента выемки из печи для ржаного хлеба из сеяной муки – 24 ч., для остальных – 36 ч. Булочные изделия массой 0,2 кг – 16 ч., более 0,2 кг – 24 ч.

Найдите материал к любому уроку,указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

Общая информация

Номер материала: ДБ-213922