Таблица калорийности основных продуктов питания. Наиболее калорийный продукт молоко ржаной хлеб палтус шоколад

Самая полная таблица калорийности продуктов питания

Каждому, кто желает похудеть или поддерживать свой идеальный вес, необходимо ежедневно вести дневник питания, чтобы контролировать то количество калорий, которые вы потребляете с продуктами в течение дня.

Клинические испытания который раз доказали, что подсчет калорий имеет огромное значение для успешной потери веса.

Поэтому, если вы хотите уменьшить массу тела, ваши энергетические затраты должны превышать энергию потребленных калорий (узнайте, как рассчитать суточную норму калорий). Как правило, для того чтобы сжечь один килограмм жира, необходимо создать дефицит в размере 7700 калорий.

Все пищевые продукты сгруппированы в 16 таблицах, в которых они расположены в алфавитном порядке. Каждая такая таблица содержит информацию о количестве белков, жиров, углеводов и калорий на 100 гр. продукта.

Таблица калорийности продуктов питания:

Алкогольные напитки

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Бренди	0	0	1	225
Вермут	0	0	15,9	155
Вино сухое	0	0	0	66
Вино полусухое	0,3	0	2,5	78
Вино десертное	0,5	0	20	175
Вино полусладкое	0,2	0	5	88
Вино столовое	0,2	0	0,2	67
Виски	0	0	0	222
Водка	0	0	0,1	234
Джин	0	0	0	223
Коньяк	0	0	0,1	240
Ликер	0	0	53	344
Пиво 3,0%	0,6	0	3,5	37
Пиво 4,5%	0,8	0	4,5	45
Пиво темное	0,2	0	4	39
Портвейн	0	0	13,8	167
Ром	0	0	0	217
Шампанское	0,3	0	5,2	88

Безалкогольные напитки

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Абрикосовый сок	0,9	0,2	9,2	39
Ананасовый сок	0,2	0,2	11,4	48
Апельсиновый сок	0,9	0,1	8,4	36
Виноградный сок	0,3	0	14,5	56
Вишневый сок	0,5	0	10,6	49
Гранатовый сок	0,2	0	14	58
Какао на молоке	24	17	33,1	377
Квас хлебный	0,2	0	5	26
Кола	0	0	10	40
Кофе с молоком	0,8	1	11	56
Лимонад	0	0	6,1	24
Лимонный сок	1	0,1	3,2	18
Морковный сок	1	0,1	6,5	31
Персиковый сок	0,8	0,1	9,1	37
Пиво безалкогольное	0	0	4,1	22
Зеленый чай	0	0	0	0
Черный чай без сахара	0	0	0	0
Черный чай с лимоном и сахаром (2 ч. л.)	0,8	0,7	8,3	41
Черный чай со сгущенным молоком (2 ч. л.)	2,4	2,9	19,1	112
Энергетический напиток	0	0	11,4	47
Яблочный сок	0,5	0,4	9,7	42

Грибы

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Белые свежие	3,3	1,5	2,4	32
Белые сушеные	23,8	6,8	30,2	277
Вешенки свежие	2,5	0,5	6,2	34
Лисички свежие	1,5	1	2,4	22
Лисички сушеные	22	7,2	25,4	268
Маслята свежие	2,5	0,7	1,5	12
Опята свежие	2,4	1	2,5	25
Подберезовики свежие	2,1	1,2	3,4	30
Подберезовики сушеные	23,3	9,5	14,4	231
Подосиновики свежие	3,3	0,4	3,5	31
Подосиновики сушеные	35,2	5,4	33	325
Рыжики свежие	1,9	0,7	2,3	16
Сыроежки свежие	1,6	0,8	1,7	15
Шампиньоны свежие	4,3	0,9	1,4	29

Икра

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Икра кеты зернистая	31,6	13,7	0	250
Икра лещевая пробойная	24,6	4,9	0	144
Икра минтая пробойная	28,3	1,8	0	127
Икра осетровая зернистая	28,3	9,6	0	201
Икра осетровая пробойная	36,3	10,1	0	235

Каши

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Гречневая каша	4,5	1,6	27,4	137
Кукурузные хлопья	6,5	2,9	83,8	372
Манная каша	2,5	0,3	16,4	77
Овсяная каша	3,2	1,8	15,4	93
Овсяные хлопья	11,9	7,5	69,1	358
Перловая каша	3,2	0,5	22,7	102
Пшенная каша	3	0,8	17,2	92
Рисовая каша	1,5	0,2	17,3	79
Ячневая каша	1,4	0,3	18,7	84
Ячневые хлопья	9,1	3,2	79,7	345

Колбаса и колбасные изделия

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Колбаса вареная Докторская	13,4	22,9	0	257
Колбаса вареная Любительская	12,5	28,3	0	311
Колбаса вареная Молочная	11,1	22,5	0	243
Колбаса полукопченая Любительская	17,6	39,1	0	428
Колбаса полукопченая Московская	19,1	36,1	0	402
Колбаса полукопченая Сервелат	16,1	40,2	0	423
Колбаса сырокопченая Любительская	20,6	47,8	0	511
Колбаса сырокопченая Московская	24,3	41,6	0	476
Колбаса сырокопченая Сервелат	24,1	40,2	0	453
Колбаски охотничьи	27,1	24,6	0	325
Кровянка	10,6	17,8	14,5	261
Салями	21,3	53,6	1,1	576
Сардельки Говяжьи	11,1	18,2	1,6	215
Сардельки Свиные	10,1	31,8	1,7	330
Сосиски Говяжьи	10,3	20,3	0,9	229
Сосиски Куриные	10,6	22,1	3,3	242
Сосиски Любительские	9,8	30,1	0,4	318
Сосиски Молочные	11,3	23,9	1,1	260
Сосиски Свиные	9,2	23,2	4,5	284

Масло, маргарин, жиры

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Жир куриный	0	99,7	0	896
Жир свиной топленый	0	99,5	0	882
Маргарин сливочный	0,5	82,3	0	746
Маргарин столовый молочный	0,5	82	0,9	744
Майонез 67%	3,3	67	2,4	624
Масло льняное	0	99,8	0	898
Масло оливковое	0	99,8	0	898
Масло подсолнечное	0	99,9	0	899
Масло сливочное 82,5%	0,5	82,5	1	747
Масло топленое	0,4	98,1	0,5	885

Молочные продукты

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Йогурт 1.5%	4,3	1,5	8,4	65
Йогурт 3.2%	5	3,2	8,9	87
Кефир 0%	2,8	0	3,8	29
Кефир 1%	2,8	1	4,0	37
Кефир 2,5%	3	2,5	4,0	51
Кефир 3,2%	3,2	3,2	4,1	57
Молоко 0%	2,8	0	4,6	34
Молоко 1%	2,8	1	4,6	43
Молоко 2,5%	2,8	2,5	4,6	53
Молоко 3,2%	2,8	3,2	4,6	58
Молоко козье сырое	3,1	4,2	4,7	71
Молоко коровье сырое	3,2	3,6	4,7	63
Молоко обезжиренное	2,1	0,1	4,5	30
Молоко сухое цельное	25,2	25	39,6	477
Молоко сгущенное	7,3	7,7	9,7	139
Простокваша 3,2%	2,9	3,2	4,0	57
Ряженка 2,5%	2,9	2,5	4,1	53
Ряженка 4,0%	2,9	4	4,1	68
Сливки 10%	2,8	10	4,1	121
Сливки 20%	2,8	20	3,9	209
Сметана 10%	3	10	2,9	118
Сметана 15%	3	15	2,9	163
Сметана 20%	3	20	2,9	208
Сырки из творожной массы	7,3	23	27,6	344
Сыр голландский	26,4	26,5	0	352
Сыр пошехонский	26,4	26,3	0	348
Сыр российский	24,1	29,8	0,4	366
Сыр сулугуни	20	24,2	0	293
Творог жирный	14	18	1,9	236
Творог нежирный	18,2	0,6	1,8	89
Творог полужирный	16,5	9	1,9	156

Мясо, птица

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Баранина	16,2	15,3	0	201
Бараньи Почки	13,4	2,6	0	78
Баранья Печень	18,9	2,8	0	102
Баранье Сердце	13,6	2,7	0	85
Говядина	18,7	12,6	0	191
Говяжьи Мозги	9,3	9,6	0	126
Говяжья Печень	17,6	3,2	0	100
Говяжьи Почки	12,4	1,9	0	67
Говяжье Вымя	12,1	13,8	0	176
Говяжье Сердце	15,2	3,1	0	89
Говяжий Язык	13,4	12,1	0	160
Конина	20,3	7,1	0	149
Кролик	20,6	12,8	0	197
Свинина нежирная	16,3	27,9	0	318
Свинина жирная	11,6	49,1	0	484
Свиные почки	13,2	3,2	0	84
Свиная печень	18,6	3,5	0	105
Свиное сердце	15,2	3,1	0	87
Свиной язык	14,4	16,5	0	203
Телятина	19,9	1,1	0	91
Гуси	16,4	33,1	0	359
Индейка	21,1	12,3	0,6	192
Куры	20,4	8,6	0,8	161
Цыплята	18,5	7,9	0,5	159
Утки	16,4	61,3	0	348

Овощи

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Баклажаны	0,6	0,1	7,5	22
Бобы	6,1	0,1	8,1	59
Брюква	1,2	0,1	8,4	38
Горошек зеленый	5,4	0,2	13,6	75
Кабачки	0,8	0,3	5,9	30
Капуста белокочанная	1,9	0	5,7	31
Капуста краснокочанная	1,9	0	6,3	34
Капуста цветная	2,7	0	5,2	30
Картофель вареный	2	0,3	16,5	80
Картофель жареный	2,6	9,7	23,5	198
Картофель молодой	2,2	0,3	12,5	57
Лук зеленый (перо)	1,4	0	4,2	21
Лук порей	3,2	0	7,1	38
Лук репчатый	1,6	0	9,3	41
Морковь	1,3	0,1	6,3	29
Огурцы грунтовые	0,7	0	3,1	15
Огурцы парниковые	0,7	0	1,6	9
Оливки	0,6	10,2	6,7	111
Перец зеленый сладкий	1,2	0	4,8	24
Перец красный сладкий	1,2	0	5,5	26
Петрушка (зелень)	3,8	0	8	45
Петрушка (корень)	1,6	0	11,2	48
Редис	1,5	0	4,2	22
Редька	1,7	0	7,1	33
Репа	1,6	0	5,8	27
Салат	1,6	0	2,1	15
Свекла	1,7	0	10,5	46
Томаты (грунтовые)	0,7	0	4,1	19
Томаты (парниковые)	0,7	0	2,6	12
Фасоль	4,4	0	4,4	36
Хрен	2,6	0	16,1	70
Чеснок	6,6	0	21,1	103
Шпинат	2,5	0	2,6	22
Щавель	1,6	0	5,5	29

Орехи, сухофрукты

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Арахис	26,2	45,3	9,9	555
Грецкий орех	13,5	61,5	10,6	662
Изюм с косточкой	1,7	0	70,7	273
Изюм кишмиш	2,5	0	71,4	285
Кешью	25,8	54,3	13,3	647
Курага	5,7	0	65,3	270
Миндаль	18,3	57,9	13,4	643
Семя подсолнечника	20,9	52,5	5,4	582
Урюк	5,3	0	67,9	279
Финики	2,5	0,4	69,6	277
Фисташки	20	50,5	7,3	555
Фундук	16,3	66,7	9,8	701
Чернослив	2,7	0	65,3	262
Яблоки сушенные	3,1	0	68,3	275

Рыба и морепродукты

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Бычки	12,7	8,2	5,1	147
Горбуша	21,2	7,1	0	151
Кальмар	18,2	0,2	0	77
Камбала	16	2,5	0	86
Карась	17,5	1,6	0	84
Карп	16	3,5	0	95
Кета	22,1	5,8	0	138
Килька	14,3	9,2	0	142
Корюшка	15,3	3,3	0	93
Крабовое мясо	16	0,9	0	67
Крабовые палочки	17,9	2,1	0	73
Красноперка	18,5	3,1	0	106
Креветка	18	0,9	0	85
Ледяная	15,6	1,3	0	76
Лещ	17,2	4,2	0	109
Лосось	19,2	13,8	0	200
Макрель	20,2	3,6	0	111
Мидии отварные	9,7	1,6	0	53
Минтай	15,7	0,6	0	67
Мойва	13,1	11,7	0	159
Навага	16,71	1,3	0	78
Налим	18,6	0,8	0	85
Окунь морской	17,4	5,5	0	123
Окунь речной	18,3	0,7	0	80
Осетр	16,5	10,5	0	161
Осьминог	18,5	0	0	74
Палтус	18,5	3,2	0	106
Плотва	18,5	0,4	0	108
Раки вареные	20,3	1,2	1,1	96
Сазан	18,1	5,2	0	119
Сайра	18,3	20,5	0	257
Салака	17,1	5,8	0	124
Сельдь	17,3	19,9	0	248
Семга	20,9	15,3	0	222
Сиг	19	7,3	0	141
Скумбрия	18	9,5	0	158
Сом	16,7	8,4	0	141
Ставрида	18	5,3	0	119
Стерлядь	17,3	6,3	0	126
Судак	19	0,7	0	81
Треска	17,7	0,5	0	76
Тунец	21,7	1,3	0	95
Угольная рыба	13,3	11,4	0	153
Угорь морской	14,2	30,7	0	331
Устрицы	14,4	0,3	6,2	91
Форель	19,6	2,1	0	99
Хек	16,4	2,3	0	84
Щука	18,2	0,8	0	83
Язык морской	10,3	5,3	0	89

Сладости

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Варенье	0,4	0,2	74,5	286
Вафли	8,2	19,8	53,1	425
Гематоген	6,2	2,8	75,5	352
Драже фруктовое	3,7	10,3	73,4	388
Зефир	0,7	0	77,3	295
Ирис	3,1	7,7	81,2	384
Карамель	0	0,2	77,3	291
Конфеты шоколадные	3,9	39,7	54,6	576
Мармелад	0	0,2	77,1	289
Мед	0,6	0	80,5	312
Мороженое пломбир	3,6	15,1	20,5	223
Мороженое сливочное	3,6	10	19,5	182
Мороженое эскимо	3,6	20	19,5	278
Пастила	0,6	0	80,1	301
Печенье овсяное	6,5	14,1	71,4	430
Печенье сдобное	10,5	5,2	76	447
Пирожное слоеное	5,7	38,3	46,8	543
Пирожное бисквитное	4,9	9,1	84,1	338
Пряники	4,4	2,9	77,1	333
Сахар	0,2	0	99,6	377
Халва подсолнечная	11,4	29,3	54,6	519
Шоколад темный	5,2	35,6	52,4	546
Шоколад молочный	6,7	35,6	52,4	552

Фрукты и ягоды

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Абрикосы	0,7	0	10,1	44
Айва	0,6	0	8,7	37
Алыча	0,3	0	7,6	35
Ананас	0,3	0	11,9	49
Апельсин	0,8	0	8,6	38
Бананы	1,7	0	22,1	87
Брусника	0,6	0	8,8	42
Виноград	0,5	0	17,8	73
Вишня	0,9	0	11,1	46
Гранат	0,9	0	11,9	53
Грейпфрут	0,8	0	7,5	37
Груша	0,5	0	10,6	41
Голубика	1,1	0	7,4	35
Дыня	0,8	0,3	7,3	34
Ежевика	1,9	0	5,1	31
Земляника	1,9	0	7,1	40
Инжир	0,9	0	13,7	57
Киви	1	0,7	9,7	46
Кизил	1,1	0	9,4	42
Клубника	0,6	0,4	7	30
Клюква	0,7	0	4,9	27
Крыжовник	0,8	0	9,7	43
Лимон	0,9	0	3,3	30
Малина	0,7	0	9,2	43
Мандарин	0,9	0	8,8	39
Манго	0,6	0,4	11,8	69
Морошка	0,9	0	6,9	33
Облепиха	0,8	0	5,6	31
Персики	0,9	0	10,1	42
Памело	0,6	0,1	6,1	29
Рябина	1,6	0	12,2	57
Слива	0,8	0	9,7	41
Смородина белая	0,4	0	8,5	37
Смородина красная	0,6	0	8,7	39
Смородина черная	1,0	0	8,0	38
Хурма	0,7	0	15,7	61
Черешня	1,3	0	12,5	54
Черника	1,2	0	8,8	41
Шелковица	0,6	0	12,5	50
Шиповник свежий	1,5	0	24,2	106
Шиповник сушеный	4,5	0	60,1	259
Яблоки	0,5	0	11,4	48

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Баранки	16,4	1,1	69,7	342
Батон нарезной	9,4	2,7	50,7	261
Бублики	16,4	1,1	69,7	342
Булочка	7,4	1,8	43,7	218
Лаваш армянский	7,7	1,1	47,8	239
Мука пшеничная высшего сорта	10,4	0,8	74,5	324
Мука пшеничная I сорта	10,6	1,4	73,6	329
Мука пшеничная II сорта	11,6	1,9	70,7	328
Мука ржаная	6,8	1,2	76,8	321
Сушки	11,1	1	73,2	335
Сухари пшеничные	11,6	1,8	72,1	327
Хлеб ржаной	4,7	0,6	49,5	210
Хлеб пшеничный из муки I сорта	7,4	2,2	53	246

Яйца

Продукт Белки Жиры Углеводы ккал

Омлет	9,7	15,5	1,7	181
Яйцо куриное	12,7	11,1	0,6	153
Яйцо перепелиное	11,9	13,3	0,8	170
Яйцо страусиное	12,4	11,5	0,8	118
Яйцо утиное	13,5	14,1	0,2	176
Яичный порошок	45,3	37,3	5,1	545

 

easy-lose-weight.info

Таблица калорийности основных продуктов питания

culturazdoroviya.ru

Продукты	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергия, ккал
Аргентина	17,6	2	-	88
Амур белый	18,6	5,3	-	134
Бычок	17,5	2	-	88
Вобла	18	2,8	-	95
Горбуша	20,5	6,5	-	140
Дорадо	18	3	-	96
Зубатка пестрая	19,6	5,3	-	126
Кальмар	18	2,2	2	100
Камбала дальневосточная	15,7	3	-	90
Карась	17,7	1,8	-	87
Карп	16	5,3	-	112
Кета	19	5,6	-	127
Кефаль	21	0,4	-	124
Кижуч	21,6	5,9	-	146
Килька балтийская	14,1	9	-	137
Килька каспийская	18,5	13,1	-	192
Китовое мясо	22,5	3,2	-	119
Краб камчатский, мясо	18,2	1	-	82
Креветки	17-22	0,6-1,6	-	80-97
Лангуст	18,8	1,3	0,5	89
Лангуст вареный	20,5	0,7	0,3	90
Ледяная рыба	15,5	1,4	-	75
Лемонема	15,9	0,4	-	67
Лещ	17,1	4,1	-	105
Лобстер	18,8	0,9	0,5	90
Лосось атлантический (семга)	20	8,1	-	153
Лосось	19,8	6,3	-	142
Макрурус	13,2	0,8	-	60
Мидии	11,5	2	3,3	77
Минтай	15,9	0,9	-	72
Мойва весенняя	13,1	7,1	-	116
Мойва осенняя	13,6	18,1	-	217
Молоки рыб	16	2,9	-	90
Морской гребешок	17	2	3	92
Навага	19,2	1,6	-	91
Налим	18,8	0,6	-	81
Нерка красная	20,3	8,4	-	157
Окунь морской	18,2	3,3	-	103
Окунь речной	18,5	0,9	-	82
Омар	18,8	1,3	0,5	89
Омар вареный	20,5	0,7	0,3	90
Осетр каспийский	16,4	10,9	-	164
Осетр	15,8	15,4	-	202
Палтус белокорый	18,9	3	-	103
Пангасиус	15,3	3	-	89
Пикша	17,2	0,5	-	73
Плотва	17,5	2	-	88
Путассу	18,5	0,9	-	82
Рак речной	15,5	1	1,2	76
Рак речной вареный	20,3	1,3	1	97
Рапана	16,7	1,1	-	77
Сазан	18,2	2,7	-	97
Сельдь атлантическая нежирная	19,1	6,5	-	135
Сельдь атлантическая жирная	17,7	19,5	-	248
Сельдь тихоокеанская нежирная	18	7	-	135
Сельдь тихоокеанская жирная	14	15	-	191
Семга	21,6	6	-	140
Семга брюшки	25	24	-	310
Скумбрия атлантическая	18	13,2	-	191
Скумбрия	18,7	11,9	-	181
Сом	17,2	5,1	-	115
Ставрида океаническая	18,5	4,5	-	114
Стерлядь	17	6,1	-	122
Судак	18,4	1,1	-	84
Терпуг	17,8	3,4	-	102
Тилапия	20,1	1,7	-	96
Треска атлантическая	17,8	0,7	-	82
Треска тихоокеанская	15,3	0,4	-	69
Тунец голубой	23,3	4,9	-	144
Тунец желтоперый (желтохвостый)	24,4	0,5	-	109
Тунец полосатый	22	1		103
Устрица	9	2	4,5	72
Форель	19,2	2,1	-	97
Форель морская	20,5	4,3	-	157
Хек	16,6	2,2	-	86
Щука	18,4	1,1	-	84
Язык морской	10,3	5,2	-	88
Язь	18,2	1	-	81
Рыба соленая, копченая, вяленая, икра
Вобла вяленая	46,4	5,5	-	235
Горбуша горячего копчения	23,2	7,6	-	161
Горбуша соленая	22,1	9	-	169
Кальмары сушеные	62	2	5	286
Кета соленая	24,3	9,6	-	184
Килька балтийская горячего копчения	21,3	8,5	-	162
Килька балтийская соленая	17,1	7,6	-	137
Килька пряного посола	14,8	10,5	-	154
Крабовые палочки	6,2-7	0,38-0,7	10-16,2	70-95
Икра красная лососевая	32	15	-	263
Икра минтая пробойная	27,9	1,8	1,1	132
Икра мойвы "Санта Бремор"	8,1-9,3	36,9-38,6	-	365-382
Икра сельди	31,6	10,3	-	222
Икра черная осетровая зернистая	28,4	9,3	0,6	200
Икра осетровая паюсная	38,2	14,5	1,5	289
Икра щучья	17,3	2	-	87
Лосось соленый	21	20,5	-	269
Лещ вяленый	42	5,9	-	221
Лещ горячего копчения	32,8	4,5	-	172
Лещ холодного копчения	29,7	4,6	-	160
Масляная рыба копченая	18	12	-	180
Мойва копченая	18	22	-	270
Окунь морской горячего копчения	23,5	8	-	166
Осетр холодного копчения, балык	20,4	12,5	-	194
Салака копченая	25,4	5,6	-	152
Сельдь горячего копчения	21,8	14,3	-	215
Сельдь атлантическая среднесоленая	17	8,5	-	145
Сельдь тихоокеанская среднесоленая	17,4	17,1	-	224
Сельдь соленая	19,8	15,4	-	217
Семга соленая потрошеная с головой	22,5	12,5	-	202
Семга копченая	22,5	12,5	-	202
Скумбрия горячего копчения	22,1	23,8	-	307
Скумбрия холодного копчения	23,4	6,4	-	150
Форель копченая	26	3,1	0,5	132
Форель слабосоленая	20,6	10,1	-	186
Форель слабосоленая жирная	23	15	-	227
Хамса соленая	21,2	9	-	166
Консервы рыбные
Бычки в томатном соусе	17,5	2	-	88
Горбуша натуральная	20,9	5,8	-	136
Горбуша в томатном соусе	15	6	4,1	130
Кальмары	15-15,5	1-1,4	1,7-3,1	76-92
Килька в томатном соусе	14	12	4,5	182
Крабы	18,7	1,1	0,1	85
Лосось	20,6	6,3	-	144
Мидии	17,5	2	-	88
Морская капуста	0,8	5,1	-	49
Печень минтая	6	50	-	474
Печень трески	4,2	65,7	1,2	613
Сайра бланшированная в масле	18,3	23,3	-	283
Сардины с добавлением масла	19	18	-	238
Сардины в масле	24,1	13,9	-	221
Сардины в томатном соусе	17	9,9	1,4	162
Сельдь	17,5	2	-	88
Сельдь в растительном масле	16,4	26,5	-	301
Скумбрия натуральная	17,7	14,4	-	200
Скумбрия в масле	14,4	28,9	-	318
Ставрида в масле	15,6	27,4	-	309
Ставрида в томатном соусе	14,8	2,3	73	110
Тунец натуральный	22,5	0,7	-	96
Тунец в масле	22	15,9	-	232
Шпроты в масле	17,4	32,4	0,4	363
Шпротный паштет	12	14	5,3	195

самая полная таблица на 100 грамм

Представление калорийности продуктов таблицей на 100 грамм необходимо любому человеку, который следит за рационом питания. Пользователи подобной таблицы либо стремятся к похудению, либо удерживают уже полученные результаты, либо же занимаются построением качественно нового тела. Не только худеющие нуждаются в таблице калорийности, хотя они конечно прежде всего. Но в условиях популярности здорового образа жизни и спорта, а также моды на спортивные подтянутые объёмы и выделяющиеся мышцы таблицы питания крайне необходимы для построения правильного режима питания.

Как пользоваться таблицей

Как ни странно таблицы калорийности нужны и всем худышкам, которые хотят обзавестись привлекательным мышечным рельефам, а значит и нарастить массу. Мышечная масса и масса жировой ткани – абсолютно разные показатели и по внешнему виду и по объёму. Можно худеть при помощи какой-нибудь диеты и постоянно видеть результаты, становясь на весы, но в зеркале наблюдать всё большее и большее ухудшение качества тела. С чем это связано? Просто красивый рельеф состоит из мышечной ткани, которой для роста необходимо два фактора:

• Достаточное количество белков для роста и восстановления мышц;
• Физические нагрузки для транспортировки питательных веществ с кровотоком по всему организму и обеспечению микро травм мышц, способствующих их росту.

Формул для нахождения суточной калорийности множество и каждый может подобрать для себя по предпочтениям. В среднем, рацион для женщин составляет 1500 — 2500 ккал в сутки, в зависимости от возраста, массы тела и роста. Мужчинам же в среднем следует потреблять около 2000-3000 ккал. Но как уже было сказано, не только количество калорий важно для достижения результатов, но и то, из каких нутриентов (белков, жиров и углеводов) будет состоять эта калорийность. При наращивании мышечной массы преобладать должны белковые продукты, сложные углеводы.

Наилучшим сочетанием белков, жиров и углеводов для поддержания нормального веса тела считается соотношение 25/25/50. В целях же похудения следует придерживаться баланса 50/20/30. Ниже приведена полная таблица калорийности и содержания нутриентов.

В таблицах калорийности указываются показатели на 100 грамм продуктов, что также очень удобно в определении пропорций содержания тех или иных ингредиентов в блюде, а также конечной калорийности только что приготовленного домашнего рагу или сэндвича, салата или каши. Зная калорийность и биологическую ценность готовых блюд, вам легко будет определиться с размером порции, чтобы не переесть лишнего.

Алкогольные напитки

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Бренди	0	0	1	227
Вермут	0	0	15,9	154
Вино сухое	0	0	0	65
Вино полусухое	0,3	0	2,5	79
Вино десертное	0,5	0	20	175
Вино полусладкое	0,2	0	5	88
Вино столовое	0,2	0	0,2	67
Виски	0	0	0	222
Водка	0	0	0,1	234
Джин	0	0	0	223
Коньяк	0	0	0,1	240
Ликер	0	0	53	344
Пиво 3,0%	0,6	0	3,5	37
Пиво 4,5%	0,8	0	4,5	45
Пиво темное	0,2	0	4	39
Портвейн	0	0	13,8	167
Ром	0	0	0	217
Шампанское	0,3	0	5,2	88

Безалкогольные напитки

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Абрикосовый сок	0,9	0,2	9,2	39
Ананасовый сок	0,2	0,2	11,4	48
Апельсиновый сок	0,9	0,1	8,4	36
Виноградный сок	0,3	0	14,5	56
Вишневый сок	0,5	0	10,6	49
Гранатовый сок	0,2	0	14	58
Какао на молоке	24	17	33,1	377
Квас хлебный	0,2	0	5	26
Кола	0	0	10	40
Кофе с молоком	0,8	1	11	56
Лимонад	0	0	6,1	24
Лимонный сок	1	0,1	3,2	18
Морковный сок	1	0,1	6,5	31
Персиковый сок	0,8	0,1	9,1	37
Пиво безалкогольное	0	0	4,1	22
Зеленый чай	0	0	0	0
Черный чай без сахара	0	0	0	0
Черный чай с лимоном и сахаром (2 ч. л.)	0,8	0,7	8,3	41
Черный чай со сгущенным молоком (2 ч. л.)	2,4	2,9	19,1	112
Энергетический напиток	0	0	11,4	47
Яблочный сок	0,5	0,4	9,7	42

Грибы

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Белые свежие	3,3	1,5	2,4	32
Белые сушеные	23,8	6,8	30,2	277
Вешенки свежие	2,5	0,5	6,2	34
Лисички свежие	1,5	1	2,4	22
Лисички сушеные	22	7,2	25,4	268
Маслята свежие	2,5	0,7	1,5	12
Опята свежие	2,4	1	2,5	25
Подберезовики свежие	2,1	1,2	3,4	30
Подберезовики сушеные	23,3	9,5	14,4	231
Подосиновики свежие	3,3	0,4	3,5	31
Подосиновики сушеные	35,2	5,4	33	325
Рыжики свежие	1,9	0,7	2,3	16
Сыроежки свежие	1,6	0,8	1,7	15
Шампиньоны свежие	4,3	0,9	1,4	29

Икра

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Икра кеты зернистая	31,6	13,7	0	250
Икра лещевая пробойная	24,6	4,9	0	144
Икра минтая пробойная	28,3	1,8	0	127
Икра осетровая зернистая	28,3	9,6	0	201
Икра осетровая пробойная	36,3	10,1	0	235

Каши

Необходимость подсчёта калорий касается всех групп питания. Так, например, принято считать, что каши и макаронные изделия являются сложными углеводами и не вредят организму в процессе формирования здорового тела, однако диетологи предостерегают, что употребление каш в большом количестве может вызвать совершенно обратный похудению и строительству качественного тела эффект. Правильную дозу содержания в того или иного продукта питания можно высчитать путём расчётов относительно калорийности своего рациона.

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Гречневая каша	4,5	1,6	27,4	137
Кукурузные хлопья	6,5	2,9	83,8	372
Манная каша	2,5	0,3	16,4	77
Овсяная каша	3,2	1,8	15,4	93
Овсяные хлопья	11,9	7,5	69,1	358
Перловая каша	3,2	0,5	22,7	102
Пшенная каша	3	0,8	17,2	92
Рисовая каша	1,5	0,2	17,3	79
Ячневая каша	1,4	0,3	18,7	84
Ячневые хлопья	9,1	3,2	79,7	345

 

Колбаса и колбасные изделия

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Колбаса вареная Докторская	13,4	22,9	0	257
Колбаса вареная Любительская	12,5	28,3	0	311
Колбаса вареная Молочная	11,1	22,5	0	243
Колбаса полукопченая Любительская	17,6	39,1	0	428
Колбаса полукопченая Московская	19,1	36,1	0	402
Колбаса полукопченая Сервелат	16,1	40,2	0	423
Колбаса сырокопченая Любительская	20,6	47,8	0	511
Колбаса сырокопченая Московская	24,3	41,6	0	476
Колбаса сырокопченая Сервелат	24,1	40,2	0	453
Колбаски охотничьи	27,1	24,6	0	325
Кровянка	10,6	17,8	14,5	261
Салями	21,3	53,6	1,1	576
Сардельки Говяжьи	11,1	18,2	1,6	215
Сардельки Свиные	10,1	31,8	1,7	330
Сосиски Говяжьи	10,3	20,3	0,9	229
Сосиски Куриные	10,6	22,1	3,3	242
Сосиски Любительские	9,8	30,1	0,4	318
Сосиски Молочные	11,3	23,9	1,1	260
Сосиски Свиные	9,2	23,2	4,5	284

Масло, маргарин, жиры

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Жир куриный	0	99,7	0	896
Жир свиной топленый	0	99,5	0	882
Маргарин сливочный	0,5	82,3	0	746
Маргарин столовый молочный	0,5	82	0,9	744
Майонез 67%	3,3	67	2,4	624
Масло льняное	0	99,8	0	898
Масло оливковое	0	99,8	0	898
Масло подсолнечное	0	99,9	0	899
Масло сливочное 82,5%	0,5	82,5	1	747
Масло топленое	0,4	98,1	0,5	885

Молочные продукты

Отсутствие достаточного количества белка в организме сделает тело худым и рыхлым, ну уж никак не позволит добиться качественной массы тела.Многие специалисты рекомендуют начинать сгонку лишнего веса и сжигание жиров, если килограммов не слишком много, с наращивания мышечной массы. Этот подход достаточно эффективен, так как мышцы энергоёмкая ткань организма. Если в вашем теле есть достаточно проработанной мускулатуры, то даже в состояние покоя количество потребляемых организмом калорий будет высоким. Это связано с тем, что мышцы буквально пронизаны кровеносной системой и требуют постоянного питания и дыхания, а значит и затраты энергии на их содержание в организме высокие. Жировая ткань напротив не требует больших затрат энергии на своё содержание, так как это экстренное депо энергии «на чёрный день». Повысить содержание белков и правильных углеводов в питании поможет та же таблица энергетической ценности и калорийности продуктов. Рассчитать суточное значение необходимых организму калорий можно общим способом путём не сложных вычислений.

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Йогурт 1.5%	4,3	1,5	8,4	65
Йогурт 3.2%	5	3,2	8,9	87
Кефир 0%	2,8	0	3,8	29
Кефир 1%	2,8	1	4,0	37
Кефир 2,5%	3	2,5	4,0	51
Кефир 3,2%	3,2	3,2	4,1	57
Молоко 0%	2,8	0	4,6	34
Молоко 1%	2,8	1	4,6	43
Молоко 2,5%	2,8	2,5	4,6	53
Молоко 3,2%	2,8	3,2	4,6	58
Молоко козье сырое	3,1	4,2	4,7	71
Молоко коровье сырое	3,2	3,6	4,7	63
Молоко обезжиренное	2,1	0,1	4,5	30
Молоко сухое цельное	25,2	25	39,6	477
Молоко сгущенное	7,3	7,7	9,7	139
Простокваша 3,2%	2,9	3,2	4,0	57
Ряженка 2,5%	2,9	2,5	4,1	53
Ряженка 4,0%	2,9	4	4,1	68
Сливки 10%	2,8	10	4,1	121
Сливки 20%	2,8	20	3,9	209
Сметана 10%	3	10	2,9	118
Сметана 15%	3	15	2,9	163
Сметана 20%	3	20	2,9	208
Сырки из творожной массы	7,3	23	27,6	344
Сыр голландский	26,4	26,5	0	352
Сыр пошехонский	26,4	26,3	0	348
Сыр российский	24,1	29,8	0,4	366
Сыр сулугуни	20	24,2	0	293
Творог жирный	14	18	1,9	236
Творог нежирный	18,2	0,6	1,8	89
Творог полужирный	16,5	9	1,9	156

Мясо, птица

Мясо и субпродукты имеют массу приятных вариаций приготовления способных с лёгкостью заменить колбасы из магазина. При этом насыщаемость организма при потреблении домашних котлет, кровяных и других домашних колбас, просто тушеного или даже жареного мяса на гриле, просто колоссальна в сравнении с насыщением, которое приходит с употреблением бутерброда с колбасой из магазина. Тем не менее бесконтрольное потребление мясных блюд не может положительно сказываться на фигуре и здоровье организма в целом. Так как в 100 граммах мясных продуктов содержится в среднем 200 ккал. Для грамотного построения своего дневного рациона следует постоянно обращаться к таблице калорийности.

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Баранина	16,2	15,3	0	201
Бараньи Почки	13,4	2,6	0	78
Баранья Печень	18,9	2,8	0	102
Баранье Сердце	13,6	2,7	0	85
Говядина	18,7	12,6	0	191
Говяжьи Мозги	9,3	9,6	0	126
Говяжья Печень	17,6	3,2	0	100
Говяжьи Почки	12,4	1,9	0	67
Говяжье Вымя	12,1	13,8	0	176
Говяжье Сердце	15,2	3,1	0	89
Говяжий Язык	13,4	12,1	0	160
Конина	20,3	7,1	0	149
Кролик	20,6	12,8	0	197
Свинина нежирная	16,3	27,9	0	318
Свинина жирная	11,6	49,1	0	484
Свиные почки	13,2	3,2	0	84
Свиная печень	18,6	3,5	0	105
Свиное сердце	15,2	3,1	0	87
Свиной язык	14,4	16,5	0	203
Телятина	19,9	1,1	0	91
Гуси	16,4	33,1	0	359
Индейка	21,1	12,3	0,6	192
Куры	20,4	8,6	0,8	161
Цыплята	18,5	7,9	0,5	159
Утки	16,4	61,3	0	348

Овощи

При сгонке жировой ткани необходимо потреблять как можно больше продуктов с пониженной калорийностью, чтобы создать дефицит калорий, а также клетчатки для очистки органов пищеварительного тракта. Овощи в большей степени являются кладезем клетчатки, пищевых волокон и способны создавать необходимые условия для дефицита калорий в питании. Некоторые овощи содержат всего по 15 ккал на 100 грамм. А это значит, что съев пол килограмма пищи, организм насытится 75 ккал. На переваривание же овощей уходит около 180 ккал. Но и здесь следует быть крайне осторожными. Увлекаться продуктами с отрицательной калорийностью не стоит, лучше ловить баланс в сочетании с белковой пищей, такой как нежирное мясо, творог и молочные продукты. Просто потому, что если вёдрами кушать один салат надеясь на похудение, можно заработать себе расстройство пищеварительной системы, а как следствие потерю жизненно необходимых микроэлементов.

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Баклажаны	0,6	0,1	7,5	22
Бобы	6,1	0,1	8,1	59
Брюква	1,2	0,1	8,4	38
Горошек зеленый	5,4	0,2	13,6	75
Кабачки	0,8	0,3	5,9	30
Капуста белокочанная	1,9	0	5,7	31
Капуста краснокочанная	1,9	0	6,3	34
Капуста цветная	2,7	0	5,2	30
Картофель вареный	2	0,3	16,5	80
Картофель жареный	2,6	9,7	23,5	198
Картофель молодой	2,2	0,3	12,5	57
Лук зеленый (перо)	1,4	0	4,2	21
Лук порей	3,2	0	7,1	38
Лук репчатый	1,6	0	9,3	41
Морковь	1,3	0,1	6,3	29
Огурцы грунтовые	0,7	0	3,1	15
Огурцы парниковые	0,7	0	1,6	9
Оливки	0,6	10,2	6,7	111
Перец зеленый сладкий	1,2	0	4,8	24
Перец красный сладкий	1,2	0	5,5	26
Петрушка (зелень)	3,8	0	8	45
Петрушка (корень)	1,6	0	11,2	48
Редис	1,5	0	4,2	22
Редька	1,7	0	7,1	33
Репа	1,6	0	5,8	27
Салат	1,6	0	2,1	15
Свекла	1,7	0	10,5	46
Томаты (грунтовые)	0,7	0	4,1	19
Томаты (парниковые)	0,7	0	2,6	12
Фасоль	4,4	0	4,4	36
Хрен	2,6	0	16,1	70
Чеснок	6,6	0	21,1	103
Шпинат	2,5	0	2,6	22
Щавель	1,6	0	5,5	29

Орехи, сухофрукты

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Арахис	26,2	45,3	9,9	555
Грецкий орех	13,5	61,5	10,6	662
Изюм с косточкой	1,7	0	70,7	273
Изюм кишмиш	2,5	0	71,4	285
Кешью	25,8	54,3	13,3	647
Курага	5,7	0	65,3	270
Миндаль	18,3	57,9	13,4	643
Семя подсолнечника	20,9	52,5	5,4	582
Урюк	5,3	0	67,9	279
Финики	2,5	0,4	69,6	277
Фисташки	20	50,5	7,3	555
Фундук	16,3	66,7	9,8	701
Чернослив	2,7	0	65,3	262
Яблоки сушенные	3,1	0	68,3	275

Рыба и морепродукты

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Бычки	12,7	8,2	5,1	147
Горбуша	21,2	7,1	0	151
Кальмар	18,2	0,2	0	77
Камбала	16	2,5	0	86
Карась	17,5	1,6	0	84
Карп	16	3,5	0	95
Кета	22,1	5,8	0	138
Килька	14,3	9,2	0	142
Корюшка	15,3	3,3	0	93
Крабовое мясо	16	0,9	0	67
Крабовые палочки	17,9	2,1	0	73
Красноперка	18,5	3,1	0	106
Креветка	18	0,9	0	85
Ледяная	15,6	1,3	0	76
Лещ	17,2	4,2	0	109
Лосось	19,2	13,8	0	200
Макрель	20,2	3,6	0	111
Мидии отварные	9,7	1,6	0	53
Минтай	15,7	0,6	0	67
Мойва	13,1	11,7	0	159
Навага	16,71	1,3	0	78
Налим	18,6	0,8	0	85
Окунь морской	17,4	5,5	0	123
Окунь речной	18,3	0,7	0	80
Осетр	16,5	10,5	0	161
Осьминог	18,5	0	0	74
Палтус	18,5	3,2	0	106
Плотва	18,5	0,4	0	108
Раки вареные	20,3	1,2	1,1	96
Сазан	18,1	5,2	0	119
Сайра	18,3	20,5	0	257
Салака	17,1	5,8	0	124
Сельдь	17,3	19,9	0	248
Семга	20,9	15,3	0	222
Сиг	19	7,3	0	141
Скумбрия	18	9,5	0	158
Сом	16,7	8,4	0	141
Ставрида	18	5,3	0	119
Стерлядь	17,3	6,3	0	126
Судак	19	0,7	0	81
Треска	17,7	0,5	0	76
Тунец	21,7	1,3	0	95
Угольная рыба	13,3	11,4	0	153
Угорь морской	14,2	30,7	0	331
Устрицы	14,4	0,3	6,2	91
Форель	19,6	2,1	0	99
Хек	16,4	2,3	0	84
Щука	18,2	0,8	0	83
Язык морской	10,3	5,3	0	89

Сладости

Конечно же, когда речь заходит о покупных товарах, то проблемы с расчётом белков, жиров и углеводов, а также содержанием калорий не возникает. На упаковке любого продукта сегодня можно найти всю необходимую информацию. Но к счастью, чтобы достичь идеального тела большинство гуру в сфере фитнеса, бодибилдинга и диетологии советуют максимально ограничить свои походы по супермаркетам и променять их на посещение рынков или магазинов живой органической пищи. Здоровое питание требует от своих приверженцев старательного составления меню и нескольких часов в день на приготовление пищи. О готовых продуктах для приёмов пищи желательно забыть. Сладкие йогурты, полуфабрикаты, печенья, сосиски, колбасы и прочие вкусности крайне вредны для организма из-за обилия содержания в них всевозможных добавок, которые вызывают дополнительно аппетит, ухудшают обмен веществ, задерживают воду в организме и в целом негативно влияют на здоровье. Отказ от магазинных вкусностей не означает отказа от радости питания. Просто питание здорового человека требует внимательности к рациону и кое-каких навыков в кулинарии.

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Варенье	0,4	0,2	74,5	286
Вафли	8,2	19,8	53,1	425
Гематоген	6,2	2,8	75,5	352
Драже фруктовое	3,7	10,3	73,4	388
Зефир	0,7	0	77,3	295
Ирис	3,1	7,7	81,2	384
Карамель	0	0,2	77,3	291
Конфеты шоколадные	3,9	39,7	54,6	576
Мармелад	0	0,2	77,1	289
Мед	0,6	0	80,5	312
Мороженое пломбир	3,6	15,1	20,5	223
Мороженое сливочное	3,6	10	19,5	182
Мороженое эскимо	3,6	20	19,5	278
Пастила	0,6	0	80,1	301
Печенье овсяное	6,5	14,1	71,4	430
Печенье сдобное	10,5	5,2	76	447
Пирожное слоеное	5,7	38,3	46,8	543
Пирожное бисквитное	4,9	9,1	84,1	338
Пряники	4,4	2,9	77,1	333
Сахар	0,2	0	99,6	377
Халва подсолнечная	11,4	29,3	54,6	519
Шоколад темный	5,2	35,6	52,4	546
Шоколад молочный	6,7	35,6	52,4	552

Фрукты и ягоды

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Абрикосы	0,7	0	10,1	44
Айва	0,6	0	8,7	37
Алыча	0,3	0	7,6	35
Ананас	0,3	0	11,9	49
Апельсин	0,8	0	8,6	38
Бананы	1,7	0	22,1	87
Брусника	0,6	0	8,8	42
Виноград	0,5	0	17,8	73
Вишня	0,9	0	11,1	46
Гранат	0,9	0	11,9	53
Грейпфрут	0,8	0	7,5	37
Груша	0,5	0	10,6	41
Голубика	1,1	0	7,4	35
Дыня	0,8	0,3	7,3	34
Ежевика	1,9	0	5,1	31
Земляника	1,9	0	7,1	40
Инжир	0,9	0	13,7	57
Киви	1	0,7	9,7	46
Кизил	1,1	0	9,4	42
Клубника	0,6	0,4	7	30
Клюква	0,7	0	4,9	27
Крыжовник	0,8	0	9,7	43
Лимон	0,9	0	3,3	30
Малина	0,7	0	9,2	43
Мандарин	0,9	0	8,8	39
Манго	0,6	0,4	11,8	69
Морошка	0,9	0	6,9	33
Облепиха	0,8	0	5,6	31
Персики	0,9	0	10,1	42
Памело	0,6	0,1	6,1	29
Рябина	1,6	0	12,2	57
Слива	0,8	0	9,7	41
Смородина белая	0,4	0	8,5	37
Смородина красная	0,6	0	8,7	39
Смородина черная	1,0	0	8,0	38
Хурма	0,7	0	15,7	61
Черешня	1,3	0	12,5	54
Черника	1,2	0	8,8	41
Шелковица	0,6	0	12,5	50
Шиповник свежий	1,5	0	24,2	106
Шиповник сушеный	4,5	0	60,1	259
Яблоки	0,5	0	11,4	48

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Баранки	16,4	1,1	69,7	342
Батон нарезной	9,4	2,7	50,7	261
Бублики	16,4	1,1	69,7	342
Булочка	7,4	1,8	43,7	218
Лаваш армянский	7,7	1,1	47,8	239
Мука пшеничная высшего сорта	10,4	0,8	74,5	324
Мука пшеничная I сорта	10,6	1,4	73,6	329
Мука пшеничная II сорта	11,6	1,9	70,7	328
Мука ржаная	6,8	1,2	76,8	321
Сушки	11,1	1	73,2	335
Сухари пшеничные	11,6	1,8	72,1	327
Хлеб ржаной	4,7	0,6	49,5	210
Хлеб пшеничный из муки I сорта	7,4	2,2	53	246

Яйца

ПРОДУКТ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ

Омлет	9,7	15,5	1,7	181
Яйцо куриное	12,7	11,1	0,6	153
Яйцо перепелиное	11,9	13,3	0,8	170
Яйцо страусиное	12,4	11,5	0,8	118
Яйцо утиное	13,5	14,1	0,2	176
Яичный порошок	45,3	37,3	5,1	545

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

bezpuza.ru

Таблица калорийности продуктов

Редко кто из современных людей хоть раз в своей жизни не задумывается о калорийности того или иного продукта – пропаганда здорового образа жизни делает свое дело. Предлагаем вам разобраться в этом вопросе: вы узнаете, что собой представляет калория и почему мы должны контролировать энергетическую ценность своего рациона.

Что такое калория?

Калория – внесистемная единица количества энергии. Она приравнивается к количеству тепла, необходимого для нагревания грамма воды на один кельвин при атмосферном давлении 101 325 Паскаль. Существует несколько различных определений калории, поскольку конечная величина зависит от эталонной температуры воды.

Слово «калория» (сalorie – фр., calor – лат.) в переводе означает «тепло». Ранее, до создания современных таблиц калорийности, были приняты термины «малая калория» — в современном варианте калория и «большая калория» — килокалория. Понятие «гигакалория» нашло применение в коммунальном хозяйстве.

Сравнительно недавно в калориях измерялось тепло сгорания топлива, а сегодня это понятие по большей части соотносится с энергетической ценностью (калорийностью) продуктов. Калорийность пищевых продуктов измеряется в килокалориях (ккал). Эта же величина ассоциируется с таким понятием, как «пищевая калория». Иногда в таблицах калорийности не используется приставка «кило», поскольку это подразумевается само собой.

Каким образом определяют калорийность продуктов?

Калорийность пищи — это то количество энергии, которое мы получаем, полностью усваивая тот или иной продукт. Ученые научились опытным путем выяснять эту величину. Для этого выбранный продукт помещают в калориметр, сжигают и замеряют выделенное тепло. Отдельно в камере калориметра замеряют тепло, выделяемое испытуемым человеком, и переводят полученную величину в «сожжённые» калории (благодаря этому узнают реальную, то есть физиологическую ценность пищи). Эти две величины никогда не совпадают – обмен веществ в человеческом организме не способен к абсолютному окислению.

Чем отличается пищевая и энергетическая ценность продуктов?

Иногда эти понятия совмещаются в нашем сознании, между тем, они имеют совершенно разные характеристики. Энергетическая ценность – это та энергетическая подпитка, которую мы получаем с пищей, а пищевая ценность – содержание в ней жиров, белков и углеводов (из расчета на 100 г продукта).

Вопрос несоответствия калорийности продуктов

Часто можно заметить несоответствие калорийности одного и того же продукта в разных таблицах. Американские, азиатские, европейские данные калорийности отличаются: овощи, фрукты и животные выращиваются в разных условиях и химический состав в какой-то мере разнится. Даже урожайность овощей (фруктов) оказывает влияние на калорийность – чем выше урожай, тем меньше в плодах содержится углеводов, соответственно уменьшается и калорийность.

Куда уходит энергия?

Многие из нас думают, что калории сжигаются лишь в процессе движения, между тем даже во сне наш организм расходует много энергии. Около 60% энергетического потенциала уходит на различные физиологические процессы (это рост волос, дыхание, сердечная деятельность, усвоение пищи и пр.). Физиологическая активность среднестатистического человека забирает всего 25-30% усвоенных за день калорий (в идеале эта цифра должна стремиться к 40%).

Пассивный образ жизни грозит человеку множеством крупных и мелких неприятностей: вялостью мышц, ожирением, проблемами с сердцем и сосудами, сбоем обменных процессов, сахарным диабетом.

Съев пару «лишних» кусочков сахара мы получаем 40 ккал, которые преобразуются в 3 г жира. Всего за год эта «невинная слабость» перерастает в 1 кг лишнего веса. Учитывая, что в большинстве случаев дело не ограничивается сахаром, можно не удивляться тому, что масса тела растет гораздо быстрее.

Оптимальная калорийность рациона

Оптимальная калорийность рациона рассчитывается по специальным формулам – эта цифра сугубо индивидуальна и учитывает возраст, пол, степень физической активности и прочие важные факторы.

В целом же, составляя свой рацион, стоит прислушаться к следующим рекомендациям:1. Желая снизить вес, нужно расходовать больше калорий, чем приходит с пищей2. Основная энергетическая подпитка должна приходиться на первую половину суток – у рационально питающихся людей вечерние трапезы приносят минимум калорий.3. Вставать из-за стола нужно еще до того, как наступит полное насыщение – легкое чувство голода уже через 15-20 минут пройдет (организм сигнализирует о насыщении с небольшим опозданием).4. Не стоит забывать, что калории нужно не только получать, но и расходовать – спортивные нагрузки избавляют от переизбытка калорий и улучшают состояние здоровья.

Таблица калорийности продуктов нужна даже тем, кто никогда не истязает тело диетами. Хотя бы ориентировочно зная, какую энергетическую подпитку организм получает с тем или иным продуктом, вы можете не бояться ожирения.

Таблица калорийности продуктов и готовых блюд

Калорийность молока и молочных продуктов

Продукт Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Брынза из коровьего молока	52	17,9	20,1	0	260
Йогурт нат. 1.5% жирности	88	5	1,5	3,5	51
Кефир нежирный	91,4	3	0,1	3,8	30
Кефир жирный	88,3	2,8	3,2	4,1	59
Молоко	88,5	2,8	3,2	4,7	58
Молоко ацидофильное	81,7	2,8	3,2	10,8	83
Молоко сухое цельное	4	25,6	25	39,4	475
Молоко сгущеное	74,1	7	7,9	9,5	135
Молоко сгущеное с сахаром	26,5	7,2	8,5	56	315
Простокваша	88,4	2,8	3,2	4,1	58
Ряженка	85,3	3	6	4,1	85
Сливки 10%	82,2	3	10	4	118
Сливки 20%	72,9	2,8	20	3,6	205
Сметана 10%	82,7	3	10	2,9	116
Сметана 20%	72,7	2,8	20	3,2	206
Сырки и масса творожные особые	41	7,1	23	27,5	340
Сыр российский	40	23,4	30	0	371
Сыр голландский	38,8	26,8	27,3	0	361
Сыр швейцарский	36,4	24,9	31,8	0	396
Сыр пошехонский	41	26	26,5	0	334
Сыр плавленный	55	24	13,5	0	226
Творог жирный	64,7	14	18	1,3	226
Творог полужирный	71	16,7	9	1,3	156
Творог нежирный	77,7	18	0,6	1,5	86

Калорийность жиров, маргарина, масла, майонеза и т.д.

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Жир топленый	0,3	0	99,7	0	897
Шпик свиной (без шкурки)	5,7	1,4	92,8	0	816
Маргарин молочный	15,9	0,3	82,3	1	746
Маргарин бутербродный	15,8	0,5	82	1,2	744
Майонез	25	3,1	67	2,6	627
Масло растительное	0,1	0	99,9	0	899
Масло сливочное	15,8	0,6	82,5	0,9	748
Масло топленое	1	0,3	98	0,6	887

Калорийность хлеба, хлебобулочных изделий и муки

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Хлеб ржаной	42,4	4,7	0,7	49,8	214
Хлеб пшен. из муки I сорта	34,3	7,7	2,4	53,4	254
Сдобная выпечка	26,1	7,6	4,5	60	297
Баранки	17	10,4	1,3	68,7	312
Сушки	12	11	1,3	73	330
Сухари пшеничные	12	11,2	1,4	72,4	331
Сухари сливочные	8	8,5	10,6	71,3	397
Мука пшеничная высш. сорта	14	10,3	0,9	74,2	327
Мука пшеничная I сорта	14	10,6	1,3	73,2	329
Мука пшеничная II сорта	14	11,7	1,8	70,8	328
Мука ржаная	14	6,9	1,1	76,9	326

Калорийность крупы

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Гречневая ядрица	14	12,6	2,6	68	329
Гречневая продел	14	9,5	1,9	72,2	326
Манная	14	11,3	0,7	73,3	326
Овсяная	12	11,9	5,8	65,4	345
Перловая	14	9,3	1,1	73,7	324
Пшено	14	12	2,9	69,3	334
Рисовая	14	7	0,6	73,7	323
Пшеничная “Полтавская”	14	12,7	1,1	70,6	325
Толокно	10	12,2	5,8	68,3	357
Ячневая	14	10,4	1,3	71,7	322
Геркулес	12	13,1	6,2	65,7	355
Кукурузная	14	8,3	1,2	75	325

Калорийность овощей

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Баклажаны	91	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Горошек зеленый	80	5,0	0,2	13,3	72
Кабачки	93	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	90	1,8	—	5,4	28
Капуста краснокочанная	90	1,8	—	6,1	31
Капуста цветная	90,9	2,5	—	4,9	29
Картофель	76	2	0,1	19,7	83
Лук зеленый (перо)	92,5	1,3	—	4,3	22
Лук порей	87	3	—	7,3	40
Лук репчатый	86	1,7	—	9,5	43
Морковь красная	88,5	1,3	0,1	7	33
Огурцы грунтовые	95	0,8	—	3	15
Огурцы парниковые	96,5	0,7	—	1,8	10
Перец зеленый сладкий	92	1,3	—	4,7	23
Перец красный сладкий	91	1,3	—	5,7	27
Петрушка (зелень)	85	3,7	—	8,1	45
Петрушка (корень)	85	1,5	—	11	47
Ревень (черешковый)	94,5	0,7	—	2,9	16
Редис	93	1,2	—	4,1	20
Редька	88,6	1,9	—	7	34
Репа	90,5	1,5	—	5,9	28
Салат	95	1,5	—	2,2	14
Свекла	86,5	1,7	—	10,8	48
Томаты (грунтовые)	93,5	0,6	—	4,2	19
Томаты (парниковые)	94,6	0,6	—	2,9	14
Зеленая фасоль	90	4	—	4,3	32
Хрен	77	2,5	—	16,3	71
Черемша	89	2,4	—	6,5	34
Чеснок	70	6,5	—	21,2	106
Шпинат	91,2	2,9	—	2,3	21
Щавель	90	1,5	—	5,3	28

Калорийность фруктов и ягод

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Абрикосы	86	0,9	—	10,5	46
Айва	87,5	0,6	—	8,9	38
Алыча	89	0,2	—	7,4	34
Ананас	86	0,4	—	11,8	48
Бананы	74	1,5	—	22,4	91
Вишня	85,5	0,8	—	11,3	49
Гранат	85	0,9	—	11,8	52
Груша	87,5	0,4	—	10,7	42
Инжир	83	0,7	—	13,9	56
Кизил	85	1	—	9,7	45
Персики	86,5	0,9	—	10,4	44
Рябина садовая	81	1,4	—	12,5	58
Рябина черноплодная	80,5	1,5	—	12	54
Слива садовая	87	0,8	—	9,9	43
Финики	20	2,5	—	72,1	281
Хурма	81,5	0,5	—	15,9	62
Черешня	85	1,1	—	12,3	52
Шелковица	82,7	0,7	—	12,7	53
Яблоки	86,5	0,4	—	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	—	8,4	38
Грейпфрут	89	0,9	—	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	—	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	—	8,6	38
Брусника	87	0,7	—	8,6	40
Виноград	80,2	0,4	—	17,5	69
Голубика	88,2	1	—	7,7	37
Ежевика	88	2	—	5,3	33
Земляника	84,5	1,8	—	8,1	41
Клюква	89,5	0,5	—	4,8	28
Крыжовник	85	0,7	—	9,9	44
Малина	87	0,8	—	9	41
Морошка	83,3	0,8	—	6,8	31
Облепиха	75	0,9	—	5,5	30
Смородина белая	86	0,3	—	8,7	39
Смородина красная	85,4	0,6	—	8	38
Смородина черная	85	1,0	—	8,0	40
Черника	86,5	1,1	—	8,6	40
Шиповник свежий	66	1,6	—	24	101
Шиповник сушеный	14	4,0	—	60	253

Калорийность сухофруктов

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Урюк	18	5	—	67,5	278
Курага	20,2	5,2	—	65,9	272
Изюм с косточкой	19	1,8	—	70,9	276
Изюм кишмиш	18	2,3	—	71,2	279
Вишня	18	1,5	—	73	292
Груша	24	2,3	—	62,1	246
Персики	18	3,0	—	68,5	275
Чернослив	25	2,3	—	65,6	264
Яблоки	20	3,2	—	68	273

Калорийность бобовых

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Бобы	83	6	0,1	8,3	58
Горох лущеный	14	23	1,6	57,7	323
Горох цельный	14	23	1,2	53,3	303
Соя	12	34,9	17,3	26,5	395
Фасоль	14	22,3	1,7	54,5	309
Чечевица	14	24,8	1,1	53,7	310

Калорийность грибов

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Белые свежие	89,9	3,2	0,7	1,6	25
Белые сушеные	13	27,6	6,8	10	209
Подберезовики свежие	91,6	2,3	0,9	3,7	31
Подосиновики свежие	91,1	3,3	0,5	3,4	31
Сыроежи свежие	83	1,7	0,3	1,4	17

Калорийность мяса, субпродуктов, птицы и т.д.

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Баранина	67,6	16,3	15,3	0	203
Говядина	67,7	18,9	12,4	0	187
Конина	72,5	20,2	7	0	143
Кролик	65,3	20,7	12,9	0	199
Свинина нежирная	54,8	16,4	27,8	0	316
Свинина жирная	38,7	11,4	49,3	0	489
Телятина	78	19,7	1,2	0	90
Бараньи Почки	79,7	13,6	2,5	0	77
Баранья Печень	71,2	18,7	2,9	0	101
Баранье Сердце	78,5	13,5	2,5	0	82
Говяжьи Мозги	78,9	9,5	9,5	0	124
Говяжья Печень	72,9	17,4	3,1	0	98
Говяжьи Почки	82,7	12,5	1,8	0	66
Говяжье Вымя	72,6	12,3	13,7	0	173
Говяжье Сердце	79	15	3	0	87
Говяжий Язык	71,2	13,6	12,1	0	163
Почки свинные	80,1	13	3,1	0	80
Печень свинная	71,4	18,8	3,6	0	108
Сердце свинное	78	15,1	3,2	0	89
Язык свинной	66,1	14,2	16,8	0	208
Гуси	49,7	16,1	33,3	0	364
Индейка	64,5	21,6	12	0,8	197
Куры	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Цыплята	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Утки	51,5	16,5	61,2	0	346

Калорийность колбасы и колбасных изделий

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Вареная колбаса Диабетическая	62,4	12,1	22,8	0	254
Вареная колбаса Диетическая	71,6	12,1	13,5	0	170
Вареная колбаса Докторская	60,8	13,7	22,8	0	260
Вареная колбаса Любительская	57	12,2	28	0	301
Вареная колбаса Молочная	62,8	11,7	22,8	0	252
Вареная колбаса Отдельная	64,8	10,1	20,1	1,8	228
Вареная колбаса Телячья	55	12,5	29,6	0	316
Сардельки Свиные	53,7	10,1	31,6	1,9	332
Сосиски Молочные	60	12,3	25,3	0	277
Сосиски Русские	66,2	12	19,1	0	220
Сосиски Свиные	54,8	11,8	30,8	0	324
Варено-копченая Любительская	39,1	17,3	39	0	420
Варено-копченая Сервелат	39,6	28,2	27,5	0	360
Полукопченая Краковская	34,6	16,2	44,6	0	466
Полукопченая Минская	52	23	17,4	2,7	259
Полукопченая Полтавская	39,8	16,4	39	0	417
Полукопченая Украинская	44,4	16,5	34,4	0	376
Сырокопченая Любительская	25,2	20,9	47,8	0	514
Сырокопченая Московская	27,6	24,8	41,5	0	473

Калорийность мясных консерв и копченостей

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Говядина тушеная	63	16,8	18,3	0	232
Завтрак туриста (говядина)	66,9	20,5	10,4	0	176
Завтрак туриста (свинина)	65,6	16,9	15,4	0	206
Колбасный фарш	63,2	15,2	15,7	2,8	213
Свинина тушеная	51,1	14,9	32,2	0	349
Грудинка сырокопченая	21	7,6	66,8	0	632
Корейка сырокопченая	37,3	10,5	47,2	0	467
Ветчина	53,5	22,6	20,9	0	279

Калорийность яиц

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Яйцо куриное	74	12,7	11,5	0,7	157
Яичный порошок	6,8	45	37,3	7,1	542
Сухой белок	12,1	73,3	1,8	7	336
Сухой желток	5,4	34,2	52,2	4,4	623
Яйцо перепелиное	73,3	11,9	13,1	0,6	168

Калорийность рыбы и морепродуктов

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Бычки	70,8	12,8	8,1	5,2	145
Горбуша	70,5	21	7	0	147
Камбала	79,5	16,1	2,6	0	88
Карась	78,9	17,7	1,8	0	87
Карп	79.1	16	3.6	0	96
Кета	71.3	22	5.6	0	138
Корюшка	79.8	15.5	3.2	0	91
Ледяная	81.8	15.5	1.4	0	75
Лещ	77.7	17.1	4.1	0	105
Семга	62.9	20.8	15.1	0	219
Макрурус	85	13.2	0.8	0	60
Минога	75	14.7	11.9	0	166
Минтай	80.1	15.9	0.7	0	70
Мойва	75	13.4	11.5	0	157
Навага	81.1	16.1	1	0	73
Налим	79.3	18.8	0.6	0	81
Нототения мраморная	73.4	14.8	10.7	0	156
Окунь морской	75.4	17.6	5.2	0	117
Окунь речной	79.2	18.5	0.9	0	82
Осетр	71.4	16.4	10.9	0	164
Палтус	76.9	18.9	3	0	103
Путассу	81.3	16.1	0.9	0	72
Рыба-сабля	75.2	20.3	3.2	0	110
Рыбец каспийский	77	19.2	2.4	0	98
Сазан	75.3	18.4	5.3	0	121
Сайра крупная	59.8	18.6	20.8	0	262
Сайра мелкая	71.3	20.4	0.8	0	143
Салака	75.4	17.3	5.6	0	121
Сельдь	62.7	17.7	19.5	0	242
Сиг	72.3	19	7.5	0	144
Скумбрия	71.8	18	9	0	153
Сом	75	16.8	8.5	0	144
Ставрида	74.9	18.5	5	0	119
Стерлядь	74.9	17	6.1	0	320
Судак	78.9	19	0.8	0	83
Треска	80.7	17.5	0.6	0	75
Тунец	74	22,7	0,7	0	96
Угольная рыба	71.5	13.2	11.6	0	158
Угорь морской	77.5	19.1	1.9	0	94
Угорь	53.5	14.5	30.5	0	333
Хек	79.9	16.6	2.2	0	86
Щука	70.4	18.8	0.7	0	82
Язь	80.1	18.2	0.3	0	117
Креветка дальневосточная	64,8	28,7	1,2	0	134
Печень трески	26,4	4,2	65,7	0	613
Кальмар	80,3	18	0,3	0	75
Краб	81,5	16	0,5	0	69
Креветка	77,5	18	0,8	0	83
Морская капуста	88	0,9	0,2	3	5
Паста “Океан”	72,2	18,9	6,8	0	137
Трепанг	89,4	7,3	0,6	0	35

Калорийность икры

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Кеты зернистая	46,9	31,6	13,8	0	251
Лещевая пробойная	58	24,7	4,8	0	142
Минтаевая пробойная	63,2	28,4	1,9	0	131
Осетровая зернистая	58	28,9	9,7	0	203
Осетровая пробойная	39,5	36	10,2	0	123

Калорийность орехов

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Фундук	4,8	16,1	66,9	9,9	704
Миндаль	4	18,6	57,7	13,6	645
Грецкий орех	5	13,8	61,3	10,2	648
Арахис	10	26,3	45,2	9,7	548
Семя подсолнечника	8	20,7	52,9	5	578

Калорийность сладостей

Продукты (100 грамм) Вода Белки Жиры Уг-ды (у.е.) Калории

Мед	17,2	0,8	0	80,3	308
Драже фруктовое	7	3,7	10,2	73,1	384
Зефир	20	0,8	0	78,3	299
Ирис	6,5	3,3	7,5	81,8	387
Мармелад	21	0	0,1	77,7	296
Карамель	4,4	0	0,1	77,7	296
Конфеты, глаз-ые шоколадом	7,9	2,9	10,7	76,6	396
Пастила	18	0,5	0	80,4	305
Сахар	0,2	0,3	0	99,5	374
Халва тахинная	3,9	12,7	29,9	50,6	510
Халва подсолнечная	2,9	11,6	29,7	54	516
Шоколад темный	0,8	5,4	35,3	52,6	540
Шоколад молочный	0,9	6,9	35,7	52,4	547
Вафли с фр-ми начинками	12	3,2	2,8	80,1	342
Вафли с жировыми начинками	1	3,4	30,2	64,7	530
Пирожное слоеное с кремом	9	5,4	38,6	46,4	544
Пирожное слоеное с яблоком	13	5,7	25,6	52,7	454
Пирожное бисквитное	21	4,7	9,3	84,4	344
Пряники	14,5	4,8	2,8	77,7	336
Торт бисквитный	25	4,7	20	49,8	386
Торт миндальный	9,3	6,6	35,8	46,8	524

updiet.info

Калорийность продуктов и таблицы калорийности. |

Сегодня разберем следующие вопросы:

• Что такое калорийность? Что нужно знать о калорийности продуктов? Как высчитывается калорийность?
• Научимся высчитывать калорийность продуктов для любого человека.
• Научимся пользоваться таблицами калорийности

Калорийность продуктов питания

Калорийность пищи измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) в расчете на 100г продукта. Физике вы чаще всего встретите единицы килоджоули (кДж), а в кулинарии будите чаще встречать обозначение килокалории (ккал). Произнося слово «калория» следует понимать энергию или проще говоря «тепло» высвобождаемое в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Что бы вы поняли 1ккал это энергия необходимая для нагревания 1 литр воды на 1 градус цельсия. Таким образом потребляя в пищу различные продукты питания мы перевариваем ее и получаем энергию, которую тратим на выполнение различной работы. Поэтому, очень важно понимать, что употребив энергию и не растратив ее мы наносим себе вред. Лишняя энергия не идет нам на пользу, а действует разрушающее. Одним калорийность приносит лишний вес, другим приносит повышенный сахар в крови, густую кровь и другие болезни. Существуют таблицы калорийности и калькуляторы калорий. Каждый человек должен знать сколько энергии или калорий ему нужно потреблять исходя из его веса, возраста и пола. Естественно ниже будет представлен калькулятор калорий высчитывающий минимальную энергию без учета выполняемой работы. Так как при тяжелой физической работе необходимы большие затраты энергии, а как следствие улучшенное питание. Мы берем среднее значение.

Расчет килокалорий необходимых для правильного питания

Таблицы калорий используют для похудения в диетах, предусматривая ограничение калорийности питания. Содержание калорий в продуктах питания зависит от их состава.

Таблица калорийности: хлебобулочные изделия, мука

Хлебобулочные изделия, мука

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Хлеб ржаной	42,4	4,7	0,7	49,8	214
Хлеб пшеничный из муки I сорта	34,3	7,7	2,4	53,4	254
Сдобная выпечка	26,1	7,6	4,5	60,0	297
Баранки	17,0	10,4	1,3	68,7	312
Сушки	12,0	11,0	1,3	73,0	330
Сухари пшеничные	12,0	11,2	1,4	72,4	331
Сухари сливочные	8,0	8,5	10,6	71,3	397
Мука пшеничная высшего сорта	14,0	10,3	0,9	74,2	327
Мука пшеничная I сорта	14,0	10,6	1,3	73,2	329
Мука пшеничная II сорта	14,0	11,7	1,8	70,8	328
Мука ржаная	14,0	6,9	1,1	76,9	326

Таблица калорийности: молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Брынза из коровьего молока	52,0	17,9	20,1	0,0	260
Йогурт натуральный 1.5% жирности	88,0	5,0	1,5	3,5	51
Кефир нежирный	91,4	3,0	0,1	3,8	30
Кефир жирный	88,3	2,8	3,2	4,1	59
Молоко	88,5	2,8	3,2	4,7	58
Молоко ацидофильное	81,7	2,8	3,2	10,8	83
Молоко сухое цельное	4,0	25,6	25,0	39,4	475
Молоко сгущеное	74,1	7,0	7,9	9,5	135
Молоко сгущеное с сахаром	26,5	7,2	8,5	56,0	315
Простокваша	88,4	2,8	3,2	4,1	58
Ряженка	85,3	3,0	6,0	4,1	85
Сливки 10%	82,2	3,0	10,0	4,0	118
Сливки 20%	72,9	2,8	20,0	3,6	205
Сметана 10%	82,7	3,0	10,0	2,9	116
Сметана 20%	72,7	2,8	20,0	3,2	206
Сырки и масса творожные особые	41,0	7,1	23,0	27,5	340
Сыр российский	40,0	23,4	30,0	0,0	371
Сыр голландский	38,8	26,8	27,3	0,0	361
Сыр швейцарский	36,4	24,9	31,8	0,0	396
Сыр пошехонский	41,0	26,0	26,5	0,0	334
Сыр плавленный	55,0	24,0	13,5	0,0	226
Творог жирный	64,7	14,0	18,0	1,3	226
Творог полужирный	71,0	16,7	9,0	1,3	156
Творог нежирный	77,7	18,0	0,6	1,5	86

Таблица калорийности: овощи

Овощи

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Баклажаны	91,0	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Горошек зеленый	80,0	5,0	0,2	13,3	72
Кабачки	93,0	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	90,0	1,8	-	5,4	28
Капуста краснокочанная	90,0	1,8	-	6,1	31
Капуста цветная	90,9	2,5	-	4,9	29
Картофель	76,0	2,0	0,1	19,7	83
Лук зеленый (перо)	92,5	1,3	-	4,3	22
Лук порей	87,0	3,0	-	7,3	40
Лук репчатый	86,0	1,7	-	9,5	43
Морковь красная	88,5	1,3	0,1	7,0	33
Огурцы грунтовые	95,0	0,8	-	3,0	15
Огурцы парниковые	96,5	0,7	-	1,8	10
Перец зеленый сладкий	92,0	1,3	-	4,7	23
Перец красный сладкий	91,0	1,3	-	5,7	27
Петрушка (зелень)	85,0	3,7	-	8,1	45
Петрушка (корень)	85,0	1,5	-	11,0	47
Ревень (черешковый)	94,5	0,7	-	2,9	16
Редис	93,0	1,2	-	4,1	20
Редька	88,6	1,9	-	7,0	34
Репа	90,5	1,5	-	5,9	28
Салат	95,0	1,5	-	2,2	14
Свекла	86,5	1,7	-	10,8	48
Томаты (грунтовые)	93,5	0,6	-	4,2	19
Томаты (парниковые)	94,6	0,6	-	2,9	14
Зеленая фасоль (стручок)	90,0	4,0	-	4,3	32
Хрен	77,0	2,5	-	16,3	71
Черемша	89,0	2,4	-	6,5	34
Чеснок	70,0	6,5	-	21,2	106
Шпинат	91,2	2,9	-	2,3	21
Щавель	90,0	1,5	-	5,3	28

Таблица калорийности: фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Абрикосы	86,0	0,9	-	10,5	46
Айва	87,5	0,6	-	8,9	38
Алыча	89,0	0,2	-	7,4	34
Ананас	86,0	0,4	-	11,8	48
Бананы	74,0	1,5	-	22,4	91
Вишня	85,5	0,8	-	11,3	49
Гранат	85,0	0,9	-	11,8	52
Груша	87,5	0,4	-	10,7	42
Инжир	83,0	0,7	-	13,9	56
Кизил	85,0	1,0	-	9,7	45
Персики	86,5	0,9	-	10,4	44
Рябина садовая	81,0	1,4	-	12,5	58
Рябина черноплодная	80,5	1,5	-	12,0	54
Слива садовая	87,0	0,8	-	9,9	43
Финики	20,0	2,5	-	72,1	281
Хурма	81,5	0,5	-	15,9	62
Черешня	85,0	1,1	-	12,3	52
Шелковица	82,7	0,7	-	12,7	53
Яблоки	86,5	0,4	-	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	-	8,4	38
Грейпфрут	89,0	0,9	-	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	-	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	-	8,6	38
Брусника	87,0	0,7	-	8,6	40
Виноград	80,2	0,4	-	17,5	69
Голубика	88,2	1,0	-	7,7	37
Ежевика	88,0	2,0	-	5,3	33
Земляника	84,5	1,8	-	8,1	41
Клюква	89,5	0,5	-	4,8	28
Крыжовник	85,0	0,7	-	9,9	44
Малина	87,0	0,8	-	9,0	41
Морошка	83,3	0,8	-	6,8	31
Облепиха	75,0	0,9	-	5,5	30
Смородина белая	86,0	0,3	-	8,7	39
Смородина красная	85,4	0,6	-	8,0	38
Смородина черная	85,0	1,0	-	8,0	40
Черника	86,5	1,1	-	8,6	40
Шиповник свежий	66,0	1,6	-	24,0	101
Шиповник сушеный	14,0	4,0	-	60,0	253

Рыба и морепродукты

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Бычки	70,8	12,8	8,1	5,2	145
Горбуша	70,5	21	7	0	147
Камбала	79,5	16,1	2,6	088
Карась	78,9	17,7	1,8	0	87
Карп	79.1	16	3.6	0	96
Кета	71.3	22	5.6	0	138
Корюшка	79.8	15.5	3.2	0	91
Ледяная	81.8	15.5	1.4	0	75
Лещ	77.7	17.1	4.1	0	105
Семга	62.9	20.8	15.1	0	219
Макрурус	85	13.2	0.8	0	60
Минога	75	14.7	11.9	0	166
Минтай	80.1	15.9	0.7	0	70
Мойва	75	13.4	11.5	0	157
Навага	81.1	16.1	1	0	73
Налим	79.3	18.8	0.6	0	81
Нототения мраморная	73.4	14.8	10.7	0	156
Окунь морской	75.4	17.6	5.2	0	117
Окунь речной	79.2	18.5	0.9	0	82
Осетр	71.4	16.4	10.9	0	164
Палтус	76.9	18.9	3	0	103
Путассу	81.3	16.1	0.9	0	72
Рыба-сабля	75.2	20.3	3.2	0	110
Рыбец каспийский	77	19.2	2.4	0	98
Сазан	75.3	18.4	5.3	0	121
Сайра крупная	59.8	18.6	20.8	0	262
Сайра мелкая	71.3	20.4	0.8	0	143
Салака	75.4	17.3	5.6	0	121
Сельдь	62.7	17.7	19.5	0	242
Сиг	72.3	19	7.5	0	144
Скумбрия	71.8	18	9	0	153
Сом	75	16.8	8.5	0	144
Ставрида	74.9	18.5	5	0	119
Стерлядь	74.9	17	6.1	0	320
Судак	78.9	19	0.8	0	83
Треска	80.7	17.5	0.6	0	75
Тунец	74	22,7	0,7	0	96

Мясные консервы и копчености

Продукт	Вода, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	ккал
Говядина тушеная	63,0	16,8	18,3	0	232
Завтрак туриста (говядина)	66,9	20,5	10,4	0	176
Завтрак туриста (свинина)	65,6	16,9	15,4	0	206
Колбасный фарш	63,2	15,2	15,7	2,8	213
Свинина тушеная	51,1	14,9	32,2	0	349
Грудинка сырокопченая	21,0	7,6	66,8	0	632
Корейка сырокопченая	37,3	10,5	47,2	0	467
Ветчина	53,5	22,6	20,9	0	279

Расчет идеального веса через Индекс Массы Тела (ИМТ)

Послушайте мой полезный совет, узнав калорийность мясных, мучных, рыбных продуктов, очень просто подбирать меню для питания в течении дня, особенно для тех решил похудеть к весне. Можно один раз подсчитать калорийность продуктов, составить меню на неделю, по-моему это благодарное и вызывающее удовольствие дело для похудения. Я в данной статье по пыталась предоставить полезные значения о калорийности всех продуктов питания, которые мы употребляем в пищу. Вооружитесь знаниями и составляйте для себя идеальный график питания на неделю.

Калорийность продуктов для здорового питания

Давайте разберемся, от чего зависит калорийность продуктов для здорового питания. Прежде всего — это химический состав пищи. Нет, не подумайте про другое, это именно, то о чем вы сейчас подумали. Далее речь пойдет о жирах, белках и углеводах. И так жиры.

1. В молекуле жира находится самые большие запасы энергии. При расщеплении 1 грамма жира высвобождается энергии – примерно 9 ккал или 9 джоулей. Вот почему жир всегда откладывается у человека про запас. Этим я хочу сказать, что жир необходим нашему организму, но в определенном количестве. Избыток жира приводит к болезням пищеварения. Во всем нужно искать золотую середину, даже в жирной и калорийной пище. Например, на севере полярники питаются исключительно жирной, калорийной пищей. Ведь жир еще и согревает нас в морозы, а в критических ситуациях весь накопленный жир растрачивается на питание организма. Еще пару слов о диетах. Практически все диеты для снижения веса основаны на ограничении, исключении из меню жиров. Предпочтение в этом случае отдается углеводам и белкам. О них и поговорим далее.
2. Второе место по калорийности занимает молекула углевода. Углеводы или белки содержат всего 4 ккал и не являются такими вредными как жир, т.к они не откладываются в нашем организме. Углевод используется как источник энергии, на равне с жиром, но расщепляется на много быстрее молекулы жира. Белок представляет собой строительную и защитную функции в нашем организме. Самая низкая калорийность принадлежит продуктам с большим содержанием воды, сюда можно отнести овощи, фрукты, одним словом продукты растительного происхождения. Мало кто знает, что на калорийность продуктов оказывает влияние содержание в них клетчатки. В основном все растительные продукты богаты клетчаткой. Больше клетчатки, меньше калорийность. Поэтому растительные продукты самые полезные для правильного питания. Например, такие продукты как сельдерей. Он на 80% состоит из клетчатки, остальное это вода, минералы и витамины.

Продукты с высокой калорийностью

Огромную калорийность дают следующие продукты животного и растительного происхождения: жирная свинина, сырокопчёная колбаса, орех, различные виды шоколада и конфет. Самые калорийные продукты сливочное и растительное масла, а также пирожные с кремом на основе сгущенки или сливочного масла. При этом я хочу остановиться на растительном масле. Оливковое, льняное или подсолнечное масло имеют полезные жиры и называются они омега три кислоты. Почему такие масла полезны? Все очень просто они не откладываются в организме и особенно на сосудах. Такими маслами полезно заправлять салаты. Калорийность этих масел от 450 до 900 килокалорий на 100 г. При похудении стоит часто включать эти продукты в свое меню. Что не скажешь о самом вредном сливочном масле. Употреблять сливочное масло можно всего лишь 15 грамм в день.

Продукты с средневысокой калорийностью

В два раза меньше калорий (220 – 450 ккал на 100 г) у следующих животных продуктах: говядина, телятина, баранина, копчёные, варёные колбасы, сосиски. В эту категорию входит большое количество продуктов. Вы можете увидеть их калорийность в таблицах калорийности. Эти вкусности не приведут к заболеваниям и даже употребляя их при диете для похудения может возрасти значимость в меню. Однако употреблять эти продукты нужно в разумных количествах. Я рекомендую всем заменить колбасы, копчености и сахар в ежедневном рационе. Сахар лучше вообще исключить. Тогда это будет гарантированный шаг и вы никогда не заболеете болезнями поджелудочной железы.

Продукты с средней калорийностью

Продукты средней калорийности находятся в пределах (110 – 185 килокалорий на 100 г) сюда отнесем: курятина, рыба, индейка, полужирный творог и йогурт и другие подробнее опять ищем в таблицах калорийности. Эти продукты наиболее безопасные их следует включать в основные приёмы пищи. Питаться следует около 5-6 раз в день мелкими порциями. Наша жизнь быстротечна и некоторые пренебрегают этими правилами, питаясь один- два раза в сутки и перебиваясь перекусами и чайком. Будьте уверены, через 15-20 лет у вас будут стойкие хронические болезни пищеварения и вам будет уже не до калорийности. А если добавить еще и стрессы, которые мы испытываем каждый день, то этот убийственный коктель из неправильного питания может уложить самого здорового человека.

midleast.net

Большой список калорийности продуктов | gosha.su

Автор: admin

Ноя 9

Таблица калорийности поможет похудеть не отказываясь от сладостей и прочих удовольствий жизни, достаточно только не превышать барьер в 1200—1500 ккал...Дается калорийность из расчета на 100 граммов продукта, если рядом с его наименованием не указана другая мера измерения.

Хлебобулочные изделия

• Лепешка ржаная — 375
• Хлеб «Дарницкий» — 206
• Хлеб из пшеничной муки высшего сорта — 254
• Хлеб из пшеничной муки I сорта — 226
• Хлеб из пшеничной муки II сорта — 220
• Хлеб пшеничный из муки грубого помола — 250
• Хлеб ржаной из обдирной муки — 189
• Хлеб ржаной из обойной муки — 181
• Хлеб ржаной формовой — 181
• Хлеб белковый отрубной — 182
• Хлеб белковый пшеничный — 242
• Хлеб зерновой — 231
• Хлеб «Докторский» — 232
• Хлеб «Орловский» — 211
• Хлеб «Украинский» — 213
• Батон простой — 248
• Батон из муки высшего сорта — 265
• Булки городские из муки I сорта — 254
• Булка городская — 261
• Булочка диетическая — 242
• Булочка диетическая на сорбите — 266
• Булка сдобная — 252
• Сдобная выпечка — 300
• Рожки сдобные из пшеничной муки — 347
• Сдоба обыкновенная — 288
• Сдоба с повидлом — 287
• Сухари сливочные — 414
• Сухари пшеничные — 331
• Сушки простые — 341
• Баранки простые — 312
• Пицца — 279
• Тесто дрожжевое — 320
• Крахмал — 320

 

 

Зерно и зерновые продукты

• Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) — 330
• Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) — 330
• Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) — 326
• Пшеница белая (цельное зерно) — 335
• Пшеница твердая (цельное зерно) — 332

Мука из цельной твердой пшеницы

• витаминизированная — 333
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364
• Мука крупчатка — 348
• Дробленая пшеница сухая твердая красная — 359
• Дробленая пшеница озимая — 358
• Пшеница сухая, консервированная без приправ — 168
• Пшеница сухая, консервированная с приправами — 182
• Рожь (цельное зерно) — 334
• Цельная ржаная мука — 357
• Средняя ржаная мука — 350
• Темная ржаная мука — 327
• Дикий рис сырой — 353
• Зерно сорго — 332
• Мюсли — 371
• Ячмень обрушенный светлый — 349
• Ячмень шотландский — 348
• Гречка (цельное зерно) — 335
• Темная гречневая мука — 333
• Светлая гречневая мука — 347
• Кукуруза полевая сырая сушеная — 348
• Кукуруза полевая сладкая желтая сырая — 96
• Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная перед варкой) — 83
• Кукуруза полевая вареная в початках — 91
• Кукурузная мука — 368
• Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный — 362
• Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный — 362
• Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная — 355
• Кукурузная мука из цельного зерна просеянная — 362
• Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизированная — 364
• Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминизированная — 364
• Кукурузные хлопья (корнфлекс) — 388
• Сахарная кукуруза консервированная — 79
• Просо (цельное зерно) — 327
• Рис коричневый сырой — 360
• Рис коричневый вареный — 119
• Рис белый витаминизированный сырой — 363
• Рис белый витаминизированный вареный — 109
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109

Другие крупы

• Крупа манная — 340
• Крупа овсяная — 374
• Овсяные хлопья — 305
• Геркулес сырой — 390
• Геркулес вареный — 55
• Крупа перловая — 340
• Крупа пшенная — 335
• Крупа пшеничная — 352
• Крупа ячневая — 343
• Ячменные хлопья — 315

Бобовые

• Бобы сушеные белые сырые — 340
• Бобы сушеные белые вареные — 118
• Бобы сушеные красные сырые — 343
• Бобы сушеные красные вареные — 118
• Бобы зеленые — 33
• Бобы, консервированные в томатном соусе — 63
• Фасоль — 328
• Белая фасоль — 352
• Фасоль огненно — красная — 23
• Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) — 102
• Зеленый горох свежий — 280
• Сушеный зеленый горошек невареный цельный — 340
• Дробленый горох сырой без семенного покрытия — 348
• Дробленый горох вареный — 115
• Пинто мозаичные красные мексиканские сырые — 349
• Пинто мозаичные простые (черные, коричневые, байо) сырые — 339
• Лима сушеные невареные — 345
• Лима сушеные вареные — 138
• Бобы мунг сушеные невареные — 340
• Бобы мунг проращенные сырые — 350
• Соевые бобы сушеные невареные — 403
• Соевые бобы вареные — 130
• Соевые бобы мизо — 171
• Соевые бобы проращенные сырые — 46
• Соевые бобы тофу — 72
• Соевая мука с полным содержанием жира — 421
• Соевая мука обезжиренная — 326
• Турецкий горошек сушеный невареный — 360
• Коровий горох сушеный невареный — 343
• Коровий горох сушеный вареный — 76
• Чечевица сушеная невареная — 340
• Чечевица сушеная вареная — 106
• Арахис сырой со скорлупой — 564
• Арахис сырой без скорлупы — 568
• Арахис вареный — 376
• Арахис жареный со скорлупой — 582
• Арахис жареный и соленый — 585

Овощи и зелень

• Картофель зрелый — 90
• Картофель молодой — 80
• Морковь — 33
• Свекла — 48
• Помидоры — 10
• Огурцы свежие — 15
• Лук репчатый — 48
• Лук зеленый — 22
• Лук порей — 38
• Лук шалот 1 шт. — 7
• Чеснок — 106
• Капуста белокочанная — 28
• Капуста белокочанная вареная — 15
• Брокколи — 33
• Китайская капуста — 16
• Зеленая капуста — 46
• Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке 300 гр. — 135
• Савойская капуста — 33
• Кольраби — 26
• Брюссельская капуста — 52
• Брюссельская капуста вареная — 17
• Краснокочанная капуста — 27
• Краснокочанная капуста замороженная в упаковке 300 гр. — 133
• Цветная капуста — 28
• Баклажаны — 24
• Кабачки — 27
• Цукини — 30
• Тыква — 29
• Перец сладкий — 17
• Редис — 20
• Репа — 28
• Редька — 19
• Брюква — 31
• Салат — 19
• Кочанный салат — 14
• Кресс-салат — 24
• Фасоль стручковая — 31
• Шпинат — 19
• Щавель — 30
• Артишоки — 45
• Артишоки в упаковке (250 гр.) — 150
• Пастернак посевной — 49
• Сельдерей — 21
• Корни сельдерея — 38
• Цикорий — 16
• Фенхель — 49
• Маслины — 351
• Ревень — 18
• Спаржа — 20
• Корень петрушки — 47
• Зелень петрушки — 45
• Зелень укропа — 32
• Шпинат — 21
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке (300 гр.) — 123
• Хрен — 49

Сушеные овощи

• Горошек — 322
• Картофель — 307
• Лук репчатый — 273
• Морковь — 275
• Свекла — 278

Грибы

• Шампиньоны — 24
• Маслята — 23
• Белые грибы свежие — 34
• Белые грибы сушеные — 22
• Подберезовики, моховики — 19
• Лисички — 13
• Опята — 20
• Подосиновики — 31
• Сыроежки — 17

Фрукты и ягоды

• Абрикосы — 46
• Абрикосы консервированные ( 850 мл.) — 782
• Персики — 47
• Персики консервированные — 88
• Айва — 38
• Алыча — 38
• Арбуз — 38
• Дыня «канталупа» — 19
• Дыня «колхозница» — 28
• Апельсины — 38
• Грейпфрут — 35
• Лимон — 31
• Мандарины — 38
• Мандарины консервированные (315 мл.) — 315
• Бананы — 91
• Ананасы — 57
• Ананасы консервированные (850 мл.) — 807
• Авокадо — 204
• Киви — 66
• Манго — 63
• Маракуйя — 36
• Гранат — 76
• Хурма — 63
• Яблоки — 46
• Яблочный мусс консервированный (850 мл.) — 518
• Груша — 42
• Груши консервированные (850 мл.) — 646
• Вишня кислая — 52
• Вишня сладкая — 64
• Вишня консервированная (720 мл.) — 598
• Черешня — 52
• Рябина черноплодная — 54
• Рябина обыкновенная — 81
• Слива — 43
• Слива свежезамороженная — 105
• Терн — 47
• Виноград — 69
• Крыжовник — 48
• Земляника садовая — 41
• Клубника — 36
• Клубника свежезамороженная сладкая (300 гр.) — 285
• Малина — 41
• Малина свежезамороженная сладкая (300 гр.) — 333
• Ежевика — 32
• Облепиха — 30
• Смородина красная — 38
• Смородина черная — 75
• Смородина черная свежезамороженная — 88
• Смородина белая — 40
• Шиповник свежий — 101
• Шиповник сухой — 253
• Кизил — 41
• Брусника — 43
• Клюква — 32
• Черника — 44
• Черника свежезамороженная (300 гр.) — 168
• Голубика — 36
• Морошка — 30
• Шелковица — 52
• Черемша — 34

Плоды сушеные

• Яблоки сушеные — 210
• Изюм — 280
• Кишмиш — 310
• Курага — 290
• Урюк — 290
• Инжир — 290
• Финики — 290
• Чернослив — 227
• Вишня — 292
• Груша — 246
• Персики — 275

Орехи и семена

• Миндаль — 598
• Буковые орешки — 568
• Бразильские орехи — 654
• Сырой калифорнийский орех — 629
• Кешью — 561
• Каштан благородный свежий — 194
• Каштан благородный сушеный — 377
• Орехи гикори — 673
• Орехи макадамия — 691
• Орехи –пекан — 687
• Пигнолия — 552
• Пиньон — 635
• Фисташки — 638
• Фундук — 670
• Орехи грецкие — 650
• Черный грецкий английский орех — 628
• Черный грецкий персидский орех — 651
• Орехи кедровые — 620
• Кокосовый орех сушеный — 608
• Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные — 553
• Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные — 615
• Кунжутные семена сушеные цельные — 563
• Кунжутное семя лущеное — 582
• Ядра семян подсолнечников сушеные — 560

Молоко и молочные продукты

• Молоко коровье цельное — 68
• Молоко 3,5 % — ной жирности — 64
• Молоко 3,2 % — ной жирности — 60
• Молоко 1,5 % — ной жирности — 47
• Простокваша обезжиренная — 38
• Пахта — 36
• Молоко сухое — 469
• Молоко сгущенное с сахаром — 324
• Сливки 20 % — ной жирности — 300
• Сливки 10 % — ной жирности — 120
• Кефир жирный — 62
• Кефир 1 % — ной жирности — 38
• Кефир обезжиренный — 30
• Ацедофилин 3,2 % —ной жирности — 58
• Ряженка — 85
• Сметана 30 % — ной жирности — 340
• Сметана 25 % — ной жирности — 284
• Сметана 20 % — ной жирности — 210
• Сметана 10 % — ной жирности — 115
• Творог 40 % — ной жирности — 466
• Творог 20 % — ной жирности — 233
• Творог 18 % — ной жирности — 226
• Творог 10 % — ной жирности — 156
• Творог обезжиренный — 75
• Творог со сметаной — 260
• Творог фруктовый — 147
• Творог мягкий диетический — 170
• Сырковая масса — 207
• Сырки творожные — 380
• Брынза из коровьего молока — 260
• Йогурт 3,5 % — ной жирности (175 гр.) — 119
• Йогурт 1,5 % — ной жирности (175 гр.) — 84
• Обезжиренный молочный йогурт (175 гр.) — 67
• Концентрированное молоко 7,5 % — ной жирности ( 5 гр.) — 7
• «Растишка » — 122
• Творог «Виталиния» — 64
• Йогурт питьевой «Данон» — 76
• Йогурт питьевой «Агуша» — 87
• «Актимель» натуральный — 83
• Йогурт «Данон» 2,2 % — ной жирности — 96
• Кефир «Доктор Бифи» 1,8 % — ной жирности — 45
• «Мажетель» — 48
• Творог «Утренний» ( «Данон») без сахара — 91
• Йогурт «Эрманн» жирный — 152

Мороженое

• Мороженое пломбир — 240
• Мороженое сливочное — 220
• Мороженое «Эскимо» сливочное  — 183
• Мороженое ванильное — 192
• Мороженое ванильно — шоколадное — 140
• Мороженое фруктовое — 144
• Мороженое молочное — 160
• Мороженое-суфле — 116

Сыры

• Сыр «Голландский» — 360
• Сыр «Швейцарский» — 335
• Сыр «Российский» — 366
• Сыр «Костромской» — 345
• Сыр «Ярославский» — 361
• Сыр «Алтайский» 50 % —ной жирности — 396
• Сыр «Советский» — 400
• Сыр «Степной» — 362
• Сыр «Угличский» — 306
• Сыр «Пошехонский» — 332
• Сыр «Рокфор» — 352
• Сыр «Ламбер» — 377
• Сыр «Чеддер» — 412
• «Аппнцеллер» 50 % —ной жирности — 400
• Сливочный сыр 50 % —ной жирности — 349
• «Камамбер» 50 % —ной жирности — 328
• «Честер» 50 % —ной жирности — 398
• Плавленый сыр 60 % —ной жирности — 354
• Плавленый сыр 45 % —ной жирности — 294
• «Эдамер» 40 % —ной жирности — 340
• Сыр с грибами 50 % —ной жирности — 395
• « Эмменталь» 45 % —ной жирности — 420
• «Гауда» 45 % —ной жирности — 384
• « Пармезан» 45 % —ной жирности — 389
• «Фета» (30 гр.) — 75
• «Аиадеус» — 364
• «Дом Блан» (полутвердый) — 360
• «Ло спальмино» — 61
• «Мегле» — 590
• «Мообахер» — 350
• «Рам бри» — 336
• «Сент-агюр» — 369
• «Сириус камамбер» — 294
• «Тартар» — 348
• «Сыр «Шавру» (козий) — 173
• «Эторки» (овечий, твердый) — 401
• Овечий сыр 50 % —ной жирности — 370
• «Виола» — 307
• Сыр белый — 100
• Сыр желтый жирный — 260
• Сыр колбасный — 268

Жиры и масло

• Жир говяжий топленый — 871
• Жир свиной — 871
• Жир свиной топленый — 947
• Жир столовый — 899
• Жир кулинарный — 897
• Жир кондитерский — 897
• Жир гусиный — 930
• Смалец — 930
• Свиные шкварки — 895
• Маргарин столовый — 720
• Маргарин сливочный — 720
• Маргарин молочный — 743
• Маргарин полужирный 40 % —ный (12-15 г.) — 50
• Маргарин нежирный — 384
• Маргарин бутербродный — 688
• Маргарин для выпечки — 675
• Маргарин диетический — 366
• Масло сливочное — 734
• Масло любительское несоленое — 709
• Масло крестьянское несоленое — 661
• Масло крестьянское соленое — 652
• Масло топленое — 869
• Масло растительное — 873
• Масло арахисовое — 895
• Масло ореховое — 570
• Гусиный жир — 930
• Масло кукурузное рафинированное — 899
• Масло подсолнечное — 898
• Масло подсолнечное рафинированное — 899
• Подсолнечное масло (1 ст. ложка – 12 гр.) — 108
• Майонез салатный 50 % —ной жирности — 502
• Майонез легкий — 260
• Оливковое масло (1 ст. ложка – 12 гр.) — 110
• Масло соевое рафинированное — 899
• Молочный жир — 372
• Масло из грецкого ореха — 925
• Кокосовое масло — 925

Мясо и мясные продукты

• Говядина жирная — 171
• Говядина постная — 121
• Свинина жирная — 268
• Свинина мясная — 147
• Баранина постная — 169
• Баранина жирная — 225

Телятина

• Грудинка — 213
• Филе — 158
• Ножка — 161
• Окорок — 155
• Отбивная на косточке — 188
• Шницель — 162
• Спинная часть — 210

Баранина

• Грудинка — 533
• Окорок — 375
• Отбивная на косточке — 380
• Лопатка — 380
• Спинная часть — 459

Говядина

• Грудинка — 405
• Оковалок — 380
• Нежирное жаркое — 200
• Лопатка — 208
• Филе (стейк) — 189
• Ребра — 446
• Окорок — 308
• Филе (ростбиф) — 381
• Говяжий фарш — 118
• Хвост — 184

Свинина

• Нежирное жаркое — 184
• Филе — 264
• Свиная ножка — 431
• Шейка — 552
• Окорок — 543
• Отбивная на косточке — 537
• Шницель — 252
• Плечо — 593

Другое

• Крольчатина (нарезка) — 188
• Мясо зайца — 124
• Олений окорок — 123
• Окорок косули — 106
• Окорок кабана — 113
• Конина (нарезка) — 172

Мясо-субпродукты

• Печень говяжья — 130
• Печень свиная — 108
• Печень баранья — 101
• Почки телячьи — 173
• Почки бараньи — 77
• Почки говяжьи — 66
• Почки свиные — 80
• Сердце баранье — 82
• Сердце говяжье — 87
• Сердце свиное — 89
• Мозги (говяжьи, свиные, бараньи) — 92
• Требуха — 120
• Легкие — 126
• Вымя коровье — 173
• Говяжий ливер — 735
• Язык телячий — 160
• Язык говяжий — 279
• Язык свиной — 300

Мясные и колбасные изделия

• Ветчина — 365
• Колбаса с жиром — 316
• Колбаса «Любительская» — 291
• Колбаса «Украинская» — 404
• Колбаса «Диабетическая» — 254
• Колбаса свиная — 367
• Колбаса «Докторская» — 197
• Колбаса диетическая — 170
• Колбаса «Молочная» — 252
• Колбаса телячья — 316
• Сардельки свиные — 332
• Сардельки говяжьи — 215
• Сосиски «Молочные» — 266
• Сосиски «Русские» — 220
• Сосиски свиные — 324
• Сосиски консервированные — 228
• Кровяная колбаса — 452
• Мясо вяленое — 264
• Сервелат — 484
• Копченая колбаса — 507
• Печеночный паштет — 314
• Салями — 560
• Сало — 248
• Шпик — 658
• Языковая колбаса — 215
• Жареная телячья колбаса (150 гр.) — 515
• Жареная свиная колбаса (150 гр.) — 546
• Мозговая колбаса — 342
• Колбаса из телячьей печени — 265
• Мортаделла — 345
• Ветчина из говядины — 133
• Вареная ветчина — 282
• Сырая ветчина — 395
• Ветчинная колбаса — 242
• Сырокопченая колбаса — 530
• Колбаса отдельная — 232
• Корейка сырокопченая — 469
• Бекон вареный — 447
• Окорок вареный — 269
• Окорок копченый — 365
• Говяжья солонина — 216
• Колбаса полукопченая «Краковская» — 382
• Колбаса полукопченая «Московская» — 463
• Колбаса полукопченая «Украинская» — 340
• Колбаса полукопченая «Минская» — 259
• Колбаса полукопченая «Полтавская» — 417
• Колбаса сырокопченая «Любительская» — 514
• Колбаса сырокопченая «Московская» — 473

Мясные консервы

• Говядина тушеная — 232
• Завтрак туриста (говядина) — 176
• Завтрак туриста (свинина) — 206
• Колбасный фарш — 213
• Свинина тушеная — 349
• Печеночный паштет — 307
• Колбасная палочка +сыр — 200

Птица, дичь

• Куры жирные — 205
• Куры нежирные — 161
• Цыплята бройлерные — 183
• Куриные окорочка — 250
• Индейка жирная — 227
• Индейка постная — 179
• Утки 1 категории — 540
• Утки 2 категории — 276
• Гуси жирные — 422
• Гуси постные — 260
• Фазан — 143
• Дикая птица — 108

Яйца

• Яйцо куриное целиком (60 гр.) — 79
• Жидкий яичный белок (33 гр.) — 45
• Яичный желток (18 гр.) — 69
• Яйцо всмятку — 159
• Яичница-глазунья — 243
• Яичный порошок — 544
• Сухой белок — 336
• Сухой желток — 623
• Яйцо фаршированное — 297
• Яйцо с икрой (80 гр.) — 160
• Яйцо перепелиное — 168

Свежая рыба, рыбные продукты и изделия из рыбы

• Речная камбала — 72
• Морская камбала — 83
• Филе камбалы свежезамороженное — 72
• Рыбные палочки свежезамороженные — 100
• Карп — 87
• Лещ — 84
• Окунь морской — 94
• Сом — 161
• Судак — 86
• Треска — 65
• Щука — 72
• Угорь речной — 100
• Окунь — 81
• Сиг — 100
• Форель — 104
• Палтус — 131
• Сельдь — 222
• Атлантическая треска — 78
• Морской лосось — 88
• Тунец — 148
• Зубатка — 94
• Минтай — 80
• Хек — 86
• Сельдь иваси — 172
• Навага — 77
• Семга (таймень) — 190
• Лосось — 130
• Ряпушка — 73
• Корюшка — 90
• Сазан — 73
• Скумбрия (макрель) — 193
• Красный и золотистый окунь — 112
• Пикша — 80
• Макрурус — 68
• Ставрида — 114
• Сардины — 120
• Ледяная — 75
• Кета — 157
• Салака — 98
• Линь — 40
• Бычки — 145
• Горбуша — 148
• Карась — 88
• Минога — 165
• Мойва — 156
• Налим — 80
• Нонотения мраморная — 160
• Путассу — 72
• Рыба-сабля — 113
• Рыбец каспийский — 97
• Сайра мелкая — 142
• Сайра крупная — 260
• Угольная рыба — 160
• Язь — 120
• Белая рыба — 76
• Осетр — 169
• Севрюга — 181
• Стерлядь — 83
• Белуга — 131
• Кефаль — 124
• Килька балтийская — 137
• Плотва — 110
• Тон — 289

Копченая и консервированная рыба

• Сельдь соленая норвежская — 261
• Малосольная сельдь — 267
• Сельдь соленая атлантическая — 144
• Сельдь тихоокеанская среднесоленая — 224
• Сельдь специального посола — 218
• Сельдь маринованная — 155
• Сельдь копченая — 218
• Сельдь в соусе — 164
• Филе сельди в томатном соке — 217
• Вобла каспийская вяленная — 235
• Копченый угорь — 337
• Горбуша — 232
• Палтус — 238
• Лосось — 170
• Скумбрия — 238
• Пикша — 102
• Копченая пикша — 302
• Копченая камбала — 90
• Копченая треска — 111
• Осетр — 164
• Теша осетровая копченая — 302
• Филе анчоусов (1 шт. -50 гр.) — 15
• Салака копченая (копчушка) — 156
• Балык белой рыбы — 249
• Килька балтийская пряного посола — 168
• Семга копченая — 142
• Сайра бланшированная — 283
• Лещ средний горячего копчения — 172
• Треска потрошеная без головы горячего копчения — 115
• Угорь потрошеный горячего копчения — 386
• Горбуша натуральная в консервах — 138
• Кета натуральная в консервах — 131
• Тунец натуральный в консервах — 96
• Шпроты в масле — 153
• Сардины в масле — 275
• Тунец в масле — 300
• Камбала в консервах — 249
• Камбала в томате — 134
• Сайра в масле — 283
• Скумбрия в масле — 220
• Треска копченая в масле — 290
• Скумбрия в консервах — 253
• Лосось в масле — 289
• Бычки в томате — 145
• Кета в томате — 168
• Лещ в томате — 139
• Ставрида в томате — 161
• Судак в томате — 119
• Щука в томате — 108
• Печень трески — 613

Икра

• Икра зернистая баночная — 260
• Икра паюсная (осетровая) черная — 317
• Икра осетровая зернистая — 203
• Икра осетровая пробойная — 131
• Икра красная (кетовая) — 258
• Икра минтая — 131
• Икра трески — 115
• Икра лещевая пробойная — 142

Морепродукты

• Устрицы (6 штук) — 120
• Креветки — 103
• Креветки дальневосточные — 135
• Креветки дальневосточные натуральные в консервах — 134
• Омары — 82
• Раки — 75
• Мидии — 72
• Моллюски — 83
• Мясо краба консервированное — 84
• Трепанг — 37
• Морская капуста — 5

Блюда из мяса, курицы и рыбы

• Говядина отварная — 254
• Говядина жареная — 214
• Говядина тушеная — 232
• Котлеты говяжьи — 220
• Биточки говяжьи — 235
• Гуляш говяжий — 180
• Гуляш свиной — 355
• Плов говяжий — 359
• Студень говяжий — 40
• Телятина отварная — 115
• Телятина жареная — 150
• Свинина (мякоть) отварная — 375
• Свинина жареная — 298
• Свинина тушеная — 349
• Котлеты свиные рубленые — 339
• Студень свиной — 193
• Баранина отварная — 243
• Баранина жареная — 262
• Печень тушеная — 165
• Печень жареная — 244
• Печень по-строгановски — 260
• Сердце в соусе — 168
• Бифштекс — 304
• Шницель из телятины — 365
• Шницель из свинины — 461
• Ростбиф — 308
• Пирог с почками — 304
• Курица отварная — 170
• Курица жареная — 204
• Цыпленок жареный — 148
• Утка жареная — 345
• Гусь или утка тушеные — 348
• Индейка жареная — 295
• Треска отварная (без гарнира) — 78
• Минтай отварной — 80
• Треска жареная — 122
• Треска, запеченная в тесте — 199
• Карп отварной — 95
• Карп жареный (без гарнира) — 176
• Палтус припущенный — 212
• Судак отварной — 97
• Морской окунь отварной — 112
• Камбала жареная — 75
• Сельдь жареная — 180
• Форель отварная — 45
• Щука жареная — 95
• Щука отварная — 45
• Котлеты из нонотении жареные — 209
• Биточки рыбные — 133
• Рыба нежирная жареная — 125
• Рыба жирная (горбуша, зубатка, лещ) отварная — 162
• Рыба жирная жареная — 180-200
• Заливное — 33

Гарниры

• Макаронные изделия — 330
• Макаронные изделия яичные — 356
• Макароны — 390
• Отварная вермишель — 100
• Спагетти — 364
• Лапша — 240
• Рис — 332
• Шлифованный рис — 368
• Каша рисовая рассыпчатая на воде — 113
• Каша гречневая рассыпчатая — 167
• Каша гречневая вязкая — 92
• Каша овсяная вязкая — 85
• Каша овсяная жидкая — 64
• Каша перловая рассыпчатая — 106
• Каша пшенная рассыпчатая — 135
• Каша пшенная вязкая — 90
• Картофельное пюре — 54
• Картофельные клецки — 106
• Картофель очищенный отварной — 82
• Картофель отварной в кожуре — 82
• Картофель отварной с маслом — 126
• Картофель отварной со сметаной — 117
• Картофель отварной с соусом — 90
• Картофель жареный — 192
• Картофель фри — 252
• Капуста тушеная — 75
• Морковные котлеты — 158
• Лук жареный — 263

Соусы, бульоны, приправы

• Томатный соус (250 мл) — 130
• Светлый соус (250 мл) — 133
• Соус для жарки (250 мл) — 133
• Сок для жарки (250 мл) — 137
• Бульон жирный (из кубика, 250 мл ) — 22
• Бульон светлый (из кубика, 250 мл ) — 12
• Бульон светлый быстрорастворимый (250 мл) — 15
• Бульон с яйцом — 120
• Соус барбекю (1 ст. ложка – 20 г.) — 25
• Соус манго (1 ст. ложка – 20 г.) — 32
• Тертый хрен (1 ч. ложка-10 гр.) — 10
• Шашлычный соус (1 ст. ложка – 20 г.) — 20
• Горчица острая (1 ч. ложка-10 гр.) — 12
• Горчица (1 ч. ложка-10 гр.) — 10
• Соевый соус (1 ст. ложка – 15 г.) — 20
• Кетчуп (1 ст. ложка – 20 г.) — 21
• Томатная паста (70 гр.) — 35
• Соус для салата — 560
• Уксус — 4

Супы

• Гороховый суп — 137
• Овощной суп — 117
• Суп-лапша — 80
• Суп из чечевицы — 132
• Суп гороховый — 242
• Суп фасолевый — 241
• Борщ — 230
• Щи из свежей капусты — 88
• Щи зеленые — 280
• Грибные щи — 140
• Рассольник — 262
• Суп рыбный — 300
• Солянка мясная — 400
• Суп рисовый с мясом — 46
• Свекольник — 50
• Суп овощной — 50
• Суп картофельный — 80
• Суп-пюре из картофеля — 100
• Лапша грибная — 80
• Супы с картофелем и бобовыми, пшеном — 100
• Суп перловый со шпиком (кулеш) — 100
• Супы из бобовых — 100
• Суп с макаронами — 247
• Суп молочный с лапшой — 410
• Суп молочный с макаронами — 390
• Суп молочный рисовый — 379

Готовые салаты, закуски и консервированные овощи

• Зеленый горошек консервированный — 41
• Огурцы соленые — 8
• Капуста квашеная — 14
• Корнишоны — 30
• Маринованные огурцы — 20
• Кукуруза консервированная — 32
• Оливки черные (20г.) — 70
• Оливки зеленые (20г.) — 30
• Репчатый лук маринованный — 39
• Сельдерей маринованный — 90
• Стручковая фасоль консервированная — 60
• Перец консервированный — 53
• Свекла маринованная — 35
• Салат мясной — 385
• Картофельный салат — 39
• Картофельный салат с майонезом — 211
• Салат из паприки — 28
• Салат из красной свеклы — 34
• Салат из свежих огурцов — 76
• Салат из соленых огурцов — 17
• Салат из сельдерея — 36
• Салат из помидоров — 108
• Салат из помидоров и паприки — 22
• Салат из редьки — 128
• Салат из редиса — 117
• Салат из свежей капусты — 83
• Салат из квашеной капусты — 69
• Винегре — 60
• Корейская морковь с кальмарами — 140
• Салат «Столичный» — 280
• Икра баклажанная — 91
• Икра кабачковая — 90

Изделия из теста

• Блины с маслом — 235
• Блины с творогом — 195
• Блины с мясом — 240
• Вареники с картофелем — 221
• Вареники с творогом — 235
• Вареники с творогом и сметаной — 347

Бутерброды

• Бутерброд с вареной колбасой — 150
• Бутерброд с красной икрой — 110
• Бутерброд с ветчиной (70 г.) — 182
• Бутерброд со швейцарским сыром (55г.) — 186
• Бутерброд с паштетом (55 гр.) — 193
• Бутерброд с плавленым сыром и маслом (66 гр.) — 192
• Бутерброд с брынзой (55 гр.) — 170
• Бутерброд с сыром «Рокфором» (55 гр.) — 208

Сахар, кондитерские изделия, варенья, джемы, сиропы, кисели

• Сахар-песок — 380
• Сахар (1 кусочек) — 19
• Сахар-песок (1 ч. ложка) — 23
• Сахар-песок (1 ст. ложка) — 46
• Виноградный сахар — 390
• Карамель леденцовая — 364
• Печенье сахарное — 424
• Печенье сухое, полусладкое — 431
• Сушки, пряники — 330
• Пряники заварные — 355
• Мармелад фруктово-ягодный — 305
• Вафли с фруктовой начинкой — 293
• Вафли с жиросодержащими начинками — 540
• Зефир — 299
• Ирис «Золотой ключик» — 429
• Карамель (в среднем) — 372
• Карамель с молочной начинкой — 351
• Карамель с шоколадно-ореховой начинкой — 413
• Конфеты шоколадные (1 шт.) — 55
• Конфеты фруктовые — 400
• Конфеты, глазированные шоколадом — 398
• Конфеты неглазированные молочные — 358
• Вишня в шоколаде — 342
• Драже фруктовое — 384
• «Фрутелла Джелис» — 353
• «Фрутелла» — 405
• «Метнос» — 390
• «Твикс» — 493
• Мед — 320
• Шоколад без добавок — 560
• Шоколад горький — 531
• Шоколад молочный — 534
• Шоколад с орехами — 539
• Пирожное заварное — 430
• Пирожное слоеное с кремом — 556
• Пирожное слоеное с яблоком — 454
• Пирожное песочное — 446
• Пирожное песочное с фруктовой начинкой — 435
• Пирожное бисквитное — 344
• Пирожное белково-сбивное — 465
• Пирожное миндальное — 421
• Пирожное заварное (трубочки с кремом) — 322
• Фруктовый кекс — 368
• Кекс без фруктов — 426
• Торт шоколадный — 488
• Торт бисквитный — 335
• Торт бисквитный с фруктовой начинкой — 390
• Торт миндальный — 530
• Повидло яблочное — 250
• Варенье земляничное — 294
• Варенье сливовое — 280
• Варенье яблочное — 352
• Варенье малиновое — 390
• Джем абрикосовый — 273
• Джем клубничный — 251
• Джем вишневый — 250
• Джем малиновый — 252
• Джем сливовый — 219
• Джем ассорти — 230
• Черная смородина, протертая с сахаром — 272
• Пастила — 310
• Сироп абрикосовый — 256
• Сироп яблочный — 258
• Сироп лимонный — 269
• Сироп клубничный — 253
• Сироп малиновый — 256
• Сироп смородиновый — 259
• Сироп ассорти — 259
• Халва тахинная — 516
• Халва арахисовая — 545
• Халва подсолнечная — 546
• Рахат-лукум — 356
• Кисель ягодный — 55
• Кисель сливовый — 58
• Кисель из черной смородины — 54
• Жевательная резинка — 350

Сласти, приготовленные с сахарозаменителями

• Сорбит — 310
• Батончики на ксилите — 518
• Шоколад молочный на ксилите — 541
• Компот вишневый с сорбитом — 84
• Пюре из яблок и черной смородины с сорбитом и ксилитом — 81
• Компот сливовый с ксилитом — 58
• Джем сливовый с ксилитом и сорбитом — 233

Напитки алкогольные

• Спирт 70 % — 221
• Вино яблочное (250 мл.) — 93
• Рисовая водка (сакэ 20 мл.) — 50
• Калвадос (20 мл.) — 65
• Кампари (50 мл.) — 56
• Сухое шампанское (100 мл.) — 85
• Сидр терпкий (250 мл.) — 90
• Сидр сладкий (250 мл.) — 105
• Коньяк (20 мл.) — 49
• Пиво диетическое (0.33л.) — 99
• Пиво светлое (100 мл.) — 47
• Пиво темное (100 мл.) — 33
• Вино фруктовое (125 мл.) — 93
• Джин (40 мл.) — 130
• Вишневая наливка (20 мл.) — 60
• Шнапс (20 мл.) — 40
• Ликер (20 мл.) — 65
• Тминная водка (20 мл.) — 60
• Мадера (50 мл.) — 60
• Крепкое фруктовое вино (20 мл.) — 47
• Зеленый ликер (20 мл.) — 50
• Апельсиновый ликер (20 мл.) — 85
• Портвейн (50 мл.) — 70
• Ром (20 мл.) — 75
• Вино красное (125 мл.) — 93
• Вино белое (125 мл.) — 99
• Вино розовое (125 мл.) — 145
• Вермут сладкий (50 мл.) — 85
• Вермут сухой (50 мл.) — 60
• Виски (20 мл.) — 48
• Водка (20 мл.) — 55
• Сливянка (20 мл.) — 60

Напитки безалкогольные (250 мл.)

• Яблочный сок — 118
• Грейпфрутовый сок без сахара — 75
• Сок из красной смородины — 125
• Сок из черной смородины — 138
• Морковный сок — 68
• Лимонад — 123
• Апельсиновый сок — 123
• Мандариновый сок — 41
• Томатный сок — 45
• Виноградный сок — 180
• Ананасовый сок — 78
• Сливовый сок — 66
• Абрикосовый сок — 55
• Вишневый сок — 54
• Клюквенный сок — 51
• Овощной напиток — 60
• Свекольный сок — 59
• Кофе без молока и сахара — 0
• Кофе с молоком и сахаром — 150
• Кофе с молоком без сахара — 40
• Кофе со сливками без сахара — 59
• Кофе на сгущенном молоке — 67
• Кофе растворимый — 155
• Напиток из какао на молоке без сахара — 60
• Какао на сгущенном молоке — 90
• Чай без сахара — 2
• Чай с сахаром — 29
• Чай с лимоном и сахаром — 30
• Чай с молоком и сахаром — 44
• Чай со сливками и сахаром — 71
• Коктейль сладкий — 175
• Напиток из сиропа — 141
• Компот из свежих абрикосов — 53
• Компот из сушеных яблок — 57
• Компот из свежих фруктов — 55
• Компот их сухофруктов — 60
• Компот грушевый — 69
• Компот яблочный — 78
• Компот ассорти — 81
• Компот клубничный — 93
• Компот сливовый — 77
• Компот смородиновый — 78
• Компот черешневый — 69
• Горький лимон — 119
• Кола — 110
• Фанта — 82
• Спрайт — 44
• Ред бул — 45
• Безалкогольные газированные напитки — 36
• Хлебный квас — 25
• Минеральная вода — 0

 

Категория: Рецепт

gosha.su

Таблица калорийности на 100 грамм сырых и приготовленных продуктов

Энергетическая ценность продуктов количественно определяется с помощью единицы измерения, которая называется калорией. Установлено, что белковая и углеводная составляющие пищи содержат по 4,1 килокалории (ккал) на 1 грамм, жир более энергоемкий и содержит 9 килокалорий на 1 грамм.

Таким образом, общая калорийность продукта вычисляется по формуле:

Калорийность = 4,1 х Белки + 4,1 х Углеводы + 9 х Жиры

Мясные продукты

В мясных продуктах практически не содержится углеводная составляющая, они богаты белками и жирами.

Животный жир при избыточном потреблении может спровоцировать повышение уровня холестерина и развитие атеросклероза. Однако, не следует отказываться от мясных продуктов – мясо и яйца содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые требуются организму для формирования мышечной массы.

Для здорового питания выбирайте постное мясо и яичные белки. Таблица калорийности мясных продуктов:

Мясные продукты	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Говядина	187	Тушеная: 232Жареная: 384
Свинина	265	Тушеная: 350Жареная: 489
Баранина	294	Тушеная: 268Жареная: 320
Куриные грудки	113	Вареные: 137Жареные: 157
Куриные окорочка	158	Вареные: 170Жареные: 210
Утка	308	Запеченная: 336
Гусь	300	Запеченный: 345
Яйца	155	Жареные: 241Вареные: 160
Яичный белок	52	Вареный: 17Жареный: 100
Яичный желток	322	Вареный: 220
Ветчина		365
Колбаса вареная		250
Колбаса копченая		380
Сосиски		235

Молочные продукты

Молоко является источником белка, некоторых жирорастворимых витаминов и минералов.

Кисломолочные продукты поставляют организму полезные пробиотики, улучшающие работу кишечника.

Творог обеспечивает тело медленным белком казеином, а сыр является рекордсменом среди всех продуктов по содержанию кальция. Калорийность молочных продуктов на 100гр:

Молочные продукты	Калорийность в 100 г. продукта
Молоко обезжиренное	31
Молоко 3,2%	60
Молоко 6%	68
Творог обезжиренный	80
Творог 2,5%	103
Творог 9%	159
Йогурт 1,5%	51
Твердый сыр	370
Твердый сыр с пониженной жирностью	260
Плавленый сыр	215
Кефир жирный	60
Кефир 1%	38
Масло сливочное	750
Сметана 10%	115
Сметана 20%	210

Рыба и морепродукты

Рыба насыщена белками и жирами, однако в противовес жирам из мяса рыбные жиры полезны для сосудов и сердца благодаря значительному содержанию омега-3 жирных кислот.

В морепродуктах жиров почти не содержится – это высококачественный белковый продукт. Калорийность рыбы и морепродуктов в таблице:

Рыба и морепродукты	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Икра красная	250
Икра черная	235
Креветки	95	Отварные: 95
Кальмары	75	Отварные: 75
Раки	75	Отварные: 75
Карп	45	Жареный: 145
Кета	138	Жареный: 225
Лосось	142	Жареный: 155Копченый: 385
Лещ	48	Отварной: 126Вяленый: 221
Минтай	70	Жареный: 136
Окунь	95	Тушеный: 120
Сельдь	57	Соленая: 217
Шпроты		250

Овощи

Практически все овощи малокалорийны, за исключением крахмальных овощей типа картофеля и кукурузы.

В овощах содержится нерастворимая клетчатка, которая не усваивается в пищеварительном тракте, но заставляет его правильно работать. Отдайте предпочтение свежим овощам или обрабатывайте их по минимуму. Калорийность овощей:

Овощи	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Огурцы	15	Соленые: 11
Помидоры	20	Соленые: 32
Репчатый лук	43	Жареный: 251
Кабачки	24	Тушеные: 40
Баклажаны	28	Тушеные: 40
Картофель	80	Вареный: 82Жареный: 192Печеный: 90
Капуста	23	Тушеная: 47Соленая: 28
Брокколи	28	Вареная: 28
Морковь	33	Тушеная: 46
Грибы	25	Жареные: 165Маринованные: 24Сушеные: 210
Тыква	20	Запеченная:
Кукуруза	101	Вареная: 123Консервированная: 119
Зеленый горошек	75	Вареный: 60Консервированный: 55
Зелень	18
Свекла	40
Болгарский перец	19
Редис	16

Фрукты и ягоды

В свежих фруктах, как и в овощах, содержится большой объем клетчатки. Кроме того, фрукты и ягоды богаты полезными витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают правильную работу всех систем в организме и предупреждают развитие многих заболеваний.

Фрукты содержат природный сахар – фруктозу, поэтому если вы следите за потреблением углеводов, количество фруктов в рационе нужно уменьшить. Самые низкокалорийные фрукты и ягоды смотрите в таблице:

Фрукты	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Яблоки	45	Варенье: 265Сушеные: 210
Груша	42	Варенье: 273Сушеные: 249
Абрикосы	47	Курага: 290
Бананы	90	Сушеные: 390
Апельсины	45	Цукаты: 301
Мандарины	41	Цукаты: 300
Лимоны	30	Цукаты: 300
Грейпфрут	30	Цукаты: 300
Вишня	25	Варенье: 256
Слива	44	Варенье: 288Сушеная: 290
Малина	45	Варенье: 273
Клубника	38	Варенье: 285
Смородина	43	Варенье: 284
Крыжовник	48	Варенье: 285
Виноград	70	Изюм: 270
Киви	59	Сушеные: 285
Манго	67	Сушеные: 314
Персики	45	Варенье: 258
Дыня	45	Цукаты: 319
Арбуз	40	Цукаты: 209
Ананас	44	Сушеные: 268
Гранат	52
Авокадо	100

Напитки

Вода, кофе и чай без молока и без сахара обладают нулевой калорийностью.

Все остальные напитки достаточно энергоемкие и при подсчете суточной калорийности их обязательно следует учитывать. Обратите внимание на калорийность алкогольных напитков. Спирт, содержащийся в них, оценивается энергоемкостью в 7 килокалорий на 1 грамм. Это меньше, чем у жиров, но почти вдвое больше, чем у белков и углеводов.

Овощи	Калорийность в 100 г. продукта
Яблочный сок без сахара	42
Апельсиновый сок без сахара	36
Морковный сок	28
Томатный сок	21
Компот из фруктов	85
Чай с молоком и сахаром	43
Кофе с молоком и сахаром	58
Какао	70
Пиво	30
Квас	30
Кока-кола	42
Лимонад	26
Фанта	48
Сухое вино	68
Сладкое вино	160
Ликер	327
Коньяк	239
Водка	235

Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты растительными белками, жирами и клетчаткой.

Это очень калорийный продукт, но не следует полностью отказываться от него, поскольку в орехах содержится много питательных элементов.

Семечками можно посыпать салат, а горсть орехов можно взять с собой и использовать в качестве здорового перекуса. Сколько калорий в доступных орехах и семечках:

Орехи	Калорийность в 100 г. сырого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Миндаль	600	Жареный: 578
Грецкий орех	650	Жареный: 654
Фундук	670	Жареный: 657
Фисташки	620	Соленые: 556
Кешью	643	Жареный: 572
Семечки подсолнуха	580	Жареные: 578
Семечки тыквы	556	Жареные: 550
Кунжут	565	Жареный: 582
Арахис	470	Жареный: 578
Кедровые	620	Жареный: 673

Крупы и бобовые

Крупы поставляют сложные углеводы, необходимые организму для сбалансированного питания.

Потребление медленнодействующих углеводов предотвращает резкий подъем глюкозы в крови и обеспечивает насыщением на несколько часов. В бобовых помимо углеводов содержится большое количество растительного белка. Калорийность круп и бобовых на сто грамм:

Крупы	Калорийность в 100 г. сухого продукта	Калорийность в 100 г. приготовленного продукта
Гречка	346	Каша на воде: 132
Белый рис	330	Каша на воде: 97Каша на молоке: 116
Коричневый рис	330	Каша на воде: 97
Чечевица	310	Вареная: 111
Фасоль	328	Вареная: 123
Пшено	351	Каша на воде: 100Каша на молоке: 135
Манка	340	Каша на молоке: 98
Перловка	342	Каша на воде: 106
Овес	374	Каша на воде: 88 Каша на молоке: 102
Овсяные хлопья	365	Каша на воде: 76 Каша на молоке: 100

Мучные изделия и сладости

Эти продукты практически не несут пищевой ценности, однако они очень энергоемкие.

При похудении количество мучных продуктов и сладостей рекомендуется сократить до минимума или вообще отказаться. Такие продукты не содержат питательных веществ, имеют весомое значение гликемического индекса, поставляют организму быстрые углеводы и «пустые» калории, которые с большой вероятностью отложатся в виде жира. Калорийность сладостей:

Выпечка	Калорийность в 100 г. продукта
Сахар	398
Хлеб белый	265
Хлеб ржаной	210
Макароны	350
Сдобная выпечка	300
Карамель	370
Конфеты шоколадные	569
Шоколад молочный	550
Шоколад горький	539
Сгущенное молоко	320
Мороженое	220
Мед	314
Мармелад	293
Зефир	304
Вафли	450

Соусы

Соусы и различные заправки обычно добавляют в салаты или используют к мясу. Поскольку многие из достаточно калорийны, следует учитывать этот факт при подсчете дневной калорийности. Таблица калорийности соусов:

Соусы	Калорийность в 100 г. готового продукта
Подсолнечное масло	900
Оливковое масло	824
Кетчуп	80
Уксус	32
Майонез легкий	260
Майонез	625

Лучшие продукты для похудения

Основная задача при похудении – насытить организм питательными веществами без добавления ненужных калорий.

Обращайте внимание на продукты с маленьким содержанием жира, также имеет значение способ приготовления блюда. Предпочтительнее готовить продукты на пару, отваривать или запекать в духовке.

Лучшие продукты для похудения в таблице:

Категория продуктов	Рекомендации
Мясные продукты	Выберите отварные куриные грудки или приготовьте нежирную говядину или постную свинину в духовке. Яичный белок следует отделить от желтка для уменьшения калорийности продукта. Откажитесь от всех видов переработанного мяса.
Молочные продукты	Сделайте выбор в пользу нежирного молока, творога, йогурта и кефира, чтобы насытить организм белком без дополнительных калорий.
Рыба и морепродукты	Рыбу и морепродукты, приготовленные на пару или на гриле можно добавлять в рацион без ограничений.
Овощи	Сократите потребление картофеля и кукурузы. Предпочтите использование свежих овощей для салатов или готовьте их на пару.
Фрукты	Употребляйте фрукты только в свежем виде. Свежие фрукты малокалорийны за исключением авокадо и банана, но содержат много фруктозы, которая является быстрым углеводом. Если вы хотите сбросить вес, учитывайте этот факт.
Напитки	Вода, кофе и чай без молока и без сахара в неограниченном количестве. Остальных напитков следует избегать в период похудения.
Орехи и семечки	Не более 10 орешков в день с учетом их калорийности в дневном рационе.
Крупы и бобовые	Варите каши на воде. Не следует избегать сложных углеводов при похудении – без них вы быстрее сорветесь и нарушите диету.
Мучные изделия и сладости	Отказаться на время похудения и ограничить после этого периода.
Соусы	Для заправки салата достаточно сбрызнуть его растительным маслом, уксусом или лимонным соком.

Лучшие продукты для набора массы

Для наращивания мышечной массы следует повысить суточную калорийность рациона. Это, однако, не означает, что нужно есть подряд все калорийные продукты.

Для здорового питания сделайте акцент на полноценных белках и сложных углеводах.

Категория продуктов	Рекомендации
Мясные продукты	Наряду с отварными грудками, делайте яичницу, а также стейки и отбивные из нежирного мяса.
Молочные продукты	Допускаются любые молочные продукты, но лучше сделать акцент на сывороточном протеине и твороге, как источнике казеина.
Рыба и морепродукты	Отварная, жареная и приготовленная на пару рыба и морепродукты.
Овощи	Ограничьте потребление свежих овощей, поскольку клетчатка не даст усвоиться съеденной пище.
Фрукты	Ограничьте сладкие фрукты из-за быстрых углеводов или используйте их после тренировки.
Напитки	Откажитесь от алкоголя – он подавляет синтез протеина в организме и понижает способность мышц восстанавливаться после тренировки.
Орехи и семечки	Ограничьте размер порции, поскольку орехи трудно перевариваются организмом и при большом потреблении вызовут неприятные ощущения в пищеварительном тракте.
Крупы и бобовые	Овсянка, гречка и чечевица имеют умеренный гликемический индекс и предоставят организму много полезных микроэлементов.
Мучные изделия и сладости	Ограничьте эти продукты из-за быстрых углеводов. Можно использовать как чит-мил или сразу после тренировки.
Соусы	Отдайте предпочтение растительному маслу – в искусственно приготовленных соусах много консервантов и соли.

gym-people.ru

---

Смотрите также

• 
  Если у них нет хлеба пусть едят пирожные
• 
  Из плодов какого дерева в старину делали хлеб
• 
  Сколько стоит хлеб в греции в рублях
• 
  Хозяйственная постройка для молотьбы и хранения хлеба
• 
  Хлеб той зимы элла фонякова краткое содержание
• 
  Хлеб из кукурузной муки вред и польза
• 
  Солист группы хлеб снимался в реальных пацанах
• 
  Приход парохода миссури с хлебом в россию
• 
  Какой хлеб вызывает газообразование белый или черный
• 
  Как заболеть с помощью йода и хлеба
• 
  Как испечь банановый хлеб в симс фриплей