Почему молоко вредно взрослым. Молоко с хлебом польза или вред

Почему молоко вредно взрослым | Медик03

Красота и Здоровье Здоровье Питание

Если спросить у любого человека, что такое молоко, то ответ, скорее всего, будет таким: молоко – это очень вкусный и полезный продукт питания, который любят все – и взрослые, и дети. Однако на самом деле молоко любят и переносят далеко не все люди, и даже многие маленькие дети, хотя им, как кажется, самой природой предназначено употреблять молоко, часто капризничают и отказываются его пить – особенно в кипячёном виде.

Количество детей и взрослых, не переносящих этот продукт, сегодня значительно возросло, и остаётся только удивляться – как же «росли на молоке» наши бабушки и дедушки, мамы и папы, да и мы сами выросли на молочных кашах – в советских детсадах это блюдо в меню было одним из основных.

Молоко, а именно коровье молоко, сегодня продаётся по всему миру, и его продают больше, чем молоко каких-либо других животных – коз, овец, а тем более самок верблюдов или северного оленя. Науке сегодня точно неизвестно, когда человек додумался попробовать молоко животных, но мы знаем о том, что уже тысячи лет назад азиатские кочевники питались кислым молоком, маслом и сыром – и отличались отменным здоровьем и выносливостью. Кстати, сухое молоко придумали не в XX веке, как думают многие люди, а ещё во времена походов Чингисхана – он умудрялся кормить своих воинов концентрированным и сухим молоком, а его победы над самыми мощными армиями и государствами того времени тоже всем известны. Что касается сгущёнки, то её придумали примерно в середине XIX века, и во время Гражданской войны в США она уже присутствовала в пайках военнослужащих.

Молоко задумано природой, как продукт для выкармливания детёнышей, в том числе и детёнышей человека, ведь мы – тоже млекопитающие. Современный человек употребляет в пищу не только молоко, но и множество продуктов, приготовленных на его основе или с его добавлением – молочная промышленность сегодня является одной из крупнейших отраслей пищевой индустрии.

Молоко полезно или вредно?

О молоке сейчас много противоречивой информации: одни специалисты утверждают, что оно очень полезно – в любом виде, а другие объясняют, что этот продукт вообще не предназначен для человека, а только для телят, козлят и других четвероногих малышей – для людей же молоко просто вредно.

Химический состав молока

Для начала рассмотрим химический состав молока: в нём, так же, как и во многих других продуктах нашего питания, есть белки, углеводы и жиры – их количество зависит от того, чем и как питаются коровы, и как потом это молоко обрабатывается. Впрочем, от этого же зависит и содержание других полезных веществ: органических и жирных кислот, холестерина и натуральных сахаров; витаминов – РР, группы В, С, D, Н; макроэлементов – кальция и калия – их в молоке больше всего; натрия, магния, хлора, фосфора, серы; микроэлементов – цинка, железа, меди, йода, селена, хрома, марганца, фтора, молибдена, кобальта, алюминия, олова, стронция. Калорийность молока зависит от его вида, и может сильно отличаться: в нём может быть от 40 до 70 ккал на 100 г продукта.

Чем вредно молоко для взрослых

Вред молока, как и большинства пищевых продуктов, чаще всего обусловлен особенностями его употребления: когда люди начинают пить неумеренно много молока, намеренно смешивая его с другими продуктами, оно вызывает множество заболеваний – у одних людей раньше, у других позже, но проблемы со здоровьем обязательно возникают. А ведь пора бы уже запомнить, что молоко несовместимо практически ни с чем, и употреблять его надо отдельно от любой другой пищи – наши предки об этом знали, и называли молоко едой, а не питьём. Дети же вырастали крепкими именно потому, что пили только натуральное молоко – изобилия продуктов, а тем более синтетических, как сегодня, тогда не было. Если вы любите жирное молоко (что неудивительно, так как оно вкуснее), и запиваете им другие продукты, то жировые накопления не заставят себя ждать; многие люди годами страдают от проблем с пищеварением, не догадываясь, что они просто плохо переносят лактозу, и продолжают пить молоко, есть молочные супы и каши, чем вызывают серьёзные осложнения.

Многие медики и диетологи буквально кричат о том, что молоко содержит кальций, и поэтому его употребление делает крепкими кости и зубы, защищает от остеопороза и других заболеваний.

На самом деле научных данных, подтверждающих это мнение, почти нет, зато есть данные о том, что в США больных остеопорозом больше всего – а ведь в этой стране очень развита молочная промышленность, и молоко регулярно пьют буквально все – дети, подростки, молодёжь, взрослые и старики.

Другие последствия частого употребления молока выяснились в ходе исследования, проведённого учёными в одном из крупнейших университетов США – Колорадском: оказалось, что молоко отличается не менее высоким гликемическим индексом, чем белый хлеб, причём состав крови меняется всего после одного выпитого стакана, и неважно, жирное молоко или не слишком.

У людей, которые употребляли молоко очень часто, уровень глюкозы начинал резко колебаться, появлялась слабость, на талии скапливались жировые отложения, а процесс старения ускорялся. Учёные Колорадского университета прокомментировали полученные результаты, и отметили, что все эти проявления в большей степени наблюдаются у взрослых людей, постоянно употребляющих молоко в большом количестве, и к тому же болеющих гипертонией, сердечнососудистыми заболеваниями, ожирением и диабетом.

Надо сказать, что натуральное, и тем более парное молоко, действительно очень полезно, если употреблять его в меру и ни с чем не смешивать, однако то, что мы пьём сегодня, и к этому же приучаем своих детей, и молоком-то назвать нельзя – это концентрат или суррогат, молокосодержащий продукт, и всё что угодно – но не настоящее коровье молоко. Коров сегодня тоже кормят не натуральными кормами, как раньше, а пастбищ они вообще не видят, если выращиваются в крупных животноводческих комплексах – такое огромное количество скота просто невозможно пасти; к тому же коровам постоянно делают прививки, добавляют им в корма различные препараты – и всё это переходит в молоко. Сторонники регулярного употребления молока обычно приводят в качестве основного аргумента то, что жители деревень, традиционно употреблявшие его много, всегда отличались более крепким здоровьем, чем горожане. Но они забывают упомянуть о том, что молоко раньше было экологически чистым, и о том, что в деревне не пьют «нормализованное» или «восстановленное» молоко – там пьют молоко от коровы, и едят свежую сметану, творог и другие молочные продукты.

Так что не надо смешивать одно с другим, причём в буквальном смысле: если вам посчастливилось, и вы можете покупать молоко у деревенских жителей, пейте его отдельно от всех других продуктов, и к этому же приучайте своих детей. Магазинное молоко, если уж хочется, тоже можно пить, но старайтесь делать это реже, и тоже не смешивайте его с другими продуктами – даже каши на молоке приносят больше вреда, чем пользы, хотя нас десятки лет убеждали совсем в другом.

Молоко — это не напиток, поэтому не стоит утолять им жажду, и пить его после еды тоже не надо – оно сильно замедляет нормальное переваривание пищи. Нельзя пить молоко холодным – от этого пищеварение затрудняется ещё больше. После того, как вы выпили стакан молока, постарайтесь больше ничего не есть хотя бы 1-1,5 часа – в этом случае оно может принести вам пользу.

Хороших сочетаний молока с какими-либо продуктами нет – есть только допустимые, и их не так много: это сливки и сливочное масло, крахмалистые овощи, сладкие фрукты и сухофрукты. Именно поэтому можно есть на полдник малину, клубнику или персики с молоком, или запивать им варёный картофель, но лучше делать это не слишком часто.

Молочный десерт с персиками

Молочный десерт с персиками можно приготовить себе дома, и съесть его не после обеда, а между основными приёмами пищи. Из свежих персиков удаляют косточки, и варят их до мягкости в небольшом количестве воды. Потом протирают через сито, добавляют сахар, перемешивают и охлаждают. Холодное молоко смешивают со сливками, протёртыми персиками и мелко наколотым льдом – 0,5 стакана. Десерт перемешивают, слегка охлаждают и подают – можно с печеньем, хотя лучше обойтись без него. Молоко и сливки – по 1,5 стакана, персики – 0,5 кг, сахар – 4 ст.л. Вместо персиков можно взять абрикосы.Молоко также используется в лечении многих заболеваний, но это уже отдельная тема.

Топленое молоко

Автор: Гатаулина ГалинаСтатья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: молоко, чем полезно молоко, вредно ли молоко

Вернуться в начало раздела Здоровое телоВернуться в начало раздела Красота и Здоровье

Можно ли взрослым молоко?

Одни называют молоко незаменимым источником кальция, витаминов и аминокислот, нужных в любом возрасте. Другие призывают взрослых людей отказаться от молока как причины разных болезней и плохого самочувствия. Как и в любом споре, правда должна быть где-то посередине.

Оставьте корову в покое!

Пожалуй, больше всех против молока выступают защитники животных. Главный их аргумент: человек буквально отнимает молоко, которым коровы, козы или овцы должны были бы кормить своих детенышей. Кроме того, «партия зеленых» призывает быть ближе природе, указывая, что все млекопитающие (и человек тоже) в свое время переходят с молочной на растительную пищу. Якобы природа предусмотрела «отключение» фермента, который отвечает за усвоение молока, и после 2-3 лет человек просто не нуждается в этом продукте. Однако в наши дни полное отсутствие этого фермента под названием лактаза среди европейцев – огромная редкость. Если взглянуть на медицинскую сторону молочной проблемы, выяснится много любопытного.

Авокадо: польза и вред

Почему взрослым вредно пить молоко?

Причина№1. Непереносимость лактозы. Лактоза – это углевод, содержащийся в большом количестве в молоке. Чтобы этот углевод усвоился, его нужно расщепить на глюкозу и галактозу. Расщеплять «умеет» лактаза – фермент, выделяемый в желудочно-кишечном тракте. Распространено мнение, что у взрослых людей отсутствует фермент лактаза. Звучит слишком категорично. В глубокой древности организм взрослого человека действительно не производил лакатазу вообще. Однако несколько тысячелетий назад в Европе произошла мутация гена, ответственного за выработку лактазы. Ген перестал «выключаться» с уходом детства. И сейчас взрослые люди могут употреблять в пищу молоко. Нюанс в том, что у некоторых европейцев наблюдается индивидуальная непереносимость продукта – гиполактазия. В этом случае нерасщепленная лактоза в кишечнике связывает молекулы воды и вызывает диарею. Помимо этого, брожение молочного сахара приводит ко вздутию живота и коликам. Для людей с непереносимостью лактозы придумали безлактозное молоко. В пищу годятся также сыры и творог, бедные лактозой, и кисломолочные продукты, в которых лактозы нет – она уже переработана в молочную кислоту.

Причина №2. Аллергия на молоко у взрослых. Аллергию на молоко часто путают с непереносимостью лактозы, однако это разные вещи. Первую вызывают молочные белки (казеин, альфа- и бета-лактальбумин, липротеиды и еще 16 белковых соединений), вторая связана с тем, что организм не может полностью переработать углеводы (молочный сахар). Симптомы аллергии – сыпь, зуд, покраснения кожи, отек слизистых, вздутие живота, метеоризм, спазмы, рвота. Они возникают, даже от глотка молока или ложки сметаны. Аллергия – серьезная причина исключить из рациона и продукты, содержащие молочные белки. Это может быть и сдоба, и шоколад, майонез, мороженое, сыр. И, конечно, аллергику нужно обратиться к врачу, чтобы подобрать антигистаминные препараты, сорбенты или кортикостероиды на случай, если где-то в гостях или ресторане попадется блюдо, в которое добавлены те же сливки.

Причина №3. Заболевания. Жиры, кальций, молочные белки пытаются «обвинить» во множестве недугов: атеросклерозе, остеопорозе, раке, диабете, мочекаменной болезни, ожирении. Чтобы разобраться в аргументации тех, кто публикует исследования на эти темы, нужно иметь медицинское образование. Как бы то ни было, вред молока остается темой весьма дискуссионной. Например, на вопрос, вредно молоко для людей с сердечными заболеваниями, многие медики дают отрицательный ответ, потому что молоко полезно для сердца, так как содержит калий, укрепляющий стенки сосудов. По поводу остеопороза мнения диаметрально противоположны: одни говорят, что высокое содержание кальция «вымывает» из костей натрий и магний, другие указывают на то, что для профилактики остеопороза в пожилом возрасте молоко крайне необходимо.

Бананы: польза и вред

Почему взрослым полезно пить молоко?

Причина №1. Комплекс витаминов. Молоко – это раствор более 200 органических и минеральных веществ, собранных в правильной пропорции и действующих согласованно. Фосфор в паре с кальцием активизирует работу витамина А. Натрий, «объединяясь» с калием, регулирует водный баланс, приводит в норму сердечный ритм. Сбалансированное сочетание натрия, магния и фосфора нормализует работу нервной системы. Почти полная «линейка» витаминов группы В, без которых не обходится ни один обменный процесс, тоже содержится в молоке. При отсутствии аллергии или полной лактозной непереносимости молоко как сбалансированный витаминно-минеральный комплекс поэтому его можно пить взрослым. Иными словами, можно пить витамины в виде таблеток, а можно – молоко.

Причина №2. Профилактика болезней. Молоко полезно для профилактики остеопороза, гипертонии и инфаркта миокарда, считают специалисты Института питания РАМН. Им вторят ученые Университета Мэна (США): в зрелом возрасте употребление молока на 25% снижает риск проблем с опорно-двигательным аппаратом. Цистин и другие аминокислоты молока помогают защитить печень от радиации и свободных радикалов. Особенно в этом смысле хорошо козье молоко для взрослых – его используют для профилактики и лечения цирроза. Триптофан синтезирует никотиновую кислоту, нужную для успокоения ЦНС, а ведь все взрослые болезни «от нервов».

Причина №3. Источник кальция. Мнение о том, что взрослым не нужно много кальция, весьма распространено. Однако ученые Института питания РАМН утверждают, что организм взрослого человека должен получать ежедневно 1200 мг кальция. Для этого достаточно выпить 500 мл молока или съесть 500 г молочных продуктов. Беременным женщинам и пожилым людям рекомендуется увеличенная норма. Конечно, можно получать кальций из петрушки, шпината, брокколи. Но нужно учесть, что для получения 1200 мг кальция нужно съесть 869 г петрушки. Может быть, проще выпить два стакана молока? Кроме того, употребляя зелень, нужно будет обеспечить себя и витаминами. Наличие витамина D – обязательное условие усвоения кальция, а витамины А и В транспортируют его в клетки. Все эти витамины есть в молоке.

В общем, отказываться от молока или пить его – личный выбор, совершить который поможет разумный подход к своему здоровью и, конечно, советы врача.

Раздельное питание: польза и вред

Слово доктору

Ольга Валерьевна Зубко, врач мобильной клиники DOC+

Ольга Валерьевна Зубко, врач мобильной клиники DOC+: «Для нас еще 50 лет назад было сложно подумать о том, что полезные свойства молока поставят под сомнение. Почему же вдруг, после взросления, этот продукт превращается в яд? Ряд ученых утверждает, что после 3 лет ферменты, которые нужны для переваривания молока, начинают вырабатываться в значительно меньшем количестве, чем раньше. Заметьте, речь не идет о том, что эти ферменты не вырабатываются вовсе, их просто становится меньше. Но ведь и процент молока в рационе питания взрослого человека уменьшается. Помимо этого, некоторое количество взрослых полностью теряют способность усваивать молоко, за счет снижения активности фермента лактазы. Количество таких людей зависит от региона проживания и этнической принадлежности. Например, в нашей стране не так часто можно встретить человека с такой проблемой. Таким образом, разве можно ставить знак равенства между «переносят хуже» и «опасно для здоровья»? С моей точки зрения, нельзя.

Второй аргумент не в пользу молока – это способы его производства, переработки и хранения. Большинство экспертов утверждают, что в пищевой промышленности очень строгие нормы, обойти которые недобросовестному производителю будет нелегко. И с каждым годом требования к качеству продуктов питания становятся строже и строже. Раньше ГОСТ допускал антибиотики в составе пастеризованного молока, но сейчас ГОСТ пересмотрели, и антибиотики запрещены в любом молоке. Пастеризация и стерилизация, в результате которых мы получаем безопасный продукт без болезнетворных бактерий, разрушают некоторые витамины и ферменты, но ведь это не единственные полезные компоненты молока! Остаются еще белки, жирные кислоты, микроэлементы (кальций, фосфор, калий и другие), углеводы.

Подводя итоги, хочется заметить, что молоко больше, чем другие продукты питания, овеяно мифами. На практике большая часть из них не имеют под собой веских оснований».

medic-03.ru

Молоко с утра польза или вред

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

В какое время суток лучше пить молоко?

Споры о том, полезно или вредно пить молоко, не утихают уже не одно десятилетие. Как и когда лучше пить молоко, какое выбрать и как получить от этого напитка максимальную пользу? Попробуем разобраться.

Начнем с того, что молоко полезно всем без исключения и в любом возрасте — но в ограниченном количестве. Оно помогает восполнить недостаток кальция — микроэлемента, участвующего в формировании костной ткани. Особенно необходимо получать кальций с пищей детям, чья скелетная система растет и развивается, и женщинам в период менопаузы, когда гормональные изменения провоцируют хрупкость костей. Кроме того, в молоке содержатся необходимые для здоровья

Молоко — питательный продукт, в нем содержатся и белки, и жиры, и углеводы, поэтому назвать его «легким» нельзя. Чтобы молоко лучше усваивалось и не приводило к проблемам с пищеварением, лучше всего пить его слегка подогретым. Не стоит забывать о том, что молоко является источником животных жиров, избыточное употребление которых способствует формированию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. По этой причине врачи рекомендуют заменять цельное на молоко с пониженной жирностью, особенно людям зрелого возраста и с избыточным весом.

Что касается норм употребления, то врачи единодушно утверждают, что один стакан молока (300 мл) в день для взрослого человека не нанесет никакого вреда и восполнит потребность организма в питательных веществах.

Пить молоко можно и утром, и днем, и вечером, однако не стоит делать это совместно с приемом пищи. Лучше пить молоко вместо перекуса, за два часа до или спустя столько же после еды. Утром подогретое молоко с щепоткой корицы поможет зарядиться энергией, а вечером стакан теплого напитка поможет снять напряжение, быстрее расслабиться и заснуть. Однако не стоит пить его непосредственно перед тем, как лечь в кровать — принимайте молоко, как легкое успокоительное, за пару часов до отхода ко сну.

Подведем итоги: пить молоко можно и нужно, но не стоит злоупотреблять питательным напитком и ограничиваться одним стаканом в день. Если у вас есть предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, отдавайте предпочтение молочным продуктам пониженной жирности. Не стоит также запивать молоком еду — оно обладает достаточной питательной ценностью и является полноценным перекусом.

Будь первой, и о твоем мнении узнают все!

О проекте
Пользовательское соглашение
Условия проведения конкурсов

Реклама
Медиакит

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790,

выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

13 декабря 2016 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Контактные данные для государственных органов

(в том числе, для Роскомнадзора):

Телефон: +7(495) 633-5-633

в Women’s network

Пожалуйста, попробуйте ещё раз

К сожалению, данный код не подходит для активации.

Источник: http://www.wday.ru/stil-zhizny/kop/v-kakoe-vremya-sutok-luchshe-pit-moloko/

Польза молока

Молоко знакомо каждому человеку в буквальном смысле с пеленок, но не многие из нас когда-либо задумывались о том, в чем состоит польза этого продукта. А ведь главный секрет коровьего молока состоит в том, что при ежедневном употреблении в пищу по одной чашке белого продукта или его производных, можно не только излечить многие недуги, но и привести к омоложению свою кожу и, без сомнения улучшить цвет лица.

Наверное, многие люди не раз слышали о любви англичан к молоку и знаменитой английской традиции заканчивать каждый прожитый день чашечкой подогретого молока. И в этом что-то есть.

Польза молока — исследования

В Британии проведены исследования, согласно результатам которых человек, выпивающий перед сном немного молока, пусть даже не целый стакан, а половину, не только спит намного крепче, что, несомненно, оказывает благотворное влияние на нервную систему, но и способствует укреплению своих костей и чувствует себя в течение следующего дня намного спокойнее.

Сравнивая воздействие на организм коровьего молока и снотворных препаратов, ученые были поражены. Оказалось, что химические препараты проявляют активность, как правило, во время их применения, а позже их эффект существенно ослабевает. А молоко коров успокаивает нервы постепенно, и наибольшая его эффективность наступает не в первые часы после приема, а, во второй половине ночи. С целью усиления успокаивающего эффекта, специалисты советуют добавлять в стакан с молоком немного корицы или меда.

Пользу коровьего молока обнаружили древние индейцы, у которых была разработана целая система употребления белого продукта, дабы получить от него максимальную пользу. Так, по мнению индейцев, продукты, приготовленные из цельного молока, усваиваются лучше всего в семь часов вечера. Обязательно соблюдать условие: прием пищи в этот день должен быть последним. За пару часов до сна они рекомендовали употреблять молоко, и молочные продукты.

Если говорить о кисломолочных продуктах, то есть их можно весь день и практически в любых количествах, по настроению. А что касается молока, то для каждого человека дневную норму его определяют в зависимости от индивидуальных особенностей.

Например, если вам трудно проснуться утром, и вы чувствуете подавленность, значит, вечернюю дозу чудесного напитка вам необходимо немного уменьшить.

Польза молока — можно ли на завтрак?

Тем, кто наутро ощущает нервозность, даже нужно. Рекомендуется перед завтраком выпить половину стакана молока в горячем виде (можно с добавлением шафрана), и вы почувствуете себя спокойнее.

Следует отметить ту особую пользу, которую несет коровье молоко и продукты из него женщинам. Молоко на завтрак улучшит состояние вашей кожи. Дело в том, что молочные продукты содержат в составе много кальция, что способствует усилению выработки коллагена (это вещество, отвечающее за упругость вашей кожи и отсутствие морщин). К тому же, кальций делает прочными кости, а, значит, тем, кто регулярно пьет молоко, такое возрастное заболевание, как остеопороз, не грозит.

Большую пользу приносит молоко, снижая риск развития сердечнососудистых заболеваний. Употребление одной чашки молока ежедневно, укрепляет функции сердца и даже способно предотвратить риск возникновения инфаркта и инсульта. Объясняется это высоким содержанием калия в молоке, который необходим для эластичности сосудов.

Кроме вышесказанного, польза молока коров состоит еще и в способности этого продукта удовлетворить потребности вашего организма в белке на 20%, если вы выпили его всего пол-литра. По этой же причине молоко пользуется такой популярностью среди спортсменов. Они с помощью молока поддерживают на должном уровне мышечную массу.

Кисломолочные продукты, к тому же, способствуют выведению из организма шлаков и первыми придут к вам на помощь в случае различных отравлений.

Источник: http://www.jagodicy.ru/moloko.html

Продукты, которые нельзя есть на голодный желудок

Продукты, которые нельзя есть натощак. Организм человека нуждается в пище. Главным и самым важным приемом пищи является завтрак.

Именно в утреннее время мы насыщаем себя нужной энергией, силой, бодростью. Покушав правильно и сытно утром, можно целый день не испытывать чувство голода.

Уже давно доказано, что именно завтрак остается наиболее важным и нужным для организма. Но тут уже не все так просто.

Нельзя встать рано утром и накушаться всего, чего душа желает. Многие продукты, съеденные натощак, могут принести вред здоровью.

Потому надо знать, как правильно питаться, что лучше скушать на завтрак и чего категорически не рекомендуется употреблять в это время суток.

Перечислим самые нежелательные продукты питания, которые противопоказано есть натощак. Назовем также причины, по которым они занесены в этот список.

Первая категория – это напитки. Конечно, пить жидкость можно и даже нужно. Но надо знать о том, какое питье полезно натощак, а какое приносит только вред.

В первую очередь нельзя испить ранним утром холодной жидкости. Поскольку она приведет к тому, что сузятся сосуды желудка, нарушится кровообращения и в конечном итоге пища, которую вы будете есть, будет плохо перевариваться.

Второй продукт из категории напитков, который запрещен на голодный желудок, это кофе. Несомненно, без чашечки бодрящего согревающего напитка, трудно многим начать свой день.

Но пить кофе натощак категорически запрещено. Ведь оно разрушает слизистую оболочку кишечника, выводит из строя всю пищеварительную систему, а в конечном результате сулит развитие гастрита.

Если вы вообще не можете утром без кофе, тогда перед его питьем скушайте какой-то фрукт или другой легкий продукт питания. И уже тогда приступайте к кофепитию.

Также из напитков лучше ограничить употребление кислых соков натощак. Например, апельсиновый фреш или грейпфрутовый сок лучше выпить после завтрака.

Подобные напитки способны повысить кислотность желудка, что в дальнейшем грозит развитием многих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме перечисленных, под запретом также находятся газированная вода, компоты, морсы.

Но жидкость надо употреблять на завтрак и натощак. Идеальный вариант – это стакан обычной негазированной воды комнатной температуры. Другие же напитки лучше пить уже после еды, но не натощак.

Вторая категория продуктов, употребление которых лучше избежать ранним утром, это молочные изделия. Несомненно, молочная продукция весьма полезная для человеческого организма, но если скушать ее на голодный желудок, то она не принесет абсолютно никакой пользы.

Это относится к жидкой молочке. Творог и сыр — наоборот, самые желательные продукты для завтрака.

Дело в том, что полезные бактерии погибнут в кислой среде желудка, даже не попав в кишечник. Чтобы от молочки была польза, съешьте ее примерно через часа два после завтрака.

Фрукты есть можно, но некоторые из них нежелательно, например,под запретом находятся цитрусовые.

Они имеют высокую кислотность, что плохо для голодного желудка – разрушаются его стенки и в итоге могут развиться или обостриться разные заболевания. Также цитрусовые могут вызвать аллергические реакции.

Не рекомендуется кушать на голодный желудок грушу и хурму. В этих продуктах имеется достаточно высокое количество клетчатки, что нарушит работу желудочно-кишечного тракта, замедлив все важные его процессы.

Кроме того, взаимодействие хурмы с желудочным соком приводит к появлению гелеобразной консистенции, что в дальнейшем может образоваться в желудочный камень.

Кроме фруктов в списке запрещенных продуктов находятся ягоды. Среди самых нежелательных – малина, клубника, земляника.

Множество кислот, которые вредны для пустого желудка, разрушает его стенки. Но кроме того, в них присутствуют мелкие косточки, которые раздражают слизистую оболочку.

Следующая категория запретных продуктов для голодного желудка – это сырые овощи. В первую очередь помидоры, огурцы, сладкий перец, капуста. В них тоже содержится немало кислот, о вреде которых уже упоминалось неоднократно.

А вот помидоры, кроме всего прочего, также как и хурма, способствуют желудочному камню. Но ведь все знают о пользе свежих салатиков. Их лучше кушать на обед или ужин.

А вот если уж так хочется овощей, то приготовьте их на пару или запеките, с обязательным употреблением хлеба.

Выбирая, что скушать на завтрак, оградите себя от выпечки, мучного и дрожжевого. Все это не только вредно для фигуры, но и способствует газообразованию.

Список запретных продуктов натощак продолжает сладкое. Кофе с сахаром, конфетки, булочки, тортики, пироженки – все это плохо влияет на человеческий организм.

Сахар вредит тем, что не дает возможность поджелудочной железе вырабатывать достаточное количество инсулина. В итоге вас может настигнуть сахарный диабет.

Вредна на завтрак копченная колбаса и консервы из рыбы. В колбасе содержится достаточное количество солей и консервантов, которые нагружают работу печени.

А вот рыбные консервы могут вызвать аллергические реакции. Готовя на завтрак бутерброды, замените колбасу кусочком отваренной курочки или индюшатины.

На голодный желудок также противопоказано все острое и перченное. Различные соусы, заправки, лук и чеснок. Все эти продукты раздражают слизистую и разрушают стенки желудка.

Также лук и чеснок могут вызвать спазмы и колики живота и нарушить нормальную работу желчного пузыря. А вот о неприятном запахе от лука и чеснока вообще не стоит упоминать. Если не хотите отпугивать всех на протяжении дня, то уж точно исключите эти продукты.

Заключающим продуктом в запретном списке будут каши быстрого приготовления. Это уже готовые покупные продукты, которые содержат много сахара, о вреде которого уже упоминалось.

Также в них много других вредных веществ, что нарушают работу печени. Поэтому, не поленитесь приготовить кашу сами, а не употреблять покупную.

Составляя утреннее меню помните, что голодный желудок примет далеко не все продукты. Правильно составляйте утренний рацион. Не запихивайте в себя все подряд, кушайте правильно и с пользой.

Каши, в особенности овсянка, нежирное молоко, легкие бутерброды – вот перечень правильных и таких нужных на завтрак составляющих.

Металлический привкус во рту – причины Отзывов нет
Чем лечить герпес на губах? Отзывов нет

Мне не совсем понятно, вначале: » Если вы вообще не можете утром без кофе, тогда перед его питьем скушайте какой-то фрукт «, а затем :» Следующая группа продуктов, которые нежелательны к употреблению на голодный желудок, это фрукты». Наверно, можно кушать некоторые фрукты, на голодный желудок, перед употреблением кофе. Только почему, в первом совете, если такие имеются, они не были перечислены?

Отвечаю Ирине. Про фрукты, которые нельзя есть натощак, написано достаточно подробно. Кофе натощак, особенно горячий, нельзя однозначно — желудок испортите! Из фруктов можно съесть яблоко, можно также дыню и арбуз, арбуз вообще идеальный вариант, но их сезон к сожалению короток. Смысл в чем? — перед кофе нужно что-то проглотить, чтобы не испортить желудок — печенюшку, кусочек хлеба и т.п. Или же просто выпить стакан простой воды.

Беременность »
- Планирование беременности (5)
- Течение беременности (27)
Видео — Советы
Дети »
- Воспитание и развитие (132)
- Кормление (36)
Диеты
Дом »
- Бытовая техника (24)
- Ванная комната (15)
- Кухня (29)
- Спальня (10)
- Уют и Фэн-шуй (25)
Еда »
- Каши и Крупы (14)
- Напитки (60)
- Рецепты (47)
- Фрукты и Овощи (107)
- Ягоды (37)
Здоровье »
- Витамины (26)
- Лечение без затрат (261)
- Массажи (8)
- Профилактика и сheck-up (13)
- Сон (17)
- Фитнес (23)
Красота »
- Волосы (20)
- Кожа (49)
- Макияж (20)
- Мода (37)
Любовь »
- Советы девушкам (63)
- Советы парням (31)
Польза и вред
Психология »
- Очевидное-невероятное (50)
- Психология богатства (10)
- Психология личности (114)
- Психология общения (46)
- Психология отношений (61)
Семья »
- Жена (24)
- Муж (18)
Советы »
- Как выбрать? (105)
- Как избавиться от. (115)
- Как научиться? (24)
- Как правильно? (111)
- Как сделать? (37)
- Почему? (33)
- Сколько? (5)
- Что делать если. (102)
- Что значит. (11)
- Что лучше выбрать? (19)
- Что такое. (159)
Хобби »
- Вышивка крестом (4)
- Мужские хобби (6)
- Рукоделие (4)
Что подарить.

Металлический привкус во рту – причины Воскресенье | 14.01.2018
Чем отличается храм от церкви Пятница | 12.01.2018
Чем лечить герпес на губах? Среда | 10.01.2018
Культура поведения человека Понедельник | 08.01.2018
Куриный бульон — рецепт с фото Суббота | 06.01.2018

Способ для расточительных или тех, кому надо растя. Автор Error.
Масоны-это тайное общество, стремящееся управлять . Автор Ватник.
Вариантов, действительно, масса, трудно на одном и. Автор Иван.

Металлический привкус во рту – причины Воскресенье | 14.01.2018
Чем отличается храм от церкви Пятница | 12.01.2018
Чем лечить герпес на губах? Среда | 10.01.2018

Что делать, если стреляет в ухе. Народные средства Прочитано 12414 раз.
Как избавиться от папилломы в домашних условиях Прочитано 8077 раз.
Что делать, если охрип голос Прочитано 4708 раз.

Источник: http://dobro.pw/produkty-kotorye-nelzya-est-na-golodnyj-zheludok/

Можно ли на ночь молоко пить? Особенности употребления молока, свойства, польза и вред

Многие из нас считают, что молоко желательно пить в теплом виде, причем перед сном. Кроме того, теплый напиток в сочетании с прополисом, корицей или медом помогает справиться со многими заболеваниями. Можно пить молоко на ночь или нет и насколько полезен этот напиток, рассмотрим в нашей статье.

Польза молока на ночь

Перед сном напиток пьют не для утоления жажды. Многие из нас полагают, что в вечерние часы польза этого напитка заключается в следующем:

нормализуется сон;
излечиваются простудные заболевания;
восстанавливается гормональный фон;
улучшается работа мозга и центральной нервной системы;
вес уменьшается.

Можно ли пить теплое молоко на ночь, и действительно ли оно приносит реальную пользу? Давайте каждый из пунктов рассмотрим более подробно.

Нормализация сна. Напиток действительно улучшает качество сна, за исключением тех случаев, когда выпитая жидкость заставляет ночью бегать в туалет. Многие медицинские специалисты уверяют, что бессонницу лечит самовнушение. Поэтому все в наших руках.

Простуда. За счет содержания в молочном продукте лизоцима и иммуноглобулина предполагается, что усиливается иммунная система. Но вещества не попадают в кровь, так как в ЖКТ разрушаются. Протеины расщепляются до аминокислот, которые на состояние иммунитета влияние не оказывают. На вопрос о том, можно ли на ночь молоко пить, можно ответить утвердительно. Но от простуды это не поможет.

Гормональный фон. На работу щитовидной железы продукт не влияет. Уровень гормонов в крови напиток не увеличивает и не уменьшает.

Вес. Ни утром, ни вечером жидкость не сжигает жир, поэтому для похудения пить ее не имеет смысла.

Когнитивные функции организма. На работу мозга молоко влияния не оказывает. В этом напитке психотропных веществ нет, поэтому на центральную нервную систему он не влияет ни в качестве успокаивающего средства, ни в качестве стимулятора.

Вред напитка

Об этом напитке существует множество мифов. К примеру, некоторые считают, что молоко:

пить нужно отдельно от приема пищи, так как при контакте в желудке с другими продуктами молоко превращается в токсин;
чтобы уничтожить вредные вещества, жидкость нужно кипятить;
в нашем организме нет ферментов, переваривающих напиток, поэтому ЖКТ его не усваивает.

Некоторые люди не уверены, можно ли на ночь молоко пить, и боятся навредить себе. Как будто оно утром поменяет свойства и станет полезным.

Реальный вред, который приносит напиток, выпитый перед сном:

Метеоризм. Если вы спите с кем-то в одной комнате, то другому человеку может быть неприятно.
Плохой сон. В ночные часы может захотеться сходить в туалет.
Лишний вес. Жидкость довольно калорийна, поэтому если пить ее на ночь каждый день, то можно быстро набрать лишний вес.

Молоко на ночь с добавками

Чтобы усилить лечебный эффект от молока, в напиток добавляют другие ингредиенты. Рассмотрим несколько эффективных рецептов:

Молоко и мед. Такой напиток принимается при простуде, при боли в горле. На вопрос, можно ли при ангине на ночь молоко пить с медом, ответ однозначен - да. Чтобы приготовить лечебный напиток, в стакане теплой жидкости нужно растворить чайную ложку меда. Пить в постели маленькими глотками несколько раз в день.

Молоко и прополис. Чтобы приготовить напиток, в стакан жидкости добавляют двадцать капель настойки прополиса. Для успокоения ЦНС и улучшения качества сна напиток рекомендовано пить на ночь. Эффективность этого средства – на уровне самовнушения.
Молоко и корица. Некоторые считают, что такой напиток сжигает жир. Но корица не ускоряет обменные процессы в организме и на аппетит никакого влияния не оказывает. Без диет и тренировок этот напиток полностью бесполезен.

Молоко на ночь детям

Многие молодые мамочки часто задаются вопросом о том, можно ли пить молоко на ночь детям. Педиатры утверждают, что до двух лет коровье молоко малышам пить противопоказано. Медики говорят, что коровье молоко в детском организме может спровоцировать дефицит кальция. Лучше заменить этот продукт на смесь, рекомендованную для определенного возраста.

Детям старше двух лет пить молоко не только можно, но и нужно, в том числе и перед сном. В напитке содержится кальций, белок и животный жир, так необходимые детскому организму.

Так можно ли на ночь молоко пить детям, и в каком виде давать этот продукт? Малышам рекомендовано давать его в теплом виде. Если у ребенка на мед аллергии нет, его можно добавить в молоко. В этом напитке много полезных витаминов и микроэлементов. Давать напиток желательно за час до сна.

Молоко для похудения на ночь

Некоторые люди уверены, что молоко, выпитое на ночь, способствует уменьшению лишнего веса. И объясняют этот эффект (в ответ на поступление дополнительных калорий в организме начинается расщепление жиров) следующими аргументами:

молочный напиток из организма выводит шлаки, которые и затрудняют процесс уменьшения веса;
в молоке содержатся витамины и микроэлементы, восстанавливающие обмен веществ в организме;
белки, содержащиеся в молоке, ускоряют метаболизм.

А полезно ли пить молоко на ночь для похудения? На самом деле, с помощью употребления на ночь молочных продуктов сбросить лишний вес можно только в том случае, если полностью отказаться от ужина. Уменьшение веса в данном случае произойдет только из-за того, что человек в сутки будет употреблять меньше калорий. Если же вы считаете, что напиток способствует расщеплению или сжиганию жира в организме, то мнение это ошибочно. Не поменяв ежедневное меню и не начав заниматься спортом, сбросить лишний вес не получится.

Выводы

Молочный напиток, в какое бы время суток его не выпить, не дает ярко выраженного терапевтического эффекта. Иногда молоко помогает справиться с бессонницей, но это помогает только тогда, когда выпитый на ночь стакан молока не вызовет ночные походы в туалет. В молоке нет веществ, способствующих сжиганию жира, а сбросить лишний вес можно только в том случае, если отказаться от ужина. Добавление в напиток других продуктов (корицы, прополиса, меда) не превратит молоко в эффективное лекарство, а только поможет немножко ускорить эффект от медикаментозного лечения.

Но в любом случае молоко пить не только можно, но и нужно!

fb.ru

Польза и вред молока

Но если он будет лишен молозива, так называемого «предмолока», то значит, и не получит веществ, которые защитят его от диатеза, например, а также и грозных детских болезней — кори, краснухи, скарлатины. А для грудничка это смерти подобно.

Раньше это молозиво врачи рекомендовали сцеживать, а потом — наоборот, только им кормить с первых часов жизни. А уж потом у наших мам появляется молоко — единственно полноценная пища. Но и про него авторами разных «умных» книг высказываются полярные точки зрения.

Возьмем популярного и великого Г. Малахова. В своем «выдающемся творении» под названием «Целительные силы» он пишет, что молоко матери и молоко животных становится вредным, потому что у человека подавляется выработка лактозы (этот фермент помогает усвоиться молоку) и ребенок начинает отказываться от молока.

Да ни один ребенок в мире никогда не откажется от материнской груди! Это происходит по другим причинам, например, новая беременность. Да, бывают такие неожиданности для наших матерей, неприятные, не у каждой, но бывают. Ребенок может отказаться от молока, если кормящая женщина поела что-либо с резким запахом, ну скажем, чеснока, лука, селедки и т.п. И никакое снижение выработки лактозы в организме ребенка не повлияет на его добровольный отказ от теплого, уютного местечка у груди матери.

У Малахова много говорится о вреде молока — казеин, мол, «клеит» камни в почках. Но в своей книге «Очищение организма» он приводит пример: Эмма Бегович прожила 119 лет, питаясь в основном козьим молоком и продуктами из него. Ширали Мислимов жил 168 лет и пил при этом родниковую воду и молоко. Конечно, в козьем молоке меньше всего казеина и слизи, значит, тоже меньше. Но, тем не менее, это же все равно молоко, и для его усвоения требуется фермент лактоза. По мнению многих авторов, к концу жизни у людей он почти исчезает. Тогда, по логике, после молока у долгожителей и просто пожилых людей должен возникнуть дискомфорт с пищеварением. А они прекрасно себя чувствовали.

Думаю, что не в самом молоке дело, а в золотом правиле, которое помогает сохранить здоровье на долгие годы (другие факторы, конечно, тоже влияют на это: наследственность, умение довольствоваться малым, позитивное отношение к жизни, какие бы козни она ни строила). Это правило — мера. И здравый смысл во всем, что касается питания. Если выпивать 3 л молока в день — это вредно, но пара стаканов в неделю — это хорошо.

Вот по такому принципу и надо питаться. Потому что нет однозначно вредных и однозначно полезных продуктов. Главное — количество и частота употребления в пищу. Советчиков в этом вопросе очень много, и каждый имеет свою «фишку», которая выдается за истину в конечной инстанции. Вот примеры: Джарвис — мед и яблочный уксус; Шаталова — малокалорийная еда; Аракелян — лимонная кислота, дикорастущие травы и периодическое голодание; Брэгг — голодание, кукурузное и оливковое масла, перепелиные яйца, некоторые овощи и дикорастущие травы; Шелтон — сыроедение, сухоедение и вегетарианство; Дробат — питание по группам крови; Атеров — сыроедение; Семенова — кремний в пищу. Есть еще Болотов со своими разработками в области питания. Но у него тоже свой «конек» имеется — молочная сыворотка на различных травах и клетка-лидер, заменив которую можно добиться бессмертия. Вот так, никак не меньше.

Почти каждый из авторов отрицает выводы и советы других, выделяя достоинства своей методики. Например, Дробат считает, что рекомендации специалистов о питании — не более чем причуда или просто мода. Но ведь кому-то, пусть ненадолго, они помогают. Хотя я в принципе к диетам отношусь отрицательно. Нет стопроцентно работающего метода для снижения веса. Слишком много факторов должны собраться «в кучу», чтобы получить эффект. Уповать на какого-то одного «мыслителя» в области питания или на какой-то один фактор — неразумно. Еще раз повторюсь, все должно быть в комплексе. Только здравый смысл поможет вам сориентироваться в информационном «супе» — и больше никто. Главное, не забывайте одну из библейских заповедей: не сотвори себе кумира!

Но мы отклонились от темы. Будем разбираться дальше.

В молоке — доказано еще в незапамятные времена — витамины есть!

Так полезно или вредно его пить?

После употребления молочных продуктов в нашем организме образуются пептиды, которые снижают давление. Тогда вопрос: заменят ли продукты, способствущие выработке пептидов, лекарства гипертоникам? Норвежские ученые, изучив все исследования в этой области, заявили, что да, пептиды, полученные из белков (птицы, рыбы, мяса), могут быть источником лечебных препаратов. Но лучше всего в этом плане подходят яйца и кисломолочные продукты.

Молоко к тому же помогает при бессоннице. На полстакана теплого молока добавляют ложку натурального меда или на то же количество щепотку имбиря, и все — сон обеспечен!

Про пользу молочных продуктов для растущего детского организма говорить не приходится — это общепризнанный факт. Но самое отрадное то, что молоко способствует снижению веса. Хотя на первый взгляд это может показаться странным, ведь в молочных продуктах достаточно животных жиров, которые вряд ли могут способствовать похудению. Но дело опять-таки в этих самых КЛК, препятствующих отложению лишних килограммов. Но ликовать рано — жир, который вы уже успели отложить на своем бренном теле, КЛК не «сжигают». Они просто блокируют образование нового жира.

Вернемся к авторам. Многие, да можно сказать почти все, превозносят свои идеи. Но при этом нещадно противоречат сами себе. Вот О. Елисеева в книге «Практика очищения и восстановления организма» пишет «...в вилочковой железе хранится ванадий», а далее пишет, что «...у ребенка в три года атрофируется вилочковая железа, которая вырабатывает фермент, расщепляющий лактозу молока». Атрофия предполагает полное исчезновение функции. Но это не так, иначе человечество напрочь бы отказалось от молока — фермента-то нет. Он, конечно есть, но выработка его у каждого происходит индивидуально. Кто-то действительно молоко не переносит — вот уж тут надо от него отказаться. А кто пьет молоко с удовольствием — и пусть себе дальше пьет. И не надо про казеин в молоке толковать. Нет однозначно вредного или однозначного полезного продукта. Вопрос в количестве, и только! И вообще, прежде чем слепо следовать рекомендациям, любым — исходите из своей ситуации. А это возраст, пол, время года, состояние здоровья, место проживания, профессия. И включайте здравый смысл.

Как это работает, покажу на примере с А. Сувориным. В своем нетленном труде «Оздоровление пищей» он пишет, что «молоко богато витаминами, известью и жиром, но почти лишено железа, поэтому при туберкулезе эта пища при своей неполноте и односторонности прямо недопустима». Ой ли! Глупо лишать больного молока. Надо просто добавить в его рацион продукты, богатые железом, т. е. дополнить недостающее звено. И все! Питаться только молоком может и должен только ребенок потому как другая еда ему (в прямом и переносном смысле) пока не по зубам. А необходимого ему железа в материнском молоке предостаточно. Часто мнения и выводы о разных продуктах очень противоречивы, поэтому все подвергайте анализу.

Если же говорить об аминокислотах, то дневную норму метионина, очень нужного элемента для нашего организма, покрывают полстакана молока. А для восполнения потерь минеральных солей взрослому потребуется выпить 0,3 л молока в день, малышу же достаточно пол-литра. Продукт к тому же довольно калориен: 100 мл содержит более 60 килокалорий.

Почему для стариков молоко лучшая пища? А вы вспомните, какими мы приходим в этот мир? Беззубыми и беспомощными, как и в старости. Значит, и пищу старики должны получать такую же. Кисломолочные продукты, конечно же, предпочтительнее, особенно если они изготовлены из обезжиренного молока. Ассортимент большой: творог, йогурт, кефир, ряженка, раньше продавали еще и ацидофилин. Иногда говорят, что от молочного пучит. Ничего удивительного, чем старше человек, тем меньше у него фермента, переваривающего лактозу. И опять же вспоминаем золотое правило: во всем нужна мера. И потом, кисломолочные продукты усваиваются лучше, без таких возможных негативных последствий, как от молока.

А если молоко, к тому же, из порошка? Другого-то у нас на прилавках практически не бывает. Молоко и все прочие продукты из него готовят из сухого концентрата, а везут его из европейских стран: Дании, Финляндии, Голландии, а также из Новой Зеландии. В этих странах молоком из порошка свое население не поят, считая, что это не способствует укреплению здоровья. Вот обидно-то: малюсенькие по сравнению с нашей страны, а ухитряются как-то пастбища для коров выделять, и переработка молока у них на высоте, и все, что с этим производством связано, на должном уровне. А у нас — бескрайние просторы, миллионы гектаров лугов, а коров на них... Вот и пьем молоко из порошка, которое даже не сбраживается нормально, и вместо вкусной простокваши получается вонючая бурда.

А что же делать? В крупных магазинах есть отделы экологически чистых продуктов. Лучше реже пить молоко, но натуральное, чем травиться молокосодержащим продуктом. Регламенты на них уже введены, поэтому на этикетках сейчас можно прочесть, что именно вы собираетесь «откушать». И еще на рынках иногда чистенькие тетеньки продают «свое» молоко. Это так называемые частницы. Если с сертификатом или санитарной книжкой у фермерши все в порядке, то смело можете покупать натуральное молоко и другие молочные продукты.

Так что выход всегда есть. Но нас губит нехватка времени и равнодушие к своему здоровью — проще ведь купить в магазине пакеты. Кстати говоря, чтобы заманить нас на свой потребительский сектор, придумали фантастическое молоко, которое без ущерба для вкуса может храниться в холодильнике месяцами. Вот этот продукт изготавливают при очень высоких температурах, которые разрушают формулу белка, и она меняется на молекулярном уровне. При этом теряется большое количество весьма ценных для нашего организма веществ.

Мы можем долго говорить о молоке с современных позиций и исследований. А что говорят историки, вернее, археологи? Каким временем они датируют «добывание» молока нашими далекими предками? Так вот, где-то на рубеже второго и третьего тысячелетия первобытные люди уже доили туров. В раскопках находили каменные подойники и кувшины для молока. Древние люди поняли его пользу уже тогда, а мы все дебатируем.

Вспомним великого Гиппократа. Он лечил козьим молоком от чахотки (туберкулеза), коровьим — от подагры и малокровия, а ослиное молоко прописывал от всех имеющихся в ту эпоху болезней. Авиценна, он же Ибн Сина, он же самый выдающийся восточный лекарь всем аксакалам (а это люди весьма почтенного возраста) советовал пить козье и ослиное молоко, дабы сохранить ясность ума. То, что теперь мы называем «старческим маразмом», всегда тревожило человечество. Тогда молоко считалось лучшим средством от наступления сумерек человеческого сознания. Никто и ничего в те времена про лактозу не знал, не толковал о вреде употребления взрослыми молока. Может, потому, что отмечали только пользу?

К сожалению, кислое молоко, полученное из концентрата, как я уже говорила выше, имеет мерзкий вкус. А о пользе я уже и не говорю — и так понятно.

Молоко-лекарь

Если вы заболели гриппом, то очень помогает молоко с луком. В стакане теплого натурального молока размешать столовую ложку (с верхом) тертого лука и пить раза 3-4 в день. Можно взять чеснок, но уже чайную ложку, и так же в стакане теплого молока размешать. Грипп за два дня исчезнет.

Вообще запах лука очень хорошо гасится молоком. Только варить его в нем не надо. Стакан горячего молока с тертым луком действует стопроцентно на нервные боли в желудке — проверено!

Полстакана теплого молока с щепоткой имбиря способствуют засыпанию.

Полстакана теплого молока с ложкой меда действуют так же (но мед должен быть натуральным).

Стакан теплого молока с щепоткой соды помогает при воспаленном горле (ангине).

Стакан теплого молока иногда гасит изжогу. Пить молоко нужно очень маленькими глотками.

Приятная молочная диета

Эта диета еще и очень полезна. Но полезной она окажется только в том случае, если молоко будет натуральным, свежим и некипяченым, буквально только что из-под коровы. Тогда в нем есть вся таблица Менделеева, энзимы, т. е. все то, за что так ценится этот продукт. И еще нужно, чтобы ваш организм хорошо переносил молоко, а точнее, мог переваривать его.

Чем ценна именно эта диета? Она подойдет всем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, большой вес, а похудеть необходимо без ущерба для пищеварения.

Два, а еще лучше три дня молочной диеты организму вреда не принесут, они разгрузят его, снизят вес. Только не забывайте сливки наполовину снимать. Молочный жир, конечно, очень приятен на вкус, хорошо усваивается, но тогда о заметном снижении веса нечего и думать. Еще один момент: при молочной диете могут возникнуть запоры.

Здесь поможет чернослив — штук десять разварите и хорошо пережуйте до пастообразной массы. Усвоится стопроцентно и поможет так же.

Начинать надо с клизмы, как и при проведении любой диеты. Молоко лучше пить через соломинку, чтобы оно поступало в желудок постепенно.

Если решили с диетой покончить, значит, пьете молоко до трех часов дня, а потом до семи вечера — полный голод. Потом можно позволить себе немного салата из тертых овощей: вареных на пару кабачка, картошки, свеклы, сырой моркови. На другой день можно все повторить. На третий день можно переходить на обычную пищу, но без жирного, жареного, копченого и всего рафинированного и консервированного.

Секрет здоровья — молоко!

Я приводила примеры долгожителей, которые всю жизнь не расставались с молочными продуктами. А вот еще один пример. В Перми проживает бодрый дедуля Лев Проскуряков, который, пройдя тест в оздоровительном центре, потряс всех врачей — компьютер выдал возраст 27 лет. Этот крепкий седобородый пенсионер живет под девизом трех «Б»: бег, баня и барышни. Бег на лыжах и стадионе, танцы в стиле блюз и рок. Баня дает ему очищение и омоложение. А барышни вдохновляют — ради них он и занимается первыми двумя «Б». Вы не подумайте ничего такого, у Льва Матвеевича есть жена, которую он обожает, два сына и внучка с внуком — все, как у людей. Только здоровьем он от большинства отличается — оно у него богатырское. Питание здесь тоже не последний фактор. Предпочтение он отдает молоку. Кроме него он пьет только коралловую воду. То, что предлагают магазины, он считает сплошной «химией», консервы, колбасу, майонез — продуктами наипервейшей вредности. Мед, фрукты, овощи, мясо — вот что нужно есть, чтобы быть здоровым. Обычный завтрак Льва Матвеевича — каша и молоко с черным хлебом. Нашел человек для себя формулу здоровья и, надо сказать, вполне приемлемую — и живет в полном согласии с самим собой и близкими. А если бы он взял на вооружение разрекламированные методики, ничего хорошего из этого не вышло бы, потому, что все очень индивидуально.

Несколько отклонимся от «молочной» темы. Вот еще пример того, как человек из всего прочитанного и с толком отфильтрованного создал свою формулу здоровья, т. е. с учетом своих особенностей. Это сейчас он кандидат наук, знахарь-травник, а в молодости врачи поставили Анатолию Васильеву страшный диагноз, означавший инвалидную коляску на всю оставшуюся жизнь. Но он не смирился с этим, а начал изучать народный опыт лечения травами и, как видим, преуспел в этом деле.

С высоты своего опыта, с учетом исследований в области питания, с учетом анализа предложенных разными диетологами и апологетами здорового образа жизни методик А. Васильев сформулировал секреты молодости. Так вот, он считает, что доля кислотообразующих продуктов в нашем рационе вместо оптимальных 25% в последние годы возросла до 75%. Именно это негативно сказалось на продолжительности жизни. Большинство продуктов, которыми россияне питаются, — мясо, жареный картофель, пшеничная каша, сало, рыба, колбаса, жиры, яйца, молоко, кофе, чай, какао, сладости, алкогольные напитки, недозревшие фрукты — запускают процесс старения.

Знахарь с 35-летним стажем считает, что человеку не нужно никаких особых диет и крайностей, ограничений и аскетизма, разных героических поступков в деле голодания. Надо лишь чуточку знать свои исторические традиции, использовать многовековой опыт своего народа и возможности природолечения. Для нормализации щелочного равновесия А. Васильев советует придерживаться следующих правил в еде и питье.

Перед завтраком очень полезно съедать 2 ложки проросших зерен или замоченных отрубей — в них много живых ферментов. Более половины съедаемой пищи в день должны составлять сырые овощи, салаты, фрукты, орехи, отруби, постные масла — они нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие раковые заболевания. Как можно чаще включайте зелень в пищу. Кушайте только хорошо вызревшие плоды и фрукты. Тяжелая пища (рыба, мясо, колбаса, яйца, жареная картошка) без овощей и фруктов приносит болезни и укорачивает жизнь. Поменьше ешьте сладких булочек, пирожных, сладостей, сахара. Старайтесь заменять их медом, шоколадом, природными сахарами, которые содержатся в овощных и фруктовых соках. Овощные супы и каши готовьте на медленном огне. Зелень в суп кладите в самом конце. Возьмите за правило раз в неделю питаться только овощами и фруктами. Ешьте их натощак, перед приемом пищи. Не допускайте монодиеты. Каждый день готовьте винегрет из разных овощей, сдабривая его нерафинированным маслом. В три-четыре раза увеличьте количество съедаемой моркови— на среднюю семью ее должно уходить до 70 кг. Не забывайте включать в рацион кисломолочные продукты, а парное молоко есть с хлебом и картошкой. Незаменима для здоровья каша из гречи, пшена, овсянки и тыквы. В неделю используйте 2-3 яйца, хорошо класть их в винегрет. Чаще ешьте морскую рыбу — запеченную или приготовленную на пару. Гарниром к мясу должны быть пшенная или гречневая каша и овощи. Лучшее мясо — приготовленное на пару. Весной обязательно оздоравливайте кровь крапивным супом с яйцами.

Не увлекайтесь излишне острыми приправами — уксусом, лимонной кислотой, перцем, горчицей, черной редькой, хреном. Кстати, именно эти приправы знаменитый украинский целитель, ученый, академик Б. Болотов считает главными «действующими лицами» на обеденном столе, утверждая, что именно они делают человека здоровым до глубокой старости. У каждого автора свои методики и свои обоснования. Задача каждого — взять на вооружение только то, что подходит именно его организму и образу жизни.

Что пить? Итак, каждое утро натощак пейте чистую (родниковую или талую воду) или приготовленный на ее основе отвар. Чай и кофе пейте только один раз в день — утром, для повышения кровяного давления. Вместо кофе и чая в течение дня используйте любые травяные отвары, каждый раз разные и без сахара, можно с медом. Травяные напитки с медом — лучшие молодильные напитки. Выпивайте в день не меньше 2-3 л жидкости, настоек, соков, чтобы организм успевал очиститься.

Крепкие спиртные напитки используйте только для приготовления бальзамов ко второму блюду в виде настоев с живыми лечебными ягодами, яблоками, лекарственными растениями и природными биостимуляторами. Употребляйте бальзам для чистки организма небольшими порциями. В сумме за неделю должно получаться не более 100 мл водки, 200 мл крепкого вина и 400 мл легкого красного вина. Перед обедом нелишне пропустить рюмочку легкого красного вина с настоем лекарственных трав. К пиву обязательно покупайте фисташки. Пейте больше компотов из сухофруктов (без сахара).

Заставляйте кишечник работать. Избегайте слабительных, вместо них используйте свеклу, морковь, салат из свежей капусты, курагу, сливы, дыню, арбуз, отруби, кашу из тыквы. Постоянно удерживайте себя от обжорства. Не применяйте препаратов для похудания — они нарушают гормональную систему и губят здоровье. Облегчайте питание в дни перемены погоды, магнитных бурь, в полнолуние, в начале появления месяца. Используйте рыбий жир для выведения вредных соединений из организма. Время от времени ешьте чистые угольки для нейтрализации токсинов из кишечника. Самые вкусные угольки — из липы и осины.

Эти советы полны здравого смысла, поэтому многое можно взять на вооружение.

Многие авторы сходятся на том, что простая, без изысков еда наиболее благоприятна для пищеварения. Вспомните, как питались наши предки? По пословице: «Щи да каша — пища наша». Хотя ссылаться на предков сейчас вряд ли уместно, потому что у них еда была натуральной. А у нас она перегружена «химией»: пестицидами с полей, Е-добавками при переработке в консервы.

Многих, конечно, выручают сады-огороды. Но остальным-то как уберечься от «химии»? Один из возможных выходов — научиться готовить так, чтобы свести к минимуму содержание вредных веществ, которые накапливаются в овощах. В основном это нитраты, это они дают высокий процент при переизбытке азотных удобрений. Чем же они так опасны для нашего организма? Эти соединения вызывают у человека метгемоглобинемию — другими словами, кислородное голодание или гипоксию. Метгемоглобинемия образуется при появлении нитритов в крови. Если их содержание в крови более 15%, то у человека наступает вялость, сонливость. Когда их присутствие зашкаливает, т. е. доходит до 50%, гибель человека неминуема.

Вот почему необходимо выполнять несложные правила готовки, дабы избежать неприятностей со здоровьем. Для начала необходимо знать, какие овощи «любят» копить нитраты. Это овощи семейства пасленовых, капуста, сельдерей, тыквенные культуры. Больше всего накапливают нитраты редька белая, свекла, редис, шпинат, салат. Меньше всего нитратов в чесноке, горошке, баклажанах, помидорах, сладком перце. Для готовки лучше выбирать овощи среднего размера, крупные плоды — это, как правило, результат переизбытка удобрений.

Готовку в нашей семье обычно начинают с чистки, иногда вымачивания, отваривания. Это уже само по себе снижает наличие нитратов примерно в два с лишним раза по сравнению с начальным. Наиболее нитратные части нужно удалять. У капусты — кочерыжку, верхние листья и крупные прожилки, у огурцов — заднюю, где находится черешок, часть и кожуру. Таким образом мы удалим еще 25% вредных веществ. Вымачивание дает отличный эффект лишь для листовых овощей: капусты, петрушки, щавеля, сельдерея, кинзы и т.п. Если же перед едой выпить немного лимонного либо другого фруктового сока, то эта мера поможет вашему организму хоть в какой-то мере нейтрализовать действие нитратов.

www.sweli.ru

Молоко - полезно или вредно

Молоко полезно или вредно?

Химический состав молока

Чем вредно молоко для взрослых

Молоко - это не напиток, поэтому не стоит утолять им жажду, и пить его после еды тоже не надо – оно сильно замедляет нормальное переваривание пищи. Нельзя пить молоко холодным – от этого пищеварение затрудняется ещё больше. После того, как вы выпили стакан молока, постарайтесь больше ничего не есть хотя бы 1-1,5 часа – в этом случае оно может принести вам пользу.

Молочный десерт с персиками

Молоко также используется в лечении многих заболеваний, но это уже отдельная тема.

Материалы: http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/milk

Трудно назвать еще какой-либо продукт, вызывающий такое количество столь противоречивых мнений. Чем полезно молоко? С полным содержанием жира или маложирное, пастеризованное или сырое, оно всегда становится объектом для жарких споров.

Одно мы знаем абсолютно точно, молоко – это первый продукт, который человек пробует в своей жизни. Здесь разногласий не существует. Чтобы малыш рос здоровым, ему необходимо потреблять этот ценный продукт ежедневно. А полезно ли молоко взрослым? На это счет у ученых есть свое мнение. Дело здесь, утверждают они, вовсе не в молоке, а в его влиянии на каждый отдельный организм. Если у человека присутствуют какие-либо проблемы с пищеварительной системой, оно действительно может быть вредно. Опять же, только в том случае, если вы предпочитаете жирные виды молока. Поэтому к вопросу о том, полезно ли молоко, нужно подходить строго индивидуально.

Для здорового организма оно является практически незаменимым источником витаминов, микроэлементов и минеральных солей. Это кальций, которого здесь несоизмеримо больше, чем в крупах и овощах. Чем полезно молоко? В одном литре молока, например, содержится половина суточной нормы необходимых нашему организму аминокислот. В нем находится большое количество калия, самым благотворным образом влияющего на вывод лишней жидкости из нашего организма. Людям, страдающим остеопорозом, оно просто необходимо. Эта болезнь провоцируется сильным вымыванием кальция из организма и, как следствие, высокой хрупкостью костей. Кальций, содержащийся в молоке, усваивается организмом человека более чем на девяносто шесть процентов, то есть, практически полностью. Ни один другой продукт не может похвастаться столь высокими показателями.

Чем полезно молоко? В данном продукте содержится около двадцати пяти видов различных витаминов, поэтому людям, страдающим авитаминозом, оно, несомненно, полезно. Вспомните о простуде. Наши бабушки лечили ее именно этим целебным напитком. Мы не задумывались о его благотворном влиянии, а просто пили молоко и чувствовали себя лучше. Специалисты объясняют его чудесные свойства тем, что нашему организму, чтобы быстро победить инфекцию, необходимы иммуноглобулины. А образуются они именно из белка, который в данном продукте усваивается очень быстро.

Полезно ли молоко взрослым? Безусловно, полезно. Но некоторым этот продукт действительно не подходит. Во первых, это те люди у которых наблюдается низкое содержание в организме лактазы. Если после выпитого стаканчика молока в вашем животе начинается сильное бурление, вздутие и другие неприятные ощущения, от молока придется отказаться. Но это не проблема, ведь его с легкостью можно заменить любыми другими вкусными кисломолочными продуктами. Содержание в них полезных веществ не меньше, а к "революции" в животе их потребление не приведет. Полезно ли молоко людям пенсионного возраста? Специалисты утверждают, что после пятидесяти пяти лет потребление молока стоит ограничить до одного-двух стаканов в день. Всему причиной становится атеросклероз, которому люди в пожилом возрасте наиболее подвержены. Миристиновая кислота, содержащаяся в молоке, способствует постепенному скоплению липопротеидов в организме, что приводит к развитию данного заболевания. Некоторые люди просто не переносят молочный антиген «А». Вследствие чего, возможно возникновение кожной сыпи, зуда, а в серьезных случаях, даже развития приступа бронхиальной астмы. Если вы знаете о такой реакции вашего организма на данный продукт, лучшим решением будет его полное исключение из рациона.

Необходимо сказать, что подобной непереносимостью обладает менее двадцати процентов зрелого населения. Всем остальным взрослым специалисты очень рекомендуют употреблять молоко. О том, чем полезно молоко, многие знают и используют его как одно из наилучших снадобий от изжоги и хорошее успокоительное. Выпив стакан молока за час до сна, вы будите сладко спать всю ночь.

Материалы: http://fb.ru/article/12848/chem-polezno-moloko-dlya-vzroslyih-a-kogda-ot-nego-luchshe-otkazatsya

vekoff.ru.s10.hhos.ru

Давайте обсуждать. Молочные продукты: вред или польза? - Тиш

*когда у человека вышибают стабильное данное, то его могут охватить страх, агрессия, замешательство.

давайте поговорим о вреде молока. Не только молока - о вреде ВСЕХ молочных продуктов. О вреде сыра, творога, йогуртов (да, да, тех самых "супер-полезных" йогуртов), сметаны, кефира, сливочного масла - всего, что производится из МОЛОКА!

Давайте сразу договоримся: все, что Вы знаете о пользе молока - миф. и вот объяснения:

Начнем с самого главного мифа о пользе молока - мифа о кальции.

1. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: кальций.

Нам говорят "Молоко - источник кальция! Пейте больше молока, ешьте больше молочных продуктов - и у вас будут здоровые белые зубы! Потому что в молоке много кальция!"

Хорошо еще, что нам не предлагают грызть гвозди, чтобы получить железо. А то ведь в гвоздях много железа - почему бы не погрызть их?

Так вот: мы не только НЕ ПОЛУЧАЕМ кальций, когда пьем молоко, мы ТЕРЯЕМ его.

Почему это происходит?

Белок, содержащиеся в молоке, настолько повышает кислотность среды желудке, что наш организм, чтобы нейтрализовать эту кислоту вынужден использовать минералы. Поскольку из всех минералов в нас содержится больше всего кальция, организм использует именно кальций для нейтрализации кислоты. Чтобы было совсем понятно: организм ЗАБИРАЕТ кальций из костей, чтобы нейтрализовать вредное влияние молока.

Более научно это выглядит так:

Молочный белок (казеиноген), попав в организм человека, превращается в казеин под действием желудочного сока. В возрасте 9-10 лет у нас (у ВСЕХ!) перестает вырабатываться фермент реннин, ответственный за расщепление казеина. В результате, для утилизации казеина, повышается содержание соляной кислоты в желудочном соке. То есть, среда становится более кислой. Что и требовалось доказать.Отсюда переходим к следующему мифу - о необходимости употребления молока для профилактики остеопороза.

2. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: остеопороз.

Молоко настойчиво рекламируют, как средство предотвращения остеопороза. Но, как мы уже доказали, молоко способствует потере кальция из костей. Молоко не предотвращает остеопороз - оно его вызывает.

Процент больных остеопорозом в странах с высоким уровнем потребления молока, намного выше, чем в странах, где молока почти не употребляют.

Так как же предотвратить остеопороз? Существует много растительных источников кальция (вот список продуктов, содержащих кальций). Кроме кальция, для прочности костей требуются и другие минералы, например, кремний.

Кроме того, повышают плотность костей физические упражнения. Только они являются эффективной профилактикой остеопороза, а никак не молоко.Кстати, разоблачим по ходу еще один миф - о пользе молочных продуктов для пищеварения.

3. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: пищеварение.

Только что мы разобрались каким образом молоко повышает кислотность желудка. А повышенная кислотность может привести к изъязвлению стенок желудка и кишечника. Короче - к язвенной болезни.

4. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: молоко = здоровье или молоко=яд.

Следующий распространенный миф гласит, что молоко полезно - просто ПОЛЕЗНО без всяких объяснений и доказательств. Мы просто верим в ПОЛЬЗУ МОЛОКА.

Это просто аксиома, не требующая доказательств - "пейте молоко - будете здоровы". Нам это говорили в детстве - дома и в школе. Нам говорят об этом (и ПОКАЗЫВАЮТ!) с экранов телевизоров - в каждой рекламной паузе. И мы верим.

Вот только наше тело знает - молоко для него ЯД. А оно (тело) прекрасно умеет бороться с ядами. Оно от них ИЗБАВЛЯЕТСЯ. Как? Да просто - с помощью различных выделений. И не только тех, о которых вы подумали - снизу. Тело избавляется от ядов, выводя еще их еще и с потом, слюной, соплями, мокротой.

Если вы обильно потеете, а по утрам у вас накапливается мокрота и забит нос, попробуйте обойтись НЕДЕЛЮ БЕЗ МОЛОКА. Просто попробуйте - ради эксперимента. Всего неделя, но по честному! НИКАКОГО МОЛОКА, НИКАКИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.

Вы почувствуете разницу, вот увидите. И вам больше не нужны будут никакие доказательства - вы будете знать то, что и так знает ваше тело: МОЛОКО = ЯД

5. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: рак.

Все тот же казеин обвиняется еще в одном грехе - канцерогенности. Доктор Колин Кэмпбел исследовал влияние казеина на подопытных животных и научился буквально включать и выключать развитие рака, уменьшая и увеличивая дозы казеина в их рационе.

По результатам многих исследований, молоко является причиной нескольких видов рака: яичек, предстательной железы и груди. Кроме казеина, в канцерогенности подозревается лактоза (молочный сахар). По другой теории - рак вызывают гормоны, содержащиеся в молоке, а именно - эстроген. Эстроген содержится в коровьем молоке в большом количестве, поскольку коровы, используемые в молочной промышленности, практически постоянно беременны.

Уровень заболеваемости раком яичек, предстательной железа и груди особенно высок в странах с высоким потреблением молока.Если уж мы говорим о связи молока и рака, упомяну один неаппетитный факт:

По утверждению врача-натуропата Оганян М.В., 90% коровьего стада болеют лейкозом (раком крови). Это неудивительно, если вы представляете, чем кормят молочных коров и как их содержат. Получается, мы пьем молоко коров, больных раком крови .

6. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: гной в молоке.

Раз уж мы заговорили о молоке от больных коров, то вспомним о том, что коровы болеют маститом. По официальной статистике больных животных всего 5%, вот только в журналах "для своих" статистика другая - 80% коров больны маститом. Это значит, что в молоко попадает гной.

По правилам, "маститное" молоко должны выбрасывать. Вы верите, что производители выливают 80% молока??? Реклама говорит о пользе молока, потому что оно содержит много полезных веществ. Но вряд ли под полезными веществами имеется в виду гной... Теперь, наливая себе или своему ребенку стакан молока, вспомните о том, что эта белая жидкость содержит гной. Вы все еще хотите пить молоко?

Кстати, по американским санитарным стандартам, в одном литре молока может содержаться 1 пипетка гноя. Ах, да, гной при этом называют "соматическими клетками"

7. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: гормоны.

Но почему же такое количество коров больны маститом? Ответ прост - их здоровье не является приоритетом для производителей молока. Зачем создавать животным хорошие (или хотя бы терпимые) условия существования, давать качественные корма, следить за гигиеной? Куда проще сделать укол - и гормон роста сделает свое дело. Вымя животного вырастет до нереальных размеров и удои молока повысятся.

На то, что коровы болеют, производителям молока наплевать. Как и на здоровье потребителей.

Кроме того, поскольку коровье молоко предназначено для младенцев, оно само по себе содержит гормоны роста. Причем в намного больших количествах, чем человеческое молоко - ведь телята растут гораздо быстрее человеческих младенцев.

И, если младенцев гормон роста заставляет расти, то у взрослых он может спровоцировать рак.

8.Польза и вред МОЛОКА: антибиотики.

Я сказала, что производителям не важно здоровье коров, но, все же они не могут оставить их вовсе без лечения. И так, плавно переходим к другой большой проблеме - антибиотикам в молоке.

Чтобы убедиться в наличии антибиотиков в молоке, посмотрите видео про антибиотики в продуктах.

Тепловая обработка лишь частично разрушает антибиотики (подробнее - Разрушаются ли антибиотики при тепловой обработке продуктов?). Результатом регулярного употребления продуктов с антибиотиками является снижение иммунитета и невосприимчивость ко многим лекарствам с антибиотиками.

А как же успокаивающее действие молока?

9. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: успокаивающее действие.

"Ребенок не может заснуть - стакан теплого молока его успокоит." Это чистая правда! Молоко успокаивает. Потому что казеин - еще и наркотик. Точнее, казеин в процессе пищеварения высвобождает так называемые казоморфины - опиаты.

Больше всего казеина в сыре, поэтому мы так его любим.

Увы, мы просто наркоманы :-(

В человеческом молоке также содержится казеин, но в значительно меньшем количестве, чем в коровьем. Предназначение наркотических веществ в молоке - укрепить связь младенца с матерью. В природе, такая связь заставляет теленка держаться поближе к матери, чтобы его не съел хищник.

10.ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: лактоза.

Что еще не так с молоком? Ну, об этом все знают - лактоза (молочный сахар). Как и все млекопитающие, человек перестает вырабатывать фермент (лактазу), необходимый для усвоения лактозы в достаточном количестве, как только выходит из младенческого возраста. Количество лактазы снижается постепенно с возрастом и у всех по разному. Бывает, что количество лактазы в организме снижается лишь незначительно. В случае, когда фермента вырабатывается мало, возникает непереносимость лактозы.

О непереносимости лактозы свидетельствуют следующие симптомы, возникающие примерно через пол часа - час после употребления молока:

Понос.Газообразование.Болезненные спазмы в животе.Урчание в животе.Тошнота.

Непереносимость молока - это совсем не то же самое, что аллергия. При аллергии на молоко возникают следующие симптомы:

Сыпь на коже, зуд.Рвота.Затрудненное дыхание, стеснение или першение в горле.Опухание глаз, отек век.Прозрачные выделения из носа.

Аллергическую реакцию может вызвать даже совсем небольшое количество молока, а симптомы непереносимости возникают при употреблении молока и молочных продуктов в определенном количестве.

Часто можно услышать о пользе лактозы. Обычно, говорят о том, что лактоза способствует росту лактобактерий, предотвращающих гнилостные процессы в организме. При этом, забывают упомянуть, что пищей для лактобактерий служит растительная клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах и крупах. Таким образов, лактобактерии, проживающие в вашем организме, прекрасно обойдутся без молока. А вот лактоза, не переработанная лактазой, служит пищей для тех самых гнилостных бактерий, с которыми призвана бороться!

11. ВРЕД и ПОЛЬЗА МОЛОКА: молоко при простуде и гриппе.

Часто рекомендуют пить молоко при простуде и гриппе. Аргументом в пользу употребления молока при вирусных заболеваниях является то, что молоко содержит легкоусвояемый белок. Белок же нужен для производства иммуноглобулина, который, в свою очередь необходим для борьбы с вирусными инфекциями.

Ну, белок-то можно получить не только из молочных продуктов. Поэтому давайте посмотрим, какое еще влияние оказывает молоко на заболевший организм.

Во-первых, при гриппе часто снижается выработка фермента лактазы, о которой мы говорили чуть выше. Соответственно, могут появиться симптомы непереносимости молока, которые никак не улучшат состояние больного.

Во-вторых, молоко увеличивает количество различных выделений (мокроты и выделений из носа), которые и так являются неприятным симптомом большинства простудных и вирусных заболеваний. Попробуйте во время простуды или гриппа соблюдать полностью растительную диету и увидите, как в разы сократится количество выделений. Почему так происходит, мы говорили выше.

В третьих, молоко способствует воспалительным процессам. Не зря во время любых воспалительных заболеваний также рекомендуют растительную диету. На такой диете резко падает опасность воспалительных процессов, как осложнений при простуде и гриппе

12. ПОЛЬЗА и ВРЕД МОЛОКА: магазинное молоко.

Как мы видим, молоко само по себе таит немало опасностей для здоровья. Но давайте поговорим о магазинном молоке и молочных продуктов - ведь большинство из нас покупает молоко в магазине, а не пьет парное от собственной коровы.

Сколько будет храниться свежее деревенское молоко в холодильнике? Всего 3-4 дня. Тогда почему "натуральное" коровье молоко из супермаркета хранится полгода при комнатной температуре? Естественно, все дело в консервантах. Ну а если консервантов нет в списке ингредиентов? Тогда обратите внимание на упаковку.

Что такое "асептическая упаковка"? Это упаковка, пропитанная антибиотиком или другим обеззараживающим веществом. Ни растворимость ядов, ни гомеопатию никто не отменял. Так что молоко или молочные продукты, находясь в такой упаковке, приобретут все свойства этих вредных веществ.

Теперь насчет кисломолочных продуктов длительного хранения. Живые микроорганизмы не продержатся дольше недели при температуре от 0 до -1 градуса. По-этому "йогурт" со сроком хранения больше недели йогуртом не является.

А упаковка кефира с живыми бактериями через неделю вообще раздуется и лопнет, потому что всего двум живым бактериям достаточно недели, чтобы размножиться и превратиться в миллиарды! Так как же хранят кефир? Добавив в него все те же консерванты и антибиотики. Либо обработав радиацией. Такой вот "полезный" радиоактивный кефирчик... Что уж говорить о фруктовых кефирчиках и йогуртах. Не зря йогурт входит в список 10-ти самых вредных продуктов с пищевыми добавками.

Употребляя молоко и молочные продукты с вредными пищевыми добавками, Вы убиваете собственные бактерии, собственную микрофлору и ферменты, разрушаете свой кишечник и, фактически лишаете себя шансов на долгую полноценную жизнь.

Чем можно заменить молоко?

Существует много натуральных и полезных заменителей молока. Некоторые виды растительного молока могут показаться невкусными, но что-то обязательно понравится.

Наиболее близко к молоку по вкусовым качествам стоит соевое молоко. Кстати, из соевого молока можно приготовить кефир или творог - оно скисает и створаживается, совсем как "настоящее" молоко.

Многие опасаются употреблять соевые продукты из-за наличия в них фитоэстрогенов, но они не так уж страшны - это не настоящие гормоны, в отличие от гормонов, содержащихся в коровьем молоке.

Кроме соевого молока, есть рисовое, овсяное, кокосовое и миндальное молоко. Все эти виды молока отличаются как вкусовыми качествами, так и составом, и содержат множество полезных веществ