Калорийность хлеб цельнозерновой. Химический состав и пищевая ценность. Ккал хлеб цельнозерновой

Калорийность хлеб цельнозерновой. Химический состав и пищевая ценность.

хлеб цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B9 - 17,5 %, витамином K - 125 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 30,9 %, железом - 15,1 %, марганцем - 110 %, медью - 30,7 %, селеном - 65,1 %, цинком - 15,4 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность хлеб цельнозерновой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хлеб цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	347 кКал	1684 кКал	20.6%	5.9%	1684 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	4%	76 г
Жиры	5.9 г	60 г	9.8%	2.8%	60 г
Углеводы	50.1 г	211 г	23.7%	6.8%	211 г

Энергетическая ценность хлеб цельнозерновой составляет 347 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность хлеб цельнозерновой бездрожжевой "Застольный". Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хлеб цельнозерновой бездрожжевой "Застольный"".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184 кКал	1684 кКал	10.9%	5.9%	1688 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	4.1%	76 г
Жиры	3.9 г	60 г	6.5%	3.5%	60 г
Углеводы	31.5 г	211 г	14.9%	8.1%	211 г
Пищевые волокна	6.8 г	20 г	34%	18.5%	20 г
Вода	37 г	2400 г	1.5%	0.8%	2467 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	6.1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	3.3%	2 г
Витамин В5, пантотеновая	0.72 мг	5 мг	14.4%	7.8%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	5.4%	2 г
Витамин C, аскорбиновая	1.97 мг	90 мг	2.2%	1.2%	90 г
Витамин РР, НЭ	2.3 мг	20 мг	11.5%	6.3%	20 г
Макроэлементы
Калий, K	128 мг	2500 мг	5.1%	2.8%	2510 г
Кальций, Ca	21 мг	1000 мг	2.1%	1.1%	1000 г
Магний, Mg	62 мг	400 мг	15.5%	8.4%	400 г
Натрий, Na	12 мг	1300 мг	0.9%	0.5%	1333 г
Фосфор, Ph	151 мг	800 мг	18.9%	10.3%	799 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	4.8%	18 г

Энергетическая ценность хлеб цельнозерновой бездрожжевой "Застольный" составляет 184 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Хлеб цельнозерновой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166 кКал	1684 кКал	9.9%	6%	1677 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	10.2%	76 г
Жиры	3.1 г	60 г	5.2%	3.1%	60 г
Углеводы	21.6 г	211 г	10.2%	6.1%	212 г

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 166 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Хлеб цельнозерновой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203 кКал	1684 кКал	12.1%	6%	1678 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	3.3%	76 г
Жиры	2 г	60 г	3.3%	1.6%	61 г
Углеводы	36 г	211 г	17.1%	8.4%	211 г
Пищевые волокна	9 г	20 г	45%	22.2%	20 г
Макроэлементы
Натрий, Na	33 мг	1300 мг	2.5%	1.2%	1320 г

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 203 кКал.

health-diet.ru

Калорийность хлеб цельнозерновой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хлеб цельнозерновой".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271 кКал	1684 кКал	16.1%	5.9%	1683 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	4.4%	76 г
Жиры	2 г	60 г	3.3%	1.2%	61 г
Углеводы	57.5 г	211 г	27.3%	10.1%	211 г

Энергетическая ценность хлеб цельнозерновой составляет 271 кКал.

health-diet.ru

Калорийность хлеб цельнозерновой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хлеб цельнозерновой".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212 кКал	1684 кКал	12.6%	5.9%	1683 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	4.5%	76 г
Жиры	1.25 г	60 г	2.1%	1%	60 г
Углеводы	44.9 г	211 г	21.3%	10%	211 г
Пищевые волокна	6.6 г	20 г	33%	15.6%	20 г