Персональный сайт Колышкиной Юлии Викторовны. Как на стол попал хлеб
Как хлеб попал к нам на стол
Конспект занятия по познавательному развитию «Как хлеб на стол попал»
Программное содержание:1. Образовательные задачи: Закреплять знания детей о процессе «выращивания» хлеба. О том, как хлеб попал на наш стол. 2. Развивающие задачи: Развивать связную речь детей, внимание, мышление, образное воображение. 3. Воспитательные задачи: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей «выращивающих» хлеб, закрепить знания детей о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания в России. Словарная работа: Пшеница, трактор, тракторист, комбайн, комбайнер, мельница, молотить, молоть, замесить, хлебозавод. Предварительная работа:1. Чтение сказки «Колосок».2. Рассматривание колоска. 3. Заучивание пословиц «Без труда хлеба не вырастишь», «Хлеб всему голова», «Захочешь есть - о хлебе заговоришь», «Будет хлеб - будет и обед».4. Потешки о дождике «Дождик, дождик – поливай», о солнышке «Солнышко, колоколышко»5. Опыт: «Как замесить тесто».6. Дидактическая игра «Профессии (повар, пекарь, продавец) » Сюжетно-ролевая игра «Хлебный магазин».7. Лепка хлебобулочных изделий .8. Вечер загадок. Виды деятельности:Рассматривание картин, беседа, подвижная игра, лепка, прослушивание музыкального произведения. Оборудование:Посылка с хлебом, колосок, иллюстрированные картинки, каравай, соленое тесто, музыкальная фонограмма, ноутбук, презентация, экран.Ход занятия:Воспитатель: Ребята посмотрите к нам сегодня пришел в гости наш любимый Лунтик, давайте поздороваемся . Он о чем то хотел нас спросить. Давайте его выслушаем. (слайд 2). Приветствие детей.-Ребята а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите? Правильно хлеб самый главный на нашем столе. Ответы детейВоспитатель: Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб? Ответы детей: Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный. Воспитатель:- Лунтик, сегодня мы будем говорить о самом важном, без чего ни один стол не обходиться – о хлебеА пойдем Лунтик к нашему пекарю дяде Вани, он расскажет нам о том, как хлеб на стол приходит. (слайд3)Хлеб ржаной, батоны, булкиНе добудешь на прогулкеЛюди хлеб в полях лелеют,Сил для хлеба не жалеют. (слайд4)А вот и наш знаменитый пекарь дядя Ваня.-Здравствуйте, а что это вы такое испекли.-Здравствуй Лунтик, попробуй отгадать:Есть такие слова:"Он всему голова"Хрустящей корочкой одетМягкий черный, белый…-А расскажите, пожалуйста, откуда берется хлеб? (слайд5)Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. Ребята, а кто знает как хлеб к нам на стол попал? (ответы детей) А, как он в магазин попал, хотите узнать?Воспитатель: Сейчас, ребята, дядя Ваня вам и Лунтику расскажет интересную сказку« Откуда хлеб на стол попал. Слушайте внимательно ( слайды с 6 по 20)Воспитатель: Ну, что ребята, не устали? А Лунтик предлагает поиграть с ним в его любимую игру « Каравай» ( слайд 21 – 22) Физминутка « Каравай»Воспитатель: -А ты знаешь Лунтик, : чтобы на нашем столе всегда был свежий душистый хлеб с хрустящей корочкой, раньше трудились люди, много людей, а сейчас людям помогают специальные машины.Лунтик:-Какие такие машины, расскажите пожалуйста.Воспитатель: Детям предлагается рассмотреть слайды «Работа в поле» ( слайды 24-29)Воспитатель: Весной, когда на полях тает снег, в поле выходят трактора. Они пашут землю, чтоб она стала рыхлая и мягкая. Потом специальными машинами – сеялками зерно сажают в землю. При теплом солнышке и летних дождях появляются первые всходы. А в начале осени поле стоит в красивом золотом убранстве – все в золотых наливных колосьях. И осенью в поле выходят комбайны. Они собирают зерно, отвозят его на сушилку и сушат. Сухое зерно поступает на мельницу. Вот как выглядит современная мельница. Здесь зерно перемалывается и получается мука. После мельницы мука поступает на хлебозаводы. Где из муки получаются булки, батоны, крендельки, караваи, сушки, баранки и плюшки. А потом хлеб развозят по магазинам, где мы уже покупаем готовый продукт. Воспитатель: Видите, какой долгий путь проделывает хлеб, прежде чем попасть к нам на стол. Как много людей разных профессий вкладывают в него свой труд. Ребята люди каких профессии выращивают хлеб? Ответы детей: комбайнеры, трактористы, мельники, пекари, продавцы. Поэтому необходимо бережно относиться к хлебу. Пекарь:-Лунтик, я сегодня под столом нашел недоеденный кусок хлеба. Кто-то уронил, ты не знаешь кто? Лунтик:-Нет. Ребята, вы не бросаете хлеб на пол? Я то знаю, что хлеб нужно беречь. -Да, правильно, хлеб надо беречь, не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать их. Если вы не доели, просто оставьте на столе. Можно птичек накормить или собачек, ведь они тоже есть хотят.Пекарь:-А теперь мне пора отправляться в пекарню, меня ждет мой хлебушко и мои пирожки. До свидания Лунтик и ребята, до следующей встречи. (слайд 30).Лунтик: И мне пора, возвращаться на Луну, спасибо вам ребята, теперь я всем своим друзьям расскажу, как к нам на стол хлеб приходит. До следующих встреч. ( слайд 31)Воспитатель: А мы с вами вместе отправимся на пекарню и попробуем приготовить хлебные изделия своими руками. Мы все будем пекари. Но для начала необходимо замесить тесто. Какие ингредиенты необходимы для приготовления теста? Ответы детей (мука, вода, соль, сахар, дрожжи, яйца) Воспитатель: Вот и получилось у нас тесто. Теперь разделим его на кусочки. Потрогайте и скажите, какое оно? Ответы детей:: Густое, липкое, тягучее, мягкое, белое, гладкое. Воспитатель: А как вы думаете, ребята, что нужно еще сделать, что бы ваши крендельки, булочки, пирожки можно было кушать? Ответы детей: поставить в духовку. Воспитатель: Какие красивые, аппетитные получились у нас булочки, рогалики, прянички. Заключительная часть:Ребята про что мы сегодня с вами говорили? Ребята что же вы сегодня запомнили? А что вам понравилось? Как нужно относиться к хлебу? Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб? Правильно ребята, молодцы!Как хлеб на стол попал | Конспекты занятий, ООД
Как хлеб на стол попал
Автор: Гуломова Ландыш Мунавировна
Организация: МБДОУ №16 «Сказка»
Населенный пункт: Республика Татарстан, г. Азнакаево
Цель: совершенствовать знания детей о значимости хлеба.
Задачи:
Образовательные:
- обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий;
- обогащать словарь детей прилагательными.
Развивающие:
- развивать коммуникативные способности;
- развивать логическое мышление, память, творческое воображение.
Воспитательные:
- воспитывать у детей уважение к труду людей выращивающих хлеб;
- воспитывать бережное отношение к хлебу;
- вызвать интерес к коллективному труду.
Предварительная работа: посадка, взращивание злаковых культур, знакомство с поговорками и пословицами о хлебе, рассматривание муляжей хлебобулочных изделий, рассматривание зерен, чтение рассказа К.Паустовского «Теплый хлеб».
Оборудование: экран, проектор, муляжи хлебобулочных изделий, колосья пшеницы и ржи, мука, вода, соль, дрожжи, противень, разделочная доска, кофемолка, пророщенные семена овса, семена пшеницы и овса.
Ход занятия:
- Ребята, отгадайте загадку:
Вырос в поле колоском,
На столе лежит куском. (слайд 1)
- Правилно, это хлеб. (слайд 2)
Вот он –хлебушко душистый.
Вот он – теплый, золотистый.
В нем – злоровье наше, сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
- Дорогие ребята! Сегодня мы собрались с вами, чтобы поговорить о хлебе и о том, как хлеб приходит к нам на стол.
Вот послушайте сказку:
Давным-давно это было, тогда люди жили племенами в пещерах и питались животными. Случилось так, что всех животных они истребили, и есть им стало нечего. Вот и отправились люди в поисках других мест, где можно было бы прокормиться. Шли они долго, многие умирали от голода. Так и случилось с одним человеком, он упал, потеряв от изнуряющего голода сознание. Когда очнулся, вокруг никого не было. И вдруг над собой он увидел удивительное растение, из которого сыпались на него мелкие камушки. Человек решил попробовать один из них. И вдруг приятный запах, и вкус оживили его. Он стал собирать эти камушки, которые оказались зернышками, и стал, есть их. Эти зерна подействовали на него как лекарство. Он выздоровел и окреп, и сразу же ему захотелось рассказать об этом. Человек собрал зерна и пошел искать соплеменников. Увидев его живым и невредимым, они удивились, а человек рассказал им о чудо - колоске.
- А какие хлебобулочные изделия вы знаете?
( хлеб, батон, сушки, пироги, печенье, сухари.)( слайд3)
- Ребята, такое разнообразие было не всегда. Когда-то человек попробовал жевать зерна, и они показались ему вкусными. Затем люди научились растирать зерна камнями и получать муку, из муки месить тесто.
Хлеб всегда и везде пользуется почетом и уважением. Гостя на Руси всегда встречали хлебом с солью. (слайд 4)
- Народ сложил много пословиц и поговорок про хлеб. А какие пословицы вы знаете? («Хлеб – всему голова», «Худой обед, если хлеба нет», Хлеб бросать –силу терять, береги хлеб – это наше богатство, хвала рукам, что хлебом пахнут и другие.)
- Хлеб – самый главный на столе. Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите? (ответы детей)
- Давайте с вами подумаем и назовем много слов, каким бывает хлеб? (вкусный, мягкий, черствый, белый, черный, горячий, свежий, ароматный, аппетитный).
- Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. Ребята, а кто знает, как хлеб к нам на стол попал? (ответы детей). А как он в магазин попал, хотите узнать? Я принесла вам волшебный мешочек. А что же в мешочке? А что же в мешочках? Вы узнаете, когда отгадаете загадку:
Весь из золота отлит, на соломинке стоит. (ответ детей). (слайд 5)
- Именно колосок поведет нас в путешествие и поможет нам узнать, откуда берется хлеб? А сначала давайте поиграем?
Физминутка:
- Едем в поле хлеб растить. (встали друг за другом, «едут» на машине)
-Кочки будем обходить. (подпрыгивают)
- С горки в яму бух! (приседают)
-Веселее, друг! (машут руками)
- Ехали мы, ехали, ( «едут»)
- И в поле приехали!
- Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает снег и просохнет земля, в поле выходит… трактор. Кто ведет его? (тракторист) (слайд6)
На тракторах работают трактористы. Что делает трактор?.. Он тащит плуг, борону, сеялку, рыхлит землю, готовит теплую постель для зерна. Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю, перемешивая удобрения с землей и одновременно боронует – это рыхлят землю, чтобы не было комков. (слайд 7)
К трактору прикрепляют… (сеялки), и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна. (слайд 8)
Прежде чем продолжить путешествие, давайте рассмотрим зерна пшеницы и ржи. Какие они? (дети описывают зерна) Зерно маленькое, но его росточек сможет пробиться через слой земли.
Идет время, зерна прорастают. Что необходимо для прорастания зернам? (земля, вода, солнце), Давайте рассмотрим проросшие ростки,
Со временем зерна созревают. И вот уже все поле в золотистых колосьях. Оно очень похоже на золотое море. Пора их косить. Начинается жатва. (слайд 9)
И на поле выходят другие машины – комбайны. Что же делает комбайн? Комбайн убирает колосья и по специальной трубе в машину высыпает зерно. (слайд 10)
А кто из вас знает, куда отвозит зерно шофер? На элеватор – специальное сооружение для хранения зерна, где зерна сушат. (слайд 11)
Чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут на мукомольные заводы или мельницы, где мелят его в муку. (слайд 12)
А давайте и мы с вами попробуем перемолоть вот эти зерна, чтобы получилась мука. (перемолоть несколько зерен в кофемолке, дать детям потрогать).
Потом муку везут на хлебозавод. (слайд 13). На хлебозаводе специальные машины вымешивают тесто (слайд 14), придают тесту разные формы (слайд 15) и отправляют в большие печи для выпечки хлеба, батонов, булочек, баранок и всего того, что мы так любим. (слайд 16).
Посмотрите, как много хлебобулочных изделий на хлебозаводе. И потом все эти изделия везут в магазины, где мы с вами их покупаем. (слайд 17).
Ребята, давайте вспомним, как хлеб на стол к нам попал. Как много людей работают, чтобы вырастить хлеб. Это и трактористы, и комбайнеры. А одним словом - хлеборобы.
Сюрпизный момент:
Входит бабушка: Здраствуйте, ребята. Я пришла к вам в гости, но не с пустыми руками, а с угощением. (достает из корзины баранки) Что это? (баранки) Кто любит баранки? Ваши родители покупают вам баранки? А хотите их приготовить вместе со мной?
Ребята, давайте для начала замесим тесто. Что же нам нужно для этого? (ответы детей). А теперь сформируем баранчики и расставим их на противни.
(Дети вместе с бабушкой лепят баранки, затем бабушка уходит на кухню, испечь баранки в духовке)
Итак, ребята, о чем мы сегодня говорили? Что вам понравилось? Что нового вы сегодня узнали? Давайте ещё раз вспомним, как нужно относиться к хлебу?
Опубликовано: 09.11.2016www.vospitatelds.ru
Как хлеб попал на стол
Государственное бюджетное образовательное учреждениедля детей дошкольного и младшего школьного возрастаначальная школа -детский сад № 662 компенсирующего видаКронштадтского района Санкт – Петербурга.Конспект интегрированного занятия в старшей группе с детьми с нарушением речи« Как хлеб попал на стол»
Учитель – логопед: Ялышева Г.И.Воспитатели гр.: Киселева Н.Б.Андреева Т.Ю.
Кронштадт2014 год
Цель: Уточнение расширение и активизация по теме « Хлеб». Уточнить, обобщить знание детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом и сколько людей трудиться, чтобы у всех всегда был хлеб на столе.Продолжать закреплять умение детей грамотно строить распространенные предложения.Формировать умение детей работать в паре, составляя целую картинку из частейВыявить знание детьми малых фольклорных форм- пословиц и умение их понимать и объяснить.Развивать зрительное, слуховое внимание, уметь различать продукт по вкусу закрытыми глазами.Развивать умение использовать в речи относительные прилагательные, глаголы.Умение детей координировать речь с движением.Развивать интонационно выразительную речь у детей.Воспитывать уважение к труду хлеборобов, бережно относиться к хлебу.
Словарь: хлебороб, тракторист, пекарь, комбайнер, хлебозавод.
Предварительная работа: заучивание с детьми пословиц, стихотворения о хлебе, разучивание слов к сценке и песни; рассматривание иллюстраций о труде хлебороба; выпекание печенья из соленого теста.
Материал: разрезные картинки, картины по теме «Хлеб», хлебобулочные изделия, магнитофон с кассетой записью музыки к песни, мячики с шипами, атрибуты к кукольному театру.
Дети здороваются с гостями.
Воспитатель :
Ребята, отгадайте загадку.
Рос сперва на воле в поле,Летом цвел и колосился,А когда обмолотили, Он в зерно вдруг превратился.Из зерна – в муку и тестоВ магазине занял место.Вырос он под синим небомИ пришел на стол к нам
Дети, вы догадались, о чем мы будем сегодня говорить?
Вот про это и будет наше занятие.Про то, как хлеб попал к нам на стол.
Ребята расскажите нам, то, что вы уже знаете о том, как появляется хлеб на столе.
И вот хлеб у нас на столе. Дети назовите профессию людей, которые выращивают хлеб
Предлагаю вам показатькак появляется хлеб на столе.
Психогимнастика.
Представьте , что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю (присядьте)Теплое солнышко пригревало землю, дождик поливал. Зернышки росли, росли и стали колосками (медленно поднимите руки вверх) Колоски тянутся к солнышку ( почувствуйте напряжение в руках) В поле выросли замечательные колоски(улыбнитесь друг другу), а теперь изобразите колоски – толстячки, превратились в колоски – худышки.
Молодцы!
Люди всегда очень ценили хлеб. Иногда хлеб и вода заменяли обед. Так было в старину и во время войны.
Мы с вами знаем пословицы о том, как важен хлеб для людей. Расскажите их, пожалуйста.
Предлагаем сесть за столы и вдвоем собрать одну картинку.Игра « Собери из частей»
Проверьте, пожалуйста, правильно ли вы собрали свою картинку.
Расскажите о чем ваша картинка.
Я предлагаю вам ребята встать со своей картинкой так, чтобы мы увидели, как появился хлеб.
Игра « Что с начало, что потом»
Женя, прочтет стихотворение о хлебе
Дети! Подумаем и назовем много слов, каким бывает хлеб?Представим наш мячик как будто это колобок и поиграем с ним.
Игра с мячиком
К нам кто- то идет!
Появляется пекарь.
Педагог: Ребята как вы думаете, кто к нам пришел?
Пекарь: Здравствуйте ребята, да я пекарь.
А кто из вас знает, что делает пекарь?
Правильно ребята, я хоть не выращиваю хлеб, но я тоже участвую в жизни хлебушка. Я его пеку из муки.
А скажите, что можно приготовить из муки?
Предлагаю поиграть вам в замечательную игру. Вы должны быть очень внимательными. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладоши, если он не из муки – стойте тихо. Готовы? Начинаем!
Игра « Хлопни в ладошки , если правильный ответ»
В булочной у нас баранки,Булки, бублики, буханкиПирожки, батоны, плюшкиИ плетенки и ватрушкиКурабье, бисквит, печеньеБутерброды, чай с вареньемМного пряников, конфетПастила есть и щербет И пирог с начинкой сладкойИ полено и помадка
Молодцы! Справились с заданием.
Я принес вам много изделий из муки, я их выпекаю на хлебозаводе.А интересно узнаете ли вы на вкус, закрытыми глазами, то что я принес?Присядьте, пожалуйста.
Игра « Угадай на вкус»
А какими словами можно сказать про эти изделия?
Предлагаю поиграть с пальчиками.
Пальчиковая гимнастика.А из теста мы слепили:Пирожки и плюшкиСдобные ватрушки,Булочки и калачи-Все мы испечем в печи.Очень вкусно!
Замечательные хлебобулочные изделия я выпекаю в печи.Предлагаю вам встать и немного поиграть.
Речь с движением: упражнение «Хлеб»
Даже стены тут приятны-Пахнут хлебом ароматным.Много дружных пекарейХлеб пекут здесь на заре,А потом его машины- И развозят в магазиныВот откуда к нам на стол Теплый вкусный хлеб пришел.
Молодцы!
Вот мы и вспомнили все, теперь точно знаем, от куда к нам на стол пришел хлеб.
Педагог:Ребята послушайте мою пословицу
«Хочешь, есть калачи - не сиди на печи», а что она означает?
Мы сейчас покажем сказку для тебя пекарь и для всех гостей, и вы узнаете, почему так говориться в этой пословице.
Кукольный спектакль.« Трудолюбивая курочка»
Почему так говорится в пословице, скажите нам ребята?
Для вас дорогие наши гости ребята приготовили еще один сюрприз. Дети тоже потрудились.Это наши пироги, которые мы испекли.
Ребята споют для вас песню.
Ответ детей
- Хлебом
Дети рассказывают:
Весной сажают зерна в землю, летом появляются ростки и вырастают колосья на поле.Осенью комбайны убирают урожай, потом обмолачивают зерно.Зерно сушат и на элеваторах и увозят на мельницуНа мельнице зерно превращается в мукуМуку везут на хлебозаводНа хлебозаводе пекут хлеб и другие изделия.Хлеб везут в магазин, а мы его покупаем.
Хлебороб, комбайнер, тракторист, шофер, мельник, пекарь.
Дети выполняют упражнения, по заданию педагога.
Дети:
«Хлеб - всему голова»
«С хлебом русский человек- богатырь из века в век»
«Будет хлеб - будет и обед»
«Хлеба ни куска, так и стол- доска»
« Без хлеба – нет обеда»
« Без хлеба не вкусно и не сытно»
«Хлебушек ржаной – отец наш родной»
Дети, собирают, парами, из частей целую картинку.
Проверяют по образцу.
Составляют предложение по собранной картинке.
Дети встают по очередности с картинками в правильном порядке.
Мальчик читает стихотворение
Дети встают в круг передают мячик друг другу и называют, каким бывает хлеб(Вкусный мягкий черствый белый свежий ароматный аппетитный полезный ржаной)
Ответы детей.
Пекарь.
Он замешивает тесто, раскладывает тесто по формам, выпекает в печи хлеб и другие изделия, вынимает из печи, остужает, потом раскладывает в лотки, на машинах хлеб уже везут в магазин.
Дети:- Хлеб булки торты пироги печенье и тд
Дети слушают стихотворение и выполняют задание.
Дети садятся за столы закрывают глаза, пробуют кусочки разных изделий, отгадывают по вкусу что это.
Хлебобулочные изделия
Дети сжимают и разжимают пальчики. Прихлопывают ладошками, «лепят».Поочередно разгибают пальчики, начиная с мизинца.Оба ладошки разворачивают вверх. Гладят живот.
Дети произносят слова и выполняют движение:- руки в стороны- взмахи ладонями к лицу, вдох с ладошек- руки вперед в стороны ладонями вверх- ладошками делают, как пекут пирожки- моторчик- руль повороты вправо влево- наклон вперед с руками- обнять себя руками на слово «пришел» руки вверх.
Педагог и ребята показывают гостям кукольный спектакль.
Дети: Надо много работать, чтобы потом на столе был хлеб.
Ребята дарят свои пирожки гостям.
Звучит музыка на магнитофонеДети исполняют песню.
profhelp.net
Проект в ДОУ «Как хлеб на стол попадает?»
Конференция «Проектная деятельность в образовательном учреждении - 2015»
Номинация «Детский проект в дошкольном учреждении»
Тема о хлебе затронута не случайно. С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу. Поэтому необходимо воспитывать у детей бережное отношение к самому главному продукту на столе – хлебу. Данный проект поможет детям узнать, откуда на нашем столе появился хлеб, сколько труда вкладывают люди, выращивая хлеб.
Цель проекта: Довести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей.
Задачи проекта:
1.Способствовать формированию у детей представления о значимости хлеба как основного продукта питания человека.
2. Развивать у детей познавательную активность, связную речь.
3. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение и благодарность к людям, которые выращивают и пекут хлеб.
Гипотеза: Какой путь проходит хлеб, прежде чем оказаться у нас на столе.
Объект исследования: Хлеб.
Участники проекта: дети старшей группы, воспитатель, родители.
Срок реализации: май – сентябрь.
Методы исследования:
1. Иучение литературы.
2.Экскурсия в магазин «Челны – хлеб», экскурсия на хлебокомбинат ОАО «Челны – Хлеб», экскурсия в столовую при дошкольном учреждении.
3. Собственные наблюдения.
Этапы реализации проекта:
1.Теоретический
Цель: Уточнить представление о последовательности этапов получения хлеба. Познакомить детей с профессиями людей, производящих хлеб. Создать условия для развития поисково – исследовательских способностей. Формировать социально –личностные качества: коммуникативность, любознательность, самостоятельность, наблюдательность, самоконтроль и саморегуляцию своих действий.
2.Творческий
Цель: Собрать и систематизировать информационный материал (на основе литературных, электронных и других источников) по теме. Способствовать развитию умственных способностей: анализ, синтез, классификация, сравнение , обобщение.
3.Обобщающий
Цель: Подведение итогов работы по данному проекту.
Предполагаемые результаты:
1. Дети познакомились с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.
2. У детей сформировалось бережное отношение к хлебу.
3. У детей сформировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество.
4. Создание в группе мини музея «Хлеба».
5. Активное участие родителей в реализации проекта.
Как много разного, вкусного, красивого хлеба мы видим сейчас в наших магазинах. Это и белый хлеб, и серый, и даже черный. Названий очень много, а форм просто огромное количество. Здесь можно увидеть булочки и батоны, плюшки и рогалики, лепешки и рулеты.
Ребят нашей группы заинтересовало, какой же путь проходит хлеб, прежде чем оказаться у нас на столе. Из чего он готовиться? Долго ли готовиться? Что нужно, чтобы получился вкусный хлеб?
На занятиях мы узнали, что для того чтобы вырастить хлеб нужно подготовить поле: вспахать его и засеять разными зернами: рожь, пшеница, овес.
Как ростки прорастут, нужно хорошо следить за полями, чтобы не было вредителей: различных насекомых и зверьков.
Пшеница вырастет примерно за 4 месяца, а рожь и овес чуть больше 3 месяцев.
Как только колосья станут сухими, а зерна в них плотными, агрономы дают команду убирать урожай.
И на поле выходят комбайнеры. Убирают зерна аккуратно, колхозники в это время работают и днем и ночью. Главное в их работе: убрать весь выращенный ими хлеб.
Мы тоже с ребятами даром время не теряли и изготовили музей « Хлеба».
Все зерно, которое собрали с полей, везут на мельницу – большой элеватор, где зерна мелют, превращая их в муку.
В группе мы с ребятами тоже решили смолоть муку из собранных нами в поле зерен пшеницы, овса и ржи. В качестве мельницы использовали кофемолку. Мука у пшеницы получилась белая, у ржи - серая, у овса – светло серая.
Мы предположили, что именно от муки может зависеть цвет хлеба и его вкус .
А как же хлеб готовиться?
Мы выяснили, что для того, чтобы испечь хлеб нужно воду, соль, муку, яйца, немного сахара и дрожжи. Приготовить опару и ждать пока тесто поднимется. Затем тесто мешают. Разделывают на формы и выпекают.
Нашим девочкам показалось это слишком легко и они решили испечь булочки в нашем саду.
Приготовили опару и подождали почти 2 часа, пока тесто не поднимется.
Затем девочки дружно месили , раскатали булочки и стали долго выпекать вместе с поваром .Булочки получились вкусные, а девочки были очень довольные и уставшие.
А долго ли готовиться настоящий хлеб, который мы покупаем в магазине?
Для того чтобы найти ответ на этот вопрос мы отправились на хлебокомбинат ОАО «Челны – хлеб» и увидеть все своими глазами.
На комбинате хлеба много нужно приготовить много и поэтому емкости здесь огромные для теста.Как только тесто подготовлено, его делят на порции и придают форму. Затем тесто погружают в специальную печь , где хлеб поднимается медленно. На комбинате нам объяснили что ржаной хлеб готовиться из ржаной муки и процесс его изготовления сложнее. Его еще охлаждают в специальном барабане, где он доходит.
А вот для приготовления белого хлеба и батона нужна только пшеничная мука. Мы узнали, что для приготовления одного батона требуется 10 тысяч зерен. А вот овсяную муку используют только как добавку к хлебобулочным изделиям. Так как хлеб из овсяной муки не получится пышный и тесто подниматься не будет
А еще на комбинате мы увидели аппарат по нарезке хлеба, упаковочную машину и цех по изготовлению слоенных изделий.
После длительного процесса приготовления хлеб поступает на прилавки магазинов.
Вывод:
1. Хлеб проходит большой путь, пока попадает к нам на стол.
2. Необходимо много труда для того, чтобы он был на столе каждый день.
3. Вырастить, обмолоть и выпечь хлеб - это тяжелый труд.
4. Надо иметь огромное желание, трудолюбие, терпение, умение и любовь, чтобы вырастить хлеб.
5. Мы должны беречь тяжелый труд и старание людей, которые вырастили и испекли этот хлеб для нас.
6. Берегите хлеб – это наше настоящее богатство!
Приложение. Проект в ДОУ «Как хлеб на стол попадает?»
Авторизуйтесь на сайте, чтобы скачать файл
Автор: воспитанники старшей группы МБДОУ «Детский сад комбинированного вида № 52 «Сказка», г. Набережные Челны Республики Татарстан. Руководитель: Исмагилова Гульнара Завдатовна, воспитатель I квалификационной категории «Детский сад комбинированного вида № 52 «Сказка», г. Набережные Челны Республики Татарстан.
Авторизуйтесь на сайте, чтобы вы могли оставить свой комментарий.
www.o-detstve.ru
Познавательно-речевое занятие "Как хлеб на стол попал"
Разделы: Работа с дошкольниками
Цель: расширять и уточнять знание детей о хлебе; сформировать представление о том, как хлеб попадает на стол; развивать внимание, память, любознательность; воспитывать бережное отношение к хлебу.
Словарная работа: активизировать речь детей словами и словосочетаниями: элеватор, пекарь, хлебопекарня, вискоза, шарманка, боронует землю, муковоз.
Материалы к занятию: использование медиаресурсов, гербарий злаков, плакаты с пословицами и поговорками о хлебе, “элеваторы”, две большие машины, руль, мешочки с зерном, свежий каравай, рушник, костюмы персонажам.
Предварительная работа: экскурсия на хлебопекарню, изготовление теста, оформление выставки детских работ (рисунки) “Какой он хлеб?” разучивание стихотворений о хлебе, народной игры “Каравай”, потешек.
Ход занятия
(Приложение 1.)
Дети под музыку “Зернышко – солнышко” проходят и садятся на заранее подготовленные места. (Слайд 1)
Рис. 1
Воспитатель: Ребята, послушайте внимательно загадку, которую я вам хочу загадать, и правильно скажите, о чем сегодня мы с вами будем говорить на занятии.
Отгадать легко и быстро; мягкий, пышный и душистый, Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый. (Хлеб.)
Воспитатель. Дорогие ребята! Сегодня мы собрались с вами, чтобы поговорить о хлебе и о том, как хлеб приходит к нам на стол.
Вот послушайте сказку: (Слайд 2)
Давным-давно это было, тогда люди жили племенами в пещерах и питались животными. Случилось так, что всех животных они истребили, и есть им стало нечего. Вот и отправились люди в поисках других мест, где можно было бы прокормиться. Шли они долго, многие умирали от голода. Так и случилось с одним человеком, он упал, потеряв от изнуряющего голода сознание. Когда очнулся, вокруг никого не было. И вдруг над собой он увидел удивительное растение, из которого сыпались на него мелкие камушки. Человек решил попробовать один из них. И вдруг приятный запах, и вкус оживили его. Он стал собирать эти камушки, которые оказались зернышками, и стал, есть их. Эти зерна подействовали на него как лекарство. Он выздоровел и окреп, и сразу же ему захотелось рассказать об этом. Человек собрал зерна и пошел искать соплеменников. Увидев его живым и невредимым, они удивились, а человек рассказал им о чудо-колоске. [1]
С тех пор люди стали употреблять в пищу чудо-колоски. Позднее они начали зерна размельчать, потом размолачивать, подсушивать на камнях и питаться этим.
Стук в дверь – под музыку “Бу – ра – ти – но” появляются Буратино и Мальвина. (Слайд 3)
Рис. 2
Буратино. Здравствуйте, ребята, мы узнали, что у вас сегодня особый день, и пришли к вам.
Воспитатель. Проходите, мы очень рады вас видеть, у нас сегодня серьезный разговор о хлебе.
Буратино. Ребята, а вы помните, какой интересный случай произошел со мной, когда я получил, пять золотых монет. По дороге мне попались Кот Базилио и Лиса Алиса, которые заманили меня в харчевню, чтоб я угостил их тремя корочками хлеба. Помните, как Кот и Лиса обманули меня? Я заказал три корочки хлеба, а они заказали к ним и утку жареную, и рыбу, и молоко. И все это съели, кроме хлеба, а мне оставили три корочки. Но я ничуть не жалею, потому что я слышал, как они тогда заболели от того, что ели все без хлеба. А я вот жив и здоров.
Мальвина. А я, ребята, хочу вам рассказать, как один мальчик остался сиротой, так как его родители были не в состоянии из-за бедности прокормиться и умерли, а в наследство они оставили ему шарманку и маленького сурка, который и помогал ему заработать на хлеб. Мальчик ходил по улицам и играл на шарманке, а маленький сурок доставал билетики из ящика и развлекал публику. Богатые люди давали за это им кусочки хлеба и деньги. Вот послушайте эту песенку. (Слайд 4)
Воспитатель. Да, хлеб – самый нужный продукт на земле. Без хлеба нет и жизни. Во время войны фашисты сожгли очень много полей, засеянных хлебом. Но наши русские солдаты сражались за Родину, а люди пекли им хлеб, который состоял из примеси вискозы, обойной пыли, небольшого количества муки и трав. (Слайд 5).
Воспитатель: Послушайте стихотворение, (читает ребенок) о том, как мальчики ногами пинали булку по мостовой. Как это было ужасно.
Три паренька по переулку, Играя будто бы в футбол, Туда-сюда гоняли булку И забивали ею гол. Шел мимо незнакомый дядя, Остановился и вздохнул. И, на ребят почти не глядя, К той булке руку протянул. Потом, насупившись сердито, Он долго пыль с нее сдувал. И вдруг спокойно и открыто При всех ее поцеловал. – Вы кто такой? – спросили дети, Забыв на время про футбол. – Я пекарь! – человек ответил И с булкой медленно ушел. И это слово пахло хлебом И той особой теплотой, Которой налиты под небом Моря пшеницы золотой.
Воспитатель: Ребята, как вы думаете, что показал детям незнакомый дядя (пекарь), поцеловав булку?! (Ответы детей.)
Воспитатель: Наша страна огромна. Нам нужно очень много хлеба, чтобы прокормить всех людей. Сейчас мы с вами отправимся в игру-путешествие по картинкам и узнаем, кто же выращивает хлеб для всех и как он приходит к нам на стол.
И вот под снегом талым распахнуты поля.
Платком пуховым стала широкая земля. (Слайд 6)
Выходят дети – 2 группы по 5 человек, строят 2 трактора, один ребенок изображает тракториста с рулем, 4 человека трактор. Все идут, притопывая под потешку:
Тара – тара – тара – ра Из колхозного двора Выезжают трактора. Будем землю пахать, Будем хлеб засевать, Будем рожь молотить, Малых детушек кормить.
Воспитатель: Весенний день – год кормит. Трактористы готовят мягкую, теплую постель для зерен. Они работают день и ночь, сменяя друг друга.
Воспитатель: А вот и вспаханное поле. Сеялки вышли в поле и сеют зерно. (Слайд 7) (Читает ребенок.)
Хлебные зернышки сказочным кладом Спрячутся в землю и дружно взойдут. Самая лучшая в мире награда – Это живая награда за труд.
Воспитатель: По вспаханному полю идет борона. Она боронует землю, чтоб она была рыхлой, и посевы легко смогли бы пробиться сквозь землю. (Ребенок берет колосок и читает стихотворение.) (Слайд 8)
Перед этой пашнею Шапку скинь, сынок, Видишь, пробивается в поле колосок. Сколько в это зернышко Вложено труда, Знает только солнышко, ветер и вода.
Воспитатель: Дети, Обратите внимание на колосок – у него прямостоячий стебель, листья широкие линейчатые, каждое зернышко спрятано в чешуйку с усиками, имеет зеленовато – желтую окраску. А сейчас мы услышим стихотворение о колоске. (Читает ребенок.)
Рис. 3
Ржаной росток зеленый Оглядывает поле, Смешной и удивленный Как первоклашка в школе. Расти, колосок, расти, колосок Расти, колосок, до солнышка.
Физкультминутка.
Дует ветер с высоты. Гнутся травы и цветы. Вправо-влево, влево-вправо. Клонятся цветы и травы.
(Наклоны в стороны).
А теперь давайте вместе. Все попрыгаем на месте (прыжки) Выше, веселей, вот так Переходим все на шаг (ходьба на месте) Вот и кончилась игра Заниматься нам пора
(Слайд 9)
Воспитатель:
Посеяли хлеб хлеборобы весною, Созрел он и стал золотою стеною. И слышит страна: “За уборку пора”.
(Слайд 10)
Воспитатель: Ребята, расскажите нам, пожалуйста, что происходит дальше с хлебными зернышками?!
1-й ребенок.
Поле хлебное созрело, Жатва жаркая близка, И комбайн берется смело Все собрать до колоска.
2-й ребенок.
Время он беречь умеет, Хлеб пожнет и в тот же миг Обмолотит, и провеет, И нагрузит грузовик.
3-й ребенок.
Повернется руль проворный Под уверенной рукой, И опять польются зерна Золотой живой рекой.
4-й ребенок.
Не ищите в этом тайны, Не при чем тут волшебство, Просто взял штурвал комбайна Мастер дела своего.
(Слайд 11)
Воспитатель: Посмотрите ребята, а вот это элеватор, а зачем зерна везут на элеватор, нам расскажут. (Дети читают стихи.)
1-й ребенок.
Хлеб созрел, но нам на стол Прямо с поля не сошел. С поля даже в магазины Хлебу ехать рановато. Он уселся на машину И спешит на элеватор.
2-й ребенок.
В элеваторе для нас Хлеб хранится про запас. Здесь ему тепло, удобно. Сможет он, как будто дома, Сколько нужно отдохнуть И опять собраться в путь.
Воспитатель: А теперь давайте с вами поиграем в игру “Кто быстрее привезет хлеб на элеватор?” по 10 мешочков с зерном лежат у команды девочек и команды мальчиков . По очереди каждый загружает один мешок в машину и везет его на элеватор (вот сюда – показываю)А теперь давай те же посмотрим чей элеватор быстрее наполнится зерном. Перед игрой дети говорят: Побыстрей собирай, Да зерно не рассыпай! (Слайд 12)
Рис. 4
Воспитатель: На элеваторе много хлеба. Со всех полей сюда привозят зерно на хранение.
(Слайд 13). Вот зерно полежало на элеваторе и опять отправилось в путь. А куда же дальше отправляется зерно, нам расскажет (дети читают стихи).
1-й ребенок.
Едет хлеб на мельницу, Мельницу-чудесницу. Здесь пышней, чем облака, И в любом количестве По воле электричества Получается мука.
2-й ребенок. (Слайд 14)
И, наполнив этим грузом Необычный круглый кузов, Богатырь-муковоз На завод муку повез.
Воспитатель: А вот здесь ребята пекут хлеб – это пекарня. (Слайд 15) А кто из вас знает, какие продукты используют для того, что бы испечь хлеб? Давайте назовем их. (Слайд 16)
(На мольберте висит плакат с пословицами о хлебе.)
Воспитатель: А, какие пословицы вы знаете о хлебе? (Дети читают пословицы.) И что они обозначают?!
Хлеб всему голова. Без хлеба не обедают. Хлеб да вода – богатырская еда. Хлеб да пирог и во сне добро. Какова земля, таков и хлеб. Хлеб сердце человеку укрепит.
(Слайд 17) Под музыку появляются 3 колхозницы с караваем хлеба на рушнике, встают посередине группы здороваются и говорят:
1-я колхозница.
Вот он, хлебушко душистый, С хрусткой корочкой витой. Вот он, теплый, золотистый, Словно солнцем налитой. В каждый дом, На каждый стол, Он пожаловал, пришел.
2-я колхозница.
В нем – здоровье наше, сила, В нем – чудесное тепло, Сколько рук его растило, Охраняло, берегло. Ведь не сразу стали зерна Хлебом тем, что на столе. Люди долго и упорно Потрудились на земле.
Воспитатель: Давай те, ребята встанем и испечем вкусный каравай. Все дети становятся вокруг колхозниц, и проводится игра “Каравай”. Поют.
Рис. 5
Испекли мы каравай Вот такой вышины, Вот такой ширины. Видно солнце с небосвода, Дети водят хороводы. В хоровод и ты вставай. Испекли мы каравай Вот такой вышины, Вот такой ширины. Каравай, каравай, Веселее подпевай.
Колхозник:
Вот лежит каравай У меня на столе. Черный хлеб на столе Нет вкусней на земле! Я иду, иду, иду и друзей с собой веду. В нем земли родимой соки, Солнца свет веселый в нем, Уплетай за обе щеки Вырастай богатырем!
Воспитатель:
Слава хлебу на столе! Слава миру на земле! Слава тем, кто хлеб растил, Не жалел трудов и сил!
А сейчас сходите, помойте руки, и я приглашаю Вас на чаепитие с караваем, который мы испекли.
Список литературы.
- В гости праздник к нам пришел (сценарии праздников в детском саду) Сост. Т. А. Ежикова, Т. Я. Кляйн. – Волгоград: Учитель, 2003. – 59 с.
- Шеваров Д. Краюха хлеба // Российская газета. – №115 (4678). – 2008. – 29 мая.
- Нарочницкая Н. А. За что и с кем мы воевали. – 2-е изд. – М.:Минувшее. – 2007. –.79 с.
- Амусина Л. Хлеб всему голова. Воспитание школьников. № 9 2004 г.
- Пицков Ю. Как хлеб на стол приходит. Москва, Просвещение, 2003 г.
xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai
