172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Рецепт Хлеб со льном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Хлеб со льном

Цельнозерновой хлеб со льном и кунжутом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся: вода, мука цельнозерновая, мука пшеничная, семена льна, кунжут, масло подсолнечное, соль, сахар, дрожжи.

Шаг 2

Смешаем в миске сухие ингредиенты: 2 вида муки, соль, сахар, дрожжи, семена льна и кунжут.

Шаг 3

Перемешаем, чтобы все ингредиенты соединились.

Шаг 4

Добавим тёплую воду и подсолнечное масло.

Шаг 5

Подсыпая муку, замесим мягкое, эластичное тесто. Оно будет совсем чуть липнуть к рукам. Муки много добавлять не надо. Миску смажем подсолнечным маслом, выкладываем в неё тесто и накрываем плёнкой. Отправляем в тёплое место на 1 час.

Шаг 6

Через час тесто увеличилось вдвое и готово к работе. Но оно очень пугливое, как сказал мой сын. Чуть вы тронули миску, оно начинает оседать. Поэтому обращаемся с ним аккуратно и нежно.

Шаг 7

Руки чуть смажем маслом, обминаем тесто, формируем в форме батона. Или же можете придать тесту любую удобную для вас форму. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30-40 минут.

Шаг 8

Через 30 минут наш батон увеличился в размере, стал пышный и красивый! В принципе, его уже можно выпекать. Но так как тесто из цельнозерновой муки выглядит не очень презентабельно, мы обмажем его смесью молока и масла и присыпем зёрнами льна и кунжутом. Отправляем хлеб в разогретую до 210°C духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Шаг 9

Хлеб готов! Вот такой получился загорелый красавец! А какой запах стоит в квартире — потрясающе! Остужаем на решётке. Что может быть лучше домашнего хлеба! Приятного аппетита!

webspoon.ru

Гречневый хлеб с семенами льна: рецепт в домашних условиях

Домашняя сытная выпечка на основе гречневой муки и семечек льна – удачный способ сделать свое меню более полезным и разнообразным. Благодаря удачному составу, гречневый хлеб с семенами льна получается очень ароматным, нежным, аппетитным, с пористым мякишем и хрустящей коркой. Еще одним преимуществом гречневой выпечки является простота его создания, ведь при подготовке хлеба нет необходимости в длительном замесе мучной заготовки.

Гречневый хлеб со льном без замеса: рецепт в домашних условиях

Гречневый хлеб с семенами льна: рецепт в домашних условиях

Все, что рекомендуется сделать – это соединить все составляющие (воспользовавшись ложкой или деревянной лопаткой) и оставить массу на 30-32 минуты. Повторив процедуру еще несколько раз, вы получите качественное и эластичное тесто. Все, что вам необходимо будет сделать – это выложить гречневую заготовку в форму и отправить в печь.

Кусочки гречневого хлеба подайте с овощным бульоном, щавелевым супом, чечевичным пюре, салатом из весенних плодов или чашкой топленого молока. Он придется по вкусу всем вашим домочадцам. Минимум усилий – и вы сможете накормить свою семью уникальным и питательным хлебом, созданным собственноручно.

Ингредиенты

Как приготовить гречневый хлеб с семенами льна

Приготовление:Подогреваем воду (36-40 градусов), добавляем в нее подсластитель и поваренную соль.

Насыпаем в керамическую креманку дрожжи. Оставляем заготовку для гречневой выпечки на 10-12 минут.

Начинаем вводить в емкость муку (пшеничную). На следующем этапе вводим в емкость гречневый продукт. Если у нас нет в наличие гречневой муки, делаем ее самостоятельно. Для этого выкладываем несколько горстей жареной крупы в кофемолку и доводим ее до состояния порошка. Отмеряем рекомендованное количество гречневой заготовки.

Насыпаем зерна льна.

Смешиваем продукты и оставляем массу на 32-38 минут.

Повторяем процедуру еще один раз.

Выкладываем гречнево-льняную массу в емкость, накрываем тканью, даем ей «отдохнуть» 14-16 минут. Отправляем в печь (180 градусов). Через 38-43 минуты проверяем готовность гречневого хлеба с помощью лучины.

Подаем домашнюю гречневую выпечку со льном в любой момент.

orehi-zerna.ru

Цельнозерновой хлеб со льном, маком и кунжутом или худеем со вкусом

Сейчас модно худеть или, по крайней мере, об этом говорить. И эта тема куда интереснее погоды или футбола: здесь можно поделиться собственным опытом, рассказать об успешной (или наоборот, дурацкой) диете, повздыхать о талии. Забавно, что в таких беседах активно принимают участие даже те, кому диета если и нужна, то высококалорийная. На самом деле каждая из участниц ждет только одного - чтобы ее окончательно убедили в отсутствие лишних килограммов! Тогда можно с чистой совестью позволить себе пирожное или хотя бы бутерброд. Кстати, о бутербродах - хлеб многие перестают есть, как только весы пересекут заветную черту. Но некоторые диетологи уверены: при избыточном весе наоборот надо есть хлеб с отрубями и цельнозерновую пасту! Как так? Значит, бабушки, постоянно повторявшие своим внукам: "Ешь с хлебом! Хлеб не забудь!", были правы? (Современные бабушки, вечно сидящие на диете, и сами хлеб не едят, и внукам его не дают). Все дело в магнии - именно он влияет на обмен веществ в организме, а его дефицит отзывается не только быстрой утомляемостью и головными болями, но и лишним весом. Более того, недостаток магния приводит к ночным голодным атакам! Доктор Carolyn Dean в своей книге "The Magnesium Miracle" утверждает: нашу фигуру губит страсть к обработанной, рафинированной пище! Мы стремимся восполнить дефицит магния, съедая все больше и больше, но наша еда почти не содержит этот микроэлемент: в белой муке и сахаре вы его не найдете. А именно магний вместе с витаминами группы В необходимы для правильного пищеварения и улучшения обмена веществ. Где же взять магний? Можно, конечно, принимать его в виде таблеток, но лучше просто есть цельнозерновые продукты! Например, испечь хлеб с семечками и зернышками. Из цельной муки. С магнием.

Цельнозерновой хлеб со льном, маком и кунжутом

Кефир – 300 мл Дрожжи – 1,5 ч.л. Сахар коричневый – 1 ст.л. Соль – 2 ч.л. Мука цельнозерновая – 300 гСмесь льняного семени, кунжута и мака – 1 ст.л. Мука высшего сорта – около 100 г Масло оливковое – 1 ст.л.

В кефире разболтать дрожжи, добавить сахар, соль, цельнозерновую муку, масло и семечки. Хорошо вымесить, положив необходимое количество белой муки – чтобы получился колобок. Убрать тесто в теплое место (или оставить в ведерке хлебопечки) до увеличения в 2,5-3 раза. Вынуть тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 3 части, каждую растянуть в прямоугольную лепешку и свернуть в рулет. Выложить в смазанную форму (поперек) рулеты швом вниз, закрыть полотенцем и оставить расстаиваться – до поднятия заготовки до края формы. Духовку разогреть до 200 градусов и печь около 40 минут (до достижения температуры внутри хлеба около 96-98 градусов).

brot-und-broetchen.blogspot.com

Калорийность хлеб со льном. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "хлеб со льном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231 кКал	1684 кКал	13.7%	5.9%	1686 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	4.7%	76 г
Жиры	4 г	60 г	6.7%	2.9%	60 г
Углеводы	41 г	211 г	19.4%	8.4%	211 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.29 мг	1.5 мг	19.3%	8.4%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.4%	2 г
Витамин РР, НЭ	3.12 мг	20 мг	15.6%	6.8%	20 г

Энергетическая ценность хлеб со льном составляет 231 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Пшеничный хлеб со льном на закваске купить в Москве в интернет магазине Ясное дело

Пшеничный хлеб со льном на закваске

Обращаем ваше внимание! Свежий ароматный Литовский хлеб мы привозим по понедельникам, средам и пятницам. Для того, чтобы получить хлеб с доставкой или самовывозом в понедельник, надо оформить заказ в субботу до 18:00. Чтобы получить хлеб в среду, надо оформить заказ в понедельник до 18:00. А если вы хотите получить хлеб в пятницу, его надо заказать в среду, также до 18:00. Благодарим вас за то, что вы с нами.

Литовский пшеничный хлеб со льном без дрожжей – цельнозерновая мука, семена льна, мед и морская соль. Диетический рецепт с отменными вкусовыми качествами. Средний размер буханки,вес 0,8кг.

Аромат деревенской пекарни. Традиции, неторопливость и чудесный вкус. Представляете? Это мы о новом продукте на сайте. Литовский хлеб по старинным рецептам на натуральной деревенской закваске.

Оказывается, в старину молодая хозяйка получала закваску в приданное. Потом передавала дочери. А потом на этих заквасках выпекали хлеб ее внучки. Связь поколений в чистом виде.

А хлеб выпекали один раз в несколько недель. И он хранился, просто становясь чуть тверже. Без плесени! А как быстро плесневеет сегодняшний хлеб?

Из Литовской глубинки семья с прибалтийскими корнями привезла свои первые рецепты и огромное желание выпекать «правильный» вкусный хлеб.

Что получилось в результате?

По составу: бездрожжевой хлеб на закваске, соответствующий ГОСТу и стандартам бывшего СССР, но без дрожжей, без улучшителей муки, разрыхлителей, консервантов и прочих малопроизносимых ингредиентов.

По внешнему виду: просто чудо какое-то! Посмотрите фото.

По вкусу: оцените сами, не будем портить вам сюрприз))) Жаль, что фото на сайте не может передать аромат.

Обратите внимание, у каждого сорта хлеба есть 3 варианта по весу и размеру буханки.

Что касается заказа: если сегодня, до 18.00 вы размещаете заказ на сайте, то послезавтра свежайший хлеб, выпеченный специально для вас, можно будет получить с доставкой или забрать через наш пункт самовывоза.

В магазине "Ясное дело" всегда можно купить экологически чистые продукты здорового питания, состав которых понятен даже ребёнку, натуральную косметику и средства гигиены без фосфатов, нефтехимии, сульфатов (Sodium Lauryl Sulfate, Sodium Laureth Sulfate) и прочей опасной для здоровья химии. Мы заботимся о наших покупателях и выбираем только самое лучшее, к тому же мы сами пользуемся экотоварами нашего магазина. Желаем вам здоровья!

yasnoedelo.ru

Рецепт Хлеб со льном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.5 кКал	1684 кКал	13.1%	5.9%	1683 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	4.4%	76 г
Жиры	5.3 г	60 г	8.8%	4%	60 г
Углеводы	37 г	211 г	17.5%	7.9%	211 г
Пищевые волокна	6.8 г	20 г	34%	15.4%	20 г
Вода	44.7 г	2400 г	1.9%	0.9%	2353 г
Зола	1.9636 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг
бета Каротин	0.002 мг	5 мг
Лютеин + Зеаксантин	69.2553 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.368 мг	1.5 мг	24.5%	11.1%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	2%	2 г
Витамин В4, холин	22.37 мг	500 мг	4.5%	2%	497 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	2.3%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	4%	2 г
Витамин В9, фолаты	40.612 мкг	400 мкг	10.2%	4.6%	398 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	2.7%	15 г
гамма Токоферол	2.1223 мг	~
дельта Токоферол	0.0372 мг	~
Витамин Н, биотин	0.957 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	50 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	125 г
Витамин РР, НЭ	2.0415 мг	20 мг	10.2%	4.6%	20 г
Ниацин	0.574 мг	~
Бетаин	0.3479 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.45 мг	2500 мг	8.3%	3.8%	2511 г
Кальций, Ca	46.89 мг	1000 мг	4.7%	2.1%	998 г
Кремний, Si	1.064 мг	30 мг	3.5%	1.6%	30 г
Магний, Mg	62.81 мг	400 мг	15.7%	7.1%	400 г
Натрий, Na	417.07 мг	1300 мг	32.1%	14.6%	1299 г
Сера, S	37.5 мг	1000 мг	3.8%	1.7%	987 г
Фосфор, Ph	149.8 мг	800 мг	18.7%	8.5%	801 г
Хлор, Cl	640.84 мг	2300 мг	27.9%	12.7%	2297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	577.1 мкг	~
Бор, B	17.3 мкг	~
Ванадий, V	23.94 мкг	~
Железо, Fe	1.852 мг	18 мг	10.3%	4.7%	18 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	133 г
Кобальт, Co	0.585 мкг	10 мкг	5.9%	2.7%	10 г
Марганец, Mn	0.9716 мг	2 мг	48.6%	22%	2 г
Медь, Cu	236.28 мкг	1000 мкг	23.6%	10.7%	1001 г
Молибден, Mo	6.686 мкг	70 мкг	9.6%	4.4%	70 г
Никель, Ni	0.585 мкг	~
Олово, Sn	1.38 мкг	~
Селен, Se	4.34 мкг	55 мкг	7.9%	3.6%	55 г
Титан, Ti	2.93 мкг	~
Фтор, F	53.72 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	4132 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	1.4%	50 г
Цинк, Zn	1.1114 мг	12 мг	9.3%	4.2%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.229 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.0426 г	~
Сахароза	0.1223 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.3156 г	~
Валин	0.237 г	~
Гистидин*	0.0976 г	~
Изолейцин	0.1905 г	~
Лейцин	0.2937 г	~
Лизин	0.1857 г	~
Метионин	0.0744 г	~
Метионин + Цистеин	0.0766 г	~
Треонин	0.1602 г	~
Триптофан	0.0621 г	~
Фенилаланин	0.2388 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1894 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.2129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.3993 г	~
Гидроксипролин	0.0186 г	~
Глицин	0.2494 г	~
Глутаминовая кислота	0.9896 г	~
Пролин	0.2754 г	~
Серин	0.2137 г	~
Тирозин	0.1202 г	~
Цистеин	0.0835 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	4.7872 мг	~
Стигмастерол	1.1702 мг	~
бета Ситостерол	9.5745 мг	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	45.4%	3 г
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	7.7%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0003 г	~
14:0 Миристиновая	0.0009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2766 г	~
17:0 Маргариновая	0.0019 г	~
18:0 Стеариновая	0.1492 г	~
20:0 Арахиновая	0.0077 г	~
22:0 Бегеновая	0.0055 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.0033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.8705 г	от 18.8 до 48.8 г	4.6%	2.1%	19 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.0169 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.8362 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0093 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0014 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.0068 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.2586 г	от 11.2 до 20.6 г	29.1%	13.2%	11 г
18:2 Линолевая	0.8047 г	~
18:3 Линоленовая	2.4524 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0007 г	~