Русско-тайский разговорник. Основные слова, цифры и фразы по тайски. Хлеб по тайски

Русско-тайский разговорник на Тонкостях — словарик туриста

Русско-тайский разговорник: как объясниться в незнакомой стране. Популярные фразы и выражения для путешественников.

На тайском языке говорят более шестидесяти миллионов человек в Таиланде, а его диалекты используют еще миллионы людей в Юго-Западном Китае, Лаосе, Бирме и Вьетнаме. Существуют четыре основных диалекта тайского языка: центральный, северо-восточный, северный и южный, которые отличаются произношением и отчасти лексически, что никак не мешает общению людей.

Тайцы — очень вежливый народ. Это видно не только по их поведению, но и речи. Например, они практически в каждом предложении используют частицу «кхрап» (или кхап, мужчины) и «кха» (женщины). Трудно объяснить, что именно это означает, можно лишь провести аналогию со старорусской «-с»: да-с, конечно-с, сударь-с. Можно сказать, что «кхрап» — это еще и «пожалуйста». «Кхрап» можно также произносить и отдельно, в таком случае он будут означать согласие («да»).

Стиль жизни островных тайцев передают выражения «Май пен рай» (приблизительный аналог «Нет проблем») и «Бан сабай» (состояние беззаботности, близкое к нирване).

Еще одна вещь, которую стоит уяснить — мужской и женский род. Мужское «я» — это «пхом», женское — «чан».

tonkosti.ru

Русско-тайский разговорник. Основные слова, цифры и фразы по тайски

tourwebring.com

Русско-тайский разговорник, Таиланд — Туристер.Ру

www.tourister.ru

Русско-тайский разговорник с произношением | Клуб путешествий Бамбооот.ру

Начните путешествие в Тайланд с изучения тайского языка. Возьмите с собой этот русско-тайский разговорник с произношением, он обязательно пригодится Вам для общения в Тайланде.

Тайский язык для туристов

В Тайланде используется два основных языка для общения между людьми – тайский язык и английский. Русский мало знаком коренному населению страны. Поэтому знание тайских фраз вызывает радостные улыбки и особое чувство признательности у тайцев. Полное изучение тайского языка для туристов довольно трудное занятие. В нем, кроме 44 согласных и 28 гласных звуков, используются знаки – тона и символы, а также тайские цифры.

Тайский разговорник

Для путешествий в Тайланд выучите самые необходимые фразы тайского языка. Для вежливого обращения мужчина в Тайланде  говорит  «крап», а женщина говорит  – «каа».

Этот тайский разговорник для туристов  будет для Вас незаменимым помощником на отдыхе в Тае. Язык жестов и мимики очень забавен, но может быть не правильно воспринят собеседником. Если Вам сложно учить тайский язык, используйте русско-английский разговорник, тайцы довольно бегло говорят на английском, но у них он имеет свое особенное произношение.

Наслаждайтесь в Тайланде красотой тайского языка и улыбками, необыкновенным синим морем, чистыми песчаными пляжами, водопадами, тропическими лесами, походами в рестораны и великолепные парки.  Совершите путешествие в Тайланд и используйте наш русско-тайский разговорник.

Другие разговорники доступные на сайте клуба путешествий Бамбооот:

Добавляйте свои фразы, которые вы выучили в Тайланде, в наш русско-тайский разговорник.

bambooot.ru

Тайский хлеб (27 фото)

thebester.ru

Что поесть в Таиланде, кухня Таиланда

Советы бывалых. Рекомендации от Андрея Красилова

Жильё для «дикаря» — большое дело. Получив ключи от комнаты, я почувствовал себя увереннее, но через час отдыха (употребив бутылочку «Шане») пришло хорошо забытое за время полёта чувство голода. Любовь к Таю приходит и уходит, а кушать хочется всегда!

Эта проблема была решена гораздо проще. Забегая вперёд, скажу, во время этой поездки мне как никогда часто приходилось проводить для братьев славян ликбез по тайскому общепиту на тему «как поесть в Таиланде». Надеюсь, этот раздел записок кого-то «спасёт от голодной смерти»! Это, конечно, шутка.

Можно пойти и «навалиться» на фруктовое изобилие супермаркетов. Выбрать что знаешь…

…или не знаешь, но слышал… 

…или совсем не знаешь. 

Фрукты дают временное ощущение целостности и правильности мировосприятия,но потом начинаешь соображать, что в жизни не хватает чего-то основательного, так сказать стержня.Вот тогда я и иду к макашникам, но об этом позже. Начнём с азов. Итак, вот вам мой ликбез по тайскому общепиту.* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

1.Азы или что и как едят Тайцы едят не менее 4 раз в сутки. Дома готовят редко. Купить готовую еду на улице и, принеся ее домой, накормить семью стало нормой жизниЕда делится на три категории.1) То, что мы называем словом «СУП». Тайцы это слово хорошо понимают, поэтому не стесняйтесь его произносить. Супы бывают в виде густой еды с лапшой, мясом и специями. Тогда это и первое и второе. Или мясной бульон с овощами, к которому полагается рис с мясом, овощами, специями.Самый известный кисло-острый суп «том ям». Его ингредиенты: лист бергамота, lemon grass, сок лайма, чили, корень калгана, тайский рыбный соус. Могут также добавляться: помидоры, грибы и кокосовое молоко. Некоторые хозяйки добавляют имбирь.Название супа состоит из трёх слов. «Том»-варить, «ям»-смесь, а третье слово уточняет главный компонент: «кай»-курица, «пла»-рыба, «му»-свинина, «ныа»-говядина, «тхале»-морепродукты. Свинину и говядину в классический «том ям» кладут крайне редко. Чаще всего готовят «том ям кунг» — с креветками. В северных провинциях готовят «том ям коп» — с лягушками. Не беспокойтесь, фарангам такие деликатесы не предложат. К тому же это дорого.* По такой же схеме называют все блюда тайского стола. Вместо «том» может быть, например «пхат»-обжаривать, «оп»-запекать, «янг»-жарить на углях и т.д. «Ям» также называется салат (смесь) из овощей или фруктов.2) Второе блюдо. Основа его мясо. Гарниром может быть рис, другой рис (другой сорт, по-другому приготовленный и т.д.), разная рисовая лапша (она, как правило, отличается только размером). В качестве второго блюда могут быть и овощи. Не забывайте, что до 25% тайцев вегетарианцы.Многие наблюдали в тарелках какие-то маленькие, но вкусненькие желтоватого цвета ростки во всех тайских блюдах. Это свежие побеги сои. Используются очень широко.

3) Еда на шампуре. Это может быть всё что угодно. От куриного мяса до жареных бананов, обильно сдобренных соусом чили. Сам шампурчик деревянный. Если вы точно не уверены, что на нём – брать не советую! Это могут быть и жуки в кляре и лягушачьи лапки в рыбьем соусе. 

Запивают всю эту трапезу водой со льдом. Для кого-то покажется примитивно, но, поверьте на слово: когда на улице глубокий вечер, а на градуснике +28 – вода со льдом самое то!Таково приблизительное меню голодного тайца и умного фаранга, не бегающего по улицам в поисках русских горе-кафе с дебильными ценами.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Неплохо знать некоторые особенности самой трапезы.Обратите внимание, как они едят. Любое блюдо они едят ложкой (в правой руке) и вилкой (в левой).  Кушать же с вилки считается неприлично.  Вилкой они помогают грузить еду в ложку и, как я убедился сам, это очень удобно. Сейчас отвыкаю, а то дома смотрят как на дикаря! Если не любите острую пищу не забудьте сказать: «not spicy» или «not чили». Можно по тайски: «май пхет». Поймут в любом случае.Приправы в кафешках принято брать самому. Выставленные наперёд мисочки с ложками это они и есть. Не кладите много и не кладите всё. Может не понравиться. Лучше по чуть-чуть на край тарелки. Большинство из них очень острые.Любителей молочного вынужден разочаровать. У тайцев (кстати, как и у меня) непереносимость молока. Пастеризованное молоко для туристов, как и пшеничный хлеб можно купить только в крупных супермаркетах и довольно дорого. Есть заменитель — соевое и кокосовое молоко. Продают везде. У хлеба тоже есть заменитель и очень вкусный. Это рисовый хлеб. Обязательно попробуйте. Его делают для нас и продают во всех продуктовых магазинах. Стоит 17 бат. Хлеб напоминает только что испеченный пшеничный и практически не черствеет. Сгущёнка, продаваемая во всех магазинах, так же не содержит молока и приготовлена из сои и кокосов. Рыбные консервы брать не советую. Тайцы их делать не умеют.Кофе.Кофе в Таиланде есть и, уж поверьте мне, очень приличный. Правда есть одна проблема. Его очень мало. Производит единственная провинция Чингмай. Собирают два сорта: робуста и арабика. Мне больше нравиться робуста. Совет: хотите получит аромат не надо его молоть «в пыль».Вот так выглядит упаковка чингмайского кофе сейчас.

Цена 250 бат за 200гр. Найдёте — берите не раздумывая! За границу кофе не поставляют из-за малого кол-ва. Если вы поехали на реку Квай, то на обратном пути скорее всего вас завезут на дегустацию «тайского» чая. Покупать там нечего, но в самом конце магазина стоит полка с чингмайским кофе!Лучше него только камбоджийский кофе  (см.ниже)

Подарочная упаковка из пальмовых листьев стоит 10 долларов.

Но его можно купить только в Сием Рипе.Чай.А сейчас внимание, я скажу крамольную (для некоторых) мысль. Хорошего чая в Таиланде НЕТ!. Различные дегустации, чайные дома и пр. это типичный развод туристов на деньги. Уж поверьте истинному ценителю чая, более 10 лет прожившему в Средней Азии. В одном таком «крутом» магазине работники в доверительной беседе признались, что 100% чая везут из Китая.

2.Как поесть в крупном супермаркете. Прошу обратить внимание тем, кто едет первый раз!!!Не раз приходилось наблюдать картину, как братья славяне пытаются сунуть деньги повару. Повар начинает их посылать куда-то по тайски, наши в горячке «посылают» по-русски.

Это бесполезно, т.к. повару деньги в руки брать запрещено. На прилавках тарелки с разными яствами и ценой внизу. Выбор очень большой. Глаза разбегаются.

Для подобных мест отведены, как правило, большие площади и питаются там не только туристы, но и работники тайцы.

Вот, например подобная «столовка» в центре «Фестиваль» в Паттайе

Блюда, как правило, комбинируются по видам и предпочтениям. Китайская кухня, русская, шашлыки, супы и т.д.

Цены по нашим меркам приемлемые, но в «Фестивале» пожалуй, самые высокие. В «Tesco Lotus» пониже, на верхнем этаже «Mike Shopping» ещё ниже.Для того, что бы поесть не бегите сразу к прилавкам. Найдите кассу и дайте кассиру денег.

Вот как выглядит касса в «Tesco Lotus» на Северной ул.в Паттайе.

Дайте побольше; я обычно даю 200 бат, что бы не бегать несколько раз. О деньгах не переживайте. Она даст вам карточку, которой и будете расплачиваться с поваром. Необходимо знать, что в некоторых центрах общепита (особенно в Бангкоке) другой повар не будет обслуживать, если на счету остаток менее 100 бат.* Маленький совет: напитки лучше купить в магазине и принести с собой. Просто так дешевле и это не запрещено.После еды возвращаем карточку кассиру, и она отдаст вам всё, что вы «не съели». За саму карточку деньги не взимаются. Главное не забыть, т.к. большинство центров на следующий день финансы не возвращают. Если после покупки еды повар забрал карточку, то это значит, что деньги кончились.Вот этот англоязычный господин в бежевой куртке ( в 40-градусную жару на улице!) долго не мог понять как здесь можно поесть.

Повар с ним замучился и просто сбежал. В синей рубахе тоже англичанин, но помогать ему он не стал (сволочь!). Увы, сэр, я могу объяснить только по-русски.* В «Фестиваль» центре почти каждый день наблюдал прикольную картину во время обеда. В кассу стоит очередь человек 10. При этом в другом конце зала кассир изнывает от безделья(см.ниже). Будьте внимательны! 

3.Как поесть дёшево и вкусно. Макашницы.Макашницы — сленговое название передвижных лотков с едой во всех странах Юго-Восточной Азии. В Таиланде они бывают «кочевые» и «оседлые». Одни ездят по рабочим кварталам, имея ежедневный маршрут и постоянных клиентов,

другие встают в одном месте, выставляют пластиковые столы, стулья и ждут изголодавших прохожих. В любое время за столиками на улицах можно видеть и вполне состоятельных тайцев. Потому что вкусно и недорого.

Как правило, работают семьями.

Уличная еда в Тае не только вкусна, но и безопасна. При этом стоит она очень дёшево. Приведу пример. По вечерам я ходил кушать к макашнику на улице Южная Паттайя, наискосок от центра «Tum com». Он с семьёй очень хорошо готовил своих уток. Мясной бульон с овощами, рис + мясо утки, два вида приправ на отдельных тарелочках и кружка воды со льдом – всё это стоило 35 бат!!! (напомню 1бат=1рублю). Совет: не стесняйтесь обратиться к макашнику. Может показаться, что он всё время занят. Это правда. Хочешь заработать – надо шевелиться. Покажите пальцем на мясо, которое он постоянно разделывает. Могут спросить, что вам положить к мясу. Тогда ткните пальцем в рис (обычно он разный) или лапшу. Иногда я жестом прошу приподнять крышку кастрюли. Многие сразу понимают, что фаранга надо накормить и просто указывают на столик. Главное не стесняйтесь и улыбайтесь. Макашник очень устаёт и ему будет приятно. Вообще это настоящие трудяги. Работают они с утра, но утром на улицах их не найти. Они готовят еду, а выходят к людям обычно после 11-00. Накормить фаранга у макашника считается престижно.В некоторых «заведениях» приправы и воду надо брать самому. Сориентироваться не сложно.Нетрудно заметить, что многие макашники имеют специализацию. Например, на фото ниже специализируется по приготовлению обедов рабочим на стройке. Посуда забирается по пути назад.А вот этот явно неравнодушен к рыбной кухне.В туристических зонах появилось много передвижных фруктовых лотков. Вот этот транс, например, постоянно курсирует по Второй улице, торгуя чищеными ананасами и арбузами.Многие специализируются на небольшом перекусоне, типа жареные колбаски, шашлычок, и т.д.У таких тайцы очень часто берут «на вынос», т.е.домой. Хочу предостеречь. Даже если вам понравилось; оставлять чаевые в макашницах – дурной тон. В Таиланде это не принято. Можно показать жестами, что вам понравилось. Это будет большой благодарностью.Если вы принесёте свои напитки(кола, чай, лимонад), то проблем не будет.

Выводы: не стоит стесняться, если вы хотите кушать. Показывайте пальцем и будьте в хорошем настроении всегда. Окружающие оценят. Не бойтесь уличной еды. Это точно более безопасно, чем в российских кафе.Приятного аппетита, фаранги!

.

Поделиться ссылкой:

www.asia-siam.ru

Что я ел в Таиланде. Все о еде в Паттайе

Вопрос: «Что я буду есть в Таиланде?» сильно волновал меня. Дело в том, что у меня за время жизни сложились привычки, любимые блюда. Поездка в Таиланд была сложна морально. Как я без борща, хлеба и сала буду жить? 🙂Я не очень люблю пробовать новые блюда, в еде консерватор.Приехав в Таиланд первый раз я попробовал тайские блюда. Самое первое блюдо, которое я попробовал был Том Ям Кунг.Оно мне не понравилось, я еле доел его. Как потом оказалось — мне влепили такое количество перца, что я аж прозрел.В будущем я заново попробовал его и оно мне очень понравилось. Более того, скажу — это одно из самых вкусных блюд в Таиланде.Поэтому не спешите верить первому вкусу — просто наш организм и мозг сопротивляется.

Из тайских блюд я ел очень часто ко пат кунг, с яйцом.

Вот фото тайских блюд, которые я ел в Таиланде:Можно есть что то более европейское — курицу например:Если любите что то новое — вот в пример салат из морепродуктов:арахис, капуста, ростки пшеницы, бобовые, кальмар, креветки и много еще что вкусного 🙂Что еще обязательно нужно попробовать — это блинчики с бананами. Вкуснятина.Очень много вкусных блюд готовятся в макашницах или на воздухе. Тоже рекомендую пробовать.Морепродукты: креветки, осьминоги, устрицы, мидии.Очень любил покупать рыбу(стоимость 100 бат): И курицу(50 бат): Моя тайка очень любила суши, постепенно и я подсел. Стоимость — 10 бат штука, в коробочке на 100 бат : Из вещей, которые меня удивили в Таиланде — у них нет хлеба, если быть точнее хлеб есть, но он из риса, по вкусу очень отличается.Я его не употреблял.Вместо хлеба в кафешках подают отваренный рис. Через время привык.На мое удивление, даже прожив больше полгода, я не скучал за обычной едой. Что хотелось — сулугуни, колбасу,сушенную рыбу, пельмени и  сало.Если у вас есть возможность купить эти продукты и провести в Таиланд — старички будут вам благодарны.

Похожие посты

tourwebring.com

Смотрите также

• 
  Спорительница хлебов день
• 
  История русского хлеба
• 
  Немецкий сладкий хлеб
• 
  Хлеб на мацони
• 
  Анализ хлеб борхерт
• 
  Ги хлеба ржаного
• 
  Теплый хлеб пришвин
• 
  Тонкий длинный хлеб
• 
  Меловая болезнь хлеба
• 
  Урок про хлеб
• 
  Стихи блокадный хлеб