Бутерброды на пикник на природе: быстрые и простые рецепты закусок. Хлеб для простых бутербродов нарезают

Бутерброды на праздничный стол — 20 простых и вкусных рецептов

Бутерброды – самый идеальный перекус, особенно, когда времени на приготовлении блюд совсем мало. На хлеб можно положить ломтики колбасы, сыра, копченого мяса, овощей, фруктов, вообщем всего того, что вы любите. Такой перекус любят не только взрослые, но и дети! Кусочек батона с маслом и сыром будет отличным дополнением к завтраку перед походом в детский сад или школу.

В переводе с английского «butter» — масло, «bread» — хлеб. Одним словом – хлеб с маслом. На деле их рецептов великое множество, и не всегда там присутствует масло. От односложных (с сыром, колбаской или с другой начинкой), до многослойных, запеченных, с обжаренным хлебушком, эта закуска плотно вошла в наш рацион не только в повседневной жизни, но и на праздники.

Красивый декор блюда и правильное сочетание ингредиентов сведет с ума гостей праздника. Готовится эта закуска моментально, а эффект на праздничном столе вызывает колоссальный!

И начнем, пожалуй, с бутербродов со шпротами — одного из самых распространенных вариантов приготовления этого блюда. Способов подачи и композиции очень много, рассмотрим наиболее популярные и красивые из них.

Простой чесночный бутерброд со шпротами

Нам понадобятся:

1 батон
1 банка шпрот в масле
2 дольки чеснока
майонез
растительное масло для обжарки кусочков хлеба
половина лимона и зелень для украшения блюда

Приготовление:

Батон нарезать средними ломтиками (не больше 2см). Затем лучше еще раз разрезать их наискосок.

Кусочки батона обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки с двух сторон. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы масло стекло, и они не получились излишне жирными.

Как только тосты немного остынут, натереть каждый из них разрезанными пополам дольками чеснока. Затем тонкими и аккуратными линиями выложить на них немного майонеза.

Если майонеза будет больше, чем нужно, он просто растечется по краям после того, как сверху ляжет рыба. Поэтому лучше промазывать батон от середины, тонким слоем.

На каждый ломтик тоста выложить по 1 шпроте (если рыба маленькая, можно положить две).

В уголок каждого кусочка положить четвертинку лимона и веточку петрушки.

Такая простая и немудренная закуска отлично подойдет под любой алкоголь, а главное украсит ваш стол!

Пикантные вкусные тосты со сливочным сыром, шпротами и овощами

Сочетание нежного сыра, сочных овощей и копченой рыбки точно не оставит никого равнодушными. Подача такой закуски будет яркой, и наверняка взволнует аппетит любителей покушать.

Ингредиенты:

1 банка шпрот
половина батона
любой сливочный сыр
зелень
листья салата или пекинская капуста
1- 2 помидора

1 свежий огурец.

Приготовление:

Батон нарезать ломтиками и обжарить их на сухой раскаленной сковороде по 40 секунд с каждой стороны.
Сливочный сыр соединить с рубленной зеленью и смазать этой массой каждый кусочек батона.
Овощи и салат вымыть и обсушить. Огурцы нарезать тонкими кружочками, томаты — четвертинками.
На сырную массу выкладываем по кружочку огурчика, половинке черри и по 1-2 шпротинки.
Украшаем каждый бутербродик зеленью.
Дно плоской тарелки или подноса выстелить листьями зеленого салата. И аккуратно выложить на них вкусную закуску.

Прекрасный запах уже волнует вас и ваших гостей. Так что не томите, подавайте блюдо к столу!

Сочная закуска со шпротами и огурцом

Сочетание огурец-шпроты давно полюбилось каждому. Приготовить их можно буквально на 10 минут.

Для них нам понадобится:

батон
майонез
2 дольки чеснока
1-2 свежих огурца
1 банка шпрот

Приготовление:

Обжарить кусочки нарезанного батона на растительном масле с двух сторон. Натереть каждый ломтик чесноком.

Огурчики порезать продольными кружочками. Выложить по 1-2 штуки на хлеб.

Сверху выложить по 1-2 шпроты (зависит от размера рыбок) и украсить зеленью.

А можно приготовить тосты с солеными или консервированными огурчиками. А саму поверхность батона предварительно смазать сливочным сыром.

Вот так можно быстро, просто, а главное вкусно угостить друзей и близких.

Следующая категория праздничной закуски в виде бутербродов у нас будет приготовлена с красной рыбой. И она будет не только сытной, но и полезной! Красная рыба украсит даже самый роскошный стол. Способы подачи могут быть различными. Мы рассмотрим самые аппетитные из них.

Нежные бутерброды с лососем и сливочным сыром

Ингредиенты:

1 упаковка слабосоленого лосося
200г сливочный сыр
2 дольки чеснока
1 французский багет
майонез
зелень
сливочное масло

Приготовление:

Багет нарезать продольными ломтиками.

Немного сливочного масла растопить на водяной бане и смазать багет в двух сторон. Отправить кусочки в духовку на 180 градусов, на 10 минут, чтобы они стали слегка хрустящими.

В глубокой миске смешать сыр, майонез, рубленную зелень и измельченный чеснок.

Каждый кусочек подрумяненного багета обильно вымазать сырной заправкой.

Ломтики лосося красиво разложить сверху и закуска готова к дегустации!

Как правило, долго на тарелках такая закуска не задерживается.

Необычные варианты подачи бутербродов с красной рыбой

Такие милые канапе разлетятся с праздничного стола, как горячие пирожки! Это очень удобно, ведь от этого лакомства не останется ни крошки. Его можно кушать прямо со шпажки, поместив его сразу в рот! Канапе — на зубок!

Для них нам понадобится:

багет
соленое сливочное масло
зелень
красная рыба

Приготовление:

Багет нарезать на ломтики, а затем еще на 4 части. Таким образом у Вас получатся маленькие кусочки.

Рыбу нарезать на удлиненные полоски.

Батон смазать сливочным маслом. В ломтик рыбы завернуть лист петрушки и закрепить шпажкой, проколов рыбу и хлеб.

С таким же составом продуктов можно сделать и такие оригинальные «Букашки». Помимо основных ингредиентов нам потребуются черные оливки и помидоры черри.

Каждый кусочек батона смазать сливочным маслом и выстелить красной рыбой. Томаты порезать пополам, сделать надрез, имитируя крылышки. Из оливок вырезать голову и маленькие кусочки для пятен на туловище.

Глазки сделать с помощью точек майонеза. С помощью петрушки добавим яркости блюду!

В последнее время все чаще стали готовить закуску с печенью трески. Сочетание хлеба, овощей, свежей зелени и печени образуют замечательную композицию, полюбившуюся многим.

Простые бутерброды с печенью трески на багете с кунжутом

Минимальный набор ингредиентов сэкономит ваше время и деньги. Однако на вкусе это не скажется никак!

Для приготовления понадобится:

1 багет с кунжутом
1 банка печени трески консервированной в масле
1 огурец

Подготовить ингредиенты.

Нарезать багет и огурчик на кружочки. На каждый кусок положить по 1 ломтику овоща.

Печень размять вилкой до однородного состояния.

Сверху, на огурец выложить по 1 чайной ложке печеночной массы. Украсить зеленью.

Это аппетитное лакомство можно приготовить за 10-15 минут! Таким образом вы сэкономите драгоценное время и удивите своих гостей!

Сэндвичи с печенью трески и помидорами

Блюдо можно использовать как для легкого перекуса, так и для подачи к праздничному застолью.

Ингредиенты:

1 банка печени трески
листья свежего салата
ломтики черного хлеба
2 томата

Приготовление:

Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Жарить до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Печень размять вилкой до состояния паштета и равномерно вымазать каждый кусок тоста.

Листья салата помыть и измельчить руками и покрыть ими печень.

Помидоры порезать кружочками и также распределить на сэндвичи.

Сверху накрыть еще одним тостом и разрезать по диагонали.

Это вкусное блюдо утолит даже самый сильный аппетит!

Праздничные тосты с печенью трески в виде елочки

А вот еще необычный способ украшения блюда к Новому году. Рецепт тот же, а вот нехитрый дизайн превращает это лакомство в… новогоднюю елку!!!

Выложив кусочки тостов в виде елочки, и украсив укропом и зернами граната, мы получаем такую красоту.

Оригинальные бутерброды с печенью трески и апельсинами

Ингредиенты:

1 хрустящий багет
1 банка печени трески в масле
50г сыра чеддер
1 яйцо
1 апельсин
1 долька чеснока
соль
майонез
цедра лимона

Приготовление:

Печень измельчаем привычным способом — вилкой. Предварительно не забудьте освободить ее от рассола.

Яйцо отварить и натереть на мелкой терке. Сыр также мелко натереть.

Апельсин очистить, разделить на дольки и очистить от белых волокон. Измельчить его и добавить к печени. Туда же отправляется сыр, яйцо, чеснок (пропущенный через пресс) немного цедры лимона и майонез.

Хлеб поджарить на сухой сковороде. Теперь на каждый ломтик нанести нашу необычную массу равномерным слоем. Сверху присыпать паприкой и украсить зеленью.

Вкусно и игриво, не правда ли?!

А теперь следующая разновидность закуски.

Мало какое торжество проходит без красной икры. Этот дорогой и очень вкусный продукт всегда занимает одно из главных мест на праздничном столе. Разнообразие рецептов с икрой иногда вводит в заблуждение: а какой же лучше и вкуснее? Мы поможем вам и рассмотрим несколько из самых популярных.

Мини – сэндвичи с красной икрой

Этот рецепт для неординарных хозяек, которые любят удивить близких яркостью подачи и вкуса.

Ингредиенты:

банка красной икры
багет
твороженый сыр
15 креветок
укроп и сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Из хлеба с помощью стакана с нешироким горлышком вырезать кружочки. Креветки отварить в соленой воде 3-4 минуты и затем очистить их. Боковые стороны хлеба смазать сливочным маслом и сразу же посыпать их рубленным укропом. На каждый ломтик намазать сыр и немного красной икры. Сверху положить по 1 креветке.

Вот так, за несколько минут получается такой шедевр кулинарии.

Не менее беспроигрышный вариант — подача красной икры на крекерах. Тут нам понадобится всего лишь 200г плоских соленых крекеров, баночка творожного сыра, красная икра и зелень.

На каждый крекер выложить чайной ложкой сыр, выравнивать слой не обязательно. Сверху поместить немного красной икры и веточки зелени.

Легкая, оригинальная, красивая, а главное полезная закуска у вас на столе!

Закуска с красной икрой на тостах «Сердечки»

День Святого Валентина не за горами. Рекомендуем взять на вооружения это очаровательное лакомство. Ваш избранник будет сражен чувствами, а главное — сыт!

Понадобится:

корочка 1 белого хлеба
красная икра 50г
сыр ломтиками
зелень

Приготовление:

Хлеб обжарить на масле со стороны мякиша до румянца. Из остывших корок вырезать сердечки.

На них положить немного зелени и накрыть сыром, предварительно вырезанным так же, как и хлеб. Ложечкой выложить на каждый ломтик красную икру и украсить сверху дополнительной зеленью.

Это лакомство растопит даже самое холодное сердце!

Мы уже готовили бутерброды с красной рыбой, но не только она хороша в этом деле. Сельдь станет отличной альтернативой и сэкономит ваши деньги!

Вкусный рецепт с селедкой, огурцом и свеклой «Фейерверк вкуса»

Необходимые продукты:

200г белого хлеба
200г слабосоленой сельди
1 средний огурчик
2 вареных яйца
1 вареная свекла
немного сливочного масла
1 долька чеснока
майонез и соль по вкусу

Приготовление:

Хлеб порезать кружочками такого диаметра, какими бы вы хотели их видеть на столе. Разделить полученные ломтики на три части.

Вареные яйца и свеклу протереть на крупной стороне терки. Соединить в миске всю свекольную массу и половину яичной. Сюда же добавить измельченный чеснок и майонез.

Оставшиеся яйца так же соединить с майонезом и намазать этой смесью первую часть хлеба.Сверху поместить ломтик огурца.

Вторую часть хлеба смазать свекольной заправкой, а на третью нанести сливочное масло и кусок огурчика.

На каждую порцию положить по кусочку селедочки и присыпать рубленным укропом.

Немедленно подать к столу. И также немедленно съесть!

Праздничное лакомство с селедкой и помидором

Тут нам понадобится:

черный хлеб, половина буханки
филе соленой сельди
2 томата
половина болгарского перца
соленые и свежие огурцы по 1 шт

Приготовление:

Ломтики черного хлеба разделить на четвертинки. Сверху на каждую из них положить по кружочку помидора.

Сельдь нарезать длинными полосками. Поделить их на три части.

Взять первую часть селедки. В каждую полоску завернуть по маленькому кусочку болгарского перца так, чтобы он оказался в середине рулета. Закрепить зубочисткой.

Таким же образом, во вторую часть рыбы завернуть кусочки соленых огурцов, а в третью — свежих.

Рулетики положить на помидоры. Сверху можно украсить зеленью.

Блюдо готово покорять сердца и желудки.

Обычные по составу и привычные всем нам бутерброды с колбасой также могут стать обладателями почетного места на роскошном застолье. Простое сочетание хлеб-колбаска будет ярче и вкуснее, если придать ей оригинальный вид.

Вкуснейшая закуска с салями и солеными огурчиками

Для этого нам нужно:

10 ломтиков хлеба
10 корнишонов
колбаса салями

Приготовление:

Хлеб поджарить до характерного хруста. На каждый кусок положить по ломтику салями. Корнишон разрезать на 4 части, не до конца так, чтобы получился веер. Сверху аккуратно разместить огурчик, красиво расправив его «лепесточки».

Просто, быстро, а главное вкусно!

Праздничный бутерброд «Алые паруса» с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

половина багета
100 г колбаса или копченое мясо
200 г помидор черри
салат, зелень и оливки для декора

Приготовление:

Ломтики батона порезать на 2 части, сверху на каждую положить по листику салата, примерно такого же размера.

Колбаску нарезать очень тонкими кружочками, сделать из нее «веер». Сверху сразу же водрузить предварительно помытый томат и скрепить парус зубочисткой или шпажкой для канапе.

Выложенные на поднос закуски украсить зеленью и оливками.

Оригинальный рецепт «Божьи коровки» на колбасной подушке

Готовится блюдо очень быстро. для него нужны всего лишь:

100г вареной колбасы
батон
несколько помидор черри
оливки для декора
свежая зелень для подачи

Приготовление:

На предварительно вырезанные кружочки хлеба выложить такие же куски колбасы. Божьих коровок сделать из половинок черри и оливок так же, как мы описывали выше.

Подать этих милашек на зеленой лужайке, сделанной из листьев салата и другой зелени.

Бутерброды на шпажшках

Этот вариант подачи очень удобен при проведении зажигательных вечеринок. Когда гости постоянно в движении, танцуют и веселятся, совершенно не хочется пачкать руки. Шпажки же выручат вас в этом случае.

Приготовьте ваши любимые закуски, только размером меньше обычного. Скрепите слои пикой и любимое канапе готово.

Так, например, можно украсить классический бутерброд с куриным мясом и огурцом.

На маленькие дольки хлеба поместите ломтик огурца. В мясо заверните яичный желток, протертый с майонезом и загните на половину. Положите сверху и скрепите шпажкой.

А этот вариант идеален под русское застолье с водочкой. Огурчик, селедка, ммм… нагоняют дух патриотизма. А нужно всего лишь скрепить кусочек ржаного хлеба, селедочки, колечко лука, корнишон и вот результат!

А такое очаровательное канапе получается из хлеба, свеклы, мяса и соленого огурца. Хлеб с мясом нарезать кубиками, кружочек вареной свеклы поместить сверху и водрузить на конструкцию корнишон.

Легкость и быстрота готовки освободит для вас кучу времени!

Бутерброд с сыром Моцарелла и болгарским перцем

Некоторые считают, что сыр создан специально для бутербродов. И правильно! Любое сочетание ингредиентов всегда дополнит именно он.

Нам понадобится:

6 кусочков свежего багета
3ст.л оливкового масла
2 разноцветных болгарский перца
1 долька чеснока
соль, базилик

Приготовить продукты.

Ломтики багета прожарить на сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны.

Теперь тосты натереть хорошенько долькой чеснока. Затем кулинарной кистью нанести тонкий слой оливкового масла.

Сыр нарезать таким же размером, как подготовленные тосты.

Перчик нарезать небольшими кусочками и поместить в микроволновку на 5 минут.

На каждый кусок хлеба уложить ингредиенты в виде гармошки, чередуя перец и моцареллу.

Блюдо готово.

Каждая мама знает, что день рождение ребенка для нее очень волнительный праздник. Как угодить всем деткам в развлечениях, а главное в еде?! Ведь блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Многие детки, как правило малоежки и накормить такого малыша достаточно трудно.

Другое дело — бутерброды! Их любит практически каждый ребенок. А яркая подача увеличивает шансы на пустые тарелки в два раза.

Вкусный и оригинальный «Энгри Бердс» из колбасы и сыра

Нынешние детки в восторге от знаменитых злых птичек. А значит и это блюдо им непременно понравится!

Ингредиенты:

1 багет нарезной
200г сыра
100 г ветчины
сливочное масло
оливки
майонез

Приготовление:

Кружки хлеба разделить на две части. Для первой нарезать ветчину, или копченую колбасу, в размер кускам багета. Обмазать его сливочным маслом и поместить сверху мясо.

Вторую часть также смазываем маслом и помещаем в середину вырезанный кусочек твердого сыра.

Остатки колбасы и сыра пойдут на клювы и веселые чубчики птиц. Оливками выложить грозные брови и зрачки, майонезом — глаза.

Лакомство уложить на красивую тарелку и подать деткам.

Яркий и необычный перекус для детского праздника

Такой фейерверк цвета и вкуса придется к любому детскому торжеству. Обычные бутерброды с сыром и сливочным маслом можно украсить вот такими способами.

Например, кружочками оливок можно выложить глазки импровизированному снеговику. Носик смастерить из кончика моркови, зеленым горошком выложить улыбку, а сухариками — задорную челку.

Также можно сделать милейшую сову. Половинки кружочков оливок станут перышками и носиком. А кружки винограда — глазками. Отделить две части туловища можно с помощью полоски сладкого перца.

Божью коровку можно сделать тоже очень просто. Крылышками будут 2 чипсинки, голову отделить красным и желтым перцем, а глазками послужат две половинки красной фасоли.

Как видите, простые продукты, которые найдутся в любом доме, и вот веселое и аппетитное блюдо уже на столе.

Или вот еще пример. Колбаска, сыр и немного зелени, оливок и маслин для украшения. Долго ли такой котик залежится на праздничном столе? Вряд ли!

Дети просто обожают ходить в кафе быстрого питания. И очень любят покушать там различные бургеры. А можно приготовить их и дома. И для этого понадобятся лишь булочки с кунжутом, колбаса, или небольшие котлетки, сосиски и сыр.

Ну и для оформления еще отварное яйцо и маслины.

Все очень доступно и просто. А для детей с таким угощением праздник запомнится надолго.

Вот так просто, а главное вкусно, можно отметить любое торжество.

Любая хорошая хозяйка примет за честь встречать в своем доме дорогих гостей. У каждой из них свои секреты приготовления и тузы в рукаве. Помимо горячих блюд и салатов, на столе обязательно должны бытьбутерброды. Так пусть они будут необычными, вкусными и сытными!

Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 7Регистрация: 04-12-2017

sekreti-domovodstva.ru

Технология приготовления бутербродов

Одним из самых любимых видов быстрой еды являются бутерброды.

Бутерброд – это закуска, которая представляет собой ломтик хлеба или булки с каким-нибудь из закусочных продуктов, например, сыром, колбасой, ветчиной, икрой, мясом, рыбой, консервами, овощами, зеленью и другими. Слово бутерброд в переводе с немецкого (Butterbrot) означает «хлеб с маслом».

Подготовку к приготовлению воскресного завтрака начинают именно с бутербродов не просто так. Основой бутерброда является хлеб. Хлеб – это главная пища человека. В пищевой пирамиде он лежит на первом ярусе в её основании.

Хлеб пекут из пшеничной, ржаной муки или из их смеси с добавлением воды, соли, дрожжей и молока.

Нельзя представить себе наш стол без хлеба – будь то обычный завтрак или праздничный ужин. Недаром родились в народе пословицы: «Хлеб – всему голова», «Будет хлеб – будет и обед», «Хлеба ни куска, так и в тереме тоска» и другие.

Когда вы покупаете хлеб, то не забывайте, что он не может долго храниться. Поэтому стоит брать столько хлеба, сколько потребуется вашей семье на день-два. Хранить хлеб лучше всего в специальных хлебницах. В них он хорошо сохранит свою свежесть. При этом нужно не забывать убирать из хлебницы остатки хлеба – кусочки, ломтики, крошки. И не реже одного раза в неделю промывать ее, а затем тщательно просушивать.

Многим кажется, что готовить бутерброды очень просто. Что там нарезать хлеб, намазать его маслом – и всё! Бутерброд готов! Но на самом деле бутерброд должен быть еще не только полезным, но и красивым.

Однако следует знать, что нельзя всё время питаться только одними бутербродами. Ведь питание всухомятку никакую пользу здоровью не принесет.

Бутерброды относят к холодным закускам. Закуски – одна из особенностей любой кухни, отличающейся разнообразием ассортимента холодных и горячих закусочных блюд. Рассчитаны закуски на повышение аппетита перед употреблением основных блюд. Поэтому их готовят небольшими порциями, острыми и пикантными по вкусу.

Технология приготовления бутербродов заключается в подготовке основы из хлеба и закуски в зависимости от типа изготавливаемых бутербродов. Хлеб для бутербродов нарезают ломтиками толщиной около одного сантиметра и самой разнообразной формой: круглой, овальной, ромбической, треугольной, квадратной и так далее.

Существует огромное количество видов бутербродов.

По температуре бутерброды делятся на холодные и горячие.

По виду приготовления бутерброды можно разделить на три большие группы: открытые, закрытые (сэндвичи) и слоеные.

Бутерброды бывают простые – с одним продуктом и сложные – с несколькими продуктами.

Встречаются и особые бутерброды, например: гренки – бутерброды на обжаренном ломтике хлеба и канапе – маленькие закусочные бутерброды.

Для приготовления открытого бутерброда лучше всего использовать белый хлеб (батон) или ржаной хлеб, выпеченный кирпичиком.

Ломтики хлеба нужно нарезать толщиной один-полтора сантиметра и длиной 10-12 сантиметров. Затем ломтик поместить на разделочную доску и намазать маслом, и уж потом сверху положить один или несколько кусочков тонко нарезанных закусочных продуктов. Вместо масла может быть использована соусная смесь с различными приправами.

Если бутерброды делаются из нежирных продуктов, то можно просто смазать хлеб сливочным маслом, а можно и сделать из масла лепесток и уложить его сверху на краю или по середине.

Для бутербродов, с вареной колбасой, жареной говядиной, телятиной, масло можно смешать со столовой горчицей или соусом.

Бутерброды с жирными продуктами (грудинкой, корейкой, шпиком) и продуктами, имеющими острый вкус (сельдью, кильками), а также с яйцами, неострым плавленым сыром рекомендуется готовить на ржаном хлебе. Ломтики толстого батона колбасы укладывают по одному на бутерброд, а тонкого по два – три. Ветчину, окорок, рулет нарезают на куски такой ширины, чтобы они целиком покрывали ломтик хлеба. Сельдь кладут по два – три кусочка на бутерброд с бордюром из зеленого лука.

Чтобы приготовить открытый бутерброд «Домик» вам понадобятся: 1 ломтик тостового хлеба, сливочное масло, сыр твердый, кусочек перца болгарского, помидорка, свежий огурчик, колечко колбасы.

Приступаем к приготовлению. Ломтик хлеба смажем сливочным маслом. Из колечка колбасы вырежем квадрат. В квадрате не забудем прорезать углубления для окна, которое мы заполним свежим огурцом. Серединка в окне должна остаться колбасная. И сделаем углубления для двери, которую мы вырежем из перчика. Крышу сделаем из сыра. И трубу тоже. Окошко на крыше — из помидорки. Всё, наш открытый бутерброд «Домик» готов!

В отличие от открытых бутербродов, закрытые бутерброды (или сэндвичи) готовят из двух ломтиков хлеба шириной по 5-6 сантиметров и толщиной полсантиметра.

Оба ломтика намазывают маслом. Можно смешать масло с различными приправами - с горчицей, тёртым сыром, хреном. Затем на один ломтик хлеба кладут закусочный продукт, а другим плотно прикрывают сверху.

Сэндвичи можно готовить с большим количеством кулинарных изделий: различных салатов, омлетов, отварного или жареного мяса, птицы, паштета и бутербродных паст, но обязательно сочетающихся по вкусу.

Сэндвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Он был огромным любителем карточных игр.

А так как сэр Сэндвич не мог оторваться от карт даже для того, чтобы поужинать, то ему приходилось приносить ужин с собой. Сэр Сэндвич брал два ломтя хлеба, намазывал их маслом и соединял между собой.

Приготовление бутерброда «Забавный монстрик».

Вам понадобятся: хлеб, масло сливочное, сыр твердый, колбаса вареная или копченая и оливки.

Приступаем к приготовлению. Нарежем хлеб потоньше – 2 ломтика. Затем при помощи стакана выдавим из хлебного мякиша круги. Смажем каждый круг маслом. Потом по размеру хлебной основы нарежем сыр и колбасу. Ножом или ножницами сделаем вырезы в сыре в виде зубов. А колбасу выложим в форме языка. Сверху прикроем наш бутерброд вторым ломтиком хлеба. И не забудем положить две оливки, как глазки. Смотрите, какой забавный монстрик у нас получился!

Для приготовления слоеных бутербродов большой ломоть чёрного хлеба смазывают маслом, затем кладут сверху закусочный продукт такого же размера, потом опять хлеб, масло, продукт и так далее. Причем, слоёв может быть от 7 до 9, а последний слой обязательно из хлеба.

Горячие бутерброды разогревают в духовке, микроволновой печи в процессе приготовления и кушают, как правило, в горячем виде. Их начинка обычно накрывается кусочком сыра, и бутерброд нагревается до его плавления. Также для украшения бутерброда можно использовать различные травы: петрушку, салат, укроп.

Следующий вид бутербродов – гренки. Для всех гренки известны как ломтики батона, смоченные в молоке с яйцом и обжаренные на сковороде.

Но мало кто знает, что помимо этого классического рецепта существует масса других способов приготовления гренок. Для гренок ломтики черствого хлеба смазывают маслом и обжаривают или запекают на сковороде, противне или в специальных устройствах – тостерах. Гренки подают в горячем виде с яйцом, сыром, грибами, овощами, колбасой, ветчиной, шпротами и другими продуктами. Также гренки можно делать с мёдом, фруктами, ягодами, сухофруктами, маком. Их можно приготовить к чаю, кофе, и даже к праздничному столу.

Канапе – это маленькие закусочные бутербродики. Их длина или диаметр не должны быть больше трёх с половиной - четырёх с половиной сантиметров.

Основой канапе служат маленькие гренки (крутоны) из пшеничного, а иногда из ржаного хлеба или ломтики из слоеного теста. Хлеб для канапе нарезают острым ножом тонкими ломтиками, вырезают всевозможные маленькие фигурки и обжаривают до румяной корочки. Затем их охлаждают и смазывают сливочным маслом или масляной смесью. Потом на ломтики укладывают различные закусочные продукты. Готовые канапе протыкают вилочками-шпажками, с помощью которых удобно брать бутерброд.

Приготовление канапе «Кораблик».

Вам понадобятся: ломтик хлеба, ветчина или сёмга, сливочное масло и сыр.

Приступаем к приготовлению. Все продукты кроме сыра нарезаем в форме лодки. Ломтик хлеба смажем маслом. Затем на смазанный маслом хлеб накладываем ветчину или сёмгу. Пластинку сыра проткнем шпажкой в двух местах в форме паруса. И поставим наш парус в подготовленный бутерброд. Съедобный кораблик — это очень вкусно и полезно!

Все виды бутербродов можно украсить кольцами овощей, веточками зелени, листиками салата и другими.

Требования, которые предъявляются к качеству готовых бутербродов:

· Так как бутерброды не хранятся долго, то они должны быть приготовлены именно перед подачей на стол.

· Все продукты, которые входят в состав бутерброда, должны быть свежими, без признаков подсыхания и изменения цвета. Также они должны быть аккуратно нарезаны.

· Ломтик хлеба должен быть толщиной один-полтора сантиметра.

· Хлеб должен быть покрыт продуктами полностью, но в тоже время продукты не должны свисать с куска хлеба.

· Продукты должны сочетаться по вкусу, цвету, запаху и форме.

· Срок хранения бутербродов в холодильнике: при температуре +2 … +6 градусов составляет три часа, а при температуре -20 … -16 градусов – три месяца.

· Подавать к столу бутерброды можно по-разному и в разной посуде. Наиболее подходят для этой цели большие подносы, на которых бутерброды можно разложить рядами или группами в один слой.

· Рядом с общей тарелкой для бутербродов кладут специальную лопатку, вилочку или широкий нож. Все бутерброды, кроме канапе, берут руками или лопаточкой. Канапе берут за вилочки-шпажки. Горячие и большие по размеру бутерброды едят вилкой и ножом.

Интересно знать! Самый большой бутерброд в мире был приготовлен семьюстами жителями ливанской деревни Кфар Катра. Его длина была равна 720 метров.

В России самый большой по площади бутерброд был приготовлен на Нижегородской ярмарке.

Его площадь составила 14 квадратных метров. Бутерброд состоял из следующих ингредиентов: 45 пшеничных коржей, шести видов майонеза, колбасы, сыра и овощей.

Самый длинный в Российской Федерации бутерброд был приготовлен 27 июля 2010 года в Северодвинске. Его длина составила 44 метра 77 сантиметров.

Бутерброды подходят и к завтраку, и к полднику, и к ужину. Они выручают, когда приходят неожиданные гости. Когда не хватает времени на приготовление другой еды. Ими можно накрыть стол для детей, которым нравится пестрота и разнообразие. С бутербродами и кофе или чаем можно встречать любые праздники. Особенно удобны они тем, что на их приготовление не требуется много времени. При приготовлении бутербродов, хозяйка может проявить всю свою фантазию и выдумку, показать свой вкус.

videouroki.net

Вкусные и простые бутерброды на пикник: рецепты с фото

Готовясь к выезду на природу, важно продумать все до мелочей. Одной из важных задач при этом является подготовка меню для пикника.Ведь именно от правильного выбора продуктовой корзины и блюд будет зависеть не только удачное времяпровождение на воздухе, но и возможность отдохнуть от готовки.

Поэтому хозяйки чаще всего выбирают легкие салаты и закуски для пикника на природе, среди которых лидирующие позиции занимают бутерброды, канапе и сэндвичи.

Однозначно бутерброды и закуски для пикника – прекрасное решение. Они быстро готовятся, не требуют большого набора продуктов. Но и здесь есть целый ряд рекомендаций, которых обязательно нужно придерживаться, чтобы не испортить праздник. Ресурс Затусим подготовил свод основных правил и варианты рецептов лучших бутербродов для пикника.

Как готовить бутерброды для пикника: правила и рекомендации

Бутерброды для пикника – вещь практичная, удобная и недорогая.

К тому же правильно приготовленный бутерброд не навредит фигуре и подойдет в качестве закуске тем, кто считает калории или просто придерживается правильного питания.

Чтобы такая закуска действительно была полезной, легкой, удобной и быстрой в приготовлении, придерживайтесь основных правил.

Выбираем правильный хлеб. Хлеб для бутербродов должен иметь плотную структуру, не рассыпаться после нарезки, и не раскисать при нанесении соусов и начинок.

Правильный бутербродный хлеб, пропитываясь соусом, становится только вкуснее.

Идеально подойдет для приготовления бутербродов чиабатта, фокачча, тостерные нарезки, булочки для бургеров, багет.

Можно делать закуски с ржаным хлебом и изделиями из твердых сортов пшеницы.

Обратите внимание на хлеб с орехами, травами, специями, семечками. Такие добавки придадут особой пикантности закускам.

И не отказываемся от сухого хлеба. Подсушенные или зачерствевшие гренки прекрасно подходят для приготовления бутербродов с соусами.

Исключаем водянистые ингредиенты. Если готовите закуску заранее, лучше отказаться от использования водянистых и дающих сок продуктов.

Такие компоненты бутербродов, как кружочки помидоров, огурцов, нарезанный салат, лучше сложить в контейнер отдельно, а доделать закуску уже на природе.

Отрабатываем технологию. Процесс приготовления бутербродов в домашних условиях можно довести до автоматизма.

Делайте одинаковые закуски конвейером: подготовьте все ингредиенты, разложите весь хлеб, намажьте все кусочки намазкой или соусом, разложите овощи, мясо, проделайте все остальные запланированные манипуляции.

Такой способ приготовления очень ускоряет и облегчает процесс.

А если в нем будет принимать участие сразу несколько человек, времени на готовку будет потрачено минимум.

Заворачиваем правильно. Важно довезти до пикника бутерброды не просто целыми, но и свежими. Поэтому их нужно сразу же завернуть.

Для этого можно воспользоваться пищевой пленкой, фольгой, кулинарной бумагой.

Неплохо сложить все бутерброды в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Так готовые закуски не помнутся в дороге.

А вот раскладывать в полиэтиленовые пакеты – идея не удачная.

В такой упаковке бутерброды мнутся, ломаются и нередко в пакете образуется конденсат, из-за которого хлеб раскисает.

Заботимся о безопасности. Помните, что такие ингредиенты как колбаса, курица, мясо не хранятся без холода более 2 часов, особенно когда на них воздействует соус.

Поэтому лучше скоропортящиеся ингредиенты сложить отдельно, предварительно охладив.

Да и сами бутерброды до момента выезда лучше поместить в холодильник.

Идеи приготовления облегченных бутербродов

Многие отказываются от бутербродов на пикнике, боясь набрать лишние килограммы.

Но даже в этом случае можно найти выход и приготовить облегченные закуски.

Выбираем соус. Откажитесь от использования майонеза, готовых соусов и приготовленных с большим количеством масла, как сливочного, так и растительного.

Готовьте облегченные варианты, для чего идеально подойдет горчица и хрен, фасолевый майонез и чатни, йогурт и ряженка.

Различные измельченные овощные смеси прекрасно заменяют жирные намазки.

Придать вкус и аромат таким соусам сможет сок лимона, сушеные помидоры, обжаренный чеснок и, конечно зелень, приправы.

Попробуйте смешать йогурт с горчицей и чесноком – получится прекрасный облегченный вариант соуса.

Нежирные белки. Не стоит для легких бутербродов в качестве начинки использовать жирную свинину, сало, шпик, бекон, салями, готовую буженину, колбаски, сосиски.

Лучше взять куриную или индюшачью грудку, которые можно предварительно замариновать и обжарить дома на сковороде или на природе на гриле.

Подойдет отварная говядина, которая прекрасно сочетается с зеленью и соусами с хреном.

И, конечно, консервы с тунцом, креветки, мягкий несоленый сыр, любая рыба – идеальные варианты белковой составляющей бутербродов.

Добавляем изюминку. Нет, не изюм, а именно тот штрих, который сделает бутерброды настоящим произведением кулинарного искусства.

Для этого подойдут даже простые продукты, которые при правильном выборе заставят заиграть вкусам и ароматам по-новому.

Маринованный красный лук с добавлением меда, жаренный на гриле перец, оливки, маслины, каперсы, артишоки, кусочки пряной рыбы придадут закуске особого шарма.

Немного зелени. Выбирая зелень, не забывайте о молодом чесноке, рокет-салате, кресс-салате.

Такие травки более ароматны чем безвкусный салат латук.

Обязательно добавьте черешковый или листовой сельдерей, зелень базилика, листики мяты, мелисы.

Любителям пряных вкусов понравится в бутербродах зеленый тархун, орегано, лимонник.

Необычные сочетания начинок для бутербродов на пикник на природе

Предлагаем приготовить бутерброды, применяя необычные и классические сочетания начинок.

Пита с хумусом и овощами

Для приготовления понадобится:

пита;
хумус;
соус чили;
огурцы;
помидоры.

Питу разогреваем на костре, разрезаем не до конца, чтобы получился кармашек.

Смазываем готовым хумусом, который можно приготовить самому из вареного нута, в который добавляем ароматные травки, лимонный сок и обжаренный кунжут.

Можно смешать хумус с соусом чили, если любите остринку.

Сверху раскладываем кружочки огурчиков и помидор.

Бутерброды с оливковой пастой и яйцами

Для приготовления понадобится:

багет;
перец болгарский;
куриные яйца;
анчоусы;
рокет-салат;
оливки.

Багет нарезаем наискосок. Готовим пасту, взбив оливки блендером. Наносим готовую пасту на кусочки хлеба.

Перец запекаем на решетке, разрезаем на кусочки.

Поверх пасты выкладываем кусочки перцев и вареных яиц.

Украшаем бутерброд анчоусами и рокет-салатом.

Чиабатта с грибной икрой

Для приготовления понадобится:

чиабатта;
оливковое масло;
шампиньоны;
шпинат;
мягкий сыр.

Грибную намазку для бутербродов готовим заранее в домашних условиях.

Для этого шампиньоны мелко режем и обжариваем на небльшом количестве оливкового масла.

Когда грибы будут готовы, добавляем к икре листики шпината, соль, перец, перемешиваем смесь и продолжаем тушить еще минут 5 – 7.

В готовый грибной соус добавляем мягкий сыр.

Сыр лучше добавлять в горячую икру, чтобы он успел расплавиться.

До охлаждения намазки несколько раз перемешайте, чтобы хорошо распределился сыр в икре.

На природе чиабатту разломайте на куски, каждый из которых просто намажьте грибной икрой.

Бутерброды с творогом и копченой индейкой

На кусочки поджаренного хлеба с орехами и изюмом намажьте творог, смешанный с клюквой и зеленым луком, сверху положите кусочки копченой индейки.

Для приготовления понадобится:

хлеб с изюмом и орехами;
творог;
укроп;
петрушка;
клюква;
копченая грудка индейки.

Хлеб нарезаем кусочками и подсушиваем на сухой сковороде или в тостере.

Зернистый творог смешиваем с мелкорубленной зеленью и ягодками клюквы. Это и будет намазка для бутербродов.

На намазку раскладываем небольшие кусочки копченой индейки.

Бутерброд с пастой из авокадо

Для приготовления понадобится:

хлеб с отрубями;
авокадо;
красный лук;
помидоры;
огурцы;
майонез;
греческий йогурт.

Из авокадо готовим пасту. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, помидоры и огурцы нарезаем мелким кубиком.

Все ингредиенты добавляем в пасту из авокадо.

При желании можно положить в смесь пару ложек майонеза или заменить жирную составляющую густым греческим йогуртом.

Намазку лучше приготовить дома, а вот собирать бутерброды будем непосредственно на пикнике.

Фокачча с баклажанами и козьим сыром

Для приготовления понадобится:

фокачча;
баклажан;
козий мягкий сыр;
рокет-салат.

Баклажан нарезаем наискосок и обжариваем на гриле. Фокаччу разрезаем произвольными кусками.

Красиво смотрятся треугольники, для чего фокаччу разрезаем как круглый торт

Кусочки намазываем мягким козьим сыром, выкладываем обжаренные баклажаны и украшаем салатом.

Бутерброды со свининой и луком

Для приготовления понадобится:

булочки с отрубями;
стейки свинины или говядины;
репчатый лук;
оливковое масло;
горчица;
соль;
сахар;
перец.

Предварительно нужно подготовить золотистый жареный лук.

Для этого понадобятся крупные луковицы, которые очищаем и нарезаем полукольцами.

Отправляем лук на сковороду, смазанную оливковым маслом.

Чтобы лук получился золотистым, присыпьте его во время готовки сахаром.

Свинину нарезаем на стейки или медальоны, охлаждаем и складываем в контейнер.

На природе мясо выкладываем на решетку и обжариваем до готовности.

Если готовите говядину, можно обжарить мясо до степени medium (среднепрожаренный стейк) или medium rare (стейк с кровью). Готовое мясо солим, перчим и нарезаем на кусочки.

Собираем бутерброды: разрезаем будочки напополам, смазываем их горчицей, выкладываем кусочки мяса и украшаем карамелизированным луком.

Бутерброд с творогом и салями

Для приготовления понадобится:

багет;
творог;
сметана нежирная;
чеснок;
соль;
перец;
салями;
огурцы свежие;
огурцы маринованные;
оливки;
твердый сыр.

Смешиваем творог с чесноком, натертым на мелкой терке или пропущенным через давилку. Добавляем к смеси сметану, солим и перчим.

Если любите более жирный насыщенный вкус, замените сметану майонезом.

В творожный соус можно добавить мелкорубленной зелени.

Багет нарезаем тонкими ломтиками. Каждый кусочек смазываем творожной смесью.

Сверху выкладываем кружочки свежего и маринованного огурчика, пару кружочков салями.

Завершаем конструкцию, разместив пару кубиков твердого сыра и оливку на шпажке.

Тосты с огурцами и тунцом

Для приготовления понадобится:

хлеб тостовый;
тунец в собственном соку;
огурцы;
красный лук;
салат листовой;
майонез.

Кусочки тостерного хлеба разрезаем напополам, чтобы получились треугольники.

Кусочки тунца разминаем при помощи вилки и намазыаем на тосты.

Сверху выкладываем тоненькие кружочки огурца и лука. Украшаем листьями салата.

При желании слой тунца можно смазать легким майонезом.

Канапе с яйцом и редисом

Для приготовления понадобится:

хлеб;
яйца;
майонез;
горчица;
огурец;
редис;
кресс-салат;
соль;
перец.

Готовим яичную намазку. Для этого отваренные вкрутую куриные яйца нарезаем мелким кубиком, добавляем к ним горчицу, майонез, немного соли и перец.

Все компоненты салата смешиваем.

Хлеб нарезаем прямоугольниками, и каждый кусочек смазываем яичной смесью.

Сверху выкладываем красиво кружочки редиса и огурца. Украшаем канапе листиками кресс-салата.

Горячий бутерброд с сыром и мясом

Для приготовления понадобится:

хлеб;
сливочное масло;
мясо;
твердый сыр;
помидоры;
репчатый лук;
йогурт;
огурцы;
оливковое масло;
чеснок;
соль;
перец.

Предварительно готовим огуречный соус. Для этого свежие огурцы очищаем от шкурок и трем на крупной терке.

Присыпаем кашицу солью и перекладываем в дуршлаг. Оставляем на 15 минут, чтобы стек лишний сок.

Отжимаем огуречную смесь и добавляем к ней немного йогурта, оливкового масла, чеснок, пропущенный через пресс и перец.

Перемешиваем соус и отправляем в холод на пару часов.

На кусочек хлеба выкладываем немного тертого сыра, кусочки жаренного на решетке мяса. Сверху выкладываем кружочки помидор, лука и поливаем соусом. Присыпаем тертым сыром и накрываем еще одним куском хлеба.

Готовый бутерброд обжариваем на решетке с двух сторон.

Фото идеи открытых бутербродов для пикника

Видео: готовим дома бутерброды на пикник

Статьи по теме

Как организовать пикник на природе: полная инструкция и список, что взять с собой

ТОП-10 рецептов вкусного шашлыка из свинины для пикника

Топ 15 редких и необычных рецептов шашлыков из мяса и рыбы

Как развлечь детей на воздухе: спокойные игры для детей и взрослых на пикнике

Меню для пикника на природе: рецепты оригинальных закусок

Закрытые бутерброды: готовим бургеры и сэндвичи для пикника

Пикник у моря

Спиртное под шашлыки

Вам это понравится

10 лучших салатов к летнему празднику

Летом не хочется готовить тяжелые классические салаты. Так хочется легкости, воздушности. К мясу и закускам прекрасно подойдут летние салаты.

Блюда из яиц: на праздники и в будни

Яйца – уникальный продукт, из которого можно легко приготовить и быстрый перекус, и вкусный завтрак, и праздничную закуску. Знакомьтесь с идеями самых необычных блюд из яиц.

Где отдохнуть с маленьким ребенком

Для молодых родителей вопрос семейного отдыха довольно актуален. Выбираем места, где можно хорошо отдохнуть с ребенком.

Чем занять ребенка на пляже: игры в воде и с водой

За маленьким ребенком у воды нужен глаз да глаз. Вместо того, чтобы постоянно прикрикивать на малыша, проведите это время с пользой. В этом помогут интересные развлечения на воде и у воды.

←Закрытые бутерброды: готовим бургеры и сэндвичи для пикника

Мальчики, рожденные в мае: выбираем красивое имя→

zatusim.com

Рецепты бутербродов на скорую руку

Как приготовить горячие простые бутерброды на скорую руку? Слово «бутерброд» с немецкого языка означает масло («бутер») и хлеб («брод»). Данный вид закуски был изобретен Коперником, который предложил намазать хлеб маслом, чтобы лучше видеть степень его загрязнения, ведь в то время шла война, а солдаты болели из-за употребления грязного хлеба. Эта идея понравилась окружающим, и теперь разновидностей вкусных бутербродов которые можно сделать на скорую руку, наверное, столько, сколько и людей.

Все знают, что эта вкуснятина не слишком полезна, но удержаться от вкусненького бутерброда трудно, особенно если мучает страшный голод. Что же такое бутерброд? Он является кусочком хлеба, который сочетается с маслом, сыром, рыбой, мясом или колбасой. Он может быть из белого или черного хлеба, соленым или сладким на вкус, холодным или горячим. Перейдем к правилам как приготовить правильно холодные и горячие бутерброды на скорую руку.

Правила

Хлеб для бутербродов нужно резать тонко. Свежий батон сильно крошиться, поэтому лучше брать несколько подсушенный хлеб.
Можно приготовить открытый, закрытый бутерброд (сандвич) или бутерброд из нескольких слоев.
Для того чтобы каждый раз удивлять гостей разными вкусами самых простых, к маслу или майонезу следует добавлять различные приправы.
Подавать на стол следует на плоском широком блюде или подносе. Надо их украсить укропом, листьями салата, оливками или кусочками лимона.

Следует знать несколько рецептов для приготовления простых и вкусных бутербродов на скорую, ведь не всегда есть возможность приготовить более здоровую пищу. Кроме того, хороший бутерброд станет отличной закуской, когда нет времени для приготовления других вторых блюд на скорую руку, а на пороге уже ждут непрошеные гости.

Рецепты холодных бутербродов на скорую руку

Вот подборочка вкусных и быстрых рецептов холодных бутербродов на скорую руку, все они готовятся быстро и не требуют особого труда в их приготовлении.

Картофельные бутерброды

Для приготовления картофельных бутербродов вам необходимо приготовить белый хлеб, сырой картофель (2 шт.), 1 яйцо, соль перец, масло. Хлеб режут, обжаривают на масле с обеих сторон. Картофель трут на мелкой терке, добавляют сырое яйцо, перец и соль, все перемешивают, накладывают на хлеб с одной стороны и обжаривают смесью вниз до румяной корочки.

Бутерброды с болгарским перцем и сыром

Для приготовления бутерброда с болгарским перцем нужно иметь пшеничный хлеб, сыр (100 грамм), болгарский перец (3 шт.), масло сливочное (50 грамм), зелень. Хлеб нарезать, сверху наложить потертый на мелкой терке сыр и кусочки болгарского перца, которые предварительно следует очистить от кожицы и обжарить в масле. Сверху украсить зеленью.

Яйцо в булке

Необходимо взять яйца (4 шт.), белый хлеб (4 кусочка), 1 ст. л. масла, соль. Хлеб нарезаем кусочками, вырезаем серединку, кладем на разогретую сковороду с маслом, внутрь каждого кусочка хлеба разбиваем яйцо. Его солим и обжариваем с обеих сторон. Такие бутерброды на скорую руку вкусные и быстро готовятся.

Вкусный бутерброд с соленой рыбой

Нужно иметь соленую рыбу (филе), ржаний хлеб, майонез, помидор черри, лук и чеснок. Хлеб обжаривают, охлаждают, натирают чеснок. Сверху на хлеб кладут кусочки рыбы, поливают майонезом, добавляют протертый чеснок, нарезанный лук и помидоры черри.

Бутерброд с помидорами

Для того что бы сделать бутерброд с помидорами нужно взять белый хлеб, масло ветчинное, помидоры, зелень и соль. Хлеб намазываем маслом и солим, сверху ставим кружочки помидора, украшаем укропом или петрушкой. Если использовать этот рецепт, то можно легко приготовить вкусный сандвич.

Бутербродная паста

Приготовить мягкое сливочное масло (100 грамм), 100 грамм тертого сыра, одну свежую морковь, белый хлеб, черный перец (молотый). Морковь трем на мелкой терке, добавляем перец, масло и сыр, все перемешиваем и намазываем на хлеб.

Делаем бутерброд с рыбными консервами

Берем кусочки белого хлеба, любую рыбную консерву, вареное яйцо, сливочное масло, укроп. Хлеб намазать маслом, наложить сверху рыбную консерву, кружок вареного яйца, украсить зеленью.

Рецепты горячих бутербродов на скорую руку

Горячий бутерброд

Кусочек батона смазываем майонезом и кетчупом, сверху кладем кружочки копченой колбасы и тонко нарезанные кусочки сыра. Готовую закуску ставим на минуту в микроволновку. В результате получаем вкусный горячий бутерброд.

Горячий бутерброд с яйцом

Для того что бы приготовить горячий бутерброд с яйцом вам нужно одно яйцо взбиваем, добавляем соль и две чайные ложки воды, эту смесь вливаем на горячую сковородку, кладем в нее кусочки белого хлеба, обжариваем, на яйцо ставим кружочки помидора или соленого огурца, досаливаем, перчим, добавляем колечки лука.

Горячие бутерброды с сыром и луком

Разбить 1 яйцо, добавить в него мелко порезанный лук, добавить 100 грамм сыра, который предварительно следует натереть на крупной терке, посолить и все хорошо перемешать. На кусочки хлеба выкладывать по 1 ч. л. полученной смеси. Поджарить смесью вниз, затем обжарить другую сторону.

Сандвичи с рыбной пастой

Сельдь выложить в миску, растереть с двумя яйцами, добавить 2 ст. л. молотых сухарей, перец и соль. Все перемешать, выложить на хлеб, жарить смесью вниз. После этого посыпать зеленью.

Горячие бутерброды с кубиками колбасы

Растираем сливочное масло с 1 ст. л. горчицы, намазываем эту смесь на хлеб, сверху кладем кубики колбасы, кружок соленого огурца, посыпаем натертым сыром, запекаем в микроволновке.

Горячий бутерброд с сыром и яйцом

Натереть сыр, вареное яйцо, посолить и поперчить, добавить 1 ст. л. майонеза. Перемешать, наложить на хлеб и запечь в микроволновке.

Яблочный сэндвич

Хлеб смазать маслом, сверху наложить дольки яблок, сверху поставить кусочек сыра, запечь в микроволновке.

Картофельный бутер

Для того что бы сделать картофельный бутерброд нужно, картофель в мундире следует почистить и разрезать поперек. Смазать каждую половинку майонезом, посолить, поставить кружочек помидора и кусочек сыра, снова посолить и поставить в микроволновую печь.

Рецепт бутерброда Парус

Для детей можно приготовить бутерброд парус. Рецепт бутерброда — для этого батон нарезаем ножом-пилой, вставляем шпажку с сыром треугольной формы.

Очень вкусные «Канадские бутерброды». Нарезанный хлеб просушиваем на сковородке, намазываем его майонезом с чесноком, сверху кладем шпроты, кусочки маринованного огурчика, сыра и маленький кусочек лимона. Наш сайт полезных советов вам желает приятного аппетита и надеется, что мы вас научили как приготовить бутерброды на скорую руку.

sovetprost.ru

Приготовление сложных бутербродов - рецепты с фото

Бутерброды делятся на простые, сложные (составные) и горячие. Классификация моя и я ее никому не навязываю. Можете сами разбираться в "открытых", "закрытых", "многослойных" и прочих "тонкостях" бутербродов от "профессионалов" интернет кулинарии. Некоторые хозяйки предлагают такие рецепты и конструкции бутербродов, что только на их изучение уходит полчаса, а время приготовления доходит до 2-х часов. Сложные бутерброды, ничего не скажешь. Но, нам бы что попроще - если на хлебе (с маслом) находится больше одного продукта (сыр, колбаса, ветчина и т.п.) - это бутерброд сложный. Составной. И может даже претендовать на наличие собственного рецепта и на представление на авторском интернет ресурсе.

Хотя, все это, в основном, продолжение кулинарного умничанья. Обзывать это блюдо бутербродом, сэндвичем, бигмаком и т.п. - воля ваша. А уж с придыханием рассказвать, как "мой муж когда попробовал этот бутерброд, пришел в восторг и теперь сам готовит эти тарталетки по субботам" - это просто работа интернет-кулинарок. Нелегкая, кстати, работа - как понаписать разного бреда про одно и то же блюдо - "кусок хлеба с вареной колбасой", только еще с помидором или огурцом сверху? Это ж целых два рецепта! Две страницы, две возможности для размещения покупных ссылок. Почет и уважение от поискового робота. И лишняя копеечка, что ценно. Сама не без греха (сайт должен окупаться, хотя бы), но не до такой же консистенции восторгов и "соплей в сахаре", все-таки.

Собственно, рассказывать по этой теме особо нечего. Как "сложнный многослойный бутерброд поместить между двумя разделочными досками, придавить сверху не очень тяжелым предметом и дать постоять в прохладном месте, пока начинка полностью не остынет и масло не затвердеет", вы сможете сообразить и сами, если вам захочется проводить времени на кухне больше чем с семьей, и если не надо утром собираться на работу. Бог в помощь.

Я, все-таки, ратую за простые и максимально быстрые рецепты. Еда не должна отнимать мое драгоценное время. И должна быть вкусной при этом. Парадокс? Да, нет. Все очень просто - соблюдайте пару простых правил и творите сложные бутерброды быстро и просто. И без "рецептов бутербродов для идиотов", извините.

Правила приготовления сложных бутербродов

Правило номер один - будьте проще! Не извращайтесь кулинарно. Можно, конечно, положить на ветчину кольцо консервированного ананаса, в надежде, что это даст "незабываемые" вкусовые ощущения. Однако, результат будет примерно следующим - ваш ребенок съест сначала ананас, а все остальное вы замучаетесь в него запихивать. Муж же, наоборот, сковырнет ананас (и отдаст его ребенку, в лучшем случае) и будет есть обычный простой бутерброд с ветчиной. Будь проще! - прямо-таки девиз этого сайта.

Второе правило - придерживайтесь сочетаемости продуктов. Можно сделать бутерброд и на контрасте, конечно, но то, что может и неплохо в салате или закуске (после стопочки водки), абсолютно отвратительно в блюде основное назначение которого быстро "заморить" вашего червячка. Не стоит класть на один и тот же бутерброд мясные продукты и соленую рыбу, колбасу или курицу с рыбной икрой и т.д. Не надо совмещать лук (пусть и пассерованный) с джемом - есть и такой "рецепт", с позволения сказать, у одной хозяйки. Хорошо сочетаются сыр, вареный или копченый язык, мягкая ветчина, жаркое или буженина, ломтики яйца, помидоры, зеленый салат. Если вы используете для приготовления бутерброда сыр, следите за тем, чтобы его сорт и вкус соответствовал вкусу остальной начинки. То есть не надо использовать козий сыр с курицей, например. Фактически, все то, что вы могли бы спокойно сочетать во втором блюде с гарниром за обедом, в нарезанном виде отлично пойдет и в составе сложного бутерброда. Хорошо дополняют продукты в различных бутербродах лук и чеснок, однако не забывайте, что вам еще надо и на работу. Хотя, с современной "жувачкой" это уже не очень большая проблема.

Правило составления сложных бутербродов третье и последующие: - не увлекайтесь слоями! Многослойные башни вместо нормального бутерброда хороши только в мультфильмах, когда мультяшки смешно заглатывают их целиком, раздуваясь или принимая форму самого бутерброда. Мы таких способностей лишены, к сожалению, и нам приходится "это" жевать. Поэтому прикиньте на какую дистанцию вы можете отодвинуть нижнюю челюсть от верхней и старайтесь не превышать получивщийся размер. Если "бутерброд не лезет в рот" - то зачем было складывать продукты в одну конструкцию? Не проще ли съесть все то же самое, но по отдельности и по очереди? Даже в Макдональдсе, обратите внимание, как люди мучаются, пытаясь сжать какой-нибудь "биг-мак" до размеров своего зева. Хотя, если хотите, например, чтобы ваши нагрянувшие гости изрядно обляпались - составляйте башни и щедро поливайте соусом. Желательно, трудноотстирываемым. (такая маленькая женская месть любимой подружке, например)

- Используйте свежие продукты. Замороженные продукты или консервы употребляйте лишь в исключительных случаях. Когда гости нагрянули, например.

- Не покупайте нарезанный хлеб. Нарезанный быстрее черствеет и плесневеет. В моем случае хлеб используется из своей хлебопечки и объем буханки при выпечки я подбираю исходя из количества едоков. Проблем с хранением остатков хлеба у меня не возникает в принципе.

- Ломтики хлеба не должны быть тоньше 1 см и толще 1,5 см. Такой размер, кстати, получается почти автоматически - обычными кухонными ножами нарезать хлеб тоньше - проблематично.

- Не намазывайте на хлеб слишком много масла и соусов. Хлеб не должен быть мокрым и расползаться в руках. Да и обляпаться не хочется.

- На некоторое время сожмите чем-нибудь ваш составной бутерброд, чтобы сок из начинки (мяса или овощей) впитался в хлеб. Эта процедура вряд ли понадобиться вам утром во время завтрак перед рабочим днем, но при наличии свободного времени не помешает. Как, впрочем, не помешает и выдержать ваше кулинарное изделие некоторое время в холодильнике, для пропитки и реакции ингредиентов.

Составные бутерброды можно уже и запекать в духовке, гриле или специальном ростере. Что собственно и переводит это блюдо в другой разаряд - бутерброды горячие.

фото приготовления сложных составных бутербродов:

Разрезаем маринованный огурчик на три ломтика и выкладываем на белый хлеб

Накрываем сверху тонкими ломтиками сырокопченой колбасы

Сложный составной бутерброд готов! Хотя, не очень сложно, правда?

А этот составной бутерброд можно считать вершиной кулинарного бутербродостроения! (сыр идет первым слоем для того, чтобы расплавленный сыр впитывался в хлеб, если придет в голову это чудо кулинарии превратить в "горячий бутерброд")

Приятного аппетита!

со сложными бутербродами часто смотрят еще и вот эти блюда:

edaetoprosto.ru

Рецепты бутербродов на каждый день и к праздничному столу

Бутерброд – он и в Африке бутерброд! Сие поистине гениальное изобретение человечества спасает во многих случаях: к примеру, если нагрянули нежданные гости, или нужно соорудить завтрак на скорую руку, или перекус взять на работу. А еще и на праздничный стол – конечно же, с превеликим удовольствием и в огромном ассортименте. Рецептов бутербродов в мире – тысячи. И многие из них достойны называться самой настоящей вкуснятиной. А некоторые выглядят вполне обыденно, но зато полезны для наших организмов. Так что спектр самый широкий – выбирайте на ваш личный вкус, готовьте легко и просто и потчуйте своих домашних и гостей!

Начнем с простого

Бутерброды, на скорую руку приготовленные – наиболее доступная категория. В доме-то всегда отыщутся хлеб, масло, сыр с колбаской и прочие не слишком дорогостоящие ингредиенты, из которых можно соорудить отличную закуску. Ну а если серьезно, то и обыденный бутерброд с колбасой можно превратить в самое настоящее кулинарное чудо. К тому же в вариациях на тему можно как следует проявить свою фантазию, к примеру, в плане украшения блюда. Так что, вы уже готовы приступать? Тогда начинаем кулинарить!

С колбасой, сыром, яйцом

Как правило, в пояснениях к таким рецептам бутербродов стоит уровень сложности "элементарный". И действительно, чего уж проще? Но такой бутерброд и сытный, и вкусный.

Отвариваем 2 яйца вкрутую. Затем остужаем в ледяной воде, чистим и режем тонкими колечками поперек.
Хлеб берем уже порезанный (батон или тостерный).
Нарезаем обыкновенную варенку (можно и копченую колбасу брать, главное – качество продукта).
Сыр берем плавленый, в тубе, который легко выдавливается через проделанное ножиком отверстие. Главное – чтобы это был не сырный продукт, а натуральный.
Кусок батона намазываем предыдущим ингредиентом и разравниваем ровным слоем (можно плоским ножом или вилкой).
На этот слой кладем кусок колбасы. На нее еще помещаем пару капель сыра плавленого, а сверху всю конструкцию придавливаем кольцами яйца отварного.
Для эстетов от кулинарии: можно бутерброд с колбасой, сыром, яйцом украсить сверху свежей зеленью. Но можно и без нее употребить.

Совет: кстати, если имеется тостер, можно предварительно из кусочков хлеба сделать румяные гренки. И уже на них класть все соответствующие рецептуре ингредиенты. Будет очень вкусно!

А теперь – духовка!

Горячие бутерброды, приготовленные в духовке – отдельная история. К слову, альтернативный вариант вышеприведенной закуски можно исполнить и в духовом шкафу. Правда, несколько изменив первоначальную рецептуру. В ней требуется взять уже сыр твердых сортов и нарезать его очень тонкими квадратами (или взять уже готовый тостерный сыр). Далее все просто: такой рецепт бутербродов не отнимет у вас много времени.

Выкладываем на противень духовки пергамент, а на него куски тостерного хлеба таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.
На хлеб укладываем по его форме кусок колбасы (или несколько небольших кусочков, можно и кубиками порезать).
Сверху – кружки яйца.
Всю конструкцию завершаем тонким кусочком сыра твердого – также по форме соответствующего (но не перекрывающего) хлебному изделию.
Отправляем противень в печку. Готовим до растекания сыра. Некоторые предпочитают, чтоб на бутерброде была румяная корочка. Тогда время приготовления блюда нужно увеличить.
Подавать в горячем виде. Можно с кетчупом или с острым (кисло-сладким, другим) томатным соусом.

Еще варианты

Вообще-то, как считают некоторые повара, горячие бутерброды в духовке можно приготовить практически с чем угодно. Главное, чтобы продукты были сочетаемы, а сверху их желательно накрывать очень тонким куском твердого сыра (или потертым на терке аналогичным продуктом). А рецепты бутербродов могут быть самыми разнообразными. Вот вам еще варианты.

Вводим помидор – убираем яйцо. На противень выкладываем ломтики хлеба. Их слегка промазываем кетчупом. На кетчуп укладываем колбасу (или одним кусочком, или накрошенную кубиками – кому как понравится). На колбаску укладываем ломтики помидора по форме хлеба. Сверху посыпаем тертым сырком и отправляем в духовку. Готовятся они очень быстро – можно подавать к столу сразу же, после того как сырок потек и чуть подрумянился.
С филешкой минтая. Рыбное филе подсаливаем. Лук нарезаем тонкими полукольцами или кольцами. Из двух сырых яиц и 0.5 стакана молока сооружаем путем взбивания смесь. В нее нужно обмакнуть каждый кусок батона для бутербродов с филе, перед тем как выложить на противень, слегка смазанный постным маслом. На хлеб кладем кусок филе минтая, на рыбку – луковое кольцо, а сверху щедро посыпаем тертым сыром. И отправляем в духовку – до подрумянивания.

Со шпротами

Некоторые из нас еще хорошо помнят, с каким трудом доставалась баночка шпрот к празднику. Не секрет, что бутерброды со шпротами в советское время считались праздничным блюдом. С тех пор в мире многое поменялось. Сейчас эту рыбку можно приобрести в любом уважающем себя магазине или супермаркете. А некоторые хозяйки и вовсе предпочитают их готовить собственноручно. Но такие закуски и до сих пор не потеряли свою актуальность. Условно их можно разделить на несколько категорий: холодные и горячие бутерброды.

Классика жанра

Для нее берем: баночку шпрот, маринованный огурец (или два, если они небольшие), 100 граммов майонеза, 3 яйца, зубки чеснока, батон или тосты. Для украшения используем зеленые оливки и свежую зелень.

Батон (можно брать и черный хлеб) нарезаем на ломтики (толщина – примерно сантиметр-полтора). Если вы приобрели порезанное хлебобулочное изделие, то данный момент пропускаем.
Доводим тосты до золотистого оттенка в тостере. Затем вынимаем и остужаем. Когда подостыли, давим чеснок и натираем кусочки с одной из сторон.
Свежую зелень измельчаем и добавляем в майонез. Перемешиваем до однородности. Этой массой намазываем батон. А сверху кладем кружочки предварительно порезанного маринованного огурчика (можно брать и соленый, из бочки).
Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем/очищаем и нарезаем кружками. Помещаем на бутерброд рядышком с огурцом.
Открываем банку с консервами. На каждый бутерброд пойдет по 2-3 небольшие рыбки. Кладем их сверху или сбоку – как угодно. А завершаем всю конструкцию колечком маслины и веточкой укропа. Все, можно и на стол подавать в качестве праздничной или будничной закуски.

С помидорами и свежими огурцами

На баночку рыбок нам потребуются: пара помидоров, пара огурцов свежих, батон, немного майонеза для скрепления, чеснок, зелень.

Батон нарезаем кусками (или покупаем уже нарезанный). Каждый ломоть подрумяниваем слегка в тостере (можно, кстати, воспользоваться и тостерным «квадратным» хлебом).
Огурцы с помидорами нарезаем кружочками. Томаты нужно брать потверже, чтобы сока лишнего не было.
Чеснок разрезаем вдоль и пополам и натираем им основу для бутерброда.
Смазываем чуть-чуть майонезом – он будет скреплять конструкцию.
На каждый кусок хлеба помещаем кусочки огурцов и томатов, а сверху несколько рыбок-шпрот. Украшаем все веточками зелени. И можно к столу гостей звать!

Горячие шпроты

Рецепты праздничных бутербродов со шпротами этим не ограничиваются. Советуем приготовить горячий вариант закуски. Для него возьмем: батон нарезанный, сыр твердый – 150-200 граммов, несколько зубков чеснока, 2 свежих помидора, немного провансаля и веточки зелени для украшений.

Готовим просто!

Майонез соединяем с рубленой зеленью и чесночком. Разбиваем в блендере до однородной густой массы. Этой массой промазываем слегка каждый кусок батона.
Сыр пластаем тонко. Томаты режем кружками.
На каждый намазанный кусок помещаем помидоры, несколько рыбок, а сверху прикрываем пластом сыра.
Отправляем либо в духовку, либо в микроволновку. Готовность – плавление сыра (можно подождать и золотистой корочки, но следите, чтоб не пригорели).
Готовые бутерброды украшаем веточками укропа и подаем к столу в горячем виде.

Бутерброды с икрой

Данная закуска еще с советских времен считалась изысканной. Икру было довольно трудно достать, а накладывалась она на хлеб в мизерном количестве. Сегодня мы можем себе позволить ее щедро намазать, так будет вкуснее. А праздничный рецепт бутербродов прост. Баночку красной икры открываем. Батон нарезаем и покрываем кусочки сливочным маслом. Сверху намазываем икоркой и украшаем произвольно (можно этого и не делать – и так смотрится вполне презентабельно). Вот и готова закуска. Отлично употребляется под рюмку холодной водки, согласно традиции. Приятного всем аппетита!

fb.ru

Бутерброды на праздничный стол, топ-11 простых и вкусных рецептов бутербродов с фото

Проверенная на личной практике подборка бутербродов на все случаи! Она поможет Вам не просто соорудить закуску, а сделать из нее произведение кулинарного искусства!

Не правда ли, что без бутербродиков мы уже не обходимся? Готовим их к любому торжеству, на обеденный перекус заворачиваем. Они сопровождают нас в путешествиях и на пикниках.

Поэтому бутербродные рецепты с фото простые будут кстати на каждой кухне, и всегда выручат хозяйку – и в предпраздничной суете, и в повседневной жизни. Присмотритесь, рецептики достойные.

Бутерброды с красной икрой и креветками к празднику

Деликатесами уже трудно кого – то удивить. А вот особым приготовлением блюд и красочным оформлением восторг вызвать возможно. Вот здесь и приходят на выручку бутерброды на праздничный стол. И в первую очередь, с красной икорочкой. Ну что ж, будем удивлять.

Для этого нам понадобится

Красной икры 50 гр.
Сыра сливочного 50 гр.
Масла сливочного 30 гр.
Нарубленного зеленого укропа 2 ст. л.
Креветок, белого хлеба или батона по количеству бутербродов
Немного растительного масла для обжаривания заготовок.

Готовим

Нарезать хлеб ломтиками с толщиной около 1 см.
Из ломтиков вырезать кружочки
На разогретом масле слегка обжарить хлебные заготовки с двух сторон. Ни в коем случае не пережаривать. Легкая золотистая корочка — это то, что нам нужно
Бока остывших тостов обмазать размягченным сливочным маслом, обвалять в укропе
Сверху положить хороший слой сливочного сыра
На сыр расположить небольшое количество икры и одну креветочку.

Получилось очень красиво! Ну а вкусовые достоинства по умолчанию – продукты говорят сами за себя.

Бутерброды с красной рыбой

Украсят любой стол и бутерброды с красной рыбой. Особенно хороши они будут со ржаным хлебушком. Ух, аж слюнки потекли!

Готовим продукты

Малосоленая семга – гр. 150
Тостовый ржаной хлеб – по количеству изделий
Икра трески в майонезном соусе — гр. 150
Пара веточек петрушки.

Сооружаем чудо

Ломтики хлебушка разрезаем наискосок. Так будет красивее
Намазываем его тресковой икрой
Рыбу нарезаем тоненькими слайсами
Скручиваем розочкой, размещаем на хлебе
Украшаем петрушкой.

В качестве намазки на хлеб можно использовать сливочное масло, сырную массу. Сделать ее очень просто: натертый сыр размешать с майонезом, приправить чесночком. А ржаной хлеб я выбирала с кориандром. Попробуйте, это вкусно! Такие бутерброды на праздничный стол будут очень кстати.

Праздничные бутерброды с икрой и семгой

Шикарная вещь во всех отношениях. Вкусно, красиво, необычно! Изюминка этой вкуснятины – лимонное масло. Таким образом бутерброды с красной рыбой мало кто готовит. Так что готовьтесь к восторженным комплиментам.

Продукты

Масло сливочное — 200 гр.
Малосольная семга – 200 гр.
Лимончик
Икра красная – 50 гр.
Хлеб белый (батон) по фактическому количеству
Для украшения листочки петрушки, базилика.

Приготовление

Лимон вымыть, обсушить
Снять цедру с помощью терки, сок выдавить
В размягченное масло добавить цедру и сок лимона (2 ст.л.), размешать до однородности
Филе семги нарезать пластинами
Кусочки хлеба намазать лимонным маслом, сверху положить рыбный слайс. На рыбу поместить небольшое количество икорки, украсить зеленью.

Приятного!

Бутерброды с красной рыбой, сыром и свежим огурцом

Великолепная закусочка – богатая и вкусненькая! Парочка таких бутербродов – гости сыты и довольны. А еще удивлены мастерством хозяюшки.

Необходимые продукты

Красной рыбы – 80 гр.
Свежего огурца – 70 гр.
Сыра адыгейского – 60 гр.
Сметаны — 30 гр.
По вкусу соли
Хлеба белого или батона ломтика 4.

Приготовление

На раскаленной сковороде подсушиваем кусочки хлеба до легкой золотинки
Вырезаем из них кружочки
Сыр натираем на мелкой терочке, смешиваем его со сметаной, подсаливаем по вкусу
Огурчик чистим, трем на крупной терке
Хлебные кружочки смазываем сырной массой
Раскладываем по кругу огурец, оставляя середину свободной
Рыбку нарезаем пластиночками, сооружаем розочки, укладываем в середину бутерброда.

Бутерброды с красной рыбой с добавлением сыра и огурцов получаются очень нежными и изысканными.

Бутерброды со шпротами к праздничному застолью

Никто не будет со мной спорить, если я скажу, что бутерброды со шпротами это классика жанра. Желанный гость на фуршетных и праздничных столах. Их также можно отнести к разряду «бутерброды на скорую руку».

Но сейчас мы приготовим бутерброды со шпротами к торжественному случаю. Они будут величественными и богатыми.

Нам необходимы

Банка шпротов
Свежий огурец
Свежий помидор
Перья зеленого лука
Сваренные вкрутую яйца 3 шт.
Чеснок 1 — 2 зуб.
Плавленый сырок (2 ст.л. в натертом виде)
Твердый сыр 50 гр.
Майонез 1 ст. л.
Зелень укропа и петрушки
Листья салата для подачи
По вкусу соль, молотый перчик
Хлеб белый или батон.

Готовим вкусняшку

Твердый сыр, яйца натираем на терке
Добавляем натертый плавленый сырок, майонез, молотый перчик, давленый чесночок, смешиваем массу, пробуем на вкус
Кусочки хлеба намазываем массой
Укладываем ближе к краю одну рыбинку
Помидоры и огурчик нарезаем тоненькими кружочками. Если овощи крупные, кружок можно поделить пополам
Красиво укладываем овощи на бутерброд, украшаем мелко нарезанным зеленым луком и другой зеленью.
Готовые изделия уложить на блюдо, устланное листьями салата.

Можно подавать к столу. От такого изобилия гости будут в шоке, честное слово!Чем еще хороши бутерброды со шпротами? Да возможностью импровизации! Тут есть где развернуться фантазии.

Вместо огурцов и помидоров можно положить даже киви. А вместо майонеза заложить сметану с добавлением карри. Так что творите на здоровье!

Бутерброды со шпротами и маринованным луком

Предлагаю еще замечательный вариант из серии бутерброды со шпротами. Они приятно удивят маринованным лучком и необычной намазочкой.

Продукты

Ломтики батона – 15 шт.
Банка шпротов
Луковица
Помидор
Майонез 5 ст. л.
Кетчуп 6 ст. л.
Уксус 2 ст. л.

Как приготовить

Ломтики батона нужно подсушить на сухой сковородочке с обеих сторон
Луковицу нарезать полукольцами, мариновать в уксусе 5 мин.
Смешать кетчуп с майонезом
Помидор нарезать полукольцами
Сформировать бутерброд: ломтик батона намазать смесью майонеза и кетчупа. Выложить шпротинку на одном краю, рядом уложить кусочек помидора. Наверх набросить маринованный лучок. Приукрасить листиками петрушки.

Приготовленные Вами бутерброды на скорую руку произведут настоящий фурор, вот увидите!

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом «Легкие»

Спросите, почему легкие? Да потому, что их можно скушать сколько угодно! Семечки своего рода.

Какие нужны продукты

Ломтики батона – 10 шт.
Вареные яйца 2 шт.
Свежий огурчик небольшой
Немного майонеза
Шпроты 10 шт.

Готовим

Ломтики батона подсушить в тостере. У кого нет, можно использовать духовку, или сухую сковороду
Тоненькой майонезной сеточкой изрешетить ломтики
Яйцо потереть, посыпать им бутербродики
Огурец нарезать кружочками. Я это делаю на специальной терке с решеткой, так получается намного красивее
На кусочек огурца водрузить шпротинку
Готовые изделия уложить на блюдо, усланное листьями салата.

Попробовали? Наши бутерброды со шпротами получились действительно легкоусвояемыми.

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом

Что скажешь об этой закусочке? Очень хороши и поистине бутерброды на скорую руку. Находка в тех случаях, когда гости на пороге.

Что нам потребуется

Майонеза 200 гр.
Буханочка хлеба белого
Чеснока 3 зуб.
Банка шпротов
Огурцов соленых 4 штучки
Петрушки веточек пять.

Несложное приготовление

Хлеб порезать на ломтики
Подсушить в духовке, в тостере
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесночком и рубленой петрушкой
Хлеб намазать майонезной смесью
Огурцы нарезать тонкими кружочками, уложить на хлеб
Сверху пожить шпроты, щедро украсить листочками петрушки.

Такие бутерброды со шпротами не грех подать и до картошечки. Приятного!

Бутерброды «Курица и петушок»

Бутерброды на скорую руку с картинками станут праздником для детей. Да и взрослые не откажутся от такой вкуснятины.

Готовим продукты для двух человек

Два ломтика белого хлеба кирпичиком
Плавленый сырок
Вареное яйцо
Зубчик чеснока
Чайная ложечка горчицы не острой.

На украшение

Два вареных яйца
Болгарский перец
Помидор
Перец горошком
Зелень петрушки.

Приготовление

Ломтики хлеба подсушиваем с одной стороны на сковороде или в духовке
Натираем чесноком поджаренную сторону
Перетираем на терке яйцо и сыр, добавляем горчичку, смешиваем
Намазываем сырной массой хлебушек
Поработаем над «декором». Из помидора и перца вырезаем хвосты и гребешки. Для лапок и клювиков пойдет сладкий перец. Глазки – горошинки перца черного. Яйца пойдут на туловища
Яйца разрезаем на 2 части, вынимаем желток. Смешиваем его с остатками намазки и овощей. Начиняем туловище
Собираем птичек на тостах, украшаем зеленью.

Теперь можно порадовать близких своим творчеством. Приятного аппетита!

Горячий бутерброд с грибами

Великолепное решение для быстрого перекуса. И угощение на славу!

Что нужно подготовить

Булочки с кунжутом — 2 шт.
Свежие шампиньоны – 100 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Помидор
Огурец
Луковица
Любое масло растительное – немного для поджарки
Зелень
Соль, молотый перчик

Готовим угощение

На разогретом масле слегка обжарить мелко нарезанный лучок
Добавить нарезанные грибы, перемешать. Жарить недолго, до полуготовности. Не забудьте подсолить, подперчить
Булочки разрезать на 2 части, примять середину
Огурец и помидор нарезать тоненько на кружочки
Выложить их на булочки
Сверху положить грибную поджарку
Притрусить натертым сыром
Запекать в разогретой духовке (180) минут 7 – 10, или же в микроволновке 2 – 3 мин.
Готовые изделия украсить зеленью.

Вот и вся недолга. А эффект просто потрясающий!

Горячий бутерброд на завтрак быстрого приготовления

Какой же завтрак без бутерброда! Сейчас мы удалим этот пробел, и сделаем утро добрым для 4 человек, как минимум.

Приготовим продукты

Четыре ломтика тостового хлебушка
Четыре слайса ветчины
Четыре слайса сыра
Четыре яйца
По вкусу специи и зелень.

Готовим завтрак

Из кусочка тостового хлеба вырезать мягкую часть, оставить корочку – каркас. Мякоть отложить, она нам понадобится
В сковороду налить немного масла, поставить на огонь, разогреть
Каркас бутерброда положить на сковороду
В середину разбить яйцо
Когда оно чуть поджарится и побелеет, положить на него ветчину, на нее сыр. Прикрыть все мякотью
Затем аккуратно перевернуть лопаткой, поджарить 3 -4 минуты на другой стороне, прикрыв крышкой.

Добро пожаловать к столу! Приятного аппетита и хорошего дня!

А какие бутерброды любите Вы? Мне, например больше всего нравятся бутерброды со шпротами. Если поделитесь своими рецептами из этой серии, буду очень благодарна. Спасибо заранее!

Facebook

Twitter

Лайк

Класс

Google+

Категория: Рецепты

myaltynaj.ru