Банановый хлеб без яиц. Хлеб банановый веганский

Банановый хлеб без яиц - Вегетарианские рецепты ОК

Морозы все-таки вдарили. В связи с таким прискорбным положением вещей объявляю очередной опрос населения: что вы делаете, люди добрые (и злые), чтобы не замерзнуть, выжить и сохранить улыбку на посиневших от жуткого холода губах? Третий пункт особенно важен, да.

Я вот тут пою песенку про Чунга-чангу и пеку банановый хлеб без яиц. Банановый хлеб, он вкусный, он от чего угодно может спасти – не только от морозов.

Зимующие всех стран присоединяйтесь! Наше счастье постоянно – жуй кокосы, ешь бананы…

Для бананового хлеба без яиц нам потребуется:

3/4 стакана цельнозерновой пшеничной муки;
1/2 стакана обычной пшеничной муки;
2 банана;
3/4 стакана сахара;
1/4 стакана молока;
2 ст.л. сметаны или натурального йогурта;
4 ст.л. растительного масла;
1 ч.л. соды;
1/4 ч.л. соли;

горсть изюма;
горсть любых орехов;
щепотка ванилина.

Только не бейте за обилие половинок и четвертей – в англоязычных рецептах всегда так, надо просто смириться:)

Начнем с того, что в большом блюде соединим оба вида муки и соду.Блендером или мялкой превращаем бананы в банановое пюре. Затем смешиваем пюре с сахаром, молоком, сметаной (или йогуртом), маслом, солью и ванилином. И выливаем жидкую смесь в блюдо со смесью мучной.Перемешиваем все со всем, закидываем в плошку по горсти изюма и измельченных орехов, перемешиваем еще раз и получаем тесто для бананового хлеба.Духовку разогреваем до 180°С. Форму смазываем маслом и выкладываем туда получившееся банановое тесто.

Я продолжаю эксплуатировать форму-буханку (само слово хлеб как бы обязывает), но можно печь и в круглой и в квадратной – в любой. А еще можно испечь банановый хлеб в мультиварке!Форму в тестом отправляем в духовку на 40-45 минут или в мультиварку на 60-75 минут. Там наш банановый хлеб должен увеличиться в размерах и приобрести насыщенный коричневый оттенок.

Еще он может потрескаться сверху – это нормальное явление, не стоит волноваться (мы потом сахарной пудрой все трещинки замаскируем:) Время от времени мы будем проверять готовность хлеба зубочисткой. Как только она выйдет сухой, банановый хлеб готов!Мы справились. После чашки какао с кусочком ароматного бананового хлеба мы можем так осмелеть, что того и гляди на прогулку соберемся. Пусть знает трескучий, что нас минусом на градуснике не запугаешь. Приятного аппетита!P.S. Не забудьте поведать миру свой рецепт выживания в “ледниковый период”, если таковой у вас есть! Мир будет вам безмерно благодарен:)

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
318	4,9	14,5	42,6

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

www.orangekitchen.ru

Рецепт ОЧЕНЬ вкусного бананового хлеба (кекса)

В тему поста, делюсь, по горячим следам, рецептом наивкуснейшего бананового хлеба. Он очень прост, но такая вкуснотища и текстура - попробуйте, не пожалеете! До этого у меня был другой рецепт, но он не таким выходил.

Если честно, вот только из духовки вынула, кусочек попробовала, схватила фотик - не до красивых фото, на утро его большей части точно не будет - и сразу рецепт писать, уж больно вкусно получилось!

Итак, нам понадобится:

4 переспелых банана
1/2 стакана сахара
1/2 стакана масла, можно любое. У меня было кокосовое, можно даже оливковое, как пишет автор. Мне кажется, уж лучше рафинированное какое-нибудь взять
1/4 чайной ложки корицы, 1/8 ч. л. мускатного ореха, немного ванилина (все это опционально)
1 1/2 стакана муки (можно даже цельно-зерновую, что на много полезнее)
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
чутка соли
все остальное по желанию: у меня шоколадная крошка и грецкие орехи. Можно добавить семечки, изюм и т.д.

Приготовление:

Бананы сильно размять с сахаром, можно даже блендером, чтобы такая жидкая каша получилась. Я без блендера, но хорошо пошамкала.
Влить масло, хорошенько перемешать.
Добавить корицу, мускатный орех, соль, ванилин - этот шаг опционален.
А теперь самая главная фишка. Муку со всеми разрыхлителями (сода, пекарский порошок) аккуратно просеиваем (высыпаем) на поверхность кашицы и аккуратно начинаем смешивать. Нужно замешивать ложкой или лопаточкой, как бы поддевая из-под дна кашицу так, чтобы она впитывала муку. Важно не превратить тесто в плоскою субстанцию. Сильно не замешиваем. Тесто должно быть "воздушным".
Затем всыпаем опциональные экстра орехи-шоколады и, буквально, 2 раза проворачиваем лопаткой, совсем немного перемешиваем, вот что получается

6. Выкладываем в форму и ставим в разогретую на 180 градусов духовку на 30-40 мин, мне хватило 30, тестим готовность зубочисткой! Остужаем при комнатной температуре на решетке.

Приятного аппетита!

Источник рецепта - http://www.vegrecipesofindia.com/banana-bread-eggless-vegan-recipe/

mariasgreenmagic.blogspot.com

Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления в мультиварке, хлебопечке и духовке

Содержание материала:

Банановый хлеб – одна из самых любимых выпечек американцев. Чтобы попробовать ее необязательно посещать страну, вполне можно воплотить кулинарный шедевр и на своей кухне.