Дом из хлеба. Милан. Дом из хлеба

Дом из хлеба. Милан - СамСтрой

Советуем посетить миланский музей Ла Триеннале ди Милано, где на днях открылась новая выставка «Искусство и продукты» («Arts & Foods»), одним из самых интригующих экспонатов которой, стал «Хлебный Дом» («Bread House»), созданный в 2004 – 2006 году нью-йоркским скульптором швейцарского происхождения Урсом Фишером.

Выставку, посвященную истории пищевых продуктов и ритуалам еды в разных странах и объединяющую в себе питание, дизайн и архитектуру, организовал итальянский архитектор Итало Рота.

Крошечный «Хлебный Дом», который имеет размеры всего 500 х 400 х 500 см, в буквальном смысле построен из хлеба – хлебные буханки выступают в качестве «кирпичей», хлебные багеты и батоны являются своеобразными «балками», а ломти из хлеба служат для украшения. Дом установлен на фундамент из дерева и построен на деревянном каркасе. Для укрепления конструкции используются полиуретановая пена, силикон, клейкая лента, болты и ковровое покрытие. Дизайн сооружения буквально выставляет напоказ каждый строительный элемент, включая структуру поддержки.

Поскольку Хлебный Дом был построен почти десять лет назад, сегодняшние посетители выставки могут лицезреть лишь образ сохнущего и портящегося хлеба, чувствовать сильный (может, для кого-то и приятный) запах дрожжей, осознавая неотвратимость грядущего разрушения дома.

Кстати, выставка в музее Ла Триеннале и уникальная работа Урса Фишера является частью официальных мероприятий, проводимых в рамках всемирной выставки архитектуры и дизайна Milan Expo 2015 по девизом «Накорми планету, дай энергию для жизни». Выставка будет действовать до 1 ноября 2015 года, так что не упустите свой шанс посетить Милан и посмотреть интересные и необычные экспонаты музея.

samstroy.com

Как испечь дома вкусный хлеб?

вот рецепт теплая вода – 2 ст. ; сахар – 4 ч. л. ; сухие быстродействующие дрожжи – 2 ч. л. ; соль – 2 ч. л. ; мука – 3,5-4 ст. В воде растворим сахар и дрожжи. Ждем 5 – 10 минут. За это время дрожжи должны начать пузыриться и пениться. Если этого не происходит, значит вам попались некачественные дрожжи и лучше взять другую пачку. Если все в порядке и процесс брожения пошел, то продолжаем. Добавляем в воду с дрожжами соль и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться густое и вязкое. Тесто накрываем крышкой или полотенцем и оставляем его в теплом месте расстаиваться. Для этих целей подойдет духовка. Ее можно слегка разогреть до 35-40 градусов, не больше. Объем теста должен увеличиться примерно в три-четыре раза. Когда тесто подошло, самое время заложить его в форму смазанную растительным маслом и посыпанную мукой. Чтобы тесто не липло к рукам, не жалея льем масло на руки и немного на тесто. Придаем тесту форму шара, перекатывая его в руках и заправляя края вниз к центру. Дабы тесто в форме не сохло, посыпем его сверху тонким слоем муки. Тесто для хлеба оставляем в покое, чтобы оно еще раз поднялось. Форму с поднявшимся тестом отправляем в духовой шкаф, нагретый до 220-230 градусов. Минут через 15 температуру нужно снизить до 180 градусов и продолжать выпекать при этой температуре еще 30-35 минут. Румяный и ароматный хлеб вытаскиваем из духовки, даем ему немного остыть, излишки муки сверху удаляем. Надеемся, что теперь чудесный аромат свежеиспеченного хлеба всегда будет у вас ассоциироваться с домом… Приятного аппетита! сама пробовала готовить очень вкусно

Берешь кусок любого теста, просто запихиваешь в духовку, включаешь на максимум и забываешь на пару дней

Знаменитое тесто бриош Бриоши и саварены Тесто бриош Ингредиенты: 1 кг муки, 6 — 7 яиц, 15 г соли, 50 г сахара, 300 г молока, 250 г сливочного масла, 20 — 30 г дрожжей, цедра 1 лимона или лимонная эссенция. Приготовление Дрожжи растворить в теплом молоке со щепоткой соли и сахара и смешать с тремя столовыми ложками муки. Замешанные дрожжи влить в небольшую кастрюлю или миску, слегка посыпать мукой и полученное редкое тесто поставить на 15 — 20 минут в теплое место для брожения. Просеянную муку сформовать в виде венка, вбить яйца, прибавить соль, сахар, лимонную цедру, измельченную на частой терке, или лимонную эссенцию, влить дрожжи, хорошо размешать, соединить с мукой и, постепенно подбавляя слегка подогретые молоко и масло, замесить мягкое тесто. Вымешанное тесто поместить в кастрюлю или другую посуду, покрыть чистой тканью и поставить в теплое место для брожения. Хорошо подошедшее тесто выложить в форму (форму наполнить тестом наполовину) , слегка смазанную растопленным маслом и подпиленную мукой, поставить в теплое место и дать полную расстойку, чтобы тесто в форме хорошо подошло. Выпекать в умеренно нагретой до 170-180 С духовке. Продолжительность выпекания зависит от величины формы — чем больше форма, тем продолжительнее выпечка, и наоборот.

хлебопечку купить..

Ржаной хлеб За неделю до выпечки хлеба сделать закваску: смешать 1 ст. л. муки и 2 ст. л. воды, закрыть пищевой плёнкой (сделав небольшую дырочку) , поставить в тёплое место на 2 дня. Когда закваска забродила, добавить 50 г. муки и 60 г. воды, снова закрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре ещё на 1 день. Считать зрелой закваску тогда, когда при добавлении муки и воды она увеличивается в 2 раза. Хранить закваску в холодильнике, раз в 3 дня подкармливая равным количеством воды и муки (по 20 грамм) . Сделать тесто для хлеба: в смесь закваски, масла и соли всыпать муку, влить воду, размешать, вымесить тесто, накрыть плёнкой, дать постоять 1 час (или пока тесто не увеличится в 2 раза) . Переложить тесто мокрыми руками в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для хлеба, накрыть полотенцем, дать постоять полчаса. Выпекать хлеб в духовке при температуре 250С с паром в течение 10 минут, затем в течение 50 минут при температуре 220С. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем, дать остыть. Подавать через 6 часов. 250 г. ржаной муки; 125 г. хлебной закваски; 220 г. воды; 1 ст. л. горчичного масла; 6 г. соли

Луковый хлеб со специями Дрожжи свежие-20гр Лук репчатый (белый) -3шт Мука-3 ст. (по 200 мл. и где-то еще полстакана на лук. посыпку противня) Масло оливковое- 5 ст. ложки Молоко (сметана) -2 ст. ложки 1 яйцо соль, сахар вода теплая-1стакан Дрожжи растворить с 4 ст. л теплой воды и щепоткой сахара. Оставить на 20 минут.. . Добавить остальную теплую воду, сахар, соль, 1ст. л муки, накрыть и убрать в теплое место на полчаса.. . Лук нарезать ( не мелко) кубиками.. . На оливковом масле (2 ст. л) обжарить лук (з мин) посолить, добавить 1 ст. л муки и пассеровать еще минуту Остудить В опару добавить лук, молоко, яйцо, 1 ст. л масла, перемешать и добавлять муку ( столько, чтобы получилось мягкое тесто СЛЕГКА прилипающее к рукам) затем добавить еще 1ст. л масла и вымесить накрыть и убрать в теплое место на 1 час.. . Подошедшее тесто разделить на 2 части, противень подпылить хорошо мукой и сформовать 2 батона ( можно конечно в формах выпекать ) накрыть и оставить на 30 минут. . Сделать надрезы и в нескольких местах проколоть деревянной палочкой, смазать подогретым оливковым маслом.. . Духовку разогреть до 200гр. и выпекать хлеб 30(максимум 35 ) минут, достать хлебушек из духовки накрыть бумажным полотенцем и дать отдохнуть часик <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/ef6eb5ee179e681e1ecc0c06b85beb0b_i-244.jpg" ><img src="//otvet.imgsmail.ru/download/ef6eb5ee179e681e1ecc0c06b85beb0b_i-245.jpg" >

<a rel="nofollow" href="http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=170949.0" target="_blank">http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=170949.0</a> вот тут подробненько и совсем несложно, но очень вкусно. Если нужен ржаной, то на сайте полно рецептов и для духовки и для хлебопечки, читайте, пеките. удачи.

не жалейте денег и купите хлебопечку. У Вас всегда будет свеженький хлеб и без особого труда. Рецепт для хлебопечки: 360г воды+600г муки+2с. л. рас. масла+2ст. л. сахара+2ч. л. соли+2ч. л. сухих дрожжей. Вот и все-все в хлебопечку, выставляете режим и вкуснейший хлеб -у Вас всегда! А еще и тесто для пирожков, и кексы можно печь, и видов хлеба -и французский, и черный, и зерновой, и быстрый...

в магазине купи

touch.otvet.mail.ru

Домашний хлеб. Хлеб из духовки

Предлагаю не совсем обычный рецепт домашнего хлеба. В интернетовском обиходе он уже известен , как "обезьяний хлебушек". Теперь уже и не помню почему и кто его так назвал. Но хлебушек получается необычайно вкусным. Чем-то он напоминает чесночные пампушки, булочки. Короче, меньше слов, больше дела. Один из рецептов хлеба из духовки.

Тесто:

1,5 ст. воды4 столовых ложки сливочного масла4 ст. муки3 ст.ложки сухого молока4 ст.ложки сахара1 ч.ложки соли2 ч.ложки быстрых сухих дрожжей или 10 гр. живых

Душистая смесь для смазки

3 ст.ложки зеленого лука, мелко порезанного3 ст.ложки петрушки (по желанию)1 1/2 ч.ложки сухого чеснока (у меня был просто толченый свежий чеснок)1/4 ч.л. соли5 ст.л. сливочного масла1/2 стакана тертого сыра твердых сортов

Приготовление хлеба

1. Замешиваем тесто по рецептуре, даем выстояться, как обычно дрожжевое тесто. Затем делим его на шарики, величиной с грецкий орех.2. Каждыйколобок обмакиваем в душистую смесь (предварительно сливочное масло надо растопить и в нем смешать все душистые ингредиенты).3. Выкладываем первую партию шариков первым слоем в форму для кекса. Ну, что-то типа формы-чуда - с трубой посередине. Посыпаем этот первый слой тертым сыром. Затем выкладываем следующий ряд колобков и так до конца. Перемежая это все сыром. Не забывайте обмакивать колобки в душистую смесь!4. Оставляем форму в теплом месте на расстойку, накрыв ее пленкой крышкой. тесто должно увеличиться примерно в два раза. По времени - это примерно минут 40-45.5. Выпекаем наш домашний хлеб в духовке (а где ж его выпекать, если он называется: хлеб из духовки 🙂 ) примерно 30-35 минут при температуре 170-180 градусов.

Аромат при выпечке такого хлебушка стоит необыкновенный!

Попробуйте ароматных домашний хлеб!

Расскажите о нем друзьям по соц. сетям и подписывайтесь на новые рецепты и новости сайта!

Вы можете прочитать другие статьи на эту тему:

dom7yaeda.ru

Представлен дом, построенный из хлеба

Вы, конечно же, знаете про «пряничный домик», а может, даже умеете его готовить из пряничного теста. Ну а слышали ли вы что-нибудь про «хлебный домик»? Нет? Тогда советуем посетить миланский музей Ла Триеннале ди Милано, где на днях открылась новая выставка «Искусство и продукты» («Arts & Foods»), одним из самых интригующих экспонатов которой стал «Хлебный Дом» («Bread House»), созданный в 2004 – 2006 году нью-йоркским скульптором швейцарского происхождения Урсом Фишером.