Пышные оладьи на дрожжах и воде без яиц: 7 хитростей. Оладьи пышные без яиц на дрожжах
Оладушки пышные без яиц на дрожжах рецепт с фото пошагово
Очень простой рецепт вкуснейших,быстрых оладушек.В моей семье очень любят всякого рода блинчики,оладушки,сырники и т.д.Поэтому жарю их часто.Приходится следить,чтобы не тягали с тарелки,пока я готовлю.Рецептов оладьев у меня множество,сегодня хочу предложить рецепт дрожжевых оладьев на кефире.Пока я выкладываю рецепт,тарелка опустела.
Оладушки пышные без яиц на дрожжах
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 4 порции
Блюдо рассчитано на 4 порции.
Кефир
500 гркглмлстак. (200 мл)стол.л.десерт.л.
Сахар
3 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соль
1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Мука
500 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 254 ккал |
| Белков: | 7 гр |
| Жиров: | 9 гр |
| Углеводов: | 36 гр |
| Б/Ж/У: | 13 / 18 / 69 |
| Н6 / С3 / В91 | |
Время приготовления: 40 мин
PT40M
Опубликовано: Маняша
Комментариев: 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В миску наливаем кефир комнатной температуры, если вы достали пакет из холодильника,подержите его под горячей водой. Добавляем дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль.
Шаг 2:
Просеиваем в миску муку. Вливаем растительное масло. Ложкой вымешиваем тесто. Оставляем на 30мин. в тепле.
Шаг 3:
Снова мешаем наше тесто. И жарим на растительном масле оладушки. Я всегда ставлю стакан с водой, смачиваю в воде ложку каждый раз, когда беру тесто, чтобы положить в сковородку, так оно не прилипает к ложке. Масло добавляем в сковороду совсем немного (в тесте уже есть масло). Жарим с двух сторон по 2-3мин.
Шаг 4:
Наши оладьи готовы. Можно подавать с вареньем, сметаной, мёдом. Приятного аппетита!
С какими напитками можно употреблять:
Чай с лимоном.
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
Оладьи на дрожжах и воде без яиц: пышные на сухих, рецепт и как приготовить
Такое тесто получается мягким и очень воздушным. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, соблюдает пост или имеет противопоказания к употреблению молочных продуктов. Независимо от того добавляются в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавить фрукты или ягоды. Приготовление данных оладий не составит труда даже для неопытных хозяек. Самое главное, это соблюсти последовательность в готовке и довести все ингредиенты до однородной массы.
Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению
Многие задумываются над тем, что можно съесть вкусного во время поста или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт постных оладий, так как они не имеют растительных жиров. Мягкие оладушки могут получиться с использованием дрожжей или без них.
Что может сделать оладьи мягкими и воздушными? Достаточно использовать гашеную соду и эффект не заставит себя ждать.
Сделать оладушки пышными можно как при помощи дрожжей, так и гашеной соды
Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мёд.
Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсянка, хлопья, бутерброды или сырники, оладьи, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, так как считаются диетическими. Классическим ингредиентом оладий принято считать молоко. Оно может подойти для детей или людей, которые тратят много энергии. Что касается воды – то это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть.
Тесто на воде замешивается при помощи муки, воды, сахара и соли, а пышность добавляют дрожжи.
Независимо от того какой рецепт будет выбран для приготовления оладушек, вкус и внешний вид зависит от некоторых хитростей.
Вот 7 самых популярных из них:
- Перед приготовлением муку нужно обязательно просеять как минимум 3 раза;
- Для того чтобы выкладывание лепешки выкладывались на сковороду легко, перед каждым набором теста смачивайте ложку в прохладной воде;
- Дрожжи добавляются сразу в муку, так оладьи будут пышными и не потеряют свою форму;
- Вкус оладий не будет зависеть от типа дрожжей;
- Неважно, что будет использоваться кисломолочная продукция или вода, при правильном приготовлении вкусовые качества не будут отличаться;
- Используя прессованные дрожжи – результат восхождения будет происходить быстрее;
- Выкладывать тесто нужно только на хорошо раскаленную сковороду.
- Вода – 250 мл;
- Мука – 1,5 ст.;
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Соль – 1 гр.;
- Растительное масло – 40 гр.
А сейчас следует более подробно разобраться, как готовить пышные дрожжевые оладьи без яиц.
Для того чтобы правильно приготовить оладьи на воде, нужно заранее ознакомиться с интересными рецептами в интернете или же подробным мастер-классом
- Разогреть воду до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи с мукой;
- Использование сухих дрожжей подразумевает соединение их с водой и только потом добавление в муку;
- Тесто замешивается ложкой, накрывается и ставится в теплое место на час. Если после этого тесто не поднялось, нужно оставить его еще на полчаса;
- Когда тесто поднялось пузырчатой шапкой, можно разогревать сковородку;
- Выкладываем тесто мокрой ложкой. Поджариваем оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
- Во время обжаривания второй стороны, сковородку лучше накрыть крышкой. Через минуту можно снимать оладьи и положить на салфетку для того чтобы она впитала лишний жир.
В случае если тесто во время приготовления получилось слишком жидким, нужно добавить еще несколько столовых ложек муки и оставить его на полчаса накрыв полотенцем.
Конечно, тесто, приготовленное на опаре гораздо сытнее, однако использование дрожжей проще и быстрее. Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны напомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой – это просто незаменимый, вкусный завтрак.
В неглубокой миске смешиваем сметану, соль и сахар
Добавляем немного воды и хорошо размешиваем тесто
Теперь добавляем просеянную муку, соду и лимонную кислоту
Используя венчик, хорошо замешиваем тесто. Постепенно добавляем немного горячей воды, постоянно мешая массу
На сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой аккуратно выкладываем оладушки
Обязательно хорошо прожариваем оладушки со второй стороны до золотистого цвета
Готовые оладушки перед подачей на стол нужно просушить при помощи салфетки. Приятного аппетита!
все о кухне — kuhnyamy.ru
Такое тесто получается мягким и очень воздушным. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, соблюдает пост или имеет противопоказания к употреблению молочных продуктов. Независимо от того добавляются в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавить фрукты или ягоды. Приготовление данных оладий не составит труда даже для неопытных хозяек. Самое главное, это соблюсти последовательность в готовке и довести все ингредиенты до однородной массы.
Содержание:
-
- Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению
- Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц
- Ингредиенты
- Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц
- Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)
- Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)
Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению
Многие задумываются над тем, что можно съесть вкусного во время поста или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт постных оладий, так как они не имеют растительных жиров. Мягкие оладушки могут получиться с использованием дрожжей или без них.
Что может сделать оладьи мягкими и воздушными? Достаточно использовать гашеную соду и эффект не заставит себя ждать.
Сделать оладушки пышными можно как при помощи дрожжей, так и гашеной соды
Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мёд.
Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсянка, хлопья, бутерброды или сырники, оладьи, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, так как считаются диетическими. Классическим ингредиентом оладий принято считать молоко. Оно может подойти для детей или людей, которые тратят много энергии. Что касается воды – то это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть.
Тесто на воде замешивается при помощи муки, воды, сахара и соли, а пышность добавляют дрожжи.
Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц
Независимо от того какой рецепт будет выбран для приготовления оладушек, вкус и внешний вид зависит от некоторых хитростей.
- Перед приготовлением муку нужно обязательно просеять как минимум 3 раза;
- Для того чтобы выкладывание лепешки выкладывались на сковороду легко, перед каждым набором теста смачивайте ложку в прохладной воде;
- Дрожжи добавляются сразу в муку, так оладьи будут пышными и не потеряют свою форму;
- Вкус оладий не будет зависеть от типа дрожжей;
- Неважно, что будет использоваться кисломолочная продукция или вода, при правильном приготовлении вкусовые качества не будут отличаться;
- Используя прессованные дрожжи – результат восхождения будет происходить быстрее;
- Выкладывать тесто нужно только на хорошо раскаленную сковороду.
Ингредиенты
- Вода – 250 мл;
- Мука – 1,5 ст.;
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Соль – 1 гр.;
- Растительное масло – 40 гр.
Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц
А сейчас следует более подробно разобраться, как готовить пышные дрожжевые оладьи без яиц.
Для того чтобы правильно приготовить оладьи на воде, нужно заранее ознакомиться с интересными рецептами в интернете или же подробным мастер-классом
Для этого потребуется:
- Разогреть воду до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи с мукой;
- Использование сухих дрожжей подразумевает соединение их с водой и только потом добавление в муку;
- Тесто замешивается ложкой, накрывается и ставится в теплое место на час. Если после этого тесто не поднялось, нужно оставить его еще на полчаса;
- Когда тесто поднялось пузырчатой шапкой, можно разогревать сковородку;
- Выкладываем тесто мокрой ложкой. Поджариваем оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
- Во время обжаривания второй стороны, сковородку лучше накрыть крышкой. Через минуту можно снимать оладьи и положить на салфетку для того чтобы она впитала лишний жир.
В случае если тесто во время приготовления получилось слишком жидким, нужно добавить еще несколько столовых ложек муки и оставить его на полчаса накрыв полотенцем.
Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)
Конечно, тесто, приготовленное на опаре гораздо сытнее, однако использование дрожжей проще и быстрее. Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны напомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой – это просто незаменимый, вкусный завтрак.
Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)
В неглубокой миске смешиваем сметану, соль и сахар
Добавляем немного воды и хорошо размешиваем тесто
Теперь добавляем просеянную муку, соду и лимонную кислоту
Используя венчик, хорошо замешиваем тесто. Постепенно добавляем немного горячей воды, постоянно мешая массу
На сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой аккуратно выкладываем оладушки
Обязательно хорошо прожариваем оладушки со второй стороны до золотистого цвета
Готовые оладушки перед подачей на стол нужно просушить при помощи салфетки. Приятного аппетита!
kuhnyamy.ru
Оладьи на молоке без яиц
Оладьи являются одним из тех самых блюд, которые создают уют и теплую домашнюю обстановку и у каждой хозяйки наверняка есть свой секрет приготовления этого семейного блюда. Как правило, основная масса рецептов в обязательном порядке включает в себя яйца. Но при необходимости или при желании вкусные пышные оладушки можно приготовить и без них. Достаточно воспользоваться нашими рецептами, предложенными ниже, и используя простой набор продуктов, получить желаемый результат.
Как сделать пышные оладьи на кислом молоке без яиц - рецепт?
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 490-520 г;
- кислое молоко – 550 мл;
- сахарный песок – 100 г;
- ванилин – по вкусу;
- сода пищевая – 10 г;
- уксус столовый 9% – 15 мл;
- соль – щепотка;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Наливаем кислое молоко в глубокую миску, всыпаем сахарный песок, добавляем щепотку соли и немного ванилина и перемешиваем все хорошенечко до растворения всех компонентов. Затем просеиваем пшеничную муку высшего сорта и добавляем в молочную смесь. Перемешиваем все хорошенечко до полного растворения мучных комочков и получения консистенции густой сметаны. Теперь соду смешиваем с уксусом, добавляем в тесто и еще раз перемешиваем.
Вливаем растительное масло в сковородку с толстым дном, размещаем ее на огне, и прогреваем хорошенечко. При помощи столовой ложки отбираем понемногу приготовленного теста и выкладываем в сковороду, формируя оладушки. Даем изделиям подрумяниться с двух сторон и можем подавать, выложив на тарелку и приправив по желанию сметаной, жидким медом или любимым вареньем.
Пышные оладьи на молоке и дрожжах без яиц?
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 520 г;
- молоко – 500 мл;
- сухие быстродействующие дрожжи – 10 г;
- сахарный песок – 75 г;
- ванильный сахар – 15 г;
- соль – 5 г;
- рафинированное растительное масло для жарки.
Приготовление
Прогреваем молочко до пятидесяти градусов, растворяем в нем сахарный песок, ванильный сахар и по желанию соль, добавляем предварительно просеянную и смешанную с сухими дрожжами муку и перемешиваем хорошенечко при помощи венчика. Прикрываем емкость с полученным тестом увлажненной чистой тканью и ставим в теплое, спокойное место приметно на один час. В течение этого времени масса вспенится и увеличится в объеме. Не перемешивая ее, приступаем к выпеканию оладий.
Чугунную или любую другую сковороду с толстым днищем размещаем на плите на средний огонь, наливаем растительное масло и прогреваем его хорошенечко. Смоченной в теплой водичке столовой ложкой набираем понемногу пузырчатого, воздушного теста и выкладываем в кипящее масло. Когда оладушки зарумянятся с двух сторон, вынимаем их на блюдо и можем подавать. Отличным дополнением к столу будет сметана, жидкий мед или любимое варенье.
Оладьи с яблоками на молоке без яиц и дрожжей
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 420 г;
- молоко – 400 мл;
- яблоки – 650 г;
- сахарный песок – 75 г;
- сода пищевая – 10 г;
- уксус столовый 9% – 15 мл;
- соль – 5 г;
- рафинированное растительное масло для жарки.
Приготовление
Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем сахарный песок, щепотку соли и перемешиваем. Яблочки моем, счищаем кожицу, вырезаем сердцевину и пропускаем мякоть через крупную терку. Смешиваем мучную смесь с перетертой яблочной массой, вливаем небольшими порциями молоко, непрерывно помешивая, и доводим массу до консистенции густой сметаны. Теперь смешиваем соду с уксусом, добавляем в тесто и еще раз хорошенечко перемешиваем.
Жарим оладушки традиционно: на прогретой с растительным рафинированным маслом сковородке до румяности с двух сторон.
womanadvice.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»