Дрожжи винные для игристых вин, тип «VR 44», на 30 л сусла. Дрожжи vr 44

Дрожжи винные для игристых вин, тип «VR 44», на 30 л сусла

Дрожжи VR 44 предназначены для производства игристых вин, подойдут даже для сложных условий. Температура брожения составляет 10 - 40°C с полным выбраживанием сахаров.

Дрожжи VR 44 особенно хороши для использования при вторичной ферментации (в бутылке классическим методом или методом Шарма). Позволяют получить изумительные результаты при производстве всех типов игристых вин и, в частности, при производстве Шампань и Кава. Также подходят для ферментации с контролируемой температурой (Шардоне, Семийон, Трбияно, Мальвазия, ПиноГрижио…).

Благодаря ферментативным свойствам дрожжей VR 44, их использование возможно при производстве престижных красных вин, отличающихся своей утончённостью, изяществом и выраженным характером региона происхождения виноградного сепажа, такого как, например, Каберне Совиньён, Мерло, Карменер, Барбера, Санжиовез, Терольдего...

Состав: дрожжи (Saccharomycesbayanus), эмульгатор Е491 (сорбитанмоностериат).

Особенности

устойчивость к спирту: до 16 об. %
cахар/спирт: 16,5 г/л для получения 1 об. % спирта
низкая производительность ацетальдегидов (
низкая производительность летучих кислот:
слабая способность к пенообразованию
низкая степень потребности в азоте

Инструкция по применению

развести содержимое пакета в теплом (35-38°С) растворе, приготовленном из 60 мл воды и 6 г сахара либо из 60 мл воды и 30 мл сусла
тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, и оставить на 20 минут
соединить с суслом в 2-3 добавления, чтобы избежать термического шока. Для правильной акклиматизации дрожжей разница температур между закваской и суслом не должна превышать 10°C
перемешать и оставить на 5 минут
внести дрожжевую закваску в ёмкость для брожения. Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин.

Цена: 140 ₽

Наличие: В наличии

Ближайшие ДОСТАВКА или САМОВЫВОЗ доступны на завтра

Артикул: 578688

Страна производства

Франция

gonivari.ru

Дрожжи винные для игристых вин VR 44 на 30 л сусла

Наша компания "СамогонПРО" находится в г. Самаре.

Состав: Дрожжи (Saccharomycesbayanus), эмульгатор Е491 (сорбитанмоностериат).

Особенности

устойчивость к спирту: до 16 об. %
cахар/спирт: 16,5 г/л для получения 1 об. % спирта
низкая производительность ацетальдегидов ( < 30 мг/л) и SO2
низкая производительность летучих кислот: < 0,24 г/л
слабая способность к пенообразованию
низкая степень потребности в азоте

Инструкция по применению

развести содержимое пакета в теплом (35-38°С) растворе, приготовленном из 60 мл воды и 6 г сахара либо из 60 мл воды и 30 мл сусла
тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков, и оставить на 20 минут
соединить с суслом в 2-3 добавления, чтобы избежать термического шока. Для правильной акклиматизации дрожжей разница температур между закваской и суслом не должна превышать 10°C
перемешать и оставить на 5 минут

внести дрожжевую закваску в ёмкость для брожения. Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин.

В компании "СамогонПРО" вы всегда можете приобрести самогонное оборудование по самым доступным ценам.

Оставляйте заявку на нашем сайте или обращайтесь к нашим специалистам. Мы обработаем ваш заказ в течение дня, и Вы сможете получить выбранные товары с гарантией надежности и качества.

Доставляем продукцию в любой регион России.

tiu.ru

Дрожжи винные "VR 44" и "IOC fizz+" 500г, Темрюк, объявление с фото № 1817208

Город: Темрюк, на карте
Дата размещения: 2018.03.01 в 13:07

8 (928) 849-18-31X (XXX) XXX-XX-XX
Написать автору

! АКЦИЯ! НА ДРОЖЖИ "VR 44" - 1500 руб. "IOC fizz+" - 1500 руб. Высококачественные дрожжи.

Для любых видов вин. Рекомендованы производителем для виноградных вин, как красных, так и белых, а так же фруктовых вин. Могут использоваться для изготовления шампанского. ВЕС 500 гр. !ОТПРАВЛЯЕМ В РЕГИОНЫ! ИНСТРУКЦИЯ Произвести обводнение необходимого количества дрожжей с одинаковым количеством сахара в 10 объёмах воды при 35-38°С.

Например: на бродильную ёмкость 100 литров необходимо развести 20 гр. дрожжей в 200 мл. воды и добавить 20 гр. сахара. Перемешать и оставить на 20 мин. Постепенно добавить сусло из бродильной ёмкости (2 или 3 добавления) таким образом, чтобы разница температур между стартером/закваской и первоначальным суслом не превышала 10°C. Т.е. если температура сусла, которое необходимо засеять, 16°C, то температура закваски должна быть не более 26°C. Этот этап позволит дрожжам избежать термического шока. Перемешать и оставить на 5 мин. Внести дрожжевую закваску в сусло. Реализуются в упаковках по 500 гр. Дозировка: 20 грамм на 100 литров сусла.

ХАРАКТЕРИСТИКИ Ферментационные свойства Штамм – киллер, способный к хорошей колонизации, а также к быстрому запуску процесса брожения Стабильная ферментация с полным выбраживанием сахаров Температура брожения: 10-40°C Устойчивость к спирту: до 16 об. % Низкая степень потребности в азоте Метаболические характеристики Сахар/спирт: 16, 5 г/л для получения 1 об. % спирта Слабая способность к пенообразованию

Номер объявления: 1817208, просмотрено: 9 раз

qruto.ru