Дрожжи Сухие Саф-Момент - отзыв. Дрожжи сав момент
Дрожжи Сухие Саф-Момент - «Пеките для любимых! Ароматные пирожки, вкуснейшие шаньги - у вас ВСЁ получится, как и у меня с дрожжами Саф-Момент. ФОТО результатов + лучший РЕЦЕПТ дрожжевого теста»
Добрый день, дорогие читатели!Каждому человеку, придя домой, хочется отдохнуть, вкусно покушать, а, если в квартире стоит манящий аромат свечей выпечки – хочется сделать это ещё больше.
Я никогда не пекла ничего сложнее шарлотки. Всегда думала: не справлюсь, сложно, долго, но захотелось порадовать мужа. В этом мне помогли сухие дрожжи Саф-Момент. О них мой сегодняшний отзыв.Цена: 13 рублей/пакетикПродаются в любом продуктовом магазине.Упаковка в виде небольших пакетиков с изображением старого доброго поварёнка в колпаке. Открыть дрожжи можно, отрезав верхушку.
Сухие быстрорастворимые дрожжи Саф-Момент
Внутри бесчисленное количество гранул серо-бежевого цвета. Они поднимут тесто до небес.
Способ применения: Добавить дрожжи Саф-Момент сразу в муку
Способ использования
Я делала картофельные шаньги по рецепту из интернета, в нём основное количество муки надо было добавлять позднее, так что не страшно, что вы не последуете инструкции на упаковке. На результате это никак не скажется.
Попробуйте приготовить шаньги по этому рецепту теста.
1 ч.л. сухих дрожжей Саф-Момент добавить к 1 стакану теплого молока или кефира (если они вдруг ни окажутся скисшими – не страшно), следом добавить 1 ч.л. сахара и немного муки.
Добавляем дрожжи
Размешиваем дрожжи и даём раствориться и настояться в течение 10-15 минут. Затем добавить 1 ч. л. соли, 1 яйцо, 1/3 ст. растительного масла. Снова перемешиваем.
Перемешиваем, оставляем до растворения дрожжей
Добавляем муку, перемешиваем.
Добавляем муку
Замешиваем тесто.
Начинаем месить тесто
Часто хозяюшки пользуются специальными миксерами, но помните, тесто любит, когда его мнут руками.
После того, как замесили тесто, поставьте его обязательно в теплое место минут на 15-20 подняться.
Тесто заметно увеличивается в объеме.На выходе у вас получится такой красивый шар.
Получившееся тесто
А дальше лепите из него, что душа пожелает. У меня отлично получились картофельные шаньги. Дрожжевое тесто подойдёт и для пирожков. Тесто раскатывается тонко. Оно воздушное, податливое, поэтому работать с ним будет легко. Запекала я на силиконовом противне.
Вот, какие вкусности я напекла с дрожжами Саф-Момент:Картофельные шаньги
Картофельные шаньги
Дрожжевые пирожки с капустой (тесто делала на картофельном отваре)
Пирожки с капустой
P.S. Я пекла уже не один раз, используя эти быстродействующие дрожжи и у меня ВСЁ ПОЛУЧАЛОСЬ. Поэтому я могу смело сказать, что сухие дрожжи Саф-Момент - волшебные. Они великолепно подходят для выпечки, действует быстро, хорошо поднимают тесто и делает его воздушным.
Не бойтесь печь! Это очень легко, а родные и близкие всегда по праву оценят ваши старания.
Спасибо за внимание и горячих вам пирожков!
Мои другие кухонные помощники:
Дрожжи Сухие Саф-Момент - «Дрожжи Саф-Момент быстродействующие: тесто поднимается отлично!»
Выпечкой я увлечена уже давно, но до определенного времени с дрожжевым тестом не связывалась. Почему-то мне казалось, что это сложно и долго. Теперь уже сама готовлю закваску, так что дрожжи в некоторых рецептах мне, наоборот, кажутся очень легким и быстрым решением.
А вот с качеством дрожжей не слишком мне везло - и свежие, и сухие попадались слабые. Тесто не то что медленно поднималось, оно вообще не вырастало до нужного объема. Это при том, что на дату производства всегда обращаю внимание и несвежие дрожжи не покупаю в принципе. Возможно, в магазинах они не совсем правильно хранились.
Пришлось обращаться к интернету и изучать отзывы на дрожжи. Саф-Момент оказались самыми популярными из тех, которые хвалили. Их и взяла. Пакетик (11 г) стоит около 12 рублей.
Тесто поднялось очень быстро, на глазах просто! И правда, быстродействующие дрожжи. Производитель рекомендует их сразу в муку добавлять, но я по привычке сначала растворила в теплой воде. Тесто хорошо вымесила, а через полчаса уже можно было стряпать.
Во время выпекания в духовом шкафу тесто еще немного поднялось. Пирожки получились в меру пышными, мягкими и вкусными (но это, конечно, не только от дрожжей зависит).
В составе непосредственно дрожжи и эмульгатор - это стандартный набор ингредиентов для сухих дрожжей. Открытую упаковку, как советует производитель, стоит хранить в холодильнике не больше недели.
Пара советов исключительно на основе личного опыта:
На пакетике указано, что он рассчитан на 1 кг муки. В рецептах же часто встречается соотношение, при котором используется большее количество дрожжей. Так вот, я настоятельно советую в этом случае прислушаться к информации на упаковке! Тесто у вас и так поднимется, а если с дрожжами переборщите, то выпечка будет иметь неприятный кисловатый привкус. Кислинка от самостоятельно выращенной закваски может быть приятной, от дрожжей - точно нет.
Муки лучше положить чуть меньше, но ни в коем случае не больше, чем дано в рецепте. Если вам кажется, что тесто получается слишком липким, хорошо его вымесите. Очень вероятно, что после этого прилипать к рукам оно будет совсем немного (если оно при этом легко отлипает и не остается на руках и на столе/доске, то это нормально), зато выпечка будет мягкой и легкой.
irecommend.ru
Дрожжи Сухие Саф-Момент - «Дрожжевое тесто? Нет проблем! Рецепт внутри!»
Как испечь пирог? Или пирожки? Проще простого! Главное, чтобы под рукой были дрожжи Саф-Момент, тогда все обязательно получится))) Получится даже если у вас нет никаких навыков, даже если вы печёте раз в год, как я;)
В нашей семье мама всегда на праздник печёт наивкуснейшие пироги и ватрушки. Но мы живем от родительского дома далеко, а иногда так хочется домашней выпечки. Да, пеку я редко, но вижу, что домашним нравится. Что ж, теперь я и сама мама, нужно не лениться, совершенствоваться, да и поддерживать семейную традицию))).
Итак, хочу поделиться, как легко поставить тесто с дрожжами Саф-Момент.
дрожжи «Cаф-Момент» экологически чистый продукт, не содержат консервантов.Дрожжи эти сухие, со специфическим запахом, без ароматических добавок, типа ванилин, луковый порошок и прочее. А значит эти дрожжи подходят для любого вида выпечки - и сладкой сдобы, и пресного теста.
В пакетике 11 грамм, как раз в расчете 1 пакетик на 1 кг муки. Стоит пакетик дрожжей 10-12 рублей. Срок годности - 2 года. По истечении срока годности не рекомендуется использовать дрожжи, так как тесто не подойдет, жаль будет переведенных продуктов.
Дрожжи очень быстро действуют, производитель рекомендует сразу смешивать дрожжи с мукой. Мама моя так и ставит тесто, я же делаю опару. Так я точно знаю, что дрожжи работают, и мне кажется у меня с опарой тесто лучше подходит.
Все продукты я беру на глаз.
Ингредиенты
Для опары нужно подогреть молоко (я немного разбавляю водой), примерно 400 мл. В тёплое (не горячее!) молоко добавляю немного сахара (если тесто несдобное - полчайной ложки). Сахар является пищей для дрожжей. Всыпаю в молоко дрожжи, помешивая вилкой (у меня чуть меньше пакетика уходит). Если все комочки не разбиваются, ничего страшного, потом разойдутся. Потом добавляю просеянную муку, пока консистенция не достигнет блинного теста.
Опара
Оставляю на 30 минут, накрыв крышкой или полотенцем, в тёплом месте.Через 30 минут масса увеличивается в 3 раза. Добавляем 2 взбитых вилкой яйца (комнатной температуры), чуточку соли, масло (растительное или сливочное растопленное и не горячее; я добавляю 50 на 50 обоих видов, всего 100 гр). Аккуратно перемешиваем и начинаем добавлять муку, просеиваем через сито. Тесто при этом я размешиваю ложкой, руками не лезу. Муки добавляю до тех пор, пока тесто не начнёт отделяться от краев кастрюли или другой емкости, в которой замешивается тесто.
Тесто отстаёт от краев кастрюли
К рукам такое тесто липнет. Если добавить больше муки, тесто будет тяжелее. Снова накрываю. Как тесто подойдет раза в 3 (минут через 40), обминаю.
Как хорошо тесто подошло!
Как опять подойдет, начинаю с ним работать.На стол насыпать муки, смазать мукой скалку и руки. Ложкой выкладываю часть теста (точнее ложкой помогаю ему вывалится из кастрюли), обминаю слегка в муке, но не вымешиваю сильно. Тесто воздушное! На пирог я делала тонкие пласты, не люблю толстые края.
Перед тем, как ставить пирог или пирожки в духовку, они должны отдохнуть, чуть подойти.
Затем смазываем их взбитым яйцом. 
Плохо, что у меня газовая духовка, она у меня ничего не поджаривает, поэтому пирог и пирожки бледненькие, но на вкусе это никак не отражается.
Готовую выпечку нужно смазать сливочным маслом, накрыть пергаментом и полотенчиком, выпечка становится мягкой.
На второй день тесто остаётся таким же мягким. Запах дрожжей в готовой выпечке отсутствует.
А вот моя выпечка! Мне, конечно, далеко до идеала во внешнем оформлении, но вкус действительно хорош!
Пирог с рыбой и капустой, тонкие края
Идут за обе щеки)))
Так что не бойтесь, порадуйте близких. А Саф-Момент вам в этом поможет!
Всем рекомендую!
irecommend.ru
Дрожжи Саф-момент быстродействующие для сдобы - «ДрожЖи - наше все) + рецепт хлеба 5 минут) фото»
С тестом дрожжевым обычно не складывается, потому что - то дрожжи просроченные, то не подходит из-за них, то-то, то это в общем увлекающиеся тестом меня поймут - дрожжи должны быть хорошими от них зависит все! Эти дрожжи - однозначно на пятерку!
Вчера купила, затестила. Решила сосиски в тесте снова сделать (раз отзыв написала, значит руки зачесались снова сделать)).
В магазине были обычные и эти - для сдобы. В чем отличие не понимаю, но решила взять такие на пробу.
Пахнут они не дрожжами, а такой.. легкий аромат выпечки, чес слово, пахнет приятно!
Хоть они и быстродействующие, все-таки предпочитаю сначала минут на 15 в теплый кефир (молоко/воду), чтоб попышнее было.
Подходят очень быстро и очень хорошо. В теплом кефире за 10 минут объем почти в 2р увеличился (на фото видно жижу подошедшую)). Затем замесила тесто, оно в 2-3р увеличилось примерно за 20 минут, может даже быстрее.
Хорошие дрожжи, подходят быстро, не воняют, выпечка с ними классная. Буду брать еще=)
Стоимость вопроса около 10р за пакетик в 12гр. Всегда смотрите дату! Дрожжи просроченные не работают!
Советую с ними попробовать сделать хлеб:
460 г простой муки
460 г хлебной муки
720 мл воды
1 пакет сухих дрожжей
12 -15г соли
Большой тазик!
Яиспользовала один вид муки - пшеничную, итого 920гр, тесто получилось жидковатое, так что добавляйте если так выйдет, а то хлебушек будет жидкой лепешкой и ничего из него не слепить, хотя на вкусе не отражается, но внешний вид будет как у меня - поднявшаяся лепешка =)
Смешать все, замесить тесто и оставить при комнатной температуре , накрыв, 2 часа.
Переложить в холодильник. В холодильнике тесто должно дозревать не менее 3 часов.
Тесто может стоять в холодильнике до 14 дней ! Не капризное - если придавить или помять все равно поднимется.
Отрываете нужный кусок теста,придаете форму и настояться 40 минут. Духовка на 230 - 240 гр. На дно духовки поставить протвинь и для воды и для хлеба. когда прогреется - переложить хлеб на протвинь,на нижний протвинь налить горячую воду. Печь 40 минут.
Хлеб разной формы получается с разными вкусами. Багеты печь по 15-20 минут.
Фото 1 - Подходят дрожжики)
Фото 2 - перед
Фото 3 - зад (состав и т.п)
Фото 4 - Хлебушек по рецепту)
Подписывайтесь на мои новые бесконечно идиотские отзывы, ставьте yes ,если отзыв понравился, если не понравился - можно полить какашками в комментах=).
Всем Бобра! Ежуська)
irecommend.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»