Рецепты на завтрак: 4 варианта вкусных оладий. Оладьи на сметане на дрожжах

вкусные оладьи (оладьи на сметане, оладьи на дрожжах, оладьи на кефире, оладьи на йогурте)

Субботнее и воскресное утро наполнены в моей семье особой атмосферой - это те редкие дни, когда мы завтракаем все вместе, а потому к столу хочется подать что-то необычное, вкусное и любимое всеми.

Чаще всего героями дня выступают вкусные оладьи - на сметане, кефире, йогурте или дрожжах. Готовится такое блюдо довольно просто, времени особого не требует, а съедается неизменно с аппетитом и хорошим настроением.

Кстати, чтобы реализовать мои любимые рецепты на завтрак, никакие особенные продукты не требуются, что тоже является неизменным плюсом: открываешь холодильник, смотришь, что в остатках, и сразу понимаешь, что можно приготовить на завтрак.

Ребенок не доел йогурт? Отлично, будут любимые всеми оладьи на йогурте. В углу нашлась позабытая всеми бутылка кефира? Замечательно, в компании с зеленым луком можно приготовить быстрые кефирные оладушки в несладком исполнении. У сметаны скоро истекает срок годности? Еще лучше - оладьи на сметане любят абсолютно все без исключения.

Ничего не нашлось, кроме дежурного пакета молока? Тоже неплохо, я люблю дрожжевые оладьи! В общем, сегодня предлагаю вспомнить базовые рецепты оладий, которые очень выручают по утрам в выходные.

Мне больше всего нравятся оладьи на сметане - в их приготовлении только один подводный камень, который достаточно просто ликвидируется с опытом: консистенция теста.

Набив руку, вы сможете быстро смешать тесто и так же быстро пожарить вкусные маленькие блинчики, которые будут радовать рассыпчатой структурой теста и нежным вкусом. Добавив в тесто ягоды, получите роскошный праздничный вариант.

Оладьи на кефире - наверное, классика жанра. Редкая мама не балует своих детей этим простым незамысловатым лакомством.

Наверное, говорить особо не о чем - каждый знает, как готовить кефирные оладьи из детства. Впрочем, и тут есть один секрет: уберите из теста сахар, добавьте мелко нарезанный зеленый лук - и завтрак заиграет новыми оттенками доброго семейного утра!

Оладьи на йогурте пришли в нашу кулинарную культуру сравнительно недавно - еще 10-15 лет тому назад йогурты не были популярны и распространены, а о том, чтобы готовить что-то на их основе и речь не шла. Однако, к счастью, ничего не стоит на месте - и вот уже многие освоили технику приготовления йогуртовых оладий. Сложного ничего нет, а вкус... о, он восхитителен!

Дрожжевые оладьи хороши всем - и вкусом, и консистенцией, и дешевизной, кроме, пожалуй, одного: на их приготовление уходит гораздо больше времени, чем на все остальные из-за того, что нужно выждать, пока тесто расстоится и поднимется.

Минус существенный, однако, и плюсы у рецепта тоже огромны, поэтому иногда стоит встать на час раньше, чтобы порадовать себя и семью вкусными пышными оладушками на дрожжах!

Желаем вам приятного и вкусного семейного завтрака!

Другие интересные статьи этой рубрики

izuminka.net

Оладьи на сметане – отличный завтрак :: SYL.ru

Оладьи на сметане и дрожжах

Кисломолочные продукты благотворно влияют на дрожжевое тесто: они улучшают его вязкость и пластические свойства, усиливают разрыхление. Поэтому оладьи на сметане получаются очень пышными, мягкими и сытными. Нам понадобится полкилограмма хорошей муки (можно специальной – для блинов и оладий), два стакана молока, стакан не самой свежей сметаны, два яйца, полторы столовые ложки сахара, ложка растительного и ложка сливочного масла, половина чайной ложки соли и двадцать-двадцать пять граммов сырых дрожжей. Если пользуетесь сухими дрожжами – смотрите инструкцию на упаковке.

Приготовление

Дрожжи нужно "оживить": развести их в тёплом молоке с ложкой сахара и парой ложек муки. Когда пойдёт реакция (пузырьки), вылить остальное молоко в сметану (если у продуктов температура ниже комнатной, подогреть молоко слегка), всыпать остальную муку и перемешать с дрожжами. Поставить в тёплое место, дать подняться. Потом туда же вбить яйца, добавить соль, сахар, масло. Дать ещё разок подняться. Теперь можно поджаривать оладьи, не перемешивая тесто. Жарить на среднем огне, чтобы и серединка не осталась сырой, и снизу не пригорало.

Как подавать

С сахаром или мёдом, вареньем или сгущёнкой, ягодами и взбитыми сливками, с той же сметаной (нет, только не с той же, у нас ведь оладьи на кислой сметане, возьмите свежую!). Вариантов, надо заметить, множество.

Оладьи из сметаны без дрожжей № 1

Пол-литра сметаны смешать с одним яйцом. Насыпать в эту смесь пару столовых ложек сахара и немножко соли. Половину чайной ложки соды перемешать со стаканом просеянной муки (гасить не надо, потому что сметанка у нас и так кислая), замесить тесто. Муку добавлять в зависимости от той консистенции теста, которую вы привыкли видеть при жарке оладий. Пусть тесто постоит четверть часа, чтобы сода погасилась. Теперь разогрейте на любимой сковороде масло и жарьте так же, как и в предыдущем рецепте. Переворачивайте оладушки, когда поверхность покроется застывшими пузырьками. Имейте в виду, что обратная сторона поживее жарится. Будьте начеку!

Как подавать

Обязательно горячими! И, например, с бананами и растопленным шоколадом.

Оладьи на сметане без дрожжей № 2

Нам понадобится пол-литра кислой сметаны, пол-литра кефира, два яйца, три столовые ложки сахара, чайная ложка соли, примерно пять стаканов муки, чайная ложка соды, сковорода с толстым дном.

Приготовление

В миске смешайте кефир, сметану, яйца, сахар, соль. Теперь нужно просеять на поверхность этой смеси муку. Отмеривайте пять стаканов, не бойтесь. На муку высыпьте соду и можете перемешивать. Обязательно оставьте тесто в покое минут на десять. Приготовьте за это время соус, оладьи из сметаны вполне его достойны.

Соус

Возьмите 0,5 стакана варенья, натрите в него цедру лимона, положите пару ложек сахара, влейте пол-литра кипятка. Чайную ложку крахмала разведите двумя чайными ложками кипячёной холодной воды, влейте это в кипящую смесь, перемешайте, дайте остыть. А теперь пора жарить оладьи на сметане!

Жарка

Тесто больше не перемешивать, видите – поднялось! Берите ложкой с краю, жарьте в растительном масле, как и в предыдущих вариантах.

Как подавать

С соусом! И ничего страшного, если он недостаточно остыл!

www.syl.ru

Пышные оладьи на сметане, рецепт с фото

В большую миску разбиваем куриные яйца, добавляем соль и сахар. Чтобы сделать оладушки менее сладкими, положите сахара в 2 раза меньше.

С помощью венчика взбиваем яичную массу до полного растворения сыпучих продуктов.

Выкладываем сметану в подготовленную массу и хорошо перемешиваем.

Муку смешиваем с пищевой содой или разрыхлителем, над миской порциями засыпаем в небольшое ситечко и добавляем в смесь.

Перемешиваем тщательно венчиком, чтобы заготовка получилась без комочков. Количество муки зависит от консистенции сметаны, чем она гуще, тем меньше муки потребуется. Тесто должно быть однородным и густым.

В сковороду вливаем масло, нагреваем на среднем огне, выкладываем подготовленное тесто порциями (на 1 оладий 2 ст.л. теста). Жарим 1-1,5 минуты, проверяем лопаткой и, если сторона зарумянилась, переворачиваем. Жарим другую сторону 30-40 секунд и проверяем. Правильно приготовленные оладьи получаются пышными и румяными.

Ароматные оладушки отправляем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

По такому методу готовим все тесто. Вкуснейшие пышные оладушки перекладываем на тарелку и подаем с вареньем, медом или сметаной и любимыми горячими напитками. Приятного аппетита!

Тизерная сеть

Советы в приготовлении:

• Изделия всегда получаются пышными, если кисломолочный продукт в пакете нагреть в воде 40 градусов. Пакетик опускаем в воду и оставляем на 5-7 минут. Яйца и сыпучие продукты за 1 час до приготовления оставляем на столе.
• Пышные оладьи на сметане без дрожжей станут еще ароматнее, если тесто дополнить корицей или ванильным сахаром. Потрясающий вкус и аромат добавит изделиям какао-порошок.
• Оладушки станут еще слаще, если их перед подачей посыпать сахарной пудрой.
• Пищевую соду можно заменить на разрыхлитель (1 ч.л. без горки).
• Тесто можно приготовить из свежей или прокисшей сметаны. Когда готовим из свежей сметаны, соду добавляем в муку. Если используем прокисший молочный продукт, то соду отправляем сразу в теплую сметану, перемешиваем и оставляем на 1-2 минуты.
• Если в холодильнике не оказалось яиц, оладушки можно приготовить и без них, только тесто нужно будет дополнить молоком или кефиром. Они получаются не очень пышными, но потрясающе вкусными.
• Увеличить пышность оладий поможет прием взбивания яиц. Отделите желтки от белков. Отдельно взбейте желтки с сахаром, белки взбейте до пены с щепоткой соли. Желтки добавляйте в тот этап когда добавляют яйца, взбитые белки добавляйте в последнюю очередь, легко перемешайте и сразу жарьте оладушки. Благодаря взбитым белкам оладьи станут еще пышнее.
• Чтобы разнообразить блюдо и готовить каждый день новый завтрак, дополните заготовку для оладий кусочками свежих или консервированных фруктов, ягодами, стружкой шоколада или какао-порошком.

Ранее мы готовили пышные дрожжевые оладьи на кефире.

vkys.info

Оладьи на сметане пышные и вкусные: рецепты с фото пошагово

14 мая 2016 7241

Мы все привыкли считать, что оладья в основном готовятся из кефира или дрожжей. Но оказывается их можно готовить еще и на сметане. На основе сметаны они получаются очень пышными, воздушными и вкусными. Эти оладушки просто таят во рту.

А если их смазать вареньем, медом или сгущенным молоком, так это вообще будет полное блаженство. Это лакомство будет отличным вариантом на десерт к утреннему кофе или чаю. Так как же сделать эту выпечку?

Предлагаем рассмотреть несколько способов готовки этого лакомства.

Традиционный рецепт

Ингредиенты Количество

сметаны -	стакан
яиц -	2 штуки
сахара или сахарной пудры -	полстакана
муки -	полкилограмма
масла сливочного -	100 грамм
пищевой соды -	1 маленькая ложечка
соли -	щепотка
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 220 Ккал

Как готовится:

Сметану выкладываем в глубокую емкость, добавляем к ней соду, соль и размешиваем;

Далее небольшими порциями засыпаем половину муки и перемешиваем. Должна получиться смесь без комочков с однородной структурой;

Куриные яйца освобождаем от скорлупы, выкладываем в небольшую чашку и взбиваем венчиком;

Переливаем взбитые яйца в жидкое тесто, засыпаем еще немного муки и размешиваем до однородной структуры;

На сковородку выкладываем кусочек сливочного масла, ставим на огонь и прогреваем;

Как только масло станет жидким, выкладываем ложкой на сковороду тесто и обжариваем лепешки с двух сторон до румяного цвета. Не слишком долго, иначе оладушки подгорят;

Выкладываем блинчики на тарелку и подаем на стол с джемом, медом, сметаной.

Оладьи на кислой сметане

Что потребуется для готовки:

• 500 грамм муки высшего сорта:
• Растительное масло;
• Кислая сметана – 250 мл;
• Сахарный песок – 2 больших ложек;
• Одно куриное яйцо;
• Пищевая сода – ½ маленькой ложечки;
• Соль – щепотка;
• Пакетик ванилина.

Длительность приготовления – 30-40 минут.

Калорийность – 210.

Как сделать:

1. В миску выкладываем куриное яйцо, засыпаем к нему сахарный песок и соль. Все смешиваем венчиком или ложкой до однородного состояния;
2. Затем добавляем кислую сметану, ванилин, пищевую соду и снова размешиваем;
3. Муку просеиваем через сито и добавляем небольшими порциями в жидкую смесь. Обязательно перемешивайте, чтобы разбить все комки;
4. Должна получиться жидкая смесь с однородной структурой;
5. На сковородку из чугунной основы наливаем растительное масло, прогреваем на небольшом огне;
6. Ложкой выкладываем жидкое тесто на разогретое масло и жарим с обеих сторон до золотистого оттенка;
7. Готовые оладушки кладем на тарелку и подаем с вареньем, сгущенкой или медом.

Выпекаем оладьи на сметанном тесте без яиц

Нам потребуется следующее:

• Сметана – 150 мл;
• 150 мл кефира или молока;
• 3 большие ложки сахарного песка;
• Пшеничная мука – 6 больших ложек;
• Щепотка пищевой соды;
• Немного соли;
• Растительное масло.

Время приготовления – 20-30 минут.

Калорийность – 230.

Переходим к готовке:

1. В глубокую чашку выливаем кефир и кладем сметану, перемешиваем;
2. Затем туда засыпаем соду и убираем в теплое место на 10-15 минут;
3. После этого высыпаем сахарный песок, соль и размешиваем ложкой;
4. Муку просеиваем и засыпаем небольшими порциями в жидкую смесь. Все перемешиваем, но не слишком долго. Если будут комочки, то пусть остаются;
5. Жаровню с толстым дном ставим на плиту, наливаем растительное масло, зажигаем огонь и разогреваем;
6. На раскаленное масло выкладываем ложкой жидкое тесто и обжариваем лепешки с двух сторон. Готовые оладьи должны получиться золотистого цвета;
7. Готовые оладушки выкладываем на тарелку. Если они получатся слишком жирные, то их можно положить на бумажную салфетку, чтобы все лишнее масло с них стекло;
8. Особенно вкусными они получаются, если перед подачей их полить медом или джемом.

Шпроты в домашних условиях из разных видов рыбы. Вы пробовали шпроты из мойвы или речной рыбы? Обязательно попробуйте, это вкусно!

Процесс изготовления сыровяленной колбасы не так сложен, попробуйте приготовить дома эту закуску. Самые интересные рецепты.

Рецепт нежнейшей индейки в сливочном соусе. Приготовьте это чудо!

Яблочно-сметанные оладьи

Составляющие компоненты:

• 350 грамм муки;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Стакан сметаны;
• Одно яблоко;
• 2 куриного яйца;
• ½ чайной ложки пищевой соды;
• Щепотка соли;
• Пакетик ванилина;
• Растительное масло.

Время готовки – 30 минут.

Калорийность – 140.

Процесс приготовления:

1. С яблока счищаем кожуру и разрезаем на две части. Вынимаем все семечки вместе с розетками;
2. Протираем яблоко на мелкой терке. Весь лишний сок отжимаем;
3. Затем в глубокую чашку наливаем сметану, разбиваем туда яйца и размешиваем;
4. Далее засыпаем сахарный песок, соду, соль и ванилин. Размешиваем до однородного состояния;
5. После этого небольшими частями засыпаем муку и мешаем ложкой;
6. В конце в жидкое тесто выкладываем протертые яблоки и размешиваем. Должно получиться жидкое тесто с комочками из яблочной стружки;
7. На огонь ставим сковородку, наливаем масло и раскаляем;
8. На горячее масло наливаем небольшими порциями тесто и обжариваем лепешки с двух сторон до румяности;
9. Готовые оладьи выкладываем на плоскую тарелку и поливаем медом или сгущенкой.

Сладкие блинчики с кусочками бананов

Компоненты, которые потребуются:

• 250 мл сметаны;
• Масло сливочное кусочек на 50 грамм;
• 350 грамм пшеничной муки;
• 3 куриного яйца;
• Банан – 2 штуки;
• Сахарный песок – полстакана;
• Щепотка пищевой соды;
• Растительное масло.

Время приготовления – 30 минут.

Пищевая ценность – 230 Кл.

Как делается:

1. Бананы очищаем и разрезаем на крупные кусочки;
2. Затем в миску выкладываем сметану, кусочки бананов и перемешиваем. Можно использовать блендер, тогда бананы полностью разойдутся;
3. Муку соединить со сливочным маслом и перемешать;
4. Затем к муке нужно добавить куриные яйца, сахарный песок, соду и размешать;
5. В конце выкладываем смесь из сметаны и бананов и все перемешиваем до однородного состояния;
6. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем туда ложкой жидкое тесто;
7. Круглые оладьи обжариваем с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на тарелку.

Секреты приготовления

• Тесто должно иметь среднюю консистенцию — не слишком жидкую, но и не сильно густую. На сковороде оладьи не должны растекаться;
• После того как тесто будет готово, оно должно постоять минут 20-30. Это сделает оладушки более пышными и мягкими;
• Для того чтобы десерт имел приятный аромат, в тесто можно добавить немного ванилина;
• Также в основу можно класть различные наполнители – изюм, орехи, кусочки фруктов, ягоды.

Оладушки на сметане нужно обязательно сделать. Ведь этот десерт не оставит никого равнодушным. Какой он вкусный в сочетании со сгущенкой, вареньем или медом, да просто объедение. Обязательно приготовьте его и будьте уверены, ваши близкие будут от него в восторге!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

все о кухне — kuhnyamy.ru

• 

  Оладьи на сметане предпочитают готовить многие хозяюшки, поскольку они получаются невероятно вкусными, пышными и нежными Время готовки: 45 мин.;

• Порции: 5;
• Ккал: 236,8;
• Белки / Жиры / Углеводы: 6 г / 10,4 г / 30,4 г.

Во многих семьях оладушки стали традиционным завтраком. И это неудивительно, ведь это блюдо готовится быстро, всегда получается вкусным и заряжает энергией на весь день! Существует множество вариаций приготовления этого лакомства, которые придутся по нраву как любителям классического вкуса, так и сладкоежкам.

Содержание:

• • Ингредиенты
  • Традиционные оладьи на сметане
  • Готовим оладьи на сметане: рецепт без яиц
  • Тушеные оладушки на сметане
  • Дрожжевые оладьи на сметане
  • Рецепт оладий на сметане (видео)
  • Оладьи на сметане: рецепт пошагово (фото)

Ингредиенты

1. Сметана 20 % – 100 мл;
2. Яйца куриные, средние – 2 штуки;
3. Мука пшенич. высш. сорта –100 г;
4. Соль – 1/2 чайной ложки;
5. Сахар белый-песок – 60 г;
6. Разрыхлитель – 3 г.

Традиционные оладьи – это пышные, румяные лепешки из сладкого теста, которые так приятно есть с вареньем, запивая чаем или кофе. Такие оладушки надолго сохраняют свой вкус: их приятно есть как теплыми, так и остывшими, а готовить их легко. Если традиционный вкус оладушек на сметане приестся, то классическое тесто можно будет дополнить лимонным соком, цукатами, сухофруктами (приготовление оладушек от этого не поменяется).

Для приготовления традиционных оладий на сметане потребуется минимальное количество продуктов, которые можно приобрести в магазине

Для того чтобы получить вкусные и пышные оладушки необходимо:

1. Взбить миксером яйца.
2. Добавить сметану в яичную смесь и тщательно перемешать массу.
3. Соединить сухие продукты (муку, соль, сахар) с разрыхлителем.
4. Соединить сухие и мокрые компоненты и миксером перемешать их до однородного состояния.
5. Жарить лепешки на антипригарной сковороде в течение пары минут на каждую сторону.

Если вдруг в доме не оказалось яиц, а полакомиться воздушными, сладкими, румяными лепешками хочет все семейство, не нужно отчаиваться и собираться в магазин: на этот случай есть особый рецепт оладушек. Чтобы приготовить тесто на лепешки без добавления яиц, нам понадобится: сметана и кефир (по 120 мл), соль и сода (по одной второй чайной ложке), мука хлебопекарная (150 г), сахар белый-песок (30-60 г).

Готовим оладушки пошагово:

1. Смешиваем кефир со сметаной, добавляем соду и оставляем массу на 10 минут.
2. Добавляем соль, сахар, и тщательно вымешиваем массу.
3. При помощи сита просеиваем муку в массу (так оладушки получатся более пышными).
4. Замешиваем тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным.
5. Жарим лепешки на медленном огне, под крышкой.

Лакомое блюдо готово! Подавать оладьи можно как тёплыми, с пылу-жару, так и остывшими, с вареньем, медом, маслом.

Делать тушеные с медом и сметаной оладушки немного дольше, нежели классические. Но, зато, такие лепешки получаются очень мягкие, сладкие и красивые. Для того, чтобы приготовить блюдо нам понадобятся: по стакану кефира и муки, половина стакана сметаны, 100 грамм меда, 5 грамм разрыхлителя, щепотка соли, половина пакетика ванилина, 3 грамма соды, сахар (40 г).

Делаем оладушки:

1. Смешайте кефир и сахар в глубокой емкости.
2. Добавьте в сладкую кефирную массу соль, разрыхлитель и соду.
3. Порционно всыпайте в массу муку, размешивая ее ложкой (тесто должно стать густым, но не крутым).
4. Выложите оладушки ложкой на заранее смазанную растительным маслом и разогретую сковороду, и жарьте лепешки с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце.
6. На дно эмалированной кастрюли выложите слой сметаны (несколько столовых ложек).
7. Поверх сметаны выложите оладушки и покройте их медом.
8. Повторите слои для оставшихся оладий.
9. Кастрюлю поставьте на средний огонь и дайте массе вскипеть.
10. Убавьте огонь и томите блюдо под крышкой на протяжении 20 минут.

Вкусное кулинарное изделие для всей семьи готово! Приятного аппетита!

Дрожжевые оладьи получаются невероятно пышными и нежными. Кроме того, такие оладушки можно сделать в любое время, ведь практически все ингредиенты для этого всегда имеются в хозяйстве. Поэтому, именно рецепт оладий на дрожжах так нравится большинству хозяек. Для того, чтобы испечь дрожжевые оладьи нам понадобятся: сухие дрожжи и сахар (по 5 г), стакан муки, молоко и сметана (по 100 мл каждого продукта).

Дополнительно в тесто можно добавить дрожжи, чтобы оладушки получились пышными

Готовим оладьи пошагово:

1. В заранее подогретом молоке (не до кипения) растворяем дрожжи и муку (3 г), оставляем смесь на 20 минут.
2. После того, как опара подошла, добавляем в нее муку и сметану.
3. Тщательно вымешиваем тесто миксером до однородности.
4. Выкладываем тесто на разогретую антипригарную сковороду, смазанную маслом и жарим лепешки с каждой стороны до красивой, золотистой корочки.

Выкладывать оладушки со сковородки лучше на бумажное полотенце или салфетки, которые впитают излишки масла.

Готовить оладьи со сметаной можно не только, комбинируя ее с молоком, но и с кефиром, простоквашей, йогуртом. Интересный вкус выйдет, если добавить к традиционному тесту майонез (100 г): особо хорошо такое сочетание будет с сыром.

Оладушки на сметане – это сытный и вкусный завтрак, сладкое лакомство к чаю. Используйте традиционные, простые рецепты оладушек или удивляйте родных новыми, необычными сочетаниями: в любом случае блюдо получится невероятно вкусным и быстро станет одним из любимых у всего семейства!

В заранее подготовленную емкость вливаем сметану, добавляем яйца и сахар по вкусу

Обязательно добавляем в емкость просеянную муку

По консистенции готовое тесто должно напоминать густую сметану

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно выкладываем оладьи на поверхность. Прожариваем оладушки с обеих сторон до румяного цвета

Готовые и пышные оладьи готовы. Приятного аппетита!

kuhnyamy.ru

---

• 
  Оладьи на дрожжах на сметане
• 
  Булочки без дрожжей без молока
• 
  Хлеб с дрожжами на кефире
• 
  Пицца на дрожжах на кефире
• 
  Пицца на кефире на дрожжах
• 
  Очпочмак рецепт татарский без дрожжей
• 
  Фруктовая брага без дрожжей рецепт
• 
  Подкормка помидор дрожжами в теплице
• 
  Булочки без дрожжей с яблоками
• 
  Булочки без дрожжей с яблоками
• 
  Рогалики на кефире без дрожжей