Рецепт Сырники из соевой муки с бананом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Сырники с соевой мукой
Идеальные сырники: из тофу и творога
Любите ли вы сырники так, как любим их мы в Greenoteka? Классические из творога или растительные из тофу с бананом для тех, кто перешел на растительное питание — найдите свой любимый рецепт!
КЛАССИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ
Ингредиенты
- 500 грамм творога
- 2 яйца
- 8 столовых ложек муки (можно заменить на 4 ст.л. муки + 4 ст. л. манки*)
- 2 ст.л. сахара, сиропа агавы или топинамбура
- семена стручка ванили или ванилин
- 1/3 ч.л. разрыхлителя
- кокосовое масло для жарки
* вариант без глютена — полностью заменить муку кукурузным или картофельным крахмалом, безглютеновой рисовой, миндальной мукой
Способ приготовления
- Соедините все ингредиенты в большой миске и перемешайте до однородности. Дать постоять 5-10 минут, для лучшего объединения компонентов.
- Смажьте сковороду маслом и поставьте на огонь. Сформируйте руками творожные шарики, обмакните в муку, выложите на сковороду и слегка приплюсните.
- Обжарьте сырники по паре минут с каждой стороны, до образования румяной корочки.
СЫРНИКИ ИЗ ТОФУ
В этом рецепте все привычные ингредиенты заменены на подобные по вкусу и текстуре, но качественно другие по составу. В тофу есть плотность и текстура творога, но нет жирности и лактозы, за сладость отвечают бананы, а за то, чтобы все ингредиенты держались вместе — кокосовая стружка.
Ингредиенты
- 100-120 г тофу
- 1 очень спелый банан
- 3 ст.л. кокосовой стружки
- 1 яйцо (веганский вариант — без)
- корица или ваниль по вкусу
- кокосовое масло для жарки
Способ приготовления
- Банан и тофу разомните вилкой, добавьте кокосовую стружку и яйцо. Добавьте корицу и ваниль по вкусу.
- Сформируйте руками шарики, выложите на разогретую сковороду, приплюсните ложкой. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.
Автор: Анастасия Голобородько
greenoteka.ru
Рецепт Сырники из соевой муки с бананом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Сырники из соевой муки с бананом богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 15 %, витамином B2 - 14 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 17,3 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 27,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 26,3 %, селеном - 38,5 %- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Сырники с ягодой годжи и соевой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Сырники с ягодой годжи и соевой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,4 %, витамином B2 - 42,4 %, витамином C - 69,8 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 20,5 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 17,7 %- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Ингредиенты, Калории и Пищевая Информация Сырники 5% на соевой муке
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Завтрак 
Питательная ценность:
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
www.fatsecret.ru
Вкуснейшие сырники из тофу: пошаговый рецепт приготовления
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных сырников, которые придутся по душе каждому.
Они очень аппетитные и просто не могут не понравиться. Мои домочадцы от них в восторге и часто просят их приготовить. Стоит их раз попробовать и обязательно сделаете их частыми гостями своего стола. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой потрясающей вкуснятиной.
Нужные ингредиенты
- 100 гр тофу
- 2 столовые ложки молока
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка сахарного песка
- 2 чайные ложки кокосовой стружки
- ваниль по желанию
- растительное масло для жарки
Начинаем процесс
- В первую очередь разминаем тофу вилкой и вливаем молоко. Хорошо все перемешиваем и сыпем сахарный песок с мукой. Снова перемешиваем. В результате у нас должна получиться масса, из которой легко слепятся сырники и будут держать форму.
- После чего делим её на 3-4 части и формируем из каждой круглые или овальные заготовки. Толщина их должна быть около 1 сантиметра.
- Затем каждую обваливаем немного в муке и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться с двух сторон до румяного цвета.
- После чего перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло и подаем к столу с медом, ягодами или другими добавками.
Вам ещё могут понравиться особенные зимние сырники с апельсинами и яблоками, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
ideireceptov.ru
Сырники из тофу для веганов, постный рецепт без яиц
Предлагаю сегодня приготовить вкусные сырники из тофу для веганов или тофники, как часто их называют! Да-да, этот соевый сыр отлично подходит для того, чтобы приготовить веганские сырники. Тофу сам по себе не имеет выраженного вкуса, а потому его можно наполнять любым ярким акцентом. А так как сейчас самый разгар фруктово-ягодного сезона, то дополнять можно именно летними дарами.
Я решила добавить абрикосы и бананы – сочные и ароматные. И сладкие сырники из тофу с бананом получились что надо!
Ингредиенты:
- Абрикос – 4-5 шт.;
- Тофу – 120 г;
- Манка – 2 ст.л.;
- Сахар – 1-2 ст.л.;
- Растительное масло – для жарки;
- Мука – 2 ст.л. и еще немного для панировки;
- Банан – ½ небольшого.
Идеальный рецепт сладких сырников из творога (без яиц) и воздушных соленых сырников с зеленью.
Как приготовить сырники с тофу без яиц:
Абрикосы помыла, убрала косточки и сняла шкурку. Бросила в глубокую мисочку.
Вот такой соевый сыр у меня:
Тофу поломала руками.
Добавила сахар.
Перемешала и размяла вилкой вместе с абрикосами хорошенько.
Добавила небольшой кусочек банана – это отличная замена яйцам в сырниках.
Всыпала муку.
И затем манку.
Перемешала все. И оставила минут на 5-7, чтобы манка немного намокла.
В сковороде нагрела достаточное количество растительного масла.
Мокрыми руками сформировала сырнички небольшие по размеру.
Обваляла их в муке с двух сторон.
И выложила на горячую сковородку.
Подрумянила с двух сторон.
Вот и все, вкусные сырники из тофу с бананом и абрикосами готовы! Рецепт постный, вегетарианский.
Приятного чаепития! Рецепт Татьяны Ш.
klassnie.ru
| Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
| Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г- |
| Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г- |
| Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
| Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г- |
| Ненасыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
| Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
| Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
| Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
| Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
| Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г- |
| Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
| Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
| Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
| GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
| PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} |
www.tablicakalorijnosti.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»