172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Сколько граммов в чайной ложке: таблица продуктов. Сколько в чайной ложке грамм муки

Сколько граммов в чайной ложке: как отмерить нужное количество

Каждая хозяйка, пытаясь воспользоваться рецептом, сталкивается с тем, что доза продуктов указывается в граммах. Надо знать количество соли, соды, сахарного песка, корицы или других веществ в одном стакане, чайной или столовой ложке, с горкой или без. Вес зависит от конкретного типа продукта и значительно варьируется.

Сколько мг в чайной ложке

Неправильные пропорции могут изменить вкус блюда в худшую сторону, поэтому вопрос количества продуктов актуален всегда. Такие вещества, как соль, приправы, сода или разрыхлитель в излишне большом количестве способны сделать пищу непригодной для употребления. Специальные весы, которыми можно определить объем чайной ложки в граммах или мерные стаканчики есть не на каждой кухне. Кроме того, многие рецепты содержат инструкцию со списком ингредиентов в граммах, ведь это стандартная мера.

Узнать количество разных веществ можно из таблицы:

Название вещества	Сколько граммов в одной чайной ложке
Крупа саго	6
Сгущенка	11
Овсяная крупа	5
Фасоль	11
Сода	12
Мед жидкий	10
Гречка	8
Желатин в порошке	5
Геркулес	6
Соль «Экстра»	8
Лущеный горох	10
Панировочные сухари	6
Крупа ячневая	6
Рис	8
Мак	5
Крупа кукурузная	6
Орехи	10
Крупа пшеничная	6
Чечевица	7
Манная крупа	7
Перловка	8
Сахарная пудра	10
Мука ржаная/пшеничная	8
Сахар	8
Томатная паста	10
Вода	5
Соль крупная	10
Варенье/джем	5
Хлопья кукурузные	2
Очищенный арахис	8
Сухие дрожжи	5
Кислота лимонная	8
Кофе молотый зерновой	8
Сырые дрожжи	15
Сливочное масло	6
Сушеные грибы	4
Сметана	6
Яичный порошок	6
Крахмал картофельный	6
Креатин	5
Молотый перец	6
Уксус	6
Молотая корица	8
Какао	9
Сухое молоко	5
Маргарин	5
Растительное масло	6
Изюм	7
Протеин сухой	5
Горчица порошок	4
Творог	10
Икра	7
Масло оливковое	5

Сколько соли в чайной ложке

Этот продукт чаще других используется в кулинарии. Не переборщить с солью очень важно: избыток ее приводит блюдо в непригодность. В таблице выше указано, что соли в чайной ложке 7 грамм. Если взвесить объем с горкой, получится 10 грамм. Мелкая соль «Экстра» легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой). Очень важно учитывать это, когда собираетесь что-то приготовить, ведь без простейшего консервирующего вещества можно только сварить джем или варенье.

Соль в чайной ложке

Сахара

Еще одним популярным компонентом разнообразных блюд является сахарный песок. Стоит отметить, что он используется не только для напитков и десертов, но и необычных гарниров, рыбы, мяса, соусов, молочных каш. Сахара в чайной ложке в граммах всего 5 г, если взять без горки, и 7 г, если взвесить объем с горкой. Важно, чтобы это вещество использовалось в меру, чтобы блюдо не было приторным или, наоборот, пресным.

Меда

Удивительный продукт пчеловодства славится не только отменным вкусом, но и полезными свойствами. Чтобы не испортить медом десерт, соус, напиток, или маринад, важно знать о пропорциях этого вещества. Меда в чайной ложке помещается 9 г, при условии, что он свежий и жидкий. Удельный вес закристаллизованного продукта будет другим: надо корректировать рецепт. Точно узнать, сколько грамм в чайной ложке продукта конкретного вида, можно из специальных таблиц, но лучше взвесить засахарившуюся сладость.

Сухих дрожжей

Редко можно встретить хозяйку, которая не баловала бы свою семью выпечкой. Секрет вкусных пирогов – правильно приготовленное тесто, которое содержит дрожжи. Большинство современных женщин используют быстрый вариант этого продукта – сухой порошок. Дрожжей в чайной ложке содержится 3-5 г, если взвесить их на специальных весах. Конкретное количество зависит от того, с горкой отмерить вещество или без.

Сухие дрожжи

Лимонной кислоты

Многие не знают о том, как широко применяется это вещество. Кислота лимонная добавляется в десерты, напитки, муссы, маринады к мясу, соусы, супы. Небольшое количество придает свежий оригинальный вкус блюду, но если добавить слишком много этого вещества, то можно все безвозвратно испортить. Стоит помнить пропорцию и строго соблюдать ее: лимонной кислоты в чайной ложке помещается 5 г. Нужное количество данного вещества – секрет успешной консервации и приготовления изысканных блюд.

Кофе

Чтобы любимый напиток получился ароматным и вкусным, нужно знать точное количество кофе. Рассчитывают его для растворимого и натурального молотого. Вес чайной ложки вещества зависит от вида продукта. Натурального молотого кофе в чайной ложке в граммах – 8. По профессиональным рецептам готовить напиток без точных пропорций сложно, поэтому нужно запомнить их. Если взвесить растворимый кофе такого же объема, то получится не более 6 г, ведь он гораздо легче молотого зернового.

Соды

Это вещество широко применяется для приготовления блинов, оладьей, пирогов и прочего. Сода с каплей уксуса заменяет промышленный разрыхлитель, помогая тесту подняться, стать более пышным и воздушным. Если взять слишком много соды, готовое блюдо будет иметь неприятный привкус этого вещества, что сделает его невкусным. Кроме кулинарии этот продукт применяют для приготовления домашних лекарств, поэтому важно знать точно, сколько грамм соды в чайной ложке. Если отмерить ее без горки, выйдет 7 г, а с горочкой – около 12.

Масла

Современные гипермаркеты предлагают покупателям оливковое, подсолнечное, кукурузное и много других сортов масла. Каждый отдельный вид имеет свои особенности и химический состав. Используют масло для приготовления первых блюд, десертов, мяса, выпечки. Не стоит добавлять этого вещества больше нормы, важно соблюдать пропорции для получения не слишком жирной, полезной пищи. Сколько масла в чайной ложке, зависит от конкретного вида. Средний показатель – 6 г.

Подсолнечное масло в чайной ложке

Сметаны

Самый популярный кисломолочный продукт – это сметана. Ее широко применяют при подаче блинов, борща, добавляют в кондитерские кремы, соусы. Сметаны в чайной ложке помещается 9 г, если состав включает 30% жиров. Пропорция не распространяется на многочисленные сметанки и прочие заменители натурального продукта. Стоит внимательно выбирать перед покупкой натуральную вкусную сметану.

Сколько граммов муки в чайной ложке

Некоторые ошибочно считают, что мука нужна только для выпечки. Однако без нее не обходится большинство соусов, кремы для тортов, пирожных, многие мясные блюда. Пропорции ее также важно знать, например, чтобы тесто не получилось слишком густым. Сколько муки в чайной ложке? Если зачерпнуть ее с горкой, то получится 5 г, 4 г – без горочки. Стоит отметить, что гречневая, кукурузная, пшеничная мука имеют одинаковый удельный вес.

Видео

sovets.net

Таблица: сколько грамм в 1 столовой или в чайной ложке

Иногда возникает необходимость очень точно отмерить нужное количество ингредиентов во время приготовления блюда или напитка, чтобы его не испортить. Аналогично, когда мы готовим микстуру для лечения, чтобы не причинить вред здоровью.

Все пропорции должны быть точно соблюдены! И весь процесс домашней готовки на кухне будет идти без всяких проблем, если вы четко знаете, сколько грамм того или иного продукта в 1 столовой или в 1 чайной ложке помещается?

Столовая ложка как столовый прибор с объемом 18 мл. широко нашел свое применение в нашей обыденной жизни в двух главных направлениях:

С помощью столовой ложки мы употребляем в пищу основные блюда — борщ, щи, супы, каши; десерты – варенье и прочие блюда в жидком виде.
Наряду с этим, данный столовый прибор незаменим на кухне в качестве единицы измерения, чтобы определить необходимое количество ингредиента для приготовления того или иного блюда. Часто в кулинарных рецептах указываются составляющие ингредиенты именно в ложках.

Аналогично, столовая ложка как единица измерения помимо кулинарии употребляется в медицине для приготовления домашних и аптечных лекарств.

Количество грамм или миллилитров, которое может вместить ложка, зависит от того, какое именно вещество нужно измерить, то есть, от его плотности и наполненности ложки – с верхом или без верха. Зачастую в рецептах, если не указано точно, имеется в виду ложечка, наполненная с верхом. Но для более точного соблюдения рецептуры всё же следует знать, сколько грамм в столовой ложке того или иного ингредиента помещается.

Кулинарные книги и тематические Интернет-ресурсы предлагают специальные таблицы, позволяющие определить, сколько граммов муки, сахара, соли, уксуса, масла или любого другого ингредиента вмещает ложка. Благодаря таким таблицам любая хозяйка сможет быстро и легко перевести граммы в столовые (чайные) ложки и обратно. Эти таблицы обычно имеют в виду столовую ложку с шириной черпала 4 см и с длиной 7 см.

Дальше перечислены самые популярные продукты, которые в кулинарных рецептах указывают в столовых ложках.

Чтобы Вы знали: обычная столовая ложка вмещает:

18 г воды,
17 г растительного масла,
20 г молока.

В столовой ложке с горкой помещается:

25 г сахара,
30 г соли,
15 г муки, какао или кофе.

Нередко в столовых ложках измеряют:

рис (20 г, если с горкой, 15 — без горки),
молотые орехи (с горкой 15 г, без горки – 10 г),
сухую траву (с горкой 10 г, без горки – 5 г).

Продукт	Стакан	Столовая ложка	Чайная ложка
Мука пшеничная	160	21	9
Крупа гречневая	210	23	7
Крупа овсяная	90	12	6
Крупа манная	200	24	8
Крупа перловая	230	25	8
Крупа ячневая	190	20	7
Рис	230	25	9
Пшено	220	26	8
Фасоль	220	25	10
Горох	230	22	10
Сахар	200	28	12
Соль	325	31	10
Сливочное масло	230	30	10
Растительное масло	230	20	5
Молоко 3,2%	250	22	5

Дозирование лекарственных веществ также распространено в чайных или столовых ложках. Медицинская практика учитывает, что:

в одной чайной ложке содержится 5 мл жидкости,
в одной столовой ложке – 15 мл жидкости.

Если в качестве лекарственного растворителя выступает вода, но миллилитры можно легко перевести в граммы:

в 1 чайной ложке получается 5 мл жидкости или 5 г,
в одной столовой ложке – 15 г.

Однако точность таких измерений объема и веса лекарственных веществ может вызывать сомнения, поскольку плотность, консистенция, вязкость вспомогательных компонентов бывает разной.

Проводилось специальное исследование, в ходе которого изучали объемы «стандартных» чайных и столовых ложек. Участники исследования набирали в стандартную 5 мл чайную ложку лекарства, после чего измерялся их объем. Помимо того, что используемые в эксперименте ложки отличались своей вместимостью (объем чайных ложек колебался от 2,5 до 7,3 мл, объем столовых ложек – от 6,7 до 13,4 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же 5 мл ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 4,9 мл.

Ниже вы можете более детально ознакомиться с дозировками популярных продуктов в граммах, которые помещаются в ложку. Эти характеристики помогу вам точнее рассчитывать дозировку ингредиентов, которые встречаются в кулинарных рецептах.

Наименование продуктов	В 200 гр. стакане	В столовой ложке	В чайной ложке
Вода	200	18	5
Арахис очищенный	140	25	8
Варенье	270	50	17
Вишня свежая	150	30	5
Желатин в порошке	8	15	5
Изюм	155	25	7
Порошок какао	*	25	9
Кислота лимонная (кр.)	*	25	8
Клубника свежая	120	25	5
Корица молотая	*	20	8
Кофе молотый	*	20	7
Крупа гречневая	165	25	7
Кукурузная мука	130	30	10
Ликер	*	20	7
Мак	135	18	5
Малина свежая	110	20	5
Маргарин растопленный	180	15	4
Масло животное растопленное	185	17	5
Миндаль (ядро)	130	30	10
Молоко сгущенное	250	30	12
Молоко сухое	100	20	5
Молоко цельное	204	18	5
Мука картофельная	150	30	10
Мука пшеничная (1 с.)	130	30	10
Орех фундук (ядро)	130	30	10
Перец молотый	*	18	5
Пюре земляничное и др.	290	50	17
Саго	160	20	6
Рис	180	30	10
Сахар пиленый	140	*	*
Сахарный песок	180	25	10
Сахарная пудра	140	25	10
Сливки	200	14	5
Сметана	210	25	10
Сода питьевая	*	28	12
Уксус	200	15	5
Соль	220	30	10
Хлопья кукурузные	40	7	2
Хлопья овсяные	30	14	4
Хлопья пшеничные	50	9	2
Черная смородина	130	30	*
Яичный порошок	80	25	10

Теперь вы точно знаете, сколько грамм в столовой ложке можно захватить с горкой или без нее в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете для приготовления любого блюда или напитка.

Сравнительная кулинарная таблица мер и веса продуктов в алфавитном порядке:

Вы должны знать:

3 чайных ложки = 1 столовой ложке.
4 столовых ложки = 60 мл.
5 ст. ложки + 1 ч. ложка = 80 мл.
8 столовых ложек = 125 мл.
Щепотка = менее 1/8 чайной ложки.
1 стакан = 250 мл.

Обычный граненый стакан, наполненный доверху – это 250 мл. По риску – считается 200 мл. Чтобы узнать, сколько грамм продукта в 200 мл. стакане (кружке), делим вес из соотвествующей ячеки на 5 и умножаем на 4.

Сыпучие продукты в таблице указаны с их естественной горкой, то есть, сколько Вы захватили ложкой и можете легко переместить, не просыпав.

Наименование продуктов	В стакане (250 мл), грамм	В столовой ложке, грамм	В чайной ложке, грамм	1 шт., грамм
Апельсин	—	—	—	100-150
Арахис очищенный	175	25	8	—
Баклажан	—	—	—	200-220
Варенье	350	45	20	—
Вишня свежая	190	30	—	—
Вода	250	18	5	—
Гвоздика	—	—	—	0,06
Горох лущеный	230	—	—	—
Горох нелущеный	220	—	—	—
Горчица сухая	—	—	4	—
Желатин в порошке	—	15	5	—
Изюм	190	25	7	—
Какао-порошок	—	25	9	—
Картофель	—	—	—	75-100
Кислота лимонная (кр.)	—	25	8	—
Клубника свежая	150	25	—	—
Корица молотая	—	20	8	—
Кофе молотый	—	25	9	—
Крахмал картофельный	200	30	9	—
Крупа гречневая	210	25	8	—
Крупа манная	200	25	8	—
Крупа овсяная	170	18	5	—
Крупа перловая	230	25	8	—
Крупа ячневая	180	20	6	—
Лавровый лист	—	—	—	0,2
Ликер	—	20	7	—
Лимон	—	—	—	75-100
Лук репчатый	—	—	—	30-50
Мак	155	18	5	—
Малина свежая	140	20	—	—
Маргарин растопленный	230	15	4	—
Масло животное растопленное	—	20	10	—
Масло растительное	240	17	5	0
Масло сливочное	—	20	10	—
Масло топленое	—	17	5	—
Мед	350	28	7	—
Миндаль (ядро)	160	30	10	—
Молоко сгущенное	—	30	12	—
Молоко сухое	120	20	6	—
Молоко цельное	255	18	5	—
Мука картофельная	180	30	10	—
Мука кукурузная	160	30	10	—
Мука пшеничная (1 с.)	160	25	8	—
Огурец	—	—	—	100-120
Орехи молотые	120	20	7	—
Орех фундук (ядро)	170	30	10	—
Перец ароматный горошком	—	—	—	0,06
Перец горький порошком	—	—	—	0,05
Перец болгарский	—	—	—	50-150
Перец красный молотый	—	10	5	—
Перец черный молотый	—	12	6	—
Петрушка (корень)	—	—	—	50-75
Повидло	—	25	—	—
Помидор	—	—	—	75-100
Пшено	220	25	8	—
Пюре земляничное и др.	350	50	17	—
Редиска	—	—	—	15-25
Репа	—	—	—	75-100
Рис	230	25	8	—
Сахар пиленый	200	—	—	—
Сахарный песок	200	25	10	—
Сахарная пудра	180	25	10	—
Свекла	—	—	—	75-100
Сельдерей (корень)	—	—	—	75-100
Сливки	250	14	5	0
Сметана	250	25	10	—
Смородина свежая	180	30	—	—
Сода питьевая	—	28	12	—
Соль мелкая	325	30	10	—
Сухари ломтиками	—	—	—	20-50
Сухари панировочные	125-40	20	5	—
Сыр кисломолочный	—	17	5	—
Томатная паста	—	30	10	—
Томатный соус	—	25	8	—
Уксус	250	15	5	—
Фасоль	220	30	10	—
Хлопья кукурузные	50	7	2	—
Хлопья овсяные	100	14	4	—
Хлопья пшеничные	60	9	2	—
Чай сухой	—	10	3	—
Чернослив	250	25	—	—
Яблоки сушеные	70	—	—	—
Яблоко	—	—	—	75-100
Яичный порошок	100	25	10	—
Яйцо куриное	—	—	—	40

Источник публикации: редакция статьи http://bebi.lv/samyye-prostye-retsepty/skolko-gramm-v-chaynoy-ili-v-stolovoy-lozhke.html

skajnet.ru

Сколько грамм в ложке, стакане?

В наше время для любой хозяйки не проблема найти нужный рецепт в сети. Но как быть в тех случаях, когда количество ингредиента в рецепте указано в граммах, чайных или столовых ложках, даже стаканах? Такая проблема особенно актуальна при готовке в мультиварке. Мы предлагаем основные соответствия продуктов, чтобы Вам было легче подсчитать, сколько же грамм в чайной или столовой ложке того или иного продукта.

СольСахарВодаРастительное маслоМукаМанкаРисГречка