Как правильно употреблять семена льна и льняную муку для похудения? Семена льна мука

Семена льна и льняная мука — как принимать для очистки организма

О пользе льна для человеческого организма известно со времён Гиппократа. И если тогда семена этого растения использовали исключительно для лечения болезней желудка, то в XXI веке спектр применения значительно расширился. В частности – это чистка кишечника и всего организма от шлаков, токсинов. Дополнительно происходит насыщение аминокислотами Омега-3, 6, 9 и другими полезными веществами. Поэтому каждому человеку нужно знать, как принимать семена льна для очистки организма. Лечение проводится как целыми зёрнышками, так и мукой из них, а также маслом.

Лён: применение для оздоровления организма

Растение имеет сильный очищающий эффект от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Кроме отличного сырья для ниток (лён долгунец с длинным слабоветвистым соцветием), его употребляют в пищу (лён кудряш, невысокий с сильноветвистым соцветием).

Почиститься можно следующими видами льна:

• Цельным семенем (практикуют чистку организма семенами льна для избавления от шлаков, токсинов, жира).
• Мукой (очищение организма льняной мукой не менее эффективно, чем семенами или маслом).
• Маслом (льняное масло для очищения организма позволяет исключить из схемы лечения синтетические препараты сильного действия).

Лён используется в народной медицине для лечения различных болезней, в том числе и для похудения, включается в состав лечебных сборов (желудочных, почечных, слабительных, очистительных). Льняную муку и масло применяют как в народной медицине, так и в косметологии.

Семена

Лечение льняным семенем применяется при следующих заболеваниях:

• Гастриты, язва желудка, колит, энтерит, геморрой, воспаление прямой кишки, понос невыясненной этиологии.
• Хронический запор (очистить кишечник семенами льна можно быстро, при этом никаких побочных эффектов и привыкания не возникнет).
• Пиелонефрит.
• Внутренние отёки.
• Атеросклероз. Чистка сосудов семенами льна не имеет побочных эффектов в отличие от синтетических препаратов с аналогичным действием, поэтому разрешена даже беременным и кормящим женщинам.
• Кашель.
• Водянка.
• Мочекаменная болезнь (мочегонное).
• Диабет.
• Гормонально зависимый рак.

Также настои и отвары из семян можно употреблять при различных воспалениях, в том числе кожных – фурункулы, гнойники, прыщи, язвы, нарывы. Очищение организма семенами льна при болезнях сосудов и сердца снижает уровень плохого холестерина (профилактика инфарктов, инсультов, атеросклероза, тромбозов). Используют лён (семя) и для похудения.

Состав и свойства

Семя льна содержит массу полезных веществ. Особенно богат аминокислотный состав – серин, треонин, аргинин, гистидин, лизин, аспаргиновая кислота, глицин, цистин, валин, аланин, изолейцин, метионин, тирозин, фенилаланин, пролин, глутаминовая кислота, лейцин.

Кроме аминоксилот, в составе льняного семени присутствуют:

• Полисахариды.
• Крахмал.
• Жиры – полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (альфа-линолевая), 6 (линолевая), 9 (олеиновая).
• Лигнан (натуральный заменитель женских половых гормонов и сильный антиоксидант).
• Клетчатка (в составе гликозид линамарин).

Также семена льна содержат набор витаминов и микроэлементов. Из витаминов присутствуют B (1, 2, 4, 5, 6, 9, 12), C, K, E, PP; из микроэлементов – медь, цинк, железо, марганец, селен, калий, фосфор, натрий, кальций, магний.

Противопоказания

Несмотря на широкий спектр заболеваний, при которых показан приём семени льна, очищаться им можно не всегда. В составе присутствуют цианогенные гликозиды (в избыточном количестве трансформируются в токсичные тиоцианаты). Поэтому более половины стакана семян льна в сутки употреблять запрещено. Среди других предостережений – срок годности. При длительном хранении, за счёт окислительных процессов, в льняных зёрнах образуются токсичные вещества.

Рецепты

Семена льна для очищения кишечника используются много веков. За это время народная медицина создала и закрепила множество рецептов. Многие из них легко составить и применить в обычных условиях. Помните, семена обычно измельчают до порошкообразного состояния (муки). Так они лучше работают.

Семена льна с кефиром

Один из известных и наиболее простых рецептов народной медицины. Очищение льняной мукой с кефиром можно применять даже подросткам и детям старше 3 лет. Однако перед началом такого лечения отведите ребёнка к врачу и получите подробную консультацию.

Как очистить кишечник семенами льна? Для рецепта потребуется всего 2 ингредиента – кефир и размолотые (или растолчённые в ступке) в льняную муку зёрнышки.

Семя льна с кефиром для очищения кишечника принимается по определённой схеме:

1. Возьмите стандартный гранёный стакан, налейте в него кефир, положите 1 ст. л. толчёных семян. Принимайте такой коктейль в течение 1 недели.
2. В течение следующей недели льняное семя с кефиром для чистки кишечника принимайте из расчёта 2 ст. л. на 1 стакан кефира.
3. Ещё 2 недели ежедневно натощак выпивайте 1 стакан кефира с 3-мя разведёнными в нём ст. л. семян льна.

Очищение кишечника семенами льна не требует применения слабительных или сорбентов. Происходит значительное увеличение в объёме каловых масс и их разрыхление. В результате этого организм сам хорошо справляется с их эвакуацией. Приём средства в течение месяца позволяет полностью освободить кишечные ворсинки, отвечающие за перистальтику, от ненужной слизи и каловых отложений.

Цельное семя для очищения

Используйте этот рецепт для похудения. Залейте на ночь полстакана льняных семян холодной водой. Утром, проснувшись, выпейте 350 мл тёплой воды (примерно +40°C), затем слейте жидкость из тарелки с семенами и через полчаса съешьте их, не добавляя ни соль, ни сахар, ни мёд. Следующий приём пищи – в обед либо, если совсем невмоготу, через 3 часа.

Семена льна для чистки кишечника можно применять людям любого возраста, в том числе и детям, только придётся скорректировать дозировку. Чтобы исключить возможные неожиданности, необходимо знать свои заболевания, в идеале – пройти обследование.

Мука

Имеет тот же состав, что и семя. Но, если последнее применяется в основном для приготовления лечебных настоев и отваров, то льняная мука для очищения используется полностью, способствуя максимальному поглощению организмом клетчатки, аминоскислот и комплекса полезных веществ (витамины + микроэлементы).

Лечение с применением льняной муки можно провести при помощи множества рецептов. Помните, при термической обработке большинство витаминов исчезает, поэтому старайтесь использовать продукт в нормальных температурных условиях.

Рецепт 1: льняная мука и кефир

Используется для эффективного очищения кишечника и организма в целом. Лечение проводится курсами. Обычно, для очищения кишечника льняной мукой, достаточно 10 дней. Следующую процедуру проводят спустя месяц или даже два, в зависимости от состояния организма и его склонности к запорам.

Рецепт приготовления средства точно такой же, как и в семенах льна с кефиром. Нужно заметить, что муку лучше приготовить самостоятельно. Купите свежие зёрна и перемелите их в кофемолке либо истолките в деревянной ступке. Металлическую не используйте, иначе средство быстро окислится и потеряет большую часть своих полезных качеств.

Льняная мука с кефиром перемешивается в следующих пропорциях:

• Первые 7 дней – 1 ст. л. ложка + стакан кефира.
• Вторая неделя – 2 ст. л. + стакан кефира.
• Последующие третья и четвёртая недели – 3 ст. л. + стакан кефира.

Очищение организма кефиром и льняной мукой – самый мягкий способ избавиться от шлаков, токсинов, каловых масс. К средству нет привыкания, оно не вызывает поносы, не уничтожает кишечную микрофлору, восполняет недостаток витаминов и микроэлементов.

Отзывы об очищении кишечника льняной мукой исключительно положительные. Индивидуальная непереносимость не наблюдается, результат виден как на работе органов ЖКТ, так и на лице – кожа очищается и увлажняется, уходят прыщи, цвет становится здоровым.

Рецепт 2: льняная мука + подсолнечное масло

Этот способ очистки имеет противопоказания. Запрещено использовать такую смесь беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями печени и желчевыводящих путей (желчнокаменная болезнь, холецистит, гепатит), поджелудочной железы (панкреатит).

Приготовление средства:

1. Перетрите в ступке 100 г семян.
2. Высыпьте их в литровую банку и залейте 1 стаканом растительного домашнего масла.
3. Поставьте посуду в тёмное место на 1 неделю.
4. Ежедневно встряхивайте банку.
5. Перед применением перемешивайте средство, чтобы получилась однородная взвесь.
6. Дозировка – по 1 ст. л. перед приёмом пищи за 30 минут трижды в день. Длительность лечения – 10 дней.

Перед такой очисткой рекомендуется подготовиться – перейти на растительную пищу с небольшой долей рыбных блюд, приготовленных на пару либо отварных. Из рациона полностью исключаются копчёности, жарености, сладости, мучные изделия и сдоба. В течение 10 дней перед приёмом необходимо принимать сбор из лекарственных трав – крапива + ромашка + зверобой + полынь:

1. Все компоненты смешайте в равных пропорциях и измельчите.
2. Приготовьте настой: стакан кипятка + 1 ст. л. сбора. Время настаивания – 1 час.
3. Процедите настой.
4. Употребляйте его трижды в день по трети стакана.

Масло

Ценится за уникальное сочетание Омега 3, 6 и 9 полиненасыщенных жирных кислот, а также за линолевую, линоленовую и олеиновую ненасыщенные жирные кислоты. Витаминный состав такой же, как и у семян, и у муки, клетчатка полностью отсутствует.

Показания к применению

Лечение льняным маслом рекомендуют при следующих состояниях:

• Повышенный холестерин (после курса приёма нормализуется, причём плохой становится ниже нормы, а хороший выше).
• Болезни сердца и сосудов, обусловленные атеросклерозом (уменьшаются жировые бляшки на стенках сосудов, в результате чего улучшается ток крови, дополнительно снижается её вязкость).
• Остеопороз (масло улучшает усвоение кальция, поступающего в организм из других источников).
• Предменструальный и климактерический синдромы (обеспечивает поступление в организм природных заменителей женских гормонов).
• Онкология (масло, как и семена, и мука, тормозит развитие раковых клеток).

Льняное масло тормозит всасывание жиров, поэтому рекомендовано при ожирении.

Противопоказания

Льняное масло не имеет абсолютных запретов к применению. Единственное, на что нужно обязательно обращать внимание – индивидуальная непереносимость. В этом случае через некоторое время после приёма может появиться подташнивание, слабость, снизиться аппетит. В этом случае лечение придётся прекратить.

Тонкости приёма

Перед тем, как пить льняное масло, необходимо точно знать свой диагноз, чтобы провести корректировку длительности лечения, а также дозировки. Ниже рассмотрены некоторые рекомендации:

• Атеросклероз. Курс лечения 40-45 дней, далее перерыв на 1 месяц. Затем можно повторить. Дозировка – дважды в день во время еды по 1 ст. л. (замените им растительное подсолнечное масло в салатах).
• Заболевания сердца и сосудов. Курс лечения 40 дней, затем месяц перерыв и повтор. Дозировка – 1 ч. л. за 2 часа до ужина.
• Запор. Стандартная схема приёма, которая работает с обычным подсолнечным маслом – утром и вечером (натощак и после еды через 2-3 часа).
• Заболевания суставов. Втирать в больной сустав дважды в день. Для усиления эффекта можно сделать масляную вытяжку из лекарственных растений (сабельник). Для усиления эффекта допускается приём внутрь по схеме – 1 ст. л. перед сном через 2-3 часа после еды в течение 40 дней. Затем в суставы продолжать втирать, а приём внутрь прекратить на 1 месяц.
• Стоматит. Возьмите в рот глоток масла, подержите 5 минут, затем выплюньте. Курс лечения – до исчезновения воспаления.
• Долго незаживающие язвы и раны. Смочите льняную ткань в льняном масле, положите на рану, сверху прикройте пергаментной бумагой и забинтуйте. Снимите через несколько часов, остатки масла удалите салфеткой.

Зная, как принимать льняное семя, можно привести свой организм в порядок с минимальными финансовыми и физическими затратами. Все рецепты неоднократно опробованы больными и неизменно давали отличные результаты.

ЗАДАТЬ ВОПРОС

oparazitah.com

Как принимать семена льна и льняную муку для похудения?

Семена льна используются в лечебных целях еще со времен Гиппократа. Именно он впервые записал рецепт специального отвара, который помогал при заболеваниях желудка. С тех пор это средство активно использовалось в народной медицине, но никто тогда не думал применять семена льна для похудения. Наши предки редко страдали лишним весом, это была проблема, свойственная в основном богачам.

Сегодня мир изменился, и лишний вес перешел из разряда редкой патологии в широко распространенную проблему. Для борьбы с лишним весом изобретаются новые препараты, в то же время, гораздо безопаснее воспользоваться опытом наших предков и использовать натуральные средства, безопасные для здоровья. Семена льна, как выясняется, обладают всеми необходимыми свойствами для того, чтобы потеря веса проходила эффективно и без осложнений. Как именно семена льна способствуют похудению?

Польза семян льна для похудения

Семена льна – продукт, отличающийся богатым витаминно-минеральным составом. В них содержатся такие вещества, как селен, лецитин, витамины группы Р, Е, А и В, а также растительные гормоны. Важно, что помимо полезных витаминов, семена льна богаты растительным белком и клетчаткой, именно эти вещества делают их надежными помощниками в борьбе с лишним весом. Похудение при употреблении семян льна обусловлено несколькими факторами:

• Употребление льняных семян для похудения приводит, прежде всего, к нормализации деятельности кишечника. Входящая в их состав растительная клетчатка способствует эффективному очищению кишечника. При этом, в отличие от многих современных слабительных, семена не нарушают кишечную микрофлору и оказывают мягкий эффект. Более того, льняные семена, попадая в желудок и кишечник, обволакивают внутреннюю поверхность этих органов и защищают от агрессивного воздействия пищи и способствуют заживлению мелких язв и других нарушений слизистой, если они есть.
• Вторым фактором, позволяющим говорить о семенах льна для похудения как об уникальном природном средстве, является их способность подавлять аппетит. Это происходит за счет растительного белка, входящего в состав семян. Употребив льняные семена для похудения, вы почувствуете чувство насыщения, поскольку в желудке семена разбухнут. После этого во время обеда у вас уже не будет такого «зверского» аппетита, который вынуждает съедать гораздо больше необходимого объема пищи. Вы перестанете переедать, и со временем объем желудка значительно сократится, что приведет к потере лишних килограммов.

Как правильно употреблять семена льна для похудения?

Льняные семена для похудения можно употреблять в сыром измельченном виде, добавляя их в привычные блюда. При этом нужно помнить, что разбухание семян происходит под воздействием большого количества воды, поэтому пить нужно как можно больше. В сутки рекомендуется употреблять не более 50 г сырых семян льна. Превышать рекомендованную дозу нельзя, это может привести к возникновению проблем с печенью. Курс употребления семян льна для похудения не должен превышать 3-х месяцев, после чего рекомендуется сделать перерыв на 30 дней.

Льняную муку для похудения, представляющую собой мелко измельченные семена льна, можно добавлять в салаты, супы, тушеные овощи, тесто, фарш и пр. Норма льняной муки для похудения составляет не более 1 ст. л. в сутки. Как показывают отзывы о семенах льна для похудения, употребление льняной муки позволяет избавиться от 2 - 3 килограмм в месяц! Есть и более сложные рецепты приготовления семян льна для борьбы с лишним весом. Чаще всего из семян готовят отвар, настой, кисель, а также употребляют их с кефиром.

• Для приготовления отвара берут столовую ложку сырых семян и заливают их стаканом кипятка. Затем смесь ставят на маленький огонь и варят в течение получаса, постоянно помешивая. Затем отвар снимают с огня и остужают. Применять его следует по 150 мл перед едой.
• Настой из семян льна готовить намного проще. Столовую ложку семян бросают в термос и заливают их двумя стаканами кипятка. Настой нужно оставить в термосе на ночь, а утром уже можно принимать готовый настой. Пить настой рекомендуется по половине стакана перед едой в течение 10 дней.
• Льняной кисель готовят на основе любого киселя, который вы любите. В горячий кисель добавляют измельченные семена льна или льняную муку для похудения и употребляют перед едой. Кисель отлично справляется с чувством голода, поэтому пить его можно в любое время дня.
• Для похудения можно также приготовить кефир с льняными семенами. 1 ст. л. мелко измельченной льняной муки для похудения смешивается с 1% кефиром. Употреблять полученный напиток можно вместо ужина или другого основного приема пищи.

Противопоказания

Семена льна достаточно сильное средство, поэтому употреблять их для похудения можно далеко не всем. Худеть с помощью льняных семян не стоит, если у вас есть такие патологии, как:

• гепатит и цирроз печени;
• заболевания кишечника в острой стадии;
• сахарный диабет;
• кератит;
• заворот кишок;
• хронический холецистит в стадии обострения.

Употребление семян у людей с подобными патологиями может вызвать обострение заболеваний и ухудшить самочувствие.

Отзывы о семенах льна для похудения

Согласно отзывам о семенах льна для похудения, они помогают в первую очередь нормализовать работу кишечника, что сразу же отражается на массе тела. Благодаря улучшению работы кишечника и его очищению от шлаков и токсинов, значительно улучшается состояние кожи. Легче всего употреблять льняные семена в виде муки, добавляя ее в обычные блюда. При этом, как свидетельствуют отзывы о семенах льна для похудения, чувство насыщения приходит гораздо раньше. В то же время очень важно не злоупотреблять этим средством, ведь часто бывает, что об имеющихся проблемах со здоровьем мы и не предполагаем, а употребление семян льна для похудения в больших количествах может вызвать обострение имеющихся скрытых заболеваний. Поэтому лучше всего перед тем, как начинать употреблять семена льна, проконсультироваться со своим врачом.

pohudanie.net

Молотые семена льна - применение

Лен по своему составу относится к полезным продуктам, которые используют в качестве пищевых добавок и как дополнительное средство лечения некоторых заболеваний.

Особо популярны для этих целей молотые семена льна, применение которых также востребовано и для косметических целей, корректировки веса.

Как используют льняные семена

Молотые семена льна оказывают положительный эффект для человеческого организма не зависимо от того, в каком виде их используют. Чаще всего льняное семя замачивают, реже готовят из него настои.

Молотое льняное семя в большинстве случаев используют для приготовления косметических средств — масок, скрабов и как пищевую добавку (для муки или специальных коктейлей).

С целью очищения организма от шлаков используют молотые семена льна в качестве самостоятельного вещества в виде порошка, который употребляют натощак, а затем запивают большим количеством чистой воды.

Так как семя льна — это прекрасный источник растительной клетчатки, то ее содержание в продуктах питания и очистительные свойства помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний и оказать положительное воздействие на иммунитет.

Не стоит забывать, что в семени льна находится цианогенный гликозид Линимарин. При разложении это вещество распадается на глюкозу, ацетон и синильную кислоту, опасную для здоровья. Поэтому не следует употреблять его в больших количествах.

Лен для похудения

Витамины Е и F, в составе льна принимают участие в жировом обмене, помогают выводить вредный холестерин из организма.

Благодаря этим качествам, используют молотые семена льна для похудения. Употребление молотого семени льна по 1 ст. л. в каждую порцию еды помогает усилить выделительную функцию организма и снизить вес за несколько дней до 1 кг. Помимо этого, с лишними накоплениями в кишечнике будут выдворены из организма вредоносные токсины и шлаки.

При похудении молотые семена льна используют по следующей схеме:

1. Принимать муку из уже молотых семян следует не постоянно, а курсами по 1 недели, затем сделать перерыв 10 дней.
2. Если возникает необходимость, можно продлить прием семени до 5 курсов.
3. Молотое семя необходимо готовить сразу перед употреблением. Допускается хранить готовую муку в холодильнике не более 3 дней.
4. Чтобы жирные кислоты не утратили под воздействием солнечного света и кислорода свои свойства, содержимое хранят в плотно закрытой таре и в темном месте.
5. Ни в коем случае нельзя нагревать молотые семена или кипятить их.
6. Если при употреблении замечен плохой привкус, горечь или запах цвели, такой продукт использовать нельзя.

Как правильно перемолоть зерна льна

Способ, как перемолоть семя льна не представляет особого труда. Можно использовать кофемолку или специальную мельницу. Для этого небольшую часть семян закладывают в кофемолку, выставляют мощность на мелкий помол и в течение 15 секунд молотят зерна. Этого достаточно, чтобы получит порошок нужного состояния.

Если используется мельница для специй, достаточно прокрутить семена на режиме «Тонкий помол». Ручной режим может занять до нескольких минут, но это необходимо, чтобы семена хорошо измельчились. Молоть семена льна можно в специальной мельнице для перца, в ступке, в блендере. Но, все же, самой быстрой и эффективной является кофемолка.

Не стоит путать льняную муку и молотое зерно льна. Это две разные вещи. Льняная мука — это диетический продукт, который производят путем перемола и обезжиривания льняных зерен.

После помола лучше долго не хранить порошок из льна.

Отдавать предпочтение стоит зернам, купленным в магазинах ил аптеках для большей уверенности в их качестве.

Рецепты

Кефир для похудения

В стакан нежирного кефира добавляют 2 ч. л. молотых зерен льна. Первую недель следует пить такое его количество.

Вторую неделю в стакан с кефиром добавляют 4 ч. л. молотого семени, в третью — 6 ч. л. Через три недели приема делают месячный перерыв.

Прием этого средства осуществляют натощак.

Ягодно-льняной кисель

В уже отваренный кисель из ягод добавить из расчета на 1 стакан 1 ст. л. молотых зерен льна. Хорошо размешать. Пить после еды через 30 минут.

Такое средство прекрасно влияет на работу кишечника, а также восполняет организм недостающими витаминами.

Фруктовое пюре с льном

В блендере взбить слегка замороженные фрукты без косточек и ягоды.

В готовую кашицу из расчета на 1 стакан добавить 1 ч. л. молотого семени льна.

Пить как фруктовый коктейль за 30 минут до еды и после приема пищи через полчаса.

Льняная маска для сухой кожи

Смешать 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. молотых семян льна. На очищенную кожу наложить готовую смесь на 15-20 минут. Смыть теплой водой.

Пилинг для лица

Соединить 1 ч. л. молотого семени льна с 1 ч. л. питьевой соды, добавить 1 ч. л. жидкого меда.

На вымытую кожу лица порциями выкладывать смесь и втирать круговыми движениями в кожу лица, обходя участки под глазами. Через 10 минут процедуры, оставить смесь на лице на 5 минут.

Аккуратно ватным тампоном снять остатки смеси, лицо вымыть теплой водой. Делать эту процедуру следует не более 1 раза в неделю.

Советы

Людям, страдающим заболеваниями печени и тем, у кого выявлен песок в почках следует ограничиться употреблением 2 ч. л. молотого семени льна в сутки.

При беременности, также следует осторожно вводить в рацион этот продукт виду не полного исследования влияния льна на организм беременной.

При введении молотого льняного семени в рацион, следует выпивать в день не менее 2 л жидкости, чтобы улучшить очистительные свойства клетчатки.

loading...

izolna.net

Семена льна полезные свойства и противопоказания

Когда слышишь слово лён, то первое, что приходит на ум — это льняная ткань, уверена, в каждом доме есть какое-нибудь изделие из льняной ткани. Но ценны у этого растения и семена, которые славятся своими уникальными лечебными свойствами. Думаю, это заслуживает того, что бы больше знать о семенах льна, их полезных свойствах и противопоказаниях.

Историки говорят, что лён был одним из первых растений, которое было введено в культуру и использовали его для изготовления тканей, из семян льна готовили еду, лечили разные болезни.

Лён — что за растение

Лён очень древняя культура, относится к семейству льновых и разновидностей его насчитывается около 230 видов. Это растение с цилиндрическим стеблем, узкими листьями и голубыми цветами, после цветения они дают плод в виде коробочки, в которой и находятся семена буро-жёлтого цвета с блестящей поверхностью.

Для текстильных работ выращивают сорт льна у которого в стеблях большое содержание волокна — лён-долгунец. Раньше даже была такая традиция — перед посевом посыпали семенами самую высокую женщину и ехали на поля самой длинной дорогой, что бы лён вырос высоким. Семена этого вида льна считаются техническими и их используют только для посева.

Как масленичную культуру выращивают другие сорта, которые хорошо ветвятся и соответственно дают больше семян. Семена масленичных сортов используют для приготовления льняного масла, для оздоровления организма и в кулинарии.

Семена льна — полезные свойства и противопоказания

С древних времён лён считался растением, которое символизировало свет, чистоту и верность. При ритуальных обрядах служители культов использовали исключительно льняную одежду.

Семена этого растения были найдены при раскопках древних поселений в Вологодской области, которые относятся ко 2 тысячелетию до н. э. На Руси лён одевал, кормил и лечил. Это полезное растение использовали при лечении самых разных заболеваний и лечили не только людей, им отхаживали и заболевший скот.

Раз такое древнее растение, то у учёных было время досконально изучить его и узнать о всех полезных свойствах и противопоказаниях.

Химический состав семян льна и пищевая ценность

• Семена льна содержат такие витамины как A, E, C, K, PP, витамины группы B, холин.
• Минеральный состав — калий, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор, железо, медь, цинк, селен, йод.
• Другие полезные вещества — аминокислоты, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, Омега-9, лигнаны, натуральный сахар, фитостерины, слизь, крахмал, эфирные масла, пищевые волокна.

Полезные свойства семян льна для организма

Наличие такого количества разных полезных веществ говорит только о том, что этот продукт действительно полезен для нашего организма и не зря его использовали с давних лет. Знахари и врачеватели тех лет и современные врачи рекомендуют использовать его для самых разных целей — очищение, оздоровление, похудение, уход за кожей и волосами.

• Первое, о чём хочется сказать — семеня льна являются лидером среди растительных продуктов, которые содержат жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, причём в достаточном большом количестве.

Это делает их очень полезными для людей с болезнями сердца, они помогут предотвратить инсульт, нормализуют давление, улучшают работу кровеносных сосудов, снижают риск развития онкологических заболеваний, атеросклероза, помогают при таких болезнях, как аритмия, волчанка, ревматоидный артрит, экзема.

• Вторая отличительная особенность этого продукта — в состав семян льна входят лигнаны — это натуральные растительные гормоны и семя льна считается источником No 1 этого полезного элемента. Лигнаны — это уникальные фенольные соединения, которые сочетают в себе антиоксиданты, клетчатку и фитоэстрагены.

Лигнаны способны блокировать особые ферменты, выделяемые печенью во время переработки вредных веществ, которые поступают в наш организм с продуктами питания, не всегда полезными. Если такие ферменты не блокировать, то это может спровоцировать такие заболевания как рак простаты, толстого кишечника и молочной железы.

Также лигнаны чистят наши сосуды, защищают от атеросклеротических бляшек, поэтому эти вещества полезны для нашей сердечно-сосудистой системы.

• Ещё одна ценность льняного семени в том, что в нем содержится нерастворимая клетчатка, а так же много водорастворимой клетчатки (слизи).

Водорастворимая клетчатка чистит кровь, снижая холестерин, так же является для ЖКТ ценным веществом, способным обволакивать стенки желудка и всех отделов кишечника. Предотвращая излишнее раздражение она в то же время очень хорошо чистит ЖКТ от токсинов.

Как принимать семена льна для очищения организма посмотрите на блоге моей хорошей знакомой Светланы Малышевой, она очень подробно всё рассказала по этой теме.

• Аминокислоты, входящие в состав семян льна схожи по своему составу с аминокислотами мяса и сои, что делает их важным элементом питания.
• Так же эти полезные семена применяют при таких заболеваниях, как воспаление почек и мочевого пузыря, при бронхолёгочных заболеваниях, запорах, метеоризме.
• Богатый витаминный состав делает семена полезными для нашего иммунитета.
• Отсутствие глютена делает этот продукт полезным для людей чувствительных к глютену.

Семя льна — полезные свойства для женщин

Отдельно хочется остановиться на вопросе пользы семян льна для женщин. Я уже говорила о лигнанах и как эти растительные гормоны благотворно действует на наш организм. Что касается женского организма, то они могут помочь при проблемах, связанных с гормональным дисбалансом, так как имеют эстрогенные свойства.

Семена льна помогают нормализовать менструальный цикл, а так же служат в качестве заместительной гормональной терапии в период менопаузы. Полезные свойства семян льна так же уменьшают риск развития остеопороза.

Семя льна — полезные свойства при похудении

Часто попадается информация о том, что семена льна способствуют похудению, поговорим подробнее и об этом.

Как говорят диетологи сами льняные семечки средством для сжигания жиров не являются, но их полезные свойства можно использовать в борьбе с лишним весом.

1. Полезные жиры Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в семенах льна, улучшают метаболизм.
2. Их можно использовать в качестве очищающего средства, так как они не только чистят наш организм от шлаков и токсинов, но и способствуют выводу каловых масс.
3. Можно добавлять семена в еду — попадая в желудок, они разбухают, впитывая жидкость и соответственно появляется эффект сытости. Благодаря этому при употреблении семян во время диеты можно приучить свой организм есть в меньших дозах, соответственно со временем уменьшиться и объём желудка, а всё это способствует снижению веса.

Семя белого льна — полезные свойства и отличия

В продаже можно встретить два вида семян льна — коричневые и белые, их ещё называют золотыми. Есть ли отличия у этих двух сортов?

Как показывают исследования особых отличий нет. Единственное, содержание лигнанов больше в белом льне, чем в коричневом, поэтому для женского организма он более предпочтителен. Я не пробовала ни тот, ни другой, но говорят что у белых семян более мягкий ореховый вкус.

Полезные свойства муки из семян льна

В супермаркетах можно встретить льняную муку, узнаем, есть ли польза организму от этого продукта.

Для начала важно понять, что молотое семя льна, например в кофемолке — это не льняная мука, это измельчённое семя, которое обладает всеми своими свойствами. Единственное, льняное масло, содержащееся в семенах из-за повреждения оболочки быстро окисляется, поэтому молотые семена быстро портятся.

В муке гораздо меньше жиров, поэтому она хранится дольше и обладает очищающим, обволакивающим, противовоспалительным и слабительным действием, поэтому её так же можно использовать для оздоровления организма.

Калорийность льняной муки в два раза меньше, чем у семени — 270 ккал и она считается диетическим продуктом, её можно использовать в выпечке.

В льняной муке нет клейковины, поэтому, что бы выпечка из льняной муки получилась, её смешивают с пшеничной мукой — часть муки (15 — 20%) от положенной по рецепту заменяют на льняную.

Даже эти небольшие проценты снижают калорийность выпечки в два раза, выпечка дольше храниться и не черствеет. Так же льняную муку можно использовать в качестве панировки при приготовлении котлет, рыбы.

Полезные свойства масла из семян льна

Масло из семян льна известно с давних лет, его полезные свойства используют для лечения различных заболеваний уже более 4000 лет. Художники использовали льняное масло для разбавления красок.

В масле так же содержатся витамины и минералы, как и в семенах, но ценность этого продукта в содержании полунасыщенных жирных кислот, которые сам организм не может синтезировать, а получает только через продукты питания. Хотя и семена содержат эти жиры, но соотношение этих кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9) в льняном масле оптимальное, а по содержанию Омега-3 превышает знаменитый рыбий жир.

Спектр применения льняного масло довольно большой:

• полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• снижает артериальное давление;
• нормализует гормональный фон;
• используют для снижения веса;
• снижает риск заболеваний раком молочных желез и кишечника;
• оздоравливает и омолаживает кожу;
• укрепляет волосы и улучшает их состояние;
• благотворно действует на работу ЖКТ;
• используют для лечения неврозов;
• восстанавливает потенцию;
• повышает иммунитет.

Важно только масло правильно использовать, так как его нельзя нагревать и добавлять в горячие блюда, под воздействие тепла и солнечных лучей в масле образуются вредные вещества, которые вместо пользы могут принести вред вашему организму.

Семена льна — противопоказания

Семена льна тоже имеют свои противопоказания, о которых важно знать.

1. Семена льна содержат цианогенные гликозиды и в малых дозах вреда организму не нанесут, поэтому рекомендуют более 3-х столовых ложек семян в день не принимать. Под воздействием высоких температур это вещество распадается, поэтому при выпечке можно не бояться использовать в большей дозе. Выше я говорила, что масло нельзя подвергать тепловой обработке, семян и муки это не касается.
2. Это не противопоказание, а совет — полезные свойства семян проявят себя в большей мере, если вы будете во время их приёма пить больше жидкости.
3. Советуют не увлекаться семенами беременным женщинам.
4. Семена обладают сильным желчегонным свойством, поэтому при обострении таких заболеваний как колит, панкреатит, холецистит, при наличии камней в мочевом и желчном пузыре следует воздержаться от их приёма.
5. Как воспримет ваш организм это продукт не известно, поэтому рекомендуют не начинать приём сразу с больших доз, начните с 1 — 2 чайных ложек.

В этой статье я рассказала о полезных свойствах и противопоказаний семян льна, но тема такая объёмная, рецептов применения очень много, поэтому я решила сегодня на этом закончить. Если вас заинтересовала эта тема, то посмотрите статью «Семя льна — применение и что оно лечит».

А пока можно начать знакомиться с семенами льна с каши, рецепт которой вы найдёте в видео.

Елена Касатова. До встречи у камина.

(просмотры: 237)

elena-kasatova.ru

Смотрите также

• 
  Мука стакан граненый
• 
  Мука травяная это
• 
  Мука и яйца
• 
  Воровская мука пое
• 
  Мук дк московский
• 
  Грибная заправка мука
• Биография руки муками
• 
  Мука кунжутная применение
• 
  Киров мук 4
• 
  Гост кукурузная мука
• Муки ада акутагава