Как вырастить плесень на хлебе. Плесень на хлебе белая
Выращиваем плесень на хлебе в домашних условиях
Во многих вузах на биологических факультетах задают студентам задания по выращиванию плесени. И задают их не ради забавы, а ради биологического эксперимента и эффективной учебы студентов. Поэтому очень большое число студентов биологических факультетов задают себе подобный вопрос: «А как вырастить плесень?». Перед тем как начать выращивание плесени на любом продукте питания, следует хорошенько осознать, с чем вы имеете дело. Плесень – это не что иное, как обычные микроскопические грибы, плодовые тела которых способны развиваться в любой питательной среде. Поэтому выращивание плесневых грибов не составит особого труда.
Почему именно хлеб и откуда на наших продуктах питания плесень?
В быту мы очень часто замечаем разные виды плесени на различных продуктах и предметах. Плесень образуется специальными грибками, многие вещества которых люди научились использовать в свою пользу. Также много веществ плесневых грибов люди используют для приготовления медицинских препаратов и продуктов. Для размножения микроскопических грибков (а это именно и есть плесень) необходимы специальные условия, хотя много видов грибов отлично размножаются и в условиях, оптимальных для человека. Почему лучше всего для выращивания плесени использовать хлеб? Дело в том, что грибки быстрее размножаются в среде, богатой на углеводы, а также в теплой и влажной среде. Именно поэтому картофель, фрукты и хлеб – это идеальные места для развития плесени.
Процесс выращивания плесени на хлебе
Как вырастить плесень на хлебе? Чтобы получить идеальную питательную среду для плесени (хлеб) не обязательно сразу же бежать в магазин за свежим батоном или булочками, вполне подойдет старый кусок хлеба. Обратите внимание, что лучше использовать белый сорт хлеба, ведь так будет лучше заметно процесс размножения грибков. Чтобы ускорить образование плесени, эксперимент лучше всего проводить в теплом и влажном помещении. Если же необходимо замедлить процесс размножения – поставьте хлеб в холодную и сухую среду. Процесс выращивания плесени на хлебе состоит из двух шагов.
Шаг 2. Далее нужно поставить этот пакет с хлебом в темное место. Уже через несколько суток будут заметны первые появления спор грибов. Вначале они будут проявляться в виде малозаметных и светлых пятен, однако уже через некоторое время они станут темнее и постепенно накроют всю хлебную поверхность. Еще через несколько дней плесень обретет зеленый оттенок, затем потемнеет и в конце станет совсем черной. Такой процесс означает, что грибам очень хорошо живется в данной среде и они решили увеличить колонию, продлив свой род при помощи собственных спор.
Важно помнить, что наличие плесени на продуктах питания означает то, что этот продукт был экологически чистый и пригодный для употребления. Грибы не будут развиваться в загрязненной среде. Кстати, обычный пресной хлеб быстрее плесневеет, чем всякие булочки и другие сладкие мучные изделия. Возможно, это объясняется наличием у сладких изделий консервантов, которые притормаживают развитие плесневых грибов. Хочется верить, что эта статья помогла вам вырастить плесень для вашего эксперимента без труда и вопрос «Как вырастить плесень в домашних условиях?» вас больше не побеспокоит.
Плесень — видео
life-students.ru
Как вырастить плесень на хлебе
Этапы выращивания плесени
Когда вы начнете эксперимент, не забывайте фиксировать на бумаге свои наблюдения. Еще лучше, если получится их сфотографировать. По мере своего роста плесень будет менять цвет и объем, захватывая все новое пространство:
- Этап первый. Спустя 2-3 дня после начала эксперимента на хлебе появятся белые пятнышки, так плесень начинает «осваиваться» на новой территории.
- Этап второй. Плесень становится зеленой. Происходит это на 3-4 сутки после помещения хлеба под пакет. Если раньше она появлялась на отдельных участках, то теперь они срастаются воедино. Это значит, что все условия соблюдены верно.
- Этап третий. До такого состояния хлеб доводить не обязательно, можно ограничиться и первыми двумя этапами. Но если вы хотите посмотреть, что произойдет дальше, то смело ждите еще несколько дней. Плесень за это время превратиться в черные пятна, что будет указывать на то, что на ней образуются новые споры. Это важный этап жизнедеятельности грибков, от которого зависит, будут они дальше размножаться или нет.
Так как этот вид плесени токсичен, то следует соблюдать некоторые правила безопасности. Например, если вы открываете пакет или пленку, то не дышите над хлебом, чтобы споры не попали вам в организм. На руки во время опрыскивания лучше надевать перчатки, а затем тщательно их мыть.
Как вырастить плесень быстро
Весь описанный процесс занимает от 5 до 7 дней. Но что делать, если нужно вырастить плесень быстро, за сутки или двое. Это, конечно, маловероятно, но попробовать стоит. Опять же ради эксперимента:
- Грибки любят тепло, поэтому поместите хлеб над батареей или в другое место, где температура выше комнатной.
- Если у вас дома есть сыр с плесенью или испорченные продукты, подложите уже созревшие грибки на хлеб. Они приживутся довольно быстро, что значительно ускорит процесс.
- Добавьте вместо воды молоко, в такой среде плесень растет быстрее.
- Чтобы грибок вырос быстро, выводите его на покупном хлебе, желательно не первой свежести.
- Некоторые юные экспериментаторы замечали, что плесень растет быстро на бездрожжевом несладком хлебе.
- Но лучше всего не оставлять домашнее задание на последний момент, а подготовить его заранее.
pontcost.com
особенности строения, размножения и питания. Применение в медицине и пищевой промышленности
На земле насчитывается невероятно большое количество представителей этого огромного семейства, включающего более ста тысяч видов. Грибы очень сильно отличаются друг от друга: по внешнему виду, среде обитания, есть и съедобные, опасные и полезные. Но объединяет их то, что у всех грибов есть грибница и мицелий. И, как известно, плесень также является грибом. В данной статье речь пойдет о таком грибе, как мукор. Нам он больше известен под названием белая плесень. И каждый из нас наверняка не раз встречался с ней, возможно, даже на своей кухне. Гриб мукор обитает в верхних слоях почвы, а также на органических продуктах. Также он любит темные, влажные и теплые места. Если на кухне оставить небольшой кусочек хлеба, то через некоторое время на нем образуется пушистый белый налет, который со временем сереет - это и есть тот самый гриб мукор. Если внимательно присмотреться, то можно разглядеть его строение. Но хорошо рассмотреть части гриба мукора удастся только под микроскопом.
Тело гриба начинается как одиночная спорная посадка через ветры или исключается из структуры плодов. Эта спора превращается в прядь, называемую гифой; группы этих гиф все вместе растут, образуя так называемый мицельный мат. Иногда это видно как белое покрытие или масса. Когда гриб созревает и погода правильная, на поверхности появляется плодовая структура. Большинство всех разлагающих веществ безвредны для наших живых растений. Они питаются мертвым материалом. Все может появиться весной до осени, особенно после дождливой погоды.
Никаких грибов, растущих в вашей мульче, на газоне или в дикой природе, нельзя есть. Лучше всего считать все необработанные грибы ядовитыми. Есть специалисты в области, которые могут идентифицировать съедобные грибы. Изменение окружающей среды уменьшит весь рост грибов на любом типе мульчи. Не нажимайте на мульчу, но направьте воду на корни растений. Когда вы делаете воду, наносите от одного до двух дюймов воды в неделю, все в одно время. Ежедневный полив в течение коротких периодов не проникает глубоко в почву, но остается в мульчи и на несколько дюймов почвы.
Гриб мукор: строение
Размножение и питание
Размножается гриб мукор двумя способами: бесполым и половым. Первый способ более сложный, так как процесс созревания мицелия в спорангиях более длительный. Оболочка спорангий называется каллозой. Она очень устойчива к внешней агрессивной среде. Но под действием атмосферной влаги разрушается, выпуская на свет миллиарды спор. Последние имеют настолько маленькие размеры, что могут проникнуть куда угодно. Они всегда присутствуют в воздухе. Потому при благоприятных условиях плесень появляется всюду. При нити мицелия соединяются, образуя при этом зиготу. Так появляется новый гриб. Мукор - гриб-сапрофит, то есть он питается готовыми органическими веществами. Его еще называют грибом-мусорщиком, так как после него не остается органических отходов. Иногда такие грибы появляются на еще живом, но уже больном организме, после гибели которого останки будут полностью переработаны.
Два дюйма мульчи достаточно, чтобы сохранить влажность почвы и блокировать свет от попадания семян сорняков. Топ-платье прошлогодней мульчи с легкой ½ дюйма новой мульчи, чтобы нарядить кровати. В дождливые времена поднимите мульчу с граблями или как разбить любые колонии гриба. Это также распушит и высушит мульчу, сделав ее менее гостеприимной для роста грибов. На данный момент нет доступных фунгицидов для лечения мульчей для контроля роста грибов.
Споры грибов в отличие от спор бактерий
Здесь описываются наиболее распространенные грибы, о которых мы звоним. Конечный результат приводит к появлению порошкообразной коричневой кучи, которая прорастает в виде споры, высвобождающейся при ее нарушении. Это облако мелкой пыли - это способ, которым плесень распространяется, он споры к новому месту. Он не имеет никакого отношения к типу мульчи. Слизь плесени питается бактериями, которые питаются мульчей, а не на самом деле есть мульча непосредственно.
Опасность гриба мукор
Применение в медицине и пищевой промышленности
Определенные виды этого гриба, наоборот, очень полезны для человека. Так, из него готовят некоторые антибиотики (рамицин). Еще этот гриб используют в пищевой промышленности в качестве закваски (китайские дрожжи). С помощью него делают «темпе», «соевый сыр», производят картофельный спирт.
Грибы, в отличие от растений
Контроль не нужен, если вы не недовольны, когда он появляется. Просто перекопайте его в кучу компоста, если вам это не нравится. Когда плодоносящая структура созрела, она взрывается, снимая черные, липкие споры на двадцать футов во всех направлениях! Чашки притягиваются к светло окрашенным поверхностям из-за их отражающей способности света. Конечно, липкие черные споры хорошо видны на белом фоне. Споры не будут расти на виниловых или окрашенных поверхностях. Им нужен мертвый органический материал для питания и колонизации.
Как предотвратить заражение продуктов плесенью
Конечно же, необходимо следить за тем, чтобы продукты питания не подвергались заражению плесневыми грибами. Помимо того что это опасно, еще и экономически накладно. Для этого не оставляйте рядом с хорошими продуктами остатки еды. Следите за уровнем влажности в помещении. Уезжая надолго, не оставляйте продукты питания. И если на продукте, на первый взгляд еще пригодном для употребления, появилась плесень, кушать его уже нельзя.
Липкое покрытие спор невероятно прочное и долговечное, что очень затрудняет его удаление. До сих пор ни один коммерческий или самодельный очиститель не оказался эффективным для удаления пятен с автомобилей или домов. Если выскоблить, они оставляют следы или пятна. Артиллерийский грибок предпочитает расти на мульче, сделанной из дерева, а не мульчи, сделанной из коры.
Мягкие леса, такие как сосна, также менее гостеприимны для артиллерийского гриба. Длина гнезда может быть до ¼ дюйма в ширину. Часть, находящая яйца, представляет собой массу спор в гнезде, выпущенном и выплеснутым из чашки, когда на них падают капли дождя. Они не стреляют, как артиллерийский грибок. Эти споры иногда прилипают к поверхностям, но легко удаляются, не оставляя пятна.
Плесень и грибки скрытно сопровождают нас в течение всей истории существования человечества, а появилась она гораздо раньше самого человека. Несмотря на множество научных исследований, активное развитие микробиологии, богатый статистический опыт, плесень остается одной из загадок нашего мира, до конца не изучена и появляется каждый раз в новом качестве. Относительно недавно к плесени стали относиться как к серьезной проблеме.
Реже, чем артиллерийский грибок, у этой, похоже, нет любимой мульчи в качестве пищи. Вонь - это плодовитое тело рода Линней по имени Фаллос после формы гриба. Таксономисты разделили и переименовали род. Вы почувствуете запах колонии войн, прежде чем будете удивляться их зрению. Сильный аромат используется для заманивания животных и насекомых, которые обычно питаются разлагающейся плотью, чтобы прикоснуться к ним. Слизное вещество, покрывающее плодовое тело, удерживает грибковые споры, прикрепляясь к животному или насекомому, которое перемещается на другую область, в конечном счете распространяя спор по всей длине.
Как-то мне пришлось наблюдать следующее явление. Мама оставила кусочек хлеба в полиэтиленовом пакете на кухне и забыла о нем. Через нескол
pestnay.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»