Главная » Хлеб » Классный час хлеб всему голова 6 класс

Конспект классного часа по технологии "Хлеб - всему голова" 6 класс. Классный час хлеб всему голова 6 класс


Конспект классного часа по технологии "Хлеб

Классный час "Хлеб - всему голова"

Цель: Расширить знания о процессе создания хлеба и его ценности.

Задачи:

  1. Прививать бережное отношение к хлебу.

  2. Воспитывать уважение к тем, кто его растил.

  3. Раскрыть ценность хлеба.

Оборудование: компьютер, проектор, злаки, свежий хлеб, хлебобулочные изделия, карточки, плакаты, иллюстрации.

Ход занятия

1. Организация класса.

2. Введение в тему.

-Сели красиво, улыбнулись друг другу.

Добрый день. Я рада всех вас видеть. Сегодня у нас классный час, мы будем с вами беседовать, читать стихи, рассуждать, играть в ролевые игры, вспомним пословицы. Работать будем индивидуально, в группах, у доски и самостоятельно. Очень важно, чтобы вы внимательно слушали, были активны и правильно делали выводы. А начнём мы занятие с небольшой сценки. Посмотрите внимательно и подумайте, о чём пойдёт речь?

Учитель: Вот какой был случай…

Автор: Мать утром спросила сына:

мать: Что бы ты хотел съесть к завтраку?

Автор: Мальчик сказал, не задумываясь:

Мальчик: Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его

со сметаной или с маслом… да ещё чаю с молоком.

мать: Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на

столе не будет.

Мальчик: А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к

чаю.

Автор: Поставила мать на стол всё, что мальчик просил. Сел он

завтракать. Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:

Мальчик: Невкусно!

мать: Что так?

Мальчик: Понял, не посолено!

Автор: Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул

руку за хлебом, а хлеба – то на столе нет. Мать смеётся:

мать: Вот и вышло, что самое простое и нужное- хлеб да соль – ты

позабыл.

Автор: Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была,

без хлеба да соли за стол не садимся.

Учитель: Так о чём же мы сегодня будем говорить? (о хлебе)

2. Постановка темы и цели занятия.

1

-Сегодня мы, ребята, будем говорить об одном чудесном продукте, мы узнаем о том, как он приходит к нам на стол, каким он был раньше, как к нему относиться и что он значит для людей.

Учитель: Тема классного часа «ХЛЕБ всему голова»

Мы вспомним, что говорили раньше о хлебе, закрепим в памяти и узнаем что-то новое. Мы продолжим учиться оценивать самих себя. И первое, что мы с вами сделаем – оценим то настроение, с которым вы пришли на занятие (листы самооценки у каждого ученика на парте).

Слайд №1

Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить. (НА доске)

- А почему, как вы думаете?

( Хлеб - один из самых удивительных продуктов. Он сопровождает нас от первых шагов и до последних дней жизни. Хлеб всегда на нашем столе).

3. Из истории происхождения хлеба.

Но прежде, чем прийти хлебу на наш стол в таком виде, какой он сейчас, люди шли к нему несколько тысячелетий.

Пятнадцать тысяч лет назад человек впервые употребил в пищу зерна диких злаков. Злаки – это пшеница, рожь, овес, ячмень (показ слайда).

Бродили наши предки с тугими луками, длинными стрелами. Они собирали зерна диких злаков и ели их в сыром виде.

Слайд №2

Зерна злаков в сыром виде.

Прошло много веков, и человек научился растирать зерна между камнями, и смешивать их с водой. Хлеб наш родился в виде мучнисто-зерновой каши.

На экране появляется следующая запись:

Мучнисто-зерновая каша.

Слайд № 3

Прошло еще несколько веков. Люди научились добывать огонь. И из мучнисто-зерновой каши наши предки научились печь лепешки на горячих камнях. Пресные лепешки - без кислоты, остроты или без соли.

На экране появляется следующая запись:

Пресные лепешки.

Слайд №4

Прошло еще несколько веков. И свершилось еще одно открытие. Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения. Хлеб, приготовленный из такого теста, не только вкуснее, он лучше усваивается организмом. Это великое открытие изменило облик хлеба. Из пресной лепешки, он превратился в нежный хлеб.

На экране появляется запись:

Нежный хлеб.

Слайд №5

Учитель: Сразу ли хлеб появился таким, какой он сейчас?

- Как выглядел первый хлеб?

Опираясь на предложения на экране, дети восстанавливают

историю происхождения хлеба.

Вывод: С давних времён хлеб стал главной едой людей, потому, что это сытно, полезно и вкусно.

4.- Откуда же хлеб берётся на нашем столе, ребята? (-------)Ответы детей

Только знаете ли Вы

Как попал хлеб на столы?

Этот труд нам всем незрим

Путь его мы проследим.

-Посмотрите презентацию Селезнёва Сергея о том, как хлеб на стол пришел.

Презентация «Путь хлеба: от зёрнышка до каравая» (Селезнёв С.)

Слайды № 1 -15

Внимательно посмотрите презентацию и ответьте на вопрос: легко ли достается хлеб?

(Ему нужно пройти длинный путь от зернышка до каравая).

Стихотворение о хлебе. (Людиновсков Сергей)

Вот он – хлебушко душистый.

С хрусткой корочкой витой!

Вот он – тёплый – золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл!

В нём здоровье наше, сила,

В нём – чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Учитель: Ребята, я загадаю вам загадки, а вы подумайте и ответьте: «Люди каких профессий трудились над хлебом?»

Загадки:

Держит он в руках баранку,Да только не из теста,Он ведёт автомобильВ заданное место. В кузове прочном Зерно везёт.То, что хлебу жизнь даёт (водитель) - Показать зерно.

Кто на мельницу пришёл

И зерно в муку смолол? (мельник)- Показать муку.

Скажите, кто так вкусно,

Печёт пирог с капустой?

Батоны и калачики?

Скажите, девочки,

Скажите, мальчики? (пекарь) - Показать хлеб.

Учитель: Люди еще каких профессий трудились над хлебом? ( слесарь-ремонт трактора, тракторист, комбайнер, агроном- выбирает лучшие , сильные зёрна)

Ребята, а сейчас мы поиграем в игру. Возьмите листы самооценки

Игра: Задание. Соотнесите инструмент и профессию.

Соедините стрелкой.

Тракторист – прицеп

Продавец – калач

Учитель – тетрадь

Хлебороб – комбайн

Слесарь – ключ

Метеоролог – погода

Врач – лекарство

Пекарь – тесто

Мельник – мука

Учитель: Проверяем устно и ставим соседу оценку за работу (взаимопроверка).

Поднимите руки, кто правильно выполнил. Молодцы!

Физминутка: Поработали-устали.

А теперь все дружно встали в круг.

Споем и поиграем.

Без каравая не обходится ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песню «Каравай». Давайте исполним песню для Саши, у него скоро будет день рождения.

Как на Сашины именины испекли мы каравай:

Вот такой ужины, вот такой ширины,

Вот такой нижины, вот такой вышины.

Каравай, каравай, кого хочешь – выбирай!

Отдохнули, садимся!

5. Свойства хлеба.

- Ребята, вы хлеб едите каждый день? (Да)

- Он вам не надоел?(нет)

Почему?

Оказывается, у хлеба есть удивительное свойство: он никогда не приедается и не надоедает.

Слайд №6

Свойства хлеба.

-Возьмите в руки ломоть хлеба, поднесите его к носу.

-Что вы почувствовали? (Хлеб пахнет).

- Какое еще свойство имеет хлеб? (Удивительный запах).

- Можно сказать, что хлеб имеет удивительный вкус?

Попробуйте хлеб, если хочется.

Стихотворение «Запахи».-

Много запахов на свете, все, пожалуй, и не счесть.

Но у каждого поверьте, свой особый запах есть.

Кто-то любит запах моря, кто-то сена, кто-то трав.

Кто тут прав, не надо спорить, тут, наверно, каждый прав.

Но когда приносит ветер аромат хлебов с полей -

Нету запаха на свете мне дороже и милей.

Обобщение:- Конечно, самый приятный вкус - это вкус хлеба. Нет лучше запаха свежевыпеченного хлеба, в чём вы уже убедились, попробовав его.

Учитель: Ребята, сегодня очень много сортов хлеба продается в магазинах. Давайте вместе назовем сорта хлеба: (бородинский, пшеничный, с отрубями, с курагой, с семечками ------)

- А вы, дома, какой хлеб покупаете?

(Внимание! Новое о хлебе!)

Учитель: Ребята, а вы знаете, сколько тонн хлеба съедает человек за

60 лет?

-Человек за 60 лет съедает 30 тонн пищи, около половины её составляет хлеб.

-Посчитайте, сколько это?(15 тонн)

- А вы знаете, сколько нужно зёрен, чтобы испечь одну булку хлеба? (10.000 зёрен)

- Это много или мало? (очень много).

- Горсть пшеницы.

-Я посчитала, что в этой горсточке -------зёрен.

-Теперь представьте. Сколько таких горсточек нужно. Чтобы было 10.000 зёрен?

Обобщение:

-Напомните мне, люди каких профессий трудились, чтобы получить к столу эту булочку хлеба? (тракторист, комбайнёр, агроном, пекарь, мельник)

-Как вы теперь считаете, легко ли хлеб им достается?

-Как мы должны относиться к ним и к их труду? (с уважением)

Молодцы!

Вывод: Как мы должны относиться к хлебу? (бережно…..)

-Не надо покупать много хлеба.

-Если хлеб стал чёрствым, можно сделать сухарики (показать)

-Где можно использовать сухарики? (супы, салаты…..)

Слайд № 7

Советы.

  • Берите хлеба столько, сколько потребуется вам.

  • Резать хлеб надо на чистой дощечке, крошки не выбрасывайте.

  • Хранить хлеб лучше в специальных хлебницах.

  • Выполняй такой завет: не бросай на землю хлеб.

-Я хочу сказать о цене хлеба. Он – всему голова.

Всегда была цена одна

Она не та, что в магазине.

А та, что во поле цена.

Есть только одно слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово – жизнь. Что может быть важнее хлеба?! Только - жизнь!

В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.

Живой – значит победа!

Стихотворение.

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжёлого хлеба,

Блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм! (показать кусок чёрного хлеба в 125 граммов)

Обобщение: для детей блокадного Ленинграда хлеб означал – жизнь, так как они умирали от голода.

Учитель: А, что он значит для вас сейчас? (Хлеб - просто продукт питания, к которому вы не всегда относитесь бережно.!?)

Ежедневно дома, в школьной столовой выбрасывается хлеб. Прошу вас – берегите хлеб, берите столько хлеба, сколько можете съесть.

Пословицы о хлебе.

- Хлебу люди посвящают стихи, сказки, фильмы, песни, загадки, пословицы.

Я вам предлагаю поработать в группах.

Работа в группах. Задание: составить правильно пословицу.

Без хлеба - (нет обеда) – 1ряд

Хлеб - … (всему голова) – 2 ряд

Плох обед, … (когда хлеба нет) – 1 ряд

У голодного … (хлеб на уме) – 2 ряд

Обсуждение пословиц. Зачитать пословицы, что они означают.

Слайд №8

Хлебом солью встречают и провожают русские люди желанного заезжего гостя и подносят хлеб – соль дорогому человеку в знак особого уважения.

Стихотворение.

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук.

Итог занятия:

Наше занятие подошло к концу. Возьмите оценочные листы и оцените своё настроение.

Ребята, вспомните, какая цель стояла перед нами в начале занятия?

(вспомнить, что мы знаем о хлебе; каким он был, каким он стал; сколько людей работает, чтобы он пришёл на стол)

Дети: Мы говорили о сущности и сытости хлеба, о том как он появился от зёрнышка до буханки, о бережном к нему отношении. А, самое главное, говорили о ценности хлеба.)

Ребята, а что нового вы сегодня узнали? (что человек съедает за 60 лет 15 тонн хлеба)

Вы хотите, чтобы у всех всегда был хлеб?

Что вы для этого будете делать? (беречь его, покупать столько хлеба, сколько надо, чтобы не выбрасывать)

Те знания, которые вы сегодня получили пригодятся вам в жизни?

Ребята, скажите, а кто сегодня был самым активным? Отметить воспитателю всех, кто старался работать. Молодцы! Спасибо за активное участие.

А сейчас, ребята, я приглашаю вас к столу отведать наш хлеб.

globuss24.ru

Классный час "Хлеб — всей жизни голова!" 6–9 класс

13

Курсакова Людмила Ивановна учитель русского языка и литературы

Цели мероприятия:

  • познакомить детей с заповедями русского народа о хлебе;

  • показать, что во все времена хлеб был и остается основой жизни человека;

  • воспитывать бережное отношение к хлебу.

Задачи мероприятия:

а) образовательные: познакомить с историей возникновения хлеба

б) развивающие: развивать память

в) воспитательные: воспитывать чуткое бережное отношение к хлебу, любовь к родному краю.

г) обеспечить развитие самостоятельного применения знаний в различных ситуациях.

Оборудование мероприятия:

Пословицы, загадки о хлебе, компьютер, мультимедийный проектор, экран, меловое оформление классной доски, свежая выпечка, хлеб, каравай, самовар с бубликами.

Репродукции картин художников: Д.Шмаринов (1907-1999). Иллюстрация к стихотворению Н.А.Некрасова «Несжатая полоса»,Снопы в поле. Худ.А.А.Киселёв.1891, А.Пластов. «Когда волнуется желтеющая нива ...». 1982, Е.М.Кугач. Пасха. Праздничный натюрморт. 1990 , И.И.Шишкин «Рожь»1878г, И.И.Шишкин .Полдень. В окрестностях Москвы.1869.

Рисунки учащихся.

Песня. Слова С. Гребенникова, музыка А. Пахмутовой .Исполнитель:

В.Белов « Шумят хлеба».

Презентация

Ход мероприятия.

Звучит песня .Запись МП 3.

Слова С. Гребенникова, музыка А. Пахмутовой.

Исполнитель:В.Белов

Солдатской службы срок окончился уже,

Но с плеч шинель я все же не снимаю:

Стою среди хлебов на узенькой меже —

На верность полю присягаю!

Припев:

Хлеба — налево, хлеба — направо,

Хлеба на счастье, хлеба на славу!

Бескрайних, спелых нив

Здесь ласковый разлив,

Здесь солнечных хлебов моих держава.

В кирзовых сапогах я по полю шагал,

Солдатским маршем мерил свою долю.

Я каждый колосок на ощупь узнавал

И засыпал, уставший, в поле.

Припев.

И выцвела совсем пилотка у меня,

И гимнастерка крепко просолилась.

Но вот они, хлеба янтарные, шумят,

Как на войне солдатам снилось!

Припев.

1. Выступающий:

СлаваМиру на земле!Слава Хлебу на столе!

2. Выступающий:

Вот он - хлебушко душистый,С хрусткой корочкой витой;Вот он – теплый, золотистый,Словно солнцем налитой!В каждый дом, на каждый столОн пожаловал, пришел.

1. Выступающий:

В нем здоровье наше, сила,В нем душевное тепло;Сколько рук его растило,Охраняло, берегло!Ведь не сразу стали зернаХлебом – тем, что на столе.Люди долго и упорноПотрудились на земле.

2 Выступающий:

СлаваМиру на земле!Слава Хлебу на столе!Слава тем, Кто хлеб растил,Не жалел трудов и сил!

Учитель. Как вы думаете, о чем пойдет речь ? Сообщение темы и цели классного часа

Мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас, не было, но хлебные поля росли и тогда. Однако зёрна пшеницы отличались от наших, они были намного меньше и другие на вкус.

Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку, горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека, он подбежал к костру и увидел, что его каша превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб. Хотя сегодня хлеб очень сильно отличается от того первого, но он по-прежнему остаётся главным продуктом.

Учитель. Хлеб! Какое краткое, но емкое слово?Хлеб! Он заключает в себе историю человечества!Хлеб! Он символ богатства!Хлеб! Он может поставить на ноги, может на колени.

Есть хлеб - будет жизнь! Хлеб и жизнь, эти два слова стоят рядом. Вечна жизнь, вечен хлеб. Они неотделимы друг от друга. Хлеб, хлебушко, хлеб-батюшка, хлеб-кормилец, - так ласково и уважительно называют его в народе . Это не только продукт питания. Хлеб- мерило достатка, символ благополучия, человеческой доброты. Хлеб - наша гордость, богатство, сила.

“Хлеб – дар Божий”, – говорит русский народ о хлебе и с почтительностью относится к этому дару, который спасает от голода. Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы:

- Докажите, что хлеб – дар Божий. Какие еще пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

(Учащиеся приводят примеры пословиц о хлебе и дают им толкование)

Пословицы и поговорки о хлебе

  • 1.Баловством хлеб не добудешь.

  • 2.Ешь пироги – хлеб береги

  • 3.Не пролил семи потов- вот и хлеб не готов

  • 4.Хлеб в пути не тягость

  • 5.Горька работа, да сладок хлеб

  • Земля – матушка, а хлеб – батюшка»,

  • «Хлеб – это жизнь»,

  • «Без золота проживёшь, а без хлеба – нет»,

  • «Хлеб – кормилец».

  • 6.У пахаря рука черна, да хлеб бел.

  • 7.Не потрудиться, так и хлеба не добиться

  • Без денег проживу, а без хлеба не проживу.

  • Ешь пироги, а хлеб вперед береги

  • Хлебушко — калачу дедушка.

  • Без хлеба нет обеда.

  • Баловством хлеба не добудешь.

  • Горек обед без хлеба.

  • Без соли не вкусно, без хлеба — не сытно.

  • Не в пору и обед, коли хлеба нет.

  • Хлеб в пути не тягость.

  • Хлеб — всему голова.

  • Хлеба нет — и друзей не бывало.

  • Хлеба ни куска — и в горнице тоска.

  • Без хлеба — половина обеда.

  • Без хлеба все приестся.

  • Без хлеба и медом сыт не будешь.

  • Без хлеба куска везде тоска.

  • Без хлеба не обед.

  • Без хлеба сыт не будешь;

  • Хлеб — кормилец.

  • Хлеб бросать — труд не уважать.

  • Хлеб да соль, и обед пошел.

  • Хлеб наш насущный — хоть черный, да вкусный.

  • Хлеб ногами топтать — народу голодать.

  • Хлеба нет, так и друзей не бывало.

  • Хлебом люди не шутят.

Учитель: Этими и другими пословицами человек определили роль хлеба в своей жизни.

А теперь отгадайте загадки:

1.В поле сеют и растят,

Убирают, сыплют в склад,

И на хлеб идет оно,

А зовут его _ (зерно)

Учитель: А что же говорят поэты о хлебе?

Ученики: (Читают наизусть)

“Хлеб”

Кто землю сам пахал, тот за столомРазрежет хлеб, не уронив ни крошки,Стянув, на свежей скатерти узломВ дни страды исхоженные стежки.Я тоже в поле вырос и окреп,Шел не прохожим по родному краю,И по тому, как люди ценят хлеб,Себе друзей в дорогу выбираю. Н.Рыленкова.

2. “Каравай”

1.Поскорее накрывай стол скатеркой чистой, -Перед нами каравай с корочкой душистой!Круглобок, и маслян он, в меру крут, посолен –Пахнет солнечным теплом, пахнет знойным полем.Режь, да ешь от всей души, силы набирайся,Лишь напрасно не кроши, хлебом не швыряйся.Чтобы в добрый светлый час хлеб на стол явился,Кто – то встал чуть раньше нас и крепко потрудился!

Хлебный хоровод.

Рос на поле колосок,Был сначала невысок.Дождик поле поливал –Он немного подрастал.А потом с друзьями вместеОказался прямо в тесте.Хлеб в пекарне испеклиИ на праздник принесли.Смотрит он – вокруг дружки:Круглый торт и пирожки,Да еще подружки – Сладкие ватрушки.Хоровод веселый –Праздник хлеба в школе.

Учитель: Откуда пришел к нам хлеб в Россию? (Ответы учащихся)

Сегодня к нам на встречу пришли ученые.

Доктор исторических наук (ученик) расскажет об истории хлеба.

Доктор исторических наук (ученик):

Ученые полагают, что первый хлеб был выпечен не менее 15 тыс. лет назад. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, выпеченная 6 тыс. лет назад. Профессия пекаря – одна из древних на земле. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт хлеба был очень дорогим. Его могли себе позволить купить только очень богатые люди.

Первыми хлебопеками были египтяне. Они пекли хлеб в виде лепешек на горячих от солнца камнях. В Египте они ели пресный хлеб. В жарком климате, тесто быстро закисало и его выбрасывали. Но нашлись люди (видимо, бедные) , которые стали из кислого теста печь хлеб – кислый хлеб. Так родился новый вид хлеба – кислый хлеб. Вначале в Европе ели пшеничный и ячменный хлеб, а с 17 века стали употреблять ржаной хлеб. С 19 века хлебопечение тало самостоятельной профессией.

На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зерен.

Ежедневно в стране выпекается 82 тыс. хлеба.

В мире известно более 750 видов хлебобулочных изделий.

Учитель:

Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на Земле. К. Тимирязев сказал: “Тот, кто сумеет вырастить два колоса на том месте, где вырос один – навеки заслужит благодарность человечества”. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булочки, буханки, такие привычные, всякому доступные, вобрали в себя великий труд. Не одного человека, не двух, не трех. Труд многих людей.

О труде хлебороба Ширь,засевайся

Все колосья поют - Колос, наливайся,

Значит, это особый, Хлебороба радуй,

Замечательный труд. Добрый урожай!

(Ю.Чичков.) ( В.Симоненко)

День и ночь – и в палящий зной , и в дождь – идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и ,наконец, выпечь хлеб. Семена, машины, механизмы, удобрения, элеваторы, пекарни – все это необходимо для того, чтобы получить хлеб. Его стоимость складывается из стоимости машин и механизмов, всех работ, связанных с обработкой земли, посевом, уборкой урожая.

А знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового хлеба?

Ученики:

1. Он пахнет полем,

Горячим зноем и росой,

Прохладным ветром на просторе

И свежей утренней зарей.

Хлеб пахнет свежею мукою

И жарким пламенем печи,

Когда натруженной рукою,

Пекут из теста калачи.

 

2. Вот он – румяный и душистый

Лежит и дышит на столе.

За хлеб огромное спасибо

Всем хлеборобам на земле!

А что говорят об этом учёные? К нам пришёл доктор экономических наук:

Доктор экономических наук:

Хлеб – народное богатство. Каждому гражданину нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, а другая – это цена огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление.

На Руси всегда было почтительное отношение к хлебу. Сеяли славяне просо, пшеницу, ячмень, овес, рожь, реже – бобы, горох. Хлеб славяне называли жито от слова «жить», потому что без хлеба прожить они не могли: это был главный продукт питания. Считалось большим преступлением бросить даже его маленький кусочек. Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно! Помните: если каждый из нас выбросит в день пол ломтика хлеба, то за год наберется 7 кг . Если их умножить на число людей живущих в нашей стране , то получится, что все мы выбросили хлеб, который выращивали свыше 350 колхозов. 3,5 млн. человек участвовало в производстве выброшенного нами хлеба. Вдумайтесь в эти цифры!

Учитель : Послушайте сказку.

ПРЯНИК И КОЛОСОК

Рано утром поднялся Человек, положил в карман Пряник и по­шел в поле.

Долго ходил по полю, любовался пшеницей. Сорвал Колосок, вынул из него зернышко, улыбнулся, спрятал Колосок в карман.

И тут встретились Колосок и Пряник. «Кто ты такой?»­ - спросил Пряник. «Я Колосок».- «Ух, какой ты колючий! А какая от тебя польза?» Улыбнулся Колосок, пошевелил усами и отвечает: «Без меня не было бы хлеба, сухаря, тебя, Пряник».

Удивился Пряник, С уважением посмотрел на Колоска и сказал: «Значит, ты очень нужен. А кто над тобой старший?» «Человек. Он вырастил своим трудом меня. Он испек тебя. Только благодаря Человеку мы живем»,- ответил Колосок.

Павлышские сказки

Как вы поняли ответ Колоска ?

Чему учит сказка? ( с уважением относиться к труду людей)

Учитель:

Хлеб был всегда в почете на РусиЕе просторов главное богатствоЕго ты хочешь цену знать?Спроси:Тебе ответить могут “ленинградцы”.

1 ведущий.

Во время блокады Ленинграда пришлось резко снизить нормы выдачи хлеба жителям города. Рабочие получали в день 250 гр , а остальные жители – 125 гр. Этот хлеб состоял из небольшого количества муки, древесной целлюлозы, жмыха, отрубей и других примесей. И все-таки он помог ленинградцам не только выстоять, но и победить.

2 ведущий.

История борьбы и сопротивления ленинградцев образец стойкости человеческого духа. Однажды стала выходить из строя одна из немногих печей, выпекавших хлеб. Чтобы устранить неисправность, нужно было остановить печь, охладить ее и только тогда ремонтировать. Но главный механик Н.А. Лобода понимал, чем это грозит ленинградцам, сколько жизней может унести не выпеченный во время ремонта хлеб. И он, облившись водой, полез в раскаленную печь и устранил неисправность. В печи, уже сделав работу, Николай Антонович потерял сознание. Товарищи его вытащили, и он остался жив. Ленинградцы получили хлеб, а Лобода за свой подвиг был награжден боевым орденом.

Послушайте воспоминание медсестры В.И. Богдановой.

«Помню тёмный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики…помню, как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паёк. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Волгоградской области. И эта память все годы жжёт моё сердце ненавистью к войне».

Ведущий: Никто из нас не останется равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба, и они умирали

3 ведущий.

Это было в Ленинграде, в 50-е годы. На Невском проспекте около реки Мойки вдруг затрезвонили трамваи (тогда они еще ходили по Невскому проспекту), загудели машины, засвистели милиционеры, и как-то резко остановилось все движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина, вытянув вперед руки. Ругались водители, что-то кричал вагоновожатый, шумела толпа, но женщина шла вперед, преграждая путь транспорту. Потом она что-то подняла, прижав руки к груди, пошла обратно. Подойдя к шумевшей толпе, протянула руки, и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее, остатки того, что было хлебом. Как он попал на проезжую часть дороги – объяснить трудно. Видимо кто-то слишком сытый не переживший блокаду, бросил кусок хлеба

Учитель: А, потом, у поэта Р. Рождественского родились такие строки.

На Невском замерло движенье... Не ночью, нет – средь бела дня. На мостовой, как изваянье, Фигура женщины видна. Там, на дороге, как во сне, Седая женщина стояла – В ее протянутой руке Горбушка черная лежала. Нет, не горбушка, а кусок, Обезображенный бездушьем, Размятый множеством машин. И все забывшим равнодушьем...

Учитель: В нашей стране уже выросли не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода.

«При сытости помни голод» - это завет, предостережение наших предков, который мы не должны забывать.

- Ребята, для чего нужен хлеб? (Ответы учащихся)

Рассказ учителя: Одна народная сказка, очень мудрая, про богача, который был так жаден, что согласился продать душу дьяволу, если он выполнит одно его условие: все, к чему он будет прикасаться, должно превращаться в золото! Дом у него стал золотым, стулья были из золота, спал на золотой кровати, укрывался золотым покрывалом. Захотелось богачу покушать. Потребовал себе еду, но что ни брал в руки, все становилось золотым. Так и умер богач от голода.

- Какой вывод можно сделать? (Ответы учащихся)

Учитель: На вопрос: “ Для чего нужен хлеб”, – ответит доктор медицинских наук.

Доктор медицинских наук: По подсчетам ученых-медиков взрослый человек съедает в день около 500 гр. Хлеба, а при тяжелой физической работе около 800 гр. Хлеба. В хлебе от 4,7% до 7% белка, и от 40 до 45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-16000 килокалориями энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности человека получается из хлеба. В нем много минеральных солей и витаминов. Свежий хлеб, безусловно, вкуснее. Многие не едят даже слегка зачерствелый. Однако надо помнить, что свежий хлеб, тем более еще теплый, отягощает деятельность желудка, плохо переваривается. Его не рекомендуют даже здоровым людям, и он должен быть совершенно исключен из питания тех, кто страдает заболеваниями желудка или кишечника. Им полезен хлеб вчерашний или подсушенный.

Учитель: В нашей столовой был проведен рейд по использованию хлеба. Рейд показал, что отходы хлеба минимальные.

Учитель: “Хлеб – соль”, – говорят люди и желают счастья.“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают мира.

1. Ведущий

Нужны нам и мясо, и фрукты –Однако, коль строго судитьЖить можно без многих продуктов –Без хлеба вовек не прожитьВсему голова и основаВ нем труд хлеборобов, их потИ хлебушком – ласковым словом –Зовет его часто народ.Какое без хлеба застолье?Еще с незапамятных днейНе зря на Руси хлебом – сольюВстречают желанных гостей. К.Мусорни.

Учитель:

Как чествуют дорогих гостей?Дорогих гостей встречают с хлебом и солью, молодоженов на свадьбах осыпают зерном и пшеницей, новорожденных клали в опару.( закваска из дрожжей).

Издавна у славян существовал такой обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне.

С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны.

С хлебом человек рождался, с хлебом жил. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает его и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Учитель: Послушайте отрывок из рассказа В.Сухомлинского

« ПШЕНИЧНЫЙ КОЛОСОК»

У Сергейки старший брат Максим пошел служить в Армию. Прислал брат письмо. Пишет, что служит далеко-далеко, охраняет границу Родины ...

Старший брат пишет: «Сергейка, теперь у нас на … лето. Сходи в поле, сорви колосок пшеницы, положи в конверт и пришли мне.

Сергейка долго стоял у пшеничного поля. Взял в руки колосок и задумался: «Что в этом колоске? Зачем он брату?

Сорвал Сергейка колосок, вложил в конверт. И написал брату: «Колосок сорвал я на ниве, что начинается за нашей хатой. И как написал это, сразу понял, почему брат колосок попросил.

Так почему брат колосок попросил?

Что же понял Сергейка?

2 Ведущий:

По ниве прохожу я узкою межой,

Поросшей кашкою и цепкой лебедой.

Куда ни оглянусь - повсюду рожь густая!

Иду, с трудом ее руками разбирая.

Мелькают и жужжат колосья предо мной

И колют мне лицо ...

( А. Майков «Нива»)

Учитель: Что вы представили, слушая это стихотворение?

А какую картину художника напоминаю эти стихи? Назовите её?

Ученик рассказывает историю создания картины И. Шишкина «Рожь».

В 1878 году в Петербурге открылась Шестая выставка Това­рищества передвижных художественных выставок. Лучшим произведением на выставке, по общему мнению, была картина Ивана Ивановича Шишкина «Рожь» - торжественный гимн оби­лию, плодородию, величественной красоте русской земли.

Знойный летний день. Бесконечен простор равнинного пейзажа России, необъятна ширь ее полей. И вправо, и влево до самого горизонта раскинулось золотое, волнующееся от вет­ра море золотых колосьев. Высятся над полем великолепные сосны, от давно стоящей жары небо утратило звонкую синеву. Из-за горизонта медленно поднимаются грозовые тучи. Дорога вьется среди поля, теряясь вдали. По дороге идут крестьянки, одна из них в красном платочке. Красный цвет заметный! Художник выбрал этот цвет, чтобы зритель обяза­тельно обратил внимание на крестьянок и почувствовал мощь плодородных сил русской земли, которые способны взрастить сосны - великанами, колосья - в рост человека. Шишкин выбрал то время жизни природы, когда все, что появилось на свет ран­ней весной, выросло и созрело. В картине разлито восхищение полнотой бытия природы, ее величественной красотой и богат­ствами, которыми она вознаграждает человека за его труд.

Заключение

Учитель

У народа есть слова:

«Хлеб – всей жизни голова».

Ставится он первым на столе.

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Не мечтаем мы о чуде,

- К нам полей живая речь:

Берегите хлеб, вы – люди,

Научитесь хлеб беречь!

Помните, ребята, какой ценой выстрадан хлеб, помните о людях, которые вложили в него свой труд. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Не зря говорится: «Есть хлеб, будет и песня». Хлеб всегда был и будет важнейшим продуктом, мерилом всех ценностей. Пока земля будет родить хлеб, будет жить и человек.

Хлеб – всей жизни голова. Хлеб будет – всё будет!

Приложение

Викторина

Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)

Булочное изделие небольшой массы. (РогаЛик)

Без соли, без хлеба половина… (ОбЕда)

Ай по имени зовут меня Илья Муромец,

По отцу величают сын Иванович.

Двор мне княжеский не нужен,

Не пиров держусь,

Я мужик неприхотливый,

Был бы хлеба кусок…

Кто такой Илья Муромец? (Богатырь)

Посеешь в пору – соберешь зерна в … (ГорУ)

Хлебный злак (Пшеница)

  1. Загадка: Вырос в поле дом,

Полон дом зерном.

Стены позолочены,

Ставни заколочены (Колос)

  1. Без рук, без ног, а подпоясанный. (СнОп)

Какое слово получилось? (ХЛЕБУШКО)

Викторина.

1. В чём разница между яровой и озимой пшеницей? (яровую сеют весной, озимую – осенью, в зиму)

2. Куда зерно везут после уборки? (на элеватор – хранилище для зерна)

3. Где зерно превращают в муку? (на мельнице)

4. Что такое квашня? (деревянная кадка для теста, или дрожжевое тесто)

5. Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто? (опара)

1. В чём разница между яровой и озимой пшеницей? (яровую сеют весной, озимую – осенью, в зиму)

2. Куда зерно везут после уборки? (на элеватор – хранилище для зерна)

3. Где зерно превращают в муку? (на мельнице)

4. Что такое квашня? (деревянная кадка для теста, или дрожжевое тесто)

5. Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто? (опара)

Игра со словом «хлебороб».

Составьте из букв, входящих в это слово, как можно больше других слов.

Хлеб

На свете я видела хлеба немало-Крестьянка его из печи вынималаИ клала на стол, осеняя крестом,И он отдыхал , накрытый холстом.

В горнице пахло сильно и сладко,Хлеб грозным казался, как имя отца.За трапезой ели его без остатка-Ни корки, ни крошки , ломоть - до конца.

На свете я видела хлеба немного.Его отмеряли так скудно, так строго.Его запивали крутым кипятком,Его называли не хлебом – пайком.

С соломой, с мякишем, с трухой, со жмыхамиОн все же казался желанней всего!И матери тайно и тяжко вздыхали,Когда на частицы делили его.

На свете я видела хлеба разливы:Мешки , бункера, элеваторы, нивы.Он золотом лился, волною бежал,Горой на токах деревенских лежал.

И если примечу кусок в небрежье-В грязи придорожной, в подножной пыли,То самое первое сердца движенье- Поднять и спасти это чудо земли. Елена Благинина.

globuss24.ru

6.Ходит полем из края в край, режет черный каравай. (Плуг )

2.Косою острой скошено,

Горой высокой сложено. ( сноп)

7.Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

3.Вырос в поле дом. Полон дом зерном.

Стены позолочены, С

тавни заколочены.

Ходит дом ходуном .

На столбе золотом. ( колос)

8. Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с места. (Ветряная мельница)

4.По осени сеем,

А жнем ее летом,

Зимой она станет .

Блинами и хлебом ( озимая пшеница)

9. Месяц-новец днем на поле блестел, к ночи на небо слетел. (Серп)

5.Отгадать легко и быстро:

мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

а бывает подгорелый. (Хлеб)

10. Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит. (Трактор)

11.Корабль-великан не по морю плывет.

Корабль-великан по земле идет.

Поле пройдет - урожай соберет. (Комбайн)

А женщина держала хлеб. И с дрожью в голосе шептала: Кусочек этот бы тогдаИ сына б я не потеряла.Кусочек этот бы тогда…Кто осквернил? Кто позабыл?Блокады страшные года…Кто, бросив на дорогу хлеб,Забыл, как умирал сосед?Детей голодные глаза

Конспект классного часа по технологии "Хлеб - всему голова" 6 класс

Классный час "Хлеб - всему голова"

Цель: Расширить знания о процессе создания хлеба и его ценности.

Задачи:

  1. Прививать бережное отношение к хлебу.

  2. Воспитывать уважение к тем, кто его растил.

  3. Раскрыть ценность хлеба.

Оборудование: компьютер, проектор, злаки, свежий хлеб, хлебобулочные изделия, карточки, плакаты, иллюстрации.

Ход занятия

1. Организация класса.

2. Введение в тему.

-Сели красиво, улыбнулись друг другу.

Добрый день. Я рада всех вас видеть. Сегодня у нас классный час, мы будем с вами беседовать, читать стихи, рассуждать, играть в ролевые игры, вспомним пословицы. Работать будем индивидуально, в группах, у доски и самостоятельно. Очень важно, чтобы вы внимательно слушали, были активны и правильно делали выводы. А начнём мы занятие с небольшой сценки. Посмотрите внимательно и подумайте, о чём пойдёт речь?

Учитель: Вот какой был случай…

Автор: Мать утром спросила сына:

мать: Что бы ты хотел съесть к завтраку?

Автор: Мальчик сказал, не задумываясь:

Мальчик: Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его

со сметаной или с маслом… да ещё чаю с молоком.

мать: Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на

столе не будет.

Мальчик: А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к

чаю.

Автор: Поставила мать на стол всё, что мальчик просил. Сел он

завтракать. Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:

Мальчик: Невкусно!

мать: Что так?

Мальчик: Понял, не посолено!

Автор: Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул

руку за хлебом, а хлеба – то на столе нет. Мать смеётся:

мать: Вот и вышло, что самое простое и нужное- хлеб да соль – ты

позабыл.

Автор: Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была,

без хлеба да соли за стол не садимся.

Учитель: Так о чём же мы сегодня будем говорить? (о хлебе)

2. Постановка темы и цели занятия.

1

-Сегодня мы, ребята, будем говорить об одном чудесном продукте, мы узнаем о том, как он приходит к нам на стол, каким он был раньше, как к нему относиться и что он значит для людей.

Учитель: Тема классного часа «ХЛЕБ всему голова»

Мы вспомним, что говорили раньше о хлебе, закрепим в памяти и узнаем что-то новое. Мы продолжим учиться оценивать самих себя. И первое, что мы с вами сделаем – оценим то настроение, с которым вы пришли на занятие (листы самооценки у каждого ученика на парте).

Слайд №1

Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить. (НА доске)

- А почему, как вы думаете?

( Хлеб - один из самых удивительных продуктов. Он сопровождает нас от первых шагов и до последних дней жизни. Хлеб всегда на нашем столе).

3. Из истории происхождения хлеба.

Но прежде, чем прийти хлебу на наш стол в таком виде, какой он сейчас, люди шли к нему несколько тысячелетий.

Пятнадцать тысяч лет назад человек впервые употребил в пищу зерна диких злаков. Злаки – это пшеница, рожь, овес, ячмень (показ слайда).

Бродили наши предки с тугими луками, длинными стрелами. Они собирали зерна диких злаков и ели их в сыром виде.

Слайд №2

Зерна злаков в сыром виде.

Прошло много веков, и человек научился растирать зерна между камнями, и смешивать их с водой. Хлеб наш родился в виде мучнисто-зерновой каши.

На экране появляется следующая запись:

Мучнисто-зерновая каша.

Слайд № 3

Прошло еще несколько веков. Люди научились добывать огонь. И из мучнисто-зерновой каши наши предки научились печь лепешки на горячих камнях. Пресные лепешки - без кислоты, остроты или без соли.

На экране появляется следующая запись:

Пресные лепешки.

Слайд №4

Прошло еще несколько веков. И свершилось еще одно открытие. Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения. Хлеб, приготовленный из такого теста, не только вкуснее, он лучше усваивается организмом. Это великое открытие изменило облик хлеба. Из пресной лепешки, он превратился в нежный хлеб.

На экране появляется запись:

Нежный хлеб.

Слайд №5

Учитель: Сразу ли хлеб появился таким, какой он сейчас?

- Как выглядел первый хлеб?

Опираясь на предложения на экране, дети восстанавливают

историю происхождения хлеба.

Вывод: С давних времён хлеб стал главной едой людей, потому, что это сытно, полезно и вкусно.

4.- Откуда же хлеб берётся на нашем столе, ребята? (-------)Ответы детей

Только знаете ли Вы

Как попал хлеб на столы?

Этот труд нам всем незрим

Путь его мы проследим.

-Посмотрите презентацию Селезнёва Сергея о том, как хлеб на стол пришел.

Презентация «Путь хлеба: от зёрнышка до каравая» (Селезнёв С.)

Слайды № 1 -15

Внимательно посмотрите презентацию и ответьте на вопрос: легко ли достается хлеб?

(Ему нужно пройти длинный путь от зернышка до каравая).

Стихотворение о хлебе. (Людиновсков Сергей)

Вот он – хлебушко душистый.

С хрусткой корочкой витой!

Вот он – тёплый – золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл!

В нём здоровье наше, сила,

В нём – чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Учитель: Ребята, я загадаю вам загадки, а вы подумайте и ответьте: «Люди каких профессий трудились над хлебом?»

Загадки:

Держит он в руках баранку,Да только не из теста,Он ведёт автомобильВ заданное место. В кузове прочном Зерно везёт.То, что хлебу жизнь даёт (водитель) - Показать зерно.

Кто на мельницу пришёл

И зерно в муку смолол? (мельник)- Показать муку.

Скажите, кто так вкусно,

Печёт пирог с капустой?

Батоны и калачики?

Скажите, девочки,

Скажите, мальчики? (пекарь) - Показать хлеб.

Учитель: Люди еще каких профессий трудились над хлебом? ( слесарь-ремонт трактора, тракторист, комбайнер, агроном- выбирает лучшие , сильные зёрна)

Ребята, а сейчас мы поиграем в игру. Возьмите листы самооценки

Игра: Задание. Соотнесите инструмент и профессию.

Соедините стрелкой.

Тракторист – прицеп

Продавец – калач

Учитель – тетрадь

Хлебороб – комбайн

Слесарь – ключ

Метеоролог – погода

Врач – лекарство

Пекарь – тесто

Мельник – мука

Учитель: Проверяем устно и ставим соседу оценку за работу (взаимопроверка).

Поднимите руки, кто правильно выполнил. Молодцы!

Физминутка: Поработали-устали.

А теперь все дружно встали в круг.

Споем и поиграем.

Без каравая не обходится ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песню «Каравай». Давайте исполним песню для Саши, у него скоро будет день рождения.

Как на Сашины именины испекли мы каравай:

Вот такой ужины, вот такой ширины,

Вот такой нижины, вот такой вышины.

Каравай, каравай, кого хочешь – выбирай!

Отдохнули, садимся!

5. Свойства хлеба.

- Ребята, вы хлеб едите каждый день? (Да)

- Он вам не надоел?(нет)

Почему?

Оказывается, у хлеба есть удивительное свойство: он никогда не приедается и не надоедает.

Слайд №6

Свойства хлеба.

-Возьмите в руки ломоть хлеба, поднесите его к носу.

-Что вы почувствовали? (Хлеб пахнет).

- Какое еще свойство имеет хлеб? (Удивительный запах).

- Можно сказать, что хлеб имеет удивительный вкус?

Попробуйте хлеб, если хочется.

Стихотворение «Запахи».-

Много запахов на свете, все, пожалуй, и не счесть.

Но у каждого поверьте, свой особый запах есть.

Кто-то любит запах моря, кто-то сена, кто-то трав.

Кто тут прав, не надо спорить, тут, наверно, каждый прав.

Но когда приносит ветер аромат хлебов с полей -

Нету запаха на свете мне дороже и милей.

Обобщение:- Конечно, самый приятный вкус - это вкус хлеба. Нет лучше запаха свежевыпеченного хлеба, в чём вы уже убедились, попробовав его.

Учитель: Ребята, сегодня очень много сортов хлеба продается в магазинах. Давайте вместе назовем сорта хлеба: (бородинский, пшеничный, с отрубями, с курагой, с семечками ------)

- А вы, дома, какой хлеб покупаете?

(Внимание! Новое о хлебе!)

Учитель: Ребята, а вы знаете, сколько тонн хлеба съедает человек за

60 лет?

-Человек за 60 лет съедает 30 тонн пищи, около половины её составляет хлеб.

-Посчитайте, сколько это?(15 тонн)

- А вы знаете, сколько нужно зёрен, чтобы испечь одну булку хлеба? (10.000 зёрен)

- Это много или мало? (очень много).

- Горсть пшеницы.

-Я посчитала, что в этой горсточке -------зёрен.

-Теперь представьте. Сколько таких горсточек нужно. Чтобы было 10.000 зёрен?

Обобщение:

-Напомните мне, люди каких профессий трудились, чтобы получить к столу эту булочку хлеба? (тракторист, комбайнёр, агроном, пекарь, мельник)

-Как вы теперь считаете, легко ли хлеб им достается?

-Как мы должны относиться к ним и к их труду? (с уважением)

Молодцы!

Вывод: Как мы должны относиться к хлебу? (бережно…..)

-Не надо покупать много хлеба.

-Если хлеб стал чёрствым, можно сделать сухарики (показать)

-Где можно использовать сухарики? (супы, салаты…..)

Слайд № 7

Советы.

  • Берите хлеба столько, сколько потребуется вам.

  • Резать хлеб надо на чистой дощечке, крошки не выбрасывайте.

  • Хранить хлеб лучше в специальных хлебницах.

  • Выполняй такой завет: не бросай на землю хлеб.

-Я хочу сказать о цене хлеба. Он – всему голова.

Всегда была цена одна

Она не та, что в магазине.

А та, что во поле цена.

Есть только одно слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово – жизнь. Что может быть важнее хлеба?! Только - жизнь!

В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.

Живой – значит победа!

Стихотворение.

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжёлого хлеба,

Блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм! (показать кусок чёрного хлеба в 125 граммов)

Обобщение: для детей блокадного Ленинграда хлеб означал – жизнь, так как они умирали от голода.

Учитель: А, что он значит для вас сейчас? (Хлеб - просто продукт питания, к которому вы не всегда относитесь бережно.!?)

Ежедневно дома, в школьной столовой выбрасывается хлеб. Прошу вас – берегите хлеб, берите столько хлеба, сколько можете съесть.

Пословицы о хлебе.

- Хлебу люди посвящают стихи, сказки, фильмы, песни, загадки, пословицы.

Я вам предлагаю поработать в группах.

Работа в группах. Задание: составить правильно пословицу.

Без хлеба - (нет обеда) – 1ряд

Хлеб - … (всему голова) – 2 ряд

Плох обед, … (когда хлеба нет) – 1 ряд

У голодного … (хлеб на уме) – 2 ряд

Обсуждение пословиц. Зачитать пословицы, что они означают.

Слайд №8

Хлебом солью встречают и провожают русские люди желанного заезжего гостя и подносят хлеб – соль дорогому человеку в знак особого уважения.

Стихотворение.

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук.

Итог занятия:

Наше занятие подошло к концу. Возьмите оценочные листы и оцените своё настроение.

Ребята, вспомните, какая цель стояла перед нами в начале занятия?

(вспомнить, что мы знаем о хлебе; каким он был, каким он стал; сколько людей работает, чтобы он пришёл на стол)

Дети: Мы говорили о сущности и сытости хлеба, о том как он появился от зёрнышка до буханки, о бережном к нему отношении. А, самое главное, говорили о ценности хлеба.)

Ребята, а что нового вы сегодня узнали? (что человек съедает за 60 лет 15 тонн хлеба)

Вы хотите, чтобы у всех всегда был хлеб?

Что вы для этого будете делать? (беречь его, покупать столько хлеба, сколько надо, чтобы не выбрасывать)

Те знания, которые вы сегодня получили пригодятся вам в жизни?

Ребята, скажите, а кто сегодня был самым активным? Отметить воспитателю всех, кто старался работать. Молодцы! Спасибо за активное участие.

А сейчас, ребята, я приглашаю вас к столу отведать наш хлеб.

8

doc4web.ru

Классный час "Хлеб — всей жизни голова!" 6–9 класс

Здесь Вы можете скачать Классный час "Хлеб — всей жизни голова!" 6–9 класс для предмета : Обществознание. Данный документ поможет вам подготовить хороший и качественный материал для урока.

Курсакова Людмила Ивановна учитель русского языка и литературы

Цели мероприятия:

  • познакомить детей с заповедями русского народа о хлебе;

  • показать, что во все времена хлеб был и остается основой жизни человека;

  • воспитывать бережное отношение к хлебу.

Задачи мероприятия:

а) образовательные: познакомить с историей возникновения хлеба

б) развивающие: развивать память

в) воспитательные: воспитывать чуткое бережное отношение к хлебу, любовь к родному краю.

г) обеспечить развитие самостоятельного применения знаний в различных ситуациях.

Оборудование мероприятия:

Пословицы, загадки о хлебе, компьютер, мультимедийный проектор, экран, меловое оформление классной доски, свежая выпечка, хлеб, каравай, самовар с бубликами.

Репродукции картин художников: Д.Шмаринов (1907-1999). Иллюстрация к стихотворению Н.А.Некрасова «Несжатая полоса»,Снопы в поле. Худ.А.А.Киселёв.1891, А.Пластов. «Когда волнуется желтеющая нива ...». 1982, Е.М.Кугач. Пасха. Праздничный натюрморт. 1990 , И.И.Шишкин «Рожь»1878г, И.И.Шишкин .Полдень. В окрестностях Москвы.1869.

Рисунки учащихся.

Песня. Слова С. Гребенникова, музыка А. Пахмутовой .Исполнитель:

В.Белов « Шумят хлеба».

Презентация

Ход мероприятия.

Звучит песня .Запись МП 3.

Слова С. Гребенникова, музыка А. Пахмутовой.

Исполнитель:В.Белов

Солдатской службы срок окончился уже,

Но с плеч шинель я все же не снимаю:

Стою среди хлебов на узенькой меже —

На верность полю присягаю!

Припев:

Хлеба — налево, хлеба — направо,

Хлеба на счастье, хлеба на славу!

Бескрайних, спелых нив

Здесь ласковый разлив,

Здесь солнечных хлебов моих держава.

В кирзовых сапогах я по полю шагал,

Солдатским маршем мерил свою долю.

Я каждый колосок на ощупь узнавал

И засыпал, уставший, в поле.

Припев.

И выцвела совсем пилотка у меня,

И гимнастерка крепко просолилась.

Но вот они, хлеба янтарные, шумят,

Как на войне солдатам снилось!

Припев.

1. Выступающий:

СлаваМиру на земле!Слава Хлебу на столе!

2. Выступающий:

Вот он - хлебушко душистый,С хрусткой корочкой витой;Вот он – теплый, золотистый,Словно солнцем налитой!В каждый дом, на каждый столОн пожаловал, пришел.

1. Выступающий:

В нем здоровье наше, сила,В нем душевное тепло;Сколько рук его растило,Охраняло, берегло!Ведь не сразу стали зернаХлебом – тем, что на столе.Люди долго и упорноПотрудились на земле.

2 Выступающий:

СлаваМиру на земле!Слава Хлебу на столе!Слава тем, Кто хлеб растил,Не жалел трудов и сил!

Учитель. Как вы думаете, о чем пойдет речь ? Сообщение темы и цели классного часа

Мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас, не было, но хлебные поля росли и тогда. Однако зёрна пшеницы отличались от наших, они были намного меньше и другие на вкус.

Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку, горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека, он подбежал к костру и увидел, что его каша превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб. Хотя сегодня хлеб очень сильно отличается от того первого, но он по-прежнему остаётся главным продуктом.

Учитель. Хлеб! Какое краткое, но емкое слово?Хлеб! Он заключает в себе историю человечества!Хлеб! Он символ богатства!Хлеб! Он может поставить на ноги, может на колени.

Есть хлеб - будет жизнь! Хлеб и жизнь, эти два слова стоят рядом. Вечна жизнь, вечен хлеб. Они неотделимы друг от друга. Хлеб, хлебушко, хлеб-батюшка, хлеб-кормилец, - так ласково и уважительно называют его в народе . Это не только продукт питания. Хлеб- мерило достатка, символ благополучия, человеческой доброты. Хлеб - наша гордость, богатство, сила.

“Хлеб – дар Божий”, – говорит русский народ о хлебе и с почтительностью относится к этому дару, который спасает от голода. Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ создал пословицы:

- Докажите, что хлеб – дар Божий. Какие еще пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

(Учащиеся приводят примеры пословиц о хлебе и дают им толкование)

Пословицы и поговорки о хлебе

  • 1.Баловством хлеб не добудешь.

  • 2.Ешь пироги – хлеб береги

  • 3.Не пролил семи потов- вот и хлеб не готов

  • 4.Хлеб в пути не тягость

  • 5.Горька работа, да сладок хлеб

  • Земля – матушка, а хлеб – батюшка»,

  • «Хлеб – это жизнь»,

  • «Без золота проживёшь, а без хлеба – нет»,

  • «Хлеб – кормилец».

  • 6.У пахаря рука черна, да хлеб бел.

  • 7.Не потрудиться, так и хлеба не добиться

  • Без денег проживу, а без хлеба не проживу.

  • Ешь пироги, а хлеб вперед береги

  • Хлебушко — калачу дедушка.

  • Без хлеба нет обеда.

  • Баловством хлеба не добудешь.

  • Горек обед без хлеба.

  • Без соли не вкусно, без хлеба — не сытно.

  • Не в пору и обед, коли хлеба нет.

  • Хлеб в пути не тягость.

  • Хлеб — всему голова.

  • Хлеба нет — и друзей не бывало.

  • Хлеба ни куска — и в горнице тоска.

  • Без хлеба — половина обеда.

  • Без хлеба все приестся.

  • Без хлеба и медом сыт не будешь.

  • Без хлеба куска везде тоска.

  • Без хлеба не обед.

  • Без хлеба сыт не будешь;

  • Хлеб — кормилец.

  • Хлеб бросать — труд не уважать.

  • Хлеб да соль, и обед пошел.

  • Хлеб наш насущный — хоть черный, да вкусный.

  • Хлеб ногами топтать — народу голодать.

  • Хлеба нет, так и друзей не бывало.

  • Хлебом люди не шутят.

Учитель: Этими и другими пословицами человек определили роль хлеба в своей жизни.

А теперь отгадайте загадки:

1.В поле сеют и растят,

Убирают, сыплют в склад,

И на хлеб идет оно,

А зовут его _ (зерно)

6.Ходит полем из края в край, режет черный каравай. (Плуг )

2.Косою острой скошено,

Горой высокой сложено. ( сноп)

7.Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок. В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду. В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

3.Вырос в поле дом. Полон дом зерном.

Стены позолочены, С

тавни заколочены.

Ходит дом ходуном .

На столбе золотом. ( колос)

8. Птица Юрица на ветер глядит, крыльями машет, сама ни с места. (Ветряная мельница)

4.По осени сеем,

А жнем ее летом,

Зимой она станет .

Блинами и хлебом ( озимая пшеница)

9. Месяц-новец днем на поле блестел, к ночи на небо слетел. (Серп)

5.Отгадать легко и быстро:

мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

а бывает подгорелый. (Хлеб)

10. Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, семь плугов тащит. (Трактор)

11.Корабль-великан не по морю плывет.

Корабль-великан по земле идет.

Поле пройдет - урожай соберет. (Комбайн)

Учитель: А что же говорят поэты о хлебе?

Ученики: (Читают наизусть)

“Хлеб”

Кто землю сам пахал, тот за столомРазрежет хлеб, не уронив ни крошки,Стянув, на свежей скатерти узломВ дни страды исхоженные стежки.Я тоже в поле вырос и окреп,Шел не прохожим по родному краю,И по тому, как люди ценят хлеб,Себе друзей в дорогу выбираю. Н.Рыленкова.

2. “Каравай”

1.Поскорее накрывай стол скатеркой чистой, -Перед нами каравай с корочкой душистой!Круглобок, и маслян он, в меру крут, посолен –Пахнет солнечным теплом, пахнет знойным полем.Режь, да ешь от всей души, силы набирайся,Лишь напрасно не кроши, хлебом не швыряйся.Чтобы в добрый светлый час хлеб на стол явился,Кто – то встал чуть раньше нас и крепко потрудился!

Хлебный хоровод.

Рос на поле колосок,Был сначала невысок.Дождик поле поливал –Он немного подрастал.А потом с друзьями вместеОказался прямо в тесте.Хлеб в пекарне испеклиИ на праздник принесли.Смотрит он – вокруг дружки:Круглый торт и пирожки,Да еще подружки – Сладкие ватрушки.Хоровод веселый –Праздник хлеба в школе.

Учитель: Откуда пришел к нам хлеб в Россию? (Ответы учащихся)

Сегодня к нам на встречу пришли ученые.

Доктор исторических наук (ученик) расскажет об истории хлеба.

Доктор исторических наук (ученик):

Ученые полагают, что первый хлеб был выпечен не менее 15 тыс. лет назад. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, выпеченная 6 тыс. лет назад. Профессия пекаря – одна из древних на земле. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт хлеба был очень дорогим. Его могли себе позволить купить только очень богатые люди.

Первыми хлебопеками были египтяне. Они пекли хлеб в виде лепешек на горячих от солнца камнях. В Египте они ели пресный хлеб. В жарком климате, тесто быстро закисало и его выбрасывали. Но нашлись люди (видимо, бедные) , которые стали из кислого теста печь хлеб – кислый хлеб. Так родился новый вид хлеба – кислый хлеб. Вначале в Европе ели пшеничный и ячменный хлеб, а с 17 века стали употреблять ржаной хлеб. С 19 века хлебопечение тало самостоятельной профессией.

На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зерен.

Ежедневно в стране выпекается 82 тыс. хлеба.

В мире известно более 750 видов хлебобулочных изделий.

Учитель:

Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на Земле. К. Тимирязев сказал: “Тот, кто сумеет вырастить два колоса на том месте, где вырос один – навеки заслужит благодарность человечества”. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булочки, буханки, такие привычные, всякому доступные, вобрали в себя великий труд. Не одного человека, не двух, не трех. Труд многих людей.

О труде хлебороба Ширь,засевайся

Все колосья поют - Колос, наливайся,

Значит, это особый, Хлебороба радуй,

Замечательный труд. Добрый урожай!

(Ю.Чичков.) ( В.Симоненко)

День и ночь – и в палящий зной , и в дождь – идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и ,наконец, выпечь хлеб. Семена, машины, механизмы, удобрения, элеваторы, пекарни – все это необходимо для того, чтобы получить хлеб. Его стоимость складывается из стоимости машин и механизмов, всех работ, связанных с обработкой земли, посевом, уборкой урожая.

А знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового хлеба?

Ученики:

1. Он пахнет полем,

Горячим зноем и росой,

Прохладным ветром на просторе

И свежей утренней зарей.

Хлеб пахнет свежею мукою

И жарким пламенем печи,

Когда натруженной рукою,

Пекут из теста калачи.

 

2. Вот он – румяный и душистый

Лежит и дышит на столе.

За хлеб огромное спасибо

Всем хлеборобам на земле!

А что говорят об этом учёные? К нам пришёл доктор экономических наук:

Доктор экономических наук:

Хлеб – народное богатство. Каждому гражданину нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, а другая – это цена огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление.

На Руси всегда было почтительное отношение к хлебу. Сеяли славяне просо, пшеницу, ячмень, овес, рожь, реже – бобы, горох. Хлеб славяне называли жито от слова «жить», потому что без хлеба прожить они не могли: это был главный продукт питания. Считалось большим преступлением бросить даже его маленький кусочек. Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно! Помните: если каждый из нас выбросит в день пол ломтика хлеба, то за год наберется 7 кг . Если их умножить на число людей живущих в нашей стране , то получится, что все мы выбросили хлеб, который выращивали свыше 350 колхозов. 3,5 млн. человек участвовало в производстве выброшенного нами хлеба. Вдумайтесь в эти цифры!

Учитель : Послушайте сказку.

ПРЯНИК И КОЛОСОК

Рано утром поднялся Человек, положил в карман Пряник и по­шел в поле.

Долго ходил по полю, любовался пшеницей. Сорвал Колосок, вынул из него зернышко, улыбнулся, спрятал Колосок в карман.

И тут встретились Колосок и Пряник. «Кто ты такой?»­ - спросил Пряник. «Я Колосок».- «Ух, какой ты колючий! А какая от тебя польза?» Улыбнулся Колосок, пошевелил усами и отвечает: «Без меня не было бы хлеба, сухаря, тебя, Пряник».

Удивился Пряник, С уважением посмотрел на Колоска и сказал: «Значит, ты очень нужен. А кто над тобой старший?» «Человек. Он вырастил своим трудом меня. Он испек тебя. Только благодаря Человеку мы живем»,- ответил Колосок.

Павлышские сказки

Как вы поняли ответ Колоска ?

Чему учит сказка? ( с уважением относиться к труду людей)

Учитель:

Хлеб был всегда в почете на РусиЕе просторов главное богатствоЕго ты хочешь цену знать?Спроси:Тебе ответить могут “ленинградцы”.

1 ведущий.

Во время блокады Ленинграда пришлось резко снизить нормы выдачи хлеба жителям города. Рабочие получали в день 250 гр , а остальные жители – 125 гр. Этот хлеб состоял из небольшого количества муки, древесной целлюлозы, жмыха, отрубей и других примесей. И все-таки он помог ленинградцам не только выстоять, но и победить.

2 ведущий.

История борьбы и сопротивления ленинградцев образец стойкости человеческого духа. Однажды стала выходить из строя одна из немногих печей, выпекавших хлеб. Чтобы устранить неисправность, нужно было остановить печь, охладить ее и только тогда ремонтировать. Но главный механик Н.А. Лобода понимал, чем это грозит ленинградцам, сколько жизней может унести не выпеченный во время ремонта хлеб. И он, облившись водой, полез в раскаленную печь и устранил неисправность. В печи, уже сделав работу, Николай Антонович потерял сознание. Товарищи его вытащили, и он остался жив. Ленинградцы получили хлеб, а Лобода за свой подвиг был награжден боевым орденом.

Послушайте воспоминание медсестры В.И. Богдановой.

«Помню тёмный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики…помню, как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паёк. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Волгоградской области. И эта память все годы жжёт моё сердце ненавистью к войне».

Ведущий: Никто из нас не останется равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба, и они умирали

3 ведущий.

Это было в Ленинграде, в 50-е годы. На Невском проспекте около реки Мойки вдруг затрезвонили трамваи (тогда они еще ходили по Невскому проспекту), загудели машины, засвистели милиционеры, и как-то резко остановилось все движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина, вытянув вперед руки. Ругались водители, что-то кричал вагоновожатый, шумела толпа, но женщина шла вперед, преграждая путь транспорту. Потом она что-то подняла, прижав руки к груди, пошла обратно. Подойдя к шумевшей толпе, протянула руки, и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее, остатки того, что было хлебом. Как он попал на проезжую часть дороги – объяснить трудно. Видимо кто-то слишком сытый не переживший блокаду, бросил кусок хлеба

Учитель: А, потом, у поэта Р. Рождественского родились такие строки.

На Невском замерло движенье... Не ночью, нет – средь бела дня. На мостовой, как изваянье, Фигура женщины видна. Там, на дороге, как во сне, Седая женщина стояла – В ее протянутой руке Горбушка черная лежала. Нет, не горбушка, а кусок, Обезображенный бездушьем, Размятый множеством машин. И все забывшим равнодушьем...

А женщина держала хлеб. И с дрожью в голосе шептала: Кусочек этот бы тогдаИ сына б я не потеряла.Кусочек этот бы тогда…Кто осквернил? Кто позабыл?Блокады страшные года…Кто, бросив на дорогу хлеб,Забыл, как умирал сосед?Детей голодные глаза

Учитель: В нашей стране уже выросли не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода.

«При сытости помни голод» - это завет, предостережение наших предков, который мы не должны забывать.

- Ребята, для чего нужен хлеб? (Ответы учащихся)

Рассказ учителя: Одна народная сказка, очень мудрая, про богача, который был так жаден, что согласился продать душу дьяволу, если он выполнит одно его условие: все, к чему он будет прикасаться, должно превращаться в золото! Дом у него стал золотым, стулья были из золота, спал на золотой кровати, укрывался золотым покрывалом. Захотелось богачу покушать. Потребовал себе еду, но что ни брал в руки, все становилось золотым. Так и умер богач от голода.

- Какой вывод можно сделать? (Ответы учащихся)

Учитель: На вопрос: “ Для чего нужен хлеб”, – ответит доктор медицинских наук.

Доктор медицинских наук: По подсчетам ученых-медиков взрослый человек съедает в день около 500 гр. Хлеба, а при тяжелой физической работе около 800 гр. Хлеба. В хлебе от 4,7% до 7% белка, и от 40 до 45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-16000 килокалориями энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности человека получается из хлеба. В нем много минеральных солей и витаминов. Свежий хлеб, безусловно, вкуснее. Многие не едят даже слегка зачерствелый. Однако надо помнить, что свежий хлеб, тем более еще теплый, отягощает деятельность желудка, плохо переваривается. Его не рекомендуют даже здоровым людям, и он должен быть совершенно исключен из питания тех, кто страдает заболеваниями желудка или кишечника. Им полезен хлеб вчерашний или подсушенный.

Учитель: В нашей столовой был проведен рейд по использованию хлеба. Рейд показал, что отходы хлеба минимальные.

Учитель: “Хлеб – соль”, – говорят люди и желают счастья.“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают мира.

1. Ведущий

Нужны нам и мясо, и фрукты –Однако, коль строго судитьЖить можно без многих продуктов –Без хлеба вовек не прожитьВсему голова и основаВ нем труд хлеборобов, их потИ хлебушком – ласковым словом –Зовет его часто народ.Какое без хлеба застолье?Еще с незапамятных днейНе зря на Руси хлебом – сольюВстречают желанных гостей. К.Мусорни.

Учитель:

Как чествуют дорогих гостей?Дорогих гостей встречают с хлебом и солью, молодоженов на свадьбах осыпают зерном и пшеницей, новорожденных клали в опару.( закваска из дрожжей).

Издавна у славян существовал такой обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне.

С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны.

С хлебом человек рождался, с хлебом жил. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает его и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Учитель: Послушайте отрывок из рассказа В.Сухомлинского

« ПШЕНИЧНЫЙ КОЛОСОК»

У Сергейки старший брат Максим пошел служить в Армию. Прислал брат письмо. Пишет, что служит далеко-далеко, охраняет границу Родины ...

Старший брат пишет: «Сергейка, теперь у нас на … лето. Сходи в поле, сорви колосок пшеницы, положи в конверт и пришли мне.

Сергейка долго стоял у пшеничного поля. Взял в руки колосок и задумался: «Что в этом колоске? Зачем он брату?

Сорвал Сергейка колосок, вложил в конверт. И написал брату: «Колосок сорвал я на ниве, что начинается за нашей хатой. И как написал это, сразу понял, почему брат колосок попросил.

Так почему брат колосок попросил?

Что же понял Сергейка?

2 Ведущий:

По ниве прохожу я узкою межой,

Поросшей кашкою и цепкой лебедой.

Куда ни оглянусь - повсюду рожь густая!

Иду, с трудом ее руками разбирая.

Мелькают и жужжат колосья предо мной

И колют мне лицо ...

( А. Майков «Нива»)

Учитель: Что вы представили, слушая это стихотворение?

А какую картину художника напоминаю эти стихи? Назовите её?

Ученик рассказывает историю создания картины И. Шишкина «Рожь».

В 1878 году в Петербурге открылась Шестая выставка Това­рищества передвижных художественных выставок. Лучшим произведением на выставке, по общему мнению, была картина Ивана Ивановича Шишкина «Рожь» - торжественный гимн оби­лию, плодородию, величественной красоте русской земли.

Знойный летний день. Бесконечен простор равнинного пейзажа России, необъятна ширь ее полей. И вправо, и влево до самого горизонта раскинулось золотое, волнующееся от вет­ра море золотых колосьев. Высятся над полем великолепные сосны, от давно стоящей жары небо утратило звонкую синеву. Из-за горизонта медленно поднимаются грозовые тучи. Дорога вьется среди поля, теряясь вдали. По дороге идут крестьянки, одна из них в красном платочке. Красный цвет заметный! Художник выбрал этот цвет, чтобы зритель обяза­тельно обратил внимание на крестьянок и почувствовал мощь плодородных сил русской земли, которые способны взрастить сосны - великанами, колосья - в рост человека. Шишкин выбрал то время жизни природы, когда все, что появилось на свет ран­ней весной, выросло и созрело. В картине разлито восхищение полнотой бытия природы, ее величественной красотой и богат­ствами, которыми она вознаграждает человека за его труд.

Заключение

Учитель

У народа есть слова:

«Хлеб – всей жизни голова».

Ставится он первым на столе.

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Не мечтаем мы о чуде,

- К нам полей живая речь:

Берегите хлеб, вы – люди,

Научитесь хлеб беречь!

Помните, ребята, какой ценой выстрадан хлеб, помните о людях, которые вложили в него свой труд. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Не зря говорится: «Есть хлеб, будет и песня». Хлеб всегда был и будет важнейшим продуктом, мерилом всех ценностей. Пока земля будет родить хлеб, будет жить и человек.

Хлеб – всей жизни голова. Хлеб будет – всё будет!

Приложение

Викторина

Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)

Булочное изделие небольшой массы. (РогаЛик)

Без соли, без хлеба половина… (ОбЕда)

Ай по имени зовут меня Илья Муромец,

По отцу величают сын Иванович.

Двор мне княжеский не нужен,

Не пиров держусь,

Я мужик неприхотливый,

Был бы хлеба кусок…

Кто такой Илья Муромец? (Богатырь)

Посеешь в пору – соберешь зерна в … (ГорУ)

Хлебный злак (Пшеница)

  1. Загадка: Вырос в поле дом,

Полон дом зерном.

Стены позолочены,

Ставни заколочены (Колос)

  1. Без рук, без ног, а подпоясанный. (СнОп)

Какое слово получилось? (ХЛЕБУШКО)

Викторина.

1. В чём разница между яровой и озимой пшеницей? (яровую сеют весной, озимую – осенью, в зиму)

2. Куда зерно везут после уборки? (на элеватор – хранилище для зерна)

3. Где зерно превращают в муку? (на мельнице)

4. Что такое квашня? (деревянная кадка для теста, или дрожжевое тесто)

5. Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто? (опара)

1. В чём разница между яровой и озимой пшеницей? (яровую сеют весной, озимую – осенью, в зиму)

2. Куда зерно везут после уборки? (на элеватор – хранилище для зерна)

3. Где зерно превращают в муку? (на мельнице)

4. Что такое квашня? (деревянная кадка для теста, или дрожжевое тесто)

5. Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто? (опара)

Игра со словом «хлебороб».

Составьте из букв, входящих в это слово, как можно больше других слов.

Хлеб

На свете я видела хлеба немало-Крестьянка его из печи вынималаИ клала на стол, осеняя крестом,И он отдыхал , накрытый холстом.

В горнице пахло сильно и сладко,Хлеб грозным казался, как имя отца.За трапезой ели его без остатка-Ни корки, ни крошки , ломоть - до конца.

На свете я видела хлеба немного.Его отмеряли так скудно, так строго.Его запивали крутым кипятком,Его называли не хлебом – пайком.

С соломой, с мякишем, с трухой, со жмыхамиОн все же казался желанней всего!И матери тайно и тяжко вздыхали,Когда на частицы делили его.

На свете я видела хлеба разливы:Мешки , бункера, элеваторы, нивы.Он золотом лился, волною бежал,Горой на токах деревенских лежал.

И если примечу кусок в небрежье-В грязи придорожной, в подножной пыли,То самое первое сердца движенье- Поднять и спасти это чудо земли. Елена Благинина.

docbase.org

Конспект классного часа по технологии "Хлеб

Здесь Вы можете скачать Конспект классного часа по технологии "Хлеб - всему голова" 6 класс для предмета : Технология. Данный документ поможет вам подготовить хороший и качественный материал для урока.

Классный час "Хлеб - всему голова"

Цель: Расширить знания о процессе создания хлеба и его ценности.

Задачи:

  1. Прививать бережное отношение к хлебу.

  2. Воспитывать уважение к тем, кто его растил.

  3. Раскрыть ценность хлеба.

Оборудование: компьютер, проектор, злаки, свежий хлеб, хлебобулочные изделия, карточки, плакаты, иллюстрации.

Ход занятия

1. Организация класса.

2. Введение в тему.

-Сели красиво, улыбнулись друг другу.

Добрый день. Я рада всех вас видеть. Сегодня у нас классный час, мы будем с вами беседовать, читать стихи, рассуждать, играть в ролевые игры, вспомним пословицы. Работать будем индивидуально, в группах, у доски и самостоятельно. Очень важно, чтобы вы внимательно слушали, были активны и правильно делали выводы. А начнём мы занятие с небольшой сценки. Посмотрите внимательно и подумайте, о чём пойдёт речь?

Учитель: Вот какой был случай…

Автор: Мать утром спросила сына:

мать: Что бы ты хотел съесть к завтраку?

Автор: Мальчик сказал, не задумываясь:

Мальчик: Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его

со сметаной или с маслом… да ещё чаю с молоком.

мать: Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на

столе не будет.

Мальчик: А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к

чаю.

Автор: Поставила мать на стол всё, что мальчик просил. Сел он

завтракать. Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:

Мальчик: Невкусно!

мать: Что так?

Мальчик: Понял, не посолено!

Автор: Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул

руку за хлебом, а хлеба – то на столе нет. Мать смеётся:

мать: Вот и вышло, что самое простое и нужное- хлеб да соль – ты

позабыл.

Автор: Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была,

без хлеба да соли за стол не садимся.

Учитель: Так о чём же мы сегодня будем говорить? (о хлебе)

2. Постановка темы и цели занятия.

1

-Сегодня мы, ребята, будем говорить об одном чудесном продукте, мы узнаем о том, как он приходит к нам на стол, каким он был раньше, как к нему относиться и что он значит для людей.

Учитель: Тема классного часа «ХЛЕБ всему голова»

Мы вспомним, что говорили раньше о хлебе, закрепим в памяти и узнаем что-то новое. Мы продолжим учиться оценивать самих себя. И первое, что мы с вами сделаем – оценим то настроение, с которым вы пришли на занятие (листы самооценки у каждого ученика на парте).

Слайд №1

Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить. (НА доске)

- А почему, как вы думаете?

( Хлеб - один из самых удивительных продуктов. Он сопровождает нас от первых шагов и до последних дней жизни. Хлеб всегда на нашем столе).

3. Из истории происхождения хлеба.

Но прежде, чем прийти хлебу на наш стол в таком виде, какой он сейчас, люди шли к нему несколько тысячелетий.

Пятнадцать тысяч лет назад человек впервые употребил в пищу зерна диких злаков. Злаки – это пшеница, рожь, овес, ячмень (показ слайда).

Бродили наши предки с тугими луками, длинными стрелами. Они собирали зерна диких злаков и ели их в сыром виде.

Слайд №2

Зерна злаков в сыром виде.

Прошло много веков, и человек научился растирать зерна между камнями, и смешивать их с водой. Хлеб наш родился в виде мучнисто-зерновой каши.

На экране появляется следующая запись:

Мучнисто-зерновая каша.

Слайд № 3

Прошло еще несколько веков. Люди научились добывать огонь. И из мучнисто-зерновой каши наши предки научились печь лепешки на горячих камнях. Пресные лепешки - без кислоты, остроты или без соли.

На экране появляется следующая запись:

Пресные лепешки.

Слайд №4

Прошло еще несколько веков. И свершилось еще одно открытие. Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения. Хлеб, приготовленный из такого теста, не только вкуснее, он лучше усваивается организмом. Это великое открытие изменило облик хлеба. Из пресной лепешки, он превратился в нежный хлеб.

На экране появляется запись:

Нежный хлеб.

Слайд №5

Учитель: Сразу ли хлеб появился таким, какой он сейчас?

- Как выглядел первый хлеб?

Опираясь на предложения на экране, дети восстанавливают

историю происхождения хлеба.

Вывод: С давних времён хлеб стал главной едой людей, потому, что это сытно, полезно и вкусно.

4.- Откуда же хлеб берётся на нашем столе, ребята? (-------)Ответы детей

Только знаете ли Вы

Как попал хлеб на столы?

Этот труд нам всем незрим

Путь его мы проследим.

-Посмотрите презентацию Селезнёва Сергея о том, как хлеб на стол пришел.

Презентация «Путь хлеба: от зёрнышка до каравая» (Селезнёв С.)

Слайды № 1 -15

Внимательно посмотрите презентацию и ответьте на вопрос: легко ли достается хлеб?

(Ему нужно пройти длинный путь от зернышка до каравая).

Стихотворение о хлебе. (Людиновсков Сергей)

Вот он – хлебушко душистый.

С хрусткой корочкой витой!

Вот он – тёплый – золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл!

В нём здоровье наше, сила,

В нём – чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Учитель: Ребята, я загадаю вам загадки, а вы подумайте и ответьте: «Люди каких профессий трудились над хлебом?»

Загадки:

Держит он в руках баранку,Да только не из теста,Он ведёт автомобильВ заданное место. В кузове прочном Зерно везёт.То, что хлебу жизнь даёт (водитель) - Показать зерно.

Кто на мельницу пришёл

И зерно в муку смолол? (мельник)- Показать муку.

Скажите, кто так вкусно,

Печёт пирог с капустой?

Батоны и калачики?

Скажите, девочки,

Скажите, мальчики? (пекарь) - Показать хлеб.

Учитель: Люди еще каких профессий трудились над хлебом? ( слесарь-ремонт трактора, тракторист, комбайнер, агроном- выбирает лучшие , сильные зёрна)

Ребята, а сейчас мы поиграем в игру. Возьмите листы самооценки

Игра: Задание. Соотнесите инструмент и профессию.

Соедините стрелкой.

Тракторист – прицеп

Продавец – калач

Учитель – тетрадь

Хлебороб – комбайн

Слесарь – ключ

Метеоролог – погода

Врач – лекарство

Пекарь – тесто

Мельник – мука

Учитель: Проверяем устно и ставим соседу оценку за работу (взаимопроверка).

Поднимите руки, кто правильно выполнил. Молодцы!

Физминутка: Поработали-устали.

А теперь все дружно встали в круг.

Споем и поиграем.

Без каравая не обходится ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песню «Каравай». Давайте исполним песню для Саши, у него скоро будет день рождения.

Как на Сашины именины испекли мы каравай:

Вот такой ужины, вот такой ширины,

Вот такой нижины, вот такой вышины.

Каравай, каравай, кого хочешь – выбирай!

Отдохнули, садимся!

5. Свойства хлеба.

- Ребята, вы хлеб едите каждый день? (Да)

- Он вам не надоел?(нет)

Почему?

Оказывается, у хлеба есть удивительное свойство: он никогда не приедается и не надоедает.

Слайд №6

Свойства хлеба.

-Возьмите в руки ломоть хлеба, поднесите его к носу.

-Что вы почувствовали? (Хлеб пахнет).

- Какое еще свойство имеет хлеб? (Удивительный запах).

- Можно сказать, что хлеб имеет удивительный вкус?

Попробуйте хлеб, если хочется.

Стихотворение «Запахи».-

Много запахов на свете, все, пожалуй, и не счесть.

Но у каждого поверьте, свой особый запах есть.

Кто-то любит запах моря, кто-то сена, кто-то трав.

Кто тут прав, не надо спорить, тут, наверно, каждый прав.

Но когда приносит ветер аромат хлебов с полей -

Нету запаха на свете мне дороже и милей.

Обобщение:- Конечно, самый приятный вкус - это вкус хлеба. Нет лучше запаха свежевыпеченного хлеба, в чём вы уже убедились, попробовав его.

Учитель: Ребята, сегодня очень много сортов хлеба продается в магазинах. Давайте вместе назовем сорта хлеба: (бородинский, пшеничный, с отрубями, с курагой, с семечками ------)

- А вы, дома, какой хлеб покупаете?

(Внимание! Новое о хлебе!)

Учитель: Ребята, а вы знаете, сколько тонн хлеба съедает человек за

60 лет?

-Человек за 60 лет съедает 30 тонн пищи, около половины её составляет хлеб.

-Посчитайте, сколько это?(15 тонн)

- А вы знаете, сколько нужно зёрен, чтобы испечь одну булку хлеба? (10.000 зёрен)

- Это много или мало? (очень много).

- Горсть пшеницы.

-Я посчитала, что в этой горсточке -------зёрен.

-Теперь представьте. Сколько таких горсточек нужно. Чтобы было 10.000 зёрен?

Обобщение:

-Напомните мне, люди каких профессий трудились, чтобы получить к столу эту булочку хлеба? (тракторист, комбайнёр, агроном, пекарь, мельник)

-Как вы теперь считаете, легко ли хлеб им достается?

-Как мы должны относиться к ним и к их труду? (с уважением)

Молодцы!

Вывод: Как мы должны относиться к хлебу? (бережно…..)

-Не надо покупать много хлеба.

-Если хлеб стал чёрствым, можно сделать сухарики (показать)

-Где можно использовать сухарики? (супы, салаты…..)

Слайд № 7

Советы.

  • Берите хлеба столько, сколько потребуется вам.

  • Резать хлеб надо на чистой дощечке, крошки не выбрасывайте.

  • Хранить хлеб лучше в специальных хлебницах.

  • Выполняй такой завет: не бросай на землю хлеб.

-Я хочу сказать о цене хлеба. Он – всему голова.

Всегда была цена одна

Она не та, что в магазине.

А та, что во поле цена.

Есть только одно слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово – жизнь. Что может быть важнее хлеба?! Только - жизнь!

В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.

Живой – значит победа!

Стихотворение.

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжёлого хлеба,

Блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм! (показать кусок чёрного хлеба в 125 граммов)

Обобщение: для детей блокадного Ленинграда хлеб означал – жизнь, так как они умирали от голода.

Учитель: А, что он значит для вас сейчас? (Хлеб - просто продукт питания, к которому вы не всегда относитесь бережно.!?)

Ежедневно дома, в школьной столовой выбрасывается хлеб. Прошу вас – берегите хлеб, берите столько хлеба, сколько можете съесть.

Пословицы о хлебе.

- Хлебу люди посвящают стихи, сказки, фильмы, песни, загадки, пословицы.

Я вам предлагаю поработать в группах.

Работа в группах. Задание: составить правильно пословицу.

Без хлеба - (нет обеда) – 1ряд

Хлеб - … (всему голова) – 2 ряд

Плох обед, … (когда хлеба нет) – 1 ряд

У голодного … (хлеб на уме) – 2 ряд

Обсуждение пословиц. Зачитать пословицы, что они означают.

Слайд №8

Хлебом солью встречают и провожают русские люди желанного заезжего гостя и подносят хлеб – соль дорогому человеку в знак особого уважения.

Стихотворение.

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук.

Итог занятия:

Наше занятие подошло к концу. Возьмите оценочные листы и оцените своё настроение.

Ребята, вспомните, какая цель стояла перед нами в начале занятия?

(вспомнить, что мы знаем о хлебе; каким он был, каким он стал; сколько людей работает, чтобы он пришёл на стол)

Дети: Мы говорили о сущности и сытости хлеба, о том как он появился от зёрнышка до буханки, о бережном к нему отношении. А, самое главное, говорили о ценности хлеба.)

Ребята, а что нового вы сегодня узнали? (что человек съедает за 60 лет 15 тонн хлеба)

Вы хотите, чтобы у всех всегда был хлеб?

Что вы для этого будете делать? (беречь его, покупать столько хлеба, сколько надо, чтобы не выбрасывать)

Те знания, которые вы сегодня получили пригодятся вам в жизни?

Ребята, скажите, а кто сегодня был самым активным? Отметить воспитателю всех, кто старался работать. Молодцы! Спасибо за активное участие.

А сейчас, ребята, я приглашаю вас к столу отведать наш хлеб.

docbase.org

Классный час. «Хлеб – всему голова»

Аннотация

Тема классного часа «Хлеб – всему голова!» была выбрана не случайно. На это есть две причины. Во-первых, эта тема актуальна всегда, потому, что она связана с жизнью. С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется его значимость. Это проявляется в небрежном отношении к хлебу. Поэтому необходимо воспитывать у детей чувства патриотизма, гражданской ответственности, бережное отношение к хлебу.

Во-вторых, в процессе подготовки был проведен опрос, в результате которого выяснилось, что большинству обучающихся класса хотелось бы узнать что-то новое.

  Данная разработка с презентацией "Хлеб - всему голова" раскрывает исторические корни и значимость для славянского народа хлеба. В данном материале показывается, как складывались русские традиции, которые живы и сегодня. В ней показана история создания хлеба. Работа прекрасно иллюстрирована и сопровождена конспектом выступления.

Классный час. «Хлеб – всему голова»

Цель: Углубить и расширить знание детей о хлебе. Прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу. Учит детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации. Показать, что во все времена хлеб был и остается основой жизни человека.

Задачи: обеспечить развитие самостоятельного применения знаний в различных ситуациях. Самостоятельное ознакомление учащихся с пословицами, поговорками о хлебе.

Оборудование:

полотенце над доской, запись девиза “Хлеб - всему голова”, выставка, изготовленных руками родителей и бабушек хлебных изделий: каравай, хлеб ржано-пшеничный, формовой, подовый ржаной, домашний пшеничный хлеб, батон, пироги; колосья ржи, пшеницы; презентация.

Ход урока

І. Организационный момент

ІІ. Знакомство с новым материалом

1. Слово учителя.

Слайд 1

Сегодня на прилавках магазинов можно увидеть разные хлебные изделия, разных народов.

Слайд 2

В 19 веке за сутки человек съедал более одного килограмма хлеба, сегодня – около 400 граммов.

В былые времена хлеб пекли в русских печах, сейчас, чтобы удовлетворить наши нужды в хлебных изделиях – работают заводы. Хлеб в нашей стране стоит не очень дорого, многие ,наверное, поэтому позволяют выбрасывать остатки хлеба в помойку. Наши же предки относились к хлебушку с особым уважением и даже почётом.

Слайд 3

Они считали, что в приготовлении хлеба участвуют Земля, Огонь и Вода, которых в древности считали Божествами и им поклонялись.

(Обратить внимание на божества)

Слайд 4

Хлеб хозяйки выпекали в виде калача или каравая.

Через отверстие этого калача (который считался оберегом) смотрели на людей, чтобы получить их симпатию или защитить себя от сглаза.

Слайд 5

Первым «хлебным растением» считается не пшеница и не рожь, а дуб. Ученые археологи разных стран мира после изучения многих материалов подтвердили это. В Древнем Риме плоды дуба – желуди – называли «божественными плодами». На территории нашей страны в Кировоградской области при раскопках были найдены высушенные и растертые в муку желуди, из которых здесь пекли хлеб более 5000 лет назад.

Слайд 6

Независимо для обычной трапезы или праздничной, накрывая стол хозяйка в первую очередь ставила на него хлеб и соль. Хлеб и соль почитали как символ благополучия и достатка.

Слайд 7

В Древней Руси Горожане Древней Руси едали хлебы «пресные», «квасные», «хлебы с медом и маком творенные»… Хлеб в Древней Руси издавна символизировал народное благополучие, довольство, а люди, изготовлявшие хлеб, всегда пользовались большим почетом.

Слайд 8

На Руси всегда брали хлеб, отправляясь свататься.

На хлеб клали руки молодых при заключении договоренности о свадьбе

Родители благословляли своих детей на брак не только иконой, но и хлебом.

После венчания молодых встречали хлебом и квасом, с солью стали встречать значительнее позднее. Потом этот хлеб везли вместе с приданым невесты.

Слайд 9

Хлеб как оберег хлеб клался в колыбель к новорожденному.

Хлеб был не только оберегом, но и нёс на себе сакральное значение (т. е. обрядовое, ритуальное).

2. Беседа

- Дети, вы когда-нибудь нюхали, как пахнет хлеб? (Ответ детей? )

- Сегодня мы пройдем тот путь, по которому проходит хлеб с поля к столу.

- С чего начинается хлеб? (Ответ детей? )

- Я вырос из зернышка, которое осенью посеяли в землю.

Зимой покоился под рыхлым слоем снега.

Весной пророс маленьким росточком рос, рос, набирался сил и стал прекрасным колоском.

В жатву меня скосил, обмолотили и увезли на элеватор, посушили.

- В мельнице смололи, и я превратился в белую муку.

На хлебопекарни с меня испекли душистый хлеб.

ІІІ. Закрепление материала

1. Находим синонимы.

Синонимы: к слову «хлеб» – каравай – калач

2. Провести словарную работу:

Каравай – большой круглый хлеб

Калач – белый круглый хлеб

3. Слово учителя.

На Руси существует обычай встречать гостей хлебом с солью. При этом говорят: хлеб да соль. – Что означает это выражение? А какие обычаи, связанные с хлебом, вы знаете?

4. Пословицы и поговорки о хлебе. Слайд 10 – 11

Хлеб всему голова.

Хлеб – батюшка, вода – матушка.

Худ обед, когда хлеба нет.

Хлеб в человеке воин.

Ржаной хлебушка – калачу дедушка.

Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.

Хлеба нет – и корочка в честь.

Русский человек хлеб-соль водит.

5. Собери пословицы.

- Пословицы потеряли свой конец.

Слайд 12 – 14

6. Загадки.

Слайд 15 – 26

***

Вырос в поле колоском,

На столе лежу куском. (хлеб)

***

Рос сперва на воле в поле.

Летом цвёл и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна — в муку и тесто,

В магазине занял место. (хлеб)

***

У хлеба есть сестренки и братья,

Предлагаю их скорее отгадать я!

Все родственники эти из муки,

Замеси скорее тесто и пеки!

Если буханку ножом измельчить,

Эти кусочки в печи подсушить,

Смело с собою в поход их бери,

Ведь получаешь всегда… (Сухари)

***

Это печенье в глазури обычно,

В виде лепешки, фигурки привычной.

Сладкое, мятное… Ставь быстро чайник,

Если к столу принесет кто-то… (пряник)

***

Белый хлебец, на баранку похожий,

Толстый, весь в маке и стоит дороже.

В чашечку кинь рафинада ты кубик,

Ешь не спеша с чаем толстенький… (Бублик)

***

Белый хлеб продолговатый

И воздушный, словно вата.

Сверху в рубчиках весь он.

Это — нарезной… (батон)

7. Учитель читает текст: «Какой бывает хлеб»

Слайд 27 – 28

Хлеб – гениальное изобретение человечества. Сколько ни думай, лучше хлеба не придумаешь. У хлеба нет, и не может быть конкурентов, никакая другая еда не выдерживает сравнение с хлебом.

Но хлеб не только продукт питания, это – освещенный веками символ труда, доброты, дружбы. Его именем люди клялись, краюху материнского хлеба брали с собой в дорогу как благословение. Хлебом и солью русские люди до сих пор встречают и провожают дорогого, любимого человека, которому желают оказать почтение. (А.Барыкин)

Слайд 29

Ответить на вопросы:

1) Что мы узнали о хлебе?

2) Какие хорошие чувства рождает хлеб в нашей душе?

IV. Рефлексия и подведение итогов.

Ученик читают стих о хлебе.

Слайд 30.Воистину: не углами

Изба и теперь красна,

А хлебом да пирогами,

Как в давние времена.За ужином ли, за чаеммы хлеб, не спеша, жуём,жуём – и не замечаем –Не ценим: добро живём!…………………………….

Воистину: не углами

От века изба красна!

А хлебом… всё та же мода!

Так помните же, сыны:

Хлеб – это судьба народа!

Хлеб – это судьба страны!

V. Домашнее задание: Составить кроссворд о хлебобулочных изделиях.

Здесь будет файл: /data/edu/files/m1460649039.pptx (Хлеб - всему голова)

    xn--j1ahfl.xn--p1ai

    Конспект классного часа по технологии "Хлеб

    Классный час «Хлеб — всему голова»

    Цель: Расширить знания о процессе создания хлеба и его ценности.

    Задачи:

    1. Прививать бережное отношение к хлебу.

    2. Воспитывать уважение к тем, кто его растил.

    3. Раскрыть ценность хлеба.

    Оборудование: компьютер, проектор, злаки, свежий хлеб, хлебобулочные изделия, карточки, плакаты, иллюстрации.

    Ход занятия

    1. Организация класса.

    2. Введение в тему.

    -Сели красиво, улыбнулись друг другу.

    Добрый день. Я рада всех вас видеть. Сегодня у нас классный час, мы будем с вами беседовать, читать стихи, рассуждать, играть в ролевые игры, вспомним пословицы. Работать будем индивидуально, в группах, у доски и самостоятельно. Очень важно, чтобы вы внимательно слушали, были активны и правильно делали выводы. А начнём мы занятие с небольшой сценки. Посмотрите внимательно и подумайте, о чём пойдёт речь?

    Учитель: Вот какой был случай…

    Автор: Мать утром спросила сына:

    мать: Что бы ты хотел съесть к завтраку?

    Автор: Мальчик сказал, не задумываясь:

    Мальчик: Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его

    со сметаной или с маслом… да ещё чаю с молоком.

    мать: Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на

    столе не будет.

    Мальчик: А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к

    чаю.

    Автор: Поставила мать на стол всё, что мальчик просил. Сел он

    завтракать. Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:

    Мальчик: Невкусно!

    мать: Что так?

    Мальчик: Понял, не посолено!

    Автор: Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул

    руку за хлебом, а хлеба – то на столе нет. Мать смеётся:

    мать: Вот и вышло, что самое простое и нужное- хлеб да соль – ты

    позабыл.

    Автор: Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была,

    без хлеба да соли за стол не садимся.

    Учитель: Так о чём же мы сегодня будем говорить? (о хлебе)

    2. Постановка темы и цели занятия.

    1

    -Сегодня мы, ребята, будем говорить об одном чудесном продукте, мы узнаем о том, как он приходит к нам на стол, каким он был раньше, как к нему относиться и что он значит для людей.

    Учитель: Тема классного часа «ХЛЕБ всему голова»

    Мы вспомним, что говорили раньше о хлебе, закрепим в памяти и узнаем что-то новое. Мы продолжим учиться оценивать самих себя. И первое, что мы с вами сделаем – оценим то настроение, с которым вы пришли на занятие (листы самооценки у каждого ученика на парте).

    Слайд №1

    Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить. (НА доске)

    — А почему, как вы думаете?

    ( Хлеб — один из самых удивительных продуктов. Он сопровождает нас от первых шагов и до последних дней жизни. Хлеб всегда на нашем столе).

    3. Из истории происхождения хлеба.

    Но прежде, чем прийти хлебу на наш стол в таком виде, какой он сейчас, люди шли к нему несколько тысячелетий.

    Пятнадцать тысяч лет назад человек впервые употребил в пищу зерна диких злаков. Злаки – это пшеница, рожь, овес, ячмень (показ слайда).

    Бродили наши предки с тугими луками, длинными стрелами. Они собирали зерна диких злаков и ели их в сыром виде.

    Слайд №2

    Зерна злаков в сыром виде.

    Прошло много веков, и человек научился растирать зерна между камнями, и смешивать их с водой. Хлеб наш родился в виде мучнисто-зерновой каши.

    На экране появляется следующая запись:

    Мучнисто-зерновая каша.

    Слайд № 3

    Прошло еще несколько веков. Люди научились добывать огонь. И из мучнисто-зерновой каши наши предки научились печь лепешки на горячих камнях. Пресные лепешки — без кислоты, остроты или без соли.

    На экране появляется следующая запись:

    Пресные лепешки.

    Слайд №4

    Прошло еще несколько веков. И свершилось еще одно открытие. Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения. Хлеб, приготовленный из такого теста, не только вкуснее, он лучше усваивается организмом. Это великое открытие изменило облик хлеба. Из пресной лепешки, он превратился в нежный хлеб.

    На экране появляется запись:

    Нежный хлеб.

    Слайд №5

    Учитель: Сразу ли хлеб появился таким, какой он сейчас?

    — Как выглядел первый хлеб?

    Опираясь на предложения на экране, дети восстанавливают

    историю происхождения хлеба.

    Вывод: С давних времён хлеб стал главной едой людей, потому, что это сытно, полезно и вкусно.

    4.- Откуда же хлеб берётся на нашем столе, ребята? (——-)Ответы детей

    Только знаете ли Вы

    Как попал хлеб на столы?

    Этот труд нам всем незрим

    Путь его мы проследим.

    -Посмотрите презентацию Селезнёва Сергея о том, как хлеб на стол пришел.

    Презентация «Путь хлеба: от зёрнышка до каравая» (Селезнёв С.)

    Слайды № 1 -15

    Внимательно посмотрите презентацию и ответьте на вопрос: легко ли достается хлеб?

    (Ему нужно пройти длинный путь от зернышка до каравая).

    Стихотворение о хлебе. (Людиновсков Сергей)

    Вот он – хлебушко душистый.

    С хрусткой корочкой витой!

    Вот он – тёплый – золотистый,

    Словно солнцем налитой!

    В каждый дом, на каждый стол

    Он пожаловал, пришёл!

    В нём здоровье наше, сила,

    В нём – чудесное тепло.

    Сколько рук его растило,

    Охраняло, берегло!

    Ведь не сразу стали зёрна

    Хлебом тем, что на столе,

    Учитель: Ребята, я загадаю вам загадки, а вы подумайте и ответьте: «Люди каких профессий трудились над хлебом?»

    Загадки:

    Держит он в руках баранку,Да только не из теста,Он ведёт автомобильВ заданное место. В кузове прочном Зерно везёт.То, что хлебу жизнь даёт (водитель) — Показать зерно.

    Кто на мельницу пришёл

    И зерно в муку смолол? (мельник)- Показать муку.

    Скажите, кто так вкусно,

    Печёт пирог с капустой?

    Батоны и калачики?

    Скажите, девочки,

    Скажите, мальчики? (пекарь) — Показать хлеб.

    Учитель: Люди еще каких профессий трудились над хлебом? ( слесарь-ремонт трактора, тракторист, комбайнер, агроном- выбирает лучшие , сильные зёрна)

    Ребята, а сейчас мы поиграем в игру. Возьмите листы самооценки

    Игра: Задание. Соотнесите инструмент и профессию.

    Соедините стрелкой.

    Тракторист – прицеп

    Продавец – калач

    Учитель – тетрадь

    Хлебороб – комбайн

    Слесарь – ключ

    Метеоролог – погода

    Врач – лекарство

    Пекарь – тесто

    Мельник – мука

    Учитель: Проверяем устно и ставим соседу оценку за работу (взаимопроверка).

    Поднимите руки, кто правильно выполнил. Молодцы!

    Физминутка: Поработали-устали.

    А теперь все дружно встали в круг.

    Споем и поиграем.

    Без каравая не обходится ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песню «Каравай». Давайте исполним песню для Саши, у него скоро будет день рождения.

    Как на Сашины именины испекли мы каравай:

    Вот такой ужины, вот такой ширины,

    Вот такой нижины, вот такой вышины.

    Каравай, каравай, кого хочешь – выбирай!

    Отдохнули, садимся!

    5. Свойства хлеба.

    — Ребята, вы хлеб едите каждый день? (Да)

    — Он вам не надоел?(нет)

    Почему?

    Оказывается, у хлеба есть удивительное свойство: он никогда не приедается и не надоедает.

    Слайд №6

    Свойства хлеба.

    -Возьмите в руки ломоть хлеба, поднесите его к носу.

    -Что вы почувствовали? (Хлеб пахнет).

    — Какое еще свойство имеет хлеб? (Удивительный запах).

    — Можно сказать, что хлеб имеет удивительный вкус?

    Попробуйте хлеб, если хочется.

    Стихотворение «Запахи».-

    Много запахов на свете, все, пожалуй, и не счесть.

    Но у каждого поверьте, свой особый запах есть.

    Кто-то любит запах моря, кто-то сена, кто-то трав.

    Кто тут прав, не надо спорить, тут, наверно, каждый прав.

    Но когда приносит ветер аромат хлебов с полей —

    Нету запаха на свете мне дороже и милей.

    Обобщение:— Конечно, самый приятный вкус — это вкус хлеба. Нет лучше запаха свежевыпеченного хлеба, в чём вы уже убедились, попробовав его.

    Учитель: Ребята, сегодня очень много сортов хлеба продается в магазинах. Давайте вместе назовем сорта хлеба: (бородинский, пшеничный, с отрубями, с курагой, с семечками ——)

    — А вы, дома, какой хлеб покупаете?

    (Внимание! Новое о хлебе!)

    Учитель: Ребята, а вы знаете, сколько тонн хлеба съедает человек за

    60 лет?

    -Человек за 60 лет съедает 30 тонн пищи, около половины её составляет хлеб.

    -Посчитайте, сколько это?(15 тонн)

    — А вы знаете, сколько нужно зёрен, чтобы испечь одну булку хлеба? (10.000 зёрен)

    — Это много или мало? (очень много).

    — Горсть пшеницы.

    -Я посчитала, что в этой горсточке ——-зёрен.

    -Теперь представьте. Сколько таких горсточек нужно. Чтобы было 10.000 зёрен?

    Обобщение:

    -Напомните мне, люди каких профессий трудились, чтобы получить к столу эту булочку хлеба? (тракторист, комбайнёр, агроном, пекарь, мельник)

    -Как вы теперь считаете, легко ли хлеб им достается?

    -Как мы должны относиться к ним и к их труду? (с уважением)

    Молодцы!

    Вывод: Как мы должны относиться к хлебу? (бережно…..)

    -Не надо покупать много хлеба.

    -Если хлеб стал чёрствым, можно сделать сухарики (показать)

    -Где можно использовать сухарики? (супы, салаты…..)

    Слайд № 7

    Советы.

    • Берите хлеба столько, сколько потребуется вам.

    • Резать хлеб надо на чистой дощечке, крошки не выбрасывайте.

    • Хранить хлеб лучше в специальных хлебницах.

    • Выполняй такой завет: не бросай на землю хлеб.

    -Я хочу сказать о цене хлеба. Он – всему голова.

    Всегда была цена одна

    Она не та, что в магазине.

    А та, что во поле цена.

    Есть только одно слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово – жизнь. Что может быть важнее хлеба?! Только — жизнь!

    В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.

    Живой – значит победа!

    Стихотворение.

    В дыму ленинградское небо,

    Но горше смертельных ран

    Тяжёлого хлеба,

    Блокадного хлеба

    Сто двадцать пять грамм! (показать кусок чёрного хлеба в 125 граммов)

    Обобщение: для детей блокадного Ленинграда хлеб означал – жизнь, так как они умирали от голода.

    Учитель: А, что он значит для вас сейчас? (Хлеб — просто продукт питания, к которому вы не всегда относитесь бережно.!?)

    Ежедневно дома, в школьной столовой выбрасывается хлеб. Прошу вас – берегите хлеб, берите столько хлеба, сколько можете съесть.

    Пословицы о хлебе.

    — Хлебу люди посвящают стихи, сказки, фильмы, песни, загадки, пословицы.

    Я вам предлагаю поработать в группах.

    Работа в группах. Задание: составить правильно пословицу.

    Без хлеба — (нет обеда) – 1ряд

    Хлеб — … (всему голова) – 2 ряд

    Плох обед, … (когда хлеба нет) – 1 ряд

    У голодного … (хлеб на уме) – 2 ряд

    Обсуждение пословиц. Зачитать пословицы, что они означают.

    Слайд №8

    Хлебом солью встречают и провожают русские люди желанного заезжего гостя и подносят хлеб – соль дорогому человеку в знак особого уважения.

    Стихотворение.

    Если мы хотим кого-то

    Встретить с честью и почётом,

    Встретить щедро, от души,

    С уважением большим,

    То гостей таких встречаем

    Круглым пышным караваем.

    Он на блюде расписном,

    С белоснежным рушником.

    С караваем соль подносим,

    Поклоняясь, отведать просим:

    Дорогой наш гость и друг,

    Принимай хлеб-соль из рук.

    Итог занятия:

    Наше занятие подошло к концу. Возьмите оценочные листы и оцените своё настроение.

    Ребята, вспомните, какая цель стояла перед нами в начале занятия?

    (вспомнить, что мы знаем о хлебе; каким он был, каким он стал; сколько людей работает, чтобы он пришёл на стол)

    Дети: Мы говорили о сущности и сытости хлеба, о том как он появился от зёрнышка до буханки, о бережном к нему отношении. А, самое главное, говорили о ценности хлеба.)

    Ребята, а что нового вы сегодня узнали? (что человек съедает за 60 лет 15 тонн хлеба)

    Вы хотите, чтобы у всех всегда был хлеб?

    Что вы для этого будете делать? (беречь его, покупать столько хлеба, сколько надо, чтобы не выбрасывать)

    Те знания, которые вы сегодня получили пригодятся вам в жизни?

    Ребята, скажите, а кто сегодня был самым активным? Отметить воспитателю всех, кто старался работать. Молодцы! Спасибо за активное участие.

    А сейчас, ребята, я приглашаю вас к столу отведать наш хлеб.

    www.alllessons.ru

    Смотрите также

    Историческая справка

    Honda Motor Co., Ltd. — международная промышленная компания, ведущий японский производитель мотоциклов, также входит в первую десятку в мире среди производителей автомобилей. Основные производственные мощности расположены в Японии, США, Индии и Бразилии, основные рынки сбыта — США и юго-восточная Азия. Компания Honda была основана в 1948 году изобретателем и предпринимателем Соитиро Хондой и финансистом Такэо Фудзисавой.

    Читать на Wiki

    Предыдущие записи
    Навигация
  1. Модельный ряд Honda
  2. Технические характеристики
  3. Тест-драйв
  4. Обзоры
    5. Избранное
    Киа спортейдж или хонда срв что лучше Митсубиси аутлендер или хонда срв Терафлекс или хонда что лучше Хонда цивик или хонда цивик 4д Хонда цивик 2008 или мазда 3 2008 Хонда цивик или королла Форестер или хонда срв Мазда 6 или хонда аккорд Камри или хонда аккорд Ремонт хонда войковская
    Ссылки