Какой можно есть хлеб при гастрите. Какой можно хлеб при гастрите

Какой можно есть хлеб при гастрите. Что можно есть при гастрите. LuchshijLekar.ru

Какой хлеб можно есть при гастрите

Гастрит – сложное и очень неприятное заболевание. Если объяснить его по-простому, то суть сводится к сильному раздражению слизистой желудка, в результате чего возникает значительный дискомфорт и даже болевые ощущения. Поэтому при гастрите прописывают определенную диету и рекомендуют отказаться от чрезмерно грубой пищи. Между тем, в меню каждого обычного человека есть такие продукты, которые он употребляет ежедневно и отказаться от них для него не представляется возможным. Безусловно, к ним относится хлеб, который тоже попадает под некоторые ограничения при гастрите. Тем, кто страдает этим недугом, следует особенно тщательно продумывать свой рацион и первым делом самым тщательным образом разобраться в том, какой хлеб можно есть при гастрите, а от какого лучше отказаться.

Как относиться к свежему хлебу

Первый совет, который диетологи и специалисты по здоровому питанию дают тем, кто страдает гастритом – раз и навсегда отказаться от употребления свежего хлеба. Причин тому масса, но в свете обсуждаемой темы основным доводом является то, что в таком состоянии хлеб гораздо хуже переваривается. В итоге создается дополнительная нагрузка на желудочно-кишечный тракт, чего лучше избегать при подобных заболеваниях.

При этом важно понимать, что совсем без хлеба обходиться также нельзя. Данный продукт является незаменимым источником углеводов, а кроме того, снабжает наш организм клетчаткой. Она необходима для нормальной работы пищеварительной системы. Поэтому единственная альтернатива свежей выпечке – слегка подсушенный хлеб.

В рамках темы о том, какой хлеб можно есть при гастрите, важно понимание #8212; когда говорят о предпочтительности именно сухого хлеба, речь не идет о классических сухарях или совершенно черствых кусочках хлеба, которые невозможно угрызть. Такая диета при гастрите тоже вряд ли пойдет на пользу. Обычно, рекомендуют лишь слегка подсушить свежий хлеб в духовке на сухом противне. При этом не стоит использовать специи, а уж тем более какие-то вкусовые добавки. Можно обойтись и без этого – достаточно просто поместить свежую буханку в хлебницу и выдержать на протяжении суток.

Еще один важный момент – соблюдение нормы потребления с точки зрения количества. Необходимо строго контролировать объем съедаемого хлеба и при этом иметь в виду, что отрицательно сказаться на состоянии здоровья может не только излишество, но и недостаток данного продукта в рационе человека.

Разновидности хлеба через призму гастрита

Все сказанное выше относилось к хлебу в целом, как к продукту питания. Но при этом на полках современных магазинов присутствует весьма широкий ассортимент хлебобулочных изделий. Поэтому очень важно рассмотреть вопрос о том, какой хлеб можно есть при гастрите с точки зрения разновидностей, сортов и конкретных марок. Так, например, категорически не рекомендуются изделия с отрубями. С одной стороны, они известны высоким содержанием необходимых нашему организму микроэлементов. Однако отруби представлены в них твердыми фрагментами, которые оставляют на слизистой желудка микроскопические ранки. Это может не только вызвать обострение, усугубить заболевание, но и стать причиной развития язвы.

Также из рациона рекомендуется убрать белый хлеб из высших сортов пшеничной муки. В особенности это касается больных формой гастрита с низким уровнем кислотности. Объясняется это высокой концентрацией клетчатки в таких изделиях, из-за чего они трудно и медленно перевариваются и этим провоцирует различные нежелательные явления, например, метеоризм.

По той же причине необходимо исключить из меню ржаной хлеб, слоеную или сдобную выпечку. Подобная пища тяжеловата для нашего желудка, создает дополнительную нагрузку на всю пищеварительную систему, чего при гастрите лучше избегать. А сдобная выпечка в добавок ко всему содержит дрожжи, благодаря чему активизируются процессы брожения в желудке.

Бородинский хлеб прямо противопоказан. особенно, если болезнь сопровождается повышенным уровнем кислотности. Переваривание такого хлеба сопровождается выделением большого количества соляной кислоты. Для здорового человека это остается незамеченным, но вот при хроническом гастрите бородинский хлебушек может спровоцировать обострение, а если употреблять его регулярно, то и привести к возникновению язвенной болезни.

Итак, какой же хлеб можно есть при гастрите, а какие его разновидности противопоказаны? Прежде всего, ограничение касается свежей выпечки – употреблять рекомендуется только слегка подсушенные хлебопродукты. Но при этом некоторые виды хлеба лучше полностью исключить из меню при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом. Это касается ржаного, бородинского и отрубного хлеба.

Обязательно прочитайте:

Блины: польза и вред
Производство сушек и баранок
Можно ли муку заменить манкой
Амарантовая мука: польза и вред

Какой хлеб кушать при гастрите

30 Апр , 13:33, автор: admin

Гастрит — это изменение слизистой желудка, заболевание, в наши дни знакомое очень многим. Причины появления гастрита могут быть разные. Последствия тоже. Для того чтобы гастрит не перешел в нечто более серьезное, необходимо соблюдать диету.

Если у вас появились боли в желудке, вам необходимо срочно обратиться к врачу про проведения исследования. Если вам поставили диагноз «гастрит», прежде всего нужно запомнить, что можно кушать при гастрите. а что нельзя. Правильное питание, соблюдение соответствующей диеты — залог успеха при лечении данного заболевания.Следуйте рекомендациям, и вам никогда не придется искать ответ на вопрос, что можно есть при обострении гастрита.

Режим питания при гастрите

При гастрите важно не только что вы едите, но и как вы едите. В течении дня у вас должно быть несколько приемов пищи небольшими порциями, в идеале 5-6. В нашем сумасшедшем мире порой это кажется невозможным. Некоторые люди за стол садятся два раза, на завтрак и ужин. Отсюда такая большая распространенность желудочных заболеваний. Нужно научиться находить время для приемов пищи. Поначалу будет трудно, непривычно, потом вы втянетесь.

Еду нужно разжевывать как можно тщательнее, есть нужно не спеша, большие куски заглатывать нельзя. Не нужно переедать, перекусывать на ходу, есть всухомятку.

Очень важна температура принимаемой пищи. Она не должна раздражать желудок, то есть не быть слишком горячей и слишком холодной. Оптимальной считается температура 50-60 градусов.

При гастрите нужно максимально исключить из рациона блюда, которые долго перевариваются и раздражают слизистую желудка. Речь идет о жареных блюдах, острых, копченых и жирных. Необходимо полностью исключить сладкие газированные напитки, зато можно пить соки, компоты, отвары, некрепкие чай и кофе.

Если вы прошли обследование, вы должны знать свой уровень кислотности. В таком случае можно более точно скорректировать диету и определить, что разрешено кушать при гастрите именно вам. Тогда избавиться от болей в желудке, дискомфорте, тяжести будет гораздо проще.

Что можно кушать при повышенной и пониженной кислотности?

Самое распространенное явление при гастрите — повышенная кислотность. В таких случаях предпочтение следует отдавать вареным и тушеным продуктам, по возможности максимально измельченным, чтобы облегчить работу желудку.

Идеальное блюдо — суп-пюре из различных овощей (картошка, цветная капуста, тыква, морковь) с куриной грудкой или постной говядиной. Допускаются супы с крупами, макаронными изделиями, можно добавлять в них сметану. А вот от кислых (щи, рассольник), наваристых, жирных супов нужно отказаться.

При гастрите можно кушать мясо, но оно должно быть правильно приготовлено. Хорошо подойдут котлетки на пару, фрикадельки, мясное суфле, бефстроганов. Выбирать нужно нежирное мясо: говядину, телятину, курицу, индейку, кролик. Допустима также нежирная речная рыба, от остальных морепродуктов лучше воздержаться.

При повышенной кислотности рекомендуется есть крупы: рис, гречку, овсянку. Их нужно или перетирать, или просто хорошо разваривать. Остальные крупы очень тяжелы для желудка, их нужно сильно ограничить или вовсе исключить (перловка, кукурузная крупа, пшено). Стоит также позабыть и о бобовых.

Вопреки расхожему утверждению о вреде хлеба, его кушать при гастрите можно. Покупайте хлеб из пшеничной муки, лучше вчерашний, позволяется также сухая несдобная выпечка. А вот свежий ржаной хлеб действительно нужно позабыть.

Вот с чем не придется расставаться, так это с молочной продукцией. Молоко, кефир, ряженку можно пить! Можно есть сыры (неострые, некопченые). Творог тоже допустим, но лучше его перетереть и приготовить, например, сырники или запеканку. Яйца тоже остаются в рационе, только жарить и варить вкрутую их не нужно. Паровой омлет или яйцо всмятку — идеальный вариант.

Сладостям говорить «до свидания» не обязательно, вам можно есть зефир, пастилу, варенье, пудинги, мед! Перечень достаточно большой! А вот шоколад и мороженое вредны.

Если у вас пониженная кислотность, то питание нужно немного скорректировать. Вам придется распрощаться, помимо всего маринованного, жирного, консервированного, копченого, еще и с луком, редисом, чесноком, огурцами, виноградом, капустой, бобовыми. Зато вам можно жареное. Только не до сильной корки и не в панировке, умеренно-жареное. Вам можно наваристые мясные супы, тушеные овощи с мясом. Из напитков можно кофе и какао, но вот цельномолочные продукты в «черном списке».

Ну, и в любом случае при гастрите нельзя пить алкогольные напитки.

Что можно есть при обострении гастрита?

Даже если вы соблюдаете диету, и тем более если не соблюдаете, обострения гастрита могут быть. Чаще всего это случается весной или осенью. В это время следует особенно следить за своим рационом. Обострение гастрита может вызвать и прием различных лекарственных препаратов. Внимательно читайте аннотацию. Если в разделе противопоказаний указан гастрит, то от приема этого лекарства нужно воздержаться.

Что же можно есть при обострении гастрита? Если вы следите за своим здоровьем и соблюдаете диету, то наложенные ограничения при обострении гастрита вам не покажутся строгими. Пища должна быть максимально перетертой, по возможности просто отварной. Из мяса в рационе должны остаться только куриная грудка без кожи или телячья вырезка. Основа питания — перетертые супы и жидкие каши.

При обострении гастрита необходимо отказаться от фруктов и ягод в свежем виде, однако их можно запекать. Запеченное с медом яблоко — то еще лакомство! Разрешенные диетой сладости тоже употреблять можно.

Из рациона необходимо полностью убрать кислые продукты: ананас, щавель, цитрусовые, фаст-фуд и полуфабрикаты, включая всевозможную колбасу, сосиски, сардельки. Некоторые гастроэнтерологи советуют отказаться и от готового сыра.

При обострении гастрита рекомендуется не пить цельное молоко (замените его на кисломолочную продукцию), зато можно и даже нужно пить некрепкие чай и кофе с добавлением сливок.

Курение и алкоголь под строгим запретом.

Правильное неагрессивное питание поможет наладить работу желудка. Через пару недель можно вернуться к своему привычному диетическому питанию.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Готовим при наличии панкреатита: какой хлеб можно есть?

Большинство пациентов при соблюдении диеты задумываются над вопросом о том, какой хлеб можно есть при панкреатите. Не все сорта этого продукта можно употреблять свободно больным панкреатитом. Выбор нужно делать в зависимости от степени заболевания. Например, при остром панкреатите категорически запрещено употребление белого хлеба высшего сорта, а также первого. Больному разрешается есть только вчерашний хлеб.

Категорически запрещены сорта ржаного хлеба, булки с добавкой отрубей и цельнозерновой хлеб.

Употребление таких сортов хлеба может привести к осложнениям:

Активированию процесса образования ферментов, которые разрушают ткань и без того воспаленной поджелудочной железы.
После употребления такого хлеба кишка начинает быстрее сокращаться, и это приводит к тому, что усиливается понос и появляются боли.
Может появиться вздутие живота.

Запрещены к употреблению пельмени при панкреатите. Каждый пациент, которому поставлен диагноз панкреатит. должен понимать, что соблюдение жесткой диеты поможет ему восстановить здоровье и поскорее вернуться к нормальному образу жизни, и помнить, какую именно пищу можно есть при панкреатите. а от какой нужно категорически отказаться.

Можно ли есть полуфабрикаты при панкреатите?

Многие пациенты часто задают вопрос своему лечащему врачу, можно ли пельмени при панкреатите. Конечно, ответ однозначный #8212; нет. Пища, которую употребляет больной с таким диагнозом, должна быть диетической и не вызывать дополнительно раздражения слизистой кишечника.

Нужно придерживаться диетического стола №5. В редких случаях, когда здоровье пациента начинает улучшаться, можно добавлять другие продукты. Но об острой, жареной, слишком соленой и жирной пище можно забыть надолго. То же касается и различных мучных изделий. Например, макароны при панкреатите запрещены.

Если врач разрешает добавлять в рацион какие-нибудь другие продукты, то для начала он должен провести повторную диагностику состояния больного и оценить, насколько безопасно употребление этой пищи.

Также стоит обратить внимание на употребление хлеба в стадии ремиссии болезни. Во время того, когда болезнь переходит в фазу ремиссии, к рациону пациентов можно добавлять хлеб, сделанный из обдирной или сеяной муки. Но опять-таки это должна быть вчерашняя булка. Именно благодаря наличию клетчатки организм пациента получает необходимые полезные элементы, а именно:

Происходит предотвращение развития запоров.
Флора кишечника приходит в норму.
Снижается уровень холестерина и т. д.

Итак, хлеб можно есть при панкреатите, но следует правильно подойти к выбору сорта этого мучного изделия.

Сколько хлеба можно съедать в стуки?

Максимальная доза хлеба в сутки для больных хроническим панкреатитом составляет:

В период обострения болезни #8212; 200 г.
Во время ремиссии #8212; 300 г (из них 200 г может быть из пшеничной муки, а 100 г из ржаной).

Если речь идет о гастрите, то здесь нужно помнить о том, что слишком большое количество мучного может навредить здоровью еще больше.

Макароны при гастрите тоже нежелательны. Пациент, у которого обнаружен гастрит, должен придерживаться диеты №1. Она, конечно, не такая строгая, как диета №5, но тоже содержит некоторые ограничения. Например, хлеб при гастрите следует выбирать вчерашней выпечки. Только такой можно есть при гастрите. Правда, это могут быть булки, выпеченные из муки 1-го сорта. Но в любом случае свежая выпечка под запретом.

А вот насчет острой, жареной и жирной пищи картина та же: это нельзя употреблять. Основная задача пациента с гастритом #8212; не допустить развития язвы и острого перитонита. Поэтому нужно в строгом порядке придерживаться диеты и употреблять в пищу только разрешенные продукты. Список этих продуктов можно узнать у своего лечащего врача. Он должен рассказать пациенту, как правильно питаться, с какой периодичностью и что можно есть.

Чем побаловать организм при строгой диете?

Как и любой другой человек, пациент с диагнозом гастрит или панкреатит хочет побаловать себя чем-то вкусным. Хотя бы иногда. Например, можно попробовать сушки или сухари. Таким образом получится немного разнообразить свой рацион.

Но и сушки, и сухари должны быть сделаны из муки второго сорта. А вот что касается домашней выпечки, то нужно быть очень осторожными. Даже блины при панкреатите, которые любят готовить многие хозяйки, запрещены.

Нужно помнить о том, что чем строже пациент будет придерживаться правил, тем быстрее ему удастся избавиться от болезни. Или хотя бы остановить ее острое течение.

К тому же можно разнообразить рацион разрешенными продуктами. Например, часто пациенты добавляют к своей привычной пище хлебцы при панкреатите, этот продукт довольно популярен и разрешен.

Но больным с подобным диагнозом нужно позаботиться и о другом важном факторе, а именно о периодичности питания. Еда должна употреблять маленькими порциями минимум 5 раз в день. Следует отказаться от перееданий и голодания. Только дробное питание поможет быстро избавиться от болезни.

Следует побеспокоиться о правильном режиме дня. Недосыпания могут привести к ухудшению состояния пациента. Следует чаще гулять на свежем воздухе, пешие прогулки полезны для всех, кто страдает проблемами с желудком. И конечно, следует категорически отказаться от вредных привычек. Курение, употребление алкоголя и тем более наркотиков может нанести сокрушительный удар по и без того слабому здоровью пациента.

При наличии в организме панкреатита человек может себя побаловать блинами. Дополнительно рекомендуется употреблять пресные хлебцы при панкреатите.

Соблюдение этих рекомендаций в комплексе поможет быстрее вылечиться от недуга.

Источники: http://krastesto.ru/kakoy-hleb-mozhno-est-pri-gastrite/, http://gastritivaka.ru/articles/kakoy-hleb-kushat-pri-gastrite/, http://prozhkt.ru/produkty/kakoj-hleb-mozhno-est-pri-pankreatite.html

Комментариев пока нет!

www.luchshijlekar.ru

Какой можно есть хлеб при гастрите

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Какой хлеб можно есть при гастрите желудка

Какие разновидности изделий из муки можно употреблять при язве, панкреатите, сахарном диабете? Какой хлеб стоит есть при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью? Эти и другие вопросы по лечебному питанию очень волнуют многих людей. Нередко правильное питание оказывается эффективнее, чем другие методы лечения.

Употребление хлеба при хронических заболеваниях

Для каждого заболевания существуют индивидуальные ограничения в потреблении изделий из муки и выпечки.

При язве желудка рекомендуется потребление хлеба из пшеничной муки, но изготовленного за сутки до употребления. Категорически запрещено употребление ржаного хлеба и выпечки.
При панкреатите лучше употреблять черный подсушенный хлеб, а от белого лучше отказаться полностью. Сухари и хлебцы очень полезны для желудка. При этом заболевании сухари употребляют из черного хлеба.
При сахарном диабете употребление белого хлеба способно значительно повысить сахар, исходя из чего выпечку из муки пшеницы высшего сорта необходимо убрать из меню больного. Инсулинозависимым людям рекомендуется употребление хлеба из ржаной муки с добавлением отрубей, возможно добавление пшеничной муки, но первого и второго сорта. Людям, страдающим диабетом 2-го типа, также не рекомендуется употребление белого хлеба, а исключительно отрубной и ржаной грубого помола.
Появились факты, говорящие о том, что некоторые нечистоплотные производители под маркой «Диабетический» продают изделия из муки пшеничной высшего сорта, категорически не приемлемой при данном заболевании.

Какой хлеб можно есть при хроническом гастрите

При заболеваниях желудка важно отказаться от изделий из муки пшеничной высшего сорта, особенно от свежевыпеченных изделий. При хроническом гастрите хлеб допускается, но в малых количествах, и мука должна использоваться второго сорта.

Разрешено употребление вчерашнего белого или черного хлеба, сухари, несдобные виды печенья.

Некоторые рекомендации специалистов-диетологов выглядят следующим образом:

ржаной по возможности не кушать, ведь он плохо переваривается и с трудом усваивается желудком;
черный стоит употреблять с осторожностью, так как он способен вызвать колики;
при гастрите с пониженной кислотностью употребление белого хлеба, но в подсушенном состоянии рекомендуется. Употреблять его при гастрите рекомендуется с жидкостями, потому что сухая еда раздражает желудок и вообще появление этого заболевания провоцирует;
еда и жидкости при гастритах должны быть щадящей температуры;
пациентам с гастритом, обладающим повышенной кислотностью, употребление черного хлеба категорически противопоказано, так как в нем содержится клейковина, его не стоит употреблять людям, страдающим непереносимостью глютена – белка, входящего в состав злаков.

Возможно ли употребление хлебцев при гастрите

Хлебцы в нашей продуктовой корзине появились сравнительно недавно, но успели завоевать рынок благодаря своему составу и полезным свойствам. Главным свойством этого продукта есть тот факт, что он является натуральным источником клетчатки. Этот факт делает хлебцы особенно полезными при заболеваниях желудка.

Так в чем же польза хлебцев

Идеальный источник клетчатки для организма, который помогает организму работать без сбоев.
Отсутствие дрожжей – великолепное свойство изделия.
Пищевые волокна помогают заживлению ран слизистой оболочки желудка.

Так что же советуют врачи при гастрите

При выборе между хлебом и хлебцами остановиться нужно на последних.
Выбирать их нужно с осторожностью, обязательно ознакомиться с составом.
Не употреблять хлебцы в горячем виде, это может вызвать обострение заболевания.
Хлебные изделия из ячменя врачи советуют своим пациентам, так как они не раздражают слизистую оболочку и избавляют от дискомфорта в желудке.

При гастрите и других хронических заболеваниях специалистами в области питания разработаны специальные диеты, которые еще называют диетическими столами. Им присвоена специальная номерная система. Такими диетами пользуются все лечебные и лечебно-профилактические заведения. Применяют такие диеты согласно особенностям заболевания. Если человек болен несколькими болезнями, то врачи назначают комплексную диету, включающую в себя элементы диет, соответствующих болезням пациента.

Источник: http://gastritlechim.ru/gastrit/pitanie/kakoj-xleb-mozhno-est-pri-gastrite-zheludka.html

Какой хлеб можно есть при гастрите

Гастрит — одна из самых распространенных болезней пищеварительного тракта. Этот недуг провоцирует множество неприятных симптомов, среди которых боли в эпигастрии, тошнота, расстройства стула и изжога. Для подавления развития недуга больному необходимо не только лечиться медикаментами, но и соблюдать диету. Так, достаточно частым вопросом является то, какой хлеб можно есть при гастрите.

Важно: Хлебные изделия должны присутствовать в рационе человека, но больным гастритом стоит выбирать этот продукт тщательно. Особенно опасным является хлеб из муки 1 сорта. В период обострения и в период ремиссии виды хлеба, которые можно кушать, отличаются.

Для понимания того, какой хлеб не навредит, можно проконсультироваться с врачом. Но в данном вопросе несложно разобраться и самостоятельно.

Какой можно хлеб

Не стоит считать, что гастрит является приговором и после постановки данного диагноза можно напрочь забыть о мучном. Врачи выделяют ряд продуктов, которые не навредят пациенту и пополнят организм необходимыми элементами. Хлеб при гастрите вполне доступный продукт, если употреблять его с умом.

Хлебцы — уникальный продукт, который легок и полезен. При гастрите хлебцы можно, они вовсе не нанесут вреда. В ответ на вопрос, можно ли хлебцы, врачи приводят несколько аргументов в пользу продукта:

Хлебцы готовят из низкосортной муки, что позволяет им легко усваиваться.
Хлебцы содержат клетчатку. Этот элемент очень важен и нужен для здорового пищеварения.
Продукт содержит большое количество микроэлементов и витаминов.
Хлебцы готовятся без добавления дрожжей.

Важно: Дрожжи — специфический продукт, вызывающий брожение, он тяжело воспринимаем желудком. Приём продуктов с этим компонентом приводит к обострению гастрита и ухудшению состояния пациента.

Можно ли сухарики? Ответ однозначен — можно! Гастроэнтерологи указывают на то, что сухари полезны и безвредны, так как не содержат в себе кислот, которые характерны для свежего продукта. Также сухарики более тверды по структуре, нежели другие изделия. Человек дольше жуёт этот продукт, вследствие чего выделяется большое количество слюны. Этот процесс улучшает пищеварение, а вот грубая структура сухарей отлично воздействует на кишечник и улучшает перистальтику.

Важно: Во время сильного обострения гастрита, пациентам лучше предпочитать сухари без добавок в виде сахара или соли, а также изюма.

Какой хлеб воспрещен?

Но сухари и хлебцы — не все возможные и доступные мучные продукты, в связи с чем, пациентов мучит вопрос, можно ли именно хлеб? Кушать данный продукт, как указывают гастроэнтерологи и диетологи, нельзя вовсе. Это правило касается периода обострения гастрита. Однако, побаловать себя свежим хлебобулочным изделием можно в период ремиссии.

Важно: Не стоит налегать на белый, теплый хлеб, даже когда гастрит отступил и больше не напоминает о себе. Этот продукт может перенапрячь орган и привести к такой симптоматике, как тошнота, боль в эпигастрии, изжога и расстройство кишечника.

Всегда актуальным остаётся вопрос, можно ли белый хлеб во время гастрита и в каком виде его употреблять разрешено?

Важно: Понять такую заинтересованность пациентов в данном продукте не сложно, ведь белый хлеб является очень вкусным и играет весомую роль в нашем рационе. Современный человек не ест хлеб разве что с десертами (но и тут случаются исключения в виде халвы и употребления с хлебом арбуза).

Многие больные гастритом интересуются вопросом, почему теплый белый хлеб может оказаться опасным? Всё просто. Дело в том, что дрожжи, которые обязательно входят в состав, остаются в процессе брожения даже после того, как продукт полностью выпекся. Именно процесс брожения вызывает массу неприятных симптомов и приводит к обострению гастрита. «Бродить» продукт прекращает только в тот момент, когда его температура понизится до комнатной.

Но не стоит отчаиваться, этот продукт всё-таки можно съесть, но в подсушенном виде. Так человек потратит несколько больше сил на его пережевывание, а дрожжи, входящие в состав не нанесут вреда желудку и кишечнику.

Ржаной хлеб переваривается желудком достаточно трудно. Ситуацию усугубляет и то, что в этот продукт, помимо ржаной муки достаточно часто добавляют различные дополнительные ингредиенты (отруби) которые могут усугубить процесс переваривания.

Волокна такого продукта очень раздражают слизистую оболочку желудка. Поэтому кушать его можно только в период ремиссии. Но и тут нужно оставаться аккуратными, так как большое количество черного хлеба вызывает обострение. Оптимальную суточную норму черного хлеба может установить врач. Разрешают гастроэнтерологи и черный хлеб с отрубями, но только в период, когда болезнь не беспокоит человека.

Некоторые правила

Существует и ряд рекомендаций от гастроэнтерологов, касательно этого спорного вопроса:

Не стоит употреблять хлеб, в составе которого есть семечки, изюм или сыр. Это может навредить.
Специи в хлебе появляются все чаще. Перед покупкой буханки нужно обратить внимание на её состав.
Не стоит сушить продукт при помощи духовки. Появившаяся темная корочка может оказать на желудок пагубное влияние.

Врачи указывают на то, что лучше перетерпеть острую фазу гастрита и только после вводить в рацион свежий хлеб и некоторые мучные изделия.

Источник: http://netuyazvi.ru/gastrit/kakoj-xleb-mozhno.html

Какой хлеб можно при гастрите

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта показаны строгие диеты и возникают сложности с некоторыми продуктами. Много вопросов вызывает хлеб при гастрите. Больным непонятно, можно ли его есть и в каких количествах. В русской культуре считается, что хлеб — всему голова. Однако мнение врачей не столь однозначно. При некоторых заболеваниях употребление этого продукта рекомендуется ограничить.

Основные запреты, касающиеся выпечки

Существует огромное количество видов хлеба: ржаной, пшеничный, отрубной и т. д. Каждый из них воздействует на организм по-своему. Расскажем, какой хлеб можно есть при гастрите и почему, а также как влияет выпечка на органы пищеварения. Это важно знать во время составления диеты.

При гастрите нужно брать в учет, как воздействует тот или иной продукт на слизистую желудка. Больные должны помнить о следующем:

При любом типе гастрита запрещается вся свежая выпечка, особенно из дрожжевого, сдобного или слоеного теста. Дело в том, что в еще теплых булках продолжают процессы брожения, т. е. выпечка «не дозрела». В результате дрожжи провоцируют аналогичные процессы в желудке, появляются боли, вздутие, общее состояние больных ухудшается. Поэтому есть можно только вчерашнюю выпечку.
Если гастрит с повышенной кислотностью, то нужно исключить из рациона бородинский хлеб: при его приготовлении используются специи (тмин и кориандр), которые раздражают слизистую и стимулируют выделение соляной кислоты. В результате кислотность повышает еще больше, прогресс выздоровления замедляется , а состояние ухудшается. В некоторых случаях могут возникнуть колики. Это же касается ржаного и других темных сортов.
Если кислотность понижена, то нужно исключить отрубной хлеб: он содержит много трудноперевариваемой клетчатки, грубых волокон и частиц, которые повреждают стенки и без того раздраженного желудка. Из-за чрезмерной нагрузки на систему пищеварения состояние может ухудшиться. При постоянном употреблении продуктов с отрубями из гастрита может развиться язва желудка.
Пациенты иногда спрашивают, можно ли жевать хлеб всухомятку. Однозначно нельзя, т. к. он может повредить слизистую. Обязательно нужно запивать его водой, киселем или кушать вприкуску с супом.
Любые мучные изделия не могут быть основной едой при гастрите, т. к. создают большую нагрузку на ЖКТ. Ими только дополняют основной прием пищи.
Хлеб нужно употреблять умеренно.
В периоды обострения выпечку лучше полностью исключить из рациона.

Какой хлеб можно есть при гастрите

Несмотря на такой внушительный список запретов, есть разновидности хлеба, которые можно при гастрите. Однако их употреблять разрешается только в период ремиссии:

Вчерашняя выпечка. В ней уже полностью завершены процессы брожения, она не будет раздражать желудок и является легкоусвояемой. Если подсушить ломтики, то можно даже съесть немного бородинского хлеба.
Сухари. Однако нельзя к ним добавлять специи, соль, масло или что-либо еще. Это должен быть просто подсушенный в духовке хлеб. Сухарики, чтобы они не ранили слизистые, можно размочить в молоке, они станут намного мягче и не нанесут вреда желудку.
Хлебцы при гастрите также разрешены, но нужно уделить внимание качеству продукта. В них не должно быть каких-либо консервантов, красителей и вредных добавок. Употребление хлебцев должно быть умеренным, т. к. в них много клетчатки.
Ячменный подсушенный хлеб совершенно не раздражает ЖКТ и легко усваивается организмом, поэтому его рекомендуют в качестве альтернативы всем привычным, но запрещенным видам.

Какие еще виды выпечки оказываются под запретом или разрешены, нужно отдельно обсуждать с врачом. Определить допустимое количество этого продукта также поможет специалист.

Всегда нужно прислушиваться к собственным ощущениям: если после употребления какой-либо еды состояние ухудшается, возникает дискомфорт, боль, вздутие, колики или что-то еще, то нужно исключить ее из меню.

Можно ли есть семечки при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью. Разрешены ли семечки при язве.

Можно ли есть вареные пельмени при гастрите с повышенной кислотностью. Существуют ли пельмени, которые можно употреблять при болезнях желудка.

К данной статье еще нет комментариев. Оставьте комментарий первым.

Предлагаем Вам пройти небольшой тест, который поможет понять, насколько Вы близки к здоровому образу жизни.

Источник: http://1zhkt.ru/gastrit/hleb.html

Какой есть хлеб при гастрите. Что можно есть при гастрите. ZheludokZdorov.ru

Сухари при гастрите

Это заболевание пищеварительной системы всегда требует соблюдения лечебной диеты. Без нее никакое медикаментозное или лечение гастрита народными средствами не даст результат. Также важно отказаться от вредных привычек и четко соблюдать режим приема пищи. Лечебный стол при гастрите — это набор определенных продуктов. Узнаем о том, как вписываются в рацион пациента сухари.

Преимущества сухарей при гастрите

Отказ от вредных продуктов вовсе не значит табу на употребление хлеба и сухарей. Но не всякий вид хлебобулочных изделий гастроэнтерологи советуют употреблять при этом заболевании, особенно, если оно хроническое.

Когда речь идет о сухарях, то следует понимать, что это уже другой продукт по сравнению с хлебом. Его кислотность в свежем виде выше, нежели в сухом. Поэтому сухари более предпочтительны, чем хлеб. Свежий вообще при гастрите в меню включать не рекомендуется.

Нужно учесть и то, что часто это заболевание сопровождается повышенной кислотностью. Тогда в меню позволяется вводить изделия из пресного теста. А вот сухой хлеб, то есть сухари, употреблять можно всем, кто страдает гастритом, вне зависимости от его вида.

Сегодня их есть много в продаже. Это сухари с добавками в виде мака, изюма, орехов. Но лучше такие изделия при гастрите не включать в рацион. Необходимо отдавать предпочтение тем, которые готовятся из белого пресного хлеба. Порой гастроэнтерологи советуют и сухари из пшенично-ржаного хлеба.

Преимущество сухарей при гастрите в том, что они содержат большое количество клетчатки, важные для организма микроэлементы. Насыщая организм энергией в виде углеводов, сухари легко перевариваются. Желудок они не напрягают, в отличие от других продуктов, содержащих грубую клетчатку. Поэтому гатроэнтерологи и диетологи пациентам, страдающим гастритом, рекомендуют использование панировочных сухарей для приготовления мясных изделий на пару. Есть очень много рецептов приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей с использованием таких сухарей. Например, блюдам из брокколи сухари прибавляют калорийность. А это дополнительная энергия, поступающая в организм с таким питанием.

О свежем и черством хлебе при гастрите

Много диет при гастрите включает ежедневное потребление 150 или 200 граммов засушенного белого хлеба. И все благодаря тому, что пшеничные сухари легче поддаются действию желудочного сока. Они в желудке перевариваются гораздо быстрее, нежели свежий мягкий хлеб. Поэтому даже вчерашний хлеб полезнее свежего. На этом акцентируют диетологи. Это касается и лиц, страдающих язвой и гастритом с повышенной кислотностью. Ведь в подсохшем хлебе кислотность уменьшается, а в сухарях она вообще сведена к минимуму. И если, например, свежий ржаной хлеб на ночь оставить на столе, то за 7-8 часов из него улетучатся органические кислоты, которые и обусловливают кислотность хлеба. Они испаряются, а продукт становится диетическим.

Вот поэтому полезно включать в меню черствый хлеб всем людям, даже здоровым. А вот свежий, особенно горячий (только из печи) плохо разжевывается, хуже перевариваются. Не зря же народная мудрость гласит: съедено не то, что проглочено, а то, что пережевано. Это, кстати, касается и быстрой еды как фактора развития и прогрессирования гастрита.

Если же говорить об употреблении горячей сдобной выпечки, например, дрожжевых пирогов с начинкой, то это огромная нагрузка на желудок. После них часто возникает вздутие, боль, изжога. В желудке начинается процесс брожения, и он функционирует как перегонный аппарат. Так что привычка употреблять горячую сдобу — это и есть риск развития гастрита.

Можно ли есть молочные сухари при гастрите

Поскольку крошки сухого хлеба, и в том числе сухари, немного раздражают слизистую, то для снижения такого воздействия их рекомендуется размачивать в нежирном молоке. Этот продукт обладает обволакивающими свойствами. А в теплом виде он послужит еще и лечебным средством. Молочные продукты при гастрите рекомендованы, и сочетание сухарей с ними принесет только пользу. То же самое касается и самостоятельного приготовления сухариков из магазинных молочных батонов.

Итак, сухари, в том числе и молочные, при гастрите употреблять можно и нужно.

Не очень давно в магазинах появился продукт, который считают натуральным, диетическим и безопасным – хлебцы.

Своеобразные вкусовые качества и богатый состав этого продукта завоевали сердца многих людей, и они кушают его с большим удовольствием. Но многих интересует: можно ли кушать хлебцы при гастрите?

Полезные свойства хлебцов

Если сравнить хлебцы с обыкновенным хлебом, то они отличаются такими полезными свойствами:

В них намного больше минералов, витаминов и других ценных веществ. А все потому, что изготовлен такой продукт из муки низшего сорта (кукурузной, гречневой и других), в которой сохраняется намного больше полезных веществ, которые нужны для человеческого здоровья.
Хлебцы – хороший источник белка и клетчатки. Белок легко усваивается организмом, а клетчатка нужна для внутренних систем и органов человека.
В хлебцах нет дрожжей. Поэтому их могут кушать и те люди, которые страдают изжогой.
В этом продукте очень много пищевых волокон. Это полезно для желудка.

Все эти вышеуказанные свойства хлебцов, безусловно, полезны для людей с гастритом, и поэтому хлебцы кушать при такой болезни разрешено, но в умеренных количествах и не во время обострения недуга.

Советы гастроэнтерологов

Многие гастроэнтерологи с опаской относятся к этому продукту и считают, что людям с диагнозом «гастрит» нужно употреблять хлебцы очень осторожно. А все дело в том, что к выбору хлебобулочных изделий при таком заболевании нужно подходить серьезно в любом случае.

К примеру, нельзя употреблять свежий и горячий хлеб, это может послужить причиной ухудшения состояния больного.

Хлебцы рекомендуется употреблять не больше, чем 100 г в день и не во время обострения болезни, иначе пищевые волокна, содержащиеся в хлебцах, могут травмировать стенку больного желудка и воспаленный орган будет не в состоянии переработать хлебобулочный продукт.

Как правильно выбирать хлебцы в магазине

При покупке этого продукта нужно внимательно смотреть на его состав. По рецепту хлебцы делают из натуральных компонентов, но некоторые производители все-таки ухитряются добавить в них консерванты и стабилизаторы.

Поэтому следует внимательно ознакомиться с составом на этикетке. Для людей с гастритом лучше всего подойдут ячменные хлебцы.

Читайте еще:

Как я вылечила ЯЗВУ ЖЕЛУДКА и 12-ПЕРСТНОЙ КИШКИ за 1 неделю

Опубликовано 04.05., 19:51 | Автор: galina

Никогда не думала, что буду писать публичные обращения, но не могу не похвастаться своим открытием. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-то нашла действительно рабочий метод, который избавил меня от язвы желудка и 12-перстной кишки !

Поэтому, милые мои, вооружаемся терпением и мотаем сказанное на ус. Уверена, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на бесполезные лекарства, которые не приносят абсолютно никакой пользы, а только спускают денежные средства, извиняюсь - в унитаз. Прямо сейчас возьмите все таблетки и выбросьте их в мусор. потому что все это Вам больше не понадобится! Никогда! Исчезнут насегда все язвы, гастрит, и любая болезнь пищеварительных органов!

Выбросили? Тогда приступим!

Диагноз «язва желудка и 12-перстной кишки» был поставлен мне 4 года тому назад. Наличие Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori) и слабая слизистая оболчка. Как я уже сказала - я испытала на себе все, что только доступно на сегодняшний день. Мне периодически становилось лучше, и я верила, что болезнь отступила. Однако все возвращалось опять. И чем дальше, тем хуже и хуже.

И что самое страшное — постоянные «зонды»(ЭГДС), боли в животе, диеты, больницы. Повышеные выделения желудочного сока и желчи в любое время суток — желудок и 12-перстная кишка уничтожали сами себя! Несколько раз было кровотечение, я даже испугалась, что может дойти до операции или того хуже. На фоне всего этого ослаб иммунитет. Я чувствовала себя полностью разбитой, слабой, быстро утомлялась, была постоянная сонливость. Просто жить не хотелось.

Врачи разводили руками и назначали все новые лекарства, которые стоили все дороже и дороже. Такое ощущение, что специально выкачивали деньги!

Но черт с ними с деньгами, если бы это помогало! Но ведь эффекта не было! Были только временные улучшения и куча побочных эффектов.

Вера в традиционную медицину - потеряна! Идем дальше.

Когда вера в традиционную медицину была утеряна - я ударилась в поиски всех возможных нетрадиционных методов лечения, которые только существуют.

• Я ездила к бабкам, слушала всякие нашептывания и все такое — бесполезно!

• Я раскопала всякие старинные рецепты, собственноручно собирала травы, сушила их, смешивала и заваривала, чтобы принимать настои — не помогло !

• Я покупала рекламируемые биологически активные добавки, которые обещали исцеление — и вновь просто бросала деньги на ветер!

• Я записывалась на сеансы потомственных магов и колдунов, а также посещала всяких экстрасенсов — это просто выкачивание денег! Представьте, они иногда путали, от какой болячки я хочу излечиться!

• Муж отправил меня в специализированный санаторий-профилакторий, там я прошла курс лечения иглоукалыванием. Испробовала я и висцеральную мануальную терапию внутренних органов. Не помогло.

Вознаграждение от Бога за терпение

Несмотря на все неудачи - я не сдавалась. Я продолжала искать и пробовать все новые методы.

Несмотря на тщетность моих усилий, я не теряла надежду. Хотя сил уже не оставалось, если честно.

И я поклялась себе, что если найду способ вылечиться, я сделаю все возможное, чтобы рассказать об этом как можно большему количеству людей. страдающих от ЯЗВЫ! А также от других болезней пищеварительных органов!

Наверное, Бог вознаградил меня за терпение и послал мне свыше помощь в лечении язвы.

Неужели средство от язвы найдено?!

В общем чисто случайно наткнулась в интернете на какой-то блог, где моя приятельница по несчастью рассказывала о том, как она решила подобную проблему и ссылалась на сайт, на котором она эту бесценную информацию приобрела.

Зашла я на этот сайт Желудочный чай — редкий сорт чая приготовленный по монастырскому рецепту, который исцеляет с помощью своих необычных свойств.

Этот чай собирают и изготавливают в белорусском монастыре, а главное вылечивает организм от любой болезни желудочно-кишечного тракта - это естественный процесс.

Особенно меня поразило, что на том сайте написано, мол исцеляет этот чай именно полностью. а не как-то частично. То есть запускается как бы механизм восстановления. Исчезают все больные клетки и инфекция. и не важно — знаете вы о них или нет! Вы просто выздоравливаете!

Сначала я подумала (как, наверное, сейчас думаете вы) — что за ерунда! Очередное выкачивание денег. Однако я решила все-таки ознакомиться с Желудочным чаем по монастырскому рецепту как следует.

Кроме того, оказалось, что цена чая настолько смешная, что и выкачиванием денег это назвать очень и очень трудно.

Но меня волновали совсем не деньги — на другие методы я уже потратила в 30 раз больше. Меня волновало совсем другое! А именно - будет ли результат.

Зайдя на официальный сайт Желудочный чай - я сделала заказ!

Сделав это, даже никому не сказала: боялась, что меня засмеют дома и на работе. И только тогда, когда результат стал очевиден, решила всем раскрыть тайну. Вернее, не решила, а пришлось: меня все время сами люди расспрашивали, что такого произошло, что я снова цвету и пышу здоровьем. Своим счастьем я не могла не поделиться!

Результаты. Ушла ли язва желудка и 12-перстной кишки?

Это звучит как сказка, но я почувствовала себя лучше уже на второй день день употребления чая. Это еще не было, конечно, излечением, но я ощутила прилив сил и энергии. Стало проще дышать, двигаться, дискомфорт в области живота почти исчез. Мне почему-то захотелось улыбаться и петь.

На 4 день употребления стала ощущать легкость после приема пищи, ушло чувство сонливости и усталости, я повеселела, у меня появились силы на разговоры и на прогулки по улице.

Спустя еще 3 недели я почуствовала, что диеты и таблетки мне не нужны. Все симптомы язвы желудка и 12-перстной кишки ушли. ЯЗВА ВЫЛЕЧИНА. Мне не нужны были анализы. Я просто знала это! Но сын таки потащил меня сдавать анализы и на «зонд»(ЭГДС). Абсолютно здоровый желудок и кишечник, никаких бактерий! Подождали месяц, опять сделали анализы и «зонд». Все в норме! Все, прощай ЯЗВА. Все диагнозы сняты, точки расставлены.

Более того, меня не беспокоит еще куча сопутствующих болячек, которые стали результатом медицинского лечения!

У меня ощущение, что я помолодела лет на 10. Да и окружающие говорят, что теперь будто летаю. А я ведь и правда летаю — я наконец-то стала жить полноценной жизнью действительно здорового человека БЕЗ ЯЗВЫ!

Мне осталось только выполнить свое обещание - поделиться этой методикой излечения с как можно большим количеством людей, страдающих таким же недугом - язвой и гастритом.

Итак, официальный сайт Желудочного чая находится по этой ссылке . заказывайте чай только на этом сайте, ибо на других есть шанс напороться на не лицензионную продукцию. Цена на чай копеечная, и равна 3 упаковкам таблеток, которыми я лечилась, от которых по сути никакого толку. Выбор за вами.

Всем спасибо за внимание! Друзья, кто знает про этот Желудочный чай - пишите свои отзывы. Очень интересно узнать, кому еще помогло.

Положительный результат от употребления Желудочного чая зафиксирован у 97% больных.

Источники: http://ogastrite.com/story/suhari-pri-gastrite, http://gastrit-stop.ru/hlebtsyi-pri-gastrite/, http://strategywot.ru/Kakoy_khleb_pri_gastrite

Комментариев пока нет!

zheludokzdorov.ru