Диета при гепатите: рекомендации, полезные продукты, ориентировочное меню. Какой хлеб можно есть при гепатите с

Диета при гепатите С : меню и рецепты

Суть диеты при гепатите С

Любое лечебное питание основано на снабжении организма необходимыми питательными микроэлементами при условии уменьшения калорийности и отказа от вредных продуктов. Суть диеты при гепатите С основана на этих правилах. Пациентам назначают диету №5 или №5А, которые состоит из продуктов, не раздражающих печень. Пища, входящая в рацион, обеспечивает потребление всех питательных веществах в пределах нормы.

Основные принципы лечебного питания:

Суточный рацион не должен превышать 3000 килокалорий. В меню не более 100 г белков, 100 г жиров (30 г растительные), до 450 г углеводов (50 г сахаров), 10 г соли. При этом необходимо обеспечить ежедневное поступление в организм таких микроэлементов: кальций, 1,5 г фосфор, 0,5 г магний, 15 мг железо, 0,5 мг витамин А, 10,5 мг каротин, 2 мг витамин В1, 4 мг витамин В2, 20 мг никотиновая кислота и 200 мг витамин С.

Порции должны быть маленькими, в день около 5-6 приемов пищи. Особое внимание стоит уделить методу приготовления, блюда лучше варить, готовить на пару, запекать или тушить. От жареного стоит отказаться или свести к минимуму его употребление.
Откажитесь от трансжиров, которые содержатся в жирах для выпечки, фастфуде, маргарине, консервированных продуктах. Избегайте частично гидрогенизированных масел и продуктов с холестерином.
Употребляйте больше свежих фруктов, овощей и зелени. Обратите внимание, что сухофрукты и соки не являются полноценной заменой свежих фруктов, и содержат много калорий.
Минимизируйте употребление сахара, отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. В рационе должны быть растительные белки, орехи, семечки, бобовые.
Уделите внимание водному режиму. В день необходимо выпивать до 2 литров воды. Избегайте диет, которые ограничивают количество питательных веществ. Не голодайте, употребляйте пищу комнатной температуры.

Диета 5 при гепатите С

Для устранения заболеваний связанных с функционированием печени и органов пищеварения, кроме медикаментозной терапии рекомендуется следовать советам диетологов. Диета 5 при гепатите С – это тот вариант лечебного питания, который не только поддерживает организм, но и улучшает самочувствие. С ее помощью уменьшаются болезненные ощущения в правом боку, уходит чувство постоянной усталости и дефицит энергии.

Диета 5 разрешает потреблять такие продукты, как:

Любые молочные продукты (молоко, творог, кефир, ряженка, йогурт, сметана).
Рыба и мясо постных сортов (запеченная и отварная).
Каши из цельнозерновых круп: гречка, рис, овес.
Свежие овощи, фрукты, зелень.
Супы, бульоны, салаты, рагу из овощей.
Орехи и семечки.
Свежевыжатые ягодные, фруктовые и овощные соки.
Травяные и зеленый чаи

При этом необходимо сократить употребление соли и жиров. Стоит придерживаться дробного питания, в день должно быть около 5-6 приемов пищи. Если гепатит протекает в хронической форме, то используется более мягкий вариант диеты.

Запрещенные продукты:

Жирное мясо и рыба.
Мясные и рыбные бульоны.
Маринованные, соленые и консервированные заготовки.
Копчености.
Консервы.

Специи.
Кулинарные жиры.
Сдобная выпечка.
Сладости.
Газированная вода, алкоголь, крепкий чай и кофе.

Обратите внимание, независимо от формы заболевания, вышеуказанный список продуктов не меняется. При соблюдении данных правил, гепатит эффективно поддается лечению.

Диета 5а при гепатите С

Для восстановления функций печени и органов желудочно-кишечного тракта применяется лечебное питание. Диета 5а при гепатите С помогает при острой форме недуга и холецистите, любых поражениях желчных путей, воспалительных кишечных и желудочных болезнях, а также при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Она обладает полноценной энергетической ценностью, так как в рационе присутствует достаточное количество углеводов, белков, растительных жиров. При этом ограничения касаются продуктов, богатых азотистыми экстрактивными веществами, грубой клетчаткой, холестеринами и щавельной кислотой.

Суточная калорийность и химический состав стола №5А:

Углеводы – 350-400 г (90 г сахара).
Белки – 80-100 г (60% животных).
Жиры – 70 г (25% растительные).
Жидкость – 2-2,5 л.

Поваренная соль (натрия хлорид) – 8 г.
Калорийность – 2000-2750 ккал.

В список разрешенных продуктов входят: овощи, нежирная ряба и мясо (приготовленные на пару), молочные каши (гречка, манка, рис), вчерашний хлеб из муки высшего сорта, свежие овощи, фрукты, зелень, молочные продукты.

Во время лечения необходимо свести к минимуму, а лучше полностью отказаться от таких продуктов: жирные сорта рыбы, мяса и птицы, грибные и мясные бульоны, печень, почки, мозги, бобовые, колбасы, консервы, яйца, чеснок, твердый сыр, кислые ягоды и фрукты, кофе, газированные напитки и воды, крепкий черный чай.

Диета при циррозе печени и гепатите

Заболевания, вызывающие серьезные изменения в работе и структуре печени негативно сказывают на функционировании всего организма, вызывая ряд осложнений. Чаще всего используется диета при циррозе печени и гепатите, которая улучшает самочувствие и оказывает терапевтическое действие.

Гепатит относится к инфекционным заболеваниям, если он протекает в запущенной форме, то может стать причиной цирроза. Для данного осложнения характерны серьезные изменения в работе органа. Лечение основано на медикаментозной терапии и существенных изменениях в образе жизни. Главная задача здорового питания – минимальные нагрузки на пищеварительный тракт. Это позволят нормализовать функционирование печени и наладить отделение желчи.

Лечебный рацион основан на корректировке пищевых привычек пациента. Основываясь на особенности состояния больного, тяжесть основной болезни и наличие сопутствующих недугов, подбирается подходящая диета.

Рекомендации по питанию:

Рацион должен быть сбалансированным, пищевая ценность от 2600-2700 калорий.
Кушать нужно дробно, то есть небольшими порциями – 5-6 раз в день.
В течение дня необходимо выпивать до двух литров чистой воды.
Пищу рекомендуется готовить на пару, варить, запекать или тушить.
Еда должна быть теплой, горячее и холодное не принимать.
При употреблении жилистого мяса или овощей с повышенным количеством клетчатки, продукты необходимо подавать в перетертом виде.

Особое внимание необходимо уделить способу приготовления. Из рациона стоит исключить любые жареные блюда, так как во время жарки выделяются токсические вещества из-за неполного разложения жиров. Лучше готовить на пару, варить или запекать. Если используются растительные или животные жиры, то их стоит употреблять в натуральном виде, то есть не подвергать термической обработке.

Диета при хроническом гепатите С печени

Любые запущенные заболевания существенно ухудшают качество жизни и негативно сказываются на функционировании всего организма. Диета при хроническом гепатите С печени направлена на улучшение работы органа и облегчение болезненных симптомов. Тяжелое прогрессирующее течение недуга может привести к инвалидизации и гибели больного. Главная опасность хронической формы в ее бессимптомном течении на первых стадиях.

Лечебная диета предполагает соблюдение строгих рекомендаций по питанию. Как правило, врачи назначают стол №5 по Певзнеру. Необходимо полностью отказаться от жирных сортов мяса, рыба и птицы, продуктов с содержанием консервантов и красителей. Кроме этого нужно исключить употребление алкоголя и избавиться от вредных привычек, типа курения. Питание должно быть дробным, около 5-6 приемов в день.

Разрешенные продукты:

Диетическое, нежирное мясо и рыба.
Молочные продукты.
Крупы.
Подсушенный или вчерашний хлеб.
Свежие фрукты, овощи, зелень.

Мармелад, пастила, мед (сладости с легкоусвояемыми углеводами)

Запрещенные:

Жаренное, копченное, жирное, маринованное, острое, соленое.
Свежий хлеб и сдобная выпечка.
Грибы и грибной бульон.
Бобовые.
Яйца (вареные, жареные).
Сливки.
Кислый творог.
Консервы

Питание требует комплексного подхода и терпения, так как придерживаться диеты придется в течение многих лет. Это позволит восстановить функции поврежденного органа и наладить функционирование организма. Правильно организованный прием пищи при хроническом гепатите С, снимет лишнюю нагрузку с печени и избавит от ряда серьезных осложнений, таких как цирроз.

Диета при обострении гепатита С

Для устранения любого заболевания используется комплексный подход, который состоит из медикаментозной терапии и лечебного питания. Диета при обострении гепатита С необходима для минимизации нагрузки на поврежденный орган и пищеварительный тракт вцелом. На стадии обострения, пациентам назначают жесткий вариант питания, а в период ремиссии более свободный.

Больным рекомендуется придерживаться диетического стола №5А. Основная задача диеты – минимизировать нагрузку на внутренние органы и ускорить процесс восстановления печени. Питание должно состоять из химически и механически щадящей пищи с нормальным количеством белков, жиров и углеводов. В день должно быть 5-6 приемов пищи. Еду лучше готовить на пару, запекать в духовке, варить или тушить. Жареная пища противопоказана.

Главной угрозой для печени являются спиртные напитки, оказывающее прямое токсическое воздействие на ее клетки. Во время терапии алкоголь необходимо полностью исключить, так как он может стать причиной цирроза и обострения гепатита. Многие пациенты отмечают, что при соблюдении диетических рекомендаций, самочувствие улучшается, проходит вялость и слабость, которые характерны для недуга.

Диета на неделю при гепатите С

Обострение хронического заболевания это сложный период в жизни любого человека. Для того чтобы уменьшить болезненные ощущения и свести к минимуму негативные воздействия недуга на организм, используется специально разработанный диетический стол. Диета на неделю при гепатите С строится на рекомендациях по питанию диеты №5 и №5А. Данная система основана на уменьшении употребления жирных продуктов и соли. Суточный рацион не должен превышать 2400-2600 калорий в сутки, при условии нормированного содержания белков, углеводов и растительных жиров. Кушать необходимо дробно, около 5-6 приемов в день. Особое внимание стоит уделить водному режиму, в день нужно выпивать около двух литров очищенной воды.

Рассмотрим примерное меню на неделю для лечению и профилактики гепатита С:

Понедельник

Завтрак: творог с фруктами, зеленый чай.
Перекус: печеное яблоко, ржаные хлебцы.
Обед: овощной суп с лапшой, гречка и паровые котлеты из куриного фарша.
Перекус: стакан йогурта и галетное печенье.
Ужин: отварная рыба, овощи.
Второй ужин: стакан кефира.

Вторник

Завтрак: молочная гречневая каша, зеленый чай.
Перекус: горсть сухофруктов.
Обед: голубцы, суп с овсянкой.
Перекус: печеное яблоко.
Ужин: паровой омлет со сметаной.
Второй ужин: творог и стакан кефира.

Среда

Завтрак: отварная рыба и рис.
Перекус: свежее яблоко или банан.
Обед: постный борщ, гречка с овощами.
Перекус: стакан йогурта, ржаные хлебцы.

Ужин: рисовая каша на молоке с сухофруктами.
Второй ужин: стакан кефира и галетное печенье.

Четверг

Завтрак: морковно-яблочное пюре, зеленый чай.
Перекус: творожная запеканка.
Обед: картофельное пюре и отварная куриная грудка, овощной салат.
Перекус: свежее яблоко.
Ужин: молочная гречневая каша.
Второй ужин: стакан йогурта и сухофрукты.

Пятница

Завтрак: горсть орехов или сухофруктов, стакан кефира.
Перекус: паровой омлет и овощной салат.
Обед: суп с фрикадельками на овощном бульоне, рисовая каша.
Перекус: отварные овощи.
Ужин: отварная рыба с рисом.
Второй ужин: банан и стакан кефира.

Суббота

Завтрак: овощной салат и паровой омлет.
Перекус: стакан йогурта и галетное печенье.
Обед: овощной суп, тушеные овощи с мясом.
Перекус: зеленый чай с вафлями.
Ужин: молочный суп с вермишелью.
Второй ужин: стакан киселя и галетное печенье.

Воскресенье

Завтрак: творог с фруктами и зеленый чай.
Перекус: свежее яблоко или банан.

Обед: постный борщ, овощной салат с паровыми котлетами и гречневой кашей.
Перекус: морковное пюре с медом.
Ужин: запеченная рыба с овощами, рис.
Второй ужин: стакан йогурта и галетное печенье.

Рецепты диеты

Сталкиваясь с диетическим питанием, у многих пациентов появляются вопросы о способе приготовления пищи и различных рецептах диеты. Итак, при лечении поражений печени, еду лучше принимать в отварном, запеченном или приготовленном на пару виде. От жареного нужно отказаться и минимизировать употребление тушеных блюд. В процессе приготовления продукты можно комбинировать, но с минимальным использованием соли и различных приправ.

Вкусные рецепты диеты:

Свекольный суп

Свекла борщевая.
Кипяченая вода 1,5 л.
Свежие огурцы 1-2 шт.
Отварная куриная грудка 150-200 г.
Сметана 50-70 г.
Зелень по вкусу.

Свеклу моем, очищаем от кожицы и трем на крупную терку. Измельченный овощ помещаем в кастрюлю и заливаем водой на 1-2 часа. Куриное мясо режим кубиками, огурец очищаем от кожуры и тоже нарезаем кубиками. Отстоявшуюся свекольную воду сливаем в кастрюльку, жмых можно выкинуть. Добавляем в будущий суп сметану и немного соли для вкуса, тщательно перемешиваем. Добавляем куриное мясо, огурец и зелень, хорошо перемешиваем и ставим охлаждаться.

Диетические голубцы

Рис 150 г.
Куриный фарш 400 г.
Капустные листья.
Лук.
Морковь.
Яблоко

Рис необходимо отварить. Лук, морковь и яблоко измельчить и пассировать на медленном огне с добавлением оливкового масла. Капустные листья вымыть, срезать твердую жилку. Готовый рис смешать с фаршем, добавить немного соли и ¼ часть овощной заправки, хорошо перемешать. Готовую начинку накладываем на капустные листья и хорошо заворачиваем, складываем в кастрюлю. Заливаем будущие голубцы водой и ставим на средний огонь на 20 минут. Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю остатки овощной заправки и провариваем 10-15 минут.

Закуска из кабачков

1-2 кабачка.
Чеснок 1-2 зубка.
Панировочные сухари или измельченные в крупную крошку овсяные хлопья.
2 яичных белка

Если кабачки старые, то очищаем их от кожуры, если молодые, то просто моем и режем на небольшие брусочки по 2 см толщиной и 5-7 в длину. Яичные белки взбиваем в густую пену и обволакиваем в ней кабачки. Чеснок измельчаем и смешиваем с панировкой. Аккуратно обкатываем кабачки в панировке и раскладываем на противень, выстланный пекарской бумагой. Отправляем блюдо в духовку до тех пор, пока кабачки не подрумянятся и не станут мягкими. В качестве соуса отлично подойдет сметана с чесноком и укропом.

Фаршированный перец

3-4 болгарских или салатных перца.
Творог 500 г.
Яблоко.
Морковь.

Перец моем, вырезаем плодоножку и вычищаем семена. Морковь и яблоко трем на крупной терке, смешиваем с творогом. Заполняем начинкой перцы и отправляем в духовку на запекание на 20-30 минут.

Тыквенный десерт с медом

Тыква 300-400 г.
Мед 150 г.
Лимон.
Изюм.
Грецкие орехи.
Кабачковые семечки.

Тыкву моем, очищаем от кожуры и режим на небольшие порционные кусочки. Готовить блюдо лучше в стеклянной посуде в микроволновой печи или духовке. Добавляем к тыкве сухофрукты, орехи и мед, поливаем все соком лимона. Отправляем готовиться до тех пор, пока тыква не станет мягкой и румяной.

ilive.com.ua

Особенности питания при гепатите

0 958 Заболевания печени

Печень – естественный фильтр, которые очищает кровь, нейтрализует яды и токсины, способствует выведению шлаков и продуктов жизнедеятельности. Разумеется, любые нарушения работы печени сказываются и на состоянии здоровья человека. Одним из самых опасных заболеваний считается гепатит, в народе прозванный «желтухой». При гепатитах развивается воспалительный процесс, нарушающий работу печени. Он чреват интоксикацией всего организма, поэтому лечение нужно начать незамедлительно.

Читайте также: Диета при гепатите В: особенности, полезные продукты, рекомендованное меню

Гепатит: виды, симптомы и лечение

Гепатит диагностируется среди всех возрастных групп населения (фото: www.zdorov.online)

Выделяют две формы гепатита:

Острая – вирусный, медикаментозный или токсичный гепатит, сопровождается ухудшением состояния организма, изменением состава крови, интоксикацией, болевыми ощущениями. На острой стадии гепатит успешно излечивается, если вовремя начать терапию.
Хроническая – дистрофический гепатит, развившийся из-за того, что болезнь не долечили. Может протекать скрыто, без видимых симптомов. Единственные проявления – изменения предпочтений в пище, периодические боли в области правого подреберья, увеличение печени. Осложнением хронического гепатита может стать цирроз печени.

Основные виды гепатита:

А. Также называют болезнью Боткина. Распространенная разновидность, передается через грязные руки и продукты питания. После гепатита А формируется иммунитет ко всем видам.
В. Передается половым путем, через нестерильные шприцы, а также от матери к ребенку. Желтуха проявляется через 2-3 месяца, может протекать скрыто.
С (Ц). Гепатит Ц считается самой опасной формой, передается при половом контакте и через переливание крови. Симптомы заражения могут не проявляться до 10 недель. Часто гепатит Ц сочетается с другими формами. Вакцинирование бесполезно, частый летальный исход.
Д. Пути инфицирования аналогичны форме В и Ц. Инкубационный период – до 7 недель, проявляется быстрым и обширным поражением печени.
Е. По способу заражения похож на форму А и Ц. Особенно опасен для женщин в положении. Самый высокий процент смертности приходится на эту форму.

У взрослых и детей гепатит имеет идентичные симптомы. При гепатите больного изолируют, прописывают ему постельный режим и индивидуальную схему лечения. Препараты назначает только специалист с учетом формы, особенностей течения заболевания и физического состояния пациента. Диетотерапия – один из компонентов лечения.

Читайте также: Диета для восстановления печени: особенности, выбор продуктов, меню

Особенности диеты

Питание при гепатите должно быть щадящим, но сбалансированным (фото: www.dietivaka.ru)

Основные правила диеты при гепатите:

Исключить из рациона жирные, копченые, острые продукты, трудно усвояемую пищу.
Питаться дробно и в одно и то же время – вы стимулируете секрецию желчи и желудочного сока, что упрощает процесс пищеварения.
Не голодать и не переедать.
Диета при гепатите А, В и прочих формах должна быть сбалансированной. Из рациона исключаются тугоплавкие, трансжиры, гидрогенизированные масла, минимизируются животные жиры. В сутки человек должен получать до 80г жиров, до 350г углеводов и до 300г белка.
Избегайте искусственных ароматизаторов, подсластителей, усилителей вкусов, консервантов. Внимательно читайте этикетки продуктов, обращайте внимание на дату и условия хранения.
Максимальная калорийность суточного рациона – 3200 кКал.
Диета при аутоиммунном гепатите может включать витаминные комплексы, иммуно и биодобавки, но без назначения врача принимать их нельзя.
Соблюдайте питьевой режим, в день нужно пить не менее 2 литров жидкости.
Предпочтительнее блюда, приготовленные на пару, в них сохраняются питательные вещества. Также можно есть вареные и тушеные продукты.
Диета при остром гепатите базируется на потреблении измельченных или протертых блюд. Слизистые супы и пюре легче воспринимаются ослабленным организмом.
Нужно употреблять теплую пищу (45-55 градусов), очень холодные или горячие блюда противопоказаны.
В период обострения рекомендуется стол номер 5 А. Стол 5 по Певзнеру – щадящая система питания, которая сводится к уменьшению потребления соли и жиров, снижению калорийности. Можно есть слизистые супы, нежирные кисломолочные продукты, протертые каши, измельченные и вареные овощи и сладкие фрукты.
Стол 5 при гепатите в состоянии ремиссии – это постоянная система питания. Перетирать пищу не нужно, достаточно тщательно пережевывать.
При токсическом гепатите диета длится не менее 3 месяцев. Диета при вирусном гепатите 2 недели должна быть строгой, затем можно вводить в меню новые продукты.

Читайте также: Что такое стол №5 и как он помогает при заболевании печени

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при токсическом гепатите должна соблюдаться и после выписки из больницы (фото: www.gepatitgalav1.ru)

Что можно кушать при гепатите печени?

Диета при лекарственном гепатите основана на слизистых нежирных супах: с крупами, овощами, нежирных бульонах.
Разрешены нежирные сорта мяса (кролик, телятина, курятина, индейка). Рыбы (судак, хек, сазан, навага, треска).
Нежирные кисломолочные продукты (творог, йогурт, кефир, простокваша), ацидофильное молоко.
Различные каши (рисовая, овсяная, манная, гречневая).
Диетический хлеб, сухарики, галетное печенье.
Вареные овощи (капуста, морковь, тыква, кабачок, перец, помидор, картофель, зелень, салат).
Сладкие фрукты.
Яйца (не более 1 в день), неострый сыр.
Растительное и сливочное (до 10г в день) масло.

Из рациона исключают:

Жирное мясо и рыбу.
Консервы, копчености, маринады, соленья.
Острые приправы и специи.
Кислые фрукты и ягоды.
Овощи (репа, редька, шпинат, чеснок, лук, редис, грибы, щавель, бобовые).
Кофе, шоколад, газировка, алкоголь.
Наваристые бульоны.
Покупные соусы, в том числе майонез.
Субпродукты.
Фастфуд.
Сладости, выпечка, сдоба.

При составлении рациона питания при гепатите А стоит посоветоваться с лечащим врачом и учитывать индивидуальную непереносимость продуктов.

Читайте также: Диета при болях в печени: особенности, список продуктов, рекомендованное меню

Особенности питания при гепатите В

0 534 Заболевания печени

Печень – это не только часть пищеварительной системы. Этот орган распознает и обезвреживает токсины, продукты распада, ядовитые для организма вещества, участвует в синтезе гормонов, клеток крови. Болезни печени не могут не отразиться на самочувствии человека. Одним из самых опасных заболеваний считается гепатит – воспаление печеночной ткани, вызываемое вирусами или токсинами. Поэтому распознать и лечить болезнь нужно как можно раньше. И если медикаменты может назначать только специалист, питание при гепатите в основано на общих правилах, которые мы и рассмотрим.

Читайте также: Диета при гепатите: рекомендации, полезные продукты, ориентировочное меню

Гепатит В: симптомы и лечение

Любая форма гепатита опасна своими осложнениями (фото: www.gepatitgalav1.ru)

Вирус гепатита В настолько мал, что может проникнуть в микроскопические трещинки в коже и слизистой оболочки. Чтобы спровоцировать воспаление печени, ему нужно попасть в кровь. Он очень устойчив к действию внешних факторов: выдерживает температуру до -20 градусов, живет до 30 минут во время кипячения. В период обострения у взрослых и детей вирус гепатита активен до 3 недель. Носительство вируса может продолжаться несколько месяцев.

Как правило, гепатит передается:

Половым путем.
Через нестерильную иглу, переливание инфицированной крови.
От матери к ребенку при беременности и лактации.
Через нестерильные стоматологические инструменты, маникюрные ножницы и др.

Нельзя заразиться гепатитом В через рукопожатие, при поездке в общественном транспорте, общие полотенца, при кашле.

Помимо острой и хронической формы гепатита В выделяют также фульминантную (молниеносную) – у нее самая высокая смертность. У человека начинается разрушение клеток печени, наблюдаются кровотечения, угнетение сознания вплоть до комы.

Читайте также: Диета при гепатите С

Правильное питание при гепатите

Диета при гепатите В должна уменьшить нагрузку на печень (фото: www.liveshopping.me)

Чтобы помочь клеткам печени продолжать выполнять свою работу и одновременно снизить нагрузку, нужно соблюдать правила здорового питания. Принципы диеты при гепатите Б:

Хорошо измельчать (перемалывать, перетирать, пережевывать) продукты.
Запрещено потребление очень горячей и холодной пищи.
При гепатите В диета должна на 40% состоять из растительных волокон (клетчатки) – они улучшают процессы пищеварения и нормализуют стул.
Питаться нужно дробно, 4-5 раз в день. Максимальный объем одной порции – 350 граммов.
При острых проявлениях гепатита рекомендован стол номер 5 А по Певзнеру. Калорийность – до 2600 кКал, ограничение употребления соли, тугоплавких жиров, холестеринов, щавелевой кислоты.
Принимать пищу рекомендуется в одно и то же время – этим вы предупреждаете застой желчи и уменьшаете нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
При хроническом гепатите переходят на стол пять. Калорийность увеличивают до 3000 кКал. Новые продукты включать в меню нужно понемногу, наблюдая за реакцией организма больного.
К травяным настоям и отварам нужно относиться с осторожностью – в некоторых случаях они могут навредить, поэтому принимать можно только по назначению врача. Это же касается минеральных комплексов и биодобавок.
Лучшая пища – приготовленная на пару или отварная, жарить или запекать до хрустящей корочки категорически запрещается.
Внимательно читайте этикетки продуктов: меню 5 при гепатите не должно содержать консерванты, подсластители, ароматизаторы и прочие продукты современной химии.
Необходимо сбалансировать суточный рацион: до 350г углеводов (нужный организму запас энергии), 150г белка и 80г жиров (из них 70% должны быть растительными). Количество соли и сливочного масла в день ограничивается 10 граммами.
Не наедайтесь перед сном (последний прием пищи не позднее 8 часов вечера) и не переедайте.

Диета при гепатите B продолжительная, при хронической форме ограничения нужно будет соблюдать постоянно.

Читайте также: Диета при жировой дистрофии печени

Разрешенные и запрещенные продукты

Диетотерапия – важное звено в лечение воспаления печени (фото: www.gepatitgplus.ru)

Разрешенные продукты:

Диетический хлеб, несдобная выпечка, сухарики, галетное печенье.
Овощные бульоны, супы с крупами и нежирным мясом.
Нежирные сорта мяса (курятина, телятина, индейка, кролик).
Нежирная рыба (предпочтительнее морская).
Ацидофильное молоко, нежирный кефир, йогурт, творог, неострый сыр.
Яйца (до 2 штук в день).
Овощи (помидоры, кабачок, морковь, свекла, капуста, огурцы, баклажаны, тыква).
Сладкие фрукты и ягоды.
Растительное и сливочное масло.
Крупы (лучше всего манная, гречневая, рисовая, овсяная).
Зеленый чай, свежеотжатые соки, разбавленные водой. А также морсы, компоты, кисели, негазированная вода.

Придется исключить из рациона следующие продукты:

Свежий хлеб, сладости, сдобная выпечка.
Жирное мясо и рыба.
Наваристые бульоны.
Консервы, маринады, соленья.
Жирные молочные продукты, острый сыр.
Сваренные вкрутую и жареные яйца.
Бобовые.
Некоторые овощи (шпинат, щавель, репа, редька, зеленый лук, чеснок).
Грибы.
Острые приправы и пряности.
Крепкий чай и кофе.
Тугоплавкие жиры.
Фастфуд.
Газированные напитки и алкоголь.

Какой нужный продукт для печени? Есть группа таких продуктов. К ним относятся:

яблоки, хурма, лимоны и грейпфруты;
зеленый чай, свекла, авокадо, оливковое масло, куркума, орехи.

Читайте также: Диета при жировом гепатозе печени

День недели	Меню
1-й	На завтрак: овсяная каша с молоком (200г).На обед: овощной суп-пюре (200г), рыба с овощами тушеными (200г).На полдник: сырники творожные (150г).На ужин: картофельное пюре (100г), курятина отварная (150г)
2-й	На завтрак: омлет из 2 яиц.На обед: постный борщ (200г), морковное пюре (80г), котлета куриная (100г).На полдник: печеные яблоки: 200г.На ужин: гречневая каша (100г), говяжья отбивная на пару (100г)
3-й	На завтрак: творожный пудинг (200г).На обед: гречневый суп (200г), куриное суфле (150г).На полдник: фруктовый салат (150г).На ужин: овощной салат (150г), грудка куриная отварная (150г)
4-й	На завтрак: рисовая каша на молоке (200г).На обед: суп-пюре с тыквой (200г), рис с овощами (200г).На полдник: творог с ягодами (150г).На ужин: картофель отварной (100г), куриные тефтели (150г)
5-й	На завтрак: оладьи из овсяных хлопьев (150г), фруктовый салат (100г).На обед: молочный суп (200г), мясо курицы отварное (150г).На полдник: кефир, галетное печенье.На ужин: плов с курятиной (250г)
6-й	На завтрак: цветная капуста в кляре (150г), сэндвич с сыром (80г).На обед: рисовый суп (200г), тушеная рыба (100г), пюре из тыквы (80г).На полдник: овсяные мюсли с бананом (150г).На ужин: салат овощной (150г), рыба в кляре (120г)
7-й	На завтрак: манная каша на молоке (200г).На обед: рыбный суп (200г), тушеные овощи с мясом (150г).На полдник: фруктовый салат (150г).На ужин: рыбные котлеты (150г), рисовая каша (100г), салат с овощами (80г)

День недели	Рацион
1-й	На завтрак: овсяная каша на молоке (200г).На обед: суп-пюре с тыквой (200г), тушеная курятина с овощами (180г).На полдник: компот, галетное печенье.На ужин: запеканка рисовая с мясом (250г)
2-й	На завтрак: омлет из двух яиц.На обед: картофельный суп с фрикадельками (200г), рис с овощами (200г).На полдник: сырники со сметаной (120г).На ужин: овощное рагу (200г), рыба тушеная (120г)
3-й	На завтрак: запеканка из тыквы (220г).На обед: рисовый суп (200г), овощной салат (100г), курятина отварная (100г).На полдник: фруктовый салат (150г).На ужин: картофельное пюре (120г), котлета куриная (120г)
4-й	На завтрак: творожный пудинг (200г).На обед: суп-пюре овощной (200г), морковное пюре (200г), котлета куриная (100г).На полдник: морковно-яблочный салат со сметаной (130г).На ужин: молочная каша рисовая (200г), сэндвич с сыром (70г)
5-й	На завтрак: манная каша на молоке (200г).На обед: молочный суп (200г), гречневая каша (100г), тефтеля говяжья (100г).На полдник: овсяное печенье, кефир.На ужин: плов с телятиной (250г), салат с помидорами (80г)
6-й	На завтрак: оладьи с овсяными хлопьями и творогом (200г).На обед: рыбный суп (200г), рыба с овощами тушеная (150г).На полдник: йогурт, несдобный бисквит (100г).На ужин: картофель вареный (120г), отбивная из телятины (100г)
7-й	На завтрак: 1 яйцо всмятку, гречневая каша (150г)На обед: гречневый суп (200г), куриное суфле (150г).На полдник: фруктовый салат (150г).На ужин: тушеная капуста (100г), вареная курятина (150г)

Диета при гепатите: рекомендации, полезные продукты, ориентировочное меню. Какой хлеб можно есть при гепатите с

Диета при гепатите С : меню и рецепты

Суть диеты при гепатите С

Диета 5 при гепатите С

Диета 5а при гепатите С

Диета при циррозе печени и гепатите

Диета при хроническом гепатите С печени

Диета при обострении гепатита С

Диета на неделю при гепатите С

Рецепты диеты

Особенности питания при гепатите

Гепатит: виды, симптомы и лечение

Особенности диеты

Разрешенные и запрещенные продукты

Рекомендованное меню

Особенности питания при гепатите В

Гепатит В: симптомы и лечение

Правильное питание при гепатите

Разрешенные и запрещенные продукты

Рекомендованное меню

Смотрите также