Как снизить калорийность дачного обеда. Как снизить калорийность хлеба
Худеем легко: как незаметно для себя снизить калорийность рациона
Один из надежных способов похудеть – уменьшить калорийность рациона. Но, согласитесь, подсчет калорий может показаться утомительным. На самом деле снизить калорийность рациона можно незаметно для себя и без нудных подсчетов.
Если вы ищете способ, как легко похудеть без диет, попробуйте снизить калорийность своего питания автоматически за счет некоторых хитростей. Просто следуйте простым советам.
Поменьше калорийных продуктов
Незаметно уменьшить калорийность рациона без подсчета калорий очень легко. Постарайтесь есть меньше продуктов с высокой калорийностью. В данном случае речь идет о жирных и сладких продуктах, а также о лакомствах.
Сытность пищи не зависит от ее жирности. Например, бутерброд с салом и такой же бутерброд с нежирным мясом дают примерно одинаковое ощущение сытости. А вот калорийность первого выше в 2,5-3 раза. Переход на маложирную пищу позволяет снизить калорийность рациона на 15-20% и похудеть на 1-2 кг в месяц без диет.
Второй шаг - ограничить или отказаться от таких калорийных продуктов как сладости. Сладкая пища возбуждает аппетит и провоцирует переедание. Если сократить потребление сладостей, то и калорийность рациона сократится на 5-10%. Чтобы уменьшить количество сахара в рационе, ешьте сладости не как обычную пищу, а медленно, и наслаждаясь вкусом. Постепенно уменьшайте привычное количество сахара, которое вы кладете в чай или кофе. А любителям сладкой газировки хочется напомнить, что в баночке кока-колы и пепси содержится 6 полных чайных ложек сахара.
Такие лакомства как, например, копченая колбаса или орехи, тоже являются очень калорийными продуктами. Как и сладости, эти продукты не подходят для повседневной еды. Задача лакомств – получить удовольствие, а не насытиться. Не обязательно отказываться от таких продуктов – просто ешьте их сытыми, медленно, смакуя и наслаждаясь вкусом.
Пищевые волокна вместо калорийных продуктов
Пищевые волокна (клетчатка) придают пище объем и увеличивают ее время пребывания в желудке. Другими словами, поддерживают ощущение сытости. Кроме того, клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кишечнике, снижая скорость нарастания уровня сахара в крови и выброс инсулина. Это также способствует ощущению сытости и не дает переедать.
К продуктам, богатым клетчаткой, относятся крупы (особенно овсяная и гречневая), овощи и фрукты, ягоды, отруби, хлеб из муки грубого помола. Этот прием поможет снизить калорийность рациона примерно на 5%.
Скорость еды влияет на калорийность рациона
Проверено: если принимать пищу медленно, можно насытиться меньшим количеством калорий. По разным оценкам, такой прием помогает снизить суточную калорийность на 10-15%. И это без всякого подсчета калорий!
Чтобы есть медленнее, но при этом не заснуть в процессе, попробуйте прием «многокомпонентной еды». Кладите на тарелку несколько разных гарниров, каждый в небольшом количестве. Кушать такое блюдо вы будете медленнее, чем, например, просто пюре с котлетой. Потому что «многокомпонентная еда» заставит вас ощущать разное сочетание вкусов.
Снижение калорийности с помощью частого питания
Частое (дробное) питание позволяет уменьшить калорийность рациона на 10-15%. Чем больше времени прошло между приемами пищи, тем больше вырабатывается «гормона аппетита» грелина. Соответственно, тем больше нам хочется съесть. А с «волчьим аппетитом» совсем не до подсчета калорий. Поэтому ешьте чаще и понемногу, тогда вам не захочется набрасываться на еду.
Как легко похудеть, сменив посуду?
Попробуйте заменить обычные тарелки посудой меньшего размера. Оказывается, питаясь из более мелкой посуды десертными ложками, человек насыщается меньшим количеством пищи. Доказано, что та же порция еды в посуде небольших размеров воспринимается нами как более обильная, чем в большой тарелке.
Этот прием позволяет уменьшить суточный рацион на 5-10%.
Чтобы легко похудеть, не садитесь за стол голодным
Если за 10-15 минут до основного приема пищи выпить стакан чая с молоком, или, например, нежирное молоко с ломтиком отрубного хлеба, то чувство голода перебьется. В результате во время основной трапезы вы сможете съесть намного меньше, и калорийность рациона уменьшится сама по себе.
Если у вас получится выполнять все эти правила, то ваш вес медленно, но верно будет снижаться без всяких диет и подсчета калорий.
Елена Кукуевицкая
Фото: Depositphotos
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
10 альтернативных продуктов для похудения
Норма калорий для женщины – правила похудения
Подсчет калорий делает вас толще
Загрузка...
www.likar.info
Как снизить калорийность дачного обеда
Шашлык
Без шашлыка не обходится ни одно дачное застолье. А ведь это народное блюдо крайне калорийно: в 100 граммах шашлыка из баранины содержится около 230 ккал, из свинины – 270 ккал. При этом в среднем человек съедает от 300 до 500 грамм готового блюда, так что считайте, сколько вам понадобится времени бегать и приседать, чтобы отработать обед.
Альтернатива: диетической заменой может стать шашлык из курицы (в среднем 140 ккал на 100 грамм), рыбы (из лосося – 89 ккал на 100 грамм), морепродуктов (из креветок – 100 ккал на 100 грамм) и овощей (баклажаны, помидоры, перец, цукини, брокколи ─ 50 ккал на 100 грамм). Каждый из этих вариантов содержит как минимум вдвое, а то и втрое меньше калорий, чем традиционный шашлык, и намного полезнее для желудка, чем красное мясо. Также советуем не использовать в качестве маринада алкоголь, майонез, мед и избегать готовых соусов. Хочется «добавки» ─ приготовьте ее сами (самые оригинальные рецепты мы собрали в статье «Идеальная пара: 7 лучших соусов к шашлыкам»).
Совет диетологаВспомните, с чем подают мясной шашлык жители Закавказья? С большим количеством зелени. Если уж вам так хочется мяса, жареного на углях (а это вредно с точки зрения образования конечных продуктов гликолиза), то на одну его порцию должно приходиться 2-3 порции зелени ─ клетчатка, которая в ней содержится, связывает молекулы жира, помогая вывести из организма.
Салаты
Весна и лето – сезоны свежих овощей, фруктов и зелени. Наконец-то можно насладиться настоящим вкусом помидоров, огурцов, а скоро еще и кабачков с баклажанами. К сожалению, в России есть одна очень вредная традиция – дополнять все салаты майонезом (680 ккал на 100 грамм), который перебивает натуральный вкус продуктов, и все блюда становятся одинаковыми.
Альтернатива: если вы жить не можете без майонеза, единственный выход ─ заменить покупной на домашний (300 ккал на 100 грамм). Во-первых, в два раза снизится калорийность заправки, а во-вторых, вы точно будете знать, из чего сделан соус. Мы предлагаем сочетать овощные салаты с 10%-ной сметаной (115 ккал на 100 грамм), оливковым маслом (150 ккал в столовой ложке) или соком лимона (16 ккал на 100 грамм), который придаст блюду пикантную кислинку. Не забывайте и про специи – перец, имбирь, прованские травы, они не только придают особенный вкус, но и улучшают пищеварение.
Совет диетологаНе злоупотребляйте салатами с отварными картофелем, свеклой и морковью: при термической обработке гликемический индекс этих корнеплодов повышается. В этом случае сложные углеводы под воздействием температуры изменяют свою структуру и достаточно быстро распадаются на простые сахара, которые всасываются в кровь и резко повышают уровень глюкозы в крови. Если без данных ингредиентов в салате никак не обойтись, то варите их до состояния «альденте», а затем быстро охлаждайте. В этом случае крахмал в продуктах, практически не изменив своей структуры, станет пищей для живущей в кишечнике полезной микрофлоры.
Хлеб
Традиционно ни один дачный обед не обходится без нарезок: сыры, колбасы, рыба и еще с десяток видов «убийц фигуры» поглощаются под неспешные беседы обо всем. Все было бы не так плохо, если бы в ход не шел еще и хлеб: белый (361 ккал) или черный (259 ккал) – не важно, главное, что оба вида очень калорийны.
Альтернатива: вариантов три. Первый, самый сложный для любителей выпечки: отказаться от хлеба в принципе. Второй вариант более щадящий – заменить хлеб на мультизерновые хлебцы (22 ккал в одной штуке). Третий, пожалуй, будет самым полезным – замените хлеб овощами. Например, попробуйте смиксовать сыр вместе с огурцом или редисом, а ветчину заверните в лист салата.
Соки и газированные воды
Еще одна дурная привычка, от которой лучше отказаться раз и навсегда ─ запивать еду соками. Во-первых, это лишние и очень коварные калории (сложно поверить, что сок может быть питательным. но это так). Во-вторых, это просто-напросто вредно. Когда в организм начинает поступать пища, желудок вырабатывает необходимый для усвоения еды желудочный сок. Однако поступающая вместе с пищей жидкость понижает его концентрацию, из-за чего процесс переваривания замедляется. Ситуация усложняется, если запивать еду не просто водой, но сладкими напитками, соками и газировкой, которые вызывают в желудке процессы брожения, а также препятствуют правильному расщеплению и усвоению белков.
Альтернатива: заменить соки (например, яблочный сок – 45 ккал на 100 грамм) и газировку (50 ккал на 100 грамм) на воду, чай или фруктовые/овощные натуральные смузи. Последние, скорее всего, будут ненамного менее калорийны, но они точно будут полезнее для организма. Что касается правил приема напитков, то употреблять жидкость можно либо за полчаса до еды, либо не ранее, чем через час или полтора после.
Совет диетологаГорячие мясные блюда не стоит запивать холодными напитками. Лучше предпочесть теплый травяной чай: он поможет мясу быстрее перевариться и усвоиться.
Десерт
Плотный и сытный обед не может обойтись без вечернего чаепития с выпечкой, тортом, мороженным или всем вместе взятым (особенно, если к вам еще и гости заглянули). Как вы думаете, будет ли рада ваша фигура всем этим дополнительным калориям и готовы ли вы сами потом неделями сбрасывать лишние кило, появившиеся в течение нескольких праздничных обедов?
Альтернатива: лучший вариант ─ просто отказаться от десерта (обед и так был плотным, а лишние сантиметры на талии вам ни к чему). Устройтесь поудобнее на кресле, насладитесь чудесной природой и выпейте теплый травяной чай: ваш сон будет крепким, а совесть чиста.
Совет диетологаЛюбой десерт лучше съесть в первой половине дня до 12-14 часов, так что сами определяйтесь, когда вам съесть ягоды или яблоко – в районе завтрака или обеда.
Михаил Гаврилов ─ врач-психотерапевт, к.м.н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США).
Фото: Getty Images
www.marieclaire.ru
Калорийность еды: как снизить калорийность блюд
Автор: Елена Бирюза 9 июля 2013 5505 1
Как снизить калорийность еды
Как не хочется отказываться от привычных блюд, от мяса и майонеза, тортиков и пирожков. Вот если бы снизить калорийность блюд, приготовленных из любимых продуктов, тогда бы и жить стало бы веселее. Потому как что у голодного за жизнь? Оказывается, есть способы, позволяющие уменьшить калорийность привычной еды.
Как снизить калорийность жареной еды
Не наливайте в сковородку масло, а смазывайте её салфеткой, намоченной в масле. Если этого будет мало, подлейте немного воды. Вкус будет чуть другой, но зато калорий насколько меньше! Чтобы использовать как можно меньше растительного масла при жарении, пользуйтесь сковородкой с антипригарным покрытием. Они требуют масла в 10 раз меньше обычных сковородок.
Как снизить калорийность бутербродов
Используйте вместо привычного сливочного масла растительный спред или, что еще лучше, оливковое масло. Колбасу используйте варёную, сыр замените обезжиренным творогом. Постарайтесь перейти с батона на черный хлеб, а всего лучше – на хлебцы.
Как снизить калорийность мяса
От мяса отказываться не стоит – это ценный для нашего организма продукт. А вот готовить его лучше всего на пару или на решетке, чтобы стекал лишний жир. Мясо, приготовленное в духовке, содержит намного меньше калорий, чем жаренное. А вареное мясо – вообще диетический продукт. Выбирайте для своего рациона телятину, кролика или курицу, свинину надо исключить.
Как снизить калорийность салатов
Заправляйте салаты растительным маслом, а не майонезом. В крайнем случае, заменяйте майонез нежирной сметаной или йогуртом. Попробуйте заправлять салат лимонным соком – вы быстро привыкнете к здоровой и полезной пище. Можете приготовить салаты без майонеза, которые есть на нашем сайте.
Как снизить калорийность майонеза
Если бы вы только знали, какой майонез вредный, помимо того, что калорийный! Поэтому советую заменить его на обезжиренную сметану. Для тех, кто без майонеза жить не может (как я, например), есть рецепты приготовления домашнего майонеза. Ничего сложного, попробуйте. Майонез получается очень вкусным и вы можете регулировать его калорийность самостоятельно. Плюс ко всему вы не будете употреблять всякую химию, которую добавляют на заводах.
Как снизить калорийность кофе или чая
Откажитесь от сахара, заменив его сахарином - но, говорят, он несколько вреден. Вместо обычного сахарина лучше использовать сахарин со стевией. Этот сахарозаменитель полностью натурален и безопасен для здоровья. Продаётся он под названием «эстра-сахар». Он намного слаще обычного сахара, так что и класть его в чашку нужно в два раза меньше. Еще можно покупать ароматизированные чаи, которые и без сахара вкусны.
Как снизить калорийность алкоголя
Конечно, лучше совсем не употреблять алкоголь. Но это не всегда получается. Поэтому выбирайте вино наименее сладкое, пива вообще можно пить совсем мало. Не ленитесь почитать буковки на этикетке и сравнить калорийность содержимого в разных бутылках.
Сладости
Не можете отказаться от конфет? Покупайте вместо шоколадных конфет желейные. Невысокую калорийность имеет зефир, мармелад, леденцы и пастила. Молочный шоколад замените на горький – он полезный и менее калорийный. Мало калорий у плитки, что называется «Шоколадный десерт». А вот от сдобы придётся отказаться – тут я ничего посоветовать не могу. Её калорийность снизить практически невозможно.
Как снизить калорийность напитков
Не покупайте магазинные соки, выдавливайте сок сами. Любите газированные напитки? Добавьте в свежевыжатый сок сильно газированную минералку примерно 1:1. А лучше всего варить компоты. Если в компот положить сладкие яблоки, то никакого сахара не надо – и сладко, и полезно, и калорий – 0.
И еще один секрет: ешьте и пейте из синей посуды – синий цвет снижает аппетит.
Все права защищены © Queen-Time.Ru
Рассказать друзьям.
queen-time.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»