Как хлеб пекут? Хлеб пекут

Как хлеб пекут?

Большинство людей ежедневно потребляет хлеб, однако мало кто из нас задумывается над вопросом, как хлеб пекут, какой путь он проделывает, прежде чем попасть на наш стол. Именно о том, как пекут хлеб на хлебозаводах, и расскажем в данной статье.

Прежде чем хлеб попадет на полки магазинов, он проходит основные стадии хлебопечения. При этом процесс приготовления различных сортов хлеба отличается, но все же можно выделить основные фазы производства. Остановимся более подробно на каждой из них.

Этап 1: подготовка сырья

На данном этапе происходит получение сырья и его подготовка к производству. В хлебопечении используют следующие группы сырья:

Основное: мука, вода, дрожжи, соль.
Вспомогательные: сахар, яйца, жировые продукты (например, масло), злаки, отруби и так далее.

Подготовка сырья к производству заключается в его растворении, смешивании, фильтровании и так далее.

Этап 2: приготовление теста

Замес теста происходит согласно установленной рецептуре. На различных производствах уровень автоматизации отличается, однако независимо от того, автоматизирован этот процесс или нет, ингредиенты для теста смешиваются в конкретных пропорциях, и их вес измеряют с помощью различной контрольной техники и дозаторов (весов). Ведь именно от того, насколько хороша рецептура, и как четко она соблюдается, будет зависеть вкус конечного продукта. То есть данный этап, как хлеб пекут, очень важен и именно от него зависят вкусовые качества хлеба на нашем столе.

Замес теста может быть опарным и безопарным. При опарном способе приготовления теста, его замес происходит в два этапа: сперва готовится опара, а затем на основе опары готовится тесто. Так при производстве ржаного хлеба предварительно замешиванию теста делается закваска (опара). Количество времени на приготовление опары варьируется в зависимости от вида опары и составляет период времени от 1 до 4,5 часов.

При безопарном способе тесто замешивается в один прием, а также обминатся 2 раза в процессе брожения.

Этап 3: разделка теста

Данный этап процесса, как хлеб пекут, включает в себя следующие операции:

Деление теста на заготовки необходимого веса. Для получения заданных кусков используются тестоделильные машины.
Округление кусков происходит с помощью специальных машин.
Предварительная расстойка необходима для того, чтобы тесто стало более податливо для формирования. Данная процедура происходит в условиях цеха.
Формование заготовок. В зависимости от вида изделия и оборудованности предприятия данная операция может выполняться как вручную, так и с помощью специальных конвейеров.
Окончательная расстойка осуществляется в специальных шкафах, в которых поддерживаются специальные условия: температура, влажность. Целью данной операции является приведение заготовок к нужным размерам и свойствам оптимальным для запекания.

Этап 4: выпекание

На данном этапе происходит отправка хлеба в печи, кроме того на изделиях делаются надрезы или проколы, для того чтобы избежать нарушения поверхности корки при выпечке. Температура приготовления изделий 220-240°. Время приготовления зависит от веса и формы выпечки.

Этап 5: заключительный

Данные этап включает в себя:

Охлаждение готовых изделий. Данная операция осуществляется в специальном отделении с особыми условиями, обычно в данном отделении также проходит хранение изделий до их последующей транспортировки.

Нарезку. В настоящее время очень популярны хлебобулочные изделия в нарезке, поэтому зачастую хлеб и батоны нарезаются с помощью специальной техники.
Упаковку готовых изделий. После всех вышеперечисленных процедур хлеб пакуется, в настоящее время большая часть хлеба пакуется в пакеты или пищевую пленку, на упаковке также проставляется дата изготовления. Срок годности хлебобулочных изделий варьируется, но в среднем он составляет 3 дня.

Этап 6: хранение и транспортировка

После того как изделия упакованы, они ожидают отгрузки в магазины, где их приобретают конечные потребители, то есть мы с Вами.

Теперь Вы знаете, процесс приготовления хлеба, также в интернете содержится видео: как пекут хлеб, которое наглядно изображает процесс выпечки хлеба. Кроме того стоит заметить, что на каждом этапе производства происходит контроль качества продукции, и до потребителя доходят только те экземпляры, которые соответствуют нормам.

elhow.ru

Печем хлеб в духовке | Сочувствие

Ржаной хлебушек из духовки

Два рецепта простого хлеба на дрожжах почти без вымешивания теста.

Домашний хлеб из ржаной и пшеничной муки в духовке.

Испечь обычный дрожжевой хлеб в духовке довольно просто. Многие побаиваются дрожжевого теста, потому что наслышаны, что тесто может не подойти или перекиснуть. Многие уверены, что это очень долго.

Залог успеха – свежие, хорошие дрожжи. Да и вкус хлеба во многом зависит от качества дрожжей.

В 90-х я очень часто пекла хлеб в духовке. Тогда это был пшеничный хлеб из муки высшего сорта на 3-4 стакана муки. Получался хлеб весом около 700 граммов. Пекла хлеб в форме для кекса диаметром 25 см, высотой 9 см. Хлебушек получался высокий, воздушный, румяный, с хрустящей корочкой, красивый и очень вкусный. Друзья часто просили испечь такой простой хлеб.

А идею подала моя мама. Тому поколению, чья молодость пришлась на войну, приходилось печь хлеб самим и не один раз. Однажды в магазине не было хлеба, и мама предложила его испечь самым простым способом.

Она сказала, что при нормальных дрожжах, если печь хлеб в форме или на сковородке в духовке, это очень просто, он всегда получится. Сделать мягкое тесто как на пирожки или на оладьи. Как подойдет, сразу выложить в форму. Слегка разровнять верх мокрой рукой и в духовку. Я была удивлена, как это оказалось просто.

Сначала я пекла хлеб с составом: мука, дрожжи, вода, соль, сахар. Потом стала добавлять растительное масло. Потом пожилая соседка посоветовала печь сдобный хлеб на молоке или кефире с яйцами. Царский хлебушек получается.

Много лет не пекла, сейчас начала печь с мукой грубого помола. Чаще пеку хлеб из смеси ржаной и пшеничной с тмином на дрожжах или кукурузный хлеб по-американски на соде.

Многие спрашивают, как печь хлеб, а сами никак решиться не могут. Советую попробовать один раз испечь хлеб этим простым способом, и все получится.

Знаю по опыту, что потом появляются вопросы, хочется узнать тонкости, появляется желание экспериментировать: изменять рецепты, вводить новые продукты. Можно полюбить это дело и научиться готовить здоровый и вкусный хлеб.

Для начала можно испечь хлеб на сухих дрожжах, например, «Саф-Левюр».

Сухие активные дрожжи «Саф-Левюр» сначала разводятся в воде, потом соединяются с мукой. Инструкция на упаковке, там же дозировка.

Для такого хлеба я использую на 500 граммов муки 2 чайные ложки (без горки) дрожжей. Встречаются рецепты и с тремя чайными ложками, думаю, хлеб будет повыше.

Подъемная сила любых дрожжей зависит от степени их свежести. Срок хранения у «Саф-Левюр» 24 месяца, но соблюдаются ли условия хранения у торговцев? На упаковке написано: хранить в сухом прохладном месте. Потому риск всегда есть, как повезет.

Итак, два рецепта хлеба в духовке. Это практически обычное пирожковое тесто только из смеси муки разных злаков. И вымешивается оно совсем недолго, колобок не получается, тесто более жидкое. Потому и советую эти рецепты новичкам.

Сдобный хлеб из ржаной и пшеничной муки

Ингредиенты:

Дрожжи «Саф-Левюр» – 2 чайные ложки
Мука пшеничная в/с – 1,5 стакана
Мука ржаная обдирная – 1,5 стакана
Масло растительное – 1,5-2 столовых ложки
Сахар – 2 чайных ложки, по одной: в тесто и для разведения дрожжей
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 чайная ложка
Вода – 1 стакан
Молоко – 0, 5 стакана

Тмин

Всего жидкости около 1,5 стакана или чуть больше, зависит от муки, как она впитывает воду.

Я пекла в жестяной форме размером 250 x 110 x 75 мм.

Приготовление:

1. В стакан с тепленькой водой (около 38ºC) всыпать дрожжи, не перемешивать, добавить одну чайную ложку сахара, оставить в теплом месте на 10-15 минут.

Я ставлю возле газовой плиты, на которой что-то варится или греется чайник.

Через время вода с дрожжами должна покрыться пеной, вот так:

2. Смешать в чашке полстакана молока, растительное масло, соль, вторую ложку сахара (можно без нее), яйца.

3. Приготовить водяную баню. В кастрюлю, например, на 4 литра налить теплую воду 50-60 градусов, чтобы потом вставить сверху кастрюлю на 3 литра. Температура стенки кастрюльки, если ее потрогать рукой, как хороший горячий радиатор.

4. Просеянную заранее муку перемешать в кастрюле на 3 литра. Как только дрожжи покроются пеной (если холодно, то и через 30 минут), содержимое стакана с дрожжами перемешать, затем влить в муку, все перемешать.

5. Добавить к тесту содержимое чашки с яйцами, молоком и др., перемешать. По необходимости добавить молоко или воду, если слишком густо, или муку, если жидко. После перемешивания вилкой немного вымесить тесто рукой. Для такого количества теста достаточно 2 минуты.

Сверху слегка присыпать мукой, чтобы сухая корочка не получилась.

Тесто должно получиться как на пирожки. Оно может быть и более жидким, даже как на пончики, например, тогда хлеб получится более высоким, но он может потом и осесть.

Тесто не должно литься, как густая сметана. Оно всегда очень сильно липнет к рукам.

6. Установить кастрюлю (с крышкой) с тестом на водяную баню и поставить в теплое место. У меня это газовая плита. Ставлю на свободную горелку. Газ под баней с тестом не включать! Хорошо, когда рядом что-то варится, тогда тесто поднимается за полчаса.

Когда вода в бане слегка остывает, снимаю кастрюлю, убираю пару кружек воды, взамен подливаю горячей.

Можно проще: включить огонь под баней на полминуты, но есть риск забыть вовремя выключить, и тогда тесто пропало.

Можно обойтись без бани. Поставить посуду с тестом на табуретку возле радиатора. Обязательно закрыть крышкой.

7. Как только тесто увеличилось в объеме в 2-2,5 раза и в самом центре уже как бы собралось опускаться эта та стадия процесса, которой дожидались в старину. Сейчас принято через 40 минут, если тесто увеличилось в 2 раза, уже продолжать с ним работать дальше.

Кстати, если кастрюля маловата, а дрожжи очень сильные, тесто может поднять крышку и убежать. У меня такое раньше случалось с мокрыми (прессованными) дрожжами. С сухими никогда не убегало.

По правилам дрожжевое тесто после первого подъема надо обмять, опустить, то есть перемешать вилкой или руками помесить, затем подождать, когда снова поднимется. Рекомендуется обминать 2 раза. Тогда выпечка потом меньше пахнет дрожжами.

При использовании современных сухих дрожжей принято иначе: поднялось – работаем дальше.

Чаще поступают так: когда тесто поднялось, выкладывают его на посыпанный мукой стол, немного мнут руками, придают форму булки.

8. Я делаю проще. Выкладываю ложкой тесто из кастрюли прямо в форму для выпечки. Форма предварительно смазана растительным маслом. Можно еще и мукой присыпать, хотя у меня хлеб никогда не прилипал к форме и без муки. Мокрой рукой (можно мокрой ложкой) выравниваю верх хлеба.

Сверху посыпаю тмином. Чтобы тмин потом не осыпался с хлеба, мокрой ложкой придавить тмин к тесту. Хорошо придавить.

Можно оставить форму с тестом на столе, пока прогреется духовка, или поставить поближе к газовой плите.

9. Разогреть духовку до 180 градусов. Можно подождать пока тесто в форме поднимется, но я ставлю сразу, потому что разницы не заметила, высота хлеба получается одинаковая.

Печем при 180 градусах от 40 минут до часа. У меня обычно не более 40 минут.

Не стоит открывать дверцу духовки раньше 20 минут, а лучше полчаса, тесто может осесть. Смотрите через окошко.

Проверка на готовность спичкой, она должна быть сухая (не испачканная сырым тестом).

Что получилось – на фото сверху. У горячего хлеба корочка всегда твердая, но потом она становится очень мягкой. Если сильно твердая, спичкой протыкается с трудом, можно смазать корочку растительным или сливочным маслом.

Этот хлеб после выпечки я ничем не смазывала.

К сожалению, придавить тмин мокрой ложкой, я забыла, поэтому он почти весь осыпался, на фото в следующем рецепте видно, что тмин держится хорошо.

Никаких надрезов для красоты перед выпечкой на тесте не делала, он сам треснул, как ему захотелось.

На фото хлеб в разрезе.

Обычный серый хлеб из ржаной и пшеничной муки

Ингредиенты:

Дрожжи «Саф-Левюр» – 2 чайных ложки
Мука пшеничная в/с – 1,5 стакана
Мука ржаная обдирная – 1,5 стакана
Растительное масло – 1 столовая ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка
Тмин
Вода – около 1,5 стакана

Приготовление:

Приготовление как в рецепте выше.

По этому рецепту хлеб не такой яркий, как первый, и сначала кажется, что корочка у него жесткая.

Чтобы хлеб стал красивым, надо его смазать сверху растительным или сливочным маслом.

А мягким он станет через время, когда остынет, немного полежит в пакете, он разойдется и корочка станет мягкой. Можно завернуть хлеб в полотенце. Очень вкусный хлеб.

Многие надрезают хлеб перед выпечкой, рисуют ножом полосы, у меня опыта нет, попробовала, получилось некрасиво.

fevronina.ru

Печем хлеб дома

Что может быть вкуснее пышного, ароматного, с поджаристой хрустящей корочкой и тающим во рту мякишем хлеба? Этот незаменимый продукт обеспечивает около 20% потребности человека в белках и 30-40% – в углеводах. А еще содержит целый комплекс витаминов, минеральных веществ и растительных волокон. Особенно полезен хлеб из муки грубого помола, ржаной и ячменной, с добавлением отрубей, пророщенной пшеницы, цельных зерен. В нем много клетчатки, которая обладает замечательными свойствами: снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, стимулирует процессы пищеварения, ускоряет обмен веществ, выводит из организма шлаки, токсины и способствует обновлению клеток. Клетчатка быстро создает ощущение сытости – идеальный вариант для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Кроме того, она уменьшает уровень глюкозы в крови, поэтому такой хлеб советуют включать в рацион больных диабетом. Но есть и ограничения: хлеб из муки грубого помола и ржаной не рекомендуется употреблять при некоторых заболеваниях желудка и кишечника (гастрите с повышенной кислотностью желудка, колите и др.)

Домашний хлеб вкуснее магазинного, ведь его готовят по индивидуальным рецептам. Дома вы можете испечь хлеб из любой муки: грубого помола, ржаной, рисовой, гречневой и кукурузной, а также со всевозможными добавками: сыром, орехами, грибами, овощами, фруктами, медом и др.
Такой хлеб не только вкуснее, но и полезнее магазинного. Ведь в состав готовых изделий может входить большое количество искусственных веществ: ароматизаторов, улучшителей цвета или консервантов.
Еще один плюс – на собственной кухне всегда проще навести порядок, а значит, вы можете гарантировать чистоту продукта. Магазинный же хлеб иногда пекут, перевозят и хранят, не соблюдая санитарно-гигиенические нормы.
Конечно, домашний хлеб обойдется дешевле магазинного, – и это еще одно преимущество, которое не могут не оценить экономные хозяйки.

Сколько может храниться хлеб?

Считается, что не более 48–60 часов, а в упаковке – дольше. Хлеб из ржаной муки рекомендуется хранить не более 36 часов, из пшеничной – 24 часа, а булочки, которые весят меньше 200 г – лишь 16 часов.

Лучше всего хранить хлеб при комнатной температуре – в хлебнице, прикрыв ее салфеткой из натуральной ткани (льняной или холщовой), или в герметично закрытой посуде – эмалированной, фарфоровой, керамической или стеклянной. Еще один вариант – хранить хлеб в бумажном пакете. Но ни в коем случае не следует держать его на солнце или возле отопительных приборов, иначе он покроется капельками влаги и быстро испортится.

Не храните вместе белый и черный хлеб! Вкус белого хлеба, который легко впитывает запах черного, ухудшится, если держать их вместе. Есть и более серьезная причина: если ржаному картофельная палочка не грозит, то белый хлеб часто бывает подвержен такому заболеванию. Выдают его следующие признаки: мякиш потемнел, стал липким и тягучим, а на изломе хлеба чувствуется неприятный запах. Такой хлеб ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, иначе вы рискуете получить отравление. Чтобы избежать неприятных последствий, следует соблюдать еще несколько правил:

Храните муку в сухом прохладном месте.
Замешивайте тесто только на опаре, которая успела хорошо выбродить.
Храните хлеб в полотняных мешочках (но не в полиэтиленовых!), можно – в холодном месте.

Еще один враг хлеба – плесень. Если она покрыла даже краешек хлеба, есть его ни в коем случае нельзя! Ведь плесень успевает распространиться по всей буханке, даже если остается незаметной невооруженным глазом.

Самым вкусным считается теплый свежеиспеченный хлеб, а наиболее полезным – хлеб вчерашней выпечки.

Полезный совет: Хлеб будет оставаться свежим, если положить рядом с ним яблоко, ломтик сырого картофеля или насыпать немного соли. Если хлеб все же зачерствел, его можно освежить: сбрызнуть водой и поместить в духовку на 3–5 минут при температуре 150–160°С. Такой хлеб будет оставаться мягким еще в течение нескольких часов. Из черствого хлеба можно приготовить вкусные сухарики, если нарезать его тонкими ломтиками (толщиной 0,5–0,6 см) и подсушить.

Знаете ли вы?

Если тесто не очень хорошо поднялось, значит, вы положили мало дрожжей, не добавили сахара или наоборот добавили его слишком много. Хлеб может получиться «дырчатым», если тесто слишком влажное или в него не добавили соли. Чтобы хлеб хорошо пропекся, не используйте непросеянную муку, не добавляйте в тесто слишком много жидкости, а часть ржаной муки можете заменить пшеничной. Следите, чтобы корочка хлеба, пока он остывает, не покрывалась влагой, иначе она может сморщиться.

На стол хлеб подают в плетеной соломенной «корзиночке», на подносе или большом блюде, накрыв салфеткой. Ломтики можно выложить ступенчатой горкой, веером или же спиралью.

Хлебопечка

Хлебопечка способна избавить вас от многих забот. Она сама замесит тесто – для пиццы, блинов, пельменей, испечет хлеб с различными добавками, приготовит кексы, куличи, выпечку. Пользоваться хлебопечкой достаточно просто, ведь все процессы в ней автоматизированы.

С кухни доносятся аппетитные запахи, и вот мелодичный звонок приглашает вас к столу – отведать теплого свежего хлеба с румяной корочкой. Какой вам больше по вкусу – с сыром и маслинами, чесноком и грецкими орехами, помидорами и белыми грибами или же апельсиновый, банановый, лимонный? За результат самых смелых экспериментов можно не беспокоиться, ведь хлебопечка с любой задачей справится наилучшим образом.

Пользоваться хлебопечкой достаточно просто, ведь все процессы в ней автоматизированы. Вы отмеряете необходимое количество продуктов, помещаете их в специальную емкость и устанавливаете определенный режим приготовления. Все остальное аппарат сделает за вас. Хлебопечка сама замесит тесто и испечет хлеб.
Некоторые модели имеют программы, позволяющие готовить кексы, куличи, выпечку с различными добавками – шоколадом, медом, орехами, изюмом – и даже варенье и джем. Специальные режимы позволяют выпекать хлеб разных размеров, с корочкой разного цвета (светлой, средней поджаристости или темной), готовить выпечку к определенному времени (например, к завтраку), сохранять хлеб теплым в течение нужного вам времени и т. д.

Выбираем хлебопечку

Объем. Один из основных параметров, на которые следует обратить внимание, выбирая хлебопечку. Представленные на рынке модели позволяют выпекать хлеб весом от 450–500 г до 900 г, 1000 г и даже 1500 г за один прием –вес выпекаемого хлеба, как правило, зависит от размеров хлебопечки. Некоторые хлебопечки выпекают несколько небольших буханок сразу.

Вес, размеры. Весят такие аппараты от 4 до 7,5 кг. Помимо хлебопечек обычных размеров выпускаются компактные модели, которые стоят дороже. Ряд фирм изготавливает хлебопечки, имеющие горизонтальную и вертикальную конструкции.

Мощность. От мощности аппарата зависит скорость его работы. Как правило, мощность составляет от 450 до 860 Вт.

Функции. Большинство хлебопечек оснащены цифровыми дисплеями (более дорогие модели – текстовыми) и имеют несколько режимов выпечки (в основном от 5 до 15), в том числе ускоренный.

Во многих хлебопечках предусмотрены специальные программы приготовления теста. Хлебопечка идеально замешивает тесто не только для хлеба, куличей или кексов, но и для пиццы, пельменей и лапши. Длительность замеса во всех этих случаях играет большую роль. Руками трудно выместить тесто до такого эластичного состояния, как это сделает хлебопечка. Это еще одно из ее неоспоримых премуществ.

Некоторые модели имеют режимы, позволяющие выпекать бородинский, ржаной, диетический бездрожжевой хлеб, изделия иp муки грубого помола, из муки разных видов (рисовой, гречневой, кукурузной и др.), а также кондитерские изделия, выпечку с различными добавками (медом, шоколадом, изюмом, орехами и др.) и даже готовить варенье и джем.

Ряд хлебопечек имеет специальное устройство на крышке, позволяющее автоматически добавлять в тесто орехи, изюм, сухофрукты и др. Специальная функция, предусмотренная в некоторых аппаратах, поддерживает высокую температуру готовой выпечки в течение определенного времени.

Защитные функции позволяют уберечь хлебопечку от перепадов напряжения, перегрева и даже от шалостей детей («замок от детей» блокирует крышку аппарата или клавиши на панели управления).

Таймер. Во всех моделях предусмотрен таймер, рассчитанный на 12–15 часов. Такая функция позволяет в случае необходимости отсрочить приготовление хлеба, например, если вам нужна свежая буханка к завтраку.

Материалы и аксессуары. Корпусы хлебопечек изготавливаются из пластика или нержавеющей стали. Формы для выпечки, как правило, имеют антипригарное покрытие из тефлона, алюминия или нержавеющей стали, благодаря чему их легко мыть. В число аксессуаров входит лопаточка для очистки формы для выпечки (деревянная или резиновая), мерный стаканчик и ложка.

Покупая хлебопечку, не забудьте приобрести и весы, ведь дозировку продуктов необходимо соблюдать точно!

Если в инструкции к вашей хлебопечке указан другой порядок закладки ингредиентов, чем в наших рецептах, следуйте инструкции. Если вы хотите испечь хлеб необычной формы, используйте хлебопечку только для приготовления теста, а хлеб выпекайте в духовке.

Интересные рецепты

Пшеничный хлеб быстрого приготовления: вкусный пшеничный хлеб, который готовится за считанные минуты. Идеальный вариант, если вы спешите.

Молочный хлеб: при добавлении молока хлеб получается мягким, бархатистым, с великолепной золотистой корочкой. Кроме того, молоко продлевает срок хранения хлеба.

Яичный хлеб: благодаря яйцам вкус хлеба становится насыщенным, а корочка – золотистой.

Ржаной хлеб с тмином: ржаная мука придает хлебу слегка кисловатый вкус. Если печь хлеб только из ржаной муки, он получится слишком плотным, поэтому обычно ржаную муку смешивают с пшеничной.

Картофельный хлеб: этот замечательный хрустящий хлеб с нежным мякишем великолепно подходит для сэндвичей. Для его приготовления используйте картофельный отвар. Если отвара недостаточно, добавьте воду.

Хлеб с сыром фета и маслинами: у этого хлеба великолепный вкус, а сыр фета и маслины непременно напомнят вам о солнечной Греции.

Хлеб с творогом и пепперони: творог придает этому хлебу интересную текстуру, орегано и колбаса пепперони – острый вкус. Подавайте хлеб с овощным супом или салатом.

Чесночный хлеб с грецкими орехами и травами: хлеб с грецкими орехами очень популярен во Франции. Для большего аромата добавим чеснок и базилик.

Хлеб с перцем чили: каждого, кто откусит кусочек этого хлеба, ждет приятный сюрприз – перец чили. Если вы предпочитаете перец с мягким вкусом, возьмите кенийский, а если любите поострее, то подойдет шотландский.

Хлеб со свеклой: благодаря свекле этот хлеб имеет не только очень яркий цвет, но и приятный сладковатый вкус, а также восхитительную консистенцию.

Хлеб с вялеными помидорами и белыми грибами: аромат белых грибов и помидоров напомнит вам о лете.

Овсяный хлеб с черникой: черника придает хлебу нежный ягодный вкус, а овсяная мука – особую текстуру и ореховый привкус. Есть такой хлеб желательно сразу, не оставляя на следующий день, но мы уверены – оставлять будет нечего.

Лимонный хлеб с орехами: австралийский орех (макадамия) был ввезен в Калифорнию и на Гаваи из Австралии 50 лет назад и до сих пор остается здесь популярным. Его маслянистый вкус хорошо сочетается с лимонной цедрой и йогуртом.

Банановый хлеб с манго: хлеб с добавлением тропических фруктовых соков, свежего банана и сушеного манго создан в лучших традициях карибской кухни.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями, нажав на одну из расположенных ниже кнопок. Мы будем Вам очень признательны.

www.mmenu.com