Все о калорийности лаваша. Хлеб или лаваш для похудения

Пищевая ценность и калорийность лаваша разных видов

Лаваш - это традиционный хлеб народов Кавказа. Выглядит он как белая пресная лепешка с поджаренными пятнами. Лаваш выпекается из пшеничной муки в специальных печах и без добавления дрожжей. Поэтому калорийность лаваша значительно ниже, нежели других видов хлеба из белой муки.

Лаваш - это уникальное хлебное изделие, так как готовится он всего из трех компонентов: муки, воды и соли. При этом лаваш может храниться очень долго. За некоторое время он засыхает, но, если сбрызнуть его водой, он снова становится мягким и аппетитным. Поэтому лаваш так ценили в старину, он был незаменимым продуктом для далеких походов и путешествий.

Сегодня лаваш ценят не столько за длительность хранения, сколько за отличный вкус и универсальность. В наши дни во многих странах мира лаваш подают к столу с разнообразными начинками. В лаваш заворачивают мясо, рыбу, овощи, его подают с самыми разными блюдами. Конечно, при этом калорийность лаваша значительно возрастет, как и его пищевая ценность.

Часто можно услышать мнение, что калорийность лаваша составляет 257 ккал в 100 граммах. Это не совсем правда, так как калорийность тонкого лаваша гораздо ниже, а данная информация может касаться грузинского лаваша. Кроме того, если завернуть в лаваш любое блюдо, то его калорийность станет выше, но сам по себе тонкий лаваш вряд ли навредит фигуре.

Виды лаваша и калорийность армянского лаваша

Сегодня по традиции различают два вида лаваша - это лаваш армянский и грузинский. Большинство из нас привыкли к лавашу армянскому, который выглядит как очень нежная и тонкая лепешка, а грузинский лаваш гораздо более пышный. В тонкий армянский лаваш обычно заворачивают разные закуски, а грузинский лаваш часто используют в качестве основы для пиццы. Логично, что калорийность армянского лаваша гораздо ниже. В среднем она составляет до 150-и ккал, так как состав такого хлеба крайне прост и низкокалориен.

При этом в составе лаваша содержится немало полезных веществ, например клетчатка, которая нормализирует пищеварение, марганец, цинк, фосфор, магний и железо. Немало в лаваше и витаминов, это витамины группы В, а также Е и РР. Ежедневное употребление лаваша может значительно укрепить иммунитет и улучшить пищеварение, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии отведать вкусного кавказского хлеба. Тем, кто следит за фигурой, лучше отдать предпочтение армянскому лавашу, калорийность которого значительно ниже.

Польза от употребления лаваша

Если отвлечься от того, сколько калорий в лаваше и присмотреться к его полезности, то станет понятно, что калорийность лаваша не очень и важна на фоне того, сколько пользы организму он может принести. Конечно, одной из главных его ценностей считается длительность хранения, но в наше время, когда есть много способов сохранить продукты и приготовить новые, это уже отходит на второй план.

Как уже говорилось, лаваш очень богат клетчаткой и некоторыми витаминами. Благодаря этому он может нормализировать пищеварение, что очень важно для обеспечения нормального самочувствия. Если у человека все хорошо с пищеварением, то его вес держится в пределах нормы, кожа выглядит молодой и здоровой и самочувствие всегда остается хорошим.

Тем, кто переживает за свою фигуру и отказывается из-за этого от мучных изделий, стоит перейти на употребление лаваша. Лаваш не позволит голодать и насытить организм всеми ценными веществами, которые содержатся в мучных изделиях, при этом он не повлияет негативно на фигуру.

Многие слышали, какой вред приносит организму употребление дрожжей, особенно современных дрожжей, которые могут годами не выводиться из организма, вызывая появление лишнего веса и других проблем. Употребление лаваша позволит избежать этого. Лучше конечно, выбирать тонкий лаваш, калорийность которого значительно ниже. Низкая калорийность тонкого лаваша делает его отличным продуктом для похудения. Если завернуть в такой лаваш немного овощей и зелени, то можно вкусно и полезно покушать, не получив при этом лишней энергии.

Можно ли похудеть при помощи низкой калорийности лаваша и не навредит ли это

Что можно сказать по поводу похудения на лаваше? Конечно, никакой монодиеты из лаваша не существует. Но, если отказаться от хлеба и сдобы в пользу лаваша, то это, несомненно, снизит калорийность питания и позволит расстаться с несколькими лишними килограммами. Если сравнить, сколько калорий в лаваше и сколько в какой-нибудь булочке, то это станет очевидным.

Учитывая, сколько калорий в лаваше и сколько в нем полезных веществ, лаваш, особенно тонкий, станет отличным выбором для всех, кому дороги красота и здоровье. Но многие сомневаются, не может ли лаваш нанести вреда. Вообще сам по себе лаваш абсолютно безвреден. Но в наше время трудно доверять покупным продуктам. Очень часто недобросовестные дельцы для увеличения заработка могут использовать для приготовления лаваша некачественные продукты или добавлять в него дрожжи.

Чтобы выбрать качественный лаваш, необходимо очень тщательно его осмотреть. Хороший лаваш бывает очень тонким и светлым, без мокрых пятен и влаги внутри упаковки. Если лаваш свежий он должен быть мягким и нежным, более черствый лаваш может быть тверже, но никогда на нем не бывает плесени. Если на лаваше со временем появилась плесень, значит, его готовили, не придерживаясь технологии, и такой продукт употреблять нельзя.

Если же вы выберете качественный продукт, то огромное содержание полезных вещей, низкая калорийности лаваша и его отличный вкус позволят легко поправить свое здоровье и фигуру.

pohudanie.net

Какой хлеб можно есть при похудении...

Ешь меньше булок и хлеба! - уверены подруги, мамы, тети и коллеги. Жалко, ведь без хлеба так грустно, поскольку мы привыкли как минимум трижды в день его употреблять.

Не зря же существует народная пословица "Хлеб - всему голова!" и даже придумана специальная хлебная диета

На самом же деле, хлеб есть можно даже худеющим.

Ведь он очень полезен, поскольку содержит витамины группы В, а также А, Е, F, большое количество минералов, клетчатку.

Только выбирать нужно диетический, здоровый и полезный хлеб.

Почему стоит выбирать правильный хлеб

Благодаря отсутствию сдобных компонентов, любой вид диетического хлеба может похвастать сравнительно невысокой калорийностью. Плюс к этому, наличие в таком изделии пищевых волокон заставляет организм затрачивать некоторое количество калорий на его переработку и усвоение.

Диетический хлеб полезен для желудка и кишечника - этот факт успешно доказан многими любителями этого продукта. Учитывая, что сорта диетического хлеба включают разные зерновые культуры, можно выбрать для диеты наиболее подходящий вариант, отвечающий личным пищевым пристрастиям.

Какой хлеб подойдет для хлебной диеты

Вот несколько его видов:

- Льняной хлеб

Звучит странно, но из льняной муки получается прекрасный хлеб. Источник марганца, калия и селена. Содержит незаменимые жирные кислоты, пищевые волокна и фитоэстрогены, которые помогут худеть.

- Ржаной хлеб

Ржаной хлеб содержит на 20 процентов меньше калорий и в 4 раза больше клетчатки, чем обычный белый. Не только не добавит килограммов, но еще и как веник, выметет все токсины.

- Овсяный хлеб

Это источник хороших, углеводов, которые усваиваются медленно и обеспечивают чувство сытости надолго.

- Цельнозерновая пита

Лаваш или пита из цельного зерна - самый лучший выбор для худеющих, если хочется не просто кусок хлеба, а именно лаваш. Здесь много витаминов и минералов. Помогает снизить уровень холестерина и уровень сахара в крови, содержит меньше калорий, чем хлеб из пшеницы.

- Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновым называют хлеб, приготовленный из неочищенной муки грубого помола. В таком хлебе сохраняются все полезные вещества, и в нем много клетчатки.

- Хлеб без глютена

Обычно такой хлеб покупают те, у кого аллергия на глютен. Глютен не содержится в кукурузной и рисовой муке. Кстати, хлеб пекут и из муки из коричневого риса, это, пожалуй, самый полезный вариант. На упаковке хлеба, выпеченного из безглютеновой муки, всегда написано "не содержит глютен". Диетологи уверены, что такой хлеб "несет" меньше калорий, а вот здоровья - больше.

С чем употреблять хлеб, чтобы не поправиться

Буханка ржаного хлеба, съеденная за ужином, не сделает вас стройнее и здоровее, а вот кусочек этого же ржаного хлеба с овощным салатом - и вы получите прекрасный и полезный перекус.

Не зря многие диеты включают в свой рацион такие вот легкие и полезные перекусы с хлебом.

Например, вы можете без зазрений совести выпить стакан кефира с кусочком ржаного хлеба. Вы не только получите полезные вещества для своего организма, но и избавитесь от чувства голода.

К обеду, который включает тарелку овощного супа, салат, вы можете смело добавить ломтик черного хлеба.

Если уж хотите побаловать себя белым хлебом или сдобой, то лучше всего сделать это за завтраком. Вы получите заряд энергии, а все калории, полученные из хлеба, будут потрачены вами уже к обеду.

Хлебная диета

Эта диета подходит для людей, ведущих активный образ жизни. В основе диеты лежит, разумеется, хлеб. В день можно съедать до 12 ломтиков хлеба. Для мужчин количество хлеба увеличено до 16 ломтиков в день.

Лучше всего употреблять цельнозерновой хлеб, но если в силу объективных причин вы не можете его есть, то его можно заменить на белый, уменьшив его потребление вдвое.

На свой законный кусочек хлеба вы можете положить всё, что душа пожелает, но это сделать вы должны очень тонким слоем.

Если хотите бутерброд с мясом, используйте мясо птицы и индейки, предварительно сняв с мяса шкурку.

Кладите на хлеб говядину и нежирную свинину, рыбу. Но не забывайте о тонком слое.

Помимо таких бутербродов вы должны есть фрукты один раз в день и выпивать баночку йогурта.

Хлебная диета длится 1-2 недели, после чего вы переходите на закрепляющий этап диеты, на котором каждые 2 кусочка хлеба вы можете заменить на: -стакан отварной фасоли; стакан отварных макарон; -две трети стакана каши; -одну отварную картофелину; -один початок кукурузы; -3-4 ложки хлопьев для завтрака или 1-2 ложки мюсли.

Как видите, даже при похудении, можно есть хлеб, главное, не злоупотреблять его количеством и вести активный образ жизни, чтобы хлебная диета стала еще эффективней.

budforme.ru

Калорийность лаваша и польза или вред для похудения

Для большинства из нас лаваш ассоциируется с шаурмой и другими соблазнительными, но чудовищно калорийными вкусностями. И почти никому не приходит в голову, что эта тонкая, аппетитная армянская лепешка может оказать нам бесценную помощь в поддержании фигуры и в борьбе с лишними килограммами. «Ура!», – кричите вы и уже бежите за ближайшей шаурмой? Погодите, давайте сперва разберемся, что такое этот лаваш и с чем его едят!

Лаваш в диетологии

Диетологи всего мира, словно сговорившись, рекомендуют жаждущим похудеть заменить наш привычный хлебушек настоящим армянским лавашем: в нем напрочь отсутствуют жиры, зато присутствует большое количество витаминов (В1, В3, В6, РР и Е) и минералов. Употребление лаваша способствует нормализации углеводного баланса в организме, что в свою очередь ведет к стабилизации веса.
Кроме того, настоящий бездрожжевой лаваш – вполне себе щадящий заменитель хлеба относительно калорий. Так, калорийность армянского тонкого лаваша без дрожжей составляет примерно 270 ккал на 100 г. Соответственно, калорийность 1 листа лаваша – около 140 ккал. Грузинский лаваш, напоминающий круглую пышную лепешку, по вкусовым качествам, конечно, не уступает своему армянскому собрату, а вот в плане калорий является более тяжеловесным. Калорийность толстого грузинского лаваша достигает 300 ккал на 100 г. Лаваш из тандыра сохраняет калорийность, характерную для его разновидности.
Низкая калорийность бездрожжевого пшеничного лаваша помогла ему прочно закрепиться в составе многих диет. Действительно, армянская лепешка приходит на выручку тем, кому сложно отказаться от употребления хлебобулочных изделий. Кроме того, полезные свойства лаваша никто не отменял, так что употребление его в разумных пределах в сочетании с низкокалорийными продуктами возможно в рамках практически любой диеты.

Калорийность блюд, приготовленных из лаваша

Шаурма в лаваше с курицей

Вам понадобится:

50 г лаваша;
50 г отварного куриного филе;
50 г моркови;
10 г помидор;
20 г огурца;
20 г майонеза.

Отваренную курицу остудите и порежьте на небольшие кусочки. Морковь и огурец нашинкуйте тонкой соломкой, помидор нарежьте маленькими дольками. Измельченные ингредиенты уложите на лаваш, заправьте майонезом и сверните лепешку трубочкой.

Калорийность шаурмы в лаваше с курицей – 174,7 ккал / 100 г.

Чипсы из лаваша

Вам понадобится:

130 г тонкого армянского лаваша;
150 г сметаны;
0,5 чайной ложки соли;
50 мл растительного масла;
50 г твердого сыра;
черный перец по вкусу.

Листы лаваша разложите на рабочей поверхности и смажьте сметаной. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте смазанные сметаной листы. При желании посолите, поперчите и добавьте свои любимые специи. Разрежьте листы лаваша на кусочки, выложите на противень, сбрызните растительным маслом и выпекайте в духовке, разогретой до 200°C, до появления золотистой корочки. Подавайте со своим любимым соусом.

Калорийность чипсов из лаваша – 326 ккал / 100 г.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Вам понадобится:

600 г лаваша;
250 г крабовых палочек;
150 г пекинской капусты;
150 г плавленого сыра;

2 куриных яйца;
90 г майонеза;
1 зубок чеснока;
полпучка укропа.

Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками, а капусту нашинкуйте. Яйца отварите вкрутую, остудите, натрите на терке и соедините с измельченной зеленью. В яичную смесь добавьте натертый на терке сыр, измельченный чеснок, майонез и соль по вкусу.

Расстелите лаваш по рабочей поверхности, смажьте его яичной массой, а сверху равномерно разложите крабовые палочки и нашинкованную капусту. Сверните лаваш рулетом и нарежьте порционно.

Калорийность рулета из лаваша с крабовыми палочками – 204,3 ккал / 100 г.

Хот-дог в лаваше

Вам понадобится:

50 г тонкого лаваша;
100 г охотничьих колбасок;
по 50 г картофеля фри и капусты;
50 г моркови по-корейски;
по 20 г кетчупа и майонеза;
10 г горчицы.

Смешайте майонез и горчицу, смажьте полученным соусом лист лаваша. Выложите сверху сосиски, картошку, морковь и нашинкованную капусту, полейте все кетчупом. Лаваш сверните конвертиком и обжарьте на раскаленной сковороде с каждой стороны по несколько минут.

Калорийность хот-дога в лаваше – 267,8 ккал / 100 г.

Творожно-фруктовый рулет из лаваша

Вам понадобится:

400 г творога;
200 г тонкого армянского лаваша;
2 куриных яйца;
50 г сахара;
300 г замороженной вишни без косточек.

В одном яйце отделите желток от белка. Смешайте 1 белок, содержимое второго яйца и половину всего сахара с творогом. На рабочей поверхности расстелите лаваш и равномерно распределите по нему творожную массу.

На творог выложите вишню, посыпьте оставшимся сахаром, сверните лаваш в рулет и поместите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовый к выпечке рулет смажьте желтком. Запекайте рулет в раскаленной до 200°C духовке 25-30 минут.

Калорийность творожно-фруктового рулета из лаваша – 138, 6 ккал / 100 г.

Лаваш подкупает не только своими полезными свойствами, но и огромной практичностью. Он может быть использован в рамках практически любого диетического питания и как заменитель хлеба, и как основа оригинальных блюд.

www.davajpohudeem.com