Нежная творожная запеканка с овсяными отрубями рецепт с фото. Запеканка творожная с овсяной мукой

Творожно-овсяная запеканка - рецепт с фото

Вкусная, полезная творожно-овсяная запеканка станет отличным завтраком. Для того чтобы запеканка получилась более нежной, в тесто можно добавить натёртое яблочко или сухофрукты. Обязательно попробуйте, ведь приготовить это полезное блюдо совсем не сложно. 

Ингредиенты

Для приготовления творожно-овсяной запеканки потребуется:

яйца - 2 шт.;

творог - 400 г;

сахар - 3-4 ст. л.;

овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 2 ст. л.;

яблоко - 1 шт. или сухофрукты - по вкусу.

Этапы приготовления

Творог смешать с сахаром, вбить яйца. 

С помощью блендера перемешать творог с яйцами и сахаром до получения однородной массы.

Всыпать овсяные хлопья в творожную массу, перемешать и дать постоять минут 10, чтобы хлопья набухли. 

Яблоко, очищенное от кожицы, натереть на тёрке и добавить в творожную массу, перемешать. 

Жаропрочную форму застелить пергаментом и заполнить получившейся творожно-овсяной смесью.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. На запеканке должна появиться красивая, румяная корочка. 

Вкусная творожно-овсяная запеканка готова. Достать её из формы, немного остудить и подавать на стол. 

Мёд, сметана или варенье могут стать отличным дополнением к этому замечательному блюду.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Нежная творожная запеканка с овсяными отрубями рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для нежной творожной запеканки с овсяными отрубями на 12 порций :

Рецепт приготовления нежной творожной запеканки с овсяными отрубями по шагам

Запеканка, приготовленная по этому рецепту получается очень нежной, и к тому же диетической, так как она не содержит ни муки, ни манки, ни крахмала – обычных добавок к запеканкам. Для приготовления запеканки нам потребуется в первую очень творог, обычно, для запеканки его лучше выбирать пожирнее, но в данном случае берем обезжиренный или низкой жирности, овсяные отруби (их можно заменить на мелкие овсяные хлопья), пара куриных яиц, сахар. Еще потребуется масло для смазывания чаши мультиварки, масло подойдет как растительное, так и сливочное, еще вкуснее получается, если использовать ароматное кокосовое масло. Для измерения сыпучих ингредиентов я использовала мультистакан (объем 160 мл).

Творог вкладываем в глубокую миску, хорошо, если творог не крупинками а более мягкой консистенции. Если же творог слишком сухой и рассыпчатый, то неплохо добавить ложку-другую сметаны и как следует перемешать.

Добавляем к творогу половину мультистакана сахара и куриные яйца. По желанию, молотую корицу или ванильный сахар тоже можно добавить.

Тщательно все перемешиваем. Очень удобно это сделать при помощи миксера, используя крюки для теста.

Затем добавляем мультистакан овсяных отрубей или мелких овсяных хлопьев. Обычные, традиционные хлопья тоже подойдут, если предварительно измельчить их в блендере. Другие отруби, например пшеничные, лучше не использовать, только овсяные.

Перемешиваем творог с овсяными отрубями.

Смазываем маслом чашу мультиварки, выкладываем в неё получившееся тесто, разравниваем верх.

Устанавливаем чашу в мультиварку, в режиме «Выпечка» готовим минут сорок-сорок пять. В зависимости от мощности мультиварки может потребоваться больше времени. Готовая запеканка получается очень нежной и извлечь её из чаши не повредив довольно затруднительно, поэтому желательно оставить её остывать в чаше.

Когда запеканка остынет её легко переложить на плоскую тарелку. Запеканка при приготовлении не сильно поднимается, но и почти не оседает когда остывает. Мне показалось, что вкуснее запеканка в охлажденном виде, очень нежный, ярко выраженный творожный вкус. Кроме того, в охлажденном виде эта запеканка становится плотнее. Подать можно со сметаной, вареньем или просто так. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Творог обезжиренный

110

3

17

550

Куриное яйцо

14

13

1

173

Овсяные отруби

16

7

62

231

Растительное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

140

40

192

1556

всего в 1 порции:

12

3

16

130

всего в 100 граммах:

17

5

23

187

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 08.06.2014

просмотров: 13990

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Запеканка творожная с овсяными хлопьями рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для запеканки творожной с овсяными хлопьями на 6 порций :

Рецепт приготовления запеканки творожной с овсяными хлопьями по шагам

Для приготовления вкусной творожной запеканки творог лучше брать с большим процентом жирности, но и нежирный творог можно использовать, особенно если в тесто для запеканки добавить сметаны. Овсяные хлопья берем любые, те, что есть в наличии – и мелкие, быстрого приготовления подойдут, и традиционные.

Творог выкладываем в глубокую миску, при необходимости его надо размять вилкой. Добавляем к творогу (около 100 грамм, оставшиеся 50 грамм из указанного количества нам понадобятся потом). Разбиваем в творог два куриных яйца.

Затем добавляем сахар.

После этого надо все перемешать. Вот тут смотрите как вам больше по вкусу. Мне больше нравится, когда творог остается немного крупинками, поэтому перемешиваю творог с яйцами, сметаной и сахаром просто вилкой. Если же предпочитаете однородную консистенцию у запеканки – придется тут поработать блендером.

К полученной массе добавляем овсяные хлопья.

Перемешиваем. Если хлопья традиционные, требующие варки (как в моем случае), то стоит оставить в таком виде минут на пятнадцать – двадцать, чтобы хлопья немного впитали жидкость и размокли.

Добавляем муку, не слишком много, пару столовых ложек.

В последний раз перемешиваем – тесто для запеканки готово. Ничего страшного, если покажется, что оно немного жидковато, в процессе выпечки хлопья впитают лишнюю жидкость.

Выкладываем полученную массу в форму для запекания. Форму, если она не силиконовая, предварительно смазываем рафинированным растительным маслом. Поверхность будущей запеканки разравниваем. Сверху кладем сметану.

Распределяем сметану по всей поверхности запеканки. Мне показалось, что запеканка будет выглядеть симпатичнее, если по сметане сделать полоски, просто при помощи вилки.

Духовку лучше заранее разогреть. Отправляем форму с тестом в духовку, запекаем до готовности. Огонь – средний, а времени потребуется приблизительно сорок минут (плюс-минус, в зависимости от духовки). Запеканка готова, остывая, она, к сожалению, немного осядет.

Лично мне творожная запеканка больше нравится холодной, поэтому даю её полностью остыть. Но это не обязательно, кому-то больше нравится в теплом виде. Разрезаем запеканку на порционные куски.

Прошу к столу!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

6

1

42

200

Овсяные хлопья

6

3

28

158

Куриное яйцо

14

13

1

173

Рафинированное растительное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

125

82

202

2054

всего в 1 порции:

21

14

34

342

всего в 100 граммах:

13

9

21

217

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 23.04.2015

просмотров: 4584

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Рецепт Запеканка творожная с овсяной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.1 кКал	1684 кКал	9.3%	5.9%	1689 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	13.6%	76 г
Жиры	6.3 г	60 г	10.5%	6.7%	60 г
Углеводы	8.2 г	211 г	3.9%	2.5%	210 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	20 г
Вода	66.1 г	2400 г	2.8%	1.8%	2361 г
Зола	1.151 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.6 мкг	900 мкг	5%	3.2%	892 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	6 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.5%	2 г
Витамин В2, рибофлавин	0.267 мг	1.8 мг	14.8%	9.4%	2 г
Витамин В4, холин	61.22 мг	500 мг	12.2%	7.8%	502 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	4.4%	5 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	4.8%	2 г
Витамин В9, фолаты	29.258 мкг	400 мкг	7.3%	4.6%	401 г
Витамин В12, кобаламин	1.014 мкг	3 мкг	33.8%	21.5%	3 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	70 г
Витамин D, кальциферол	0.289 мкг	10 мкг	2.9%	1.8%	10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.088 мг	15 мг	7.3%	4.6%	15 г
Витамин Н, биотин	8.274 мкг	50 мкг	16.5%	10.5%	50 г
Витамин РР, НЭ	3.5866 мг	20 мг	17.9%	11.4%	20 г
Ниацин	0.462 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.43 мг	2500 мг	4.7%	3%	2499 г
Кальций, Ca	98.71 мг	1000 мг	9.9%	6.3%	997 г
Магний, Mg	27.17 мг	400 мг	6.8%	4.3%	400 г
Натрий, Na	57.41 мг	1300 мг	4.4%	2.8%	1305 г
Сера, S	168.81 мг	1000 мг	16.9%	10.8%	999 г
Фосфор, Ph	177.3 мг	800 мг	22.2%	14.1%	799 г
Хлор, Cl	116.25 мг	2300 мг	5.1%	3.2%	2279 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.757 мг	18 мг	4.2%	2.7%	18 г
Йод, I	3.29 мкг	150 мкг	2.2%	1.4%	150 г
Кобальт, Co	2.232 мкг	10 мкг	22.3%	14.2%	10 г
Марганец, Mn	0.0091 мг	2 мг	0.5%	0.3%	2 г
Медь, Cu	54.95 мкг	1000 мкг	5.5%	3.5%	999 г
Молибден, Mo	6.833 мкг	70 мкг	9.8%	6.2%	70 г
Селен, Se	20.252 мкг	55 мкг	36.8%	23.4%	55 г
Фтор, F	33.7 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	4213 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	0.8%	51 г
Цинк, Zn	0.4163 мг	12 мг	3.5%	2.2%	12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.51 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Галактоза	0.008 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.005 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2 г	~
Аргинин*	0.134 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.136 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.156 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.11 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.23 г	~
Заменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.206 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.354 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.846 мг	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.051 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.231 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.406 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.236 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.912 г	от 18.8 до 48.8 г	4.9%	3.1%	19 г
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.807 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.221 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	6.9%	11 г
18:2 Линолевая	1.182 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая	0.026 г	~

health-diet.ru

---

Смотрите также

• 
  Мука твердое вещество или раствор
• 
  Мука раствор или твердое вещество
• 
  Мука из мягких сортов пшеницы
• 
  Блинчики на крахмале без муки
• 
  Фотосессия курочки веры в муке
• 
  Как без муки сделать сырники
• 
  Ржаная мука для волос отзывы
• 
  Манка или мука что калорийнее
• 
  Кисель из овсяной муки рецепт
• Читать толстой хождение по мукам
• 
  Хлеб бездрожжевой из цельнозерновой муки