Манник на кефире в мультиварке - рецепты с фото. Рецепт манник в мультиварке без муки

Манник на кефире в мультиварке

Жидкую манную кашу любят не все, а вот пирог на основе этой крупы понравится многим. Ароматный, вкусный, с красивой корочкой манник станет прекрасным украшением любого стола, а чтобы не тратить на готовку много времени можно воспользоваться мультиваркой.

Как приготовить манник в мультиварке

Приготовление манника на кефире в мультиварке – процесс не сложный. Важно лишь понять, как правильно сочетать между собой основные ингредиенты блюда:

• Манную крупу перед замесом теста важно залить кефиром и дождаться полного ее разбухания.
• Кефир при желании можно заменить простоквашей, ряженкой, молоком или другими кисломолочными продуктами.
• Яйца в рецепт можно не добавлять вовсе, но с ними выпечка получится более ароматной и румяной. Если яйца мелкие, возьмите на 1-2 штучки больше, чем указано в рецепте. Разбивать яйца обязательно нужно в чистую сухую миску.
• Сахар – обязательный ингредиент блюда. Ведь готовится не обычный пирог, а сладкий десерт.
• Сухофрукты, орехи, мак перед закладкой в тесто нужно запаривать кипятком.
• При желании к маннику можно добавить джем или варенье.

Рецепты

Если вы только начинаете постигать основы кулинарии и раньше никогда не сталкивались с выпечкой, тогда за основу лучше взять базовый рецепт манника в мультиварке на кефире. В дальнейшем, когда поднаберетесь практики, его можно усовершенствовать, например, добавить к продуктам сушеные яблоки, изюм, мак или чернослив. Почему нужно начинать осваивать выпечку с манника? Все просто – этот пирог никогда не пригорает и получается в меру рыхлым.

Классический­

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 6-8 человек.
• Калорийность блюда: 221 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Чтобы приготовить классический манник на кефире в мультиварке, воспользуйтесь функцией «Выпечка», «Запекание» или «Мультиповар». Если же таких режимов на вашей кухонной машине нет, можно попробовать заменить их функциями «Суп» и «Каша». Только учтите, что комбинировать эти программы нужно с подогревом. Если видите, что пирог начал пригорать, но еще не пропекся, переведите устройство в режим ожидания.

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• масло – ½ пачки;
• манная крупа – 1 ст.;
• сахарный песок – 150 г;
• мука – 2/3 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 10 г.

Способ приготовления:

1. Манку нужно насыпать в емкость с кефиром и дать крупе набухнуть.
2. С помощью венчика тщательно перемешайте­ массу, добавив к ней яйца с сахаром.
3. На минимальной мощности СВЧ печи растопить масло и влить к тесту.
4. За несколько приемов ввести муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.
5. Перелить жидкое тесто на дно чаши мультиварки.
6. Закрыть крышку устройства и выбрать на дисплее режим «Выпечка», установив регулятор времени на 45 минут.

Творожный­

• Время приготовления: час.
• Количество порций: для 10 человек.
• Калорийность блюда: 186,3 ккал.
• Предназначение: выпечка.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Манник с творогом – прекрасный вариант для детского завтрака: вкусно, сытно, но главное очень полезно. По вкусу манник из творога очень похож на обычную запеканку, но немного плотнее по своей структуре. Подавать такой десерт лучше с кисло-сладким джемом, сгущенкой, взбитыми сливками или присыпав сверху сахарной пудрой.­

Ингредиенты:

• творог – 300 г;
• сухая манка – 1 ст.;
• кефир нежирный – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• сахарный песок – 150 г;
• ванилин – 1 пакетик;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Вылейте кефир в манку, отставьте на полчаса.
2. Соедините сахар с яйцами, творогом и ванилином.
3. Разрыхлитель перемешайте с мукой и добавьте к яичной смеси. Добавьте туда же манку.
4. Смажьте дно и стенки чаши сливочным маслом, присыпьте сухой манной крупой.
5. Переложите тесто на дно формы, закройте крышку и поставьте программу «Выпечка» на 45 минут.
6. Если за это время творожный пирог с манкой в мультиварке не испечется, добавьте на таймере еще 15 минут.

С яблоками­

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: для 6-7 человек.
• Калорийность блюда: 230,5 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Витаминные десерты всегда лучше обычной сладкой выпечки. К таким блюдам относится и манник с яблоками. Если хотите получить нежное по консистенции тесто, тогда яблоки можно предварительно запечь и перетереть в блендере на пюре. Порезанные на кусочки фрукты не дадут тесту так подняться, зато пропитают пирог своим соком. Для этого блюда лучше выбрать кислые или кисло-сладкие яблоки.

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• манка – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• яблоки – 3-4 шт.;
• лимонный сок - 1 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 15 г.

Способ приготовления:

1. Всыпаем в кефир манную крупу, размешиваем и оставляем в миске.
2. Венчиком взбиваем сахар, яйца и ванилин.
3. Переливаем яичную массу к манке, гасим соду уксусом, добавляем к тесту и перемешиваем.
4. За несколько этапов вводим муку, перемешивая чтобы не было комочков.
5. Очищаем от плодоножки и сердцевинки яблоки, режем плоды мелкими кубиками.
6. Добавляем фрукты в тесто, перемешиваем.
7. Смазываем маслом дно и стенки мультиварки, включаем режим «Выпечка».
8. Готовим манный пирог с яблоками 1 час.

Без муки

• Время приготовления: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: для 8 человек.
• Калорийность блюда: 198,3 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Классический манник можно приготовить и без добавления муки. Пирог от этого не пострадает, ведь пышности ему добавит сама манная крупа и разрыхлитель для теста. Главное – это как можно дольше продержать манку в кефире, чтобы она полностью разбухла, тогда все получится.­

Ингредиенты:

• сухая манка – 1 ст.;
• нежирный кефир – 1 ст.;
• сахарный песок – ¾ ст.;
• яйца – 3 шт.;
• ванилин – щепотка;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Манку заливаем кефиром, смесь перемешиваем и оставляем до тех, пока манка полностью не напитается кефиром.
2. К яйцам добавим сахар и ванилин. Взбиваем смесь до пышной пенки и добавим массу к разбухшей манке.
3. Смазываем дно и стенки формы, присыпаем сухой манной крупой или панировочной крошкой.
4. Переливаем в мультиварку тесто, закрываем крышку, устанавливаем на дисплее режим «Выпечка».
5. Готовим манник на кефире без муки в мультиварке около часа, при желании, перевернув пирог на другую сторону через 30 минут.

Пышный

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: на 6 порций.
• Калорийность блюда: 206,9 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Пышный манник с содой тем хорош, что его можно разрезать на несколько равных слоев и смазать кремом из взбитых сливок или сметаны. Кроме того, в качестве украшения для такого чудо-пирога прекрасно подойдут свежие ягоды или фрукты. С такими добавками простой десерт станет настоящим кулинарным изыском, который понравиться как взрослым, так и детям.­

Ингредиенты:

• кефир – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• масло – 150 г;
• сода – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Взбиваем миксером на средней скорости сахарный песок с яйцами до пышной массы.
2. Муку пропускаем через сито 2-3 раза, перемешиваем с разрыхлителем и содой.
3. Добавляем к набухшей манке растопленное масло, вводим яйца.
4. За несколько приемов добавляем к тесту муку.
5. Смазываем дно и бока чаши остатками масла, присыпаем панировочными сухарями.
6. Переливаем тесто, устанавливаем режим «Выпечка».
7. Готовиться пышный манник в мультиварке должен не меньше 1 часа.

С изюмом­

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: для 8 человек.
• Калорийность блюда: 269 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Манник на кефире в мультиварке с изюмом – еще один вариант вкусного завтрака. Испортить это блюдо практически невозможно, разве что положить в тесто не запаренный изюм. Этот сухофрукт лучше приготовить заранее, чтобы сушеные ягоды винограда успели принять былую форму до выпекания. Для разнообразия изюм можно перемешать с маком или другими сухофруктами, в любом случае выйдет необычно вкусно.

Ингредиенты:

• кефир – 1 и ½ ст.;
• манная крупа – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• сахар -1 и ½ ст.;
• сода – 1 ч. л.;
• маргарин – 100 г;
• изюм – ½ ст.

Способ приготовления:

1. Промойте под краном и залейте кипятком изюм.
2. Манную крупу залейте кефиром и оставьте распухать.
3. Растопленный маргарин соедините с разбухшей манной крупой.
4. Взбейте миксером яйца с сахаром и ванилином.
5. Смешайте яичную смесь с манкой, мукой и разрыхлителем до однородности.
6. Слейте воду с изюма, вмешайте сухофрукт с тестом.
7. Смажьте дно мультиварки маргарином, присыпьте манкой, вылейте тесто.
8. Установите на дисплее режим «Запекание», «Мультиповар» или «Выпечка» на 60 минут.

Простой­

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: для 6 человек.
• Калорийность блюда: 211, 5 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Если нет желания и времени долго возиться с очередным десертом, попробуйте приготовить простой манник в мультиварке. Чтобы придать выпечки необычный изысканный привкус, в тесто можно добавить немного кокосовой стружки. Если же вы не любите столь яркий привкус тропических фруктов, вместо крошки используйте какао-порошком, корицей или поджаренными семенами кунжута.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• сахарная пудра – 1/3 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин – щепотка;
• кокосовая крошка – 1/3 ст.;
• разрыхлитель – 11 г.

Способ приготовления:

1. Манку заливаем стаканом теплого кефира для разбухания.
2. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, ванильным сахаром.
3. Яйца взбиваем венчиком, добавляем к ним сахарную пудру и кокосовую стружку.
4. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
5. Перекладываем тесто в смазанную чашу мультиварки, закрываем крышку.
6. Устанавливаем на диспелее режим «Выпечка» и таймер на 45 минут.

Без яиц­

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: для 8 человек.
• Калорийность блюда: 226,3 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Аллергия на яйца – еще не повод отказывать себе в любимом лакомстве, так как сделать манник можно и без добавления оных. Чтобы тесто не утратило свой красивый желтоватый оттенок, в него добавляют чайную ложку куркумы, но и это не обязательно. Ароматную, золотистую корочку можно получить, если увеличить время приготовления манника на 10-15 минут и один раз перевернуть пирог в процессе выпекания.

Ингредиенты:

• сахар – 1 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• разрыхлитель – 10 г;
• курага – 40 г;
• мука – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Курагу мелко порежем и зальем кипятком. Дадим настояться 15-20 минут, а затем обсушим бумажными салфетками.
2. Параллельно с этим зальем манку кефиром комнатной температуры.
3. Смешаем муку с сахаром, ванилином, разрыхлителем и подготовленными сухофруктами.
4. Добавим к сухим ингредиентам разбухшую манку и подсолнечное масло, перемешаем.
5. Готовим пирог на манке и кефире без яиц на режиме «Выпечка» около 45 минут, но при необходимости добавим еще 10-15 минут для коричневой корочки.

­С тыквой­

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 8 порций.
• Калорийность блюда: 232,3 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Чтобы приготовить тыквенное пюре к рецепту этого манника, можно воспользоваться той же мультиваркой. Заранее очистите и отварите тыкву в небольшом количестве воды, затем остудите и перетрите овощ при помощи блендера или мелкого сита. Для варки на дисплее нужно выбрать режим «Выпечка» или «Мультиповар», а таймер лучше устанавливать на 15 минут или четверть часа.

Ингредиенты:

• манка – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• тыква – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир – 1 ст.;
• сода – ½ ч. л.;
• уксус – 1 ч. л.;
• корица – щепотка;
• растительное масло – 50 мл.;
• маргарин – 50 г;
• мука – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Заливаем манку кефиром, а тыкву перетираем в пюре.
2. Смешиваем манную кашу с тыквой, маслом, ванилином, корицей.
3. Взбиваем яйца с сахаром до густой пены, вливаем смесь в манку.
4. Туда же добавляем погашенную уксусом соду, просеянную муку и замешиваем тесто.
5. Готовить манник с тыквой в мультиварке будем на режиме «Выпечка» 65 минут.

Шоколадный

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций:8 порций.
• Калорийность блюда: 278,9 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легко.

Шоколадный манник можно приготовить несколькими способами: с добавлением какао, шоколадных шариков или растопленного на водяной бане чистого шоколада. Здесь все зависит от ваших предпочтений, но помните: если решили готовить тесто на основе плитки шоколада, то лучше делать это без масла. Сам шоколад жирный, а лишнее масло может помешать тортику хорошо подойти.

Ингредиенты:

• кефир – 180 мл;
• манка – 100 г;
• сахар – 1 ст.;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 180 г;
• ванилин – 1 щепотка;
• шоколад – 80 г.;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Перемешиваем манку в кефире, даем крупе набухнуть.
2. Куриные яйца взбиваем с сахаром до удвоения в объеме.
3. Продолжая взбивать, вводим просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
4. Добавим набухшую манку и растопленный шоколад, размешаем.
5. Готовить на режиме «Выпечка» 1 час.

Как испечь манник в мультиварке – советы

Вкусный манник в мультиварке получится, если в процессе приготовления учесть:

• Что все скороварки готовят пищу под давлением. Если не хотите получить водянистое тесто, откройте клапан и сбросьте давление внутри чаши.
• В любой мультиварке открывать крышку при выпечке нельзя, иначе пышный манник осядет.
• Перед началом готовки нужно ознакомиться с инструкцией. Некоторые устройства не предназначены для выпекания пирогов и бисквитов.
• Чтобы аккуратно достать бисквит из формы, положите на дно чаши слегка промасленную бумагу или смажьте ее бока маргарином.

Существуют и другие рецепты манника. Предлагаем ознакомиться с некоторыми из них.

Видео

Узнайте, как готовится выпечка на кефире по другим не менее вкусным рецептам.

sovets.net

Манник на молоке в мультиварке-рецепты приготовления

Приятно пить чай с ароматной выпечкой, только что извлеченной из духовки. С появлением современной кухонной техники, такой как мультиварка, процесс приготовления вкусных пирогов стал значительно легче. Есть рецепты, готовить по которым не составит труда. К таким относится десерт, где привычную муку дополняет манная крупа.

Как приготовить манник в мультиварке

Простота рецептов с манкой обуславливается свойствами крупы. Тесту для пирога не нужно теплое место, не надо ждать пока оно увеличится и напитает готовую выпечку воздухом. Даже без всех подобных манипуляций манник на молоке в мультиварке получается пышным и рассыпчатым. Таким его делают разбухающие за время приготовления крупинки. Испечь манник в мультиварке будет даже проще, чем в духовке: тесто при закрытой крышке прогревается равномерно, значит и пропечется лучше.

Классический рецепт на молоке

Традиционным считается пирог на основе кисломолочных продуктов. Десерт получается воздушным, каким его и изображают на фото в интернете, обладает необычным, но приятным вкусом. Классический рецепт содержит муку, однако можно исключить этот ингредиент, добавив больше манки.

Для приготовления понадобится:

• манная крупа – 200 г;
• мука – 300 г;
• сахарный песок – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 200 мл;
• сода – ч. л.;
• соль – ч. л.

Готовить нужно по следующему алгоритму:

1. Молочным продуктом комнатной температуры залейте крупу и дайте ей настояться четверть часа.
2. Слегка взбейте яичные желтки с белками до однородности, не добиваясь появления пузырьков. Добавьте соль и сахар.
3. Мягкое сливочное масло соедините с получившейся массой.
4. Всыпьте муку и добавьте манку. Тесто хорошо перемешивается, комки разбиваются в процессе.
5. Промажьте чашу мультиварки и вылейте массу. Выпекать следует 1 час на режиме «Выпечка».

Манник на кислом молоке

Такие неприятности, как скисшее молоко, хоть раз, но случаются у каждой хозяйки. Сделать такой продукт своим помощником можно и нужно. Используется и кислый кефир, эффект будет похожим.

Готовится манник на молоке в мультиварке из следующих ингредиентов:

• прокисшее молоко – 500 мл;
• манная крупа – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахарный песок – 250 г;
• ванилин – 2 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• мука;
• изюм.

Пошаговый рецепт выглядит так:

1. Кисломолочный продукт требуется для размачивания крупы. Залейте манку им и оставьте на ночь.
2. Изюм заваривают горячей водой и оставляют на время замешивания теста.
3. Взбейте яйца с последовательным добавлением сахара и ванилина добела.
4. Добавьте разбухшую манку вместе с молоком, всыпьте соду и посолите. Массу нужно хорошо размешать.
5. Тесто перед попаданием в мультиварку по консистенции должно походить на сметану. Можно печь манник на молоке без муки, но тогда придется загущать массу большим количеством сухой манки.
6. Отожмите изюм, добавьте его к смешанным компонентам будущего пирога.
7. Смазанная маслом кастрюля мультиварки заполняется смесью и выпекается 1 час 10 минут. По прохождении времени нужно открыть мультиварку, перевернуть пирог и печь еще 10 минут. Выключите мультиварку, подождите 10 минут, откройте крышку и дождитесь остывания.

С яблоками

С наступлением сезона, обладателям своих собственных садово-огороднических участков можно только позавидовать: вкусные фрукты и овощи всегда есть на их столе. Хотя случается и так, что, например, яблок настолько много, что они не успевают съедаться. Чтобы фрукты не портились, можно найти им простое применение – положить в пирог.

Компоненты такие:

• кефир – 200 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• манная крупа – 400 г;
• сахар – 200 г;
• масло сливочное – 30 г;
• яблоко – 3 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• ванилин.

Приготовление несложное:

1. Залейте половину манки кефиром, воспользовавшись отдельной миской.
2. Смешайте сахар с ванилином (или ванильным сахаром) и добавьте к перемешанным до однородности куриным яйцам. Взбейте составляющие.
3. Сахарно-яичную смесь нужно соединить с манкой и кефиром. Во избежание образования комков, на этом этапе вымешать тесто требуется особенно тщательно.
4. Добавьте к тесту оставшуюся крупу, хорошо размешав ее. Высыпьте соду.
5. Нарежьте яблоки некрупными кубиками, засыпьте их в смесь, перемешайте.
6. Чаша мультиварки промазывается маслом со всех сторон, куда после этого выливается тесто. Выпечка производится в течение часа на одноименном режиме. Извлеченный из мультиварки, готовый пирог украшается сахарной пудрой.

Манник без яиц в мультиварке

Практически все пироги на основе манной крупы похожи, за исключением некоторых расхождений. Во всех них в качестве обязательного компонента присутствуют яйца. Но можно убрать этот ингредиент, не ухудшив вкусовые качества пирога. Манники на молоке в мультиварке пекутся не больше часа, а в результате получится вкусный десерт.

Вам понадобится:

• манка – 200 г;
• молоко – 200 мл;
• мука – 200 г;
• растительное масло – 100 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сахар – 100 г.

Выполните следующие действия:

1. Залейте манку кисломолочным продуктом на 40 минут.
2. По истечении времени разбухания манки, добавьте сахар и хорошо всё смешайте.
3. К просеянной муке добавляется разрыхлитель, после чего сухие компоненты маленькими частями всыпаются в основную массу, параллельно размешиваясь до однородности.
4. Осталось добавить растительное масло.
5. Промазывать чашу мультиварки не требуется, поскольку в составе есть масло. Выпекается пирог 40-60 минут при закрытой крышке в зависимости от мощности электроприбора.

Не нравятся традиционные ингредиенты десерта? Можно использовать другие кисломолочные продукты, например, йогурт. По желанию, отдается предпочтение натуральному продукту или со вкусовыми добавками.

Список ингредиентов:

• манная крупа – 200 г;
• питьевой йогурт – 200 мл;
• сахар – 100 г;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Пошаговая инструкция:

1. Слегка вспеньте яйца с сахаром.
2. Высыпьте в яично-сахарную пену сухую манку и разрыхлитель, вылейте туда же йогурт. В таком виде тесто должно настаиваться около четверти часа.
3. Выпекать пирог нужно в смазанной кастрюле мультиварки в течение часа.
4. Можно оставить манник целым или, разделив его на две части, промазать вареньем.

Предлагаем еще больше рецептов, как испечь манник. Ознакомьтесь с пошаговым приготовлением этого десерта.

Видео: Манник без муки в мультиварке

sovets.net

Манник в мультиварке - рецепт с фото

Общая информация о блюде «Домашний манник в мультиварке»:

Манник в мультиварке – потрясающий вариант домашнего пирога, который по силам будет приготовить любой хозяйке. Он получается не только вкусным, но и нежным на вкус. От вас манник потребует минимальное количество усилий и временных затрат, а всю основную работу выполнит мультиварка.

Исходя из названия блюда, не сложно догадаться, что основой для теста манника служит манная крупа. Вторым, по важности, ингредиентом выступает любой молочный продукт: сметана, кефир, молоко или простокваша. Довольно-таки часто в тесто добавляют яйца и муку, хотя некоторые хозяйки не используют эти продукты в рецепте. Завершающим штрихом добавлют сахар исходя из желаемой сладости готового десерта.

Если более широко рассматривать варианты теста, то выпекая манник, многие мастерицы, пытаясь разнообразить традиционный рецепт, дополняют его какао-порошком, корицей, ванильным сахаром и т.д. Для предания пышности в обязательном порядке кладут разрыхлитель и взбитые в пену яичные белки.

Если следовать всем советам, то после выпекания манник являет собой уже полноценное блюдо, но, все-таки не смотря на это, его дополняют самыми разными начинками. Их можно класть как в тесто во время замешивания (творог, ягоды, фрукты) так и в качестве прослойки (варенье, джем, сгущенное молоко), если предварительно разделить готовый пирог пока он не остыл на две половинки с помощью ножа или нитки.

В завершении остается украсить манник сверху шоколадной или молочной глазурью, или просто посыпать сахарной пудрой.

Манник в мультиварке на сметане с творогом

Такой вариант блюда еще можно назвать обычной творожной запеканкой на манной крупе. Отлично подходит не только к завтраку и полднику, но и просто к чаю.

Ингредиенты:

• 300 г домашнего творога
• 1 ст. сахара
• 100 мл сметан
• Ванилин по вкусу
• 3 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. манки
• Сливочное масло для мультиварки

Способ приготовления:

1. В отдельной емкости смешиваем творог, сахар, сметану и ванилин.
2. Отделяем друг от друга белки с желтками и последние выливаем в миску к основным ингредиентам. Все хорошенько перемешиваем.
3. Добавить разрыхлитель с манкой.
4. Яичные белки взбить в пену, добавить в тесто и еще разок тщательно перемешать.
5. Маслом смазываем кастрюльку мультиваки и кладем в нее тесто.
6. Выпекаем в режиме «выпечка» ¾ часа.

Манник на молоке без муки в мультиварке

Такой вариант вам подойдет больше всего, если у вас в наличии не оказалось муки. Не смотря на отсутствие такого, казалось бы, важного ингредиента, готовая выпечка будет не только вкусной, но и очень пышной.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 ст. молока
• 4-5 ст л сахара (по вкусу)
• 1 ст. манной крупы
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 30 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем яйца и взбиваем их венчиком до однородности.
2. Добавляем к яичной массе молоко и слегка перемешать.
3. В отдельной емкости смешиваем между собой сахар и манку.
4. Затем небольшими порциями в несколько заходов добавляем их к яйцам и молоку. Хорошенько перемешиваем.
5. После этого кладем разрыхлитель и еще разок помешиваем.
6. Оставляем полученное тесто на полчаса в теплом месте.
7. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и кладем в нее тесто.
8. Включаем программу «выпечка» на 40 минут.

Вкусный манник в мультиварке на кефире

Такой манник будет идеальным решением во время поста или когда вы на диете. Благодаря бюджетности ингредиентов каждый желающий сможет побаловать себя таким вкусным и пышным пирогом к чаю.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы
• 1 ст. кефира
• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 150 г сливочного масла
• 2 пакета ванильного сахара
• 1 ст. муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 100 г сухофруктов
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Манку высыпаем в глубокую миску и заливаем ее кефиром. Оставляем на 45 минут.
2. Тем временем взбиваем яйца с сахаром.
3. Слегка подтаявшее масло добавляем к манке и перемешиваем.
4. Соединяем яичную массу с основной, добавляем ванильный сахар и хорошенько перемешиваем.
5. Смешиваем муку и разрыхлитель, после чего небольшими порциями добавляем в тесто, постоянно взбивая его при этом миксером.
6. Любимые сухофрукты промыть и порезать, выложить в тесто и равномерно перемешать.
7. Чашу смазываем сливочным масло, выложить в нее тесто и готовить в режиме «выпечка» 45 минут.
8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как готовить манник в мультиварке. Приятного аппетита!

Манник в мультиварке – это замечательное блюдо, которое смело можно отнести в категорию «на скорую руку». Для его приготовления вам понадобятся самые доступные продукты, которые у каждой хозяйки всегда есть в наличии. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб у вас манник в мультиварке получился с первого раза и без проблем:

• Перед тем как приступать к готовке, необходимо предварительно дать манке набухнуть. Для этого достаточно залить ее на 35-40 минут любым молочным продуктом;
• Разрыхлитель можно заменить содой, предварительно погашенной лимонным соком или уксусом;
• Не забывайте смазывать чашу мультиварки сливочным маслом;
• Начинки для манника могут быть самые разные, все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений.

vkysnjatinka.com

Манник на кефире в мультиварке (5 рецептов)

В России манник известен с 13-го века, но сегодня процесс создания этой сладкой выпечки значительно упростился. Как приготовить манник на кефире в мультиварке? Справиться с задачей помогут приведенные ниже рецепты.

Полезная информация

При приготовлении манника используйте режим Кекс или Выпечка. Если вам досталась простейшая мультиварка с минимумом функций, то можете воспользоваться режимом Рис (если манник не успеет приготовиться, то придется включить режим повторно — выключите прибор, когда выпечка дойдет до нужной кондиции). Среднее время приготовления манника – 60 минут. В процессе выпечки и сразу после звукового сигнала открывать крышку не следует – манник может потерять пышность. Удобнее всего извлекать манник из чаши, используя корзинку-вкладыш для приготовления на пару. Поверхность пирога можно украсить, используя сахарную пудру или глазурь. При отсутствии кефира его можно заменить имеющимся в наличии кисломолочным напитком.

Рецепт без муки

Данный рецепт манника на кефире в мультиварке исключает использование муки. Вам потребуются яйца/манка/кефир (2 шт./200 г/250 мл). Норма сахара – 150 г. Для придания пышности используйте разрыхлитель (отмерьте 10 г), а для ароматизации – ванильный сахар.

Кефир соедините с манкой (хорошо перемешайте и накройте пленкой). Дайте массе постоять около часа. Яйца взбейте, добавив сухие компоненты. Влейте яичную массу в разбухшую манную крупу. Тесто хорошо взбейте и вылейте в емкость мультиварки.

С мукой

Манник на кефире в мультиварке часто имеет в списке ингредиентов муку – многие считают, что с этим компонентом он получается более вкусным. Для приготовления вкусного манного пирога используйте 200 г манки и 160 г муки. Также возьмите 200 г сахара, 280 мл кефира, яйца (3 шт.), 10 г разрыхлителя и 5 ст.л. топленого сливочного масла. Для ароматизации используйте ванильный сахар или корицу.

Схема приготовления проста – замочите крупу в жидкости (кефире), оставьте на некоторое время. Яйца взбейте, добавив щепотку соли, сахар, ванилин (корицу). В чаше растопите масло, вылейте в разбухшую манную крупу. Добавьте яичную смесь, загустите просеянной с разрыхлителем мукой. Дайте тесту настояться, а затем вылейте в чашу и выпекайте.

С какао

Шоколадный манник не только красиво смотрится, но и имеет изумительный вкус. Для его приготовления потребуется 0.5 ст. сахара, 2/3 ст. манной крупы, 200 мл кефира и 50-60 г какао. Также возьмите 10 г разрыхлителя, ванильный сахар и 2 яйца.

Желтки взбейте с сахаром и ванилью. Белки взбейте в пену. Размоченную в кефире манку соедините с желтками, какао, разрыхлителем. Аккуратно введите белки. Если масса получилась очень жидкой, загустите мукой (просеивайте ее на поверхность теста и очень аккуратно вымешивайте, чтобы не осадить белки). Выпекайте как обычный манник. Если вы желаете получить полосатый пирог, добавьте какао в половину теста и выкладывайте темную и светлую массу поочередно.

Со сметаной (с содой)

Этот рецепт имеет в своем составе не только кефир (0.5 ст.), но и сметану (такое же количество). Также возьмите по 1 ст. манной крупы, муки и сахара, 3 яйца. В качестве разрыхлителя используйте соду (0.5 ч.л.) – погасите ее уксусом.

Манную крупу перемешайте с кефиром и сметаной, дайте крупинкам набухнуть. Чем дольше будет настаиваться манка, тем более нежным получится тесто. Затем добавьте в массу соду с уксусом и яйца с сахаром и ванилином. Загустите массу мукой (возможно, потребуется меньше, чем указано в рецепте). Тесто готово к выпеканию.

С цукатами

Этот манник порадует вас приятной цитрусовой ноткой. Возьмите 1 ст. крупы, около 1 ч.л. апельсиновой цедры, 100 г масла, 3 яйца и 1 ст. муки. Также потребуются 1 ч.л. разрыхлителя и неполный стакан цукатов и изюма. Этот манник отлично сочетается с глазурью. Для ее приготовления используйте 50 г сахара, такое же количество сметаны, 30 г масла и пакетик ванильного сахара.

Смешайте манную крупу и кефир. Через час добавьте растопленное масло, ванилин и цедру. Затем влейте в общую массу растертые с сахаром яйца, добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Положите в тесто половину цукатов и изюма, вылейте его в подготовленную чашу. Сверху распределите оставшийся сладкий наполнитель.

Манник на кефире в мультиварке – простой и очень вкусный вариант домашней выпечки. Тесто сделать совсем несложно, а процесс приготовления контролирует сама мультиварка.

updiet.info

Манник на кефире без муки в мультиварке рецепт

Манник в мультиварке

Этот вкусный пирог выпекают на основе манки.

Таким образом славяне провожали лето, ведь именно 19 августа считалось началом осени, когда и дни становятся прохладнее, и ночи бодрящими, а природа постепенно преображается, готовясь к холодам. По сегодняшнему дню можно предположить, каким будет январь.

Приготовить ароматную выпечку может даже начинающая хозяйка, особенно, если на кухне имеется мультиварка. Манник в мультиварке: какие продукты следует использовать? Несколько интересных рецептов мы предлагаем вашему вниманию.

Правила приготовления

Время выпечки манника указывается в рецепте. После завершения цикла не извлекайте пирог сразу – откройте крышку и дайте ему немного остыть (если не прислушаться к этому совету, то выпечка осядет). Чтобы извлечь манник из чаши, переверните его на корзину-вкладыш, используемую для паровой обработки продуктов. Затем переложите манник на тарелку, посыпьте сахарной пудрой, украсьте кусочками мармелада и орехами.

Можете проявить фантазию и покрыть его поверхность не пудрой, а глазурью.

Манник классический

Классический рецепт манника в мультиварке имеет в своей основе кефир (250 мл), манку и белую муку (по 1 ст. того и другого). Также вам потребуется 100 г жира (сливочного масла), немного сахара (неполный стакан). Пышность тесту придаст разрыхлитель (1 ч. л.).

Для начала залейте кефиром манку и оставьте в миске на 30 минут. Белки взбейте с сахаром. Масло растопите, влейте его в миску с кефирной смесью.

Введите в состав теста желтки, разрыхлитель и перемешайте. Взбитый белок аккуратно соедините с мукой (ее предварительно просейте). Затем соедините обе массы (рекомендуется взбить тесто миксером). В заранее подготовленную чашу переложите тесто, разровняйте его влажной лопаткой. Время приготовления – 50 минут, режим – Выпечка.

Шоколадный манник

Как в мультиварке приготовить манник с оригинальным шоколадным вкусом? Для приготовления блюда вам потребуются яйца (3 шт.), 220 г сметаны жирностью 20%, неполный стакан сахара, небольшое количество сливочного масла (около 100 г).

Также подготовьте 3-4 столовая ложка какао, 180 г белой муки и 0.5 ст. манной крупы. Не забудьте про разрыхлитель (1.5 ч. л.) и ванилин.

Соедините манную крупу и сметану, дайте крупе набухнуть (потребуется около получаса). Яйца взбейте, постепенно добавляя смешанный с какао сахар. Продолжайте взбивать яичную смесь, постепенно добавляя просеянную с ванилином и разрыхлителем муку. Масло размягчите (не растапливайте), добавьте в тесто, затем введите в его состав манную крупу, размоченную в сметане. Взбейте тесто блендером.

Выложите его в заранее смазанную чашу мультиварки. Выпекайте 1 час в режиме Выпечка. Остывший манник выложите на блюдо, украсьте на свое усмотрение.

Пирог-манник

Как испечь манник в мультиварке по максимально простому рецепту? Пирог-манник не заставит вас чрезмерно себя утруждать. 1 ст. манной крупы замочите в равном количестве кислого молока. Пару яиц взбейте с 0.5 ст. сахара и щепоткой соли. Добавьте в кефирную смесь разрыхлитель, яйца с сахаром, ваниль. Тесто получится довольно жидким - готовьте пирог в режиме Выпечка 50 минут (не забудьте смазать чашу).

Манник с изюмом

Манник можно приготовить в мультиварке и по рецепту, в котором присутствует изюм (потребуется около 0.5 ст. сухих ягод). Соедините 1 ст. нежирной сметаны с 1 ст.

манной крупы.

Рассыпчатый манник в мультиварке

Через 30 минут добавьте туда взбитые с сахаром и щепоткой ванили яйца (3 шт./1 ст.). Добавьте разрыхлитель, манку со сметаной, 100 г растопленного масла, изюм. Массу перемешайте, переложите в смазанную чашу мультиварки. В режиме Выпечка готовьте манник 65 минут.

Манник без яиц

Этот манник порадует вас оригинальным вкусом – в его рецепте присутствует кукурузная мука. Соедините по 1 ст. кефира и манки, добавьте по 0.5 ст. растительного масла и сахара, оставьте на 20 минут. Кукурузную муку (1 ст.) смешайте с 1.5 ч. л. разрыхлителя и солью. Соедините с кефирной массой. Разделите тесто примерно поровну – в одну половину добавьте 1 столовая ложка какао, перемешайте. Смажьте чашу мультиварки маслом, посыпьте манкой.

Банан очистьте, порежьте дольками. Выложите в чашу тесто с какао, сверху распределите бананы, покройте их светлым тестом. Верх разровняйте. Выпекайте 55 минут в режиме Выпечка.

Манник на простокваше

Манную крупу и простоквашу (по 1 ст. того и другого) соедините, оставьте на 30 минут.

Добавьте 0.5 ст. сахара, 2 яйца, перемешайте. Добавьте 3 столовая ложка белой муки, просеянной с 1 ч. л. соды. Взбейте тесто, оставьте на 5 минут. Чашу смажьте, перелейте тесто, выпекайте 45 минут в режиме Выпечка. Затем оставьте манник с мультиварке в режиме Подогрев (достаточно 10-ти минут).

Манник на ряженке

Этот рецепт крайне прост. Соедините 200 г манной крупы и 1.5 ч. л. разрыхлителя. Добавьте туда же 0.5 ст.

сахара и немного ванили. Залейте сухие ингредиенты полулитром ряженки. Оставьте тесто на 30 минут, а затем выпеките в мультиварке (потребуется 55 минут).

Манник с тыквой

Тыкву (150 г) запеките в духовке. Превратите ее в пюре. Соедините с 1 ст. манки, 50 мл растительного масла, 100 мл йогурта, оставьте на 30 минут. Яйца (2 шт.) взбейте с 1 ст. сахара. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку (3 столовая ложка/1 ч. л.). Смешайте обе массы. В смазанную форму выложите тесто и выпекайте 50 минут.

Лимонный манник

Соедините в миске по 1 ст. кефира и манки, добавьте немного сока лимона, дайте настояться. Натрите цедру. 2 яйца и 1 ст. сахара взбейте, добавьте цедру.

Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем (2 столовая ложка/2 ч. л.),перемешайте. Соедините обе массы. Выложите в чашу (смажьте ее маслом), выпекайте 50 минут.

Манник с корицей

Яйца (2 шт.) и сахар (1 ст.) взбейте. Влейте 1 ст. кефира, вновь взбейте. Добавьте 1 ст. манной крупы, ваниль, соль. Через 30 минут введите в состав теста муку (1 ст.), просеянную с разрыхлителем (2 ч. л.), выложите в чашу. Сахар и корицу соедините, посыпьте тесто. Готовьте 65 минут. Используйте режим Выпечка.

Манник в мультиварке приготовить несложно – большая часть рецептов имеет в своей основе лишь необходимый минимум ингредиентов. Если вы заботитесь о фигуре, то вполне можете выбрать диетические варианты приготовления без масла или яиц.

ezhevi4ka.ru

Манник на молоке в мультиварке

Из манки чаще всего готовят кашу. А еще из нее можно испечь отличный вкусный и очень нежный пирог. Как приготовить манник на молоке в мультиварке, узнаете из этой статьи.

Рецепт манника на молоке в мультиварке

Ингредиенты:

• манная крупа – 195 г;
• коровье молоко – 1 стакан;
• масло – 100 г;
• просеянная пшеничная мука – 170 г;
• сахарный песок – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар ванильный – 15 г.

Приготовление

Манку всыпаем в молоко, аккуратно перемешиваем и даем массе настояться минимум четверть часа. После этого добавляем растопленное масло. В отдельную посуду разбиваем яйца, всыпаем сахар и хорошо размешиваем, можно слегка взбить массу миксером. Полученную смесь выливаем к манной массе и перемешиваем. Теперь туда же всыпаем муку, ванильный сахар, разрыхлитель и хорошо размешиваем. Кастрюлю нашего прибора промазываем маслом, выливаем тесто и оставляем на 60 минут в программе «Выпечка».

Манник на кислом молоке в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко кислое – 190 мл;
• манная крупа – 215 г;
• натуральное сливочное масло – 90 г;
• сахарный песок – 230 г;
• пищевая сода – ½ ч. ложки;
• мука – 160 г;
• куриные яйца – 2 шт.

Приготовление

Манку заливаем кислым молоком и оставляем на 50-60 минут. Потом туда кладем соду (гасить ее не нужно, вполне достаточно той кислоты, которая есть в кислом молоке), яйца, растопленное предварительно масло и сахар. Подсыпаем муку и миксером тщательно все это взбиваем. По желанию сейчас можно положить в тесто любые добавки – орехи, изюм. Отправляем тесто в форму мультиварки, промазанную жиром, и в режиме «Выпечка» готовим 65 минут. Когда сигнал оповестит нас об окончании программы, крышку открываем, но манник не спешим извлекать – пусть он остынет, а потом аккуратно его достанем при помощи корзины-пароварки.

Манник на молоке без яиц в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко свежее – 200 мл;
• манка – 200 г;
• растительное масло – 95 мл;
• сахар – 115 г;
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч. ложки;
• кукурузная мука – 180 г;
• соль.

Приготовление

Смешиваем манку с молоком, всыпаем сахар и вливаем растительное масло. Все это смешиваем и четверть часа массу не трогаем – пусть крупа набухает. Кукурузную муку смешиваем с щепоткой соли и разрыхлителем. Данную смесь всыпаем в молочную массу и размешиваем. В мультиварочную форму помещаем тесто, устанавливаем режим «Выпечка», и 55 минут вкуснейший пирог будет готов.

Творожный манник в мультиварке на молоке

Ингредиенты:

• свежее молоко – 250 мл;
• яйца – 3 шт.;
• манка – 210 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• творог 9% жирности – 200 г;
• мука пшеничная – ½ стакана;
• ванильный сахар – 15 г.

Приготовление

Молоко немного подогреваем и высыпаем манную крупу в него. Размешиваем, убирая комочки и даем постоять четверть часа. Яйца растираем с сахаром, выливаем смесь в манку. Туда же кладем творог, муку, ванильный сахар и разрыхлитель. До однородности все размешиваем. Маслом смазываем чашу мультиварки, выкладываем тесто. Крышку закрываем и выпекаем манник с творогом 60 минут на «Выпечке».

Манник без муки на молоке в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко – 215 мл;
• манка – 1 стакан;
• куриные яйца – 3 шт.;

• натуральное масло – 35 г;
• разрыхлитель – 15 г.

Приготовление

Разбиваем яйца и хорошо их взбиваем. Вливаем молоко и хорошо размешиваем. Отдельно смешиваем манку с сахаром. Полученную сухую смесь высыпаем в молоко небольшими частями и хорошо размешиваем. Кладем разрыхлитель и опять размешиваем. Оставляем массу на полчаса. Помещаем тесто в мультиварочную кастрюльку. Готовим наш манник 50 минут, выставив программу «Выпечка». По окончании программы даем ему немного постоять в чаше, а потом вынимаем и по желанию украшаем. Приятного чаепития!

 

womanadvice.ru

---

Смотрите также

• 
  Пожарить кабачки на сковороде в муке
• 
  Мука из коньяку что это такое
• 
  Торт из муки молока яиц сахара
• 
  Манник на кефире пошаговый без муки
• 
  Мед с мукой от кашля детям
• 
  Овсяное диетическое печенье из овсяной муки
• 
  Стакан сахара стакан сметаны стакан муки
• 
  Хлеб из ржаной муки на дрожжах
• 
  Сколько варить гречневую муку для прикорма
• 
  Рецепт хлеба из муки 8 злаков
• 
  Мук 2 модуль управления кондиционерами цена