Чудесный манник без муки, испеченный в мультиварке. Пирог манный без муки
Простой манник на кефире с кокосовой стружкой без муки рецепт с фото
Простой манник на кефире с кокосовой стружкой без муки
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 8 порций
Блюдо рассчитано на 8 порций.
Манка
300 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Кефир
1.5 гркглмлстак. (200 мл)стол.л.десерт.л.
Яйца
2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Сахар
1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийностьсостава: | 280 ккал |
| Белков: | 5 гр |
| Жиров: | 10 гр |
| Углеводов: | 42 гр |
| Б/Ж/У: | 9 / 17 / 74 |
| Н2 / С52 / В46 | |
Время приготовления: 2 ч
PT2H
Опубликовано: mio667
Для приготовления манника можно использовать кефир, простоквашу, сметану.Если готовить из сметаны, масло можно не добавлять.Можно приготовить на кефире без масла, но тогда нужно готовый манник пропитать сметаной или каким - нибудь сиропом.
Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут.Размягченное масло растереть с сахаром.Добавить взбитые яйца.Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки.Тесто должно быть немного жидкое.Выпекать при 160°С 45-60 минут.Манник не любит большого жара.В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото), посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку.Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок...При выпечке манник почти не поднимается.Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра.Высота манника в форме диаметром 26 см около 3 см.В стакан объемом 250 мл помещается 200 г манки.
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
Рецепт: Пирог "Манник" | без муки и яиц
Ингредиенты: 2 ст. манной крупы, 0,5 л кефира, 1 ст. сахара, 1ч. л. соды гашеной уксусом
Много есть рецептов манника, вот один из немногих. Делается он просто, но по большому счету-пирог на любителя...
Жирность кефира не принципиальна. В данном случае я взяла домашний йогурт несладкий ( я сама делаю в йогуртнице). Кефир конечно пожиже и немного по другому выходит
вот так выглядит разбухшее тесто
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Манник в мультиварке без муки
Время: 90 мин.
Порций: 6-8
Сложность: 2 из 5
Манник – отличная выпечка, которая готовится быстро и просто из продуктов, что всегда под рукой. Другое название данного десерта – манный пирог, хотя выпекается он без добавления муки.
Воздушную, а также очень нежную структуру выпечке обеспечивает манная крупа, что является ее основным компонентом. Готовить манник можно в мультиварке, он получится не хуже того, что испечен другим способом, а скорее даже лучше.
Манный пирог невозможно приготовить лишь из одной крупы, важную роль при замешивании теста играют молочные или кисломолочные продукты.
На кефире или молоке структура выпечки будет нежной, воздушной; если же использовать сметану или домашний йогурт манник, испеченный в мультиварке, получится плотнее, а также сочнее.
Зачастую пирог из манной крупы без муки готовят именно на кефире, так как получается всегда невероятно нежным и очень вкусным.
Но есть ли особенности приготовления такой выпечки? Ответ на этот вопрос однозначен. Чтобы десерт имел идеальный внешний вид, а также бесподобный вкус, необходимо знать некоторые секреты.
Принципы приготовления
- Размочите манную крупу в кефире. Она вберет достаточное количество жидкости, что при выпечке обеспечит пышность такого пирога. Набухшая манка позволяет тесту без муки быстрее подняться, при этом добавляется минимальное количество разрыхлителя.
- Для набухания крупы потребуется выделить достаточно времени, она должна находиться в кефире не менее 30 мин, а лучше всего 1 час. По возможности манку можно оставить набухать и чуть дольше. Если не дать крупе хорошо впитать жидкость, то это негативно отобразится на вкусовых качествах выпечки: манник без муки будет сухим с явно выраженными крупинками, что так неприятно хрустят на зубах.
- Только после того, как манка набухла, добавляются все остальные ингредиенты согласно рецепту. Таким образом, вы получите однородное тесто без ярко выраженных крупинок.
- Перед выпеканием в мультиварке чашу необходимо тщательно смазать сливочным маслом, а также притрусить бока манкой. Готовится манный пирог без добавления муки в мультиварке на протяжении 60 мин., хотя в духовке десерт готовится быстрее – всего за 45 мин.
- Во время выпечки манника в мультиварке не стоит открывать крышку до окончания программы. Не нужно переживать, что десерт подгорит. Если четко следовать рецепту, то пирог будет иметь аппетитный золотистый оттенок.
Возьмите себе на заметку перечисленные выше особенности приготовления нежной, а также очень вкусной выпечки. Будьте уверенны, у вас все получится идеальный манник на кефире с первого раза, если готовите его в мультиварке.
Ингредиенты:
| Нежирный кефир | - 210 мл. |
| Манная крупа | - 160 гр. |
| Сахар | - 100 гр. |
| Разрыхлитель | - 5 гр. |
| Яйца куриные | - 2 шт. |
| Масло сливочное | - 100 гр. |
Как готовить
Шаг 1
Подготовьте необходимое количество манки и кефира.
Шаг 2
Смешайте эти два компонента в отдельной емкости, оставьте смесь на 45 мин. За это время крупа набухнет.
Шаг 3
По прошествии указанного времени добавьте куриные яйца в кефирно-манную смесь. Перемешайте все до однородности. Для этой цели можно воспользоваться миксером.
Шаг 4
Смешайте сахар с разрыхлителем и добавьте к остальным компонентам теста.
Шаг 5
Теперь добавьте мягкое сливочное масло, смешайте все ингредиенты. Процедуру смешивания можно осуществить как при помощи венчика, так и миксера.
Шаг 6
Выложите тесто в чашу, выберите режим «Выпечка», установите длительность приготовления — 60 мин. Чтобы манный пирог без муки был золотистым с двух сторон, можно по окончании программы перевернуть его и продолжить выпекание на протяжении 20 мин.
Шаг 7
Выложите выпечку на деревянную дощечку, дайте охладиться. Румяная корочка и бесподобный аромат разнесется по дому очень быстро, созывая на кухню детей и взрослых.
Шаг 8
Оформите десерт пудрой по собственному желанию, используя трафарет или же другие кондитерские принадлежности, и подавайте к столу.
Попробовав такую выпечку хоть раз, вы будете печь манник регулярно.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»