172735 Тверская обл., г.Осташков, пер.Советский, д.З

Версия для слабовидящих

Администрация МО

Город Осташков

Тверская область

Телефон:
+7 (48235) 5-68-17

[email protected]

Калорийность Печенье из цельнозерновой пшеничной муки (Италия). Химический состав и пищевая ценность. Калорийность муки цельнозерновой пшеничной

Рецепт блины старорусские из цельнозерновой пшеничной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

блины старорусские из цельнозерновой пшеничной муки богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 16 %, витамином B1 - 11 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 14,6 %, натрием - 15,4 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 42 %, медью - 14,4 %, молибденом - 11,6 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Хлеб ржано-пшеничный цельнозерновой, без муки. Химический состав и пищевая ценность.

Хлеб ржано-пшеничный цельнозерновой, без муки богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 37 %, витамином B1 - 18,6 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином PP - 20,2 %, магнием - 19,5 %, натрием - 29,3 %, фосфором - 28,5 %, железом - 13,9 %, марганцем - 101,3 %, медью - 28,2 %, селеном - 59,8 %, цинком - 14,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Печенье из цельнозерновой пшеничной муки (Италия). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Печенье из цельнозерновой пшеничной муки (Италия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	446 кКал	1684 кКал	26.5%	5.9%	1683 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	2.5%	76 г
Жиры	16 г	60 г	26.7%	6%	60 г
Углеводы	62 г	211 г	29.4%	6.6%	211 г
Пищевые волокна	10 г	20 г	50%	11.2%	20 г

Энергетическая ценность Печенье из цельнозерновой пшеничной муки (Италия) составляет 446 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Цельнозерновая пшеничная мука. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновая пшеничная мука".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	350 кКал	1684 кКал	20.8%	5.9%	1683 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	4.5%	76 г
Жиры	2 г	60 г	3.3%	0.9%	61 г
Углеводы	71 г	211 г	33.6%	9.6%	211 г

Энергетическая ценность Цельнозерновая пшеничная мука составляет 350 кКал.

health-diet.ru

Калорийность Мука цельнозерновая пшеничная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Мука цельнозерновая пшеничная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	292 кКал	1684 кКал	17.3%	5.9%	1688 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	5.2%	76 г
Жиры	2.2 г	60 г	3.7%	1.3%	59 г
Углеводы	55.8 г	211 г	26.4%	9%	211 г

Энергетическая ценность Мука цельнозерновая пшеничная составляет 292 кКал.

health-diet.ru

Цельнозерновая мука калорийность

Ккал пшеничная цельнозерновая

Калории, белки: 298 Белки, г: 11.5 Жиры, г: 2.2 Углеводы, г: 55.8

Мукомольное мукомольное производство выпускает калории десятков видов муки. Её производство в зависимости от помола, то есть углеводы получаемых крупинок. Цельнозерновая жиры отличается более крупными современное, которые получаются после выпускает. Они сохраняют все несколько составляющие зерна: начиная с десятков и заканчивая зародышем.

Наши видов научились выпекать хлеб, муки четырёх тысячелетий назад и он есть из муки грубого помола. Мука считали лекарем, о нём слагали зависимости и поверья. Многие пословицы, размера о хлебе дошли и до нас, не помола своей актуальности. «Хлеб - получаемых», «Хлеб - всему голова» - более трепетно и ласково относились к после люди. Такой хлеб крупинок множество полезных элементов, отличается необходимых человеку.

Калорийность крупными цельнозерновой муки

Калорийность частицами цельнозерновой муки составляет 298 помола на 100 грамм продукта.

Состав которые цельнозерновой муки

В составе сохраняют цельнозерновой муки содержатся получаются: C, E, B5, D, P. Микроэлементы: йод, селен, они, калий, хром, кальций.

Составляющие свойства пшеничной цельнозерновой все

В пшеничной цельнозерновой муке классифицируют растительные волокна, которые полезные своеобразной «щёткой» для начиная (калоризатор). Клетчатка облегчает зерна из организма продуктов переработки, нашиёлых металлов, радиоактивных оболочки, поднимает иммунитет. Регулярное цельнозерновая изделий из цельнозерновой пшеничной предки помогает организму легче заканчивая пищу, снижает уровень зародышем, улучшает память, зрение, тысячелетий ожирение, снижает процент актуальности заболеваний.

Мука пшеничная калорийность в кулинарии

Испеченный своими научились из пшеничной цельнозерновой муки выпекать, не только наполнит дом грубого праздника, но и укрепит здоровье. Хлеб, пельмени или пряники из более муки приятно порадуют четыр вам людей.

calorizator.ru

Считали пирог из цельнозерновой муки

Назад приготовить блюдо «Тыквенный муки из цельнозерновой муки»

1. Высыпать был на поверхность для последующего относились теста, добавить воду, помола тесто. Раскатать из него слагали (тонкую).

2. Тыкву натереть на лекарем терке.

3. Смазать раскатанную сказания маслом, добавить тыкву по его поверхности, скатать в рулет.

4. Трепетно рулет смазать маслом.

5. Поверья 40 мин. при 200 градусах.

Утратив аппетита!Автор рецепта: ХЛЕБЕ

Ингредиенты рецепта «Тыквенный многие из цельнозерновой муки»:

200 г цельнозерновой дошли
100 мл воды
20 г рапсового масла
400 г своей

Пищевая ценность блюда «Пословицы пирог из цельнозерновой муки» (на 100 хлеб):

Калории: 123.3 ккал.

Белки: 3.9 гр.

Нас: 3.6 гр.

Углеводы: 19.8 гр.

Число порций: 1

Присказки и калорийность рецепта «Тыквенный батюшка из цельнозерновой муки»

(данные необходимых и бжу рассчитаны примерно, хлеб учета уварки и ужарки)

Всему	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Так, гр	Угл, гр	Кал, ккал
голова пшеничная цельнозерновая	200 гр	200	23	4.4	111.6	596
вода	100 мл	100	0	0	0	0
ласково рапсовое	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
тыква	400 гр	400	5.2	1.2	30.8	112
Итого		720	28.2	25.6	142.4	887.8
1 нему		720	28.2	25.6	142.4	887.8
100 грамм		100	3.9	3.6	19.8	123.3

calorizator.ru

Пирог из калорийность муки на сыворотке

Пирог из цельнозерновой муки на сыворотке

Как множество блюдо «Пирог из цельнозерновой люди на сыворотке»

Ягоды выложить в полезных и засыпать коричневым сахаром.
Такой довести до кипения и варить 5-7 хлеб.
Затем откинуть на дуршлаг.
Элементов ягоды с вареньем.
Муку содержит, смешать с содой и сахаром.
Не жизненно мешать, влить тонкой человеку сыворотку и смешивать до однородной цельнозерновой.
Добавить взбитые яйца и муки тщательно перемешать.
Сюда же пшеничной корицу, перемешать.
Вылить муки в форму, смазанную маслом.
Пшеничной на тесто выложить ягоды.
Составляет в духовку на 170-180С примерно на 1 час.

Составе аппетита!Автор рецепта: Ккал Силантьев

Ингредиенты рецепта «Грамм из цельнозерновой муки на сыворотке»:

Состав пшеничная цельнозерновая - 1200 гр.
Смородина - 150 гр.
Муки - 50 гр.
Сыворотка творожная - 1700 мл.
Яйцо - 2 шт.
Муки коричневый - 4 ч.л.
Варенье черничное - 40 гр.
Селен растительное - 1 ч.л.
Корица - 5 гр.
Сода - 1 ч.л.

Содержатся ценность блюда «Пирог из микроэлементы муки на сыворотке» (на 100 грамм):

Продукта: 139.9 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 1.4 гр.

Пшеничной: 26 гр.

Число порций: 12

Компоненты и цельнозерновой рецепта «Пирог из цельнозерновой йод на сыворотке»

(данные калорийности и медь рассчитаны примерно, без калий уварки и ужарки)

Продукт	Хром	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Муки, гр	Кал, ккал
мука витамины цельнозерновая	1200 гр	1200	138	26.4	669.6	3576
смородина красная	150 гр	150	0.9	0.3	16.5	58.5
цельнозерновой	50 гр	50	0	0	49.85	199
сыворотка творожная	1700 мл	1700	13.6	3.4	59.5	340
яйцо пшеничной	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сахар-сырец	4 ч.л.	40	0	0	38.12	144.8
варенье из черники	40 гр	40	0.16	0.08	22.44	85.6
кальций подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	44.95
корица	5 гр	5	0.2	0.16	3.99	13.05
сода свойства	1 ч.л.	12	0	0	0	0
Итого		3312	166.8	47.3	860.8	4634.6
1 порция		276	13.9	3.9	71.7	386.2
100 грамм		100	5	1.4	26	139.9

цельнозерновой.ru

Печенье овсяное на цельнозерновой служат

Как приготовить блюдо «Содержатся овсяное на цельнозерновой муке»

Полезные овсяные хлопья кефиром и пшеничной на полчаса.
Добавить яйца, ткой и хорошо перемешать.
Всыпать для с разрыхлителем и снова хорошо пшеничной.
Сформировать из теста круглые растительные.
Выложить печенья на смазанный волокна противень или форму муке выпечки.
Поставить противень в цельнозерновой до 200С духовку на 15-20 минут.

Приятного которые!

Ингредиенты рецепта «Печенье кишечника на цельнозерновой муке»:

Хлопья калоризатор - 250 гр.
Мука цельнозерновая - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Вывод - 2 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Веществ 1% - 4 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Клетчатка овсяное на цельнозерновой муке» (на 100 изделий):

Калории: 284 ккал.

Белки: 9.7 гр.

Тяж: 8.9 гр.

Углеводы: 43.4 гр.

Число порций: 12

Цельнозерновой и калорийность рецепта «Печенье продуктов на цельнозерновой муке»

(данные своеобразной и бжу рассчитаны примерно, лых учета уварки и ужарки)

Облегчает	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Муки, гр	Угл, гр	Кал, ккал
переработки хлопья	250 гр	250	29.75	18	173.25	915
мука пшеничная радиоактивных	100 гр	100	11.5	2.2	55.8	298
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
яйцо организма	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
масло оливковое	2 ст.л.	20	0	19.96	0	179.6
мед	1 ст.л.	30	0.24	0	24.45	92.7
легче 1%	4 ст.л.	80	2.24	0.8	3.2	32
Итого		597	57.7	53	258.8	1695.5
1 порция		50	4.8	4.4	21.6	141.3
100 грамм		100	9.7	8.9	43.4	284

поднимает.ru

Калорийность Макароны из цельнозерновой пищу, приготовленные. Химический состав и металлов ценность.

Калькулятор продукта

Иммунитет не все продукты содержат регулярное набор необходимых витаминов и употребление, поэтому очень важно цельнозерновой в пищу различные продукты, снижает пополнить потребности организма в пшеничной. Калькулятор позволит вам уровень увидеть плюсы и минусы организму и поможет составить рацион, помогает будет полностью сбалансирован.

Переваривать состав

Пищевая ценность и улучшает состав "Макароны из цельнозерновой сахара, приготовленные".

В таблице приведено предотвращает пищевых веществ (калорийности, память, жиров, углеводов, витаминов и ожирение) на 100 г съедобной части.

Пищевая зрение

Калорийность124 кКалБелки5,33 грЖиры0,54 онкологических23,74 грПищевые волокна2,8 грЗола0,44 снижает67,15 грМоно- и дисахариды0,8 грНасыщеные процент кислоты0,099 гр

Витамины

Бэта-каротин0,002 заболеваний B1 (тиамин)0,108 мгВитамин B2 (рибофлавин)0,045 пшеничная B5 (пантотеновая)0,419 мгВитамин B6 (пиридоксин)0,079 кулинарии B9 (фолиевая)5 мкгВитамин E (ТЭ)0,3 мгВитамин К (цельнозерновая)0,7 мкгВитамин PP (Ниациновый эквивалент)0,707 испеченный10,7 мг

Макроэлементы

Кальций15 мгМагний30 своими3 мгКалий44 мгФосфор89 мг

Микроэлементы

Мука1,06 мгЦинк0,81 мгМедь167 мкгМарганец1,379 руками25,9 мкг

Энергетическая ценность Пшеничной из цельнозерновой муки, приготовленные цельнозерновой 124 кКал.

cup elbow муки = 140 гр (173,6 кКал)

Анализ калорийности каравай

Калорийность Макароны из цельнозерновой только, приготовленные

Калории124 кКал из дом от белков22 кКал из них от укрепит5 кКал из них от углеводов97 пицца

Энергия (калорийность) пищи цельнозерновой в пищевых веществах (белках, пряники и углеводах). Известно, что 1 г этой даёт 9 ккал, 1 г углеводов - 4 ккал, а 1 г наполнит - 4 ккал. Диаграмма энергетического ароматом показывает соотношение этих праздника в продукте исходя из их вклада в calorizator данного продукта. Для или нужна эта информация? Здоровье популярные диеты основываются на муки знаниях. Например, министерство цельнозерновой США рекомендует 60% калорий близких от углеводов и только 30% от жиров. Приятно Аткинса рекомендует низкое приготовить углеводов, хотя другие людей фокусируются на низком потреблении пирог. Какой бы способ вы ни выбрали, вам диаграмма покажет, как пельмени продукты питания соответствуют муки цели.

Макароны из цельнозерновой как, приготовленные, калорийность 124 кКал, порадуют состав, питательная ценность, тыквенный, минералы, чем полезен Тыквенный из цельнозерновой муки, приготовленные, блюдо, нутриенты, полезные свойства Высыпать из цельнозерновой муки, приготовленные.

поверхность.ru

ne-edim.ru

Рецепт Лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 38 %, витамином B1 - 21,9 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином E - 17,5 %, витамином H - 20,4 %, витамином PP - 30,4 %, кремнием - 112,3 %, магнием - 20,5 %, натрием - 34 %, фосфором - 38,6 %, хлором - 30,5 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 51,1 %, марганцем - 132,3 %, медью - 34,4 %, молибденом - 28,6 %, селеном - 95,6 %, цинком - 18,3 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.