Калорийность кабачков. Сколько калорий в жареных кабачках в муке на масле
кабачки жареные на масле калорийность
Кабачки жаренные без мукиЗа час пятнадцать я приготовила 4 блюда. Картофель в духовке, кабачки жаренные, домашний майонез и песочное... 
Творожные пончики-шарики!Пончики из творога рецепт готовим дома. Пончики творожные к чаю очень вкусный рецепт. Отлично подойдет... 
Блинчики из кабачковВ это время года растет очень много кабачков, и они еще долго будут. Кабачок это такой овощ, из которого можн... 
Кабачки в кляре. Домашний рецепт. // Олег Карп1-2 яйца, 100 мл кефира, молока, воды или пива, мука, соль, перец, чеснок. Порезать кабачки, добавить соль, перец,... 
Рыба под маринадомЗамечательная рыба под маринадом. Попробуйте приготовить! Пошаговый текстовый рецепт здесь - https://kyxarka.ru/news/1... 
ВРЕД ИЗЮМА .Польза и вред изюма. Чем полезен изюм для здоровья. Какие противопоказания у изюма. Вред сухофруктов и изюма... 
Сырники из творога.Сырники с изюмом у вас получатся с отменным вкусом.(cheesecakes) Продукты Сheese...........150 g flour.............2 tablespoon egg.......1...Калорийность кабачков для похудения - диетические блюда
Разные продукты обладают разной энергетической ценностью. Для тех, кто худеет, важно знать калорийность пищи, чтобы правильно составить меню на день в соответствии со своими потребностями. Для взрослого человека с избыточной массой тела необходимо снизить потребление килокалорий на 500 в день по сравнению с обычным рационом для того, чтобы начать худеть. Многие диетологи рекомендуют увеличить потребление овощей, так как в них относительно много клетчатки, витаминов и минералов, но мало калорий. В этой статье мы обсудим калорийность кабачков и различных блюд из этого овоща.
Сколько калорий в кабачке?
Врачи рекомендуют кабачки для похудения. Блюда из этого овоща являются частью стандартных медицинских диет для людей с избыточной массой тела. Это обусловлено в первую очередь тем, сколько калорий в кабачке на 100 грамм. Также имеет значение гликемический индекс данного продукта и его состав по основным питательным компонентам. Калорийность кабачка на 100 грамм низкая – всего 20-23 килокалории. Еще у этого овоща низкий гликемический индекс. Он равен 15, что означает незначительное влияние продукта на сахар крови после приема пищи.
В кабачках совсем нет жира, а это тоже очень важно для худеющих. Кабачок имеет в своем составе большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, никотиновой кислоты, пектина, калия. Все эти свойства делают диетические блюда из кабачков весьма желательными для больных ожирением, сахарным диабетом и в профилактическом питании. Если вы хотите сохранить фигуру, снизить вес, улучшить здоровье – диетические блюда из кабачков для вас.
Читайте также:12 необычных, но очень полезных овощей
О чем может рассказать цвет овощей и фруктов?
6 причин обогатить рацион клетчаткой
Кулинарная обработка и калорийность кабачков
Конечно, калорийность кабачка в сыром виде зависит в большей степени от сорта. Мало кто решается есть этот овощ сырым. Хотя существуют рецепты салатов, в которых кабачок не подвергается кулинарной обработке. Но это все-таки экзотика для российской кухни. В нашей стране кабачок традиционно подают на стол жареным, тушеным или в виде кабачковой икры. Если вы просто сварите кабачок или приготовите его в пароварке без добавления других продуктов, то у вас получится полезное и рекордно низкокалорийное блюдо. Калорийность кабачка в вареном виде – 22-25 килокалорий на 100 грамм. Измельчив такой кабачок в блендере, вы получите овощную массу, которая по праву завоевала себе первое место среди прикормов для грудничков.
Естественно, раз это продукт безопасен и необходим для детей с полугода, то и для взрослых он будет вполне полезен. Но среди нас мало тех, кто согласен есть просто кабачок в вареном виде. Для многих такое блюдо не слишком привлекательно по вкусу.
Но все мы любим и с удовольствием едим кабачковую икру. Калорийность кабачковой икры зависит от метода кулинарной обработки овощного сырья. Если кабачок варили, то цвет конечного продукта достаточно светлый, а калорийность кабачковой икры в таком случае всего 70 килокалорий в 100 граммах.
А если овощи поджарили, то цвет икры будет темнее, а энергетическая ценность выше. Калорийность кабачковой икры в этой ситуации составляет 90-95 килокалорий на 100 грамм. В химическом составе продукта есть вода (83 грамма), углеводы (8 грамм), пищевые волокна (2 грамма), жиры (5 грамм), белки (2 грамма).
Калорийность кабачковой икры гораздо выше, чем просто кабачков, так как в нее добавлено при изготовлении достаточно много жира. Именно масло придает блюду калорийность. Каждый грамм жира содержит 9 килокалорий, а это значительно выше, чем в белках и углеводах.
Сейчас разные фирмы используют разные рецепты кабачковой икры. Очень часто в нее добавляется сахар. Эта добавка уменьшает диетические свойства блюда. Лучше всего заготавливать икру из кабачков самостоятельно дома по проверенным рецептам.
Калорийность тушеных кабачков тоже во многом связана с тем, как именно их приготовили. Чтобы уменьшить энергетическую ценность блюда, избегайте добавлять масло при тушении, не используйте муку, картофель. Если ваше блюдо будет состоять только из тушеных овощей, то его калорийность останется невысокой.
В среднем калорийность тушеных кабачков около 80 килокалорий на 100 грамм. Такая энергетическая ценность будет у блюда, изготовленного по следующему рецепту. Взять 300 грамм кабачков, 30 грамм оливкового масла, 200 грамм помидоров, 1 яйцо, 30 грамм лука. Кабачки нарезать тонкими кружочками и обжарить в оливковом масле. Добавить очищенные помидоры. Тушить 10 минут. Вбить яйцо и подавать горячим.
Диетические блюда из кабачков
Кабачки для похудения можно готовить специальным образом. Наиболее полезным методом можно считать приготовление в духовке в фольге. В этом случае вы полностью сохраните микроэлементы и полезные свойства кабачка. Масло добавлять при запекании не потребуется, поэтому и калорийность блюда будет невысокой. Чтобы приготовить кабачок таким образом, надо порезать молодой кабачок тонкими кружочками. Положите его на фольгу, добавьте специи и лимонный сок. Затем закройте сверху блюдо слоем фольги. Запекайте в духовке около 20 минут при среднем огне. Калорийность кабачка в этом случае составит 30 килокалорий на 100 грамм.
Рецепт жареных кабачков в кляре
Posted on Июн 21st, 2015
Рецепт жареных кабачков в кляре
Традиционное, любимое, сезонное и очень распространенное блюдо — жареные кабачки в кляре. Зимой такие не приготовишь никогда! Совершенно не тот вкус, точнее — полное его отсутствие. А вот весной и летом — то, что надо!
Жареные кабачки в яйце и муке — это, пожалуй, самый идеальный рецепт жареных кабачков. Кляр создает особую вкусную корочку и не дает влаге испарятся, поэтому жареные кабачки остаются сочными. Жареные кабачки просто идеально сочетаются с домашним чесночным соусом! Это это уже по сути наше национальное блюдо — обязательное на летнем столе.
Употреблять жареные кабачки лучше всего с отварной молодой картошкой или рисом, мясом, либо есть как отдельное блюдо. Но всегда — с соусом. Ради этого удачного сочетания (жареных кабачков и соуса) и затевается весь процесс приготовления. В нашей семье так точно. Рецепт чесночного соуса для жареных кабачков прилагается в конце 🙂 Там же вы найдете ответ и на сокровенный вопрос: сколько калорий в жареных кабачках.
Ну что, поехали! Готовим!
Не забудьте заглянуть в рецепт жареных шампиньонов на мангале.
Необходимые продукты для жареных кабачков в яйце и муке:
- кабачки
- мука
- яйцо
- соль
Для соуса:
- майонез или сметана
- чеснок
- зелень
Количество продуктов — любое по вкусу. Обычно одного куриного яйца категории СО хватает на примерно на килограмм кабачков. Ну а муки уходит совсем мало.
Рецепт жареных кабачков в кляре:
Кабачки нарезать кружочками.
Для жареных кабачков в яйце и муке идеально подходят самые молоденькие кабачки, в которых еще практически нет семян. Если кабачки слегка перезрели, но семена еще мягкие, их тоже можно использовать.
Даже старые кабачки можно жарить в яйце и муке. Для этого предварительно их очистите от жесткой кожуры и удалите семена. Сама мякоть вполне годится для приготовления.
Посыпьте кабачки солью и хорошенько перемешайте. Оставьте постоять минут на 5, не дольше, иначе выделится слишком много жидкости.
Взбейте яйцо вилкой. Каждый кружочек кабачка обмакните в яйцо.
Затем обваляйте в муки.
Кстати, очень вкусно для панировки использовать панировочные сухари или отруби, попробуйте!
Выложить запанированные кабачки в предварительно разогретое растительное масло. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, затем переложить на сервировочную тарелку.
Чесночный соус для жареных кабачков в яйце и муке
Смешайте майонез или сметану с измельченным чесноком и рубленой зеленью. Подавайте соус в отдельной креманке. Я не рекомендую промазывать жареные кабачки заранее, так как они слипаются и выглядят не очень аппетитно.
Сколько калорий в жареных кабачках
Жареные кабачки нельзя отнести к слишком диетическому питанию, так как они впитывают достаточно много масла. Калорийность жареных кабачков составляет 88-90 ккал в 100 граммах. Белки — 1-,15 г, жиры — около 7 г, углеводы — 7 г.
Приятного аппетита!
Рецепт жареных кабачков в кляре прислала подписчица сайта Ирина.
i-spoon.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»