Печенье на майонезе: рецепты аппетитного лакомства. Печенье майонез яйца мука сахар
Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту
Содержание материала:
В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.
Это не удивительно, ведь сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, тающую и одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому, даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.
Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту
Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:
- 200 г майонеза «Провансаль»;
- 200 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 180 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 3 г соли;
- 5 г разрыхлителя;
- 455 г муки.
Рецепт пошагово:
- Размягченное сливочное масло миксером на средней скорости смешать с майонезом. Не убавляя оборотов венчиков ввести в посудину с маслом и майонезом яйцо, оба вида сахара и соль.
- Предварительно просеянную с разрыхлителем муку добавить в жидкую основу и замесить гладкое тесто. Переложить его в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой.
- На смазанный небольшим количеством растопленного сливочного масла противень отсадить небольшие печенья. Печь при 200 градусах 15-20 минут.
Рецепт «Через мясорубку»
Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:
- 1 яйцо;
- 200 г сахара;
- 20 г майонеза;
- 100 г сливочного масла;
- 5 г разрыхлителя;
- 20 г крахмала;
- 320 г муки.
Процесс выпечки:
- Отмерить необходимое количество и просеять вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо смешать эти ингредиенты.
- Кремовой консистенции сливочное масло растереть вместе с сахаром, затем вбить к нему яйцо и добавить майонез. Растирать, пока смесь не станет однородной.
- Соединить жидкие и сыпучие компоненты, вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Скатать его колбаской, которую обернуть пищевой пленкой и убрать на два часа в морозилку.
- Из хорошо охлажденного теста сформировать печенье, перекручивая колбаску через мясорубку и отрезая получаемую лапшу через 6-7 см.
- Сформированные заготовки выкладывать на застеленный пергаментом противень и выпекать при 210 градусах от 7 до 10 минут. Признаком готовности выпечки будет золотистый цвет.
Печенье с майонезом и маргарином
Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:
- 100 г майонеза;
- 100 г маргарина;
- 2 яйца;
- 180 г сахара;
- 5 г соды;
- 390 г муки;
- 50 г повидла;
- 50 г сахарной пудры;
- 10 мл молока;
- 50 г дробленого жареного арахиса.
Способ приготовления:
- Достаточно мягкий, но не жидкий маргарин смешать с майонезом. Яйца взбить с сахаром до полного растворения всех его крупинок, смешать с майонезом и маслом.
- Муку и соду соединить с масляной основой, старательно вымешать, чтобы получилось мягкое и не липнущее к рукам тесто.
- Тесто раскатать в лепешку толщиной 2-3 мм. Специальными вырубками или рюмкой вырезать формочки, переложить их на противень и испечь при 180 градусах. На это уйдет не более четверти часа.
- Готовые печенья склеить попарно повидлом, а поверхность обмакнуть в глазурь (из молока и пудры) и арахис.
Песочная выпечка, тающая во рту
Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:
- 70 г майонеза;
- 70 г сливочного масла;
- 180 г белого кристаллического сахара;
- 1 яйцо;
- 5 г разрыхлителя;
- 340 г муки.
Как испечь:
- Взяв в руки миксер, превратить майонез и размягченное сливочное масло в однородную кремовую массу. Затем всыпать в нее сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет гладкой.
- Также с помощью миксера вмешать сырое куриное яйцо. В последнюю очередь небольшими порциями вмешивают муку с разрыхлителем. Должна получиться достаточно пластичная масса.
- На подготовленный противень печенье можно отсадить кондитерским шприцем (через мешок с насадкой) или выложить чайной ложкой смоченной в холодной воде. Печь 10 минут при 240 градусах.
Чтобы печенье на майонезе хорошо пропеклось и не подгорело сверху, в духовке его нужно устанавливать на последний или предпоследний уровень.
Без яиц
В этом случае соотношение продуктов будет следующим:
- 180 г сливочного масла;
- 180 г майонеза;
- 180 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 5 г разрыхлителя;
- 400 г муки.
Последовательность действий:
- Все продукты для теста должны быть охлажденными. Сначала масло нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу блендера, туда же высыпать рецептурное количество сахара и перебить все до однородности.
- К сладкой маслянистой массе добавить ванильный сахар и холодный майонез. Снова смешать блендером. В конце добавляется разрыхлитель и мука, продолжая замешивать тесто блендером.
- Готовое тесто в пищевой пленке убрать на 20 минут в морозильник. Из холодного теста сформировать и испечь песочное печенье. Готовую выпечку можно обсыпать сахарной пудрой.
Печенье на майонезе «Моментальное»
Для этого печенья не нужно доводить до мягкости сливочное масло или маргарин, а весь процесс приготовления укладывается в семь минут (2 – на замешивание теста и 5 – на выпечку печений).
Чтобы приготовить эту моментальную выпечку необходимо подготовить:
- 250 г майонеза;
- 180 г сахара;
- 1 яйцо;
- 3-4 г соды;
- 160 г муки;
- ванилин или цедра лимона по вкусу.
Замешивание теста и процесс выпечки:
- Сахар и яйцо растереть в однородную массу обычным венчиком.
- В сладкую яичную массу добавить майонез и один из выбранных ароматизаторов (ванилин или цедру), перемешать.
- Теперь остается добавить только просеянную муку и соду. Готовое тесто должно быть похожим на густую домашнюю сметану.
- Чайной ложечкой смоченной в ледяной воде брать небольшие порции теста и вкладывать их на застеленный пергаментом лист для выпечки. Поскольку тесто в духовке немного расплывется, между изделиями должно быть достаточное расстояние.
- В предварительно разогретой духовке выпечка должна провести 5-7 минут при 210-240 градусах. Готовое печенье снимать с пергамента только после остывания, поскольку оно слишком хрупкое в горячем виде.
attuale.ru
Печенье на майонезе вкусное, фото
Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или особых усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом для угощения своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.
Как приготовить печенье на майонезе
Тесто
Это самое важная часть блюда, которая зависит на конечный результат. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя. Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным). Такие домашние печенья получатся жирными, плотным и нежным, что прекрасно подходит в качестве сладкой закуски к праздничному столу.
Печенье на майонезе – рецепты
Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото. Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.
Без маргарина
Время приготовления: 30-40 минут.
Количество порций: 4-6.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет использована в данном рецепте. Если у вас ее нет, то можно с таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, который можно использовать. Если хочется порадовать близким чем-нибудь сладким к чаю.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- майонез – 200 г;
- сахар – 1 стакан;
- гашеная уксусом сода;
- мука – 500 г;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- сыпучая корица.
Способ приготовления:
- В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар.
- Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела.
- Затем постепенно начинайте добавлять муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешивайте до необходимого состояния.
- Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком.
- Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более хрустящим).
- Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.
- Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром.
- Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.
С маргарином
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций:5-6.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантов создания этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь наличия майонеза – это сладкое блюдо, в которое при желании можно добавлять ванильный сахар, орешки, корицу и прочие сладкие дополнения. Ниже представлен пошаговый рецепт создания этого вкусного угощения.
Ингредиенты:
- мука – 3 ст.;
- ванилин;
- сахар – 1 ст.;
- майонез – 250 г;
- яйцо;
- сода, соль – по ½ ч. л.
Способ приготовления:
- В чистую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, нужно взбить смесь до однородности, чтобы образовалась легкая пенка.
- Следующим добавляйте майонез, еще раз взбейте при помощи венчика или миксером на низкой скорости.
- Уксусом погасите соду, положите к остальным компонентам, насыпьте сразу соль, ванилин и хорошо перемешайте.
- По чуть-чуть насыпайте муку, вымесите тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 мину. Поставьте его в холодильник.
- Через пол часа раскатайте основу 5 мм толщиной, посыпьте сверху сразу сахаром и разрежьте треугольниками или любыми другими фигурками по вашему вкусу.
- Включите духовку на 180 градусов.
- Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.
- Разложите на него заготовки, на 15 минут отправьте запекаться десерт.
Через мясорубку
Время приготовления: 30-40 мин.
Количество порций: 20.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления. Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают. Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.
Ингредиенты:
- ванилин – 1 щепотка;
- мука – 3 ст.;
- майонез – 125 грамм;
- сахар – 1 ст.;
- яйцо – 3 шт.;
- маргарин – 125 г;
- сода – ¼ ч. л.;
- варенье/джем.
Способ приготовления:
- Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
- Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
- К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
- Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
- Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
- Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
- Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
- Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
- Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
- Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.
Песочное
Время приготовления: 40-60 мин.
Количество порций: 5-6.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Многие не против полакомиться чем-нибудь сладким вместе с чашечкой чая. Самым популярным выбором становится печенье. Можно приобрести его без проблем в магазине, но приготовленное угощение собственноручно всегда вкуснее. Песочное печенье на майонезе прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным. Чтобы испечь его вам не понадобятся какие-то специфические компоненты.
Ингредиенты:
- сода – ½ ч. л.;
- сахар – 200 г;
- пшеничная мука – 400 г;
- яйцо;
- майонез – 200 г;
- масло сливочное – 200 г.
Способ приготовления:
- Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
- Тщательно перемешайте компоненты, можно воспользоваться миксером.
- Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно вместо соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно предварительно смешать с мукой и только затем их отправлять в тесто. Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400.
- Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждаться на 30-40 мин.
- Раскатайте охлажденное майонезное тесто в блинчик 0,5 см толщиной. Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.
- Противень застелите пергаментом, выложите заготовки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.
Без яиц
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 5-8.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц. Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.
Ингредиенты:
- ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- сливочное масло – 90 г;
- мука – 1,5 ст.;
- соль;
- майонез – 90 г;
- сахар – 0,5 ст.
Способ приготовления:
- Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
- Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
- Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
- Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
- Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
- Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
- Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
- Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
- Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
- Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
- Поставьте запекаться угощение на 20 минут.
Как испечь печенье с майонезом рассыпчатое – советы
У этого кулинарного рецепта очень простой процесс приготовления. Печенье с майонезом рассыпчатое сложно испортить, если придерживаться рекомендаций. Существует некоторые тонкости создания этого десерта, которые вы можете взять на свое вооружение:
- Чтобы избавиться от любых загрязнений, нужно просеивать муку. Времени у вас будет затрачено чуть больше, но результат будет лучше.
- Перед запеканием можно смазать заготовки взбитым яичным желтком, а сверху присыпать кунжутом, корицей или маком.
- Сливочное масло можно заменять маргарином высшего сорта с малым содержанием воды.
- Лучше тесто раскатывается на пергаментной бумаге, чтобы она впитала лишнюю муку.
Видео
sovets.net
Печенье домашнее, на майонезе. п/о, видео.
Зачастую, после праздников остается майонез и стоит он долгое время без надобности, пока в конечном итоге не выбрасываешь его. Выбрасывать продукты жалко, а просто их доедать нет желания. И вот как то в одном журнале я увидела очень простенький рецепт печенья на основе майонеза. И решилась его приготовить.
Тесто у готового печенья немного плотновато, т.е. о нём нельзя сказать, что оно тает во рту, но в тоже время оно рассыпчатое – вот загадка!
Первым дегустатором моих блюд выступает мой муж Славик, и вот после того как он доел первое печенье последовал вердикт: «Оно похоже по вкусу чем - то на овсяное печенье. Оценка 5». Из его высказывания я поняла, что печенье вкусное и стоит отнести его к постоянным, любимым рецептам.
Состав этого печенья меня привлёк своей простотой, а ещё тем, что в доме не всегда бывают яйца, а в этом рецепте они не нужны.
Кого то, во время приготовления, может напугать излишнее количество маргарина, но вкус этого печенья того стоит.
Так давайте же поскорее начнём этот удивительный процесс приготовления.
Первоначальный состав продуктов.
Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: сахар, мука, маргарин, майонез, сода, ванилин.
Рецептурный состав:
Пошаговое описание печенья на майонезе с фото.
1. Смешиваем ингредиенты.
Маргарин, нарезанный на мелкие кубики, помещаем в стеклянную емкость, которую обязательно нужно накрыть пластмассовой крышкой, чтобы жидкость при топлении не стреляла в разные стороны, и ставим в микроволновку на несколько секунд. Если у вас нет микроволновки, то его распустить до жидкого состояния можно и на плите, только миску берём железную, т.к. стеклянная лопнет от перегрева.
Растопленный маргарин переливаем в миску и добавляем в него сахар. Всё перемешиваем.
В вымешенную сахарно-маргариновую массу добавляем майонез, и опять всё перемешиваем. Далее следует сода и ванилин. Каждый вновь добавленный продукт нужно смешивать, перед каждой закладкой.
Заключительный этап в нашем технологическом процессе является добавление просеянной муки. Да именно просеянной, т.к. при просеивании мука обогащается кислородом, что позволит нашей выпечки остаться воздушной.
Как видно на последнем фото тесто получается рыхлым, а это то, что надо. Как то, в один из дней приготовления, я положила муки больше нормы. В результате маргарин почти весь впитался, но при этом печенье получилось очень плотное, можно сказать жёсткое и не рассыпчатое – больше с этим рецептом я не экспериментировала. А осталась верна, первоначальному рецепту.
2. Придаём изделию нужный вид.
После того, как тесто замешано оставляем его на 10 минут пусть отдохнет, а тем временем достаем противень, включаем духовку и начинаем формировать печенье.
Я беру чайную ложку, захватываю тесто с горкой и скатываю из него колобок с очень маленькое яблоко.
На холодный противень размещаю свои колобки, при этом нужно оставлять между ними расстояние в 3 см, т.к. при выпечке они начнут расползаться и им потребуется место.
Я противень не смазываю ни чем, т.к. в тесте достаточно маргарина, который не позволит тесту прилипнуть к основанию.
Размер моего противня 35х35 см и на него помещается 16 колобков.
Как только противень наполнен, помещаем его в духовку и выпекаем печенье при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Если по каким то причинам у вас плохое напряжение в сети, т.е. вместо положенных 220 Вт, например 180 Вт, то температуру нужно выставить повыше. Вместо 200 градусов 220, хотя если вы часто пользуетесь своей духовкой, то вы уже имеете представление как с ней управляться.
По истечении 10 минут печенья вот так растеклись, теперь они будут пропекаться до готовности.
Как только печенье приготовились, достаём их из духовки и раскладываем на бумажные полотенца, пусть излишка маргарина впитается в бумагу. В таком положении оставляем печенье до полного остывания, у меня уходит 30 минут на эту процедуру.
Всего из данной нормы теста у меня получается 24 вкусных и ароматных печенья.
Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!
Вкусное печенье на майонезе готово!
Приятного аппетита! Удачи в приготовлении.
Печенье домашнее на майонезе - быстро, просто и вкусно.
Похожие рецепты печенье на майонезе ...
Печенье, к чаю на майонезе.
Состав:
Маргарин – 200 гр.
Майонез – 250 гр.
Сахар – 1 стакан.
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч. ложка.
Уксус 9% - 1 ст. ложка.
Соль – 0,5 ч. ложки.
Мука – 3,5 стакана.
Приготовление печенья с майонезом.
1. Яйца взбиваем сахаром.
2. Маргарин нужно растопить на слабом огне (не доводя до кипения) и охладить до тёплого состояния.
3. Соду гасим 1 ст. ложкой 9% уксуса.
4. В миску выкладываем: майонез, охлажденный маргарин, соль, взбитые яйца, соду и просеянную муку – перемешиваем.
5. Тесто должно быть мягкой консистенции, так что муку нужно добавлять порциями. Возможно, муки понадобиться чуть меньше, чем в рецепте.
6. Миску с тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 60 минут.
7. По истечении времени, тесто достаем из холодильника и пропускаем через мясорубку, отрезая тесто через каждые 7 см. Если у Вас нет мясорубки, то тесто можно выкладывать на смазанный противень, маленькими колобками (с небольшое яблоко).
8. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут.
9. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой перемешенной с корицей.
Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!
Вкусное печенье на майонезе готово!
Приятного аппетита!
Печенье «Ёжик» с майонезом.
Состав:
Маргарин – 180 гр.
Майонез – 220 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 стакан.
Соль – 0,5 ст. ложки.
Сода – 1 ч. ложка.
Уксус 9% - 1 ст. ложка.
Крахмал – 3 ст. ложки.
Мука – 3 стакана.
Приготовление печенья с майонезом.
1. Яйца растираем с сахаром.
2. Маргарин нужно растопить на слабом огне (не доводя до кипения) и охладить до тёплого состояния.
3. Соду гасим 1 ст. ложкой 9% уксуса.
4. В миску выкладываем: майонез, охлажденный маргарин, соль, взбитое яйцо, соду, крахмал – взбиваем.
5. Затем добавляем 2 стакана просеянной муки – взбиваем.
6. Добавляем ещё 1 стакан муки и аккуратно перемешиваем.
7. Миску с тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
8. По истечении времени, тесто достаем из холодильника и пропускаем через мясорубку, отрезая тесто через каждые 7 см. Если у Вас нет мясорубки, то тесто можно выкладывать на смазанный противень, маленькими колобками (с небольшое яблоко).
9. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут.
Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!
Вкусное печенье на майонезе готово!
Приятного аппетита!
Печенье на завтрак на майонезе.
Состав:
Майонез (провансаль) – 250 гр.
Сахар – 1 стакан.
Яйца – 2 шт.
Маргарина – 100 гр.
Мука – 2,5 – 3 стакана.
Приготовление печенья с майонезом на завтрак.
1. Маргарин нужно растопить на слабом огне (не доводя до кипения) и охладить до тёплого состояния.
2. В миску выкладываем: майонез, охлажденный маргарин, сахар и яйца – взбиваем.
3. Затем добавляем просеянную муку – перемешиваем.
4. Тесто должно быть плотной консистенции, так что муку нужно добавлять порциями. Возможно, муки понадобиться чуть меньше, или чуть больше чем в рецепте.
5. Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,7 см и нарезаем на кубики или выдавливаем кружочки.
6. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут.
7. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой перемешенной с корицей.
Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!
Вкусное печенье на майонезе готово!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты печенье на майонезе ...
Печенье, к чаю на майонезе.
Состав:
Маргарин – 200 гр.
Майонез – 250 гр.
Сахар – 1 стакан.
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч. ложка.
Уксус 9% - 1 ст. ложка.
Соль – 0,5 ч. ложки.
Мука – 3,5 стакана.
Приготовление печенья с майонезом.
1. Яйца взбиваем сахаром.
2. Маргарин нужно растопить на слабом огне (не доводя до кипения) и охладить до тёплого состояния.
3. Соду гасим 1 ст. ложкой 9% уксуса.
4. В миску выкладываем: майонез, охлажденный маргарин, соль, взбитые яйца, соду и просеянную муку – перемешиваем.
5. Тесто должно быть мягкой консистенции, так что муку нужно добавлять порциями. Возможно, муки понадобиться чуть меньше, чем в рецепте.
6. Миску с тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 60 минут.
7. По истечении времени, тесто достаем из холодильника и пропускаем через мясорубку, отрезая тесто через каждые 7 см. Если у Вас нет мясорубки, то тесто можно выкладывать на смазанный противень, маленькими колобками (с небольшое яблоко).
8. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут.
9. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой перемешенной с корицей.
Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!
Вкусное печенье на майонезе готово!
Приятного аппетита!
Печенье «Ёжик» с майонезом.
Состав:
Маргарин – 180 гр.
Майонез – 220 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 стакан.
Соль – 0,5 ст. ложки.
Сода – 1 ч. ложка.
Уксус 9% - 1 ст. ложка.
Крахмал – 3 ст. ложки.
Мука – 3 стакана.
Приготовление печенья с майонезом.
1. Яйца растираем с сахаром.
2. Маргарин нужно растопить на слабом огне (не доводя до кипения) и охладить до тёплого состояния.
3. Соду гасим 1 ст. ложкой 9% уксуса.
4. В миску выкладываем: майонез, охлажденный маргарин, соль, взбитое яйцо, соду, крахмал – взбиваем.
5. Затем добавляем 2 стакана просеянной муки – взбиваем.
6. Добавляем ещё 1 стакан муки и аккуратно перемешиваем.
7. Миску с тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
8. По истечении времени, тесто достаем из холодильника и пропускаем через мясорубку, отрезая тесто через каждые 7 см. Если у Вас нет мясорубки, то тесто можно выкладывать на смазанный противень, маленькими колобками (с небольшое яблоко).
9. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут.
Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!
Вкусное печенье на майонезе готово!
Приятного аппетита!
Печенье на завтрак на майонезе.
Состав:
Майонез (провансаль) – 250 гр.
Сахар – 1 стакан.
Яйца – 2 шт.
Маргарина – 100 гр.
Мука – 2,5 – 3 стакана.
Приготовление печенья с майонезом на завтрак.
1. Маргарин нужно растопить на слабом огне (не доводя до кипения) и охладить до тёплого состояния.
2. В миску выкладываем: майонез, охлажденный маргарин, сахар и яйца – взбиваем.
3. Затем добавляем просеянную муку – перемешиваем.
4. Тесто должно быть плотной консистенции, так что муку нужно добавлять порциями. Возможно, муки понадобиться чуть меньше, или чуть больше чем в рецепте.
5. Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,7 см и нарезаем на кубики или выдавливаем кружочки.
6. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут.
7. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой перемешенной с корицей.
Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!
Вкусное печенье на майонезе готово!
Приятного аппетита!
km-doma.ru
Печенье на майонезе. Пошаговый рецепт с фото
Рассыпчатое печенье на майонезе – одно из разновидностей простого, тающего во рту, песочного печенья. Точно также, как и классическое песочное печенье, приготовленное на сливочном масле, печенье на майонезе получается рассыпчатым за счет майонеза, в основе которого лежит растительное масло. Следует отметить, что рецепты печенья на майонезе могут быть нескольких видов. Среди них стоит отметить печенье на майонезе без добавления масла, сметаны и маргарина, так и печенье, в рецептуре которого будет присутствовать масло, сметана или же маргарин. Комбинировать в одном рецепте столь жирные продукты я бы не рекомендовала по причине получения печенья с очень высоким уровнем калорийности.
Для получения вкусного простого и тающего во рту печенья обязательно используйте майонез с высоким процентом жирности. Для приготовления печенья можно использовать и домашний майонез, сделанный на яйцах (яичных желтка) или же очень популярный на сегодняшний день майонез на молоке.
В этом рецепте как раз я использовала и домашний майонез на молоке. Жирность этого, как и прочего другого домашнего майонеза, очень велика, поэтому готовое печенье получилось очень рассыпчатым и «песочным». К тому же такое печенье, приготовленное с добавлением майонеза, продолжает оставаться мягким на протяжении недели, чего не скажешь о печенье приготовленном на маргарине или масле. В тесто для печенья на маргарине вы можете добавить помимо ванилина, порошок какао, дробленные орехи, шоколадную крошку, специи для выпечки, ароматизаторы теста.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится вкусное домашнее простое рассыпчатое печенье на майонезе – пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- Майонез – 1 пачка (180-190 мл.),
- Сахар – 1 стакан,
- Яйца – 4 шт.,
- Сода – 1 ч. ложка,
- Уксус столовый 9% — 1 ч. ложка,
- Ванилин – 1 пакетик,
- Пшеничная мука – 3 стакана,
- Сахарная пудра для посыпки печенья.
Печенье на майонезе – рецепт
После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление домашнего печенья на майонезе. Необходимое количество майонеза выложите в миску.
Добавьте сахар.
Вбейте яйца.
Венчиком перемешайте яйца с майонезом и сахаром до однородной массы.
Соду насыпьте в ложку и погасите столовым девяти процентным уксусом и добавьте в тесто.
Перемешайте тесто. Ароматизируйте тесто пакетиком ванилина или ванильного сахара. Можно вместо ванилина добавить жидкий ароматизатор со вкусом коньяка, рома, дюшеса. Если печенье готовится я к Рождеству или к Новому году, то помимо ванилина вы можете добавить к нему мускатный орех, корицу, кардамон.
Перемешайте. В миску с жидкими компонентами добавьте небольшому порциями просеянную через сито пшеничную муку.
После добавления последних порций муки тесто замесите руками.
Тесто для печенья на майонезе готово, но перед выпечкой его нужно подержать в холодильнике не менее 30 минут. Чтобы оно не обветрилось и не покрылось коркой. Миску с тестом оберните пищевой пленкой. По истечению этого времени с тестом можно будет начинать работать.
Стол присыпьте мукой. Раскатайте готовое тесто толщиной в 0,5 см. С помощью формочек или колеса для нарезки теста сделайте заготовки печенья. Кроме того, вы может сформировать и песочное печенье на майонезе через мясорубку с помощью специальных насадок с фигурной резьбой.
На этот раз печенье на майонезе я сделала в виде фигурных прямоугольников размером в 2 на 4 см. с помощью колеса для теста.
Готовое песочное печенье выкладывайте на противень, присыпанный мукой или промасленный растительным маслом, чтобы во время выпечки оно не прилипло ко дну формы. Для этих же целей форму или противень можно застелить пергаментом. Сейчас очень трудно найти качественный уже промасленный пергамент, поэтому в любом любой из них необходимо смазать небольшим количеством растительного масла или посыпать мукой.
Духовку нагрейте до 180С. Противень поставьте на среднюю полку. Включите режим конвекции, если он предусмотрен для вашей духовки. Выпекайте песочное печенье на майонезе около 15 минут при 180 градусах. Так как печенье тонкое, то время его приготовления может быть и несколько меньше, в зависимости от особенностей вашего духового шкафа.
Готовое печенье достаньте лопаткой и переложите в миску. Присыпьте сахарной пудрой. После полного остывания с печенья можно снимать пробу. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печенья на майонезе вам понравился и пригодится.
Печенье на майонезе. Фото
Попробуйте приготовить также и печенье на майонезе с маргарином.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.,
- Маргарин – 150 гр.,
- Майонез – 100 мл.,
- Сахар – 1 стакан,
- Уксус – 1 ч. ложка,
- Сода – 1 ч. ложка,
- Пшеничная мука – 3 стакана.
Печенье на майонезе с маргарином – рецепт
Маргарин растопите на водяной бане и остудите до комнатной температуры. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте маргарин и майонез. Введите в тесто соду, погашенную уксусом. Небольшими порциями добавьте муку. Замесите эластичное тесто.
Оставьте его в холодильнике на 1 час, завернув в пищевую пленку. Формочками или любым другим выше перечисленным способом изготовьте из песочного теста печенье. Выложите его на противень, присыпанный мукой.
Выпекайте при 180 градусах 15 минут. Печенье на майонезе с маргарином можно посыпать сахарной пудрой или украсить айсингом.
www.kushat.net
Вкусное печенье на майонезе: рецепты
Традиционный рецепт печенья из майонеза
Печенье по этому рецепту просто тает во рту. Оно получается нежное, ароматное, долго не черствеет.
С приготовлением этого десерта справится даже ребенок:
- Дайте маргарину размякнуть при комнатной температуре. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло. Смешайте его с майонезом до однородности.
- По одному вбейте в смесь яйца, тщательно вымешивая ее.
- Муку смешайте с содой.
- Постепенно вводите мучную смесь в масляную. Должно получиться тесто, которое не липнет к рукам.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм.
- С помощью формочек для печенья или обычного стакана вырежьте фигурки нужной формы.
- Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в горячей духовке примерно 15 минут.
Чтобы сделать печенье еще более вкусным, вы можете смазать его вареньем и присыпать дробленым арахисом или грецкими орехами.
Печенье на майонезе без масла и маргарина
Со временем все рецепты изменяются, улучшаются. Этот рецепт не стал исключением. Для приготовления печенья потребуется:
- 3 ст. просеянной муки;
- 1 ст. сахара;
- 250 г майонеза;
- 1 яйцо;
- 50 г изюма;
- ½ ч. л. соды;
- уксус, чтоб погасить соду.
Способ приготовления:
- Яйцо взбейте с сахаром венчиком или вилкой.
- Введите в смесь майонез.
- Маленькими порциями добавляйте муку.
- Соду погасите небольшим количеством уксуса, влейте ее в тесто.
- Добавьте изюм.
- Замесите упругое тесто, дайте ему 15-20 минут постоять.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте фигурки желаемой формы.
- Выпекайте печенье на пергаменте или на противне, смазанном маслом примерно 15 минут. Время приготовления может меняться, в зависимости от вашей духовки.
Вместо изюма вы можете класть измельченную курагу, финики или любые другие сухофрукты на ваш вкус. Дополнительно можно смазать печенье джемом или глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.
Для приготовления десерта по этим рецептам вы можете воспользоваться как домашним, так и покупным майонезом. Если вы выбрали второй вариант, отдавайте предпочтение качественному майонезу от проверенных производителей.
Читайте далее: рулет из лаваша с печенью трески
www.wday.ru
Печенье на майонезе - Простые и вкусные печенье с майонезом: рецепты с фото
Оценка статьи:
Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать 
Доброго дня всем любителям выпечки! Сегодня я предлагаю приготовить печенье на майонезе. Вариантов этого вида выпечки целое море, но я постарался собрать все самое лучшее.
Главное во всех рецептах то, что приготовить это печенье можно буквально за полчаса из достаточно простого набора продуктов, которые всегда под рукой.
Не обошел я своим вниманием и приверженцев здорового образа жизни, подготовив для них рецепт без использования масла или маргарина.
А также рекомендую приготовить печенье всей семьей и задействовать в этом процессе ваших детей или внуков. Давайте начнем.
Быстрый рецепт вкусного печенья
Чтобы приготовить вкуснейшее и очень быстрое в приготовлении печенье на майонезе необходимо следующее:
2,5 ст. пшеничной муки; 250 г спреда; 2 куриных яйца; 200 г сахарного песка; 4 ст.ложки майонеза; 1 ст.ложка сока лимона; 1 ч.ложка соды; ванилин.
Засекайте время и начинайте готовить печенье вместе со мной:
- В майонез разбиваю куриные яйца, добавляю сахарный песок и тщательно перемешиваю. Позаботьтесь о том, чтобы ингредиенты были не из холодильника, а нагрелись до комнатной температуры.
- Соду гашу лимонным соком и добавляю в полученную массу вместе с ванилином.
- Муку просеиваю через сито, всыпаю небольшими порциями.
- Размягченный спред делю на небольшие кусочки и добавляю в тесто на майонезе. Можно воспользоваться венчиком или миксером.
- Выкладываю тесто на рабочую поверхность стола и вымешиваю до эластичного нетугого состояния.
- Отщипываю небольшие кусочки и формирую печенье в виде небольших шариков размером 3-4 см в диаметре. Укладываю их на противень, застеленный пергаментом или фольгой на небольшом расстоянии друг от друга. Вилкой создаю узор, слегка сплющив шарик с одной стороны.
- Ставлю в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 20 мин.
- Как только печенье подрумянилось, вынимаю из духового шкафа.
- Готовое печенье можно украсить по своему усмотрению.
Хорошо будет смотреться какао, корица, сахарная пудра, стружка кокоса. Вот так быстро и просто мы с вами испекли очень вкусное и красивое печенье. Фантазируйте и приятного аппетита!
Печенье, которое тает во рту
Попробуйте приготовить по данному рецепту печенье совместно со своими детьми.
Процесс приготовления не хлопотный и не длительный: самое то, чтобы удержать внимание детей и научить их помогать вам на кухне (возможно им это понравится, и они выберут в будущем профессию повара или кондитера).
Чтобы приготовить невероятно нежное и буквально таящее во рту печенье, приготовленное на майонезе нам понадобятся следующие простые ингредиенты:
2 ст. пшеничной муки; 1 ст. сахарного песка; 200 мл майонеза; 200 г сливочного масла; одно куриное яйцо; столовая ложка разрыхлителя и соль (на кончике ножа).
Итак, надевайте фартуки на детей и начинаем вместе со мной. Кстати, не забудьте в процессе сделать пару фото на память, дети подрастут, а вам будет что вспомнить.
- Размягченное масло делим на небольшие кусочки, укладываем в чашу блендера и тщательно взбиваем до воздушного состояния. Если дети маленькие, выполните этот этап сами, а малышам отведите роль зрителя.
- Масло смешиваю с майонезом, раскалываю яйца, солю, сахарю. Тщательно перемешиваю, избегая образования комочков.
- Просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, начинаю подсыпать небольшими порциями в майонезно-масляную смесь.
- Продолжаю вымешивать тесто на ровной поверхности до тех пор, пока оно не станет гладким.
- Тестом наполняем кондитерский мешок с фигурной насадкой и формируем красивое печенье, приготовленное на майонезе прямо на противень, застеленный пергаментом, на небольшом отдалении друг от друга. Уверен, дети будут в восторге!
- Ставлю противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Главное – не передержать, иначе печенье выйдет жестким. Приятного семейного чаепития!
Печенье с использованием мясорубки
Как вы поняли из названия, главным инструментом в приготовлении этого восхитительного печенья является прибор, который по основному назначению далек от выпечки.
Тем не менее мясорубка может справиться и с этой казалось бы непосильной задачей.
Рецепт приготовления предполагает наличие следующих ингредиентов:
3 ст. пшеничной муки; 220 мл майонеза; 150 г маргарина; 1/4 кг сахарного песка; одно яйцо; 1 ч.ложка соды, ванилин.
Приступим:
- Маргарин комнатной температуры тщательно растираю вилкой или взбиваю блендером.
- Яичный желток перетираю с сахаром, добавляю ванилин, взбитый маргарин и майонез. Смешиваю все ингредиенты и перекладываю массу на рабочую поверхность.
- Муку просеиваю через сито, смешиваю с содой и небольшими порциями добавляю в майонезную массу.
- Готовое тесто, завернутое в целлофан, помещаю в холодильник на 30 минут.
- Небольшой кусочек теста пропускаю через мясорубку, подставляю свою ладонь под выходное отверстие. Как только вышедшее из отверстия тесто достигнет длины в 5-7 см, обрезаю и выкладываю на противень.
- Будущее печенье на маргарине раскладываю на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекаю печенье около 20 минут.
Печенье без сливочного масла
Этот рецепт хорош тем, что в печенье отсутствует масляная составляющая, а это значит, что им могут полакомиться сторонники здорового образа жизни и правильного питания, поскольку его с успехом можно отнести к диетическим.
Особый вкус и аромат придает печенью на майонезе цедра лимона.
Чтобы испечь печенье с майонезом в составе приготовьте следующие продукты:
230 мл майонеза; 150 г сахарного песка; стакан муки; одно яйцо; 1 ч.ложка лимонной цедры; 1/2 ч.ложки соды, ванилин.
Начинаем готовить вкусное и диетическое печенье:
- Яйцо перетираю с сахаром, добавляю ванилин.
- Выливаю майонез, высыпаю лимонную цедру.
- Муку просеиваю через сито, смешиваю с содой.
- Замешиваю тесто на майонезе по консистенции напоминающее густую сметану.
- Раскладываю тесто ложкой на незначительном расстоянии друг от друга.
- В заранее разогретую до 190 градусов духовку ставлю противень на верхний уровень (иначе низ подгорит) с печеньем на 5-7 минут.
- После полного остывания перекладываю на тарелку, поскольку оно очень легко ломается. Угощайтесь на здоровье!
Сохраните себе в закладках эти нехитрые рецепты выпечки с майонезом, которые позволят быстро сотворить настоящий шедевр из простых продуктов.
Не забывайте присылать свои рецепты печенья на майонезе и выкладывать фото в комментариях. Всегда рад вашему вниманию, Иван Рогаль.
Советы от Ивана:
- если тесто оказалось слишком жидким и начало расползаться при выпекании, вмешайте еще небольшое количество муки или добавьте овсяные хлопья;
- если под рукой нет духового шкафа, установите в микроволновой печи режим для гриля и выпекайте 6-7 минут;
- перед выпеканием духовой шкаф должен быть обязател
ivanrogal.ru
Печенье на майонезе: радость сладкоежки
Содержание:
Если вы не знаете, что приготовить к чаю, предлагаем опробовать рецепт аппетитного песочного печенья с майонезом, которое получается невероятно рассыпчатым и хрустящим. Этот нежный десерт можно делать по-разному, кроме того, необходимые для него продукты найдутся в каждом холодильнике. Если говорить о положительных сторонах блюда, стоит отметить, во-первых, его экономичность, а во-вторых, долгий срок хранения (до нескольких недель). Поэтому вместо того, чтобы покупать магазинные сладости, которые уже через пару дней засыхают и становятся непригодными для употребления, не поленитесь и приготовьте печенье с майонезом — мы гарантируем, ваша семья, а в особенности дети, будут довольны!
Печенье с майонезом «Быстрая выпечка»
Если вы ни разу не пробовали печенье на майонезе, то самое время это сделать. Многие могут сказать, что блюдо «звучит» неаппетитно, ведь, казалось бы, как майонез может сочетаться со сладостями? Но когда вы приготовите это кушанье ваша неуверенность и все сомнения по поводу его вкусовых качеств развеются. Мы предлагаем самый простой рецепт, который идеально подойдет для тех, кто делает десерт впервые.
Ингредиенты:
- 250 граммов любого майонеза
- один стакан сахарного песка
- одно куриное яйцо
- три стакана муки (предварительно просеянной)
- половина чайной ложки соды
- немного столового уксуса
Способ приготовления:
Используя этот рецепт, вы за минимальное количество времени сделаете нежное и рассыпчатое печенье из майонеза. Если блюдо придется вам по вкусу, впоследствии можете экспериментировать с ингредиентами: кладите помимо основных составляющих всевозможные добавки или амортизаторы, ориентируясь на свой вкус. Для этих целей подойдут орехи, кокосовая стружка, лимонная цедра, корица или изюм, чернослив или шоколадная крошка. В общем, все то, что вам больше всего нравится. Таким образом вы получите совершенно новый индивидуальный, придуманный вами рецепт печенья.
Итак, приступая к его приготовлению, взбейте венчиком или обычной вилкой яйцо, затем добавьте сахарный песок и очень тщательно разотрите все ингредиенты до однородности. После введите майонез и пшеничную муку, высыпая ее небольшими пригоршнями. В самом конце погасите уксусом соду и вылейте ее к предыдущим продуктам, затем замесите в меру упругое тесто, которому понадобится примерно пятнадцать-двадцать минут, чтобы настояться. По истечению этого времени раскатайте его в тонкий пласт и с помощью формочек или обычного граненого стакана вырежьте печенье.
Завершающий этап – выпекание. Чтобы блюдо не подгорело, используйте пергамент или специальную бумагу — застелите противень, который, кстати, смазывать маслом совершенно не обязательно. Теперь выложите на него готовые изделия и отправьте их на пятнадцать минут в духовой шкаф. Оптимальная температура для выпечки колеблется от 180 до 200 градусов. Учитывайте, что чем выше жар в печи, тем меньше вам потребуется времени для приготовления блюда, так что следите, чтобы оно не сгорело.
Если вам понравится этот рецепт, можете немного его усовершенствовать, добавив лимонную цедру, натертую на мелкой терке. Это кушанье также идеально сочетается с миндалем и апельсиновой кожурой. В этом случае орех необходимо заранее почистить, слегка обжарить на сухой сковородке, а потом измельчить в порошок с помощью блендера или кухонного молотка. Многие хозяйки отдают предпочтению изюму и цукатам, которые придают блюду особый вкус.
Как видите, даже самый обычный рецепт можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, достаточно только немного пофантазировать.
Печенье с маргарином и майонезом
Большинство детей — настоящие сластены, готовые употреблять любимые продукты в огромных количествах. Если ваш малыш из их числа и очень часто просит купить или испечь ему что-нибудь вкусненькое, наверняка этот рецепт не раз вас выручит. Кроме того, что набор продуктов доступен каждому и обойдется недорого, еще и времени на приготовление десерта потребуется минимум. Это печенье на майонезе делается из самого обычного простого теста, которому не нужно настаиваться. Поэтому вы сможете испечь блюдо всего за каких-нибудь полчаса.
Ингредиенты:
- 250 граммов качественного свежего маргарина
- один стакан сахара
- упаковка майонеза
- четыре чашки пшеничной муки (если хотите, чтобы блюдо вышло удачным, используйте только высший сорт)
- 50 граммов изюма
- пищевая сода — ½ чайной ложки
Способ приготовления:
В рецепт входит пищевая сода, которую не нужно гасить, однако некоторые хозяйки пренебрегают этим требованием, разбавляя ее небольшим количеством столового уксуса. Вы можете поступить точно так же: благодаря таким действиям тесто станет более легким, с выраженной «песочной» структурой.
Вернемся к приготовлению печенья: возьмите размягченный маргарин, порежьте его небольшими кусками и хорошо разотрите вместе с сахарным песком. Когда последний продукт растворится и вы увидите, что в массе нет комков, введите майонез, пищевую соду и понемногу высыпьте муку. Кстати, ее рекомендуется предварительно просеять через сито, тогда блюдо получится более воздушным. Теперь руками замесите плотное и эластичное тесто, а когда оно будет готово, раскатайте его скалкой в нетолстый блин. Что касается изюма, то его следует тщательно промыть под проточной водой и залить кипятком. Через десять минут, когда он размягчится и слегка разбухнет, слейте лишнюю жидкость, промокните продукт и высушите, разложив его на чистое полотенце.
Используя этот рецепт, вы можете приготовить печенье двумя способами. В первом случае просто вырежьте изделия с помощью специальных форм в виде звездочек, сердечек, ромбиков или других фигур. Для этого также подойдет обычный стакан или чашка с небольшим горлом. Когда закончите, на середину каждого печенья положите по несколько изюмин.
Существует и второй вариант приготовления блюда, согласно которому готовое тесто нужно пропустить через мясорубку, а потом из полученных «макаронин», заворачивая их в виде рогалика или скручивая кружком, сформировать печенье. В данном случае изюм можно положить сверху изделий, однако он может подгореть в духовке во время выпечки, поэтому лучше добавьте его непосредственно при замешивании теста.
Когда все будет готово, положите на дно противня пергамент или же специальную бумагу, которую по желанию можете смазать небольшим куском сливочного масла. Но делать это совершенно не обязательно, так как бумага будет предохранять блюдо от подгорания. Теперь выложите на противень печенье, располагая его на небольшом расстоянии друг от друга, и поставьте его в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда изделия приобретут золотистый оттенок, наступит время вынимать их из печи. Если хотите украсить блюдо, то непосредственно перед подачей присыпьте его сахарной пудрой.
Теперь и вы знаете рецепт аппетитного и необычного печенья, приготовленного на майонезе. Неважно, каким способом вы его делаете — пропуская через мясорубку или вырезая с помощью формы — кушанье всегда получится очень вкусным, рассыпчатым и нежным. Приятного аппетита!
Печенье на основе майонеза с яйцом
Мы предлагаем вам универсальный рецепт печенья на все случаи жизни: для дня рождения, детского праздника или семейного чаепития. Вы можете сделать его разной формы (например, в виде ромба, сердец или звездочек) или, пропустив тесто через мясорубку, сформировать круглые рельефные изделия. Тут уж дело вкуса! Однако блюдо, несомненно, понравится каждому, от мала до велика. Его можно подавать к кофе, зеленому или чёрному чаю, молоку, кефиру и другим напиткам.
Ингредиенты:
- 200 граммов маргарина
- свежий майонез — одна упаковка
- яйцо — одна штука
- три с половиной стакана муки
- одна ложка (чайная) соды (ее необходимо будет погасить)
- щепотка соли
- ½ чашки сахарного песка
- немного обычного уксуса
Способ приготовления:
Как видите, в этот рецепт, в отличие от двух предыдущих, входит поваренная соль. Ее понадобится совсем немного, но если вы хотите, чтобы блюдо вышло очень сладким, не добавляйте этот продукт.
Естественно, что самое первое, что вам следует сделать — замесить тесто. Для этого заранее достаньте из холодильника маргарин и подержите его при комнатной температуре, так как в замороженном виде с ним будет довольно сложно работать. В отдельной посуде взбейте куриное яйцо, после введите гашеную соду, сахарный песок и немного соли и опять поработайте венчиком. В другой миске смешайте маргарин, порезанный кусками, и майонез, тщательно все перемешав до однородности, сюда же вылейте яично-сахарную массу. Теперь, постепенно добавляя предварительно просеянную муку, замешайте не слишком упругое тесто. Если оно будет получаться чересчур жидким, введите еще немного муки.
Наконец-то вы подошли к завершающему этапу приготовления блюда. Выложите тесто на кухонный стол, который рекомендуем присыпать небольшим количеством муки, и раскатайте с помощью скалки в нетолстый пласт. Используя форму, вырежьте печенье, затем выложите его на покрытый пергаментом противень и поставьте в духовку. Каждая хозяйка выпекает изделия при разной температуре, но самая подходящая — 190-200 градусов. Держите блюдо в печи не дольше двадцати минут, как только печенье приобретет цвет золота и будет источать характерный аромат готового блюда, достаньте его и дайте остыть.
Этот рецепт не предполагает какого-либо украшения, но если вы хотите, можете присыпать печенье сахарной пудрой или, например, полить горячим шоколадом, только после этого поставьте кушанье ненадолго в холодильник, чтобы оно слегка застыло.
Печенье с ванилином
Давайте рассмотрим еще один очень простой рецепт печенья, но в этот раз добавим ванилин, который придаст блюду необычный аромат.
Ингредиенты:
- 250 граммов любого майонеза средней жирности
- одно яйцо
- 2 ½ стакана белой муки
- одна чашка сахарного песка
- половина маленькой ложки соды
- небольшое количество лимонного сока
- упаковка ванилина (можете взять меньше)
Способ приготовления:
Вначале взбейте венчиком куриное яйцо и после этого добавьте к нему сахарный песок и ванилин. Согласно рецептуре, последний ингредиент добавляется в количестве около 35 граммов — это примерно одна упаковка. Однако вы можете взять немного меньше ванилина, тогда печенье будет обладать не столь выраженным запахом и вкусом. Теперь введите майонез, постепенно высыпьте муку, предварительно просеянную, и взбейте массу до однородности. Замесите упругое тесто и раскатайте его в тонкий пласт, используя для этого деревянную скалку. Теперь вам необходимо сделать печенье — его можно вырезать с помощью специальных формочек или обычного стакана, приложив его горлышком вниз. Когда все будет готово, выложите изделия на противень, покрытый пергаментом, и отправьте в печь. Температура приготовления кушанья должна быть не больше 200 градусов, иначе вы рискуете испортить десерт.
Печенье на майонезе можно делать абсолютно по-разному, но какой бы рецепт вы ни использовали, блюдо получается очень нежным, аппетитным и рассыпчатым. Добавляйте в него арахис, миндальные, грецкие или другие орехи, цукаты, корицу или имбирь, вяленые фрукты, и каждый день на вашем столе будет красоваться совершенно новый десерт.
Возможно, вы замечали, что даже самое обычное кушанье, если его подать в красивой посуде и украсить необычным способом, покажется невероятным кулинарным шедевром. Поэтому мы вам рекомендуем использовать для присыпки готового печенья кокосовую стружку, сахарную пудру или шоколад. Блюдо в таком виде наверняка заставит трепетать сердца тех, для кого оно было приготовлено.
www.jlady.ru
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»