Классный час на тему "Хлеб всему голова". Хлеб всему голова классный час

Классный час " Хлеб- всему голова"

Классный час

Тема: « Хлеб- всему голова»

Цели: воспитывать бережное отношение к хлебу; развивать познавательный интерес у детей.

Оборудование: каравай с солью на полотенце; репродукция картины И. Шишкина «Рожь»; фотографии блокадного хлеба; рисунки с изображением хлебного поля, мельницы, хлебопекарни, машины с надписью «Хлеб».

Оформление:

• Написать на доске эпиграф классного часа.

• Повесить плакаты с пословицами о хлебе:

Хлеб - всему голова.

Земля - матушка, а хлеб - батюшка.

Хлеб в пути не тягость.

Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош.

План классного часа

I. Вступительная беседа.

II. Информационный блок.

1. Как делают хлеб?

2. Блокадный хлеб.

III. Подведение итогов.

Ход классного часа

I. Вступительная беседа

Классный руководитель. Ребята, угадайте, о чем идет речь?

Кто-то любит с маслом,

Кто-то любит с сыром,

А иной и с мясом

Или же с кефиром.

Кто-то любит белый,

Кто-то любит черный,

Кто-то любит с маком

Или запеченный.

Он бывает длинным,

Но бывает узким.

Кто-то любит с тмином

Или же французский.

Он зерно, он колос,

Он мука и тесто.

За праздничным столом

Он знает свое место.

(Ответы детей.)

Картинка хлеба на доске

Правильно, о хлебе.

Сейчас нет ничего сложного в том, чтобы купить хлеб. Но так было не всегда. В старину люди ели только тот хлеб, который пекли сами, купить его было невозможно. Дом, где был хлеб, считался богатым, зажиточным. Мы едим хлеб и не задумываемся, что его путь к нам на стол очень долог.

II. Информационный блок

1. Как делают хлеб?

Много людей должны потрудиться, чтобы мы с вами съели кусочек хлеба к завтраку или к обеду. Сначала хлеб надо вырастить. Для этого всю весну и лето трудятся хлебороб, агроном и хлебопашец. Собрав урожай зерна, надо очистить его от сорняков и примесей, перетереть зерна в муку. Сейчас эту работу выполняют машины под руководством людей на мукомольных заводах, а раньше крестьяне мололи муку на мельницах и жерновах. (Показывает иллюстрации.) Потом мука поступает на хлебопекарный завод, где специалисты выполняют разные операции: следят за тем, как выпекается хлеб в жарких печах, упаковывают хлеб, укладывают в передвижные контейнеры, везут на специальных машинах в магазины. Посмотрите, как много людей задействовано в этом процессе.

1-й: Вот хлебушко душистый

С хрусткой корочкой витой.

Вот он…желтый, золотистый,

Словно солнцем налитой.

2-й: Славится он первым на земле,

Славится он первым на столе.

3-й: В нем здоровье наше, сила,

В нем – чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

4-й: В нем земли родимой соки.

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем.

5-й: Ведь не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

6-й:Он не падает к нам с неба,

Появляется не вдруг.

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятков рук.

Ведущий: Свежий, теплый еще каравай хлеба из нового урожая на столе не просто дар родной земли, а венец горячего труда, неотлучных дум, неусыпных забот многих людей. Как же приходит на стол такой вкусный хлебушко? Труд каких профессий обязателен при этом? Какой труд они выполняют? (хлеборобы, трактористы, комбайнеры, мельники, пекари)

Ведущий: Те, кто выращивает хлеб знают его настоящую цену. Но некоторые дети, не задумываясь, бросают недоеденную булочку в мусорный ящик, пинают как хоккейную шайбу черствый бублик.

Ученик:

Мальчишка примерно 13-ти лет

Бежал и ногою подбрасывал хлеб.

В него словно в мячик мальчишка играл,

Забрасывал в лужи и снова пинал.

А взрослые люди с работы шагали,

И взрослые люди все это видали.

Но хоть бы один ему слово сказал.

Играет мальчишка, ну, что же, скандал!

А разве те люди войны не видали?

А разве те люди не голодали?

Неужто они навсегда позабыли,

Как хлеба кусочек на сутки делили?

Снимите очки и захлопните книжку!

Я очень прошу – урезоньте мальчишку!

Остановите! Ему объясните!

Пусть он запомнит на тысячу лет,

Что самое главное в жизни – хлеб!

Ведущий: Это стихотворение было написано поэтом, пережившим тяжелые годы войны. Он своими глазами видел, как люди умирали от голода во время блокады Ленинграда. Ленинградский блокадный хлеб…..как он мал, 125-граммовый кусочек хлеба, в котором было только 7% настоящей муки. Но ленинградцы были рады и этому и продолжали трудиться и воевать в голодном и осажденном городе. В это тяжелое для всей страны время дети были помощниками старших. Они умели ценить каждую крошку хлеба (показ нормы хлеба в военное время).

Ученик. Во время Великой Отечественной войны Ленинград был окружен фашистскими войсками. Запасы продовольствия в городе иссякали, а людям нужно было продолжать работать, спасать себя и близких от бомбежек и обстрела. Единственной связью с внешним миром стала автомобильная дорога, проложенная по льду Ладожского озера. По ней в зимний период осуществлялись доставка в город продовольствия и боеприпасов, эвакуация раненых. Ее называли Дорогой жизни. Люди постоянно умирали от голода и холода. Очереди за хлебом были огромные. Его выдавали по карточкам. Дневная норма хлеба на человека падала день ото дня. Нормы выдачи хлеба на один день составляли: для рабочих - 250 г, для служащих - 125 г, для детей - 125 г. (Демонстрирует фотографии.)

Выжить в этом аду горожанам помогла вера в помощь «Большой земли», которая где-то рядом, стоит лишь немного потерпеть. Каждый ждал наступления того дня, когда враг будет повержен, изгнан с территории нашей Родины, но далеко не всем удалось дожить до Победы.

Песня о хлебе

Учитель. А сейчас я предлагаю поиграть в игру.

Игра с колосьями (образование родственных слов к слову «хлеб»).

Правила игры: ребенок берет колос и задаёт вопрос своему соседу. Ответивший на вопрос берет следующий колос и задает вопрос другому ребенку. Игра завершается, когда заканчиваются колоски с вопросами.

Вопросы:

--Назови хлеб ласково (хлебушек). Крошки хлеба, какие? (хлебные). Квас из хлеба, как называется? (Хлебный). Прибор для резки хлеба (хлеборезка). Посуда для хлеба (хлебница). Кто выращивает хлеб? (хлебороб). Кто печет хлеб? (хлебопек). Назови завод, где выпекают хлеб (хлебозавод). Как называются изделия из теста? (Хлебобулочные изделия).

Ведущий: Нет для человека более приятного запаха, нежели аромат свежеиспеченного хлеба. Отношение к хлебу должно быть особое, как к святыне. О хлебе написано множество художественных произведений: рассказов, повестей, а также пословиц и поговорок. Приведите примеры.

Дети называют пословицы

1-я группа.

Без хлеба // и сыт не будешь.

Если хлеба ни куска // так и в тереме тоска.

Из одной муки // хлеба не испечёшь.

Горькая работа, // зато сладок хлеб.

2-я группа.

Хлеб вскормит, // вода вспоит.

Покуда есть хлеб и вода - // всё не беда.

Хлеб - батюшка, // земля - матушка.

Ржаной хлебушко // калачу дедушка.

3-я группа.

Пот по спине - // так и хлеб на столе.

У кого хлебушко - // у того и счастье.

Хлеб ногами топтать -// народу голодать.

Хлеб да вода - // молодецкая еда.

Издревле на Руси существовал обычай дорогих гостей встречать хлебом-солью. Как вы думаете, почему?

(Дети высказывают предположения.)

Вы правы: хлеб для дорогого гостя - это знак уважения к нему, так как хлеб на Руси был самым значимым продуктом.

(Читает стихотворение В. Бакалдина.)

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почетом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим...

Ученица на рушнике проносит хлеб и все отламывают кусочек хлеба.

Учитель. Сегодня посвятили разговор хлебу. Узнали, как непросто он рождается. И поэтому, когда вы берете в руки свежий хлеб, вдыхаете тончайший аромат, вспомните о великом труде всех тех, кому мы обязаны хлебом. И пусть никогда не покидает вас бережное, уважительное отношение к этому замечательному продукту.

На весенней заре

Воздух свежий и синий.

Постаревший отец,

Седину шевеля,

Говорил у крыльца

Тихим голосом сыну,

Провожая его

Первый раз на поля.

Ты запомни, сынок,

Золотые слова

- Хлеб всему голова,

Хлеб всему голова.

Ты запомни, сынок,

Золотые слова

- Хлеб всему голова

, Хлеб всему голова.

Сын пошёл, пошагал

По отцовскому следу,

Но война началась

- Боль огня и свинца.

В годы бед и потерь,

Добывая победу,

Нёс боец по земле

Завещанье отца.

Ты запомни, сынок,

Золотые слова

- Хлеб всему голова,

Хлеб всему голова.

Ты запомни, сынок,

Золотые слова

- Хлеб всему голова,

Хлеб всему голова.

Но случилась беда

На земле незнакомой,

Был он ранен в бою

По холодной зиме.

Пайку хлеба свою

Передал он другому,

А домой написал

В треугольном письме.

Ты запомни, сынок,

Золотые слова

- Хлеб всему голова,

Хлеб всему голова.

Ты запомни, сынок,

Золотые слова

- Хлеб всему голова,

Хлеб всему голова

На весенней заре

Воздух свежий и синий.

На страде посевной

Гул моторов и шум.

У родного крыльца

Сын погибшего сына

Говорил на заре

Своему малышу…

Ты запомни, сынок,

Золотые слова

- Хлеб всему голова,

Хлеб всему голова.

Ты запомни, сынок,

Золотые слова

- Хлеб всему голова,

Хлеб всему голова.

Хлеб всему голова,

infourok.ru

КЛАССНЫЙ ЧАС "Хлеб – всему голова"

КЛАССНЫЙ ЧАС

Тема: « Хлеб – всему голова»

Цель: формирование жизненных ценностей на примере бережного отношения к хлебу.

Задачи:

Образовательная: формирование знаний у учащихся о этапах производства хлеба

Развивающая: расширять кругозор детей, креативное мышление, познавательный интерес; психические процессы: внимание, память, связную речь.

Воспитывающая: воспитывать ценностное бережное отношение у детей к хлебу и уважение к труду хлеборобов.

Оборудование:

1. Сноп пшеницы. 2. Каравай хлеба с солонкой (на рушнике). 3. Изделия из муки ( батон, калач, пряники, бублики, булки ) на столе (скатерть). 4. Сарафан и кокошник для девочки. 5. Запись песни «Русское поле» ( муз. Я. Френкеля, сл. И. Гофф). 6. Пословицы: «Каравай хлеба не свалится с неба», «У кого хлебушко, у того и счастье», «Хлеб – всей жизни голова». 7. Иллюстрации хлебного поля, комбайна, …8. Красные пояса (для мальчиков). 9. Гербарии хлебных колосков.10. Баночки с зёрнами пшеницы, ржи, ячменя, с мукой. 11. Плакаты: «Хлеб – наше богатство! Берегите его!» и «Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб – драгоценность! Им не сори!» 12. Словарные слова: квашня, каравай, комбайн, мелькомбинат, блокада.

Ход занятия

Под музыку «Русское поле» входят гости, родители.

Девочка в сарафане встречает их с караваем хлеба на рушнике и говорит слова: «Дорогой наш гость и друг, принимай хлеб – соль из рук!»

Ведущий:

-Есть в мире ценности, значение которых не преходяще. Это воздух, земля, вода, солнце и человеческая жизнь. В этот ряд можно поставить и хлеб – древний и вечно необходимый продукт человеческого труда.

- Сегодня на занятии, тема которого «Хлеб – всему голова», мы поговорим о хлебе. Узнаем, почему люди его так любят, ценят и относятся к нему бережно.

Словарная работа (по ходу занятия):

Квашня - деревянная кадка для замешивания теста.

Каравай - большой круглый хлеб.

Комбайн - специальная машина для уборки зерна.

Мелькомбинат- предприятие для изготовления муки.

Блокада- окружение города войсками противника, с целью не дать возможности оказать помощь со стороны и тем самым принудить жителей города сдаться.

Ведущий:

- Издавна хлеб берегли, в честь него слагали песни, говорили о нём, как о живом существе: хлеб – кормилец, хлеб- батюшка. С тех далёких времён дошёл до нас обычай встречать дорогих гостей хлебом-караваем. Он стал символом достатка и счастья. И этим счастьем люди спешат поделиться со всеми.

Чтецы:

- Вот он - хлебушко душистый,

Вот он – тёплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл.

-В нём – здоровье, наша сила,

В нём чудесное тепло.

А сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

Ведущий:

- Хлеб нам дорог, как главный продукт питания. Без него не обходится ни завтрак, ни обед, ни ужин. Есть хлеб – человек сыт, здоров. Нет хлеба – человек голоден. В хлебе есть все питательные вещества, которые необходимы для жизни человека.

- У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова!»

Ребята, как вы понимаете эту пословицу?

Слушание песни «Хлеб – всему голова» в исполнении Л. Зыкиной.

Беседа по содержанию песни. Вывод: на Руси из поколения в поколение, от отца к сыну передавалась любовь к хлебу.

- Есть и другие пословицы о хлебе (хоровое чтение):

«Каравай хлеба не свалится с неба»

«У кого хлебушко, у того и счастье».

- Как вы понимаете их смысл?

Ведущий:

- Хлеб! Как часто мы думаем, говорим и слышим о нём.

- Проснутся утром люди, и кто-нибудь спешит купить хлеба к завтраку.

- Мчатся по улицам машины, а на них крупными буквами выведено «Хлеб».

- Тысячи людей во всех концах нашей Родины заняты то посевом хлеба, то уходом за ним, то уборкой хлеба.

- Что же такое хлеб? Почему он занимает важное место в жизни людей?

Чтец:

- Растёт в поле пшеница, рожь, ячмень – это хлеб.

И мука из зёрен – это хлеб.

И то, что из муки сделано, тоже называют хлебом.

Ведущий:

- Сейчас вы прослушаете стихотворение, а потом должны будете ответить на вопрос:

- Какие работы проделывают люди, чтобы получить хлеб?

Чтецы:

- Только снег сошёл в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим: «Хлеб» (хором)

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны.

Мы говорим: «Хлеб» (хором)

Вот зерно течёт рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хлеб» (хором)

Пусть кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хлеб» (хором)

Ведущий:

- Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

- Ребята! Так какие работы проделали люди, чтобы получить хлеб?

Работа с иллюстрациями на стенде.

Дети: 1. Вспахали землю. 2. Посеяли зерно. 3. Летом убрали урожай комбайнами.4. Свезли зерно на мелькомбинат. Получили там муку.5. Испекли на пекарне хлеб. 6.Привезли хлеб в магазин. Выложили на прилавок.7. Мы его купили, принесли домой, выложили на стол.

Вывод: благодаря работе людей разных профессий и появляется у нас на столе пышный хлеб.

Ведущий:

- О тяжёлой работе пекаря расскажет нам мама Г. Н., которая уже много лет работает на пекарне. Печёт для нас хлеб.

Чтец:

- Тем, кто хлеб печёт чуть свет,

Шлёт пшено на кашу,

Тем, кто землю глубоко

Острым плугом пашет, -

Им спасибо говори,

Их за хлеб благодари.

Ведущий:

- Тот, кто выращивает хлеб или печёт его, не бросит где попало недоеденный кусок. Делайте и вы так. С детства учитесь ценить труд других.

Песня «Золотое зёрнышко» (дети поют хором).

Ведущий:

- Пришла пора провести «Хлебную викторину».

1. Что называют хлебом? Колосья, зёрна, печёный хлеб.

2. Какой хлеб – чёрный или белый – считают русским национальным хлебом? Чёрный – ржаной хлеб.

3. Что на сковороду наливают да вчетверо сгибают? Блины.

4. В какой сказке случилось так: «Посеял раз старик пшеницу. Добрая уродилась пшеница, да только повадился кто–то пшеницу мять да топтать? «Конёк – горбунок».

5. Почему пряник печатный? На нём есть напечатанная картинка или надпись.

6. Кто не велел в русской народной сказке садиться на пенёк и есть пирожок? Маша в сказке «Маша и медведь».

7. Назвать хлебобулочные изделия.

8. Как называют круглый хлеб? Каравай.

Физминутка.

Ведущий:

- Давайте поиграем в старую русскую народную игру «Каравай, где бывал?»

Правила игры: Выбирается «каравай». Он становится в центр круга. Дети ходят по кругу и спрашивают у него хором: «Каравай, каравай, где бывал? Каравай, каравай, что видал?»

Каравай отвечает: «Я на небе бывал, я месяц видал»

Дети говорят: «Каравай, каравай, ты другого выбирай»

На кого «каравай» покажет, тот и станет новым «караваем». Его опять спрашивают, где бывал, что видал. Он отвечает. Повторяться нельзя (солнце, звёзды, тучи, облака, ветер, радуга, заря.) Если повторяется, дети ему хором говорят: «Каравай, каравай, то не правда! Ай–ай-ай!»

Чтец:

- Был хлеб всегда в почёте на Руси -

Её просторов главное богатство!

Его ты хочешь цену знать?

Спроси.

Тебе ответить могут ленинградцы. (В. Суслов.) (Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 г чёрного хлеба):

Ведущий:

- Ребята. Жители города Ленинграда пережили в годы войны страшную блокаду (словарная работа).

- 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. Это 2,5 года! Но не сдались! В это время пришлось резко снизить нормы выдачи хлеба жителям города. Рабочие получали в день 250 г, а остальные жители (старики, женщины, дети) – вот эти 125 г. Этот хлеб состоял из небольшого количества муки, древесных опилок, отрубей и других примесей. Эта была вся еда на весь день. Больше есть, было, нечего. И всё-таки он помог ленинградцам выстоять!

Звучит песня «Священная война».

Ведущий:

- Но около полумиллионов ленинградцев умерли во время блокады от голода. В этом городе на Пискарёвском кладбище – тысячи могил. Около одной всегда много людей. Они стоят, молча и плачут. На могиле среди цветов лежит ломтик чёрного хлеба. А рядом записка: «Доченька, если б я могла дать его тебе тогда…». Она адресована девочке Тане Савичевой, которая умерла от голода.

- Никто из нас не остаётся равнодушным к историческим фактам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало крошечки хлеба, чтобы выжить. И они умирали. А в наше время мы бережём и ценим хлеб?

Дети (читают хором):

Хлеб – драгоценность! Им не сори! Хлеба к обеду в меру бери.

Ведущий:

- Обращайтесь с хлебом бережно. Никогда не выбрасывайте его. Помните, что несколько дней хлеб не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите. А если не съели, посушите и пейте чай с сухариками или ешьте с супом, борщом. А ещё из кусочка хлеба можно сделать вкусный бутерброд.

Практическая часть.

На столе кусочки хлеба, колбасы, сала, сыра,…Дети делают себе бутерброды. Можно угостить гостей.

Чтец:

- Хлеб наш «насущный»- святые слова,

Так говорили и деды, и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова-

Сила великая хлебушку дадена.

Надо беречь хлеб-щедрость Земли,

Силу страны, дар великой природы. (Д. Леднев.)

Итог занятия.

Ведущая:

- Вот и подходит к концу наш разговор о хлебе.

- Так почему в народе говорят: «Хлеб – всему голова», «Хлеб - наше богатство»?

- Как мы его будем беречь?

globuss24.ru

Классный час "Хлеб-всему голова" - классному руководителю, прочее

«ГКС (К) ОУ РМ Поводимовская школа-интернат»

Ломшина О.А. Классный руководитель.

Классный час «Хлеб – всему голова».

Цели: расширить знания о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде хлебороба; воспитывать чувство бережливого отношения к хлебу.

Оборудование: плакаты с цитатами о хлебе, рисунки детей или иллюстрации; разные виды хлеба : булочки, белый хлеб.

Ход классного часа

С целью подготовки детей к восприятию материала целесообразно начать классный час с чтения стихотворений или предложить детям отгадать загадки.

1. Вступительная часть.

– Отгадайте:

Широко, а не море,

Золото, а не деньги,

Сегодня на земле,

А завтра – на столе.

(Хлеб.)Вот он, хлебушек душистый,

Вот он, теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел. Сегодня мы будем говорить о хлебе. (Учитель на доске открывает тему урока).

- Как вы понимаете эти слова? («Хлеб - всему голова».)

Хлеб основной продукт питания на столе. Хлеб мы кушаем и во время завтрака, обеда, ужина. Если весь стол уставлен блюдами и не будет хлеба, то человек не насытится. Ведь говорят: «Без печки холодно --- без хлеба голодно».

- Сейчас я вам хочу рассказать одну легенду, когда человек впервые попробовал хлеб.

Слово учителя. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костер в пещере научил печь хлеб.Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы – «клибанос». Оно созвучно с нашим словом «хлеб».

Хлебу нет цены. Его стоимость копейками не измерить.

Ведь для того, чтобы появился хлеб на столе должны потрудиться очень много людей.

Дети читают поочерёдно стихотворения о хлебе.В нем – здоровье, наша сила,

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом – тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.Вот об этом-то как раз

Начинается рассказ.

Подымались трактористы,

Умывались чисто-чисто.

В степь весеннюю с утра

Выводили трактора.Продолжается рассказ,

Урожай поспел у нас.

Выплывают на просторы,

Ветер песню им поет,

Капитаны-комбайнеры

Смотрят с мостиков вперед.

Как из колоса тугого

Выбивается зерно,

Как пожалуйста – готово,

В ящик сыплется оно.Вот на мельнице пшеница,

Здесь такое с ней творится!

В оборот ее берут,

В порошок ее сотрут!

На большом хлебозаводе

Станешь тестом ты, мука.

Тесту тесно, мало места,

«Ох, пустите», – шепчет тесто.

Ладно, пустим,

В печь давай –

Нарядился каравай.Слава миру на земле!

Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил.2. Рассказ учителя.

Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь еще в раю как напутствие согрешившему Адаму было сказано: «Будете добывать хлеб в поте лица своего». На Руси к хлебу всегда относились с благоговением, даже сохранился обычай почетных гостей встречать хлебом-солью. Посмотрите на стол. Вы видите разные сорта хлеба: белый и черный.

– Почему один хлеб черный, другой – белый? (Пшеничная и ржаная мука.)

– Из чего готовят отрубной хлеб?

Мельничные жернова перетирают зерно на муку, мука просеивается сквозь сито, остаются отходы – оболочка зерна. Это – отруби, прекрасное лечебное средство. Отруби добавляют в некоторые сорта хлебобулочных изделий, кормят животных.

Во время Великой Отечественной войны можно было встретить лозунг: «Мир народам, хлеб – голодным». Паек в блокадном Ленинграде был таков: служащему – 125 г хлеба, рабочему – 200 г (показать кусочек в 125 г) и еще 3 макаронины, длиною в тетрадь, серые, глинистые, но желанные для каждого человека. Ведь нужно было работать.Читает ученик.

Военный хлеб

Я помню хлеб, военный, горький,

Он весь почти из лебеды.

В нем в каждой крошке,

В каждой корке

Был горький вкус людской беды.

На той беде замешан круто

Нелегкий хлеб нелегких дней,

Но как сладка была минута,

Когда кусок в руке моей

Посыпан был щепоткой соли,

Приправлен маминой слезой.

Я есть хотел, а мама с болью

Взгляд отводила стороной.

Как горе было гостем частым

(Им были детства дни полны),

Особо помню я, что счастью

Был равен горький хлеб войны.

А. Морозов– А сколько нужно хлеба для вашей семьи?

3.Сценка: «Хлеб святой». Сейчас ребята покажут вам сценку.

Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катюша не была голодна, откусила кусок и даже нос сморщила: - Фу, какой плохой хлеб!Бабушка рассердилась и стала поучать внучку: - Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо. Если невкусный, говорят: хлеб плохо выпечен…- А Юрчик тоже хлеб не уважает, - насупилась Катюша. – На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Петей стали его футболить. - Ай, как нехорошо! – разгневалась бабушка. - Ты так не делай и Юрчику не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, после доешь.

А если кто бросит на землю, вели поднять. Ведь без хлеба – голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой. Катюша задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала: - Я больше никогда не буду говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Юрчику тоже не позволю. Только не надо на меня сердиться. Приголубь меня…Бабушка погладила внучку по головке и ласково обняла её. 4. Рассказ учителя (продолжение).

– Какие вы знаете правила пользования хлебом? (Ответы детей.)

Учитель. Чтобы вкусный каравай каждый день был у нас на столе, мы должны определить для себя четкие п р а в и л а:

Бери хлеба столько, сколько съешь.
Учись готовить из черствого хлеба различные блюда.
Крошки не выкидывайте. Можно отдать их птичкам.

Для приготовления одного батона хлеба нужно использовать 10 000 зёрен. А сколько зёрен нужно использовать для того чтобы накормить всю страну?5. Работа с пословицами.

Учитель. Вспомним народную мудрость о хлебе – пословицы. (Ответы детей.)

З а д а н и е: доскажите вторую часть пословицы.

Не шуба греет, а … (хлеб).

В дороге хлеб не … (помеха).

Не будет хлеба, … (не будет и обеда).

Без соли не вкусно, а без хлеба … (несытно).

У кого хлебушко, у того и … (счастье).

Хлеб всему … (голова).

Без печки холодно – без хлеба … (голодно).3. Викторина «Мозговой штурм».

В о п р о с ы в и к т о р и н ы:

1) В чем разница между озимой и яровой пшеницей? (Яровую сеют весной, озимую – осенью, в зиму.)

2) Куда зерно везут после уборки? (На элеватор – хранилище для зерна.)

3) Где зерно превращают в муку? (На мельнице.)

4) Что такое квашня? (Деревянная кадка для теста, или дрожжевое тесто.)

5) Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто? (Опара.)

---какой путь проходит хлеб, чтобы оказаться у нас на столе?

( ПОЛЕ --- ЭЛЕВАТОР --- МЕЛЬЗАВОД --- ХЛЕБОЗАВОД---МАГАЗИН)

Конкурс «Караваев».

--В течении 3-х минут слепить караваи. (3 человека из разных классов).Остальные играют в игру «Жок –жок –жок –это пирожок»

Чтение стихотворения, а дети досказывают последнее слово в каждой строчке.

Жок-жок-жок — это (пирожок).

Шки-шки-шки — мама жарит (пирожки).

Шки-шки-шки — мы любим (пирожки).

Жок-жок-жок — кушай, Женя, (пирожок).

Ач-ач-ач — вот (калач).

Чи-чи-чи — пекутся в печке (калачи).

Чи-чи-чи — мы любим (калачи).

Чи-чи-чи — на праздник будут (калачи). Рассматривание изделий из солёного теста, сделанных детьми.

-Какие вы талантливые! Вас уже можно к нам на хлебозавод брать у всех караваи чудные! Осталось их в печку засунуть и подождать пока они высохнут.

Частушки.

Говорим и скажем снова

Повторим, как дважды два:

Хлебушек всему основа

И, конечно. Голова.Сколько рук его растили,

Сколько поту утекло!

В хлебе вся людская сила,

И здоровье и тепло.Много лет и много зим

Люди наслаждаются.

Основной продукт едим—

Хлебушек всем нравится.Из пшеницы золотистой

Хлеб уложен горочкой

До чего же он душистый

Хлеб с хрустящей корочкой.Если пахнет в доме хлебом,

Если вкусен хлебный квас,

Радость будет за обедом,

Хлеб в деревне – просто класс.Тем, кто хлеб для нас печёт,

И, кто землю пашет,

Уваженье им, почёт

И спасибо наше.

Ученик.

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья!Слово учителя. И всегда будем помнить мудрое изречение, пришедшее к нам из глубины веков, рожденное народным опытом: «Да отсохнет рука, бросившая под ноги хотя бы крошку хлеба!»

kopilkaurokov.ru

Конспект открытого классного часа "Хлеб

Тема: «Хлеб – всему голова».

Цели:

1)Образовательная – расширить кругозор учащихся о профессиях людей, которые помогают попасть хлебу на стол;

расширить знания учащихся о ценности хлеба, раскрыть значение хлеба для народа.

2)Воспитательная – способствовать формированию уважительного, бережливого отношения к хлебу, уважительное отношение к труду механизатора, пекаря, любовь к родной земле.

3)Развивающая – развитие у учащихся творческих способностей, познавательной активности.

Оборудование: Выставка книг о хлебе, компьютер, рисунки ребят на тему: « Хлеб – всему голова».

Ход классного часа

Звуки песни «Хлеб всему голова» в исполнении Л. Зыкиной.

1. Вступительное слово. Дорогие ребята! Как вы уже догадались, мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. В глубокой древности хлеба, такого как сейчас, не было, но хлебные поля росли и тогда. Однако зёрна пшеницы отличались от наших, они были намного меньше и другие на вкус. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку, горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека, он подбежал к костру и увидел, что его каша превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб.

2. Чтение стихотворения (детьми)

Кто-то любит с маслом,

Кто-то любит с сыром,

А иной и с мясом

Или же с кефиром.

Кто-то любит белый,

Кто-то любит чёрный,

Кто-то любит с маком

Или запечённый.

Он бывает клином,

Он бывает узким,

Кто-то любит с тмином,

Или же французский.

Он зерно, он колос,

Он мука и тесто

И за праздничным столом

Знает своё место.

Посмотри на землю,

посмотри на небо,

Ничего на свете

Нет важнее хлеба

Хлеб – один из удивительных продуктов человеческого труда. Много ли может сделать человек одним пальцем? Пустяк какой-нибудь. Другой разговор, если в работе все пять. Необходимых условий для жизни растений пять, как пальцев на руке.

-Может кто-то из вас назовёт эти условия?

Первое – тепло (пришла весна – есть тепло).

Второе –свет (Солнце на небе – есть свет).

Третье – влага (растаял снег, прошел дождь – есть влага).

Четвёртое - воздух (воздухом окутано все растение от вершков до корешков).

Пятое – пища (удобрение - есть пища).

Взятые отдельно, они ничего не значат. А собранные вместе –они дают растению полную жизнь от всходов до плодов.

« Хлеб – это жизнь», «хлеб – кормилец». Можно прожить без золота, а «без хлеба – нет». Мы с вами порой забываем об истинной цене хлеба, о том что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, а труд многих людей.

1. Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

2. Вначале хлеб посеяли зерном,

Потом ростки лелеял агроном.

Затем взял колос в руки комбайнер,

В ладонях его бережно потер.

Узнав о том, что хлеб давно уж вызрел,

Он убирать его с комбайном в поле вышел.

3. Потом муку смололи из зерна

И к пекарю отправилась она.

А тот уж постараться смог:

Такие булки вкусные испек!

Цени, люби и уважай того,

Кто сеял хлеб, растил и пек его.

- Какие же профессии нужны для того, чтобы к нам на стол пришла булочка?

Слесарь проверяет и ремонтирует комбайны, трактора, сеялки. Агрономы выбирают лучшие, сильные зёрна и принимают решение их посадить. Тракторист пашет землю, сеет семена. Через некоторое время появляются всходы . Но чтобы они росли крепкими и не были съедены грызунами и насекомыми , их обрабатывают специалисты.

Затем выходят на уборку комбайны. Убрали, надо везти на элеватор

( хранилище) Там сушат да проветривают, чтобы сохранить урожай. А потом на- мельницу. Оттуда-на хлебозавод. И только там рождается хлеб.

-А знаете ли вы, чем пахнет хлеб, ломоть ржаного, трудового хлеба?

1. Он пахнет полем,

Горячим зноем и росой,

Прохладным ветром на просторе

И свежей утренней зарей.

Хлеб пахнет свежею мукою

И жарким пламенем печи,

Когда натруженной рукою,

Пекут из теста калачи.

2. Вот он – румяный и душистый

Лежит и дышит на столе.

За хлеб огромное спасибо

Всем хлеборобам на земле!

Викторина.

1.Какие зерновые культуры выращивают у нас на полях?

(Яровая и озимая пшеница, озимая рожь, яровой ячмень, овес, просо, гречиха, кукуруза, горох.)

В чем отличие пшеницы яровой от пшеницы озимой?

(Яровая сеется весной, в лето, озимая – осенью, в зиму.)

3.Как лесные насаждения помогают хлебу?

(Они сохраняют влагу.)

Когда зерно созревает, его собирают. Куда его везут?

(На элеватор – особое хранилище для зерна.)

Где зерно превращают в муку?

(На мельнице.)

Что такое мельница?

(Предприятие для размола зерна.)

Где пекут хлеб?

(На хлебозаводе, в пекарне.)

Что нужно сделать с мукой, чтобы испечь хлеб?

(Замесить тесто.)

Из чего состоят колоски?

(Из зерен.)

Какой хлеб пекут на Пасху?

(Кулич..)

В посевах ржи встречаются васильки. Васильки – это сорняки?

(В небольшом количестве они улучшают вкус зерна.)

«Колоски» (рефлексия)

- Давайте представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются) .

- Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил. Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх) .

-Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .

-Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски. (дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище) .

-И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. Улыбнитесь друг другу.

Великая Отечественная война.

В годы Великой Отечественной войны в колхозах и совхозах остались женщины, старики, дети. А стране, фронту нужен был хлеб! Люди самоотверженно трудились, выращивая его.

Был хлеб всегда в почете на Руси

Ее просторов главное богатство

Его ты хочешь цену знать?-

Спроси. Тебе ответить смогут ленинградцы.

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран.

Тяжёлого хлеба,

Блокадного хлеба 125 грамм. (Р. Рождественский)

(Кусочек чёрного хлеба пронести по рядам, показать детям)

900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. Рабочие получали по 250 грамм хлеба, а жители города – 125 грамм.

«Помню темный, вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики… помню. Как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам, детям, свой паек. Помню маму, больную, обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне»

Нельзя оставаться равнодушным к историческим документам, говорящим о судьбах людей, которым не хватало «крошечки» хлеба и они умирали.

Приложение (Презентация №2 Блокада Ленинграда)

В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам.

Военный хлеб.Я помню хлеб, военный, горький,Он весь почти из лебеды.В нем в каждой крошке,В каждой коркеБыл горький вкус людской беды.На той беде замешан крутоНелегкий хлеб нелегких дней,Но как сладка была минута,Когда кусок в руке моейПосыпан был щепоткой соли,Приправлен маминой слезой.

Нам, юным, счастливым, война и не снится.

Нам голод и холод совсем не знаком.

Но знаем мы цену буханке пшеничной,

И знаем мы силу простых колосков.

А в годы войны помогал он героям:

Дал силу, чтоб выстоять в смертном огне.

Пусть чистое небо сияет над миром,

Пускай отражается солнце в глазах,

Пусть хлеб вечно будет в почете

На ваших и наших семейных столах.

Песня «Баллада о хлебе»

Муз. Вик. Захарченко

- Какая тема проходит основной, красной нитью в песне? (Связь поколений. Хлеб – всему голова).

Хлеб не выбирают,

Хлеб наследуют,

Потому что он – основа основ.

Корень жизни.

Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром народ сложил о хлебе пословицы и поговорки.

Конкурс пословиц: собери пословицу.

1.Без хлеба - нет обеда

2.Хлеб да вода – здоровая еда

3.Хлебушко – калачу дедушка

4. Калач приестся, а хлеб никогда

5. Худ обед, когда хлеба нет.

6. Хлеб поспевает – колхозник не гуляет.

Игра с залом - загадки

В народе говорили о хлебе, как о живом существе: хлеб-кормилец, хлеб-батюшка. С детских лет учили детей ценить и беречь кусок хлеба, как самое большое богатство на земле.

Бережно сметает

Крошки со стола

Морщинистой рукою

Старый дед Илья.

Все до последней крошки

Ссыпает себе в рот.

Прикрыв глаза немножко,

Он медленно жует.

Я подошел тихонько

И тронул за рукав:

«Хлеб вон там сколько!

Ты крошки собирал?»

Дед меня приобнял

И с грустью так сказал:

«Блокадный хлеб я помню

Такой ты не видал,

Кусочек липкий, терпкий

Я сразу не съедал,

А зажимал в ладошке

И запах смаковал».

Дед замолчал надолго,

Он, что – то вспоминал,

Смахнул слезу легонько

И дальше продолжал:

«Пусть будет хлеба вволю.

Хлеб – это значит жизнь.

И каждой его крошкой,

Умейте дорожить».

-Во все времена люди высоко ценили хлеб. Неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое можно нанести человеку. О хлебе писали стихи и пели песни, в его честь слагали гимны. Из уст в уста передавались сказки, легенды.

Существует сказка о девочке, которая наступила на хлеб.

«Жила на свете девочка по имени Инге. Была она прехорошенькая, но гордая и жестокая. Однажды мать Инге испекла хлеб и сказала: «Доченька, отнеси этот хлеб нашей бабушке». Инге надела лучшее свое платье и нарядные башмачки и отправилась в путь. Дорога проходила через болото. Жалко стало Инге своих нарядных башмачков. Бросила она хлеб в грязь и наступила на него. Чтобы перейти через лужу. Но только Инге наступила на хлеб, как хлеб вместе с нею стал стремительно погружаться в болото. И оказалась Инге в зловонном подземелье у Ядовитой Старухи – Болотницы. Злая Болотница превратила девочку в истукана. Руки и ноги её окаменели и жирные пауки оплели их своей паутиной.

Пастухи видели, что случилось на болоте, и вскоре по всей стране узнали историю о девочке, которая наступила на хлеб.

Однажды горячая слеза упала на голову Инге. Это плакала её мать. «Какой толк, что мать теперь хнычет обо мне», - думала Инге, и душа её становилась все грубее и ожесточеннее.

Эту историю услышала маленькая девочка. «Бедная, бедная Инге!-заплакала она.-Как бы я хотела, чтобы Инге попросила прощенья, и ей позволили вернуться на землю».

Слова эти дошли до сердца Инге. И она залилась слезами раскаяния.

В тот же миг луч света проник в зловонное подземелье, и Инге маленькой птичкой вылетела на волю и вернулась в родительский дом. Инге и её мама снова стали счастливыми, потому что девочка научилась ценить и беречь хлеб».

4 Источник текста: Ганс Христиан Андерсен. Сказки и истории. В двух томах. Л: Худ. литература, 1969.

А вот другая древняя легенда рассказывает, как однажды путник уронил в пустыне крошку хлеба. Он остановил караван и стал её искать потому что хлеб топтать нельзя. Да разве найдешь её в песке? Дело близилось к ночи. Путник пометил место, воткнув свой посох. С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым. Путник получил награду за свое бережное отношение к хлебу. Эта красивая сказка учит нас, что хлеб – это бесценный дар. Нужно беречь каждую крошку хлеба!

Отношение к хлебу должно быть бережное. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей. Труд хлебороба - тяжёлый и длительный труд. Тот, кто выращивает хлеб, тот кто прошёл войну, голод не бросит где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.

А теперь давайте послушаем стихотворение Сергея Михалкова «Булка» и подумаем, как надо относиться к самому дорогому продукту человеческого труда.

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда – сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Они ее не покупали-

Нашли за домом во дворе,

С земли ее не поднимали,

И вот она уже в игре…

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и взглянул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

- Ты кто такой? – спросили дети,

Забыв на время про футбол,

- Я – пекарь! – человек ответил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которым налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

- Я надеюсь, среди вас таких «пареньков» нет.

1.Как вы относитесь к поступку детей?

2.Кто является главным героем стихотворения?

3.Почему пекарь поцеловал булку?

Стихотворение на слайде №19

-Итак, как же мы должны относиться к хлебу?

- Сейчас хлеба у нас вдоволь. Это богатство –наше счастье. -В каждой семье ежедневно в отходы идёт 100 граммов хлеба. По городу – это шесть тонн. Или ежедневно из хлебной нивы вычёркивается три гектара зерновых. А вы представляете, сколько таких городов, поэтому каждому из нас нужно бережно относиться к хлебу.

Каравай земли и небаНа твоем столе -Ничего сильнее хлебаНету на земле.В каждом маленьком кусочкеХлебные поля,А на каждом колосочкеДержится земля.

Нам жить, пока стоят хлеба

И петь о них, пока имеем голос.

Как хлебороба вечная страда

В судьбе нашей страны – ВЫСОКИЙ КОЛОС!

Я предлагаю вам памятку.

ЗАПОМНИТЕ И СКАЖИТЕ ВСЕМ!

1.В хлебе – душа твоей родной земли, судьбы многих людей, их неустанный труд.

2.Не бросай где попало недоеденный хлеб!

3.Смолоду научись ценить труд других.

4.Когда за столом вы, ребята, сидите,

То помните, кто для вас хлеб создаёт!

5.Берегите хлеб, люди!

Научитесь хлеб беречь!

6.Хлеба к обеду в меру бери!

Хлеб – драгоценность!

Им не сори!

V. РЕФЛЕКСИЯ.

- Ребята, наша встреча подходит к концу. Какой она запомнится вам, что ценного вы унесёте с собой, изменилось ли ваше отношение к хлебу. Высказать своё мнение вы сможете при помощи незаконченных фраз.

Я расскажу дома…

Я принял решение…

Ребята, а вы знаете ,что педагог тоже сеет зерно знаний, зерно доброты. Труд педагога даёт всходы.

Сейчас везде науке слово,

Её сегодня звёздный час.

В наш век она всему основа,

Ведёт она к высотам нас.

К ученью должен ты стремиться.

Не отвергай совет простой-

Листай же книжные страницы,

Как борозда за бороздой.

Ведь в книгах опыт поколений

И знаний чистое зерно

В твоих делах и устремленьях

Пусть колос выбросит оно.

Так черпай мудрость полной мерой,

Упорно знанья умножай.

И можешь быть вполне уверен-

Богатый снимешь урожай!

У вас на столах лежат карточки, выберете одну из них и поднимите:

Кто узнал много нового и было интересно- солнышко.

Кому было интересно, но нового не узнал –солнышко с тучкой.

Кому было скучно- дождик.

- Спасибо вам всем, ребята! Спасибо, уважаемые гости, за радость встречи.

Я от всей души хочу всем пожелать мира в ваших домах, тепла, уюта. И пусть в каждом доме, на каждом столе всегда пахнет свежим ароматным хлебом.

ЗАГАДКИ О ХЛЕБЕ.

1.Ты не клюй меня, дружочек,

Голосистый петушок,

В землю теплую войду,

К солнцу колосом взойду,

В нем таких тогда, как я.

Будет целая семья. (Зерно.)

На солнышке сидит

И усами шевелит,

Разотрешь его в ладони -

Золотым зерном набит. (Колос.)

Загадаю загадку, закину за грядку:

Моя загадка в рост пойдет, калачом взойдет. (Зерно.)

И комковато, и ноздревато, и кисло,

И ломко, а всех милей. (Хлеб.)

На соломине дом.

Сто ребяток в нем. (Колосок.)

Что на сковородку наливают.

Да вчетверо сгибают? (Блины.)

Вырос в поле колоском,

На столе лежу куском. (Хлеб.)

За трактором по полю ходит она.

Отборного ей насыпают зерна.

А где её след чуть заметней ложится,

Там буйно потом урожай колосится. (Сеялка.)

Есть силач, на нем ловкач,

За ним копач,

добывает калач. (Трактор.)

Крыхтит, пыхтит, ворочит,

Кормить многих хочет. (Трактор.)

Отгадать легко и просто:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый. (Хлеб.)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье...

Ну и объедение! (Баранка или бублик.)

Меня бьют, колотят,

А я все терплю -

Людям добром плачу. (Хлеб.)

ОГБОУ «Рязанская школа-интернат»

Классный час

«Хлеб – всему голова!»

Составила: Юрченко Е.В.

Провела: Юрченко Е. В.

Рязань 2015 год

infourok.ru

Классный час "Хлеб -всему голова"

Классный час "Хлеб - всему голова"

Цели:

Воспитание бережного отношения к хлебу.
Воспитание уважительного отношения к хлебу и к тем, кто его растил.
Расширять знания о процессе создания хлеба.
Раскрыть ценность хлеба.

Оборудование: компьютер, проектор, злаки, свежий хлеб, хлебобулочные изделия, карточки, плакаты, иллюстрации.

Ход занятия

1. Организация класса.

2. Введение в тему.

-Сели красиво, улыбнулись друг другу.

Учитель: Вот какой был случай…

Автор: Мать утром спросила сына:

мать: Что бы ты хотел съесть к завтраку?

Автор: Мальчик сказал, не задумываясь:

Мальчик: Я видел, ты картофельное пюре готовила. Вот бы мне его

со сметаной или с маслом… да ещё чаю с молоком.

мать: Ты подумай хорошенько: кроме того, что спросишь, ничего на

столе не будет.

Мальчик: А мне ничего больше не нужно. Только, конечно, сахару к

чаю.

Автор: Поставила мать на стол всё, что мальчик просил. Сел он

завтракать. Попробовал он пюре со сметаной и ложку отложил:

Мальчик: Невкусно!

мать: Что так?

Мальчик: Понял, не посолено!

Автор: Побежал мальчик, взял солонку, сел опять к столу. Протянул

руку за хлебом, а хлеба – то на столе нет. Мать смеётся:

мать: Вот и вышло, что самое простое и нужное- хлеб да соль – ты

позабыл.

Автор: Это неудивительно. Ведь мы привыкли: какая бы еда ни была,

без хлеба да соли за стол не садимся.

Учитель: Так о чём же мы сегодня будем говорить? (о хлебе)

2. Постановка темы и цели занятия.

-Сегодня мы, ребята, будем говорить об одном чудесном продукте, о том как он приходит к нам на стол и как к нему относиться. Это – хлеб.

Слайд №1

Учитель: Тема классного часа «ХЛЕБ всему голова»

Слайд №2

Хлеб - один из самых удивительных продуктов. Он сопровождает нас от первых шагов и до последних дней жизни. Хлеб всегда на нашем столе.

Хлеб в старину называли “жито”, от слова жить. (НА доске)

3. Из истории происхождения хлеба.

Но прежде, чем прийти хлебу на наш стол в таком виде, какой он сейчас, люди шли к нему несколько тысячелетий.

Пятнадцать тысяч лет назад человек впервые употребил в пищу зерна диких злаков. Злаки – это пшеница, рожь, овес, ячмень (показ гербария).

Бродили наши предки с тугими луками, длинными стрелами. Они собирали зерна диких злаков и ели их в сыром виде.

Слайд №3

Зерна злаков в сыром виде.

Прошло много веков, и человек научился растирать зерна между камнями, и смешивать их с водой. Хлеб наш родился в виде мучнисто-зерновой каши.

На экране появляется следующая запись:

Мучнисто-зерновая каша.

Прошло еще несколько веков. Люди научились добывать огонь. И из мучнисто-зерновой каши наши предки научились печь лепешки на горячих камнях. Пресные лепешки - без кислоты, остроты или без соли.

На экране появляется следующая запись:

Пресные лепешки.

Прошло еще несколько веков. И свершилось еще одно открытие. Древние египтяне научились разрыхлять тесто способом брожения. Хлеб, приготовленный из такого теста, не только вкуснее, он лучше усваивается организмом. Это великое открытие изменило облик хлеба. Из пресной лепешки, он превратился в нежный хлеб.

На экране появляется запись:

Нежный хлеб.

Учитель: Сразу ли хлеб появился таким, какой он сейчас?

- Как выглядел первый хлеб?

Опираясь на предложения на экране, дети восстанавливают

историю происхождения хлеба.

Вывод: С давних времён хлеб стал главной едой людей, потому, что это сытно, полезно и вкусно.

4.- Откуда же хлеб берётся на нашем столе, ребята? (-------)Ответы детей

Вывод: Оказывается, чтобы хлебу на стол попасть, нужно пройти длинный путь.

Только знаете ли Вы

Как попал хлеб на столы?

Этот труд нам всем незрим

Путь его мы проследим.

-Посмотрите Рамилину презентацию о том как хлеб на стол пришел.

Презентация «Путь хлеба: от зёрнышка до каравая.» ( Гаджиева Р)

Слайды № 4-20

- Учитель: Как вы считаете, легко достается хлеб?

Ему нужно пройти длинный путь от зернышка до каравая.

Слайд № 21

Вот он – хлебушко душистый.

С хрусткой корочкой витой!

Вот он – тёплый – золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл!

В нём здоровье наше, сила,

В нём – чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе,

Учитель: Отгадайте загадки.

Загадки:

Держит он в руках баранку,Да только не из теста,Он ведёт автомобильВ заданное место. В кузове прочном Зерно везёт.То, что хлебу жизнь даёт. (водитель) -Показать зерно.

Кто на мельницу пришёл

И зерно в муку смолол? (мельник)- Показать муку.

Скажите, кто так вкусно,

Печёт пирог с капустой?

Батоны и калачики?

Скажите, девочки,

Скажите, мальчики? (пекарь) -Показать хлеб.

Учитель:Люди еще каких профессий трудились над хлебом?( слесарь-ремонт трактора, тракторист, комбайнер, агроном- выбирает лучшие , сильные зёрна, --)

Игра: Соотнесите инструмент и профессию. (дети получают карточки)

Соедините стрелкой.

Тракторист – прицеп

Продавец – калач

Учитель – тетрадь

Хлебороб – комбайн

Слесарь – ключ

Метеоролог – погода

Врач – лекарство

Пекарь – тесто

Мельник – мука

Слайд № 22

Учитель: Проверяем. Поднимите руки кто правильно выполнил. Молодцы!

Физминутка : Поработали-устали.

А теперь все дружно встали в круг.

Споем и поиграем.

Как на Юлины именины испекли мы каравай:

Вот такой ужины, вот такой ширины,

Вот такой нижины, вот такой вышины.

Каравай, каравай, кого хочешь – выбирай!

Раньше, в старину, эту песню о каравае пели на именинах. (день рождениях)

5. Свойства хлеба.

- Ребята, вы хлеб едите каждый день?

- Он вам не надоел?

Оказывается, у хлеба есть удивительное свойство: он никогда не приедается и не надоедает.

Слайд № 23

Свойства хлеба.

Не приедается

-Возьмите в руки ломоть хлеба, поднесите его к носу.

-Что вы почувствовали? (Хлеб пахнет).

- Какое еще свойство имеет хлеб? (Удивительный запах).

- Можно сказать, что хлеб имеет удивительный вкус?

Попробуйте хлеб, если хочется.

Удивительный запах.
Удивительный вкус.

Стихотворение «Запахи».-

Много запахов на свете, все, пожалуй, и не счесть.

Но у каждого поверьте, свой особый запах есть.

Кто-то любит запах моря, кто-то сена, кто-то трав.

Кто тут прав, не надо спорить, тут, наверно, каждый прав.

Но когда приносит ветер аромат хлебов с полей -

Нету запаха на свете мне дороже и милей.

Обобщение:- Конечно, самый приятный вкус-это вкус хлеба. Нет лучше запаха свежевыпеченного хлеба, в чём вы уже убедились, попробовав его.

Учитель: -Ребята, сегодня очень много сортов хлеба продается в магазинах. Давайте вместе назовем сорта хлеба: (бородинский, ------)

- А вы дома какой хлеб покупаете?

Учитель: Ребята, а вы знаете, сколько тонн хлеба съедает человек за

60 лет?

-Человек за 60 лет съедает 30 тонн пищи, около половины её составляет хлеб.

-Посчитайте, сколько это?

- А чтобы испечь одну булку нужно…

- А сколько нужно зёрен, как вы думаете? (10.000 зёрен)

- Это много или мало? (очень много).

- Горсть пшеницы.

-Я посчитала, что в этой горсточке -------зёрен.

-Теперь представьте. Сколько таких горсточек нужно. Чтобы было 10.000 зёрен?

Обобщение:

-Напомните мне, люди каких профессий трудились, чтобы получить к столу эту булочку хлеба?

-Как вы теперь считаете, легко ли хлеб им достается?

-Как мы должны относиться к ним и к их труду? (с уважение)

Молодцы!

Слайд № 24

Посмотрите мультфильм, как люди иногда относятся к хлебу и труду людей, которые его растили.

Мультфильм.

-Чему учит вас этот фильм? (бережному отношению к хлебу и труду людей)

Вывод: Как мы должны относиться к хлебу? (бережно…..)

-Не надо покупать много хлеба.

-Если хлеб стал чёрствым, можно сделать сухарики. (показать)

-Где можно использовать сухарики? (супы, салаты…..)

Слайд № 25

Советы.

Берите хлеба столько, сколько потребуется вам.
Резать хлеб надо на чистой дощечке, крошки не выбрасывайте.
Хранить хлеб лучше в специальных хлебницах.
Выполняй такой завет: не бросай на землю хлеб.

-Я хочу сказать о цене хлеба. Он – всему голова.

Всегда была цена одна

Она не та, что в магазине.

А та, что во поле цена.

Есть только одно слово, которое равнозначно слову “хлеб”. Это слово – жизнь. Что может быть важнее хлеба?! Только - жизнь!

Слайды № 26-33

В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого немцами города. А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.

Живой – значит победа!

Слайд № 34

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран

Тяжёлого хлеба,

Блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм! (показать кусок чёрного хлеба в 125 граммов)

Слайд № 36

Обобщение: для детей блокадного Ленинграда хлеб означал – жизнь, так как они умирали от голода.

Учитель: А, что он значит для вас сейчас? (Хлеб- просто продукт питания, к которому вы не всегда относитесь бережно.!?)

Ежедневно дома, в школьной столовой выбрасывается хлеб. Прошу вас – берегите хлеб, берите столько хлеба, сколько можете съесть.

Пословицы о хлебе.

- Хлебу люди посвящают стихи, сказки, фильмы, песни, загадки, пословицы.

- Какие пословицы о хлебе вы знаете?

Слайд № 37

Хлеб - … (всему голова)

Плох обед, … (когда хлеба нет)

У голодного … (хлеб на уме)

Обсуждение пословиц.

Итог:

- О чём мы сегодня говорили? (----)

-Легко ли хлеб достается?

А теперь скажите, что нам надо делать?

-Нам надо: (беречь хлеб, уважать труд других людей).

Обобщение: Мы говорили о сущности и сытости хлеба, о том как он появился от зёрнышка до буханки, о бережном к нему отношении. А самое главное - говорили о ценности хлеба.

Не мечтаем мы о чуде,

К нам полей живая речь:

“Берегите хлеб, вы, люди,

Научитесь хлеб беречь!”

Слайд № 38

Хлебом солью встречают и провожают русские люди желанного заезжего гостя и подносят хлеб – соль дорогому человеку в знак особого уважения.

Выходит девочка в русском народном сарафане выносит каравай.

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук.

Дорогие гости приглашаем вас к столу отведать наш хлеб.

multiurok.ru

КЛАССНЫЙ ЧАС "Хлеб – всему голова"

КЛАССНЫЙ ЧАС

Тема: « Хлеб – всему голова»

Цель: формирование жизненных ценностей на примере бережного отношения к хлебу.

Задачи:

Образовательная: формирование знаний у учащихся о этапах производства хлеба

Воспитывающая: воспитывать ценностное бережное отношение у детей к хлебу и уважение к труду хлеборобов.

Оборудование:

Ход занятия

Под музыку «Русское поле» входят гости, родители.

Ведущий:

Словарная работа (по ходу занятия):

Квашня - деревянная кадка для замешивания теста.

Каравай - большой круглый хлеб.

Комбайн - специальная машина для уборки зерна.

Мелькомбинат- предприятие для изготовления муки.

Ведущий:

Чтецы:

- Вот он - хлебушко душистый,

Вот он – тёплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл.

-В нём – здоровье, наша сила,

В нём чудесное тепло.

А сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

Ведущий:

- У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова!»

Ребята, как вы понимаете эту пословицу?

Слушание песни «Хлеб – всему голова» в исполнении Л. Зыкиной.

- Есть и другие пословицы о хлебе (хоровое чтение):

«Каравай хлеба не свалится с неба»

«У кого хлебушко, у того и счастье».

- Как вы понимаете их смысл?

Ведущий:

- Хлеб! Как часто мы думаем, говорим и слышим о нём.

- Проснутся утром люди, и кто-нибудь спешит купить хлеба к завтраку.

- Мчатся по улицам машины, а на них крупными буквами выведено «Хлеб».

- Тысячи людей во всех концах нашей Родины заняты то посевом хлеба, то уходом за ним, то уборкой хлеба.

- Что же такое хлеб? Почему он занимает важное место в жизни людей?

Чтец:

- Растёт в поле пшеница, рожь, ячмень – это хлеб.

И мука из зёрен – это хлеб.

И то, что из муки сделано, тоже называют хлебом.

Ведущий:

- Сейчас вы прослушаете стихотворение, а потом должны будете ответить на вопрос:

- Какие работы проделывают люди, чтобы получить хлеб?

Чтецы:

- Только снег сошёл в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим: «Хлеб» (хором)

Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны.

Мы говорим: «Хлеб» (хором)

Вот зерно течёт рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим: «Хлеб» (хором)

Пусть кружится в квашне,

Запекается в огне.

Мы говорим: «Хлеб» (хором)

Ведущий:

- Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб.

- Ребята! Так какие работы проделали люди, чтобы получить хлеб?

Работа с иллюстрациями на стенде.

Вывод: благодаря работе людей разных профессий и появляется у нас на столе пышный хлеб.

Ведущий:

Чтец:

- Тем, кто хлеб печёт чуть свет,

Шлёт пшено на кашу,

Тем, кто землю глубоко

Острым плугом пашет, -

Им спасибо говори,

Их за хлеб благодари.

Ведущий:

Песня «Золотое зёрнышко» (дети поют хором).

Ведущий:

- Пришла пора провести «Хлебную викторину».

1. Что называют хлебом? Колосья, зёрна, печёный хлеб.

2. Какой хлеб – чёрный или белый – считают русским национальным хлебом? Чёрный – ржаной хлеб.

3. Что на сковороду наливают да вчетверо сгибают? Блины.

5. Почему пряник печатный? На нём есть напечатанная картинка или надпись.

6. Кто не велел в русской народной сказке садиться на пенёк и есть пирожок? Маша в сказке «Маша и медведь».

7. Назвать хлебобулочные изделия.

8. Как называют круглый хлеб? Каравай.

Физминутка.

Ведущий:

- Давайте поиграем в старую русскую народную игру «Каравай, где бывал?»

Каравай отвечает: «Я на небе бывал, я месяц видал»

Дети говорят: «Каравай, каравай, ты другого выбирай»

Чтец:

- Был хлеб всегда в почёте на Руси -

Её просторов главное богатство!

Его ты хочешь цену знать?

Спроси.

Ведущий:

- Ребята. Жители города Ленинграда пережили в годы войны страшную блокаду (словарная работа).

Звучит песня «Священная война».

Ведущий:

Дети (читают хором):

Хлеб – драгоценность! Им не сори! Хлеба к обеду в меру бери.

Ведущий:

Практическая часть.

На столе кусочки хлеба, колбасы, сала, сыра,…Дети делают себе бутерброды. Можно угостить гостей.

Чтец:

- Хлеб наш «насущный»- святые слова,

Так говорили и деды, и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова-

Сила великая хлебушку дадена.

Надо беречь хлеб-щедрость Земли,

Силу страны, дар великой природы. (Д. Леднев.)

Итог занятия.

Ведущая:

- Вот и подходит к концу наш разговор о хлебе.

- Так почему в народе говорят: «Хлеб – всему голова», «Хлеб - наше богатство»?

- Как мы его будем беречь?

doc4web.ru

Классный час на тему "Хлеб всему голова"

ЧКР «Хлеб – всему голова» для 5 класса

Цели мероприятия:

познакомить детей с заповедями русского народа о хлебе;

показать, что во все времена хлеб был и остается основой жизни человека;

воспитывать бережное отношение к хлебу.

Задачи мероприятия:

обеспечить развитие самостоятельного применения знаний в различных ситуациях.

Оборудование мероприятия: Репродукция картины И.Шишкина “Рожь”, пословицы, загадки о хлебе, собранные детьми, сочинения детей о хлебе, персональный компьютер, мультимедийный проектор, экран, меловое оформление классной доски, свежая выпечка, хлеб, каравай, самовар с бубликами, рисунки учащихся о хлебе,

Историческая справка об открытии хлеба

По мнению историков и археологов, хлеб был "открыт" свыше 15 тысяч лет назад. В каменном веке наши доисторические предки ели зерна в сыром виде. Позднее они научились растирать их между камнями - будущими жерновами, и полученную муку смешивали с водой. То есть первый хлеб представлял собой жидкую зерновую кашу или похлебку (кстати, такую кашу до сих пор употребляют в некоторых странах Азии и Африки). Когда древние люди научились добывать огонь, они стали печь пресные лепешки. Таким образом, проблема питания была отчасти решена: человек был обеспечен сытной пищей в виде маленьких зернышек.

Первыми настоящими хлебопеками считаются древние египтяне. Еще во времена строительства пирамид, 5-6 тысячелетий назад, они, вероятнее всего случайно, открыли способ разрыхлять тесто путем брожения - например, однажды древний египтянин мог оставить смесь муки и воды в теплой печи на ночь, а утром он обнаружил неожиданно мягкое тесто, из которого получился гораздо более вкусный хлеб. Так на смену твердокаменным лепешкам пришли пышные булки.

Считается, что имя хлебу дали древнегреческие пекари. Хлеб они выпекали в глиняных формах - горшках, называвшихся "клибанос". Именно от этого названия и появилось слово "хлеб", которое в разных вариантах позаимствовали другие народы: древние готы называли хлеб "хлайфс", от него в старонемецком языке образовалось слово "хлайб", трансформировавшееся затем в русский "хлеб", украинский "хлиб", эстонский "лейб".

Древние египтяне и греки выпекали хлеб главным образом из пшеницы. В Древней Греции первое упоминание о "кислом" (сброженном) хлебе, искусство выпечки которого греки позаимствовали у египтян, относится к V веку до н. э.

У эллинов "кислый" хлеб, а также сдобный (с добавлением молока, меда, жира) считался деликатесом, стоил, естественно, дорого, и ели его только состоятельные граждане, бедняки же могли себе позволить лишь хлеб из муки грубого помола. Трапезы гомеровских героев свидетельствуют о том, что у патрициев хлеб был отдельным, причем самым важным, блюдом - даром богов. Древние греки считали, что человек, принимающий пищу без хлеба, будет обязательно наказан богами.

Это убеждение разделяли и в древней Индии - считалось, что судьба человека, не употребляющего в пищу хлеб, будет несчастной. Даже преступников в этой стране карали тем, что запрещали есть хлеб в течение определенного времени. И в наши дни верующие индусы утреннюю молитву начинают словами: "Все есть пища, но хлеб - ее великая мать".

В средневековой Европе хлеб занимал не менее почетное место. Французский король Генрих IV, например, ко всем своим титулам даже прибавил еще один - "Король хлеба»

Ход мероприятия.

1 Выступающий:

Слава

Миру на земле!

Слава

Хлебу на столе!

Вот он - хлебушко душистый,

С хрусткой корочкой витой;

2 Выступающий:

Вот он – теплый, золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

3 Выступающий:

В нем здоровье наше, сила,

В нем душевное тепло;

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом – тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

1 Выступающий:

Слава

Миру на земле!

Слава

Хлебу на столе!

Слава тем,

Кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил!

Учитель.

Хлеб! Какое краткое, но емкое слово?

Хлеб! Он заключает в себе историю человечества!

Хлеб! Он символ богатства!

Хлеб! Он может поставить на ноги, может на колени.

Есть хлеб - будет жизнь! Хлеб и жизнь, эти два слова стоят рядом. Вечна жизнь, вечен хлеб. Они неотделимы друг от друга.

Нет ничего превыше хлеба.

В нём наш исток и наш итог.

Как будто солнце с неба,

Пшеничный катится поток.

Трудно, пожалуй, невозможно назвать другую тему, которая затрагивала бы каждого человека столь кровно.

Хлеб всегда был в почете у людей… Хлеб, хлебушко, хлеб-батюшка, хлеб-кормилец, - так ласково и уважительно называют его в народе. Это не только продукт питания… Хлеб- мерило достатка, символ благополучия, человеческой доброты. Хлеб - наша гордость, богатство, сила…

“Хлеб – дар Божий”, – говорит русский народ о хлебе и с почтительностью относится к этому дару, который спасает от голода.

- Докажите, что хлеб – дар Божий. Какие еще пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

(Учащиеся приводят примеры пословиц о хлебе и дают им толкование)

Учитель: Этими и другими пословицами человек определил роль хлеба в своей жизни.

А что же говорят поэты о хлебе?

Ученики 1: (Читают наизусть)

“Хлеб”

Н. Рыленкова.

Кто землю сам пахал, тот за столом

Разрежет хлеб, не уронив ни крошки,

Стянув, на свежей скатерти узлом

В дни страды исхоженные стежки.

Я тоже в поле вырос и окреп,

Шел не прохожим по родному краю,

И по тому, как люди ценят хлеб,

Себе друзей в дорогу выбираю.

Ученики 2:

Н.Рыленкова.

Хлеб

На свете я видела хлеба немало-

Крестьянка его из печи вынимала

И клала на стол, осеняя крестом,

И он отдыхал , накрытый холстом.

В горнице пахло сильно и сладко,

Хлеб грозным казался, как имя отца.

За трапезой ели его без остатка-

Ни корки, ни крошки , ломоть - до конца.

На свете я видела хлеба немного.

Его отмеряли так скудно, так строго.

Его запивали крутым кипятком,

Его называли не хлебом – пайком.

С соломой, с мякишем, с трухой, со жмыхами

Он все же казался желанней всего!

И матери тайно и тяжко вздыхали,

Когда на частицы делили его.

На свете я видела хлеба разливы:

Мешки , бункера, элеваторы, нивы.

Он золотом лился, волною бежал,

Горой на токах деревенских лежал.

И если примечу кусок в небрежье-

В грязи придорожной, в подножной пыли,

То самое первое сердца движенье-

Поднять и спасти это чудо земли.

Учитель: Откуда пришел к нам хлеб в Россию?

(Ответы учащихся)

Сегодня к нам на встречу пришли ученые.

Доктор исторических наук (ученик) расскажет об истории хлеба.

Доктор исторических наук (ученик):

Первыми хлебопеками были египтяне. Они пекли хлеб в виде лепешек на горячих от солнца камнях. В Египте они ели пресный хлеб. В жарком климате, тесто быстро закисало и его выбрасывали. Но нашлись люди (видимо бедные) , которые стали из кислого теста печь хлеб – кислый хлеб. Так родился новый вид хлеба – кислый хлеб. Вначале в Европе ели пшеничный и ячменный хлеб, а с 17 века стали употреблять ржаной хлеб. С 19 века хлебопечение тало самостоятельной профессией.

Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей, живущих на Земле. К. Темирязев сказал: “Тот, кто сумеет вырастить два колоса на том месте, где вырос один – навеки заслужит благодарность человечества”. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булочки, буханки, такие привычные, всякому доступные, вобрали в себя великий труд. Не одного человека, не двух, не трех. Труд многих людей.

День и ночь – и в палящий зной , и в дождь – идет битва за урожай. Истинные хлеборобы постоянно в тревоге за него. Урожай всегда выстрадан хлеборобами. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить, смолоть и ,наконец, выпечь хлеб.

Семена, машины, механизмы, удобрения, элеваторы, пекарни – все это необходимо для того, чтобы получить хлеб. Его стоимость складывается из стоимости машин и механизмов, всех работ, связанных с обработкой земли, посевом, уборкой урожая.

Ученик 3

Ладони, пахнущие хлебом.

Кому, какой дается жребий,

Какая песня под луной,

А я взрастал на черном хлебе,

То хлеб земли моей родной.

Его солил я крупной солью

И запивал воды глотком,

С ним по широкому раздолью

Ходил за плугом босиком.

Я молотил и веял жито,

За стол садился не спеша,

Я знал : в ржаной ковриге скрыта

Всей доброты земной душа.

Святая мудрость землепашца

В ней навсегда воплощена.

Ни возгордиться, ни зазнаться

Не даст в дороге мне она.

И нужно мне под русским небом,

Чтоб каждый день и каждый миг

Ладони, пахнущие хлебом,

Я чуял на плечах моих

Доктор экономических наук (ученик):

Хлеб – народное богатство. Каждому гражданину нашей страны надо помнить о настоящей цене хлеба. Его стоимость вовсе не та, что определяется рублями, которые мы платим в магазине, а другая – это цена огромного человеческого труда, затраченного на выращивание и изготовление хлеба.

На Руси всегда было почтительное отношение к хлебу. Считалось большим преступлением бросить даже его маленький кусочек. Не бросайте хлеб, обращайтесь с ним бережно! Помните: если каждый из нас выбросит в день пол ломтика хлеба, то за год наберется 7 кг . если их умножить на число людей живущих в нашей стране , то получится, что все мы выбросили хлеб, который выращивали свыше 350 колхозов. 3,5 млн. человек участвовало в производстве выброшенного нами хлеба. Вдумайтесь в эти цифры!

Учитель:

Хлеб был всегда в почете на Руси

Ее просторов главное богатство

Его ты хочешь цену знать?

Спроси:

Тебе ответить могут “ленинградцы”.

1 ведущий.

Во время блокады Ленинграда пришлось резко снизить нормы выдачи хлеба жителям города. Рабочие получали в день 250 гр,, а остальные жители – 125 гр. Этот хлеб состоял из небольшого количества муки, древесной целлюлозы, жмыха, отрубей и других примесей. И все-таки он помог ленинградцам не только выстоять, но и победить.

2 ведущий.

История борьбы и сопротивления ленинградцев образец стойкости человеческого духа. Однажды стала выходить из строя одна из немногих печей, выпекавших хлеб. Чтобы устранить неисправность, нужно было остановить печь, охладить ее и только тогда ремонтировать. Но главный механик Н.А. Лобода понимал, чем это грозит ленинградцам, сколько жизней может унести не выпеченный во время ремонта хлеб. И он, облившись водой, полез в раскаленную печь и устранил неисправность. В печи, уже сделав работу, Николай Антонович потерял сознание. Товарищи его вытащили, и он остался жив. Ленинградцы получили хлеб, а Лобода за свой подвиг был награжден боевым орденом.

3 ведущий.

Это было в Ленинграде, в 50-е годы. На Невском проспекте около реки Мойки вдруг затрезвонили трамваи (тогда они еще ходили по Невскому проспекту), загудели машины, засвистели милиционеры, и как-то резко остановилось все движение. По проезжей части дороги шла пожилая женщина, вытянув вперед руки. Ругались водители, что-то кричал вагоновожатый, шумела толпа, но женщина шла вперед, преграждая путь транспорту. Потом она что-то подняла, прижав руки к груди, пошла обратно. Подойдя к шумевшей толпе, протянула руки, и все увидели кусок изуродованного хлеба, вернее, остатки того, что было хлебом. Как он попал на проезжую часть дороги – объяснить трудно. Видимо кто-то слишком сытый не переживший блокаду, бросил кусок хлеба. А, потом, у поэта Р. Рождественского родились такие строки.

Ученик 4 читает стихи

На Невском замерло движенье...

Не ночью, нет – средь бела дня.

На мостовой, как изваянье,

Фигура женщины видна.

Там, на дороге, как во сне,

Седая женщина стояла –

В ее протянутой руке

Горбушка черная лежала.

Нет, не горбушка, а кусок,

Обезображенный бездушьем,

Размятый множеством машин.

И все забывшим равнодушьем...

А женщина держала хлеб.

И с дрожью в голосе шептала:

Кусочек этот бы тогда

И сына б я не потеряла.

Кусочек этот бы тогда…

Кто осквернил? Кто позабыл?

Блокады страшные года…

Кто, бросив на дорогу хлеб,

Забыл, как умирал сосед?

Детей голодные глаза

Учитель: Сопереживать людям, брать на себя их душевную боль – значит понимать ценность хлеба и при сегодняшнем изобилии хлеба – бояться потерять его.

- Ребята, для чего нужен хлеб? (Ответы учащихся)

Рассказ ученика о сказке: Есть одна народная сказка, очень мудрая, про богача, который был так жаден, что согласился продать душу дьяволу, если он выполнит одно его условие: все, к чему он будет прикасаться, должно превращаться в золото!

Дом у него стал золотым, стулья были из золота, спал на золотой кровати, укрывался золотым покрывалом. Захотелось богачу покушать. Потребовал себе еду, но что ни брал в руки, все становилось золотым. Так и умер богач от голода.

- Какой вывод можно сделать? (Ответы учащихся)

Русский народ никогда не считал главным в жизни деньги.

“Не держи денег в узлу, а держи хлеб в углу”.

“Ел бы богач деньги, кабы убогий его хлебом не кормил”.

Учитель: На вопрос: “ Для чего нужен хлеб”, – ответит доктор медицинских наук.

Доктор медицинских наук: (ученик)- По подсчетам ученых-медиков взрослый человек съедает в день около 500 гр. Хлеба, а при тяжелой физической работе около 800 гр. Хлеба В хлебе от 4,7% до 7% белка, и от 40 до 45% углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-16000 килокалориями энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности человека получается из хлеба. В нем много минеральных солей и витаминов. Свежий хлеб, безусловно вкуснее. Многие не едят даже слегка зачерствелый. Однако надо помнить, что свежий хлеб, тем более еще теплый, отягощает деятельность желудка, плохо переваривается. Его не рекомендуют даже здоровым людям, и он должен быть совершенно исключен из питания тех, кто страдает заболеваниями желудка или кишечника. Им полезен хлеб вчерашний или подсушенный.

- Почему легкого хлеба не бывает?

- Назвать приметы посевов хлеба. (Ответы учащихся)

Учитель: В нашей столовой был проведен рейд по использованию хлеба. Рейд показал, что отходы хлеба минимальные. Но удивило равнодушие учащихся , когда падал хлеб на пол, все проходили мимо и никто не подобрал. Проведена анкета среди учащихся 5»А» класса: итоги анкеты (Павлов Саша)

Конкурс выпечки булок, хлеба, пирогов, пирожков.

Учащиеся рассказывают, как они готовили пироги дома.

- ученики

Ученик 5

“Хлеб”

Кто землю сам пахал, тот за столом

Разрежет хлеб, не уронив ни крошки,

Стянув, на свежей скатерти узлом

В дни страды исхоженные стежки.

Я тоже в поле вырос и окреп,

Шел не прохожим по родному краю,

И по тому, как люди ценят хлеб,

Себе друзей в дорогу выбираю.

Н.Рыленков.

Учитель:

“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают счастья.

“Хлеб – соль”, – говорят люди и желают мира.

Ученик 6

Нужны нам и мясо, и фрукты –

Однако, коль строго судить

Жить можно без многих продуктов –

Без хлеба вовек не прожить

Всему голова и основа

В нем труд хлеборобов, их пот

И хлебушком – ласковым словом –

Зовет его часто народ.

Какое без хлеба застолье?

Еще с незапамятных дней

Не зря на Руси хлебом – солью

Встречают желанных гостей.

К.Мусорни.

Учитель:

- Как величают героев труда?

- Как чествуют дорогих гостей?

- Ребята, почему издавна на Руси давались самые святые клятвы?

Дорогих гостей встречают с хлебом и солью, молодоженов на свадьбах осыпают зерном и пшеницей, новорожденных клали в опару.

С хлебом человек рождался, с хлебом жил.

Давайте и мы угостимся хлебом и пирогами, отдадим долг и уважение хлебу.

Учитель: Я вам советую выбирать себе в друзья тех ребят, которые уважают хлеб, ценят его. Помните, какой ценой выстрадан хлеб, помните о людях, которые вложили в него свой труд.

Рыба – вода,

Ягода – трава,

А хлеб голова.

Хлеб будет – всё будет!

Вывод: 1.Будем беречь хлеб, относиться к нему бережно.

2.Уважать людей, выращивающих хлеб,

Презентация.

infourok.ru