Гречневый хлеб. Хлеб на гречневой муке
Гречневый хлеб - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Процесс приготовления данного хлеба не сложный. А сам хлебушек получается очень вкусным и полезным. С толстой хрустящей корочкой и пористым, тягучим мякишем. Приступим! Назначение: На обед Основной ингредиент: Крупы / Мука и тесто / Мука / Гречка Блюдо: Выпечка / Хлеб География кухни: Русская кухня Диета: Вегетарианское питание
1. Для начала отвариваем пакетик гречки с добавлением соли и сахара.
2. Пока крупа варится приготовим опару. В миску всыпаем 2 стакана пшеничной муки, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, вливаем воду.
3. Хорошо перемешиваем и даем подойти.
4. Готовой гречке даем немного остыть, пусть будет не горячей, но хорошо теплой и добавляем ее в опару.
5. Перемешиваем.
6. Постепенно подсыпая рисовую муку, замешиваем тесто. Оно будет липнуть к рукам. Поэтому обмазываем руки растительным маслом и формируем шар из теста и оставляем его подходить.
7. Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный рисовой мукой и придаем форму хлебу, которая Вам по душе.
8. Я сделала ножом по поверхности теста сеточку.
9. Перекладываем будущий хлеб на противень, посыпаем остатками рисовой муки поверхность хлеба. Ставим на расстойку (у меня при 50 градусах в духовке, в течении 30 минут).
10. Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут.
11. Хлебушек готов! Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
Гречневый хлеб - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Процесс приготовления данного хлеба не сложный. А сам хлебушек получается очень вкусным и полезным. С толстой хрустящей корочкой и пористым, тягучим мякишем. Приступим! Назначение: На обед Основной ингредиент: Крупы / Мука и тесто / Мука / Гречка Блюдо: Выпечка / Хлеб География кухни: Русская кухня Диета: Вегетарианское питание 1. Для начала отвариваем пакетик гречки с добавлением соли и сахара.
2. Пока крупа варится приготовим опару. В миску всыпаем 2 стакана пшеничной муки, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, вливаем воду.
3. Хорошо перемешиваем и даем подойти.
4. Готовой гречке даем немного остыть, пусть будет не горячей, но хорошо теплой и добавляем ее в опару.
5. Перемешиваем.
6. Постепенно подсыпая рисовую муку, замешиваем тесто. Оно будет липнуть к рукам. Поэтому обмазываем руки растительным маслом и формируем шар из теста и оставляем его подходить.
7. Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный рисовой мукой и придаем форму хлебу, которая Вам по душе.
8. Я сделала ножом по поверхности теста сеточку.
9. Перекладываем будущий хлеб на противень, посыпаем остатками рисовой муки поверхность хлеба. Ставим на расстойку (у меня при 50 градусах в духовке, в течении 30 минут).
10. Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут.
11. Хлебушек готов! Приятного аппетита!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
povar.ru
Хлеб из гречневой муки | «Экспресс-Сервис»
02.02.2013
Без хлеба не обходится ни один обед, ни один ужин, ни одно застолье. Хлеб — уникальный и универсальный продукт. Его можно есть и с гарниром, и просто, намазав маслом, с фруктами или овощами, а также просто хлеб, без ничего. Но какой же хлеб выбрать?
Основными видами хлеба на сегодняшний день являются пшеничный, ржаной, кукурузный, рисовый, гречневый, а также хлеб с отрубями. Каждый вид по-своему хорош, чем-то полезен, чем-то вреден.
К тому же, у каждого свой вкус. Но тот, кто однажды попробует гречневый хлеб — уже не сможет от него отказаться.
Хлеб из гречневой муки достаточно вкусный и богатый полезными элементами, но встретить его можно редко где. Такой хлебушек, разве что, самому испечь. Тот, кто увлекается выпеканием хлеба в домашних условиях, знает, почему он выбирает гречневую муку, а не пшеничную или ржаную.
Количество элементов, минералов и витаминов в гречневой муке просто огромное, никакая другая мука не идет в сравнение! И самое интересное, что ее может сделать любой желающий, в домашних условиях. Для этого нужно просто перемолоть крупу до порошкообразного состояния.
Таким образом, вы сохраните максимальное количество нужных элементов, ведь в промышленном производстве перед помолом крупу очищают от шелухи, а ведь в ней содержится нужных веществ не менее, чем в самой гречке.
В гречневом хлебе, благодаря муке содержится неиссякаемый растительный белок, который так нужен для организма, ведь в нем содержится и лизин, и треонин, и другие аминокислоты. В гречневой муке мало жиров и много клетчатки, что делает ее такой незаменимой для здорового питания.
Хлеб из гречневой муки содержит не так много сахара и углеводов, как другие виды, к тому же, гречка всегда способствовала очищению организма. Бессмысленно говорить о том, что она выводит токсины и способствует снижению веса — это и так знает каждая девушка и женщина. Посидев на гречневой диете несколько дней, уже можно будет увидеть, что объемы уменьшились!
А что касается хлеба из гречневой муки — его просто обязательно надо кушать для похудения, в то время как пшеничный хлеб, к примеру, запрещен, если вы, конечно, хотите достичь желаемого результата!
Хлеб из гречневой муки богат калием, цинком, железом и магнием, а также витаминами группы Е и В. Особенную роль играет рутин — повышает эластичность капилляров, снижает давление и участвует в образовании желчи.
 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
 Пример видео 3 |  Пример видео 2 |  Пример видео 6 |  Пример видео 1 |  Пример видео 5 |  Пример видео 4 |
Администрация муниципального образования «Городское поселение – г.Осташков»