Как отмерить 100 грамм муки без весов? Мука весы

Как отмерить 100 грамм муки без весов?

Если под рукой нет весов, то для того, чтобы отмерить сто грамм муки может понадобится либо стакан, либо ложки.

Столовая ложка вмещает в себя 25 грамм муки. Четыре столовые ложки и будет вам сто грамм муки.

В чайную ложку поместится 10 грамм муки, соответственно 10 чайных ложек будет 100 необходимых нам грамм муки.

Со стаканом получается проще. Полстакана и будет 100 грамм муки.

Но все будет зависеть так же от консистенции замешиваемого вами теста. Я всегда делаю на глаз, замешиваю и смотрю по необходимой консистенции.

Если это оладьи, то тесто должно быть жидким. На пироги можно замесить более крутое тесто, тогда понадобится и больше муки.

В зависимости от вида муки вес может немного колебаться. Но, как правило, подавляющее большинство пользуется в основном пшеничной мукой. Для нее следующие цифры: столовая ложка это 25 граммов муки, а чайная ложечка вмещает 10 граммов муки. Поэтому, чтобы получить в итоге 100 граммов муки, нужно взять десять чайных ложечек или четыре столовых.

В одной столовой ложке- 25 граммов муки, в одной чайной ложке- 10 граммов муки. Этими мерами можно свободно пользоваться. Для 100 граммов муки смело берите 4 столовые ложки или 10 чайных ложек муки (с бугорком).

100 грамм муки - это чуть больше полстакана муки, так как муки в него войдт меньше, чем жидкости или других тяжелых круп.

Если нет стакана, отмеряйте столовой ложкой - 4 ложки - это 100 грамм (мука набирается с горкой обычно).

В стакане . 200гр стакан взять и насыпать половину .

Если весов нету - тогда нужно пользоваться подручными средствами

Например для того, что бы отмерить 100 грамм муки подойдет обычная столовая ложка

4 столовые ложки муки с горкой образуют приблизительно 100 грамм

Можно даже потом найти весы и проверить

Можно конечно отметить 100 грамм на глаз - но для этого нужно быть поваром

Да, далеко не у всех есть в доме кухонные весы, хотя это вещь очень нужная и удобная.

Но можно обойтись и без них.

Повесьте себе на холодильник вот такую памятку, и тогда отмерять нужное количество будет очень легко:

В одной столовой ложке будет 25 граммов муки, получается, что если вам нужно сто грамм муки, смело берите четыре столовых ложки. Лучше в горкой.
при этом в одной чайной ложке будет 10 граммов муки. В этом случае нужно взять десять чайных ложек муки.

В одной чайной ложке 10 грамм муки. В столовой ложке 30 грамм. В стакане на 250 см3 помещается 160 грамм.

Часто в рецептах кулинарных указана мера веса в граммах, но не всегда под рукой имеются хорошие точные кухонные весы или даже мерный стаканчик с делением для муки (кстати, очень полезная вещь, советую приобрести), поэтому можно использовать подручные средства.

Если запомнить такую цифру: в столовой ложке содержится 25-28 грамм муки, то можно взять четыре столовых ложки с горкой и у вас получится примерно сто грамм муки.

Можно померить муку стаканами и если в обычный стандартный граненый стакан насыпать чуть больше половины стакана муки, то это и будет сто грамм муки.

Надеюсь, до чайных ложек дело не дойдет, но, все же, можно запомнить, что в одной чайной ложке содержится 10-12 грамм муки. значит, для того, чтобы отмерить 100 грамм. возьмем 10 чайных ложек муки.

Не являясь профессиональным кулинаром, мне часто во время готовки приходится сталкиваться с подобной задачей. Как-то само собой, я просто знаю, что приблизительно в одной столовой ложке с небольшой горкой будет двадцать пять грамм муки. Вот и исходите из этого - 4 столовых ложки.

Купите себе мерный стаканчик. Там нанесены несколько шкал: мука, сахар, соль, вода. Деления с разметкой по граммам - очень удобно и довольно точно. Пластмассовый стоит не больше чем шариковая ручка и продается буквально везде, стеклянный немного дороже. Кстати, он имеет quot;носикquot; и поэтому может быть использован и как мензурка, и, к примеру, для полива комнатных растений

Когда мне нужно отмерять вес продуктов без весов всегда использую стакан.

Если в нем около двухсот грамм муки, то для ста грамм нужно чуть меньше половины стакана. Большие ложки у меня все разные, разбег довольно большой, не беру.

Однако, если рецепт требует предельной точности, тогда лучше пользоваться весами. Мука она очень разная.

info-4all.ru

Как определить вес муки без весов: тонкости взвешивания

Весы для взвешивания продуктов есть не у каждой хозяйки, вес часто определяют "на глаз", но есть такие кулинарные рецепты, где не обойтись без точности, поскольку требуется соблюдать пропорции, иначе пирог или торт будет испорчен. Точный вес муки без весов нетрудно определить с помощью традиционной кухонной посуды и приборов, используют кастрюли, стаканы, ложки, банки, но следует учесть разницу между весом и объёмом продукта. Объясняя то, как узнать вес муки без весов, также учитывают, что процесс определения массы муки будет проще, если использовать мерную кружку (стакан), на её сторонах есть специальные обозначения - это метки с указанием веса разных сыпучих продуктов и воды. Существует способ взвешивания муки ложками, берут чайную или столовую ложку, в которых помещается 10 и 20 г муки соответственно, набирают продукт, осторожно трясут, чтобы осыпались излишки, добиваясь аккуратной выпуклости (горки).

Некоторые кулинары определяют, сколько весит сыпучий продукт, при помощи стаканов, потребуется гранёный стакан (250 мл) с ободком на горлышке. Продукт в стакан насыпается ложками, не требует того, чтобы его утрясали, поскольку масса может поменяться, наполненный по ободок объём вмещает 160 г. Наполняя мукой объём по самый край горлышка, вес продукта возрастёт на 20 г; если нет под рукой гранёного стаканчика объёмом 250 мл, используют обыкновенный пластиковый (200 мл), в него вмещается 130 г. Современные хозяйки пользуются хлебопечками, мультиварками, в комплекте к данному бытовому оборудованию прилагаются небольшие мерные стаканы по 100 мл в объёме, наполняя мукой такой сосуд до края, получают 64 г сыпучего продукта. Конечно же, стаканы с разным объёмом вмещают разный вес продукта, к примеру, в сосуд ёмкостью 150 мл войдёт 96 г, 180 мл объёма уместят 115 г, в 300 мл поместится 190 г муки.

Существует способ взвешивания муки при помощи кастрюли, его применяют те кулинары, которым требуется быстро взвесить продукцию большого объёма. Для такого способа подготавливают пару кастрюль с разным размером, но при этом маленькая посудина должна полностью уместиться в той, что побольше. В маленькую ёмкость помещается взвешенный продукт с известной массой, в качестве такого образца используют запечатанную в полипропилен упаковку сахара, крупы весом 1 кг. После этого ёмкость с грузом размещают в пустой кастрюле, в неё аккуратно наливают воду до краешка, потом из маленькой ёмкости достают упаковку, вместо неё насыпают муку, как только уровень воды в большой кастрюле достигнет края, это будет обозначать, что вес муки в маленькой посуде равен 1 кг.

Иногда приходится отмерить без весов 90 г муки, для этого надо набрать 5 столовых ложек и отнять от данного количества 4 чайных, в получившемся объёме будет требуемый вес, в нём содержится 3,6 стол. ложки зернопродукта и 11,25 чайных. Подобную операцию можно проделать другим способом: наполняют стакан (250 мл) продуктом, снимают 6 стол. ложек, добавляют 10 чайных, в оставшемся объёме сосуда уместится необходимая масса.

Для того чтобы отмерить 130 г, берут 6 стол. ложек зернопродукта, отнимая от общего количества 2,5 чайных, всего получится 16,25 чайных ложек или 5,5 столовых. 170 г муки без использования весов легко определить стаканом: наполняют сосуд (250 мл) до краёв, пересыпают продукт в миску, добавляют 2 стол. ложки и отнимают 4 чайных. Рассматривая вопрос о том, как определить вес муки без весов, следует добавить, что описанные способы справедливы для муки высшего сорта, продукт первого сорта имеет другую плотность, поэтому он тяжелее. Разные виды муки имеют различную плотность, а поэтому будут разниться и объёмами, например, 1 слол. ложка без горки уместит 9,38 г кукурузной муки, в ложке с маленькой горкой поместится её 12,26 г, а если брать со средней горкой, то получится 15,75 г.

uznay-kak.ru

Таблица мер и весов продуктов |

Сравнительная таблица мер и весов (в граммах).

В рецептах большинства поваренных книг муку, сахарный песок, молоко, сметану рекомендуют отмерять стаканами. Если Вы встретите интересный рецепт, в котором расход продуктов указан в граммах, то пользуясь сравнительной таблицей, Вы сможете быстро «взвесить» (отмерить) без весов нужные продукты.

Продукт	Стакан тонкий 250 мл.	Стакан граненый 200 мл.	Столовая ложка	Чайная ложка
Мука пшеничная	160	130	30	10
Крахмал	180	150	34	12
Крупа гречневая	210	165	25	—
Крупа манная	200	190	25	—
Рис	240	180	30	—
Овсяные хлопья	90	80	12	—
Сахарный песок	230	180	25	10
Сахарная пудра	180	140	20	7
Соль	—	—	30	10
Желатин в порошке	—	—	15	5
Какао-порошок	—	—	25	9
Кофе молотый	—	—	20	7
Мак	150	135	18	5
Молотые сухарики	125	100	15	5
Горох	230	200	—	—
Фасоль средняя	220	190	—	—
Чечевица средняя	210	180	—	—
Миндаль	160	130	25	—
Фундук	170	135	30	—
Грецкие орехи	140	120	15	—
Кедровые орехи	180	160	18	—
Вишня	190	150	30	—
Клубника	150	120	25	—
Малина	140	110	20	—
Черная смородина	180	130	30	—
Маргарин растопленный	230	180	15	—
Масло сливочное растопленное	240	185	17	—
Масло растительное	240	190	17	—
Молоко сухое	120	100	20	—
Молоко цельное	225	205	18	—
Мука картофельная	180	150	30	—
Сметана	250	210	25	—

Продукт	Маленький	Средний	Большой
Луковица	50-90	100-150	160-200
Морковка	50-70	80-150	160-250
Свекла	100-150	160-240	250-350
Помидор	70-90	100-150	160-300
Пучок петрушки (кинзы, укропа)	12-20	25-30	80-100
Пучок шпината	100	200	400
Пучок базилика	15-20	35-50	70-100
Пучок руколы	30-40	70-90	150-200
Пучок тархуна	15-20	25-30	70-90