Полезные свойства шишек хмеля или любимое лекарство великого Парацельса. Мука хмеля
Шишки хмеля - полезные свойства и все способы его применения
Приветствую вас, мои читатели!
Хмель – растение, известное всем. Многие сейчас вспомнят свое детство и то, как пытались понять, что же это за шишечки такие интересные.
Другие же ассоциируют это слово с состоянием легкого опьянения, или вообще с пивом.
Но когда-то, шишки хмеля были любимым лекарством великого лекаря Парацельса! И до сих пор они являются одним из главных лекарственных растений современной медицины.
Я хочу сегодня вам рассказать чем полезен хмель и как правильно применять шишки хмеля. Начнем обо всем по порядку!
Из этой статьи вы узнаете:
Шишки хмеля — полезные свойства и применение
Ботаническая справка
ХмельHumulus lupulus (как звучит название на латинском), или хмель относится к семейству Коноплевых.
Многолетнее, двудомное, а длина вьющегося стебля может достигать семи метров. Листья длинночерешковые и шероховатые.
Шишки хмеля фото
Шишки хмеля не так просты, как может показаться.
В них содержится эфирное масло и витамины, хумулин, холин, триметиламин, камедь, воск, а также хмеледубильная и валериановая кислоты.
Но, одним из главных веществ является лапулин -природна горечь, наделяющая хмель массой лечебных свойств!!!
Полезные свойства шишек хмеля
Интересно знать, в чем же польза?
Вещество лупулин оказывает успокоительное действие, положительно влияет на ЦНС при бессоннице, снижает половую возбудимость.
Ряд проведенных научных изысканий и наблюдений позволили выявить, как влияет на организм и чем полезен хмель в общем:
- Мочегонное, противовоспалительное и регулирующее обмен в мочевыводящей системе.
- Болеутоляющее, спазмолитическое, успокаивающее.
- Биологически активные вещества в его составе имеют еще противоязвенные и капиллярно-укрепляющие свойства.
- Успокоительное – для сердечно-сосудистой системы.
- Благоприятное влияние на обменные процессы в организме.
Применение шишек хмеля для нашего здоровья
Шишки хмеля применяют при нарушениях в работе ЖКТ, как желчегонное, кровоочистительное и мочегонное средство.
Противовоспалительное и антисептическое действие хмеля незаменимо при:
- ушибах;
- радикулите;
- обморожении;
- заболеваниях суставов;
- ожогах;
- язвах;
- ранках с занесенной инфекцией и при грибке кожи.
Для женщин хмель хорошо поможет при нарушениях менструального цикла и при климаксе.
В народной медицине настойка растения известна как абортивное средство.
В Монголии применяется как лекарство для общего укрепления организма.
В Китае нет другого препарата для избавления от болезней ЦНС, кроме как на его основе.
Вообще, хмель-это мощное успокоительное средство!!!
Применение хмеля в косметологии
Не менее ценен хмель и в области косметологии.
Хорошо укрепляет волосы, его можно использовать как бальзам-ополаскиватель для волос при интенсивном выпадении и облысении. Он восстанавливает структуру волос, и даже способен избавить от перхоти.
Хмельной экстракт применяют в создании лечебной косметики. Крема, шампуни, бальзамы, лосьоны – результат от применения не заставит долго ждать.
Можно сказать и больше – если ежедневно протирать кожу простым отваром, через неделю улучшение состояния кожи станет очень заметным!
Рецепты с шишками хмеля
- Как успокоительное при бессоннице и нервной возбудимости
Необходим пустырник и шишечки хмеля в соотношении 1:1.
К ним добавляется немного мяты и корня валерианы, если он не противопоказан.
Из получившего сбора берется две столовые ложки и заливается литром кипятка. Настаивать десять часов: можно сделать вечером, а утром настой будет готов). Пить 3 раза в день до еды.
Можно сделать чай: шишки измельчить, взять 1 чайную ложечку и залить стаканом кипятка. Когда настоится, процедить и выпить непосредственно перед сном.
В Китае делают еще проще: берут подушку и наполняют высушенным хмелем. Считается, что шишечки растения положительно влияют на сон даже просто в сушеном виде.
- Как лекарство с целью избавления от суставной боли
Одна столовая ложка шишечек измельчается до порошкообразного состояния. Добавляется растительное масло.
Его количество определяется «на глаз», главное, чтобы «кашка» получилась густой. Необходимо втирать в болезненные места.
Можно сделать и мазь: столовая ложка хмеля заливается стаканом воды и кипит на маленьком огне до тех пор, пока водички не станет вдвое меньше. После нужно взять столовую ложку отвара и добавить туда три-четыре чайные ложечки вазелина.
- Лечение болезней мочевого пузыря и почек
На один литр кипятка берется столовая ложка хмеля. На водяной бане нужно потомить минут пятнадцать. Пить по ¼ стакана до еды 3 раз в день. Запивать настой рекомендуется кипяченой водичкой.
- Шишки хмеля для волос
Магазинный бальзам-ополаскиватель стоит заменить на домашний, и вот как его сделать: две ложки сухого хмеля заливают одним литром воды. Кипеть все это должно десять минут на небольшом огне, а потом вдвое больше времени настаиваться.
Когда отвар остынет, но будет все еще теплым, нужно процедить и ополоснуть им голову. Отвар укрепит волосы и избавит от перхоти. Я сама очень часто пользуюсь таким средством – очень действенно.
- Шишки хмеля для лица
Вот какие действия оказывает растение на кожу:• очищающее;• противовоспалительное;• обеззараживающее;• подсушивающее;• антиугревое.
- Эфирное масло из шишек хмеля
А вот эфирное масло шишек хмеля применяют даже для увеличения бюста!
Добавить 3-5 капель эфирного масла в 1 ст.л базовой основы. Вымыть тело, нанести масло на руки и втирать в область декольте и груди аккуратными массирующими движениями. Важно следить, чтобы в ходе такого массажа кожа не растягивалась руками.
К другим лечебным свойствам можно отнести способность обогатить косметические средства.
Нужно просто в крем или иное уходовое средство перед нанесением на какую-либо зону добавить всего одну-две капельки масла хмеля и использовать по назначению.
Лекарственные формы с шишками хмеля
С учебной целью готовят настой из шишек хмеля, который и в последующем употребляют внутрь, делают либо примочки, либо мази.
Настой из шишек хмеля
Для приготовления настоя из шишек хмеля, 1 ст.л сырья заливают стаканам кипятка и настаивают на водяной бане 15 минут и 45 минут охлаждают. Процеживают и применяют по 0, 5 стакана 3 раза в день.
Чай из шишек рекомендован в случаях, когда была диагностирована злокачественная опухоль печени, желудка и легких для некоторого облегчения состояния, а также он улучшить зрение, помочь в лечении болезней мочевого, желчного пузыря и печени.
ВИДЕО ПРО ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХМЕЛЯ
Обязательно посмотрите это видео про полезные свойства шишек хмеля и способы его применения .
Противопоказания к применению шишек хмеля
Очень важно не превышать указанные в рецептах дозы, так как хмель ядовит и может вызвать общее недомогание.
Также возможно проявление аллергической реакции вследствие индивидуальной непереносимости. Перед применением нужно выяснить, можно ли употреблять внутрь или местным способом, для чего потребуется консультация врача.
Исключено применение в период беременности, а также строго запрещено давать детям, не достигшим двухлетнего возраста.
Обязательна беседа с педиатром перед использованием, если ребенку больше двух лет! Для малышей данное растение может быть потенциально опасно.
Также предлагаю вам почитать другие статьи о полезных свойствах лекарственных растений:
Буду очень благодарна, если вы подпишитесь на обновления моего блога и поделитесь этой статей со своими друзьями в социальных сетях!!!
С вами была Алена Яснева, до новых встреч!!!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей
zdorovyda.ru
Полезные свойства хмеля: не пьянеть, а хорошеть!
О специфическом действии хмеля можно догадаться из стойкого народного эпитета «хмельной». Однако немногие знают и о других особенностях этого растения с терпким запахом. А они, между прочим, довольно значительны. Итак, каковы же полезные свойства хмеля?
Везде пригодился
Хмель был известен еще нашим древним предкам, которые и выявили его целебность. Это растение можно использовать и в фитотерапии, и в кулинарии, и в пивоварении, и в… легкой промышленности. Бумага, мешковина, веревки - все можно «свить» из него. Хмель является компонентом многих лекарств, в основном, успокоительных. Будьте уверены, вы не раз встречались с ним.
Что обеспечивает полезные свойства хмеля?
Шишечки с приятным ароматом дозревают в августе. В это время в них накапливается 
максимум полезных веществ. В хмеле содержатся витамины группы В, РР, валериановая кислота, полезнейшее эфирное масло и рекордно большое количество витамина С, гормоны, горечи. Множество макро- и микроэлементов – этих строительных кирпичиков нашего тела и здоровья – спрятаны в желтоватых листочках. А еще – уйма фенолов и алкалоидов (кстати, именно они бесценны в пивоварении). Основной компонент большинства препаратов, главной составляющей которого является хмель, – хмельная мука. Если растереть в руках шишечку рассматриваемого растения, то на ладонях останется желтая пыльца - это и есть та самая мука.
Полезные свойства хмеля, используемые в медицине и фитотерапии
Растение оказывает успокаивающее воздействие, за что ценится больше всего. Вас беспокоит бессонница, невралгия, раздражительность, депрессия, головная боль? Примите настойку растения – она поможет расслабиться, так же, как и при боли в суставах. Замечены и другие полезные свойства хмеля. Например, людям, страдающим расстройством желудка, также нелишним будет принять препарат на основе данного растения. В результате улучшится обмен веществ, а желудок заработает как часы. А правильный метаболизм, между прочим, – залог красивой, чистой кожи и приятного цвета лица. Кстати, для борьбы с разного рода акне рекомендуется использовать лосьоны и маски для лица на основе этого растения с таким приятным названием – хмель. Полезные свойства его, однако, на этом не заканчиваются. Знаете ли вы, что именно хмель входит в состав многих шампуней от перхоти? Они оказывают двойное действие: еще и укрепляют волосы. Какие же косметические продукты можно приготовить самому в домашних условиях?
Для начала можете залить чайную ложку зеленых шишечек стаканом кипятка и продолжать кипятить в течение тридцати минут. Процедить, дождаться, пока остынет. Готовым отваром протирать лицо после пробуждения и перед сном. А еще заварите хмель в расчете одна часть шишек к десяти частям воды. Это универсальное средство: ополосните им волосы или вотрите в кожу головы. Результат в любом случае не заставит себя ждать: перхоть исчезнет, а корни волос станут крепче. Хозяюшкам можно поэкспериментировать с выпеканием хлеба. Если вместо дрожжей добавить хмелевую закваску, то хлеб не будет агрессивно действовать на органы пищеварительного тракта, точнее, на микрофлору кишечника. Вы почувствуете легкость и комфорт.
Хмель: полезные свойства и противопоказания. Что перевесит?
Внимание: хмель является ядовитым растением, поэтому дозировку обсудите со специалистом. Превышение дозы приведет к головной боли, тошноте, рвоте, чувству разбитости. Ни в коем случае не давайте хмель беременным женщинам! Еще одно противопоказание – индивидуальная непереносимость. Если у вас крашеные волосы, будьте осторожны, иначе шикарный цвет окажется напрочь смытым. Обращайте внимание на место, в котором был собран хмель: он как губка впитывает в себя все вредные вещества, витающие в воздухе. Помните: в малых количествах растение является лекарем, но при передозировке способно серьезно навредить. Будьте здоровы!
fb.ru
Хмель обыкновенный - полезные свойства и противопоказания.
Хмель обыкновенный – многолетнее растение, относящееся к семейству тутовых. Имеет длинное ползучее корневище, вьющиеся стебли с крючковидными шипами и крупные листья на шершавых тонких длинных черешках. Цветёт хмель с июня по июль. После того как растение отцвело, его прицветники разрастаются, превращаясь в соплодия – «шишки». Плоды, представляющие собой сплющенные, округлые, односемянные орешки серовато-белого цвета, созревают с августа по сентябрь.
Традиционные места произрастания хмеля – европейская часть России, Кавказ, Урал, частично Сибирь и Средняя Азия. Чаще всего растёт по берегам рек среди других кустарников. Разводится хмель и как декоративное растение. Им украшают веранды, балконы, пространство вдоль заборов, около беседок и т.п.
[adsense]
Заготовка хмеля для лекарственных средств
Наибольшее применение в народной медицине нашли шишки хмеля. Их собирают вместе с плодоножками в тот момент, когда они ещё плотно закрыты прицветниками и имеют зеленоватый цвет. Если шишки перезрели до жёлто-бурого цвета, или ещё не дозрели и имеют ярко-зелёный цвет, то для лечебного сырья они непригодны.
Шишки собираются руками и тут же сушатся в хорошо проветриваемом месте. При замедленной сушке происходит потеря естественной окраски. Правильно просушенные шишки упругие, имеют натуральный цвет, сильный ароматный запах, горький, вяжущий, остро-пряный вкус.
После просушки их встряхивают и откидывают на мелкое сито. При этом из желёзок высыпается золотисто-жёлтый порошок. Это так называемая хмелевая мука – липулин. Он горький, слегка липкий и сильно пахнет. Хранится мука до 1 года.
Хмель – полезные свойства и противопоказания
Помимо уже упомянутого выше липулина, в шишках хмеля содержится гумуленовая кислота, гумулон, изомеры гумулинона, триметиламин, лупулон, эфирные масла. Часть растений способна вырабатывать вещества , которые близки по своему действию к гормонам.
Препараты на основе хмеля улучшают обменные процессы в организме, оказывают противовоспалительное, успокаивающее, желчегонное, мочегонное, ранозаживляющее и болеутоляющее действия.
В традиционной медицине хмель используется при цистите, при болезненных частых позывах к мочеиспусканию. При ушибах делаются припарки, примочки, ароматические ванны. Также известно применение растения как горечи для улучшения аппетита.
Хмель обыкновенный в народной медицине
Настой хмеля: 20 гр. измельчённых сухих шишек заваривают в стакане кипятка, настаивают в течение получаса и процеживают. Пьют перед едой по 50 мл трижды в день. Настой хмеля полезен при колите, гастрите, при болезнях почек, печени, мочевого пузыря, при золотухе, цинге, при нарушенном обмене веществ. Применяют его для компрессов при ушибах и опухших больных суставах. Настоем можно промывать язвы и раны. Также им моют голову при выпадении волос и при перхоти.
[adsenseadap]
Отвар хмеля: 10 гр. шишек заваривают в стакане кипятка и ставят на 20 минут на слабый огонь. Затем охлаждают и процеживают. Способ применения такой же, как и для настоя. Помимо всех тех недугов, которые перечислены выше для настоя, отвар пьют при бессоннице непосредственно перед сном. Кроме того употребление его трижды в день по 1 столов. ложке за 10 минут до еды усиливает секреторную функцию желудка и успокаивает нервную систему.
Мазь из хмеля: Шишки хмеля растирают в порошок и смешивают его со свиным жиром или ланолином в пропорции 1:1. Мазь применяют наружно при абсцессах, карбункулах, ушибах, синяках, при болях в суставах. Также её используют при радикулите.
Настойка на шишках хмеля: 1 столов. ложку шишек заливают стаканом водки или 70%-го спирта. Настаивают 10 дней и процеживают. Настойка используется для растираний при радикулите.
Порошок из хмеля: Высушенные шишки хмеля растирают в порошок. Принимают трижды в день по половине чайной ложки при цистите, для повышения аппетита, при бессоннице, нервном возбуждении, при боли в мышцах и суставах.
Отвар из хмеля и аира: Шишки хмеля и корень аира смешивают в равных отношениях. На 1 литр кипятка кладут 25 гр. смеси и ставят на полчаса на слабый огонь. Затем отвар настаивают около часа в тёплом месте и процеживают. Этим средством моют голову при выпадении волос.
Противопоказания
Все средства на основе хмеля обыкновенного должны применяться только под контролем врача. Симптомами передозировки являются слабость, боль в животе, тошнота, утомляемость, рвота. Хмель и препараты из него противопоказаны беременным женщинам.
Хмель обыкновенный в хозяйстве
В быту прочные гибкие стебли хмеля используют для плетения различных корзин и коробов. В саду их применяют как подвязочный материал. Из стеблей можно получить прочное светло-бурое волокно для производства мешковины, верёвок и грубой пряжи.
Все знают об использовании шишек хмеля в пивоваренном производстве. Кроме того их применяют и в парфюмерии. Молодые подземные побеги хмеля можно употреблять в пищу вместо спаржи или цветной капусты. Также кулинария не обходит стороной молодые листья и шишки. Уже очень давно хмель используется в производстве хлебобулочных и различных кондитерских изделий. Из него можно приготовить подливы и соусы к рыбным и мясным блюдам. Богатые витаминами молодые листья идут в салаты, супы. Их можно тушить с овощами, получится прекрасный гарнир.
[adsenseend]
narod-lekar.ru
Шишки хмеля - полезные, лечебные свойства и противопоказания
Хмель обыкновенныи – травянистое растение, издавна широко применяющееся человеком.
Так, хмель в самогоноварении, изготовлении пива и дрожжей – самые известные, но не последние сферы его использования.
Шишки и листья хмеля обладают целебными свойствами, помогают от заболеваний многих органов и систем. О том, для чего применяется хмель, какие рецепты с ним существуют, пойдет речь в статье.
Хмель — полезные свойства и противопоказания
Шишки хмеля, польза и вред которых будет рассмотрена ниже – это соцветия растения. Они существуют в двух формах – мужские и женские, и полезные элементы, по большей части, содержатся именно в женских шишках. Чем полезен хмель, можно понять из его состава. В сырье есть:
- аскорбиновая кислота;
- ниацин;
- ретинол;
- альфа-токоферол;
- рибофлавин;
- пантотеновая кислота;
- пиридоксин;
- холин;
- фолиевая кислота;
- калий;
- кальций;
- цинк;
- бор;
- алюминий;
- марганец;
- медь.
Особенно сильно проявляются полезные свойства хмеля в так называемой хмелевой муке (лупулине) – желтой пыльце. В ней много танинов, смол, ценных эфирных масел, восков и пигментов, полимера лигнина.
Также соцветия растения содержат валериановую кислоту, дубильные вещества, флаванолы и гликозиды, натуральные фитоэстрогены, ароматические вещества.
Лечебные качества растения разнообразны, оно применяется в народной и официальной медицине.
Внутренний прием средств на основе соцветий поможет при нервных заболеваниях, бессоннице, судорогах благодаря седативному действию.
Растение способствует укреплению капилляров, обладает мощным противовоспалительным, антигрибковым, противобактериальным действием.
Шишки используют как мягкое мочегонное средство, добавляют в сборы от патологий почек, мочевого пузыря. Полезны они и при болезнях сердца, желчного пузыря, ускоряют обмен веществ, лечат заболевания ЖКТ.
Наружно польза хмеля велика в составе мазей, припарок, компрессов от радикулита, ревматизма, болей в спине, от язв и незаживающих ран, от себореи.
Кому нельзя использовать шишки
Противопоказания и лечебные свойства шишек хмеля дополняют друг друга. Противопоказаны препараты с этим растением при:
- беременности;
- лактации;
- опухолях половой системы, в том числе доброкачественных;
- гиперацидном гастрите;
- аллергии, непереносимости;
Передозировка хмелем тоже опасна, она провоцирует отравление с рвотой, сонливостью, апатией. Поэтому строго следовать рецептуре народных средств надо обязательно!
Полезные свойства хмеля для женщин
Растение отлично помогает от воспалительных гинекологических заболеваний, полезно при климаксе, лечит цистит, нефрит.
Используется оно от гнойных выделений из половых путей, для терапии эрозии шейки матки.
Благодаря ценным ингредиентам соцветия растения регулируют биохимические процессы в коже, делают ее более эластичной, при этом морщины сокращаются.
Применение растения хмель оправдано при воспалениях на коже, комедонах, угревой сыпи.
Существует утверждение, что благодаря наличию фитоэстрогенов, можно использовать шишки хмеля для увеличения бюста.
Для этого нужно измельчить горсть шишек, залить их 100 мл оливкового масла. Через 2 недели настаивания процедить, втирать полученное масло шишек хмеля в молочные железы в течение 3 месяцев ежедневно. Стоит отметить что, одним это помогает, другим не очень.
Можно ли беременным пить пиво или нельзя? Ответ по ссылке: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/vrednye-produkty/mozhno-beremennym-pit-pivo.html
Узнайте, как применять чабрец правильно?
Читайте о применении красного клевера в народной медицине.
Тоник для лица из шишек растения
Заварить 150 мл кипятка 10 г соцветий, оставить на час. Профильтровать, протирать тоником лицо дважды в сутки. Тоник полезен при жирной, склонной к сыпи коже.
Как заваривать хмель для волос
Отвар хмеля для волос благодаря богатому составу улучшает структуру локонов, укрепляет волосяные фолликулы, останавливает выпадение волос, очищает голову от перхоти. Он усилит кровообращение, рост волосинок.
Для волос шишки хмеля можно применять таким образом:
- взять 5 ложек продукта, предварительно его измельчив;
- залить половиной литра воды;
- дать закипеть;
- варить 15 минут на слабом огне;
- настоять еще полчаса;
- процедить;
- ополаскивать волосы после каждого мытья этим отваром.
Или вот так:
Применение шишек хмеля
В народной медицине применение хмеля почти всегда касается лишь его соцветий, хотя для наружного использования можно соединять сырье с листьями. Рецепты с данным лекарственным растением могут быть такими:
- От повышенной нервной возбудимости. Смешать хмелевые соцветия и пустырник (траву) в равных частях. Взять 5 столовых ложек такого сбора, к нему добавить столовую ложку мяты или мелиссы. Для приготовления настоя залить литром кипятка 2 столовые ложки сбора, оставить на 10 часов. Принимать трижды/сутки по 100 мл не менее недели.
- От бессонницы. С целью лечения бессонницы используется подушка из хмеля. Наволочку надо набить сушеными соцветиями, после чего спать на подушке, как на обычной. Если такого количества сырья нет, можно набить хмелем небольшой мешочек и положить его у изголовья.
- От ушибов и синяков. Ложку шишек варить в стакане воды на бане, пока жидкость не упарится вдвое. Затем соединить столовую ложку отвара с вазелином (4 столовые ложки), приготовить мазь. Наносить ее на места ушибов дважды/сутки. Также эту мазь можно применять по мере необходимости от болей в суставах, пояснице.
- От цистита. Залить соцветия водкой 1:4. Настоять средство в банке с крышкой неделю, процедить. Пить по 7 капель трижды/сутки курсом в 10 дней, разбавляя настойку водой.
Когда собирать шишки хмеля
Зацветает растение в июне-июле, но собирать соцветия надо после их полного вызревания. Именно в это время лечебные свойства шишек хмеля наиболее высоки. Приходится этот период на август-сентябрь, и соцветия в данное время обретают желто-зеленый или же розово-красный цвет.
Собирать шишки надо только в сухую погоду, когда в них больше пыльцы. Качество сырья проверяют, отогнув пару чешуек – внутри должно быть достаточно золотистого порошка.
Коричневые шишки брать не желательно – они перезрели. Но все-таки для мытья головы или наполнения подушек они годятся.
Собирать хмель надо только вдали от трасс, производств. Шишки обрывают или срезают с цветоножкой, сушат в тени на мешковине. Хранят сырье в хлопковых мешочках около 3 лет. При появлении черных прожилок шишки выбрасывают.
Дрожжи из хмеля в домашних условиях
Сейчас можно без проблем купить шишки хмеля в аптеке (цена на продукт невысока) или собрать их самостоятельно. Из соцветий растения готовят натуральные, полезные дрожжи.
Как сделать дрожжи из хмеля?. Продукты:
- вода – 2 литра;
- мука ржаная – 500 г;
- сахар – 5 столовых ложек;
- хмель – 50 г.
Приготовление.
- В эмалированную кастрюлю влить воду, дать закипеть.
- Бросить туда хмель, варить на медленном огне около 4 часов, чтобы осталось около литра жидкости.
- Далее остудить отвар, профильтровать.
- Добавить в жидкость сахар, дать раствориться ему.
- Через сито ввести ржаную муку малыми порциями, хорошо размешать.
- Поставить массу в тепло на 48 часов.
- Затем дрожжи разлить по баночкам, чуть не доливая до горлышка, хранить в холодильнике.
- При выпечке хлеба на килограмм муки нужно 50-75 мл таких дрожжей.
Пиво из хмеля в домашних условиях (рецепт)
Сейчас многие задумываются, как вырастить хмель самостоятельно, ведь из него получается вкусный слабоалкогольный напиток. Домашнее пиво из хмеля готовят с применением таких продуктов:
- солод ячменный – 5 кг;
- вода – 20 литров;
- дрожжи пивные – 50 г;
- хмель – 6 стаканов;
- соль – ложка столовая;
- сахар – 150 г;
Приготовление.
- Солод размешать в воде, дать настояться сутки.
- Затем перелить в кастрюлю этот настой, добавить соль, прокипятить 2 часа.
- Ввести хмель, поварить еще 20 минут.
- Дать жидкости остыть, профильтровать.
- Добавить сахар, дрожжи, настоять 12 часов. Разлить по бутылкам (банкам).
Полностью готов напиток через 14 часов.
Многим с детства знаком напиток «Тархун». Но как его сделать, да еще чтобы и без химии?
Все слышали об Эхинацеи — а как ее правильно применять?
Трава бессмертник, в каких случаях ее используют?
Закваска из хмеля для выпечки хлеба
Хлеб можно готовить на хмелевой закваске – натуральном продукте. Делают ее с использованием таких компонентов:
- хмель – 2 горсти;
- вода – литр;
- мед – чайная ложка;
- отруби или ржаная мука – 200-350 г.
Приготовление.
- Поварить соцветия растения в воде на медленном огне 10 минут, оставить в тепле на 24 часа.
- Затем добавить мед, оставить еще на 8 часов.
- Процедить отвар, досыпать муку или отруби до консистенции густой сметаны.
- Накрыть салфеткой, поставить в тепло до появления пузырей по всей массе.
- Затем долить 100 мл воды и досыпать муки вновь до консистенции сметаны, оставить массу до «бурления» и воздушного состояния.
- Аналогично сделать еще 2-3 раза.
- Хранить готовую закваску в холодильнике.
Также смотрите на видео:
budu-zdorov.net
Рецепты блюд из хмеля с фотографиями. Готовим весенние блюда из дикорастущих трав.
Хмель с глубокой древности широко применяется в народной медицине, его и сейчас применяют для профилактики и лечения многих заболеваний. Хмель используют в косметологии и кулинарии для приготовления различных блюд, напитков и разнообразной выпечки. Шишки хмеля помогут сделать фигуру стройнее и скинуть лишний вес. Отвар хмеля применяют для приготовления витаминной закваски при выпечки домашнего хлеба. Хлеб на такой закваске получается очень полезным, ароматным и вкусным. Полезными свойствами обладают как шишки, так и листья и побеги хмеля. Молодые сочные побеги хмеля весной употребляют в пищу как и спаржу. Молоденькие побеги и нежные листья хмеля содержат много аскорбиновой кислоты.
Растение хмеля очень красивое и его часто используют не только в кулинарии, косметологии, гинекологии и вообще в медицине, но и с декоративными целями для украшения беседок, балконов, арок и веранд. Шишки хмеля в старину часто использовали для окраски тканей.
В шишках хмеля содержатся хмелевые смолы, эфирное масло, гликозид лупулин, каротин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, желтое красящее вещество, дубильные вещества, флавоноиды, фитогормоны, токоферолы, витамины С, РР, В3, В6, F, Н, А. Кроме того, хмель содержит более чем 90 полифенолов, которые имеют лечебное действие и другие полезные вещества.
Полезные свойства хмеля:Шишки хмеля используют как наружно, так и принимают внутрь при расстройствах нервной системы, бессоннице, для нормализации женского гормонального фона и для избавления от лишнего веса. Используют хмель и в качестве ухода за волосами и кожей, т.к. хмель регулирует обменные процессы в клетках и препятствует появлению морщин на коже.
Отобрать молодые листья хмеля и промыть в нескольких водах, ошпарить соленым кипятком, отцедить и нарезать не очень мелко.Положить в салатник и залить соусом из растительного масла, уксуса, соли, перца. Обложить ломтиками яйца, сваренного вкрутую.Расход продуктов: листья хмеля - 500 г, яйца- 1 штука, растительное масло-1 столовая ложка, уксус - 1/2 столовой ложки, молотый перец и соль по вкусу.
Побеги хмеля нарезать кусочками длиной 2-3 см и сварить в подсоленной кипящей воде до готовности. Слить воду, слегка обсушить салфеткой, обсыпать молотыми сухарями и жарить на масле.Расход продуктов: побеги хмеля-250 г, масло сливочное-30 г, сухари молотые-45 г.
Хмель залить водой и кипятить на слабом огне около 20 мин. Снять с огня, посуду плотно закрыть, обвязать тряпочкой и оставить на 3-4 часа. Затем жидкость процедить, добавить сахар, мед, подошедшие дрожжи, подсолнечное масло, ломоть ржаного хлеба и оставить на несколько дней в теплом месте. Когда ферментация закончится, перелить в бутылки, плотно закупорить и поставить на холод.Квас из хмеля достаточно крепкий и долго сохраняется в холодном месте.Расход продуктов: вода-10 л, хмель-10 г, дрожжи-10-20 г, сахар-1 кг, мед-0,5 л, ломоть ржаного хлеба.
Побеги отварить в подсоленной кипящей воде, вынуть и обсушить салфеткой, положить на сковороду, посыпать тертым сыром и очень небольшим количеством тертых сухарей. Сбрызнуть маслом и запечь в духовке. При подаче полить маслом.Расход продуктов: побеги хмеля-250 г, масло сливочное-25 г, сыр-10 г, сухари молотые-5 г.
Вымытые побеги нарезать кусочками длиной 3-4 см, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и положить затем в смазанную сливочным маслом сковороду. Сырое яйцо тщательно размешать с молоком, посолить и залить этой смесью побеги. Поставить сковороду в не очень горячую духовку на 10-12 минут.Молочно-яичная смесь в готовом виде должна иметь консистенцию нежного желе. Подавать на той же сковороде в горячем или холодном виде.Расход продуктов: побеги хмеля-150 г, молоко-150 г, яйца-1 шт., масло сливочное-5 г.
Коренья и лук нарезать дольками или брусочками и обжарить. Перебранные и промытые молодые листья хмеля порезать поперек на 2-3 части. В кипящий бульон или воду заложить листья хмеля, нарезанный брусочками картофель, обжаренные коренья и варить 25-30 минут.При желании за 5-10 минут до окончания варки в щи можно добавить белый соус и слегка обжаренный зеленый лук. Подавать со сметаной и зеленью.
Расход продуктов: листья хмеля-100 г, картофель-100 г, морковь-20 г, лук-20 г, петрушка-5 г, маргарин сливочный-5 г, сметана-15 г, зелень и соль по вкусу.
Молодые побеги хмеля, собранные до распускания листьев, хорошо промыть, нарезать кусочками длиной 3-4 см, сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Готовые побеги переложить в тарелку, украсить веточками петрушки.Отдельно подать ореховый соус (сациви).Расход продуктов: побеги хмеля-200 г, ореховый соус-50 г, зелень петрушки и соль по вкусу.
Приготовление орехового соусаМелко нарубленный лук слегка обжарить с топленым маслом или жиром, снятым с куриного бульона, затем всыпать муку и продолжать обжаривание в течение нескольких минут, помешивая деревянной лопаткой. В эту массу влить горячий процеженный бульон и варить при кипении 10-15 минут.Затем ядро грецкого ореха растолочь с чесноком, добавить толченую гвоздику, корицу, молотый красный перец, яичные желтки и уксус. Массу растереть лопаткой и, помешивая, нагревать, не доводя до кипения, постепенно добавляя подготовленную смесь.Готовый соус охладить, плотно закрыть и хранить в холодильнике.Расход продуктов: куриный бульон-230 г, масло топленое-50 г, орехи грецкие (ядро) -100 г, лук репчатый-150 г, мука-1-2 ст. ложки, 3 яйца, 1-2 дольки чеснока, 1/4 стакана уксуса винного, 2-3 шт. гвоздики, корица, красный перец и соль по вкусу.
English || Супы || Вторые блюда || Салаты и закуски || Кексы и печенья || Фото всех рецептов>
Нетрадиционные методы омоложения: Мандалы || Мудры || Даосский массаж || Методы омоложения ||
Авторские блюда из даров природы
www.omolody.ru
Как лечиться шишками хмеля
Хмель – растение, которое пришло к нам из старины глубокой. Лечение шишками хмеля также восходит в седую древность. Согласно преданиям, это любимое растение бога Ярила. Оно считалось символом плодородия, отождествлялось с силой и здоровьем. Чтобы у молодой семьи было счастье, и им всегда сопутствовал успех, молодоженов осыпали хмелем.
В настоящее время хмель, чаще всего, используется в качестве декоративного растения. Он хорошо смотрится на беседках, верандах загородного дома. Сухие шишки хмеля прекрасно украшают композиции в экибанах. Но, в большинстве случаев, хмель воспринимается как материал, который используют пивовары. Кроме всего прочего, хмель, а именно шишки хмеля, нередко используют для укрепления нашего здоровья.
Полезные свойства шишек хмеля
Хмель является многолетним растением, а его шишки — это соцветия. Соцветия бывают как мужскими, так и женскими. Самыми ценными, по количеству полезных веществ, являются женские соцветия, которые мы называем шишками.
Восхитительный, немного пьянящий аромат исходит от хмеля. Считается, что самым ценным является желтая мелкая пыльца, еще ее называют хмелевая мука. На вкус пыльца немного горьковатая. Являет собой некую смесь, состоящую из эфирного масла, смолы, танина, воска, лигнина, который и делает пыльцу шишек хмеля клейкой.
Как лекарственное средство, хмель признан медициной, и многие доктора, наряду с основным лечением, добавляют рецепты народной медицины, куда входят шишки хмеля, чтобы усилить эффект лечения.
Мало кто может догадываться о том, что в шишках хмеля содержится немало витамина С и витаминов группы В. Кроме этого в состав хмеля входит магний, кальций и калий.
Применение хмеля в народной медицине
Шишки хмеля, как выяснили ученые, являются сильным успокоительным средством, отвары из хмеля обладают снотворным эффектом, поэтому врач назначает такие отвары, чтобы избавить пациента от бессонницы и невроза.
Шишки хмеля имеют бактерицидные свойства, они способны снять боль, избавиться не только от воспаления, в том числе мочевого пузыря и почек, а даже от судорог. Хмель также применяется как мочегонное средство, его назначают для того, чтобы нормализовать деятельность желудка и кишечника.
Пыльцу применяют в качестве возбудителя аппетита, поскольку в составе пыльцы имеется горечь. У женщин довольно часто бывают проблемы с менструальным циклом, хмель и здесь придет на выручку, он также, хорошо лечит цистит, язву желудка.
Рецепты здоровья из шишек хмеля
Если говорить о лекарственных средствах, в которых могут существовать шишки хмеля, то самыми популярными считаются отвары и настои из них. Также бывают мази, на основе измельченных шишек хмеля, здесь же используется лупулин, который собирают с шишек. Итак, давайте рассмотрим некоторые рецепты.
Бессонница и нервная возбудимость. Готовим настой состоящий из шишек хмеля и пустырника (все берется в равных частях), в полученный состав добавить примерно пятую часть от состава мелисы или мяты. Если таких ингредиентов нет, можно использовать корень валерианы. Сбора понадобится 2 ст.л., их залить литром воды (обязательно кипяток), настаивать долго, не менее 10 часов. Лучше всего настой приготовить с вечера, утром он будет готов. Рекомендуют пить по половине стакана незадолго до еды не менее 3-х раз в сутки.
Хмель, а точнее его шишки запарить в стакане воды (1 ст.л. измельченных шишек хмеля). Дать немного настояться и пить перед самым сном как чайный напиток.Довольно часто шишками хмеля набивают подушки (шишки предварительно высушивают). Такие подушечки действуют успокаивающе, сон будет глубоким и ровным.
Боли в суставах. Столовую ложку хмеля измельчить до порошкообразного состояния и смешать с растительным маслом. Берете то масло, которое вам больше всего нравится. Смесь по консистенции должна быть погуще, поэтому к 4 ложкам порошка хмеля добавить можно 1 ст.л. масла. Такой состав применяется при ревматизме, ушибах, различных воспалениях.
В данном рецепте указано, как приготовить отвар из шишек хмеля: 1 ст. л. поместить в жидкость (1 стакан) и варить до тех пор, пока в кастрюле жидкости не станет вдвое меньше. Затем 1 ст.л. отвара соединить с 4 ст.л. вазелина, тщательно смешать и нанести на место ушиба, синяка или ссадины. Это же средство хорошо помогает при радикулите.
Заболевание почек и мочевого пузыря. Для лечения приготовить настой: литр воды (кипяток) и 1 ст.л. измельченных шишек хмеля ставим на водяную баню на 15 минут Содержимое стакана разделить на равные 4 части, принимать настой непосредственно перед едой. Врач обычно рекомендует принимать отвар не более 3-х раз в сутки. Не забудьте каждый раз запивать настой стаканом прокипяченной воды.
Шишки хмеля в косметологии. Как уже отмечалось, что шишки хмеля имеют противовоспалительный и бактерицидный эффект. Что позволяет его применять в косметологии. Хмель улучает состояние волос, кожи, снимает воспаления на коже, позволяет бороться с угревой сыпью. Настой, приготовленный из шишек хмеля, хорошо использовать как тоник для лица: 1 ч.л. измельченных шишек залить стаканом воды, доведя до кипения, выдержать на очень слабом огне минут 5. Когда настой остынет, можно протирать им кожу лица. Такую процедуру следует проводить ежедневно. Со временем можно избавиться от жирного блеска лица, а также приводить кожу в тонус, сокращая мелкие морщинки.
Рецепт для волос. Чтобы укрепить волосы и придать им здоровый блеск, следует ополаскивать их отваром из шишек хмеля. Для этого берем 5 ст.л. шишек хмеля (их лучше измельчить), залить половиной литра воды и, доведя до кипения, подержать на очень слабом огне еще 15 мин., после чего отвар настаивается полчаса. Чтобы эффект был заметен, процедуру нужно проводить 3 раза в неделю.
Хмель — непростое растение, поэтому готовить из него лечебные средства нужно с осторожностью, потому как передозировка может вызвать отравление. Поэтому, прежде чем приступить к лечению, нужно получить одобрение врача и готовить препараты строго по рецепту. Самодеятельность в данном случае не уместна. Будьте внимательны к своему здоровью!
Загрузка...
antale.ru
полезные свойства и противопоказания к применению шишек и листьев (рецепты и отзывы)
Первое, что приходит на ум многим людям при слове хмель – это кружечка ароматного и холодного пива, ведь информация о том, что основа напитка именно сочетание хмеля и солода, лежит в основе практически каждой рекламной компании. Но данное растение семейства тутовых и его соцветия в виде шишек применяется далеко не с одной целью. Все элементы хмеля богаты самыми разнообразными компонентами, что обуславливает их применение для терапии недугов и применение в качестве косметических ингредиентов. В рамках данной статьи предлагаем познакомиться более подробно с полезными характеристиками соцветий и широким спектром их использования.
Состав хмеля и полезные свойства шишек и листьев
Лекарственным элементом растения являются именно его, так называемые, женские соцветия, шишки, которые собирают в конце лета. Особую ценность в данной части растения представляет желтая пыльца – хмелевая мука. Полезность шишек хмеля признается даже традиционной медициной, и некоторые элементы растения могут включаться в состав лекарственных препаратов. Свойства растительного компонента обусловлены его богатым химическим составом: горькое вещество лупулин, эфирное масло, валериановая и хлорогеновая кислота, хумулин, ряд флавоноидов и дубильных веществ. Помимо этого, соцветия могут «похвастаться» большим количеством витаминов, макро- и микроэлементов:
- В1, 2 и 6, РР;
- калий, кальций, железо;
- магний, цинк, селен, сера и пр.
Благодаря вхождению флавоноидов и витаминов шишки имеют выраженное противовоспалительное свойство, укрепляют сосудистые элементы, снимают болезненные ощущения. Также препараты на основе данного растения оказывают успокаивающее влияние на нервную систему человека, улучшают метаболические процессы (в особенности жирового и минерального обмена), снижают активность аллергических реакций. Учитывая столь широкие возможности растительного продукта, совершенно не удивительно, что его терапевтическая активность признана, и он активно применяется для борьбы с самыми разными проблемами.
Применение семян хмеля в кулинарии
Самое известная и распространенная область применения соцветий хмеля – это пивоварение. Для пива этот компонент просто незаменим, так как придает напитку его приятную легкую горечь, привлекательный аромат и обеспечивает пену. Помимо этого, именно благодаря хмелю пиво защищено от скисания. Такой ингредиент можно смело положить и в квас в составе закваски, чтобы придать его вкусу некоторой остроты. Применяют продукт и для выпечки хлеба — на хмельном отваре может быть испечена очень ароматная буханка.
Что касается непосредственного добавления в пищу, то семена в таком направлении используются нечасто, а вот предварительно обработанные листья растения могут стать и компонентом зеленых щей, и зелёной основой салата.
Как использовать хмель: народные рецепты
Применение хмеля в леченых целях – это целая наука, так как рецептур продуктов для самых разнообразных целей существует крайне много. Какие-то более популярны, другие практически никому не известны, но применение шишек действительно сильно распространено.
Как приготовить чай и принимать при бессоннице
Хмель помогает наладить сон и избавиться от бессонницы, и с такой целью его чаще всего применяют в виде чая. Для приготовления напитка необходимо настоять в стакане кипятка пару чайных ложек шишек на протяжении четверти часа. Достаточно будет выпить одну такую кружечку за час до сна.
Рецепты средств для увеличения бюста
Соцветия хмеля все чаще появляются на слуху во многом из-за частых разговоров об их свойстве повлиять на размер женской груди. Подобный эффект объясняется тем, что в растении содержится растительный аналог эстрогена – женского гормона, — что воздействует на гормональный фон. При увеличении уровня такого компонента в организме усиливаются женские свойства, то есть сказаться подобное положение вещей может и на увеличении груди. Для достижения побочной цели могут быть применены два способа – прием настоя для груди вовнутрь и средство для наружного использования:
- для приготовления настоя столовую ложку сырья заливают двумястами миллилитрами кипящей воды, после чего настаивают в закрытой посуде на протяжении ночи. После процеживания средство будет готово к использованию – его нужно пить по 100 мл максимум трижды в день, а после прохождения месячного курса сделать перерыв на аналогичный срок;
- масло шишек хмеля (его можно свободно приобрести в аптеке) – средство достаточно ежедневно наносить на область декольте легкими движениями, напоминающими массаж.
Эффективность методики была проверена большим количеством женщин, однако увлекаться подобным не стоит – вмешательство в гормональный баланс и слишком активное налегание на фитоэстрогены может спровоцировать довольно серьезные проблемы со здоровьем.
Настойка на спирту из шишек хмеля
Рецепт приготовления спиртовой настойки очень прост. Для ее изготовления понадобится одна часть измельченных соцветий и 4 части водки. Смесь настаивают в закрытой банке в темном месте на протяжении недели, после чего поцеживают и начинают принимать, например, от бессонницы.
Противопоказания к применению и возможный вред
Невзирая на такое разнообразие полезных аспектов влияния на человеческий организм, применение шишек хмеля может иметь и негативные последствия. В первую очередь это может быть обусловлено их способностью накапливать токсины – растение впитывает из почвы, на которой произрастает, тяжелые металлы. По этой причине к использованию допускают только те растения, которые произрастают в экологически чистых районах вдалеке от крупных промышленных объектов.
Прямое противопоказание – это беременность и период грудного вскармливания. Не стоит прибегать к данному средству при наличии гинекологических проблем по типу эндометриоза, кистозных разрастаний и опухолей, так как фитоэстрогены могут спровоцировать развитие и рост подобных элементов. Лечение в детском возрасте тоже не рекомендуется, так как для детского организма столь активное средство может оказаться исключительно вредным.
Хмель – растение ядовитое, поэтому его применение нередко вызывает сильные аллергические реакции и побочные явления, особенно при использовании в больших объемах. Любая передозировка может закончиться серьёзным отравлением, первыми симптомами которого выступят тошнота, сильное головокружение, сонливость. Именно поэтому перед приемом просто необходимо проконсультироваться со специалистом.
Способы применения хмеля для красоты женщин
Применяется хмель и в косметологии как ингредиент целого ряда рецептов для женской красоты. Растение может быть применено для кожи или волос, а каким именно образом – рассмотрим далее.
Рецепт отвара от выпадения волос
Отвар поможет не только активизировать волосяные луковицы, но и придаст шевелюре красивого здорового блеска и заметно укрепит волоски за счет своего богатого состава. Для приготовления средства столовую ложку шишек заливают половиной литра кипятка и буквально пару минут проваривают на водяной бане. После состав плотно закрывают крышкой и настаивают так до полного остывания. Полученный экстракт процеживают и применяют как жидкость для ополаскивания после каждой процедуры мытья волос. Для укрепления корней можно дополнительно втирать его в кожу головы легкими массажными движениями.
Масло шишек хмеля для роста и укрепления волос
Подойдут такой продукт для использования и в чистом виде, и как средство для обогащения состава прочей косметики для волос. В первом случае достаточно будет просто нанести несколько капель масла на расческу и прочесать ею волосы в разных направлениях от самых корней. Второй вариант – это взять 10 грамм любой основы (бальзама, маски для волос) и добавить в него 2 капли масла шишек хмеля. Теперь полученный состав можно использовать по назначению, немного выдерживая на волосах и после хорошо смывая.
Как сделать маску для кожи лица
Рецептов масок для кожи довольно много, предлагаем рассмотреть несколько наиболее простых и популярных:
- необходимо залить две столовые ложки измельчённых шишек 0,5 литрами кипятка и настоять под плотной крышкой до полного остывания. Полученную жидкость наносят на жирную кожу лица как тоник и оставляют на треть часа. После чего снимают чистой водой;
- для придания упругости стареющей коже лица к измельченным шишкам хмеля нужно добавить немного оливкового масла и чайную ложку жидкого меда. Состав наносят на лица на четверть часа, после смывают.
Когда собирать шишки хмеля и как сушить
Собирают соцветия в самой начальной стадии их развития, что приходится примерно на середину августа месяца. Рекомендуется собирать их за несколько дней до того, как они полностью созреют – они должны быть зеленовато-желтого цвета. Если чешуйки сильно крупные или оттопыренные, то такие соцветия лучше не брать. Обрывать шишки нужно вместе с частью цветоножки, чтобы во время сушки они не рассыпались.
Сушка производится в тени – собранные шишки раскладывают тонким слоем на ровной поверхности. В процессе они должны сохранить свой цвет и аромат. Срок годности таких заготовленных соцветий составляет три года.
Отзывы
Алина: Использовала отвар для ополаскивания волос – мне очень понравилось, волосы стали блестящими и красивыми.
Антон: Чай просто великолепен как снотворное, благодаря ему стал хорошо спать!
Лиза: Интересный продукт, пользовалась им и в лечебных, и в косметических целях, осталась довольна.
Загрузка... myadvices.ru
