Урожай хлеб. Урожайный хлеб рецепт

Пошаговый Рецепт урожая хлеб с фото

Пошаговый рецепт урожая хлеб с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Хлеб
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 ч 40 мин
Количество порций: 7 порций
Количество калории: 230 килокалорий

Хлеб прямиком из древней Руси попал на ваш стол!

Урожай хлеб особенный. В древности такие огромные караваи пекли на праздники, повсященные сбору урожая. Почти у каждого народа мира, живущего в северных и умеренных широтах, есть такие торжественные даты, конец поры упорного летнего труда и начало череды праздников и отдыха. На сельскохозяйственной ярмарке я и узнал этот кулинарный рецепт, которым с удовольствием теперь делюсь со всеми желающими. Многие пробуют, а потом нередко готовят раз за разом: в праздники и будни, в хорошую погоду и в дождливые деньки и даже к новогоднему столу.

Ингредиенты на 7 порций

Пшеничная мука (высшего сорта, 0.7 литровой банки) 0.7 кг
Лук 200 гр
Оливковое масло 1 стол. л.
Вода 1.25 стак. (200 мл)
Соль 1 чайн. л.
Дрожжи (живые) 38 гр
Твёрдый сыр (натёрнтый мелкой тёрочкой) 150 гр

Пошагово

Подогреваю в нержавеющей кофеварке водичку до 42 С и всыпаю в нее соль и чуть - чуть муки, растертой с дрожжами. Затем в тесто всыпаю 100 граммов мелко натертого сыра и 150 граммов нарезанного лучку. Всё это перемешиваю, постепенно всыпаю остальную муку. Земешиваю тесто и оставляю подходить в теплом месте под чистым полотенчиков, пока оно не удвоится в объеме. Обминаю его, чтобы выпустить углекислоту и тем луком да сыром, что остались посыпаю сформированный каравай. Пеку где - то минут двадцать пять при 200 С в духовом шкафу, предварительно прогретом до этой температуры. Подаю с любой едой, но особенно люблю делать из этого хлеба горячие бутерброды с ветчиной и томатным соусом.

recipex.ru

≡ Вкусный Рецепт Хлеба из цельнозерновой муки с горохом и мёдом

Простой рецепт хлеба из цельнозерновой муки с горохом и мёдом - Урожайного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 56 килокалорий.

Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 43
Количество калории: 56 килокалорий
Количество порций: 10 порций

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

Мука цельнозерновая - 350 гр.
Дрожжи сухие - 1 ч. л. (6 гр. )
Простокваша(кефир) - 3/3, ст. (200 гр. )
Яйца - 2 шт.
Горох (сухой) - 50 гр. (отварной - 100 гр. )
Мёд - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - щепотка.

Пошаговое приготовление

Горох замочить на 10-12 часов, отварить до мягкости (воду слить).
Лук мелко нарезать и обжарить на растит. масле до прозрачности, остудите.
Муку просейте и смешайте с дрожжами.
Яйца взбить венчиком вместе с мёдом, солью.
Налейте простоквашу, потом добавьте горох и лук(вместе с масом).
Добавьте муку и замесите тесто миксером (насадки для теста) - до однородной массы(минут 5-7).
Накройте миску фольгой, укутайте и уберите в тёпло место для подъёма(на 1-1,5 часа). Я ставлю в разогретую до 160 градусов духовку, НО УЖЕ ОТКЛЮЧЁННУЮ! - на 40 минут.
Достаньте тесто, припылите мукой стол и сделайте обминку минут 5-7 (руки смазывайте маслом). Можно вымесить и миксером, но немного дольше. Сформуйте шар, припылите сверху мукой. Снова тесто укутайте и дайте ему время на подъём 1-1,5 часа.
Вымесите тесто(5-7 минут), сформуйте плоскую булку и уложите на подпыленный мукой противень. Дайте тесту расстояться минут 30,смажьте верх раст. маслом.
Печь в разогретой духовке 180 градусов - 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лето горячая пора - смолотили муку, собрали горох, откачали мёд... наши прадеды . Простокваша своя и яйца домашние, маслице свежесбитое и даже закваска натуральная... вкусно жили, хотя и трудно. Хлеб у меня получился «осовремененный», но вкусный, сытный и ароматный. Можно к обеду, можно с молоком, а можно с маслом и чёрной солью - вкусно! Угощайтесь! P. S. Усли вы готовите гороховое пюре, отложите 100 гр. отварного гороха для хлеба... И ещё:если тесто для подъёма будете ставить в духовку, то разогревайте её БЕЗ решёток и противней!

vkusnyeretsepti.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Урожая хлеб, рецепт домашней кухни с фото

Хлеб прямиком из древней Руси попал на ваш стол!

Простой рецепт урожая хлеб, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 230 килокалорий.

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка

Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 ч 40 мин
Количество калории: 230 килокалорий
Количество порций: 7 порций

Ингредиенты на семь порций

Пшеничная мука (высшего сорта, 0.7 литровой банки) 0.7 кг
Лук 200 гр
Оливковое масло 1 стол. л.
Вода 1.25 стак. (200 мл)
Соль 1 чайн. л.
Дрожжи (живые) 38 гр
Твёрдый сыр (натёрнтый мелкой тёрочкой) 150 гр

Пошаговое приготовление

Подогреваю в нержавеющей кофеварке водичку до 42 С и всыпаю в нее соль и чуть - чуть муки, растертой с дрожжами. Затем в тесто всыпаю 100 граммов мелко натертого сыра и 150 граммов нарезанного лучку. Всё это перемешиваю, постепенно всыпаю остальную муку. Земешиваю тесто и оставляю подходить в теплом месте под чистым полотенчиков, пока оно не удвоится в объеме. Обминаю его, чтобы выпустить углекислоту и тем луком да сыром, что остались посыпаю сформированный каравай. Пеку где - то минут двадцать пять при 200 С в духовом шкафу, предварительно прогретом до этой температуры. Подаю с любой едой, но особенно люблю делать из этого хлеба горячие бутерброды с ветчиной и томатным соусом.

retseptiposhagovo.ru

≡ Пошаговый Простой Рецепт Урожая хлеб с фото для приготовления в домашних условиях

Хлеб прямиком из древней Руси попал на ваш стол!

Простой рецепт урожая хлеб домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 230 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч 40 мин
Количество калории: 230 килокалорий
Количество порций: 7 порций

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Хлеб

Ингредиенты на семь порций

Пшеничная мука (высшего сорта, 0.7 литровой банки) 0.7 кг
Лук 200 гр
Оливковое масло 1 стол. л.
Вода 1.25 стак. (200 мл)
Соль 1 чайн. л.
Дрожжи (живые) 38 гр
Твёрдый сыр (натёрнтый мелкой тёрочкой) 150 гр

Пошаговое приготовление

Подогреваю в нержавеющей кофеварке водичку до 42 С и всыпаю в нее соль и чуть - чуть муки, растертой с дрожжами. Затем в тесто всыпаю 100 граммов мелко натертого сыра и 150 граммов нарезанного лучку. Всё это перемешиваю, постепенно всыпаю остальную муку. Земешиваю тесто и оставляю подходить в теплом месте под чистым полотенчиков, пока оно не удвоится в объеме. Обминаю его, чтобы выпустить углекислоту и тем луком да сыром, что остались посыпаю сформированный каравай. Пеку где - то минут двадцать пять при 200 С в духовом шкафу, предварительно прогретом до этой температуры. Подаю с любой едой, но особенно люблю делать из этого хлеба горячие бутерброды с ветчиной и томатным соусом.

proretsepti.ru