Калорийность Хлеб черный с семечками. Химический состав и пищевая ценность. Черный хлеб с семечками

Хлеб с семечками – полезные свойства и калорийность

Пищевая ценность и состав

Хлеб с семечками содержит сбалансированный состав витаминов А, В1, В2, В5, В6, В9, Н, РР и минералов, таких как: кальций, калий, магний, селен, цинк, медь, железо, марганец, сера, хлор, хром, йод, молибден, фтор, ванадий, бор, кобальт, кремний, фосфор, натрий и др. Все вышеперечисленные вещества очень важны для нормальной работы организма человека.

В составе хлеба с семечками имеется триптофан, метионин, лизин и валин – кислоты, столь необходимые для здоровья и нормального иммунитета.

Триптофан, содержащийся в данном хлебобулочном изделии, способствует хорошему настроению.

Данное хлебобулочное изделие достаточно калорийное, но, в то же самое время, отлично утоляет чувство голода, поэтому если не злоупотреблять им, а съедать небольшой тост с зеленым чаем без сахара на полдник, то можно совершенно не беспокоиться за фигуру и легче переносить диету для похудания.

В 100г хлеба с семечками содержится:

Белки – 10,5.
Жиры – 10,1.
Углеводы – 43,3.
Ккал – 302.

Хлеб с семечками отлично подходит к первым блюдам, его можно использовать как тосты с сыром и джемом к завтраку и для сэндвичей, которые следует приготовить заранее и взять на работу полноценный обед.

Приготовление хлеба с семечками в домашних условиях

Данный рецепт хлеба, очень приближен к оригинальному, который можно приобрести в магазине. Но домашняя выпечка – это гарантия подачи к столу хлеба без эмульгаторов, красителей и улучшителей вкуса. Кроме этого хлеб с семечками очень полезный, вкусный и безвредный продукт питания.

Ингредиенты:

100г зимостойкого сорта пшеницы.
Мука пшеничная высшего сорта – 400г.
Прессованные дрожжи – 20г.
Соль – 1,5 чайной ложки.
Вода питьевая – 230мл.
Одна столовая ложка растительного масла.
По 2 столовые ложки семечек подсолнечника, льна, кунжута.

Приготовление:

Зерна пшеницы замочить на 4 часа в горячей воде. Затем воду слить и дать зернам просохнуть. После этого смолоть их на кофемолке или блендере.

В воде растворить дрожжи и дать постоять 20 минут.
В дрожжевую смесь добавить масло, соль, муку, перемешанную с молотым зерном и все семена, оставив немного смеси из них для посыпки сверху.
Замесить тесто, которое должно получиться мягким и не забитым, переложить в миску и дать подойти часа 2.
Когда тесто подойдет, обмять его и положить в форму, смазанную маслом, швом вниз и поставить подходить ещё на 1,5 часа.
Тесто должно увеличиться в 2 раза. Смазать верх помазкой (немного муки развести водой до густоты сметаны), а сверху посыпать семенами.
В духовку, нагретую до 220ºС положить хлеб на 10 минут, а затем уменьшить температуру до 180ºС и печь до готовности.
Готовый хлеб выложить на решетку, укутать полотенцем и оставить до полного остывания. Через 4 часа хлеб с румяной корочкой, пористый, ароматный и вкусный можно подавать к столу.

hudey.net

Калорийность Хлеб черный с семечками. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб черный с семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	302 кКал	1684 кКал	17.9%	5.9%	1687 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	4.6%	76 г
Жиры	10.1 г	60 г	16.8%	5.6%	60 г
Углеводы	43.3 г	211 г	20.5%	6.8%	211 г

Энергетическая ценность Хлеб черный с семечками составляет 302 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность Хлеб черный десертный с семечками. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб черный десертный с семечками".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300 кКал	1684 кКал	17.8%	5.9%	1685 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	4.8%	76 г
Жиры	8 г	60 г	13.3%	4.4%	60 г
Углеводы	46 г	211 г	21.8%	7.3%	211 г