Жареные пирожки с повидлом с сухими дрожжами: Рецепт жареных пирожков с повидлом с фото пошагово на Вкусном Блоге

Дрожжевые пирожки с повидлом рецепт с фото

Дрожжевые пирожки с повидлом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 2 ч 30 мин
PT2h40M

Выбираем миску для замеса теста. Она должна быть глубокой и достаточно просторной.

Насыпаем в миску сахар, соль, вливаем теплое молоко и растительное масло. Прямо в эту миску просеиваем муку вместе с дрожжами (для лучшего их распределения ), замешиваем тесто — мягкое, немного липнущее к рукам . Даем тесту подойти в 2-3 раза, накрыв тесто миской.

Обминаем тесто (оно по-прежнему немного липнет к рукам — это нужно для того, чтобы выпечка получилась мягкой и воздушной, поэтому не надо стараться сделать тесто крутым), разделяем на кусочки. Раскатываем лепешки (руки, скалку и рабочую поверхность немного смазываем растительным маслом) , выкладываем начинку и формируем пирожки.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем пирожки швом вниз, накрываем пищевой пленкой и даем немного подойти (20-30 минут). Яичный желток взбиваем с молоком, после чего смазываем им пирожки, используя кулинарную силиконовую кисть.

Отправляем противень в духовку, разогрев ее до 180 градусов, выпекаем до появления красивого румянца.

Дайте выпечке немного остыть и с удовольствием приступайте к чаепитию!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка пошаговые рецепты с фото

Пирожки в духовке

Пирожки на молоке

Дрожжевая выпечка

Сладкая выпечка пошаговые рецепты

Пирожки без кефира

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Повидло из абрикосов — 242 ккал/100г
• Повидло — 250 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Желтки яичные — 352 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Растительное масло, Повидло, Яичные желтки

Жареные пирожки с повидлом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Повидло переводится с польского как «уваренное фруктовое пюре с сахаром». Считается, что первыми повидло начали готовить на берегах Вислы, где росли сливовые сады. Из слив удаляли косточки и варили в течение трех дней без сахара, но с добавлением пряностей (гвоздика, корица), затем повидло запекалось в печи до образования корочки. Данная технология приготовления позволяла хранить десерт несколько лет. Отличительная черта между вареньем и повидло — это то, что в варенье плоды сохраняют цвет и форму, а в повидло- однородная густая масса без косточек и кожуры.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, советская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Для обжарки

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы снизить калорийность, испеките пирожки в духовке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте все сухие ингредиенты.

Шаг 1

Разведите дрожжи в воде.

Возьмите теплую воду, дрожжи быстрее растворяться.

Шаг 2

Постепенно всыпайте муку, замешивайте тесто.

Шаг 3

Добавьте соль и сахар.

Шаг 4

Замешайте тесто и оставьте его на 5-10 минут, после этого влейте растительное масло и замешайте еще раз.

Шаг 5

Накройте тесто чистым сухим полотенцем и оставьте на 60-90 минут.

Шаг 6

Готовое тесто разделите на равные части. Раскатайте заготовки для пирожков.

Шаг 7

Выложите начинку на тесто и сформируйте пирожок.

Шаг 8

Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла и обжарьте пирожки с двух сторон.

Шаг 9

Выложите пирожки на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло.

произвести впечатление

Подайте пирожки вместе с чаем или молоком.

Пироги с жареным джемом — The Midnight Baker

Главная » Десерты » Пироги с жареным джемом

9 ноября 2014 г. Юдит Ханнеманн

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

В преддверии сезона праздничной выпечки у вас наверняка останутся остатки теста для коржей – вот один из способов его использования!

Не выбрасывайте остатки пирога!

Я знаю, что у тебя еще что-нибудь останется на этот праздничный сезон, а также, может быть, лишняя охлажденная корочка для пирога.

Именно это и случилось со мной. У меня осталась замороженная корочка, и она некоторое время стояла в холодильнике. Последний пирог, который я приготовила, был без теста, и они всегда упакованы в коробки по две штуки.

Я очень устал смотреть на эту коробку и хотел ее использовать, но я не хотел делать еще один пирог… по крайней мере, ПОКА.

Моя мама тоже делала такие штуки, только она всегда делала корку для пирога сама, а я нет. Моя мама на самом деле сохраняла объедки — замораживала их — чтобы потом делать разные вкусняшки. Она бы сделала что-то подобное, только это было бы запечено.

Я хотел их пожарить, так как в последнее время видел на Pinterest жареных хендпи. Я думаю, что это большая южная вещь, но я могу ошибаться. В любом случае, все жареное ВСЕГДА вкуснее… так я и сделал.

Результаты были потрясающими. Они восхитительны, и в них используется что-то, что вы, вероятно, выбросили бы, и что-то, что уже есть в вашем холодильнике и шкафу.

Я использовал малиновое варенье, потому что это было первое варенье, которое мне попалось в холодильнике. Я думаю, начинка для пирога тоже подойдет… и если у вас что-то осталось, попробуйте!

Жареные пироги с джемом

В преддверии праздничного сезона выпечки у вас обязательно останутся остатки теста для коржей – вот один из способов его использования!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 12 минут

Блюдо: десерты

Кухня: Американская

Ключевое слово: пироги с джемом, пироги

Порций: 8

Калорийность: 156 ккал

Автор: Джудит Ханнеманн

• 1-2 охлажденных готовых коржей для пирога -ИЛИ- обрезки коржей для пирога любые

  12 9 чашек приблизительно варенье или варенье

• сахар
• масло для жарки
• вода для запечатывания

• Раскатать охлажденные коржи для пирога. Если используете обрезки, раскатайте до толщины около 1/8 дюйма.

• Используйте круглую формочку для печенья диаметром 3 дюйма (или стеклянную крышку или крышку от банки того же размера), чтобы вырезать круги из коржа. Соберите обрезки, снова раскатайте, повторите раскрой.

• Нагрейте около 1/2 дюйма масла в толстостенной сковороде до 350 градусов по Фаренгейту. Масло начнет мерцать, когда достигнет нужной температуры для жарки.

• В центр каждого круга положите около 1 чайной ложки варенья. Смочите палец водой и смочите внешний край каждого вырезанного круга. Свернуть корж, сделав форму полумесяца. Края защипните вилкой.

• Поместите пирожки в горячее масло (не перегружайте их на сковороде – при необходимости обжаривайте партиями). Обжарьте каждую сторону примерно по 1 минуте или до золотисто-коричневого цвета.

• Выньте из кастрюли и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Охладить полностью.

• Посыпать сахарной пудрой и подавать.

• ПРИМЕЧАНИЕ: У меня получилось 8 «пирожков» из 1 охлажденной корочки для пирога.

Обслуживание: 1 персона | Калорийность: 156 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 1 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 94 мг | Калий: 37 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин С: 2 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @midnitebaker или тег #midnitebaker!

Copyright © Джудит Ханнеманн, она же The Midnight Baker, 2014. Все права защищены. Никакая часть этого веб-сайта не может быть воспроизведена без явного согласия The Midnight Baker.

Follow The Midnight Baker Лучшие праздничные рецепты и еда на Pinterest

В рубрике: Десерты С тегами: ручные пироги, остатки корки для пирога, корка для пирога, пироги

Взаимодействие с читателями

Авторские права © Джудит Ханнеманн, она же The Midnight Baker, 2022. Все права защищены. Никакая часть этого веб-сайта не может быть воспроизведена без явного согласия The Midnight Baker.

Бомболони с начинкой из джема | Italian Food Forever

Бомболони — это, по сути, жареный пончик, и вы можете найти их по всей Италии в каждой кондитерской или кафе-баре во множестве вариаций. По этому рецепту получились крошечные, легкие, как воздух, вкусные шарики, которые я наполнила ложкой малинового варенья без косточек. Обычно я больше ничего не жарю во фритюре, но с приближением Дня святого Валентина и Карнавала я почувствовал, что мне нужно приготовить жареное угощение, чтобы отпраздновать это. Когда мои дети были маленькими и мы жили в Милане, Италия, они всегда с нетерпением ждали Карнавала в феврале, когда по всему городу продавались жареные сладости всех мастей.

Это тесто готовят накануне и оставляют на ночь в холодильнике. В качестве разрыхлителя используются как яичные желтки, так и дрожжи, поэтому тесто очень быстро поджаривается в воздушные шарики. Для начинки можно использовать практически любой любимый джем, и я уверен, что даже Nutella будет отличной. Вы также можете обвалять бомболони в сахарной пудре или сахарной пудре. Я использовал насадку для выпечки, которая была у меня под рукой, и просто впрыснул немного джема прямо в центр жареного пончика, но вы также можете использовать шприц, если хотите. Я пробовал использовать оба варианта, и моя семья предпочла сахарный песок сахарной пудре. Эти жареные деликатесы лучше всего есть теплыми сразу после жарки, но я уверена, что если ваша семья такая же, как моя, у вас не останется лишнего!

Ингредиенты

• 3/4 стакана теплой воды
• 3 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 1 1/2 столовые ложки меда
• 3 стакана универсальной муки
• 4 столовые ложки цельного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 6 больших яичных желтков комнатной температуры
• 1/3 стакана сахарного песка плюс еще для Rolling
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки несоленого размягченного сливочного масла
• 3 стакана растительного масла для жарки
• 3/4 стакана малинового джема без косточек при комнатной температуре (см. примечания выше)

Инструкции

1. Смешайте теплую воду, дрожжи, мед и 1 стакан муки в небольшой миске и перемешайте вилкой до однородности.
2. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на кухне на 1 час.
3. В чашу стационарного миксера высыпать дрожжевую смесь, оставшуюся муку, молоко, ваниль, яйца, сахар, соль и масло.
4. Используя крюк для теста, взбивайте до получения однородной массы, затем продолжайте месить на средней скорости, пока тесто не станет липким, но эластичным, около 5 минут.
5. Поместите тесто в смазанную маслом миску, оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
6. В день, когда вы планируете приготовить бомболини, нагрейте масло в кастрюле с толстым дном, пока оно не достигнет 375 градусов по Фаренгейту.
7. Раскатайте половину теста на слегка посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет толщиной 1/2 дюйма.
8. Используйте формочку для печенья диаметром 2 дюйма и вырежьте бомболини.