Жареные пирожки с картошкой на молоке без дрожжей: Пирожки на молоке без дрожжей

Содержание

Как приготовить вкусные жареные пирожки с картошкой без дрожжей: простой секрет

Стерлеград.ру » Общество » Как приготовить вкусные жареные пирожки с картошкой без дрожжей: простой секрет

11:10, 12 августа 2021 | автор: Ирина Михалкова

Тематическое фото. © ru.depositphotos.com

Пирожки способны каждого из нас вернуть в детство. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое может порадовать вас и дом, и в дороге. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкуснейшие пирожки с картошкой без использования дрожжей.

Для приготовления теста нам понадобятся:

4 стакана муки;
2 стакана кефира;
1 яйцо;
5г соли и соды;
кукурузное масло.

Яйцо взбиваем вместе с кефиром при помощи вилки, добавляем к ним муку, соду и соль. Тщательно замешиваем тесто, которое получается мягким, но при этом не липнет к рукам.

Для того, чтобы тесто стало более эластичным необходимо добавить в него кукурузное масло.

Тесто разделяем на шарики, из которых в дальнейшем будут раскатываться лепешки под пирожки. Накрываем их салфеткой и приступаем к приготовлению начинки.

Для начинки нам понадобятся:

1кг молодой картошки;
лук;
соль;
молоко.

Отварную картошку очищаем от кожуры, солим и смешиваем с молоком. Вместо молока можно добавить обжаренный лук.

Картофель необходимо растолочь в пюре без комочков и оставить, чтобы он остыл.

Раскатываем лепешки из шариков из теста и кладем в центр каждой начинку. Края пирожков плотно скрепляем, чтобы они не расщепились во время жарки. Получившийся пирожок слегка приплющиваем.

Пирожки обжариваем с двух сторон до золотистости. При жарке можно не добавлять масло, а просто оставить жариться на маленьком огне под крышкой.

Готовые пирожки подаем к столу вместе с любимыми соусами или сладким чаем.

Башкирия подписала соглашение о сотрудничестве с тремя регионами РФ

20:12, 26 декабря 2022 | автор: Ирина Михалкова

Тематическое фото. © glavarb.ruМинистерство промышленности, энергетики и инноваций Башкирии начинает тесное сотрудничество с профильными ведомствами Нижегородской и Омской областей, а также Краснодарского края. Соответствующий договор заключили руководители министерств в первый день работы Координационного совета по промышленности в Уфе, сообщили в пресс-службе главы республики.

Мероприятие прошло под председательством Дениса Мантурова, вице-премьера Российского правительства, министра промышленности и торговли РФ. На открытии совета выступил директор департамента региональной промышленной политики и проектного управления Минпромторга Иван Куликов. Он отметил, что Башкортостан уже 2 раза подряд занимает лидирующую позицию в рейтинге эффективности реализации промышленной политики среди регионов России. Рейтинг сформирован по специальной методике Минпромторга и учитывает 53 показателя.

Стороны, подписавшие договор, надеются, что Башкирия поделится своими наработками в реализации промполитики государства.

Уже запланированы совместные проекты в сфере развития наукоемких технологий и производства конкурентоспособной и одновременно социально значимой продукции, намечены пути поиска и привлечения зарубежных инвесторов и партнеров, сообщили представители регионального правительства.

Компания Apple не разрешила адаптировать iPhone 14 под сети связи России

19:12, 26 декабря 2022 | автор: Иван Егоров

Тематическое фото. © ru.depositphotos.comКомпания Apple не разрешила адаптировать свои смартфоны под сети связи России. Речь идёт о функциях стандарта VoLTE и VoWiFi, улучшающих связь на телефонах iPhone 14. Гендиректор TelecomDaily Денис Кусков пояснил, что на звонки через VoLTE в российских мегаполисах приходится больше 60% голосового трафика, пишет «Коммерсантъ».

На «Айфоне» последней модели нет высококачественной передачи голоса, а Интернет можно раздавать только после ручной настройки гаджета. Операторы сотовой связи поделились своим мнением о сложившейся ситуации.

В компании «Билайн» пояснили, что именно позиция Apple является причиной отсутствия согласованности. У Tele2 возможно подключение функций VoLTE и VoWiFi с помощью тестирования с вендором, но с весны взаимодействие с компанией Apple приостановилось. В МТС смогли запустить функцию VoLTE на iPhone 14, однако отсутствуют гарантии постоянной работы технологии на всех моделях, ввозимых в РФ, VoWiFi не удалость активировать на смартфонах.

В «МегаФоне» проинформировали, что абонентам можно звонить с помощью Wi-Fi, воспользовавшись приложением eMotion. На опыт пользователя, считает оператор, такое ограничение заметно не влияет. Похожее приложение – «Мой Коннект» имеется и у компании МТС.

Источник среди поставщиков смартфонов считает, что лояльность к продуктам Apple поможет не уменьшится спросу на телефоны, и пользователи не торопятся переходить на Android-устройства из-за ограничений в этом году. При этом глава аналитического центра GS Group Александр Сурков считает противоположным образом, он полагает, что доверие и лояльность к экосистеме Apple уменьшится.

Власти Уфы отменили строительство многоэтажного дома возле озера Кашкадан

19:12, 26 декабря 2022 | автор: Марат Кудеев

Тематическое фото. © sterlegrad.ruМэрия Уфы решила отменить принятое в феврале 2020 года постановление об утверждении проектов планировки и межевания территории, ограниченной улицами Сипайловской, Самаркандской, Косогорной, Маршала Жукова, Озерной и Проектной в Октябрьском районе столицы республики, поблизости с парком «Кашкадан» и озером с таким же наименованием.

Отмена решения связана с постановлением Арбитражного суда Уральского округа от 5 октября 2022 года. До этого возле Кашкадана хотели возвести многосекционный жилой дом на 1,5 тыс. человек (6-15 этажей) и подземную парковку на 515 мест. Это предписывалось соглашением от 2020 года между администрацией города и организацией-застройщиком «ТелекомИнвест». У строителя земля была в аренде с 2015 года, однако обещанный ТЦ там также не возвели. В связи с этим в начале декабря Арбитражный суд РБ признал договор о строительстве недействительным, т.к. организация осваивала только 5% от предоставленной земли, а это нарушение градостроительного законодательства.

Историк моды Александр Васильев рассказал о обязательном элементе женского гардероба

18:12, 26 декабря 2022 | автор: Иван Егоров

Тематическое фото. © ru.depositphotos.comИзвестный российский историк моды и телеведущий Александр Васильев рассказал, какой предмет гардероба в обязательном порядке должен быть в наличии у каждой женщины. Подробный материал опубликовала «Мослента».

По словам Васильева, у каждого из нас стоит выбор – жить в удовольствие или страдать. Если вы хотите жить, то делать это необходимо в достатке, красоте и удовольствии. Именно поэтому в гардеробе обязательно должно быть вечернее платье.

По его словам, праздничное платье позволит поднять настроение женщине и ее окружению. При этом стоит быть особенно внимательным при выборе наряда.

Аналитики «Яндекса» назвали главные новогодние салаты у жителей Уфы

18:12, 26 декабря 2022 | автор: Иван Егоров

Тематическое фото. © ru.depositphotos.comСпециалисты «Яндекса» определили наиболее популярный салат в Уфе. Они проанализировали поисковые запросы уфимцев за 30 и 31 декабря минувшего года.

На 1 позиции в топ-10 находится «Селёдка под шубой», на 2 строчке – «Мужские грёзы». В Уфе особенно ценят салат с курицей и ананасами — 3 место. На 4 позиции находится салат «Оливье», затем идут «Цезарь», «Мимоза», «Крабовый», «Гранатовый браслет», «Греческий». Замыкает десятку – салат с креветками.

В компании «Яндекс» пояснили, что любимые салаты во всех мегаполисах приблизительно одни и те же, побеждают обычно «Сельдь под шубой» и «Оливье», однако при этом есть какой-то уникальный, который ценится именно в конкретном городе. В Москве ценят салат «Крабовый», в северной столице предпочитают салат с горбушей, в Новосибирске любят «Гнездо глухаря».

Аналитики также сообщили, что в Уфе любят готовить «Оливье» с колбасой или курицей. Ещё любимыми ингредиентами являются сёмга, креветки, говядина. В пресс-службе «Яндекса» добавили, что обычно перед новогодними праздниками количество запросов со словом «салат» во много раз увеличивается, в прошедшем году увеличение было в 20 раз относительно среднего показателя.

Информация

Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.

Жареные пирожки с картошкой — Foodideas.info

Категории:

Выпечка
Пирожки, пирожные

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Обед
Ужин

Очень вкусные жареные пирожки с картошкой без дрожжей. Вам не понадобиться ждать, пока поднимется тесто, вы приготовите это блюдо всего за 40 минут.

Тесто для жареных пирожков без дрожжей:

350-400 гр муки
300 мл кефира
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ч.л. сахара

Картофельная начинка для жареных пирожков:

0,5 кг картофеля
1 средняя луковица
120 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сливочного масла
несколько веточек укропа
соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

Кефир влить в миску, добавить соль, сахар, соду, столовую ложку растительного масла и размешать. Затем простоепенно просеять муку через сито, постоянно помешивая тесто. Может уйти немного больше муки, следите за консистенцией теста.
Постепенно подсыпать всю муку, замешивать тесто руками. Ближе к концу замеса влить растительное масло и тщательно перемешать. Миску с тестом накрыть легким полотенцем или пищевой пленкой, оставить его на 20-30 минут.
Картофель очистить, сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его после закипания около 15-20 минут при небольшом кипении до готовности. Лук очистить и мелко порезать, на сковороде разогреть столовую ложку растительного масла.
Выложить на сковороду с маслом лук, обжарить его в течение 5 минут на среднем огне, помешивая. Зелень укропа промыть и нашинковать, стебли укропа можно добавить вариться к картофелю, тогда он будет ароматней.
Слить воду с картофеля, потолочь его в пюре. Влить в пюре теплое молоко, продолжать толочь до однородности. Затем добавить обжаренный лук, измельченный укроп и хорошенько перемешать, посолить по вкусу.
Тесто разделить приблизительно на 10 равных частей. Каждую часть слегка раскатать, положить в центр пару столовых ложек картофельной начинки. Защипнуть края теста и придать ему форму пирожка. На сковороде разогреть около 3-4 ст.л. растительного масла.
Выложить заготовки из теста с начинкой на разогретую сковороду «швом» вниз. Жарить пирожки с картошкой около 3-5 минут с одной стороны на среднем огне. Затем перевернуть и прожарить их до готовности с другой стороны.
Готовые жареные пирожки выкладывать на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру. Подавать готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Настоящий рецепт татарской кухни — жареные беляши с мясом. Это блюдо никого еще не оставляло равнодушным, дрожжевое тесто получится нежным и мягким, а мясная начинка очень сочной.

180 мин.

Сложно

Пышные дрожжевые булочки с сыром, пошаговый рецепт которых под силу каждому. Устоять перед их ароматом невозможно.

90 мин.

Средне

Такая сырная закуска идеально подойдет к пиву или просто к чаю. Жареные сырные палочки получаются воздушными, ароматными, с золотистой и хрустящей корочкой.

25 мин.

Легко

Простой в приготовлении сырный салат, который не оставит никого равнодушным. Обязательно приготовьте его в качестве закуски на праздничный зимний стол, вы не пожалеете.

15 мин.

Легко

Знаменитый и всеми любимый салат еврейской кухни. Приготовить его по этому рецепту сможет даже ребенок, а вкус обязательно понравится всем любителям сыра.

5 мин.

Легко

Цветная капуста в кляре, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и ароматной. Порадуйте близких этой вкуснятиной, все останутся довольны!

30 мин.

Средне

Рецепт фиолетового пирога из сладкого картофеля Black Folks

Делиться заботой!

521
акции

Фейсбук162
Твиттер

Фиолетовый пирог из сладкого картофеля в стиле чернокожих — Когда дело доходит до десертов на День Благодарения, можно поспорить, что меню начинается с классического пирога из сладкого картофеля в стиле южных чернокожих.

Слышали ли вы о современном обновлении этого классического южного лакомства? Фиолетовый пирог из сладкого картофеля — так они его называют — и он до сих пор считается южным блюдом для души!

Что такое фиолетовый пирог из сладкого картофеля для чернокожих?

Рецепт пирога из сладкого картофеля для чернокожих — это восхитительный десерт на День Благодарения или Рождество (и новогоднее угощение), наполненный ароматными приправами и специями в традициях приготовления пищи для души чернокожих.

Но это не скромный пирог! Фиолетовый пирог из сладкого картофеля резко контрастирует с традиционными оттенками коричневого и оранжевого на День Благодарения. Этот пирог ярко-фиолетового цвета, поэтому, если вы хотите, чтобы ваш десерт в этом году выделялся из толпы, сделайте его 9 для черных.0033 фиолетовый сладкий картофельный пирог!

Что такое фиолетовый сладкий картофель?

Фиолетовый сладкий картофель может быть одним из самых красивых овощей на планете! Они действительно фиолетовые – кожица и мякоть, и не теряют своего цвета при варке. Таким образом, получается красивая фиолетовая начинка для пирога!

Является ли фиолетовый сладкий картофель натуральным?

Ага! Фиолетовый сладкий картофель не был генетически модифицирован, чтобы выглядеть фиолетовым. (Здесь нет ГМО!)

Они родом из Северной Каролины и имеют фиолетовый цвет из-за высокой питательной ценности. На самом деле, они настолько органичны, что вы можете выращивать этот фиолетовый картофель у себя на заднем дворе!

Почему их называют Стоксами?

В Северной Каролине была компания Stokes Foods, которая первой начала выращивать этот картофель. Вот почему их называют пурпурным сладким картофелем Стокса.

Где можно купить фиолетовый сладкий картофель Stokes и в каком магазине его продают?

Есть ли поблизости Whole Foods или Trader Joe’s?

Здесь я покупаю фиолетовый батат для рецепта пирога с бататом для чернокожих.

Вы также можете попробовать купить их на местном фермерском рынке.

Как приготовить фиолетовый пирог из сладкого картофеля?

Так как пирог становится фиолетовым?

Пирог из сладкого картофеля фиолетовый для чернокожих готовится из тех же ингредиентов и инструкций, что и рецепт традиционного пирога из сладкого картофеля.

Единственное отличие состоит в том, что в пурпурном пироге из сладкого картофеля используется фиолетовый сладкий картофель Стокса вместо батата или обычного оранжевого сладкого картофеля.

Какой на вкус фиолетовый батат?

Некоторые говорят, что фиолетовый сладкий картофель более плотный, сухой и немного менее сладкий, чем обычный сладкий картофель.

Хотя это может быть правдой, я не нашел никакой разницы.

Хотя я использовал только фиолетовый сладкий картофель Стокса в рецепте пирога из сладкого картофеля для чернокожих. Что требует пикантных и сладких специй для достижения аромата пищи для души.

Какой текстуры начинка для этого пирога?

Поэтому неудивительно, что вкус фиолетового пирога с сладким картофелем будет таким же, как у оранжевого пирога из сладкого картофеля из-за приправ для души.

С добавлением сгущенного молока текстура такая же, как у обычного пирога из сладкого картофеля.

По моему скромному мнению (каламбур), фиолетовый сладкий картофель в пироге на вкус такой же, как оранжевый сладкий картофель, к которому вы привыкли.

Кухонное оборудование

Электрическая скороварка Instant Pot
Печь Instant Pot Omni Plus (дополнительно)
Блендер Instant Pot Ace Plus или электрический миксер
9-дюймовая глубокая тарелка для пирога

Купи мою посуду!

Ингредиенты для пирога с пурпурным бататом для чернокожих

1 ½ фунта очищенного и очищенного от кожуры фиолетового картофеля Стокса, примерно 90 чашек, примерно 3 90 чашек, вымытого и очищенного
12 унций. сгущенное молоко, 1 банка
1 чашка светло-коричневого сахара
2 больших яйца
5 столовых ложек несоленого масла, растопленного (или веганского масла)
2 столовые ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка измельченного имбиря
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
½ чайной ложки молотой корицы
½ чайной ложки молотой гвоздики
¼ чайной ложки соли

Инструкции по приготовлению фиолетового пирога из сладкого картофеля для чернокожих

Смажьте жиром 9-дюймовую форму для пирога и отложите ее в сторону.
См. мой рецепт ЗДЕСЬ для домашней корочки для пирога из миндальной муки, или вы можете использовать купленную в магазине корку для пирога, тесто или оболочку для пирога, которая может поставляться или не поставляться с собственной формой для пирога.
Совет для профессионалов: Используйте скороварку Instant Pot, чтобы быстро и почти без усилий смягчить и очистить сладкий картофель!
Откройте крышку Instant Pot и наполните внутреннюю емкость из нержавеющей стали водой до отметки ½.
Добавьте очищенный фиолетовый сладкий картофель в кастрюлю с водой.
Закройте крышку кастрюли быстрого приготовления (убедитесь, что клапан поднят — в положении для герметизации) и готовьте под давлением в течение 12 минут, чтобы ослабить кожуру картофеля.
По истечении времени приготовления дайте естественному сбросу давления не менее 12 минут.
Чтобы открыть крышку Instant Pot, переведите клапан в положение «выпуск воздуха» и вручную сбросьте остаточное давление, если это применимо.
Вылейте воду и сладкий картофель в дуршлаг в раковине, чтобы слить горячую воду с картофеля.
Когда сладкий картофель остынет, очистите его от кожицы и выбросьте.
Соберите 3 чашки мякоти фиолетового картофеля.
Добавьте в блендер Instant Pot Ace или электрический миксер мякоть сладкого картофеля, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйцо, растопленное масло, экстракт ванили, имбирь, мускатный орех, корицу, молотую гвоздику и соль.
Взбивайте или перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются и не станут однородными.
Вылейте смесь из сладкого картофеля на корж для пирога.
Выпекайте фиолетовый пирог из сладкого картофеля при температуре 350 градусов по Фаренгейту: в обычной духовке в течение 28–30 минут, в духовке Instant Pot Omni Plus в течение 24–26 минут или до тех пор, пока пирог не поднимется и не затвердеет в центре. (Помните, что время приготовления пищи и температура в духовке могут различаться.)
Дайте пирогу из сладкого картофеля остыть в течение как минимум 2-4 часов, прежде чем украшать его или нарезать ломтиками.
Украсить взбитыми сливками и посыпать корицей.
Подавайте этот фиолетовый пирог из сладкого картофеля по рецепту чернокожих теплым и наслаждайтесь!

Подробнее рецепты пирогов из сладкого картофеля от The Soul Food Pot!

Рецепт пирога из сладкого картофеля для чернокожих

Рецепт пирога из сладкого картофеля для чернокожих — это восхитительный десерт на День благодарения и Рождества, наполненный ароматными приправами и специями в традициях приготовления пищи для души чернокожих.

Попробуйте этот рецепт!

Рецепт южного пирога из сладкого картофеля

Подобно нашему оригинальному рецепту пирога из сладкого картофеля чернокожих, этот рецепт южного пирога из сладкого картофеля готовится из свежего сладкого картофеля и специй и приправ.

Но в этом рецепте к пирогу после выпечки добавляется южное очарование…

Тонкий слой домашней глазури из сливочного сыра намазывается сверху, чтобы насладиться сладким вкусом южного гостеприимства!

Проверьте этот рецепт!

Советы профессионалам:

У вас, вероятно, останется смесь из сладкого картофеля, в зависимости от того, насколько глубока ваша форма для пирога. Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 48 часов. Или вы можете перелить его в пакет Ziplock и заморозить на срок до 3 месяцев.
Вы также можете приготовить фиолетовые пироги из сладкого картофеля в стиле мини-черных людей с любой оставшейся начинкой для пирога.
И не забудьте использовать оставшееся тесто для пирога для самого простого южного десерта — печенья с корочкой для пирога!

Печенье с корочкой для пирога Южные десерты

Что такое печенье из корочки для пирога?

Представьте себе это. Идеальная сладкая слоеная корочка, небольшой кусочек пирога с любимыми приправами (корицей, мускатным орехом) или просто сахаром, посыпанным сверху…

Вы только что представили себе печенье с корочкой для пирога!

Попробуйте этот рецепт!

Фиолетовый сладкий картофель Стокса похож на фиолетовый батат Убе. Но не такой, как окинавский японский сладкий картофель или обычный (не сладкий) фиолетовый картофель. Так что перепроверьте, купили ли вы правильный картофель при покупке этого рецепта!

Что вы подаете к фиолетовому пирогу из батата?

Простым ответом были бы взбитые сливки или мороженое, но вопрос не в этом.

Вы хотите что-то, что дополняет его! Так что, если вы ищете классические рецепты блюд для души, которые можно подать с фиолетовым пирогом из сладкого картофеля, тогда обратите внимание на эти восхитительные идеи!

Рецепт приготовления индейки по-черному

чернокожие люди курица и заправка

Чернокожие рецепт душевной пищевой пищи. ?

Вы можете извлечь максимальную пользу из фиолетового сладкого картофеля Stokes, храня его так же, как и обычный картофель.

Поместите в сухое прохладное место вдали от источников тепла и солнечного света на срок до двух недель.

Какого размера форму для пирога следует использовать?

Я использовал свою надежную 9-дюймовую форму для пирогов, потому что она идеально подходит для выпечки вкусной выпечки и пирогов. Но в зависимости от того, насколько глубока ваша форма для пирога, у вас может получиться пюре из сладкого картофеля. Достаточно иногда испечь второй пирог или мини-пирожки!

Можно ли заменить корж из миндальной муки?

Вы всегда можете приготовить фиолетовый пирог из сладкого картофеля по моему рецепту теста для пирога с миндальной мукой. Тем не менее, купленная в магазине корка для пирога является отличной заменой.

Корочка для пирога из миндальной муки «Пища для души»

Что за история с пищей для души и корочкой для пирога из миндальной муки?

Миндальная мука имеет историю чернокожих и наследие пищи для души.

Черные повара на Юге раньше пекли из миндальной муки, потому что у них не было доступа к традиционной муке. В результате выпечка стала более влажной, богатой и мягкой!

Попробуйте этот рецепт!

Чем можно заменить сгущенное молоко, если вы веган?

Итак, вы веган и хотите приготовить свои любимые десерты. К счастью, существует множество заменителей сгущенного молока, которые имеют ту же текстуру, что и молочные продукты, от соевого до овсяного, миндального или кокосового молока.

Существуют ли какие-либо другие приемлемые заменители ингредиентов в рецепте пирога из сладкого картофеля для чернокожих?

В дополнение к веганскому маслу и веганским заменителям, упомянутым выше, вы можете использовать следующие замены для этого рецепта пирога с запеченным сладким картофелем:

Хотя я считаю, что сгущенное молоко является самой нежной и идеальной вкусовой добавкой для этого рецепта, подслащенное сгущенное молоко может заменить его. Аналогично, жирные сливки.

Как приготовить сгущенное молоко

Что такое сгущенное молоко?

Сгущенное молоко — это молоко, которое подвергается процессу приготовления, чтобы удалить большую часть воды и получить более сливочную и густую версию, чем обычное цельное молоко. Это делает его идеальным дополнением к сладким и соленым блюдам.

Этот рецепт является точным промышленным методом производства сгущенного молока!

Попробуйте этот рецепт!

Также для этого рецепта пирога лучше всего подходит светло-коричневый или темно-коричневый сахар. Но сахарный песок также может работать в крайнем случае.

Пирог со сладким картофелем — это что-то черное?

Я всегда ела пирог с сладким картофелем на обеды в честь Дня Благодарения и Рождества.

Это потому, что пирог из сладкого картофеля был приготовлен чернокожими в Африке, когда они использовали местный овощ, ямс. Сегодня афроамериканцы продолжили традицию пирогов из сладкого картофеля на праздничных ужинах.

Но есть новый поворот в старой классике! Представляем вам рецепт фиолетового пирога из сладкого картофеля для чернокожих.

Такой же, но новый. Невероятный вкус соул-фуда, идеальное количество сладости и царственный фиолетовый оттенок, чтобы выделиться из толпы, как и подобает еде чернокожих!

Ознакомьтесь с этим классическим рецептом пирога из сладкого картофеля для чернокожих ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше ответов на часто задаваемые вопросы!

Что вы думаете об этом рецепте фиолетового пирога из батата?

Вы запланировали меню на День Благодарения?

Ты ел фиолетовый пирог из сладкого картофеля?

Успеешь?

Прокомментируйте ниже и дайте мне знать.

Тогда подпишитесь ЗДЕСЬ, чтобы получить всю пищу для души!

Полное руководство по рецептам пищи для души

Что такое пища для души? Рецепты еды для души — это афроамериканские рецепты, полные вкуса! Наследие южной кухни по-черному. Ознакомьтесь с этой коллекцией лучших рецептов еды для души!

Попробуйте этот рецепт!

Нравится этот пост? Прикрепите изображение ниже к своей доске Pinterest «Рецепты пищи для души»!

Рецепт фиолетового пирога из батата от Black Folks

Новый взгляд на старую классику: представляем рецепт фиолетового пирога из батата от Black Folks!

То же самое, но новое — невероятные ароматы для души с царственным фиолетовым оттенком!

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 42 минуты

Время сброса давления: 12 минут

Общее время: 59 минут

Курс: десерт

Кухня: еда для души, южная кухня пирог из сладкого картофеля, пища для души пирог из сладкого картофеля, пища для души День Благодарения, пища для души Меню на День Благодарения, Южный пирог из сладкого картофеля, Рецепт южного пирога из сладкого картофеля, пирог из сладкого картофеля, Меню на День Благодарения, вегетарианское

Количество порций: 8

Калории: 268KCAL

Автор: Shaunda necole

Мгновенный горшок с электрическим давлением. дюймовая глубокая тарелка для пирога

1 ½ фунта сладкого картофеля Фиолетовый сладкий картофель Стокса вымытый и очищенный (соответствует примерно 3 чашкам после размягчения и очистки)
12 унций сгущенного молока 1 банка
1 чашка светло-коричневого сахара
2 яйца
5 ст.
½ чайной ложки молотой корицы
½ чайной ложки молотой гвоздики
¼ чайной ложки соли

Смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога и отложите ее в сторону.
См. мой рецепт ЗДЕСЬ (скоро!) для домашней корочки для пирога из миндальной муки, или вы можете использовать купленную в магазине корку для пирога, тесто или оболочку для пирога, которые могут поставляться или не поставляться с собственной формой для пирога.
Совет: используйте скороварку Instant Pot, чтобы размягчить и очистить сладкий картофель быстро и практически без усилий!
Откройте крышку Instant Pot и наполните внутреннюю емкость из нержавеющей стали водой до отметки ½.
Добавьте очищенный фиолетовый сладкий картофель в кастрюлю с водой.
Закройте крышку мультиварки (убедитесь, что клапан поднят – в положении для герметизации) и готовьте под давлением при высокой температуре в течение 12 минут, чтобы ослабить кожуру картофеля.
По истечении времени приготовления дайте естественному сбросу давления не менее 12 минут.
Чтобы открыть крышку Instant Pot, переведите клапан в положение «выпуск воздуха» и вручную сбросьте остаточное давление, если это применимо.
Налейте воду и сладкий картофель в дуршлаг в раковине, чтобы слить горячую воду с картофеля.
Когда сладкий картофель остынет на ощупь, очистите и выбросьте кожуру.
Соберите 3 чашки мякоти фиолетового картофеля.
Добавьте в блендер Instant Pot Ace или электрический миксер мякоть сладкого картофеля, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйцо, растопленное масло, экстракт ванили, имбирь, мускатный орех, корицу, молотую гвоздику и соль.
Взбивайте или перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются и не станут однородными.
Вылейте смесь из сладкого картофеля на корж для пирога.
Выпекайте фиолетовый пирог из сладкого картофеля при температуре 350 градусов по Фаренгейту: в обычной духовке в течение 28–30 минут, в духовке Instant Pot Omni Plus в течение 24–26 минут или до тех пор, пока пирог не поднимется и не затвердеет в центре. (Помните, что время приготовления пищи и температура в духовке могут различаться.)
Дайте пирогу из сладкого картофеля остыть в течение как минимум 2-4 часов, прежде чем украшать или нарезать его ломтиками.
Украсить взбитыми сливками и посыпать корицей.
Подавайте этот фиолетовый пирог из сладкого картофеля по рецепту чернокожих теплым и наслаждайтесь!

В отличие от некоторых рецептов пирогов, для этого рецепта пирога из сладкого картофеля по рецепту чернокожих нет необходимости предварительно разогревать пустую корку. Это может привести к подгоранию краев корочки пирога.
Хорошим индикатором того, что этот рецепт пирога готов, является то, что вы можете увидеть, как центр начинки пирога вздувается в духовке.
У вас, вероятно, останется смесь из сладкого картофеля, в зависимости от того, насколько глубока ваша форма для пирога. Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 48 часов. Или вы можете перелить его в пакет Ziplock и заморозить на срок до 3 месяцев.
Вы также можете приготовить фиолетовые пироги из сладкого картофеля в стиле мини-черных людей с любой оставшейся начинкой для пирога.
И не забудьте использовать оставшееся тесто для пирога для самого простого южного десерта — печенья с корочкой для пирога!
Перед нарезкой лучше дать пирогу остыть и настояться от нескольких часов до целого дня.
Пурпурный сладкий картофель Стокса похож на фиолетовый батат Убе. Но не такой, как окинавский японский сладкий картофель или обычный (не сладкий) фиолетовый картофель. Так что перепроверьте, купили ли вы правильный картофель при покупке этого рецепта!

Сохраните, чтобы приготовить! Прикрепите этот рецепт, чтобы запомнить его позже.

Факты по питанию

Чернокожие люди фиолетовые рецепты пирога с сладким картофелем

Сумма на порцию

Калории

268

% ДЕЙСТВИЯ0003

Monounsaturated Fat

Cholesterol

Sodium

Potassium

Carbohydrates

Fiber

Sugar

Protein

Vitamin A

12243

МЕ

Витамин С

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пирожки со сладким картофелем | Чувак, который готовит

Эрик Джонс 27 ноября 2019 г. 21 августа 2022 г.

Перейти к рецепту

661
акции

Слоеная маслянистая корочка, наполненная сливочным кусочком сладкого картофеля с коричневым сахаром, стала моим must-have Пироги из сладкого картофеля .

Мысль о ручных пирогах всегда возвращает меня в детство, когда я рос в Луизиане. Рядом с моей бабушкой жила дама, которая продавала эти сладости, и я влюбился в них с первого вкуса.

Пирожки можно запекать или жарить, но в любом случае это отличный вариант десерта, особенно в праздничные дни. На День Благодарения им всегда есть место за столом. Из-за их размера ими легко наслаждаться, а когда вы координируете большую семейную трапезу, приготовление их на скорую руку сводит к минимуму планирование и подготовку.

Вы всегда можете заранее купить тесто для выпечки в магазине или приготовить корж с нуля за день до его начала. Тем не менее, я пошел с домашней коркой для этого рецепта. Если у вас есть время, я предпочитаю домашнюю корочку. Нет ничего лучше свежего, маслянистого теста для выпечки.

Приготовление ручных пирогов с бататом:

После того, как вы замесили тесто для пирожных, поместите его в холодильник минимум на час. Давая тесту остыть, вы даете глютену время расслабиться. Это означает более нежное тесто. Кроме того, это облегчает работу с тестом, возвращает ему влагу и уменьшает усадку в процессе выпечки.

Я использовал крем-фреш (вместо масла) в тесто для выпечки, чтобы получить более мягкую текстуру, но для более традиционной (и более маслянистой текстуры) вы можете удалить этот ингредиент и заменить его 1 палочкой (4 унции) холодное соленое масло нарезать кубиками по 1/2 дюйма.

Вечеринка начинается с начинки из батата. Сладкий картофель тоже полезен для здоровья, но если вы добавите масло, сахар и тростниковый сироп, это определенно принесет пользу вашим вкусовым рецепторам. 🙂

Эти пироги выпекаются всего 17 минут, пока вы не будете готовы съесть всю партию за один присест. Шучу… но не напрасно. Если вы хотите добавить рецепт вкусного пирога к своему сладкоежке, дайте этим ручным пирогам со сладким картофелем место на вашем столе. Наслаждаться!

Хотите больше рецептов сладкого картофеля? Взгляните на мои мини-пирожки из сладкого картофеля , приготовленные с той же вкусной начинкой для пирога!

Печать

Автор: Эрик Джонс
Общее время: 1 час 5 минут
Выход: 8 1x

Описание

Слоеная маслянистая корочка, наполненная сливочным кусочком сладкого картофеля с коричневым сахаром, — вот результат моих обязательных ручных пирогов из сладкого картофеля.

Для теста:

1 3/4 стакана универсальной муки
1/4 стакана муки для выпечки
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 стакана крем-фреш (см. альтернативу сливочному маслу в примечаниях ниже)
Мука для выпечки (для раскатывания теста)

Для начинки из батата:

1 большой батат
1/4 стакана сахара
1/4 стакана чистого тростникового сиропа
1/4 стакана светло-коричневого сахара
1/2 чашки сливочного масла, растопленного
1/4 стакана сгущенного молока
3 ч. л. экстракта ванили
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. душистого перца

Начните с добавления ингредиентов для коржа в миску. Перемешайте руками и сформируйте из теста большой шар. Накройте верхнюю часть миски полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Пока корочка остывает, очистите сладкий картофель от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Варить в течение 30 минут ( См. примечание ниже для варианта запекания сладкого картофеля ). Осушать. В большой миске разомните сладкий картофель, добавьте все оставшиеся ингредиенты для начинки из сладкого картофеля и перемешайте.
Посыпьте стол мукой для выпечки. Слегка присыпать тесто мукой и разрезать пополам. Скатайте каждую половинку в шар и разрежьте каждый шарик на четыре части. Раскатайте каждый кусок теста.
Добавьте в центр шарик начинки из сладкого картофеля. Сложите тесто поверх начинки из сладкого картофеля и защипните пальцами. Заверните концы.
Вырежьте три отверстия в верхней части теста и поместите их на противень (платная ссылка).
Добавьте в миску 1 яйцо и 1 столовую ложку воды. Смажьте яичной смесью верх каждого ручного пирога.
Разогрейте духовку до 400 градусов. Выпекать пироги от 17 до 20 минут. Снимите с противня (платная ссылка), дайте остыть, затем подавайте.

Примечания

Для традиционного слоеного теста: Вместо крем-фреш используйте 1 пачку (4 унции) холодного соленого масла, нарезанного на кусочки по 1/2 дюйма. Если вы используете для этого рецепта несоленое сливочное масло, добавьте в тесто 1 чайную ложку соли.

Вы также можете запечь сладкий картофель вместо варки. Разогрейте духовку до 350°F. С помощью вилки сделайте несколько проколов в верхней части батата. Поместите их на противень (платная ссылка) и выпекайте в течение 1 часа. Дать остыть и снять кожицу.

Если у вас нет теста для выпечки , вы можете заменить его универсальной мукой.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 50 минут
Категория: Десерт
Метод: Запека
Кухня: Американская

Питание

Калории: 715

Калории: 715

.
Сахар: 76,1 г
color»> Натрий: 171 мг
Жир: 24,8 г
Углеводы: 121,4 г
Волокно: 2 г
Белок: 6,5 г
Холестерин: 65 мг

Ключевые слова: пироги с бататом, ручные пироги, десерт на День Благодарения, десерты из сладкого картофеля

теги сообщения:
#рекомендуемый#батат#День Благодарения

Эрик Джонс

Я Эрик — муж, отец, уроженец Луизианы, любитель текс-мекс и гамбургеров с двойной стопкой. На этом сайте вы найдете южные рецепты, которым я научилась у своих бабушек, используя простые и доступные ингредиенты.