Жареные пирожки с капустой на сухих дрожжах рецепт: Жареные дрожжевые пирожки с капустой

Содержание

Пирожки с капустой | Домашняя кулинария

Предлагаю рецепт жареных пирожков с капустой.
«Изюминка» рецепта — дрожжевое тесто для пирожков готовлю в хлебопечке. Тесто самое простое и лучшее для жареных пирожков, не сдобное, на воде. Для печеных пирожков тесто в хлебопечке лучше приготовить по этому рецепту.
Эти капустные пирожочки постные, в рецепте нет ни молочных продуктов, ни яиц.
Рецепты для хлебопечки — по этой ссылке.
Домашняя дрожжевая выпечка — по этой ссылке.

Состав:

Вода — 250 мл
Мука пшеничная — 480 грамм
Соль (крупная не Экстра) — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Дрожжи сухие быстрые — 1 чайная ложка
Растительное масло для жарки

На начинку:

Капуста белокочанная — 600 грамм
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Специи, соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 столовые ложки

Как приготовить жареные пирожки с капустой из теста в хлебопечке Мулинекс, простой рецепт ароматных и пышных дрожжевых пирожков

Приготовить тесто. Налить воду в чашу хлебопечки, добавить столовую ложку растительного масла.
Просеять и всыпать муку, я использую хлебопекарную муку высшего сорта рязанского производства. Разложить в разные углы чаши хлебопечки сахар, соль, дрожжи. Дрожжи у меня сухие быстродействующие Воронежские. В моей хлебопечке сначала закладываются влажные ингредиенты, а поверх них — сухие. Есть модели, где все наоборот, адаптируйте рецепт для своей модели.

Налить растительное масло, воду, добавить муку, разложить соль, сахар, дрожжи

Выбрать режим приготовление свежего теста, в моей модели программа 11, хлебопечка сама выставляет время 1 час 9 минут.

Выбрать соответствующую программу

Хлебопечка готовит дрожжевое тесто по всем правилам, сначала 29 минут замешивает тесто, а затем в течение 40 минут тесто подходит. Нажать кнопку старт — хлебопечь сразу же начинает замес.

Хлебопечка зачала замес теста

Пока хлебопечка готовит тесто, приготовить капустную начинку — нарезать лук, покрошить чеснок. Нашинковать и слегка помять капусту. Разогреть в сотейнике 2-3 столовые ложки растительного масла, выложить капусту и лук, немного обжарить на среднем огне.
Затем посолить, поперчить по вкусу и тушить на медленном огне под крышкой до готовности (мягкости капусты).

Потушить капусту с луком до готовности на растительном масле, посолить, поперчить

В конце добавить чеснок, специи. Используйте свои любимые специи, у меня сухая смесь сельдерея, базилика, паприки, жгучего перца и кориандра. Еще я обязательно добавляю столовую ложку сахара, так вкус становится более насыщенным и многогранным.

Добавить чеснок и специи

Прозвучал сигнал, в конце хлебопечка несколько секунд обминает тесто. Я выжидаю еще минут 20 после этого, не открывая крышки.

Дрожжевое постное тесто для пирожков

Выложить абсолютно готовое, не липкое и приятное в работе тесто из хлебопечки. Тесто и начинка для капустных пирожков готовы.

Тесто и капустная начинка для жареных пирожков

Разделить тесто по количеству пирожков, из этого количества продуктов получится 16 капустных пирожков.

Разделить тесто по количеству пирожков

Раскатать каждую заготовку в лепешку, выложить капустную начинку, сформировать пирожок.

Раскатать, выложить начинку, тщательно защипнуть пирожок

Разогреть растительное масло и пожарить пирожки. Сначала с одной стороны.

Пожарить пирожки с капустой на раскаленном растительном масле

Затем, перевернуть, пожарить с другой стороны.

Пожарить капустные пирожки до румяного цвета сначала с одной, затем с другой стороны

Я использую не много масла, оно не доходит до середины пирожка, поэтому дожариваю капустные пирожки, установив на ребро.

Обжарить пирожки со всех сторон до золотистого цвета

Выложить пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Жареные капустные пирожки из постного дрожжевого теста, приготовленного в хлебопечке Мулинекс

Жареные пирожки с капустой из теста в хлебопечке готовы.

Жареные пирожки с капустой из теста в хлебопечке

Подавать с пылу-с жару. Остывшие или разогретые пирожки остаются вкусными, но со свежеиспеченными не сравнить!

Постные жареные капустные пирожки

Разломила один пирожок для фото, горячо))) А аромат! Фантастика!

Постный капустный пирожок из дрожжевого теста в хлебопечке в разломе

Жареные пирожки с капустой из самого простого постного дрожжевого теста начинку аппетитные, румяные, душистые! Очень простые и вкусные.

Румяные ароматные аппетитные жареные пирожки с капустой по простому рецепту

Приятного аппетита!

Жареные пирожки с капустой — Со Вкусом

Тип:
Другое

Время:
60 минут

Сложность:
Средне

Порций: 6

Пышное дырчатое тесто плюс щедрая порция сочной начинки — это ли не формула идеального пирожка? Лучший показатель удавшихся пирожков — скорость, с которой они исчезают со стола. Одновременно это и лучшая награда нам, кулинарам.

Именно такими получатся пирожки с капустой, рецепт которых мы вам предлагаем. Дрожжевое тесто на кефире подходит быстро: примерно за то же время, что готовится начинка.

Рецепт универсален, так как вместо постной начинки из капусты, моркови и лука, внутрь пирожков вы можете положить ливер, фарш или рубленое яйцо с зеленью. Безумно ароматными получатся пирожки с горохом и чесночной поливкой!

Ингредиенты

Кефир: 250 мл

Вода: 30 мл

Яйцо: 1 шт.

Сахар: 1 ст. л.

Соль: по вкусу

Сухие дрожжи: 1 ст. л.

Подсолнечное масло: 4 ст. л.

Пшеничная мука: 500–600 г

Капуста белокочанная: 0,8–1 кг

Лук: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Черный перец (молотый): по вкусу

Лавровый лист: 1 шт.

Кориандр: по вкусу

Зелень: по вкусу

Приготовление

1Приготовьте опару. В небольшой пиале смешайте сахар, дрожжи и 1 ст. л. муки. Залейте теплой водой, перемешайте, оставьте на 10 минут.
2В глубoкoй мискe взбейте яйцo со щепоткой сoли. Влейте теплый кефир и подсолнечное масло. Перемешайте, затем влейте подошедшую опару.
3Муку просейте в отдельную емкость. Порциями введите ее в жидкую массу. Периодически тесто перемешивайте, чтобы не переборщить с мукой. Тесто должно получиться мягким и эластичным, ни в коем случае не тугим. Накройте миску с тестом полиэтиленом, поставьте в теплое место.
4Приготовьте начинку. Капусту тонко нашинкуйте, морковь с луком очистите и нарежьте как можно мельче. На небольшом количестве масла обжарьте сначала лук с морковью, затем добавьте капусту и 2–3 ст. л. воды. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и кориандр. Тушите под крышкой на слабом огне до готовности: примерно 20–30 минут. В конце приготовления добавьте измельченную зелень, перемешайте.
5Подошедшее тесто обомните, разделите на части, каждую раскатайте в средней толщины лепешку. По центру каждой лепешки выложите по горсти начинки, края защипните.
6Жарьте пирожки под крышкой на растительном масле до зарумянивания. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Пирожки на любой вкус найдете в одном из наших прошлых материалов. Выбирайте и готовьте на радость близким. Понравившиеся рецепты обязательно сохраняйте в закладки и делитесь ими с друзьями!

Автор рецепта

Марина Артемова

Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Архивы рецептов — Golden Harvest Acres

Рецепты

Ореховые пирожные

Идеальный праздничный десерт или закуска, которым можно наслаждаться буквально в любое время года, как и мы!

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 1 час

Время приготовления 20 мин

30 минут

Всего времени 1 час 50 мин

Курс закуска, завтрак, десерт, закус все вместе и отложить)

3 столовые ложки расплавленного масла
3 яйца
2 1/4 стакана коричневого сахара
1 1/2 чашки ванили
3/4 ч. р. Тесто (не охлаждать)
- 3 стакана универсальной муки
- 3/4 стакана сливочного масла
- 9 унций. сливочный сыр
- смешать муку, масло, сливочный сыр и перемешать вручную
- сделать шарики из теста толщиной 1 дюйм
- Поместите шарики из теста в формочки для тарталеток
- Раскатайте тесто так, чтобы оно поместилось в формочки, образуя
- Обрежьте лишнее тесто над формой
- Добавьте начинку 20 мин.
- дать остыть прибл. 20-30 мин. и снимите со сковороды.
17 ноября 2022 г. /от John Bobinis
https://www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2022/11/CIMG8688-scaled.jpg
1920
2560
Джон Бобинис
//www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2016/09/logo-red-340×156.png
John Bobinis2022-11-17 13:09:362022-11-17 13:09:38Ореховые пирожные
Рецепты
Тыквенный пирог со сливочным сыром
Восхитительное сочетание тыквенного пирога с глазурью из сливочного сыра. Отличный завтрак, десерт или перекус в любое время.
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Всего времени 2 часа
порции 24 порции
Тесто для торта
- 4 Яйца
- 1 2/3 стакана сахар
- 1 стакана масла
- 16 унций тыква или 2 чашки приготовленной и пюре из насоса
- 2 чашки.
- 4 унции. GHA Тыквенное масло
- 2 ч. Л.0024
- 1 ч.л. сливочного масла
- 2 стакана сахарной пудры
- В чаше миксера смешать яйца, сахар, масло и тыкву
- Взбить до однородной массы в миске
- Соединить смесь муки и тыквы и хорошо перемешать
- Распределить в несмазанной форме для выпечки размером 15 x 11 x 1 дюйм
- Выпекать при температуре 350 градусов от 25 до 309 минут или до золотистого цвета0003
- Cool On Wire Straick
глазурь
- Beat Butter & Cream Cheese до Light
- Добавить ванильные и конфекции.
  23 октября 2022 г. /от John Bobinis
  https://www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2022/10/CIMG8660-scaled.jpg
  1920 г.
  2560
  Джон Бобинис
  //www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2016/09/лого-красный-340×156.png
  John Bobinis2022-10-23 13:19:322022-10-24 16:28:49Тыквенный сливочно-сырный торт
  Рецепты
  Жареная капуста по-деревенски
  Это блюдо действительно восхитительно, когда оно свежеприготовлено или остается на следующий день. если останется? Если это не все пропало в первый день, это так же вкусно, как и в холодном виде!
  Распечатать рецепт Рецепт булавки
  Время подготовки 30 минут
  Время приготовления 1 час 15 минут
  Время ожидания 10 минут
  Общее время 2 часа
  Гарнир к курсу, закуска
  Американская кухня
  Порции на 4 персоны
  - 12 унций бекона
  - 1 м. кочан капусты (нарезать небольшими кусочками)
  - 9 больших луковиц
    4 (нарезать) (нарезать на мелкие кусочки)
  - 6 унций яичной лапши (приготовленную единицу по вкусу)
  - Обжарить бекон до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир
  - чаша и сохранить
  - Нарежьте лук и обжарьте на сковороде с небольшим количеством бекона в течение нескольких минут
  - Добавьте в сковороду чеснок и продолжайте жарить с луком, пока он не станет мягким до желаемой текстуры
  - Пока капуста готовится, приготовьте яичную лапшу
  - Наломайте бекон на мелкие кусочки
  - Когда капуста приобретет желаемую текстуру, добавьте приготовленную яичную лапшу и кусочки бекона
  - Продолжайте готовить и добавьте немного бекона, соль и перец по вкусу
  - Подавайте теплым в качестве гарнира к любому основному блюду
  Ключевое слово Бекон, капуста, чеснок
  6 9 октября 2 , 2022 /Джон Бобинис
  https://www. goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2022/10/CIMG8636-scaled.jpg
  1920 г.
  2560
  Джон Бобинис
  //www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2016/09/лого-красный-340×156.png
  John Bobinis2022-10-02 15:29:152022-10-02 15:34:03Жареная капуста по-деревенски
  Рецепты
  Шоколадные кексы с чизкейком
  Если вы любите шоколад и сливочный сыр, вам обязательно нужно попробовать этот рецепт! Комбинация в этом рецепте настолько идеальна, что вам захочется продемонстрировать свои творческие способности в выпечке с семьей и гостями независимо от случая. Грета на завтрак, перекус или послеобеденный десерт! Любители шоколада будут в восторге от этих вкусняшек!
  Рецепт печати Pin Рецепт
  Время приготовления 15 мин
  Время приготовления 25 минут
  порции 16 кексов
  Заполнение
  - 2 3 унции Струбного сыра
  - 1/4 стакана сахара
  - 1 Яйцо
  - 1/8 САЛЛА
  - 1/8. унция полусладкой шоколадной стружки
  Торт
  - 1/2 чашки растопленной полусладкой шоколадной стружки
  - 1 1/2 чашки муки
  - 1 ч. л. пищевой соды
  - 1/2 ч. л. соли
  - 4 сахар
  - 1/3 стакана растительного масла
  - 1 Яйцо
  - 1 чайная ложка Vanilla
  - 1 стакана воды
  - Сахар
  Начинка
  - в средней миске, Combine Cream, Sugar и Salt
  - Bate Then Sump
    Добавьте 1/2 чашки полусладкой шоколадной крошки
  - Отложите в сторону
  Торт
  - Разогрейте духовку до 350 градусов
  - Снимите с огня, отложите
  - в большой миске, сахар -конбини, растительное масло, яйцо и ваниль
  - скважина
  - . Вмешивание в расплавленные шоколадные чипсы
  - 9002. сода и соль с водой
  - Ложка 1/2 теста для торта в 16 бумажных формочек для кексов
  - Ложка 1 столовая ложка смеси для начинки на тесто для торта
  - ложка тесто для удаления пирога на заполнение
  - Выпекать при 350 градусах на 23-25 минут
  - Cool 5 минут: удалите из Pans
  - Sprink 7 мая 2022 г. /Джон Бобинис
    https://www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2022/05/CIMG8562-scaled.jpg
    1920 г.
    2560
    Джон Бобинис
    //www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2016/09/лого-красный-340×156.png
    John Bobinis2022-05-07 13:21:152022-05-07 13:27:15Шоколадные кексы с чизкейком
    Рецепты
    Кокосовые макаронс
    Вы не можете съесть только один. Эти сладкие липкие вкусные угощения являются обязательными для завтрака, десерта или перекуса. Отлично подходит для чаепития или закуски для семейных посиделок и праздничных торжеств.
    Распечатать рецепт Рецепт булавки
    Время подготовки 10 минут
    Время приготовления 15 минут
    Общее время 25 минут
    Порций 28 печенье
    - 3 стакана кокосового ореха
    - 2/3 стакана подслащенного конденсированного молока
    - 1 ч. Л. Ваниль
    - Смешайте все ингредиенты в миске
    - .
      Используйте две ложки, чтобы скатать кокосовую смесь в шарик
    - Выложите кокосовые шарики на подготовленный противень
    - Выпекайте около 15 минут или до золотисто-коричневого цвета
    - Демать охлаждение на листе печенья
    - Удалить из листа печенья
    - При желании погрузить дно печень
      https://www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2022/03/CIMG8505-scaled.jpg
      1920 г.
      2560
      Джон Бобинис
      //www.goldenharvestacres.com/wp-content/uploads/2016/09/logo-red-340×156.png
      Джон Бобинис2022-03-20 19:25:272022-03-20 19:34:05Кокосовые макаронс
      Рецепты
      Пирог с тортом
      Отличный выбор, если вы не уверены, хотите ли вы торт или пирог. Этот рецепт действительно хранитель… вкусный!
      Рецепт рецепта печати рецепт
      Время приготовления 30 мин
      Время приготовления 55 мин
      Всего времени 1 час 25 минут
      Сервины 8 порций
      Соус:
      - 1 1/2 унции Неушеновый шоколад
      - 1/2 чашка чашка.
      - 2/3 стакана сахара
      - 1/4 стакана сливочного масла
      - 1 1/2 чайной ложки ваниль
      Тесто для пирога:
      - 1 стакана мука
      - 3/4 чашка сахара
      - 1. 2 стакана молока
      - 1/2 ч. л. ванили
      - 1 яйцо
      - 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов
      Ваши любимые коржи для пирога

Жареные пирожки с капустой на сухих дрожжах рецепт: Жареные дрожжевые пирожки с капустой

Пирожки с капустой | Домашняя кулинария