Закваска для кваса на дрожжах в домашних условиях: Закваска для кваса на дрожжах рецепт с фото пошагово и видео

Как сделать закваску для кваса в домашних условиях

Сделать закваску для кваса в домашних условиях совсем несложно, не нужно обладать кулинарными способностями и использовать хитрые методики. Мы расскажем способы приготовления напитка при помощи закваски и без нее, а также поделимся интересными рецептами с разнообразными ингредиентами.

Домашний квас — очень вкусный и полезный напиток

Жаркое лето — пора охладительных напитков. Каждый, кто заботится о своем здоровье, предпочитает готовить самостоятельно и из натуральных продуктов. Домашний квас — богатейший источник витаминов группы В, фосфора, кальция, молочной кислоты; напиток нормализует пищеварение, отлично утоляет жажду и придает сил. Рассмотрим подробнее, как сделать закваску для домашнего кваса, какие ингредиенты можно использовать, и можно ли обойтись без закваски.

Как сделать закваску для кваса в домашних условиях

Одним из самых популярных является рецепт приготовления кваса на дрожжах.

Ингредиенты

• 15-20 г свежих сухих хлебопекарских или прессованных дрожжей;
• 50 г сахара;
• полбуханки высушенного порезанного на кубики черного или бородинского хлеба;
• 5 л воды.

Сушка сухарей для приготовления кваса

Процесс приготовления

В банку с высушенным хлебом следует добавить кипяток, и размешивать до получения однородной кашицы. Тоже самое можно сделать в глубокой тарелке, а потом пересыпать в банку. От качества хлеба зависит и вкус кваса, учтите это при приготовлении.

Делаем закваску для домашнего кваса

После этого добавляют сахар, его количество может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений от 50 до 200 грамм на банку. При минимальном количестве квас получится кисловатым, но многие любят этот напиток именно за кислинку.

Банку накрывают тканью и ставят остывать. Когда вода немного остынет, приблизительно до комнатной температуры, можно добавлять дрожжи.

Для придания аромата на этом этапе можно добавить листочки мяты или душицы. Перемешать и оставить для брожения на три дня в теплом месте. Лучше всего подойдет подоконник. В жаркую погоду квас может забродить быстрее, и если его вовремя «не снять», он перебродит.

Брожение кваса на хлебной закваске

Определить что квас готов, можно по следующим признакам:

• Изюм поднимается к горлышку;
• Хлебная крошка оседает на дне банки;
• На поверхности кваса образовывается небольшой пенный слой.

Добавки в закваску

Чтобы квас был идеально вкусным используют добавки:

• Для ускорения брожения в закваску добавляют изюм, но его необходимо каждый раз менять, заливая закваску в очередной раз.
• Для изменения вкусовых качеств, в закваску добавляют различные сухофрукты, например чернослив, курагу, инжир, также можно экспериментировать с неострыми специями.

Закрывать плотно банку нельзя, так как выделяющемуся углекислому газу нужен выход. Перед применением процедить через марлю и разлить в бутылки, желательно охладить. Первый квас на дрожжевой закваске иногда сильно отдает дрожжами и имеет кислый вкус, но во второй раз он будет более приятный и без запаха.

Добавки в готовый квас

• Для придания вкуса после приготовления можно добавить ложку соли, или еще немного сахара, чтобы подсластить.
• Существует народный метод газирования кваса. Необходимо продлить процесс брожения, но уже без закваски. Для этого можно использовать изюм, который добавляют в бутылки при разливе кваса, по 4-6 ягодки. После чего квас оставляют в теплом месте на час, или два — зависит от желаемой степени газирования.

Способ приготовления кваса без закваски

Более легкий, но вкусный и освежающий напиток получается, если сделать домашний квас без закваски. Существует два способа приготовления.

Рецепт хлебного напитка без дрожжей

Бодрящий и вкусный, легкий напиток называется хлебным или ягодным. По способу приготовления является квасом — несмотря на то, что он готовится без дрожжей, процесс квашения происходит за счет природных дрожжей, содержащихся в хлебе или муке.

Возьмите ржаную муку или размельченный до крошек черный высушенный хлеб, наполняем 0,5 литровую банку, добавляем теплой воды и 3 чайных ложки сахара. Трясите её до получения однородной тестообразной массы.

Для лучшего привкуса можно добавить до 15 шт. изюма, который также делает квас газированным. Добавьте 3 чайных ложки меда и свежих ягод — это придаст напитку приятную сладость и аромат.

Домашний квас без закваски и дрожжей

После этого банка накрывается марлей или салфеткой, после чего ставится в теплое место для брожения. Перед употреблением напиток охлаждается, процеживается через марлю.

Рецепт кваса на сухом концентрате

Понадобиться 5 ст.л. сухого готового магазинного концентрата с добавлением сусла, 5 ст.л. сахара, 2-3 г сухих или 10 г прессованных дрожжей и 3 л воды.

• В трехлитровую банку заливаем кипяток и высыпаем концентрат.
• Настаиваем 2 часа, потом добавляем сахар и остужаем до 40 градусов.
• Отливаем немного воды и разводим дрожжи, которые потом вливаем обратно в банку.
• Для придания вкуса можно добавить сухофрукты.
• После тщательного перемешивания напиток ставиться на 2 суток в теплое место для брожения.

Рецепт кваса на березовом соке

Этот рецепт особенно актуален в период сбора и заготовки березового сока, во время начала сокодвижения и набухания почек на березе. Этот способ приготовления кваса можно назвать самым быстрым, но при этом и самым экологически чистым.

Уникальность этого напитка в многообразии вкусов, которое зависит от хлеба. Можно использовать абсолютно любой хлеб, главное чтобы он был вкусным и ароматным. Вкус зависит также от того в каком виде добавляют продукт: сухарями, подсушенным, свежим, почерневшим (обуглившимся — для горчинки).

Березовый квас без закваски в домашних условиях

Для приготовления понадобится 3 литра сока, полбуханки хлеба, свежего или в сухарях, немного изюма и 3-5 столовых ложки сахара.

• Березовый сок можно использовать уже забродивший, или оставить его на сутки в тепле до начала приготовления, предварительно добавив 3-5 ягод изюма и столовую ложку сахара.
• В уже забродивший сок можно добавлять хлеб, раскрошив его как можно мельче и настоять еще сутки в теплом месте.
• После процеживания добавьте сахар по вкусу и охладив напиток наслаждайтесь.

Рекомендации по приготовлению, применению и хранению кваса

Любую закваску можно использовать 3-4 раза, в перерывах между применениями следует хранить в холодильнике. В среднем, её срок годности составляет около 14 дней. Для лучшего аромата при заквашивании можно добавить немного тмина, лимонную цедру, ваниль или корицу.

Готовим квас в домашних условиях

Общие рекомендации:

• Чтобы сделать закваску для кваса в домашних условиях правильно, нужно использовать только стеклянную или эмалированную посуду. Алюминиевая будет окисляться;
• Хлеб для закваски нужно брать сухой черный или бородинский. Для придания вкуса хлеб можно подсушить до золотистой корочки в духовке. Чем сильнее высушены сухари, тем квас темнее и больше чувствуется горчинка;
• Воду лучше брать фильтрованную кипяченную. Также подойдет свежий березовый сок;
• Готовый процеженный квас нужно хранить в прохладном месте;
• Употребить свежий квас желательно в течение 3 дней, иначе он начнет портиться, приобретет неприятный вкус и запах;
• Для приготовления ягодного кваса нужно выбирать только неповрежденные ягоды.

Итог

В жару сложно найти что-то лучше, чем холодный квас домашнего приготовления. Его можно пить как напиток или использовать в качестве компонента при приготовлении блюд. Рецептов и вариаций приготовления домашнего кваса множество, поэтому каждый гурман найдет что-то свое по вкусу.

Дрожжевая закваска для кваса – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Квасом называют газированный напиток, традиционный для ряда славянский кухонь. Квас прекрасно утоляет жажду, на его основе также готовятся холодные супы, например, окрошка.Любой квас изготавливается на основе сусла или закваски. Предлагаем вам приготовить домашнюю дрожжевую закваску для кваса по нашему рецепту. Ингредиенты для приготовления найдутся дома у любой хозяйки! Кроме продуктов вам потребуется чистое кухонное полотенце.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

Вода	200 мл = 200 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 50 г
Сухие дрожжи	5 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты и рабочую поверхность для приготовления блюда.

Шаг 1

Смешайте в глубокой миске дрожжи и просеянную муку.

Шаг 2

Добавьте сахар.

Шаг 3

Залейте ингредиенты теплой водой и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Накройте чистым кухонным полотенцем миску и оставьте закваску бродить в теплое место в течение 3-4 часов.

Шаг 5

Домашняя дрожжевая закваска для кваса готова!

Квас – лучший рецепт освежающего русского хлебного напитка

Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: Deutsch

Перейти к рецепту

Стакан холодного кваса – настоящее освежение в жаркие летние дни. На вкус русский хлебный напиток кисло-сладкий, невероятно вкусный и газированный. Это утоление жажды, которого вы просто не можете насытиться. Здесь я покажу вам, как приготовить квас в домашних условиях. Для рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов. Подробный рецепт кваса с точным количеством и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Что такое квас?

Квас — популярный русский напиток, приготовленный путем брожения ржаного хлеба и дрожжей. Это также распространено в других славянских странах. В советское время хлебный напиток летом продавали в желтых цистернах на улицах. В Германии квас можно купить в пластиковых бутылках в российских магазинах. Напиток используют не только для питья, но и для приготовления русских летних супов.

Вкусный и полезный освежающий напиток летом

Особенно летом квас является идеальным напитком, утоляющим жажду и освежающим. Домашний квас, от которого ароматно пахнет хлебом, вкуснее всего. Кроме того, русский хлебный напиток считается полезным для здоровья. Он содержит витамины, полезен для пищеварения, обмена веществ и сердечно-сосудистой системы, обладает антибактериальным эффектом и дает энергию.

Какой хлеб использовать для кваса?

Хлеб – основной ингредиент кваса. Чтобы русский напиток получился по-настоящему вкусным, следует купить черный ржаной хлеб очень хорошего качества. Или можно испечь ржаной хлеб дома. Также важно, чтобы хлеб был сухим. Это должно быть как сухарики. Для этого его нужно запечь в духовке 20-30 минут. Чем темнее вы поджарите хлеб, тем темнее будет ваш квас. Но следите, чтобы хлеб не подгорел, иначе напиток будет горчить. Приготовление кваса в домашних условиях — это еще и идеальный способ использовать старый ржаной хлеб, который может быть у вас дома и который вы собирались выбросить. Недолго поджарьте его в духовке, чтобы выпустить аромат, а затем приступайте к приготовлению кваса.

Лучший квас из бородинского хлеба

В России напиток часто готовят из бородинского хлеба, в основном ржаного. Хлеб можно купить в некоторых российских магазинах. Обычно его сверху посыпают кориандром. В этом случае на хлебе следует очень тонко срезать верхний слой, так как привкус кориандра в квасе неуместен. Я делала квас один раз из ржаного хлеба из пекарни, один раз из ржаного хлеба из органического супермаркета и один раз из бородинского хлеба. На самом деле лучший квас делают из русского бородинского хлеба. Он быстрее приходит к брожению, имеет более выраженный цвет, очень ароматный и вкусный. На фото видно хотя бы внешнее отличие: квас из бородинского хлеба имеет темно-коричневый цвет, а напиток из простого ржаного хлеба намного светлее. Так что если вы планируете делать квас дома и есть возможность заглянуть в русский магазин, обязательно купите там бородинский хлеб.

Сколько сахара входит в хлебный напиток?

Помимо дрожжей и хлеба, в брожении русского напитка участвует и сахар. Так что количество сахара в квасе не должно быть слишком маленьким. Минимальное количество сахара, с которым я делал квас, было 80 г сахара на 3 л воды. С этим вполне сработало. Хлебный напиток был на вкус едва сладким, но терпким. Это было идеально для летнего супа окрошка. Для тех, кто предпочитает менее сладкие напитки, это идеальное количество сахара для кваса. Кроме того, я также сделал хлебный напиток с большим количеством сахара, а именно 130 г на 3 л воды. Таким образом, он был на вкус кисло-сладким и был очень вкусным в качестве утоления жажды между ними. Однако для окрошки квас с таким большим количеством сахара слишком сладок и менее пригоден.

Квас идеально подходит для окрошки

Хотя сейчас существует множество различных рецептов с использованием молочных продуктов, включая кефир или натуральный йогурт, для русской летней окрошки классический холодный суп раньше готовили на квасе. Так что свой домашний хлебный напиток можно пить не только в чистом виде, но и делать с ним окрошку. Лучше всего для этого подойдет русский напиток, если он не слишком сладкий на вкус. Как приготовить суп на квасе, кефире или натуральной простокваше, я рассказываю в статье Окрошка — вегетарианский рецепт популярного русского холодного супа.

Подавайте и храните хлебный напиток

Квас вкуснее холодным. Хранить его плотно закрытым в стеклянных бутылках в холодильнике. Чем дольше хлебный напиток стоит в холодильнике, тем более газированным он становится. Это делает его вкус восхитительным лимонадом с уникальным ароматом хлеба. После приготовления вы должны охладить его как минимум на 24 часа, прежде чем пить.

Этот квас

• освежающий,
• кисло-сладкий,
• газированный,
• ароматный,
• очень вкусный,
• идеально утоляет жажду в жаркие летние дни,
• идеально подходит для окрошки,
• легко и быстро приготовить дома из нескольких ингредиентов,
• популярный напиток русской кухни.

Рецепт кваса

Точное количество и пошаговая инструкция приготовления кваса «Русский хлебный напиток» в домашних условиях вы найдете ниже в рецепте коробки.

Для рецепта кваса нужно всего пять ингредиентов. это

• ржаной хлеб,
• кипяток,
• дрожжи,
• сахар
• и изюм.

Готовится довольно быстро. Только для брожения следует запланировать достаточно времени.

Как приготовить квас: как это работает

1. Ржаной хлеб нарезать кубиками и поджарить в духовке при температуре 180 °C около 20-30 минут. Затем залейте хлеб кипятком и дайте ему остыть до теплого состояния.
2. Процедить воду для хлеба, растворить в ней дрожжи и сахар, добавить изюм и оставить для брожения примерно на 12 часов.
3. Перелейте хлебный напиток в стеклянные бутылки, закройте и поставьте в холодильник минимум на 24 часа. Ваш домашний квас готов!

Как приготовить квас: с этими советами и рекомендациями вы добьетесь успеха

• Используйте ржаной хлеб очень хорошего качества для кваса. Самый лучший квас делают из русского бородинского хлеба.
• Поджаривая хлеб в духовке, следите за тем, чтобы он не подгорел. В противном случае ваш квас в итоге будет горчить.
• Время поджаривания хлеба в духовке зависит от того, насколько влажным был хлеб.
• Количество сахара в хлебном напитке можно немного изменить по своему вкусу, но сильно уменьшать его не следует, так как помимо дрожжей и хлеба в процессе брожения участвует сахар.
• Вместо свежих дрожжей можно использовать сухие дрожжи. Для рецепта ниже вам понадобится 3 г.
• Важно, чтобы при добавлении дрожжей вода для хлеба была чуть теплой, чтобы они хорошо проявили свое действие. Хлебная вода не должна быть ни горячей, ни холодной.
• Чтобы водно-хлебная смесь забродила, в помещении должно быть достаточно тепло. Если в помещении, где отдыхает масса, около 24 °С, то для брожения ей необходимо около 8 – 12 часов. Чем холоднее в помещении, тем больше времени нужно массе для брожения.
• Стеклянные бутылки не наполнять квасом до краев, а оставлять до краев около 5 см свободного места. Таким образом, газы, образующиеся при брожении напитка, имеют возможность выйти.
• Чем дольше вы храните хлебный напиток в холодильнике, тем больше он будет газироваться.
• Вместо марли можно использовать полотенце.

Видео рецепт кваса

Кстати, на моем Youtube канале можно найти короткое видео кваса. Там вы можете увидеть, как именно это сделать в домашних условиях. Если вы не хотите пропустить больше видео от меня, не стесняйтесь подписаться на мой канал.

Вы по этому рецепту приготовили русский хлебный напиток? Я с нетерпением жду ваших результатов, вашей звездной оценки и вашего комментария ниже о том, как вам понравился напиток.

Квас на дрожжах / Русский хлебный напиток

Стакан холодного кваса – настоящее освежение в жаркие летние дни. На вкус русский хлебный напиток кисло-сладкий, невероятно вкусный и газированный. Это утоление жажды, которым вы просто не можете насытиться. По этому рецепту можно приготовить квас дома. Вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Рецепт печати

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 2 D

Напитки курса

Кухня русские

порции 2 л

• 300 gry (предпочтительно русский бородино -хлеб)
• 300 кипяченой воды
• 80–130 г сахара
• 40 г изюма
• 8 г свежих дрожжей

• Ржаной хлеб нарежьте небольшими кубиками, разложите на противне и поджарьте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение около 20 — 30 минут.

• Теперь положите хлеб в большую стеклянную миску или большую банку с завинчивающейся крышкой, залейте кипятком, накройте полотенцем и дайте остыть до комнатной температуры. Это займет около 5-8 часов.

• Сложите марлю примерно в четыре раза, застелите ею сито и повесьте сито над большой стеклянной миской. Теплую водно-хлебную смесь процедить, остатки хлеба немного отжать в марлю и выбросить.

• Добавьте свежие дрожжи и сахар в воду для хлеба и перемешайте, пока сахар и дрожжи не растворятся.

• Добавьте изюм, накройте миску с хлебной водой полотенцем и оставьте бродить в теплом месте примерно на 12 часов. (Обратите внимание на советы и рекомендации для этого в верхней части поста).

• Затем перелейте хлебный напиток в стеклянные бутылки (оставляя в каждой бутылке около 5 см свободного места до края) и поставьте в холодильник минимум на 24 часа.

• Используйте ржаной хлеб очень хорошего качества. Самый лучший квас делают из русского бородинского хлеба.
• Поджаривая хлеб в духовке, следите за тем, чтобы он не подгорел. В противном случае квас в итоге будет горчить.
• Вместо свежих дрожжей можно использовать сухие. Для рецепта вам понадобится 3 г его.
• Важно, чтобы при добавлении дрожжей вода для хлеба была чуть теплой, чтобы они хорошо проявили свое действие.
• Чтобы водно-хлебная смесь забродила, в помещении должно быть достаточно тепло. Если в помещении, где отдыхает масса, около 24°С, то для брожения ей необходимо около 8-12 часов. Чем холоднее в помещении, тем больше времени нужно массе для брожения.
• Обратите внимание на подробные советы и рекомендации по приготовлению кваса в домашних условиях вверху поста.

** Mit ** gekennzeichnete Ссылки и партнерские ссылки.

Пиво и хлеб — Peer To Beer

Сначала было пиво, потом хлеб. По крайней мере, так считают антропологи и историки. Люди перестали охотиться и собирать урожай, чтобы выращивать зерно. Ячмень в этом отношении. И они на самом деле не придумали, как превратить зерна в тесто (и в хлеб) гораздо позже. Нет, вместо этого они варили пиво. Кто бы попробовал что-то другое?

Пиво существовало до хлеба, вина, сидра, спирта и кофе.

«Пиво почему-то единственный напиток, приготовленный из зерна (если мы
исключить зерновые спирты, которые затем перегоняют из пива)».

The Keptinis (сырой эль и хлебное пиво)

Литва является домом для одной из старейших живых традиций пивоварения.

Кептини варят в виде очень густого пюре в пропорции 1:1 зерна к воде. После длительного отдыха при 68 С эта брага готовится как хлеб в духовке. Сахара и белки подвергаются реакциям Майяра, чтобы создать полный вкус наряду с некоторой правильной карамелизацией. Затем хлеб снова заваривают при температуре около 85 градусов, чтобы растворить все это великолепие, и после фильтрации этот «сырой эль» ферментируется. Невероятный и традиционный кроссовер между выпечкой и пивоварением!

Keptinis от Ларса Мариуса Гаршола

Квас (черствый хлеб)

Квас — еще один из этих древних «хлебных сортов пива». Он остается классикой в ​​Центральной Европе, где его можно купить оптом на уличных рынках. Квас – это пиво, сваренное из черствого хлеба. Определенно нужно немного солода, чтобы найти некоторую ферментативную силу, и закваски, чтобы переварить весь этот крахмал в сахар, но в целом этот хлеб представляет собой именно тот зернистый крахмал, который нам нужен для варки пива. Квас обрабатывается очень просто и, как правило, остается на низком уровне с некоторыми почти систематическими дикими дрожжами и молочнокислыми бактериями. Это компенсирует дешевое и вкусное освежение! Пиво, эквивалентное японскому рису Амазаке…

Оптовая продажа кваса на улице

В то время как большая часть оставшегося хлеба идет в продовольственные банки (или, по крайней мере, должна), некоторые пивовары производят квас в рамках экономики замкнутого цикла, часто жертвуя свою прибыль благотворительным фондам. Нравится Тост .

Тосты готовятся из остатков хлеба. Прибыль идет в благотворительный фонд.

О дрожжах

Да, вы можете сбраживать пиво с помощью хлебных дрожжей. Они оба близкие друзья Saccharomyces. Ожидайте очень быстрое брожение с характером стиля Weissener (гвоздика и банан). Это может быть проблемой, чтобы заставить их работать достаточно долго и достичь затухания. Пиво Sahti из Скандинавии часто сбраживается с помощью пекарских дрожжей!

Верно и обратное. На пивных дрожжах можно испечь хлеб. Это будет очень медленно и часто более горько.

Моя добыча…? есть причина, по которой пивовары используют пивные дрожжи, а пекари — пекарские дрожжи.

Хлеб и пиво

Сочетание пива с едой не всегда должно быть сложным. Один из моих любимых моментов, даже в ресторане высокого класса, — бутиковый хлеб с маслом в самом начале. Простые совершенства.

В моей родной стране (Бельгия) выпечка – это искусство. В каждом маленьком городке есть настоящие пекарни. Каждый из них будет выпекать каждый день 15-30 различных видов хлеба, приготовленных из пшеницы, ржи, овса, сорго, кукурузы, гречихи и т. д. Расстойка с классическими дрожжами и закваской и разработка различных форм для получения различных характеристик корочки. Это создает такой мир вкусов, предлагающих так много взаимодополняемости с пивом. Пиво — это жидкий хлеб, верно?

Кроме того, его очень просто настраивать (это как пиво и шоколад или пиво и сыр… Просто кладете их на тарелку!)

Давайте рассмотрим 4 типичных примера:

Пшеничный хлеб или хрустящий багет

Очень похоже на отправную точку, хлебное, рыхлое, слегка сладкое, поджаренное.

Прекрасно сочетается с Кольшем, Пилснером. Все дело в интенсивном выходе зерен, что определенно дает другой взгляд на чистые солодовые лагеры.

Черный цельнозерновой хлеб

Зернистый, поджаренный, горький.

Вот прекрасное дополнение к коричневому элю. Английский стиль добавит больше вареных фруктов, варенья, мармелада, а также несколько красивых маслянистых нот, именно то, что просит ваш хлеб, в то время как бельгийский даббл будет больше о том, чтобы обернуть хлеб карамелью, поджарить, поджаренная мягкая подпись.