Быстрое и простое тесто для пиццы
Вот рецепт моего любимого основного теста для пиццы. Я использую его так много лет, что его происхождение давно забыто (хотя я думаю, что, возможно, адаптировал его из рецепта, который я первоначально нашел в журнале). Он идеально подходит для приготовления домашней пиццы для семейных вечеров с пиццей, а также может использоваться для кальцоне, стромболи или любого другого теста для пиццы. Он готовится быстро, а затем ему нужно просто подняться примерно на час, так что нет необходимости планировать заранее.
Я называю его Тестом для пиццы на каждый день, потому что это именно то, чем оно является — базовый рецепт теста для пиццы, из которого можно приготовить вкусную домашнюю пиццу и который еще никогда меня не подводил. Я перепробовала множество рецептов и техник приготовления домашней пиццы, но постоянно возвращаюсь к этому. Это простой рецепт отличного теста для пиццы, для которого требуется только горячая духовка и противень или чугунная сковорода.
И если вы планируете приготовить домашнюю пиццу, вам также стоит ознакомиться с моим рецептом быстрого и легкого соуса для пиццы из кладовой!
И хотя я говорю, что это базовый рецепт, он также универсален, и вы можете полностью настроить его по своему вкусу. Попробуйте добавить в тесто немного розмарина или сушеного базилика для дополнительного аромата. Если любите хрустящую корочку, тонко раскатайте. Если вы хотите пиццу в глубокой тарелке, обваляйте ее в чугунной сковороде с высокими бортами. Просто продолжайте и используйте это тесто для пиццы, хотя вы бы использовали купленное в магазине тесто. И этот рецепт можно удвоить, так что сделайте дополнительную партию, чтобы спрятать ее в морозилку, чтобы использовать еще один день
Если вы попробуете этот рецепт, оцените его и напишите в комментариях, понравился ли он вам.
Надеюсь, вам понравится!
Печать
border-color secondary-color.background-color»/>★★★★★
5 из 5 отзывов
- Автор: Мои домашние корни
- Общее время: 0 часов
- ¾ чашки теплой воды (около 110 градусов по Фаренгейту)
- 1 пакет активных сухих дрожжей (2 ¼ чайных ложки)
- 1 столовая ложка сахара или меда
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 ½ стакана универсальной муки (плюс еще немного для замешивания и раскатывания теста)
- 1 чайная ложка соли
- В большой миске смешайте воду, дрожжи, сахар и оливковое масло. Отложите на 10 минут или пока смесь не станет пенистой.
- В отдельную миску добавьте муку и соль. Перемешайте.
- Когда дрожжи запенятся, вмешайте муку, добавляя понемногу, пока тесто не соберется в ком (возможно, вам не понадобится вся мука). На этом этапе он будет немного липким и мягким.
